BR202016004899U2

BR202016004899U2 - CONSTRUCTIVE APPLICATION IN BIFETEIRA

Info

Publication number: BR202016004899U2
Application number: BR202016004899-6U
Authority: BR
Inventors: Velho Fabiano
Original assignee: Velho Fabiano
Priority date: 2016-03-04
Filing date: 2016-03-04
Publication date: 2017-09-12

Abstract

o presente modelo de utilidade compreende uma chapa ou mesa de cozimento (1) dotada de duas aberturas posteriores (2), onde referida mesa (1) é solidária à estrutura de apoio contendo trilhos laterais (6), onde nestes trilhos (6) deslizam as travessas (7) que forma a estrutura do queimador (8), sendo dito queimador composto por uma pluralidade de tubos "u" (9); uma gaveta coletora de resíduos (12), disposta na parte posterior destas travessas (7) posicionada no berço (11); os tubos "u" (9) que formam o queimador (8) serem abastecidos por gás (glp) através de um dispositivo de entrada (13), sendo que ditos tubos (9) contém válvulas (14) acionadas por botões (15) que ficam dispostos à frente do painel frontal tipo gaveta (16).The present utility model comprises a cooking plate or table (1) provided with two rear openings (2), wherein said table (1) is integral with the support structure containing side rails (6), where these rails (6) slide the sleepers (7) forming the frame of the burner (8), said burner consisting of a plurality of "u" tubes (9); a waste collection drawer (12) disposed at the rear of these sleepers (7) positioned in the cradle (11); the "u" pipes (9) forming the burner (8) are supplied with gas (lpg) via an inlet device (13), said pipes (9) containing button operated valves (14) which are arranged in front of the drawer front panel (16).

Description

DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA APLICADA EM BIFETEIRA CAMPO TÉCNICOCONSTRUCTIVE ARRANGEMENT APPLIED TO TECHNICAL FIELD

[001 O seguinte relatório descritivo para modelo de utilidade se refere ao desenvolvimento de uma bifeteira a gás para a produção de grelhados, compreendendo diversas modificações no equipamento que permitem um desempenho melhor do produto.The following utility model report relates to the development of a gas grill for producing grills, comprising a number of equipment modifications that allow for better product performance.

ESTADO DA ARTESTATE OF ART

[002] Tradicionalmente, uma bifeteira é um equipamento elétrico ou a gás empregado na produção de grelhados.Traditionally, a knife is an electric or gas equipment used in the production of grills.

[003] Uma bifeteira compreende um suporte, uma chapa metálica revestida ou não (pode ser teflon ou alouçada), aquecida por meio de queimadores a gás ou por resistências elétricas, sistema de controle da temperatura e depósito para a gordura liquefeita.[003] A bifeter comprises a support, a coated or uncoated sheet metal (may be teflon or brown) heated by gas burners or electric resistors, temperature control system and liquefied fat deposit.

[004] O documento PI 0400226-1 descreve um grelhador horizontal a gás contendo fontes de calor na lateral e inferior em relação à grelha, uma gaveta receptora de resíduos, assim como também a utilização total ou parcial da grelha devido à existência da chapa divisória refletora de calor e das torneiras de gás que possibilitam o controle de intensidade individual a ambos os blocos onde se situam as fontes de calor para produção de energia.Document PI 0400226-1 describes a horizontal gas grill containing heat sources on the side and bottom of the grill, a waste receiving drawer as well as the full or partial use of the grill due to the existence of the partition plate. heat reflector and gas taps that allow individual intensity control to both blocks where the heat sources for energy production are located.

[005] As bifeteiras atualmente fabricadas no mercado apresentam limitações de construção que resultam em produtos com algumas deficiências: possuem apenas uma fenda ao lado da chapa para recolhimento de resíduos de alimentos e óleo saturado, não possuem sistema de tubulação(bico tubo/mangueira que propicia o envasamento do óleo saturado, a chapa de fritura tem perda de aproximadamente 25% de área de aquecimento devido à falta de queimador num espaço que deveria ser de área útil de produção de alimentos, assim, a relação custo x benefício fica prejudicada de modo contundente, não existe separador de calor entre queimador e calha/gaveta coletora de gordura, nenhum fabricante oferece modelos deste equipamento e também similares com alimentação a gás com acendimento automático, não oferecem este equipamento nem similares com queimadores com chama piloto (dispositivo queimador que liga um queimador ao outro e que faz o repasse da chama de um queimador aceso para o imediatamente ao lado, apenas com o acionamento do manipulo de liberação de gás no queimador que está apagado), não possuem quadro estrutural de tubos em aço carbono para acoplar a gaveta móvel com queimadores no equipamento, este acoplamento é feito somente através de uma folha metálica (aluzinco ou aço galvanizado) de medida mínima que corre dentro da corrediça até o total acoplamento.[005] The currently manufactured beakers have construction limitations that result in products with some shortcomings: they have only a slit next to the plate for collecting food waste and saturated oil, they have no piping system (tube / hose nozzle). allows the potting of saturated oil, the frying plate has loss of approximately 25% of heating area due to the lack of burner in a space that should be of usable area of food production, so the cost-benefit ratio is adversely affected. bluntly, there is no heat separator between burner and gutter / gutter drawer, no manufacturer offers models of this equipment as well as self-igniting gas powered models, do not offer this equipment or similar with pilot flame burners one burner to the other and passing through the flame of a lit burner to The next door, only with the activation of the gas release handle on the burner that is out), do not have structural frame of carbon steel tubes to couple the movable drawer with burners in the equipment, this coupling is done only through a sheet. metal (aluzinc or galvanized steel) of minimum measurement that runs inside the slide until full coupling.

SUMÁRIOSUMMARY

[006] Assim, devido às considerações pertinentes ao estado da arte anteriormente discutido, é um dos objetivos do presente modelo de utilidade o desenvolvimento de uma bifeteira a gás dotada das seguintes características: [007] Duas fendas localizadas no fundo da superfície da chapa, deste modo é facilitada a operação dos profissionais que manuseiam este equipamento, assim este operador não precisa atravessar seu braço sobre a chapa quente na produção dos alimentos.Thus, due to the prior art considerations discussed above, it is one of the objectives of the present utility model to develop a gas baffle having the following characteristics: Two slits located at the bottom of the plate surface, This facilitates the operation of professionals handling this equipment, so this operator does not have to cross his arm over the hot plate in food production.

[008] Sistema "encanado" bico de tubo aço carbono e mangueira que propicia o envasamento do óleo saturado, com este sistema o empreendedor pode vender este resíduo para empresas de reciclagem que também vendem este produto para empresas de cosméticos entre outras.[008] "Piped" carbon steel tube and hose nozzle system that provides for the filling of saturated oil, with this system the entrepreneur can sell this waste to recycling companies that also sell this product to cosmetics companies among others.

[009] No modelo proposto o comprimento da chapa é totalmente aproveitado, pois tem um queimador a mais, ou seja, a relação custo x benefício é totalmente favorável.[009] In the proposed model the plate length is fully utilized, as it has one more burner, that is, the cost-benefit ratio is totally favorable.

[010] Entre os queimadores e a calha que acondiciona os resíduos sólidos de alimento existe uma chapa separadora. Entre a calha e o separador tem um espaço vago e entre o queimador e o separador tem outro espaço, de modo a fornecer uma distância segura entre o fogo e resíduos de alimentos.[010] Between the burners and the gutter that holds the solid food waste there is a separator plate. Between the chute and the separator there is a vacant space and between the burner and the separator there is another space to provide a safe distance between fire and food waste.

[011] O modelo de utilidade proposto possui acendimento automático feito através de ingnitor faiscador.[011] The proposed utility model has automatic lighting made by spark igniter.

[012] Todos os queimadores possuem dispositivos de chama piloto.[012] All burners have pilot flame devices.

[013] Possuem quadro estrutural de tubos em aço carbono para acoplar a gaveta móvel com queimadores no equipamento. O acoplamento feito com quadro estrutural concede ao equipamento uma abertura e fechamento mais justo e uniforme.[013] Have structural frame of carbon steel tubes to couple the movable drawer with burners in the equipment. The coupling made with structural frame gives the equipment a fairer and more even opening and closing.

DESCRIÇÃODESCRIPTION

[014] A caracterização da presente solicitação de modelo de utilidade é feita por meio de um desenho representativo da disposição construtiva aplicada em bifeteira, de tal modo, que o equipamento possa ser integralmente reproduzido por técnica adequada, permitindo plena caracterização da funcionalidade do objeto pleiteado.[014] The characterization of the present utility model application is made by means of a representative design of the constructive arrangement applied in a fork, such that the equipment can be fully reproduced by appropriate technique, allowing full characterization of the functionality of the claimed object. .

[015] A partir da figura elaborada que expressa a melhor forma ou forma preferencial de se realizar o produto ora idealizado, se fundamenta a parte descritiva do relatório, através de uma numeração detalhada e consecutiva, onde esta esclarece aspectos que possam ficar subentendidos pela representação adotada, de modo a determinar claramente a proteção ora pleiteada.From the elaborated figure that expresses the best way or preferential way to realize the product idealized now, the descriptive part of the report is based, through a detailed and consecutive numbering, where it clarifies aspects that can be understood by the representation. in order to clearly determine the protection claimed.

[016] Esta figura é meramente ilustrativa, podendo apresentar variações, desde que não fujam do inicialmente pleiteado.[016] This figure is for illustrative purposes only and may vary as long as they do not depart from the original claim.

[017] Neste caso temos que: [018] - a figura 1 mostra uma vista explodida da bifeteira proposta.[017] In this case we have to: [018] - Figure 1 shows an exploded view of the proposed forklift.

[019] Uma forma preferencial de realização do modelo de utilidade compreende uma chapa ou mesa de cozimento (1) dotada de duas aberturas posteriores (2), também contendo chapas para fechamento lateral (3) e fechamento traseiro (4), onde referida mesa (1) é solidária à estrutura de apoio contendo pés (5) e trilhos laterais (6), onde nestes trilhos (6) deslizam as travessas (7) que forma a estrutura do queimador (8), sendo dito queimador composto por uma pluralidade de tubos “U” (9) apoiados por uma longarina (10) que é presa nas duas travessas deslizantes (7). Na parte posterior destas travessas (7) se assenta o berço (11) da gaveta coletora de resíduos (12), resíduos estes provenientes da raspagem da chapa (1). Os tubos “U” (9) que formam o queimador (8) é abastecido por gás (GLP) através de um dispositivo de entrada (13), sendo que ditos tubos (9) contém válvulas (14) acionadas por botões (15) que ficam dispostos à frente do painel frontal tipo gaveta (16), sendo que o sistema conta com acendimento automático (17) por dispositivo piezo (18). REIVINDICAÇÃO:[019] A preferred embodiment of the utility model comprises a cooking plate or table (1) provided with two rear openings (2), also containing plates for side closure (3) and rear closure (4), wherein said table (1) is integral with the support structure containing feet (5) and side rails (6), where on these rails (6) slide the sleepers (7) forming the structure of the burner (8), said burner consisting of a plurality U-tubes (9) supported by a beam (10) which is attached to the two sliding sleepers (7). At the rear of these sleepers (7) is the cradle (11) of the waste collection drawer (12), which comes from scraping the plate (1). The U-tubes (9) forming the burner (8) are supplied by gas (LPG) via an inlet device (13), said tubes (9) containing valves (14) operated by buttons (15) which are arranged in front of the drawer-type front panel (16), the system having automatic lighting (17) by piezo device (18). CLAIM:

Claims

1- CONSTRUCTIVE APPLIED ARRAY ARRANGEMENT, characterized in that it comprises a plate or cooking table (1) with two rear openings (2), also containing plates for lateral closing (3) and rear closing (4), where said table ( 1) is integral with the support structure containing feet (5) and side rails (6), where on these rails (6) slide the sleepers (7) forming the structure of the burner (8), said burner consisting of a plurality of “U” tubes (9) supported by a stringer (10) which is attached to the two sliding sleepers (7); a waste collection drawer (12) disposed at the rear of these sleepers (7) positioned in the cradle (11); the U-tubes (9) forming the burner (8) are supplied with gas (LPG) via an inlet device (13), said tubes (9) containing valves (14) operated by buttons (15) which are arranged in front of the drawer-type front panel (16), the system having automatic lighting (17) by piezo device (18).