BR112018009937B1 - Sistema compreendendo uma máquina de preparação de bebidas e método para operação de uma máquina de preparação de bebidas - Google Patents

Abstract

SISTEMA COMPREENDENDO UMA MÁQUINA DE PREPARAÇÃO DE BEBIDA, MÉTODO, E PROGRAMA DE COMPUTADOR PARA O ACIONAMENTO DA MESMA. Um método para operar uma máquina de preparação de bebida (1) é usado para produzir um produto total de um primeiro subproduto, pelo menos um segundo subproduto, e um terceiro subproduto. O método tem pelo menos as etapas a seguir: - detectar uma entrada do usuário para especificar três quantidades (21, 22, 23), em que uma apresentação gráfica das quantidades (21, 22, 23) é exibida com uma exibição da quantidade respectiva (41, 42, 43) por quantidade, o tamanho da exibição da quantidade (41, 42, 43) é substancialmente proporcional à quantidade correspondente (21, 22, 23), e o tamanho de pelo menos umas das exibições da quantidade (41, 42, 43) e, portanto, a quantidade correspondente (21, 22, 23) pode ser adaptada de acordo com uma entrada do usuário; e - produzir o produto total como uma combinação dos três subprodutos com quantidades correspondentes às quantidades especificadas (21, 22, 23).

Description

[001] A invenção se refere às máquinas de preparação de bebidas para preparar bebidas ou semelhante a partir de uma embalagem de porção com um embalamento de porção (por exemplo, cápsula) e com um material de extração (por exemplo, café) que está contido no embalamento de porção. Particularmente se refere a um sistema com uma máquina de preparação de bebidas e a um método para sua operação.

[002] As máquinas de preparação de bebidas para preparar bebidas ou semelhante a partir de um material de extração que está presente em uma embalagem de porção são conhecidas, por exemplo, as máquinas ou máquinas de café expresso. Em muitos sistemas correspondentes, o embalamento de porção é projetado como cápsulas, em que o material de extração é vedado, por exemplo, em uma maneira hermeticamente fechada. Para a extração, a cápsula é perfurada, por exemplo, em dois lados que são opostos um ao outro. Um fluido de extração - geralmente água quente - é então introduzido no primeiro lado. O produto de extração é descarregado da cápsula no segundo lado. Isso ocorre em um assim chamado módulo de preparação.

[003] Além de um módulo de preparação, uma ou mais unidades adicionais para administrar e adicionar mais um componente de bebidas tal como leite, por exemplo, pode estar presente. A máquina de preparação de bebidas pode, portanto, criar uma bebida ou de um modo geral um produto total de dois produtos parciais.

[004] EP 2 155 023 B1 divulga um módulo de preparação de bebidas com uma interface gráfica, em que um símbolo de nível de enchimento que representa um nível de enchimento de um recipiente pode ser deslocado por meio de toque na interface gráfica.

[005] WO 2007/003062 A1 mostra um automatizado de bebidas quentes, em relação ao qual uma quantidade de café e uma quantidade de leite pode ser ajustada em uma unidade operacional por meio de símbolos chave "+/-", para preparar um café com leite. EP 2 801 304 mostra a operação de uma máquina para preparar café com espuma de leite e opcionalmente também leite. As parcelas de quantidade de café, água e espuma de leite (opcionalmente também leite) são representadas em uma tela sensível ao toque em uma imagem simbólica de um receptáculo e podem ser ajustadas pelo usuário por meio de deslocamento de linhas de limite entre parcelas de quantidade.

[006] WO 01/12038 mostra uma máquina de café que cria um extrato de café líquido como um fornecimento de reserva, a fim de ser capaz de rapidamente criar diferentes variantes de café quando necessário. A caracterização de tais variantes é efetuada por meio de deslocamento de barras deslizantes em uma tela sensível ao toque. Um "diretor de personalização" pode ser realizado na máquina de café ou em um aparelho remoto, por exemplo, em um outro aparelho do cliente ou em um PC ou um em um servidor externo. Uma interface de usuário que é conectada à isso pode ser um computador, um PDA, um quiosque, um dispositivo WAP tal como um telefone móvel, um computador de automóvel, uma televisão interativa ou um aplicativo de internet etc.

[007] WO2015/016708 mostra uma máquina de preparação de bebidas, em relação ao qual a seleção de dois parâmetros de preparação é efetuada por meio da seleção de um ponto em uma representação bidimensional. A representação pode ser uma representação pictórica do efeito da seleção. O primeiro parâmetro se refere, por exemplo, às parcelas relativas de dois componentes e o segundo parâmetro à quantidade total destes componentes ou a um tipo de preparação. Em relação a outros ingredientes tal como leite, parcelas de quantidade podem ser exibidas e alteradas em uma representação pictórica de um receptáculo.

[008] WO 2011/046428 mostra um GUI com uma tela sensível ao toque para especificar uma bebida. O tipo de bebida e os ingredientes são definidos puxando-se símbolos de regiões de borda da tela em uma imagem de um copo. A definição pode ser alternativamente efetuada por meio de rolagem de vários parâmetros exibidos simultaneamente, ou seguir uma árvore de decisão deslocada graficamente.

[009] US 2014/081777 mostra a definição de uma mistura de parcelas de um refrigerante por meio de um aparelho móvel, sua representação em uma tela e a transferência da mistura por meio de um token de identidade de bebida, por exemplo, um código QR.

[010] WO 2009/032874 mostra a definição de uma bebida com adições por meio de um usuário, mas sem uma entrada assistida graficamente de parcelas de quantidade. Parcelas de quantidade são automaticamente adaptadas dependendo de quantos cubos de gelo são adicionados.

[011] WO 2009/032941 também mostra a definição de uma bebida com adições por um usuário, mas sem uma entrada assistida graficamente de parcelas de quantidade.

[012] US 2012/035761 mostra a definição de parcelas de ingredientes por meio de teclas de direção e sua representação em um gráfico de setores circulares.

[013] Um possível objetivo da invenção é proporcionar um sistema com uma máquina de preparação de bebidas e um método para a operação de uma máquina de preparação de bebidas, que permite uma operação simplificada.

[014] Um outro possível objetivo é para proporcionar um tal sistema e método, que permite a criação de uma grande variedade de variantes de bebidas.

[015] Pelo menos um destes objetivos é alcançado por um sistema e um método de acordo com as respectivas reivindicações de patente.

[016] O método para a operação de uma máquina de preparação de bebidas serve para criar um produto total de um primeiro produto parcial e pelo menos um segundo produto parcial. Compreende pelo menos as etapas a seguir: detectar uma entrada do usuário para especificar uma primeira parcela de quantidade e pelo menos uma segunda parcela de quantidade; criar o produto total como uma combinação de um primeiro produto parcial e de pelo menos um segundo produto parcial, com uma quantidade do primeiro produto parcial que corresponde à primeira parcela de quantidade e com uma quantidade do segundo produto parcial que corresponde à segunda parcela de quantidade.

[017] Um usuário pode, portanto, ajustar as parcelas de quantidade dos produtos parciais para o produto total, após a máquina de preparação de bebidas automaticamente realizar a preparação. Uma combinação de produtos parciais que com relação à quantidade pode ser especificada pelo usuário pode, portanto, ser criada sem que o próprio usuário tenha que controlar as quantidades, por exemplo, por meio de monitoramento do nível de enchimento de um receptáculo ou mudando manualmente uma válvula ou uma bomba para ligada e desligada.

[018] Aqui, o produto total adicionalmente compreende um terceiro produto parcial, a entrada do usuário especifica uma terceira parcela de quantidade e o produto total compreende a combinação com o terceiro produto parcial de acordo com a terceira parcela de quantidade.

[019] Um usuário pode, portanto, ajustar as parcelas de quantidade dos produtos parciais para o produto total, após a máquina de preparação de bebidas automaticamente realizar a preparação. Uma combinação de produtos parciais que com relação às quantidade pode ser especificada pelo usuário pode, portanto, ser criada sem que o próprio usuário tenha que controlar as quantidades, por exemplo, por meio de monitoramento do nível de enchimento de um receptáculo e mudando manualmente uma válvula ou uma bomba para ligada e desligada.

[020] Uma variabilidade muito grande do produto total pode ser realizada graças à possibilidade de variar as parcelas de três produtos parciais.

[021] Na etapa de detectar a entrada do usuário, uma representação gráfica das parcelas de quantidade é representada, cada uma com uma exibição de parcela por parcela de quantidade, em que um tamanho da exibição de parcela é essencialmente proporcional à respectiva parcela de quantidade, e o tamanho de pelo menos uma das exibições de parcela e, portanto, da respectiva parcela de quantidade pode ser adaptada de acordo com uma entrada do usuário.

[022] Uma entrada intuitiva e diretamente compreensível e amigável do usuário das parcelas de quantidade é possível com isso. A exibição pode ser efetuada em uma tela ou um elemento de exibição extenso, mas alternativamente por uma série de elementos de exibição tal como, por exemplo, diodos de luz que mudam de cor.

[023] No método, uma parcela de quantidade pode ser transferida e processada como um valor absoluto (por exemplo, mililitros, duração de funcionamento da bomba, quantidade de entrega da bomba por unidade de tempo) ou como um valor relativo em relação a um volume de referência, por exemplo, a um volume total de um receptáculo.

[024] Em uma modalidade, as exibições de parcela são seções, adjacentes umas às outras, de uma representação linear das parcelas em uma tela sensível ao toque ou tela de toque. Uma tal representação corresponde ao diagrama de coluna empilhada ou gráfico de barra.

[025] Em uma modalidade, os símbolos de ajuste são representados nos limites entre as seções, e o tamanho das exibições de parcela são adaptáveis pelo usuário por meio de deslocamento dos símbolos de ajuste. Como é geralmente conhecido para a operação de telas sensíveis ao toque, um usuário com um dedo ou caneta pode tocar a tela no local onde o símbolo de ajuste é representado, após o que o símbolo de ajuste automaticamente segue um movimento do dedo ou caneta pelo menos ao longo de uma dimensão da tela sensível ao toque, e ao remover o dedo ou caneta - em um possível local diferente na tela sensível ao toque - permanece representado na tela sensível ao toque em uma posição correspondente a este local. Uma respectiva parcela de quantidade é definida por isso.

[026] Em uma modalidade, os limites entre as seções são adaptáveis por meio desse limite que em contato com a tela (antes do deslocamento) era mais próximo ao local de contato, ou cuja distância a este local é menor do que uma distância mínima, sendo deslocada ao deslocar o dedo ou caneta na tela. Em uma modalidade relacionada, ambos os limites dessa seção, em que o local de contato se encontra, são deslocados de acordo com o movimento do dedo ou caneta. Pode-se fazer sem símbolos de ajuste nestas modalidades.

[027] Em uma modalidade, as exibições de parcela são parte de uma representação pictórica de parcelas de produtos parciais para o produto total, ditas parcelas sendo colocadas em camada uma sobre a outra. As exibições de parcela podem cada uma compreender uma representação simbólica do respectivo produto parcial enquanto usa cor e/ou estrutura do produto parcial.

[028] Uma representação intuitivamente ainda mais simplesmente perceptível do produto total a ser produzido é possível com isso, e consequentemente uma entrada mais eficiente de desejos de usuário.

[029] Em uma modalidade, a representação dos produtos parciais é adaptada de acordo com os produtos parciais que são adjacentes uns aos outros, na representação pictórica das exibições de parcela em uma região, em que as exibições de parcela são adjacentes umas às outras.

[030] Em uma modalidade, a representação de um produto parcial é adaptada de acordo com a presença de um segundo produto parcial, na representação pictórica das exibições de parcela.

[031] Estas duas possibilidades para a adaptação da representação podem ser aplicadas individualmente ou em combinação umas com as outras. Elas permitem uma representação mais natural de uma imagem ideal do produto total e, com isso, uma operação intuitivamente simples.

[032] Em uma modalidade, as exibições de parcela mostram uma exibição pictórica das parcelas em uma representação pictórica de um receptáculo.

[033] Em uma modalidade, o primeiro produto parcial é café e o segundo produto parcial leite ou espuma de leite. Em particular, o primeiro produto parcial é café, o segundo produto parcial leite e o terceiro produto parcial espuma de leite. Não é necessariamente uma sequência temporal da criação dos produtos parciais que se entende pela designação "primeiro" ou "segundo" produto parcial, etc: por exemplo, o segundo produto parcial pode ser criado e ser dispensado no receptáculo antes do primeiro produto parcial. Além disso, dois produtos parciais também podem ser criados e dispensados simultaneamente.

[034] Em uma modalidade, uma soma de todas as parcelas de quantidade é limitada a uma quantidade total adaptada de uma das parcelas de quantidade. Essa pode ser efetuada, por exemplo, por meio de uma adaptação das parcelas de quantidade para parcelas maiores não sendo possível uma vez que uma quantidade total é alcançada. Em outras palavras, nenhuma das exibições de parcela pode ser deslocada para quantidades mais altas. O usuário deve reduzir umas das outras parcelas de quantidade antes que uma das parcelas de quantidade possa ser aumentada. A limitação pode ser alternativamente efetuada por meio das parcelas de quantidade de uma das outras parcelas de quantidade ou de ambas as outras parcelas de quantidade sendo reduzidas automaticamente em aumentar as parcelas de quantidade, depois de atingir a quantidade total. Se ambas as outras parcelas de quantidade forem reduzidas, então as duas outras parcelas de quantidade poderão ser reduzidas proporcionalmente umas às outras.

[035] Em uma modalidade, o segundo produto parcial é leite e o terceiro produto parcial é espuma de leite, e uma segunda parcela de quantidade correspondente a uma quantidade de leite limitada no fundo a um valor inferior que é uma função da terceira parcela de quantidade, a dita terceira parcela de quantidade correspondente a uma quantidade de espuma de leite. O fato que, como uma regra uma certa parcela de leite não espumado que surge ao produzir espuma de leite pode ser levada em conta com isso. Essa parcela pode ser determinada por meio de funções experimentalmente determinadas que são realizadas no aparelho de operação ou na unidade de controle e que pode opcionalmente também ser dependente de parâmetros mensuráveis. Por este motivo, por um lado, uma parcela de quantidade de leite pode ser ajustada a um valor mínimo de acordo com a quantidade de espuma de leite a ser produzida e consequentemente também a exibição de parcela associada representada. Por outro lado, ao produzir os produtos parciais leite e espuma de leite, pode-se levar em conta o fato que uma parcela de leite já surge ao produzir a espuma de leite e, portanto, a parcela de leite puro que é para ser entregue pode ser reduzida consequentemente. Por exemplo, pode-se levar em conta o fato que o leite com uma parcela de volume de 30 % da parcela de volume produzida de espuma de leite ocorre na formação de espuma.

[036] Em uma modalidade, duas das parcelas de quantidade têm uma razão constante entre si. Por exemplo, isso se aplica a uma segunda parcela de quantidade correspondente a uma quantidade de leite e a uma terceira parcela de quantidade correspondente a uma quantidade de espuma de leite. Ao adaptar uma destas parcelas de quantidade, a outra é também adaptada de acordo com a razão. Isso pode ser útil se uma unidade de formação de espuma de leite é projetada para produzir leite e espuma de leite apenas nesta razão constante.

[037] Em uma modalidade, uma primeira parcela de quantidade pode apenas assumir o valor zero ou um valor que se encontra acima de um valor mínimo da primeira parcela de quantidade. Em outras palavras: a primeira parcela de quantidade não pode assumir valores que são maiores do que zero e menores do que o valor mínimo mencionado. Aqui, em particular o primeiro produto parcial - correspondente à primeira parcela de quantidade - é café. Com isso, leva-se em conta o fato que uma certa quantidade mínima de água quente deve ser pressionada através da cápsula de café ao preparar um (cápsula) café. A limitação mencionada da primeira parcela de quantidade, portanto, reflete o fato que nenhum café em toda ou então, apenas uma certa quantidade mínima, por exemplo, 20 mL ou mais pode ser preparada. O mesmo também pode se aplicar a outros produtos parciais. Assim, por exemplo, a formação de espuma de apenas quantidades pequenas de leite é tecnicamente difícil e pode ser descartada.

[038] As quantidades máximas para as parcelas de quantidade individuais são também concebíveis. Por exemplo, a quantidade de água, que é usada para a preparação de uma cápsula de café é limitada no topo, a fim de evitar uma extração excessiva que é causada por um tempo muito longo de preparação, e o correspondente compromisso no sabor. As quantidades máximas das parcelas de quantidade também podem corresponder a uma capacidade de retenção de receptáculos de armazenamento tal como, por exemplo, um tanque de água ou tanque de leite.

[039] Em uma modalidade, o método como uma etapa ainda compreende: detectar uma entrada do usuário para especificar um tamanho de receptáculo ou quantidade total do produto total. Com isso, o método pode ser adaptado ao tamanho de diferentes receptáculos que são para serem usados, em que a quantidade total que é especificada desta maneira é usada para limitar a soma das várias parcelas de quantidade.

[040] Em uma modalidade, o método como uma etapa ainda compreende: detectar uma entrada do usuário para especificar uma seleção de temperatura para pelo menos um dos produtos parciais.

[041] Em uma modalidade, o método também compreende a etapa de fornecer leite e formar espuma de leite por meio de uma unidade suplementar comum, e opcionalmente também aquecer o leite e/ou a espuma de leite. Com isso, é possível formar mais dois componentes para preparar uma bebida com apenas uma unidade suplementar e por meio deste com relativamente pouco esforço.

[042] Uma bebida, em particular, uma bebida a base de café que compreende uma razão de quantidade de leite e espuma de leite que pode ser ajustada pelo usuário em uma maneira simples pode, portanto, ser produzida em combinação com as possibilidades de ajuste das parcelas de quantidade de produtos parciais, as ditas possibilidades foram descritas acima.

[043] O sistema com uma máquina de preparação de bebidas para criar um produto total de pelo menos três produtos parciais compreende: meios de entrada para detectar uma entrada do usuário para especificar uma primeira parcela de quantidade e pelo menos uma segunda parcela de quantidade e uma terceira parcela de quantidade; unidades de preparação para criar o produto total como uma combinação de um primeiro produto parcial e de pelo menos um segundo produto parcial e de um terceiro produto parcial, com uma quantidade do primeiro produto parcial que corresponde à primeira parcela de quantidade e com uma quantidade do segundo produto parcial que corresponde à segunda parcela de quantidade e com uma quantidade do terceiro produto parcial que corresponde à terceira parcela de quantidade.

[044] Em uma modalidade, os meios de entrada são parte da máquina de preparação de bebidas, por exemplo, uma unidade operacional desta. Nenhum equipamento adicional separado da máquina de preparação de bebidas e que seja para detectar uma entrada do usuário é, portanto, necessário.

[045] Em uma modalidade, os meios de entrada são formados em um aparelho de operação, que é separado da máquina de preparação de bebidas. O aparelho de operação compreende um dispositivo de entrada e um dispositivo de saída, que podem ser combinados como uma tela sensível ao toque, assim como uma unidade de processamento de dados e uma unidade de comunicação para comunicação com a máquina de preparação de bebidas. O aparelho de operação pode ser um móvel, em particular um aparelho portátil, por exemplo, um telefone móvel ou um smartphone, ou um aparelho funcionalmente equivalente tal como um relógio inteligente ou um computador vestível. O aparelho de operação também pode ser instalado em uma maneira fixa, por exemplo, como parte de uma construção ou instalação de automação da cozinha. Graças ao aparelho de operação, elementos de operação, em particular, o dispositivo de entrada e o dispositivo de saída do aparelho de operação e sua capacidade de programação e computação podem ser usados para ativar a máquina de preparação de bebidas.

[046] O aparelho de operação é projetado para realizar pelo menos uma parte do método descrito. O aparelho de operação se comunica com a máquina de preparação de bebidas através de uma conexão de comunicação. Aqui, os dados que são representativos da seleção de receptáculo ou um volume total, parcelas absolutas ou relativas em quantidade e opcionalmente parâmetros adicionais de produtos parciais, tais como, por exemplo, temperatura, sequência da preparação de produtos parciais, nome da bebida, nome do usuário, sugestões e recomendações de preparação e preferência de cápsula são normalmente transmitidas à máquina de preparação de bebidas. Outros dados podem ser entradas de confirmação que exibem ao sistema que o usuário realizou uma instrução de usuário exibida. Os valores iniciais que devem ser exibidos e que dizem respeito às parcelas de quantidade, instruções de usuário, etc. podem ser transmitidos a partir da máquina de preparação de bebidas para o aparelho de operação.

[047] O termo "unidade de interface" é daqui em diante usado para indicar uma unidade operacional da máquina de preparação de bebidas assim como um aparelho de operação, que é separado da máquina de preparação de bebidas. Uma unidade de interface também pode ser projetada para um controle sem contato, por exemplo, como um controle de gesto ou um controle de voz.

[048] Em uma modalidade, o sistema compreende uma unidade suplementar, que é projetada para fornecer leite como o segundo produto parcial, opcionalmente entre o aquecimento do leite, assim como para formar e fornecer espuma de leite como o terceiro produto parcial para o produto total. Aqui, uma parcela de quantidade de espuma de leite pode ser especificada. A unidade suplementar pode com isso, ser controlada para produzir essa parcela de quantidade especificada (terceira parcela de quantidade) de espuma de leite, assim como uma quantidade especificada (segunda parcela de quantidade) de leite.

[049] Em uma modalidade, uma tal unidade suplementar, daqui em diante também chamada unidade de formação de espuma de leite, compreende uma bomba de engrenagem. A bomba de engrenagem é conectada no lado da entrada a um tubo de alimentação de leite e a uma alimentação de ar. Aqui, um parâmetro operacional pode ser ajustado dependendo de um valor medido e/ou uma entrada do usuário.

[050] O que se quer dizer aqui por "ajuste" é ter uma influência sobre pelo menos um parâmetro operacional da unidade de formação de espuma de leite, o dito parâmetro operacional influenciando como essa unidade atua durante uma operação de formação de espuma do leite ativa. A ajustabilidade é, portanto, diferente de um mero "liga/desliga", como é conhecido de aparelhos de formação de espuma de leite acopláveis de acordo com o estado da técnica. A ajustabilidade é efetuada, em particular, em uma tal maneira que um parâmetro, que é especificado pelo usuário e/ou um parâmetro que é especificado por um controle tem uma influência sobre as características e/ou a quantidade da espuma de leite produzida.

[051] Entre outras coisas, a invenção é baseada no reconhecimento de que características da espuma de leite produzida também dependem de parâmetros, que não podem ser conhecidos a priori. O inventor, em ensaios sistemáticos, verificou que a temperatura, assim como o teor de gordura, assim como outras propriedades do leite têm uma influência decisiva na preparação de espuma.

[052] Uma ativação da unidade de formação de espuma de leite que define o parâmetro operacional em uma maneira dependendo da entrada do usuário e/ou o valor medido pode estar presente como parte do aparelho de formação de espuma de leite ou pode ser arranjado externamente, na máquina de preparação de bebidas.

[053] Um valor que é medido diretamente no próprio leite, por exemplo, a temperatura do leite ou a condutividade e/ou uma outra característica do leite tal como é/são consideradas como um valor medido que influencia o ajuste. De forma suplementar ou alternativamente, um valor determinado na máquina de preparação de bebidas também pode ser considerado, por exemplo, um resultado de medição que serve para o reconhecimento de uma cápsula de bebidas inserida em um módulo de reconhecimento de cápsula por meio de uma etiqueta ou por meio de cor e/ou forma da cápsula.

[054] Uma entrada do usuário influenciando o ajuste pode ser a entrada direta do parâmetro operacional, ou também uma entrada que indiretamente influencia o parâmetro operacional, por exemplo, por meio da seleção de um certo programa através da máquina de preparação de bebidas (por exemplo, " latte macchiato escuro", "latte macchiato claro", "cappuccino claro" ou semelhante).

[055] A ajustabilidade da unidade de formação de espuma de leite pode ser uma ajustabilidade da velocidade da bomba de engrenagem, e isso pode ser regulado, por exemplo, dependendo da natureza da bomba de engrenagem ou de um motor elétrico associado e então, ser diretamente ativado ou apenas influenciado indiretamente, por exemplo, através da potência da bomba. Em modalidades, a unidade de formação de espuma de leite no lado de saída da bomba de engrenagem compreende um acelerador, e um tal acelerador pode ser formado por meio de um estreitamento do canal para o leite de espuma. A interação da velocidade da bomba de engrenagem e o acelerador terá uma influência direta sobre a compressão do ar (leite como um líquido é incompressível, e outros parâmetros influenciando a formação de espuma tal como tensão de superfície são constantes), e, portanto, também sobre as características das pequenas bolhas de ar na espuma.

[056] Outros parâmetros da bomba de engrenagem, por exemplo, uma distância de engrenagem, também pode ser selecionada como o parâmetro operacional.

[057] De forma suplementar ou alternativamente, a ajustabilidade também pode ser ou incluir uma ajustabilidade da alimentação de ar. Uma unidade da válvula, através da qual a alimentação de ar é efetuada, pode ter uma seção transversal de válvula ativa variável (seção transversal total da abertura, através da qual o ar flui) para este propósito. Em uma modalidade, uma unidade da válvula, em particular, compreende uma pluralidade de elementos da válvula que podem ser abertos ou fechados independentemente uns dos outros. Condições de abertura de válvula diferentes podem ser criadas por meio disso.

[058] Tais unidades da válvula podem compreender uma câmara de válvula comum, da qual o ar flui na direção da bomba de engrenagem.

[059] Como descrito, a unidade da válvula pode ser arranjada na unidade suplementar, ou no entanto, em uma outra parte da máquina de preparação de bebidas, em particular, na unidade básica. Neste caso, a unidade suplementar é fornecida com um fluxo de ar variável já ajustado.

[060] Para detectar a entrada do usuário, a representação de parâmetros de preparação adaptáveis pode primeiramente exibir valores iniciais armazenados (ou valores padrão) que são, então, possivelmente adaptados pelo usuário.

[061] Outras modalidades preferidas são derivadas das reivindicações de patente dependentes. Aqui, as características das reivindicações do método, quando apropriadas, podem ser correspondentemente combinadas com as reivindicações do sistema e vice versa.

[062] O assunto é daqui em diante explicado em mais detalhes por meio de exemplos de modalidade preferidos que são representados nos desenhos anexos. Em cada caso são mostrados esquematicamente em: A Figura 1 um sistema para preparação de bebidas; A Figura 2 a 8 exibições exemplares em uma unidade de interface para preparar um produto, assim como elementos de tais exibições; e A Figura 9 uma unidade suplementar como um aparelho de formação de espuma de leite.

[063] Os números de referência que são usados nos desenhos e sua significância são listados em uma forma agrupada na lista de números de referência. Basicamente, as mesmas partes são fornecidas com os mesmos números de referência nas figuras.

[064] A Figura 1 mostra um sistema para preparação de bebidas com uma máquina de preparação de bebidas 1 para encher um receptáculo 2 com pelo menos um material de extração de uma embalagem de porção 3. A máquina de preparação de bebidas 1 pode ser conectada a uma rede de comunicação 5 tal como uma intranet ou a internet através de uma primeira conexão de comunicação 51. Um aparelho de operação 4 que pode ser móvel e portátil, por exemplo, um telefone móvel ou smartphone, ou um aparelho dedicado que é fornecido apenas para a operação da máquina de preparação de bebidas 1 pode se comunicar com a máquina de preparação de bebidas 1 em uma maneira indireta através de uma segunda conexão de comunicação 52 e a rede de comunicação de computador 5 ou diretamente através de uma terceira conexão de comunicação 53.

[065] A máquina de preparação de bebidas 1 compreende uma unidade básica 10 para extrair um produto de extração por meio de um fluido de extração. A máquina de preparação de bebidas 1, por exemplo, é uma máquina de café de cápsula de porção do tipo conhecido per se, em que a unidade básica 10 é um módulo de preparação e o fluido de extração é água quente que está sob pressão. O produto de extração é alimentado ao receptáculo 2.

[066] A embalagem de porção 3 compreende um embalamento de porção (por exemplo, cápsula) e um material de extração (por exemplo, café) que está contido no embalamento de porção.

[067] A máquina de preparação de bebidas 1 compreende uma unidade suplementar 11 que pode fornecer ou produzir pelo menos um produto adicional ou produto parcial, por exemplo, leite ou espuma de leite que também é alimentado ao receptáculo 2. A unidade suplementar 11 pode compreender elementos de aquecimento e/ou elementos de arrefecimento para aquecer ou arrefecer pelo menos um produto adicional.

[068] O produto de extração e pelo menos um produto parcial, são alimentados ao receptáculo 2 em uma maneira simultânea ou sequencial e no receptáculo 2 formam em conjunto um produto total, por exemplo, um "Caffe Macchiato" consistindo de café, leite frio ou morno, e espuma de leite fria ou quente. Um produto total é representado esquematicamente como consistindo de uma primeira parcela 21, de uma segunda parcela 22 e de uma terceira parcela 23. No receptáculo 2, as parcelas podem ser colocadas em camada acima umas das outras ou misturadas, dependendo da prescrição de preparação. Uma "parcela" é para ser entendida como uma parcela de volume ou uma parcela de quantidade.

[069] A máquina de preparação de bebidas 1 compreende uma unidade de controle 12, uma unidade de controle superordenada 13, uma unidade operacional 14 e uma unidade de comunicação 15, para a operação pelo usuário e para a comunicação opcional com outros aparelhos, para o controle da unidade básica 10 e da unidade suplementar 11.

[070] A unidade de controle 12 está configurada para ativar a unidade básica 10 e a unidade suplementar 11, por exemplo, por meio de ativação das bombas, válvulas, elementos de aquecimento etc. destas unidades e detectar e processar valores medidos de temperaturas, pressões, taxa de fluxo etc. A função da unidade de controle 12 pode ser realizada por uma unidade eletrônica física única, por exemplo, um microcontrolador, ou por várias unidades físicas ou microcontroladores que são cada um atribuídos à unidade básica 10 e a unidade suplementar 11 e se comunicam um com o outro através de um barramento de comunicação ou transmitir sinais análogos ou binários individuais através de cabos de alimentação de sinal.

[071] A unidade de controle superordenada 13 está configurada para ativar a unidade operacional 14 e a unidade de comunicação 15. A unidade de controle superordenada 13 pode ser realizada separadamente da unidade de controle 12, fisicamente e/ou com relação à tecnologia de programação ou, no entanto, junto com a unidade de controle 12 pode formar uma única unidade. Neste contexto, a unidade de controle 12 e a unidade de controle superordenada 13 podem ser idênticas de acordo com as modalidades.

[072] A unidade operacional 14 compreende uma unidade de entrada 141, por exemplo, com interruptores, teclas e/ou um jog dial ou uma roda de ajuste e/ou uma superfície sensível ao toque, assim como uma unidade de saída 142 com meios de exibição óticos tais como luzes ou com uma tela etc. e/ou com meios de exibição acústicos como um alto-falante, adicionador, etc.

[073] A unidade de comunicação 15 está configurada para comunicação através da primeira conexão de comunicação 51 que pode ser sem fios (por exemplo, por meio de Wi-Fi, Bluetooth, etc.) ou conectada por fio (por exemplo, por meio de Ethernet, USB), em particular, para comunicação com a rede de comunicação 5. Além disso, a unidade de comunicação 15 pode se comunicar com o aparelho de operação 4 em uma maneira sem fios (por exemplo, por meio de Wi-Fi, Bluetooth, NFC etc.) ou em uma maneira conectada por fio (por exemplo, por meio de USB). A unidade de comunicação 15 também pode ser configurada para ler e escrever um suporte de dados portátil, removível, por exemplo, através de uma interface USB ou interface de cartão SD.

[074] O aparelho de operação 4, normalmente um telefone móvel ou smartphone, compreende uma interface de usuário 44, por exemplo, uma tela sensível ao toque ou tela sensível ao toque que funciona como uma unidade de entrada e saída. De maneira adicional ou alternativamente, as teclas do aparelho de operação 4 também podem servir como unidades de entradas. Uma entrada de voz pode ser realizada como uma adição ou alternativa.

[075] Onde não é mencionado de outro modo, a informação pode ser emitida para o usuário e entradas do usuário podem ser introduzidas, através da unidade operacional 14 e/ou do aparelho de operação 4. Assim sempre que as interações com o usuário são descritas na presente invenção, deve ser entendido que o que se entende por isso são saídas e/ou entradas por meio da unidade operacional 14 e/ou por meio do aparelho de operação 4. Generalizadas, estas podem, portanto, ser descritas como a unidade de interface.

[076] A unidade de controle superordenada 13 compreende uma memória 131, em que entre outras coisas receitas e prescrições de preparação são armazenadas. Uma prescrição de preparação compreende pelo menos informação de controle, que pode ser convertida em comandos para o controle da unidade básica 10 e da unidade suplementar 11. Tal informação de controle por um lado compreende informação de sequência que especifica uma sequência de etapas que são para serem realizadas pela unidade básica 10 e/ou pela unidade suplementar 11 para produzir um produto total. Por outro lado, a informação de controle compreende, por exemplo, temperaturas, detalhes de volume, detalhes de tempo, etc. - daqui em diante geralmente também chamados parâmetros de preparação - que parametrizam uma sequência.

[077] Informação de sequência, por exemplo, representa "ligar o aquecimento da unidade suplementar; ligar a bomba do módulo de preparação durante quinze segundos; esperar durante pelo menos cinco segundos depois desligar a bomba até o aquecimento atingir a temperatura desejada; ligar a bomba de leite durante quinze segundos". Os tempos e temperaturas que são mencionados neste exemplo podem ser especificados por parâmetros de preparação e/ou ser determinados pelo controle de acordo com outros parâmetros de preparação e valores medidos de sensores.

[078] Uma prescrição de preparação também pode compreender instruções de usuário. Estas instruções são parte da preparação do produto total e devem ser realizadas por um usuário. Para isto, as instruções de usuário podem ser exibidas por meio da unidade de saída 142 ou da interface de usuário 44 do aparelho de operação 4. Por exemplo, tais instruções de usuário são "agora, adicione cubos de gelo" ou "por favor, meça 20 mL de xarope de caramelo" ou "agora, adicione o preparo de xarope de caramelo" ou "por favor, mexa" ou "por favor, examine se a cápsula inserida e receita selecionada correspondem" etc. Uma instrução de usuário pode ser acompanhada por uma representação visual, por exemplo, do produto total a ser criado, de uma cápsula selecionada ou atualmente inserida etc.

[079] Para preparar um produto, a informação de controle ou comandos correspondentes são implementados pela unidade básica 10 e pela unidade suplementar 11 de acordo com a prescrição de preparação e uma sequência de preparação é realizada por isso. Se a prescrição de preparação compreende instruções de usuário, então estas serão exibidas para o usuário em locais correspondentes da sequência. Depois um reconhecimento pelo usuário por meio da unidade de entrada 141 ou da interface de usuário 44, o dito reconhecimento confirmando a execução da instrução de usuário ao sistema, a informação de controle subsequente da sequência de preparação é implementada.

[080] Uma prescrição de preparação pode compreender parâmetros de preparação, que devem ser adaptados pelo usuário, assim como parâmetros de preparação que não podem ser adaptados pelo usuário. Os parâmetros de preparação adaptáveis, por exemplo, são (volume) parcelas de produtos parciais no produto total, uma quantidade total, ou a temperatura de um produto parcial. Para parâmetros de preparação adaptáveis, a prescrição de preparação pode compreender um valor padrão ou valor pré-definido, que é usado se o usuário não adaptar o parâmetro.

[081] Uma seleção de um ou mais tais parâmetros de preparação é exibida ao usuário na unidade operacional 14 da máquina de preparação de bebidas 1 ou na interface de usuário 44 do aparelho de operação 4, e uma entrada do uso para adaptar o parâmetro de preparação é detectado, para adaptar parâmetros de preparações adaptáveis. A entrada pode ser efetuada por meio de atuação de botões reais e/ou botões virtuais tais como teclas ou "botões", em particular, "teclas de direção" e/ou marcadores deslocáveis ou "cursores" em uma tela sensível ao toque da unidade operacional 14 ou do aparelho de operação 4.

[082] Basicamente, todos os tipos de parâmetros podem ser adaptados desta maneira. A adaptação de parcelas de produtos parciais de um produto total é descrita daqui em diante. De acordo com a representação que é mostrada na Figura 1, a entrada é efetuada por meio de marcas de deslocamento, daqui em diante chamadas de símbolos de ajuste 45, 46, 47, em uma tela, em particular, em uma tela sensível ao toque do aparelho de operação 4 ou da unidade operacional 14. Aqui, os símbolos de ajuste 45, 46, 47 são representados em uma representação simbólica do produto total com os produtos parciais. Desse modo, um receptáculo 2 pode ser representado em seção transversal (como na Figura 1) ou a largura completa da tela pode ser preenchida por uma representação dos produtos parciais (ver, Figura 3).

[083] Esta representação pode ser dimensionada tal que a quantidade total seja sempre representada com o mesmo tamanho na representação independente da quantidade total do produto total que é para ser produzido (o ideal é corresponder o tamanho ou o volume de um receptáculo selecionado 2). Neste caso, a representação apenas fornece informação sobre as parcelas relativas dos produtos parciais com relação ao produto total.

[084] Esta representação pode ser alternativamente dimensionada tal que a quantidade total representada é representada proporcionalmente à quantidade total do produto total que é para ser produzido. Neste caso, a representação fornece informação sobre a quantidade absoluta dos produtos parciais e do produto total.

[085] Uma posição mútua dos símbolos de ajuste ao longo de um eixo linear representa a parcela ou a quantidade ou um nível de enchimento de produtos parciais para o produto total. Uma colocação em camada vertical dos produtos parciais no receptáculo 2 é exibida no exemplo mostrado. Aqui, uma primeira exibição de parcela 41 representa a parcela de um primeiro produto parcial e essa parcela pode ser adaptada pelo usuário na tela sensível ao toque por meio de deslocamento um primeiro símbolo de ajuste 45. O primeiro produto parcial, por exemplo, é café. Analogamente, uma segunda exibição de parcela 42 com um segundo símbolo de ajuste 46 e uma terceira exibição de parcela 43 com um terceiro símbolo de ajuste representam leite e espuma de leite como produtos adicionais parciais. Os símbolos de ajuste podem ser adaptados por botões no caso que nenhuma tela sensível ao toque esteja presente.

[086] Outros elementos para adaptar parâmetros de preparação são um símbolo de seleção de receptáculo 48 e um símbolo de seleção de temperatura 49. Dado um símbolo de seleção de receptáculo ativado 48, por exemplo, depois do toque o símbolo de seleção de receptáculo 48, uma seleção de receptáculos com diferentes volumes é exibida e uma seleção do usuário é detectável. Em uma maneira análoga, a seleção de uma temperatura de um dos produtos parciais, aqui leite, é detectável dado um símbolo de seleção de temperatura ativado 49. Aqui, é possível uma seleção de temperaturas discreta, definida ou tamanhos de receptáculo, e em outras modalidades uma seleção contínua (infinita).

[087] O software para a exibição da representação e para detectar a entrada dos usuários pode limitar as entradas do usuário para valores físico e tecnicamente significativos. Por exemplo, se uma embalagem de porção 3 for inserida, então uma quantidade mínima de café, por exemplo, 20 ml, de acordo com a primeira exibição de parcela 41 pode ser estipulada. O primeiro símbolo de ajuste 45, portanto, não pode ser movido abaixo de um valor correspondente. Se o usuário tentar fazer isso, apesar disso, então um aviso poderá ser exibido. Além disso, o terceiro símbolo de ajuste 47 não pode ser movido para além de uma borda superior de um receptáculo representado, selecionado. Ou, se o aumento da quantidade de um dos produtos parciais levar à quantidade total que excede o volume do receptáculo selecionado 2, então o deslocamento adicional do respectivo símbolo de ajuste 45, 46, 47 pode ser evitado ou a parcela de um dos outros produtos parciais pode ser automaticamente reduzida, de modo que a quantidade total é limitada no volume do receptáculo 2. Além disso, pode- se levar em conta o fato que ao criar um certo produto parcial (por exemplo, espuma de leite) uma certa quantidade de um outro produto parcial (neste caso, leite) também é entregue.

[088] O aparelho de operação 4 transmite informação que representa as entradas do usuário detectadas tais como parcelas de quantidade, seleção do receptáculo ou quantidade total, seleção de temperatura etc. para a máquina de preparação de bebidas 1 em uma maneira direta através da terceira conexão de comunicação 53 ou indiretamente através da segunda conexão de comunicação 52 e a primeira conexão de comunicação 51.

[089] As Figuras 2 a 7 mostram uma sequência de exibições exemplares no dispositivo de operação 4 ou geralmente em uma unidade de interface, para preparar um produto. A Figura 2 mostra uma tela de seleção para a seleção de uma de várias prescrições de preparação. Depois de fazer uma seleção, uma tela de adaptação para adaptar os parâmetros de preparação de acordo com a Figura 3 é exibida. Seus elementos já foram explicados no contexto da Figura 1.

[090] A Figura 4 mostra a tela de adaptação depois de uma ativação do símbolo de seleção de receptáculo 48: vários símbolos de receptáculo são mostrados, dos quais um pode ser selecionado. A Figura 5 mostra a tela de adaptação em uma condição, em que todos os símbolos de ajuste 45, 46, 47 foram movidos completamente para baixo para uma posição correspondente mínima para uma parcela de zero. Pelo menos um dos símbolos de ajuste 45, 46, 47 teria que ser deslocado para uma parcela que é diferente de zero para criar o produto total.

[091] A Figura 6 mostra elementos de uma representação pictórica das exibições de parcela para regiões, em que as exibições de parcela são adjacentes umas às outras, e/ou onde a representação de um produto parcial é adaptada de acordo com a presença de um segundo produto parcial. Aqui, os produtos parciais são café, leite e espuma de leite e os elementos a seguir são mostrados na figura: • variantes 61 a-c de uma conclusão superior, isto é, para completar a exibição na borda superior da exibição da parcela superior: 61a - no caso de café, 61b - no caso de leite; 61c - no caso de espuma de leite. • variantes 62a-d de exibições de parcela: 62a - leite, se café estiver presente no produto total (colorido ligeiramente acastanhado); 62b - leite, se nenhum café estiver presente no produto total (mais claro do que 62a e mais escuro do que 62c); 62c - espuma de leite; 62d - café. • variantes 63a-e de transições, onde exibições de parcela são adjacentes umas às outras: 63a - transição entre café e leite acima deles ou um acabamento de café acima deles; 63b - transição entre café e espuma acima deles; 63c - transição entre leite e espuma acima deles, caso o café ainda esteja presente no produto total (a parte inferior, correspondente ao leite será colorido ligeiramente acastanhado); 63d - transição entre leite e espuma acima deles, se nenhum café estiver presente no produto total (a parte inferior, correspondente ao leite é mais claro do que a 63c); 63e - transição entre leite e café acima deles (Latte Macchiato).

[092] De acordo com outras, modalidades não ilustradas, a exibição é formada naturalisticamente em uma outra maneira, por exemplo, por meio de representar pequenas bolhas na espuma de leite, por meio de mechas no leite ou café, por meio de animar tais bolhas ou mechas ou por meio movimentos lentos, como onda na região das transições etc. De acordo com outras modalidades, a exibição não é naturalista, mas abstrata, com uma cor uniforme por exibição de parcela e transições claras entre as exibições de parcela.

[093] A Figura 7 mostra uma tela com instruções de usuário que é representada subsequentemente para a adaptação dos parâmetros de preparação. Uma das etapas que são para ser realizadas pelo usuário é a seleção de uma cápsula de café. Uma chave "recomendações de cápsula" pode ser ativada para isso quando desejada. Se isso for efetuado, então uma ou mais variedades de cápsulas de cafés que são adequadas para a prescrição de preparação inicialmente selecionada, possivelmente enquanto leva em conta os parâmetros de preparação, são exibidos como mostrados na Figura 8. A avaliação de qual variedade de cápsulas é adequada pode ser efetuada por uma atribuição definida de variedades de cápsula para prescrições de preparação. No entanto, também pode ser efetuada com base nos parâmetros de preparação, em particular das parcelas absolutas e/ou das relativas em quantidade dos produtos parciais. As cápsulas de expresso podem ser atribuídas no caso mais simples, por exemplo, dada uma prescrição de preparação que define uma quantidade de café relativamente pequena.

[094] De acordo com uma outra modalidade, um usuário pode atribuir uma ou mais certas variedades de cápsula para uma prescrição de preparação de acordo com sua preferência e armazenar esta atribuição. Esta variedade de cápsula atribuída (variedades) pode ser exibida dada uma seleção posterior da prescrição de preparação. Em uma exibição de acordo com Figura 8, isto pode ser efetuado por meio desta variedade de cápsula (variedades) sendo marcadas visualmente e destacadas, por exemplo, por meio de um símbolo adicionado e/ou por meio de um fundo ou texto diferentemente colorido. Além disso, se o usuário inserir uma variedade de cápsula não preferida em executar uma prescrição de preparação, à qual tal uma variante de cápsula preferida é atribuída, então um aviso ou consulta adicional pode ser exibido.

[095] A embalagem de porção 3 é fornecida com um código de porção legível por máquina 33. Isso pode ser realizado por portadores de informação que são lidos por exemplo, em uma maneira ótica, mecânica ou, através de rádio, sem fios, ou por uma combinação de dois ou mais tais portadores de informação. O código de porção 33 representa uma categoria de porção 31 que especifica uma categoria, à qual a embalagem de porção 3 é atribuída. Tais categorias podem ser diferentes categorias de bebidas ou produtos, tal como "Expresso", " café normal ", " café de filtro ", "chá" e também "cápsula de limpeza". O código de porção 33 além disso representa uma identidade de porção 32, à qual a embalagem de porção 3 é atribuída. Tais identidades podem representar certos produtos ou variedades individuais, tal como "Arábica No 42" ou "especial Colômbia". As embalagens de porção 3 com a mesma categoria de porção 31 podem ter diferentes identidades de porção 32. As embalagens de porção 3 ou produtos correspondentes de uma identidade diferente podem, portanto, ser agrupadas em categorias por meio da categoria de porção 31.

[096] O código de porção 33 pode ser codificado por meio de uma representação que é redundantemente codificada várias vezes, geralmente como um código ótico, por exemplo, como um código ótico redundante dez vezes, por exemplo, um código de barras unidimensional ou bidimensional ou um código como descrito nos pedidos de patente Europeia EP 14 197 487.3 de 11.12.2014 e EP 14 197 488.1 de 11.12.2014. Em uma modalidade, o código de porção 33 compreende dezesseis bits, dos quais seis servem como bits de teste, quatro para codificar a categoria de porção 31 e seis para codificar a identidade de porção 32.

[097] Uma atribuição do código de porção 33 ou de categorias de porção 31 e/ou identidades de porção 32, em cada caso para faixas recomentadas ou permitidas para parâmetros de preparação podem ser armazenadas na máquina de preparação de bebidas 1. Com isso, depois de inserir uma embalagem de porção 3 e com base no código de porção 33, se pode automaticamente examinar se a embalagem de porção 3 é compatível com as parcelas de quantidade que são definidas pelo usuário. Se este não for o caso, então um aviso pode ser exibido e/ou o processamento adicional da embalagem de porção 3 pode ser parado. Alternativamente, uma notícia positiva também pode ser gerada se a cápsula selecionada é particularmente bem adequada para as parcelas de quantidade selecionadas. Por exemplo, uma cápsula de expresso não é idealmente adequada se uma quantidade de café que está prevista para um café normal ser selecionado pelo usuário. Também uma cápsula de limpeza ou uma cápsula de chá não é basicamente adequada se a preparação de uma bebida com leite tiver sido selecionada.

[098] A Figura 9 mostra um esboço em visão geral de uma unidade suplementar 11 que é projetada como um dispositivo de formação de espuma de leite para entregar ou preparar leite assim como espuma de leite, assim como conexões selecionadas da unidade suplementar 11 para outras unidades da máquina de preparação de bebidas 1. "L" indica alimentações de ar na figura. A letra D indica um tubo para vapor, K um tubo para a bebida quente, R um tubo para limpeza de água ou vapor (opcional).

[099] Uma ativação 121 da unidade suplementar 11 é aqui representada como parte da unidade de controle 12 da máquina de preparação de bebidas 1. Alternativamente, uma ativação local 121' também pode estar presente completa ou parcialmente como parte do dispositivo de formação de espuma de leite ou da unidade suplementar 11. Esta alternativa é representada tracejada na figura.

[0100] Outros elementos do dispositivo de formação de espuma de leite são: um receptáculo de leite 111, uma unidade da válvula 112, uma bomba de engrenagem 113 e um bocal de mistura 114. A ativação 121 é projetada tal que pode ativar a bomba de engrenagem 113 assim como a unidade da válvula 112, em que um parâmetro operacional da bomba de engrenagem e/ou da unidade da válvula pode ser circuito fechado controlado. Tais parâmetros operacionais que podem ser regulados (circuito fechado controlado) são, por exemplo, a velocidade da bomba de engrenagem ou uma seção transversal da válvula ativada da unidade da válvula. A unidade da válvula 112 também pode ser arranjada em uma outra parte da máquina de preparação de bebidas 1, por exemplo, na unidade básica 10.

[0101] A bomba de engrenagem 113 é conectada ao lado da entrada a um tubo de alimentação de leite a partir do receptáculo de leite 111 e a uma alimentação de ar a partir da unidade da válvula 112. A unidade da válvula 112 têm uma seção transversal da válvula ativa que é variável em etapas ou infinitamente. Por exemplo, a unidade da válvula 112 compreende uma pluralidade de elementos da válvula, que podem ser abertos ou fechados independentemente um do outro. Leite ou espuma de leite que é entregue pela bomba de engrenagem 113 entra no bocal de mistura 114 onde pode ser misturado com ar e/ou vapor, e através de uma saída de espuma de leite 117 em um receptáculo 2.

[0102] O vapor que pode ser alimentado através da conexão de vapor D, entra em uma câmara do bocal de mistura 116 através de uma válvula (não representada) e através de um estreitamento 115. Um vácuo, por meio do qual leite e, opcionalmente ar, podem ser aspirados através de tubos de alimentação adequados, é produzido na câmara do bocal de mistura 116 pelo fluxo de vapor. Os tubos de alimentação, em particular para o ar, podem ser fornecidos com válvulas, por exemplo, válvulas de bico de pato. A espuma de leite que flui através da saída de espuma de leite 117 surge na câmara do bocal de mistura 116. O leite de espuma é quente devido ao calor de condensação que é dissipado a partir do vapor.

[0103] O bocal de leite é, portanto, projetado tal que um vácuo é produzido pelo efeito do bocal, devido a uma pequena abertura do bocal, através da qual o vapor sai através do estreitamento 115 em uma velocidade alta. Isso ajuda a entrega do leite para fora do tubo de leite mesmo quando o leite é ativamente entregue devido a bomba de engrenagem.

[0104] O dispositivo de formação de espuma de leite pode ser operado como a seguir:

[0105] A bomba de engrenagem 113 é colocada em movimento enquanto pelo menos um elemento da válvula da unidade da válvula 112 é aberto, para preparar, leite de espuma fria. Um vácuo é produzido ao lado da entrada da bomba de engrenagem 113 devido ao efeito deste, e este vácuo aspira o leite do receptáculo de leite 111 assim como o ar através da unidade da válvula 112. A espuma de leite, portanto, surge na bomba de engrenagem e é entregue através do bocal de leite 114 e subsequentemente através da saída de espuma de leite 117 no receptáculo 2.

[0106] A aspiração do leite - geralmente frio - do receptáculo de leite 3 através da bomba de engrenagem 113 é também efetuada para a preparação de leite de espuma quente. Essa bomba de engrenagem entrega leite no bocal de mistura 114. O vapor é simultaneamente alimentado a partir da unidade básica 10 (máquina de café) para este bocal de mistura através da conexão de vapor D. Como explicado acima, o vapor produz um vácuo que por um lado exerce um efeito de sucção adicional sobre o leite e ajuda a entrega através da bomba de engrenagem 113 e por outro lado suga o ar através do elemento de válvula 112 que é também pelo menos parcialmente aberto. O leite é misturado com o vapor na câmara do bocal de mistura 116, o dito vapor aquece este leite e ar é simultaneamente misturado, de modo que as bolhas de ar se formem e espuma de leite surja. A leite de espuma quente é entregue através da saída de espuma de leite 117.

[0107] Em uma modalidade, uma válvula de via 3/2 118 ou um outro meio pode seletivamente conectar o elemento de válvula 112 à bomba de engrenagem 113 ou à câmara do bocal de mistura 116 (tubo tracejado para ar) para a produção da espuma de leite fria ou quente. É também possível para a alimentação de ar na câmara do bocal de mistura a ser efetuada em uma maneira direta e não através do elemento da válvula 112, em cujo caso a alimentação de ar não pode ser regulada por um meio separado na produção de espuma de leite quente.

[0108] Se pode prever a unidade suplementar 11 também sendo capaz de apenas enviar leite frio. Neste caso, a bomba de engrenagem 113 é acionada, mas os elementos da válvula permanecem fechados, e também nenhum vapor é alimentado.

[0109] Pode-se ainda imaginar a unidade suplementar 11 sendo capaz de preparar leite quente. Neste caso, o elemento de válvula, através do qual o ar - diretamente ou através do elemento de válvula 112 - pode entrar no bocal de mistura, é fechado. Além disso, ao proporcionar uma válvula separada para a câmara do bocal de mistura (diferindo do exemplo da modalidade que é representado nas figuras), existe a possibilidade de conceber a respectiva válvula em uma maneira que pode ser fechada. Um fechamento da válvula, por exemplo, também pode ser previsto mecanicamente à mão pelo usuário. Para preparar leite quente, o leite é entregue para fora do receptáculo de leite 3 pela bomba de engrenagem 113 e vapor é simultaneamente alimentado no bocal de mistura 114 sem ar também sendo alimentado. O leite quente que é então, entregue através da saída de espuma de leite 117 surge por meio da mistura do leite frio com o vapor.

Claims (13)

1. Método para operação de uma máquina de preparação de bebidas (1), para ser utilizado em um sistema conforme definido na reivindicação 10, para produzir um produto total a partir de um primeiro produto parcial e pelo menos um segundo produto parcial e um terceiro produto parcial, compreendendo as etapas de: • detectar, em um aparelho de operação (4), uma entrada do usuário para especificar uma primeira parcela de quantidade (21) e pelo menos uma segunda parcela de quantidade (22) e uma terceira parcela de quantidade (23), em que uma representação gráfica das parcelas de quantidade (21, 22, 23) é representada, cada uma com uma exibição de parcela (41, 42, 43) por parcela de quantidade, em que um tamanho da exibição de parcela (41, 42, 43) é essencialmente proporcional à respectiva parcela de quantidade (21, 22, 23), e o tamanho de pelo menos uma das exibições de parcela (41, 42, 43), e portanto, da respectiva parcela de quantidade (21, 22, 23) pode ser adaptado de acordo com uma entrada do usuário; • transmitir informações que representam a entrada do usuário e, em particular, as parcelas de quantidade (21, 22, 23) detectadas, através de uma conexão de comunicação (52, 53) a partir do aparelho de operação (4) para a máquina de preparação de bebidas (1); • produzir o produto total como uma combinação de um primeiro produto parcial e de pelo menos do segundo produto parcial e do terceiro produto parcial, com uma quantidade do primeiro produto parcial que corresponde à primeira parcela de quantidade (21) e com uma quantidade do segundo produto parcial que corresponde à segunda parcela de quantidade (22) e com uma quantidade do terceiro produto parcial que corresponde à terceira parcela de quantidade (23), CARACTERIZADO pelo fato de que o aparelho de operação (4) é separado da máquina de preparação de bebidas (1).

2. Método, de acordo com reivindicação 1, CARACTERIZADO pelo fato de que as exibições de parcela (41, 42, 43) são seções, adjacentes umas às outras, de uma representação linear das parcelas em uma tela sensível ao toque e o tamanho das exibições de parcela (41, 42, 43) é adaptável pelo usuário por meio de manipulação da representação por meio de contato na tela sensível ao toque.

3. Método, de acordo com reivindicação 2, CARACTERIZADO pelo fato de que símbolos de ajuste (45, 46, 47) são representados em limites entre as seções, e o tamanho das exibições de parcela (41, 42, 43) é adaptável pelo usuário por meio do deslocamento dos símbolos de ajuste (45, 46, 47).

4. Método, de acordo com qualquer uma das reivindicações 2 a 3, CARACTERIZADO pelo fato de que as exibições de parcela (41, 42, 43) são parte de uma representação pictórica de parcelas dos produtos parciais para o produto total, as ditas parcelas sendo colocadas em camada umas sobre as outras, e em particular cada uma compreende uma representação simbólica do respectivo produto parcial enquanto usa cor e/ou estrutura do produto parcial.

5. Método, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 4, CARACTERIZADO pelo fato de que uma soma de todas as parcelas de quantidade (21, 22, 23) é limitada a uma quantidade total ao se adaptar uma das parcelas de quantidade (21, 22, 23).

6. Método, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 5, CARACTERIZADO pelo fato de que o segundo produto parcial é leite e o terceiro produto parcial é espuma de leite, e uma segunda parcela de quantidade (22) correspondente a uma quantidade de leite limitada ao fundo a um valor inferior que é uma função da terceira parcela de quantidade (23), a dita terceira parcela de quantidade (23) correspondente a uma quantidade de espuma de leite.

7. Método, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 6, CARACTERIZADO pelo fato de que uma primeira parcela de quantidade (21) pode apenas assumir o valor zero ou um valor que se encontra acima de um valor mínimo da primeira parcela de quantidade (21), em particular em que o primeiro produto parcial que corresponde à primeira parcela de quantidade (21) é café.

8. Método, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 7, CARACTERIZADO pelo fato de que compreende a etapa de: • detectar uma entrada do usuário para especificar um tamanho de receptáculo ou quantidade total do produto total.

9. Método, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 8, CARACTERIZADO pelo fato de que compreende a etapa de: • detectar uma entrada do usuário para especificar uma seleção de temperatura para pelo menos um dos produtos parciais.

10. Sistema compreendendo uma máquina de preparação de bebidas (1) para produzir um produto total a partir de pelo menos três produtos parciais, e • meios de entrada para detectar uma entrada do usuário para especificar uma primeira parcela de quantidade (21) e pelo menos uma segunda parcela de quantidade (22) e uma terceira parcela de quantidade (23); • unidades de preparação para criar o produto total como uma combinação de um primeiro produto parcial e de pelo menos um segundo produto parcial e de um terceiro produto parcial, com uma quantidade do primeiro produto parcial que corresponde à primeira parcela de quantidade (21) e com uma quantidade do segundo produto parcial que corresponde à segunda parcela de quantidade (22) e com uma quantidade do terceiro produto parcial que corresponde à terceira parcela de quantidade (23); CARACTERIZADO pelo fato de que os meios de entrada são formados em um aparelho de operação (4) que é separado da máquina de preparação de bebidas (1).

11. Sistema, de acordo com reivindicação 10, CARACTERIZADO pelo fato de que o aparelho de operação (4) é um telefone móvel ou smartphone ou outro tipo de computador portátil.

12. Sistema, de acordo com qualquer uma das reivindicações 10 a 11, CARACTERIZADO pelo fato de que o aparelho de operação (4) é projetado para realizar as etapas que são mencionadas em qualquer uma das reivindicações 2 a 7.

13. Sistema, de acordo com qualquer uma das reivindicações 10 a 12, CARACTERIZADO pelo fato de que o sistema compreende uma unidade suplementar (11) que é projetada para fornecer leite como o segundo produto parcial, opcionalmente entre o aquecimento do leite, assim como para formar e fornecer espuma de leite como o terceiro produto parcial para o produto total, através do qual uma parcela de quantidade de espuma de leite pode ser especificada.