BR102018002285A2

BR102018002285A2 - PAN WITH COVER AND MOBILE SPLASH SPLIT MOBILE DEVICE

Info

Publication number: BR102018002285A2
Application number: BR102018002285-7A
Authority: BR
Inventors: Rubens Pertence De Campos; Paulo Vitor Pertence De Souza
Original assignee: Rubens Pertence De Campos; Paulo Vitor Pertence De Souza
Priority date: 2018-02-02
Filing date: 2018-02-02
Publication date: 2019-08-20

Abstract

panela com tampa e com dispositivo móvel neutralizador de respingos de gordura compreende uma panela (1) podendo ter o formato de uma frigideira com um cabo (2) lateral; com um cabo (2) e uma alça (3) laterais; com duas alças (3) laterais; e com o formato de uma caçarola com duas alças (3) laterais e que possui na sua borda do diâmetro superior externo (4) um ressalto (5) próprio para colocar sobre ele o dispositivo móvel neutralizador de respingos (6) que possui no seu diâmetro central um círculo vazado (9) e também possui uma segunda borda interna (8) com diâmetro menor do que sua borda externa (7) com função de neutralizar respingos de gordura horizontais (20) e de uma tampa (10) que possui no meio de seu diâmetro central (11) um pegador (17) e que na sua borda de diâmetro externa (12) possui quatro suportes de sustentação (13), que podem ter formatos diferenciados e que são, pinos de guia (14), quadrados (15) ou retangulares (16) e que são fixados na borda do diâmetro externo (12) da tampa (10) para mantê-la recuada três centímetros (19) da borda externa do diâmetro superior (4) da panela (1) para neutralizar respingos de gotículas de gordura na posição vertical (21) e circulação de ar (18) dentro da panela (1).pan with lid and grease neutralizing mobile device comprises a pan (1) which may be in the shape of a frying pan with a side handle (2); with a handle (2) and a side handle (3); with two side straps (3); and in the shape of a casserole with two side handles (3) and having on its edge of the upper outer diameter (4) a shoulder (5) suitable for placing the spatter-neutralizing mobile device (6) thereon. central diameter a hollow circle (9) and also has a second inner edge (8) smaller in diameter than its outer edge (7) to counteract horizontal fat splashes (20) and a lid (10) which has at its In the middle of its central diameter (11) a handle (17) and which on its outer diameter edge (12) has four support brackets (13), which may have different shapes and which are guide pins (14), square (15) or rectangular (16) and which are fixed to the outside diameter edge (12) of the lid (10) to hold it back three centimeters (19) from the outside edge of the top diameter (4) of the pan (1) to neutralize splashes of upright fat droplets (21) and air circulation (18) inside the pan (1).

Description

PANELA COM TAMPA E COM DISPOSITIVO MÓVEL NEUTRALIZADOR DE RESPINGOS DE GORDURA [01] Refere-se a presente patente de invenção, de uma panela com um formato diferenciado das convencionais, que já existem à venda no mercado, e que possui um dispositivo móvel neutralizador de respingos de gordura, na borda superior central da panela, com o objetivo de neutralizar respingos de gotículas de gordura horizontais, que são as gotículas de gordura que respingam pelas laterais da panela, que ao fazer uso da tampa, que fica recuada da borda superior da panela por três centímetros, tem o objetivo de neutralizar respingos de gotículas de gordura verticais, que são os respingos que pulam de baixo para cima, saindo do fundo da panela, e também para obter circulação de ar, dentro da panela, para não abafar a fritura, e nem dar água no fundo, durante o processo de fazer frituras.COOKER WITH LID AND WITH FAT SPRAY NEUTRALIZING MOBILE DEVICE [01] Refers to the present invention patent, of a pan with a different shape from conventional ones, which already exist on the market, and which has a mobile neutralizing device splashes of fat, on the upper central edge of the pan, in order to neutralize splashes of horizontal fat droplets, which are the fat droplets that spill over the sides of the pan, which when using the lid, which is recessed from the top edge of the pan the pan by three centimeters, aims to neutralize splashes of vertical fat droplets, which are the splashes that jump from the bottom upwards, leaving the bottom of the pan, and also to obtain air circulation, inside the pan, so as not to muffle the frying, and not even giving water in the bottom, during the process of making fries.

[02] Respingos provenientes de frituras feitas em fogões domésticos e industriais, que ao se fazer qualquer tipo de frituras em panelas comuns, que são as convencionais que já existem no mercado, não há como evitar respingos de gotículas de gordura, que se espalham para todos os lados e sujam todo o fogão e se estendem pela cozinha a fora.[02] Spatter from frying made on domestic and industrial stoves, that when making any type of frying in common pans, which are the conventional ones that already exist on the market, there is no way to avoid splashing fat droplets, which spread to on all sides and soiling the entire stove and extending across the kitchen.

[03] Atualmente o que existe no mercado a venda, para fazer frituras em fogão, são totalmente ineficientes nesta questão de se evitar respingos, e que não se resolvem em nada o problema de respingos de gotículas de gordura, que sujam o fogão ao se fazer frituras e que são; frigideira sem tampa, frigideira com tampa, caçarola com tampa, frigideira com tampa perfurada, telas para fritura e tampa perfurada para fritura.[03] Currently, what is available on the market for making fries on a stove is totally inefficient in this matter of avoiding splashes, and that the problem of splashing fat droplets that make the stove dirty when make fries and what they are; frying pan without lid, frying pan with lid, casserole with lid, frying pan with perforated lid, frying pan and perforated lid for frying.

[04] No primeiro caso, que é frigideira comum sem tampa, há o inconveniente de se colocar o alimento a ser fritado, diretamente na frigideira com óleo aquecido, e respinga de imediato pelas laterais e de baixo para cima.[04] In the first case, which is a common frying pan without a lid, there is the inconvenience of placing the food to be fried, directly in the frying pan with heated oil, and immediately splash it from the sides and from the bottom up.

[05] No segundo caso, que é a frigideira com tampa, seria o mesmo processo que a frigideira sem a tampa, e ao fazer uso da tampa, abafa a fritura[05] In the second case, which is the frying pan with a lid, it would be the same process as the frying pan without a lid, and when using the lid, smother the frying

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2/6 e dá água na fritura, e ao invés de fritar, cozinha o alimento que teria o objetivo de ser frito.2/6 and gives water in the frying, and instead of frying, cooks the food that would have the purpose of being fried.

[06] No terceiro caso, que é a caçarola com tampa, seria o mesmo processo da frigideira com tampa que ao se fazer uso da tampa para se evitar os respingos, o alimento que está sendo frito, acumula água e não frita e sim cozinha.[06] In the third case, which is the casserole with a lid, it would be the same process as the frying pan with a lid that when using the lid to avoid splashing, the food being fried, accumulates water and does not fry, but cooks .

[07] No quarto caso, seria a frigideira com tampa perfurada, que ao se colocar o alimento para se fritar em óleo, manteiga ou banha de porco quente, automaticamente respinga gotículas de gordura sobre o fogão, e até ser colocada, a tampa perfurada, já sujou todo o fogão, e a tampa perfurada que tem como objetivo de não abafar a fritura para não dar água, não é suficientemente eficaz, e mesmo com estas perfurações na tampa, a fritura acumula água no fundo da frigideira.[07] In the fourth case, it would be the frying pan with a perforated lid, which when placing the food to be fried in oil, butter or hot lard, automatically splashes droplets of fat on the stove, and until it is placed, the perforated lid , the whole stove has already been soiled, and the perforated lid, which has the objective of not smothering the frying in order not to give water, is not effective enough, and even with these perforations in the lid, the frying accumulates water at the bottom of the frying pan.

[08] No quinto caso, que são as telas para fritura com formato redondo com perfurações em todo o seu formato arredondado, e com um cabo para manuseio, e para serem colocadas sobre a borda de frigideiras ou caçarolas, não resolvem o problema, de respingos de gotículas de gordura verticais e horizontais.[08] In the fifth case, which are the round-shaped frying pan with perforations in all its rounded shape, and with a handle for handling, and to be placed over the edge of frying pans or casseroles, they do not solve the problem, splashes of vertical and horizontal fat droplets.

[09] No sexto caso, que são a tampa perfurada para fritura, que possui a mesma função que exerce a tela para frituras, e que somente mudou o formato estético, e que não resolvem o problema de respingos de gotículas de gordura sobre o fogão.[09] In the sixth case, which are the perforated lid for frying, which has the same function as the frying pan, and which only changed the aesthetic format, and which do not solve the problem of splashing fat droplets on the stove .

[10] Frigideiras e caçarolas, que são panelas de se fazer frituras conhecidas no mercado e vendidas há décadas, trabalham segundo o princípio, colocando-se bifes, torresmos, linguiças, batatas diretamente na frigideira ou caçarola com óleo já aquecido, e automaticamente respingam gordura para todos os lados, e que são os respingos horizontais, que são denominados laterais, e que espirram pela borda da panela e verticais, que são os respingos que espirram de baixo para cima, saindo do fundo da panela para fora, e ao fazer uso da tampa para evitar os respingos, acumula água na fritura,[10] Frying pans and casseroles, which are frying pans known on the market and sold for decades, work according to the principle, placing steaks, greaves, sausages, potatoes directly in the frying pan or casserole with already heated oil, and automatically splash grease on all sides, which are the horizontal splashes, which are called lateral, and which splash on the edge of the pan and vertical, which are the splashes that splash from bottom to top, coming out of the bottom of the pan, and when doing use of the lid to prevent splashing, water accumulates in frying,

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3/6 e ao invés de fritar, cozinha a fritura, e sendo o fogão o maior prejudicado, e alvo de respingos de gordura ao se fazer frituras, e tendo sua mesa, tampo de vidro, trempes e queimadores, totalmente sujos de respingos de gotículas de gordura, proveniente das frituras com panelas convencionais, e também mesmo o depurador de ar e gordura que fica sobre o fogão, não se resolve em nada para evitar os respingos de gordura ao se fazer frituras.3/6 and instead of frying, cooks the frying, and the stove is the most affected, and is the target of splashing grease when frying, and having your table, glass top, trivets and burners, totally dirty with splashes of droplets of fat, from frying with conventional pans, and also the air and fat scrubber that sits on the stove, does not solve anything to avoid splashing fat when making fries.

[11] Com o intuito de solucionar tais inconvenientes, desenvolveu-se a presente panela com tampa e com dispositivo móvel neutralizador de respingos de gordura, sendo que a panela possui em sua borda do diâmetro superior interno, um ressalto próprio para que seja colocado sobre ele o dispositivo móvel neutralizador de respingos de gordura, que poderá ser confeccionado de alumínio, alumínio fundido, ferro fundido, aço inox, vidro, plástico e silicone resistentes a altas temperaturas e que tem o formato de um anel e com o centro vazado e que será usado na borda da panela com o objetivo de neutralizar respingos de gordura horizontais, e sendo que a tampa possui quatro suportes de sustentação, fixados na borda do seu diâmetro externo, no formato de pinos de guia, podendo ter também os formatos quadrados e retangulares, com mais ou menos três centímetros de altura cada, inclinados verticalmente para baixo, e que servirá de base de sustentação da tampa, que a manterá erguida e recuada da borda superior da panela por três centímetros, com o objetivo de neutralizar respingos de gotículas de gordura verticais, que são os respingos de baixo para cima, e a tampa se mantendo erguida e recuada da borda superior externa da panela, possui uma segunda função, que é fazer o ar circular dentro da panela, para não abafar a fritura e nem dar água no fundo, tendo como objetivo poder fazer frituras, sem sujar o fogão e eliminando em torno de 99% da sujeira, com respingos de gotículas de gordura provenientes do processo de se fazer frituras em fogão doméstico ou industrial, e sendo que esta panela, pode ser confeccionada de alumínio, alumínio fundido, alumínio antiaderente, aço inox, vidro, cobre, ferro fundido, antiaderente teflon, antiaderente cerâmico ou de cerâmico de indução, e poderá ter o formato de uma frigideira com um cabo lateral, um cabo e uma[11] In order to solve these inconveniences, the present pot with lid and a mobile device to neutralize fat splatters was developed, and the pot has a special protrusion on its edge, to be placed on it the mobile device to neutralize grease spills, which can be made of aluminum, cast aluminum, cast iron, stainless steel, glass, plastic and silicone resistant to high temperatures and which is shaped like a ring and with a hollow center and it will be used on the edge of the pan with the aim of neutralizing horizontal grease splashes, and the lid has four support brackets, fixed on the edge of its outer diameter, in the shape of guide pins, and may also have square and rectangular shapes , about three centimeters high each, tilted vertically downwards, and which will serve as a support base for the cover, which will keep it raised of the top edge of the pan by three centimeters, in order to neutralize splashes of vertical fat droplets, which are the bottom-up splash, and the lid remaining raised and recessed from the top outer edge of the pan, has a second function, which is to make the air circulate inside the pan, so as not to drown out the frying or give water on the bottom, aiming to be able to fry, without getting the stove dirty and eliminating around 99% of the dirt, with splashes of droplets of fat from the process of making fries on a domestic or industrial stove, and this pan can be made of aluminum, cast aluminum, non-stick aluminum, stainless steel, glass, copper, cast iron, teflon non-stick, ceramic or non-stick ceramic induction hob, and may be shaped like a frying pan with a side handle, a handle and a

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4/6 alça laterais ou duas alças laterais ou com o formato de uma caçarola com duas alças laterais e mantendo as medidas padronizadas de diâmetro da borda superior, e que são entre quatorze centímetros de diâmetro até cinquenta centímetros de diâmetros de borda superior e a tampa poderá ser confeccionada de vidro temperado com borda de metal ou borda de baquelite, plástico ou silicone resistente à altas temperaturas e mantendo medidas padronizadas de mercado.4/6 side handles or two side handles or in the shape of a saucepan with two side handles and keeping the standard measures of the diameter of the upper edge, which are between fourteen centimeters in diameter up to fifty centimeters in diameter of the upper edge and the lid it can be made of tempered glass with a metal edge or bakelite, plastic or silicone edge resistant to high temperatures and maintaining standard market measures.

[12] A seguir, para melhor entendimento e compreensão de como se constitui a panela com tampa e com dispositivo móvel neutralizador de respingos que aqui se pleiteia, apresentam-se os desenhos ilustrativos anexos, onde se vê:[12] Below, for a better understanding and understanding of how the pan with a lid and with a mobile device for spilling neutralization constituted here, the accompanying illustrative drawings are presented, where you can see:

[13] A FIGURA 1 representa uma vista em perspectiva da panela com tampa e com dispositivo móvel neutralizador de respingos de gordura sobre a borda da panela, e a tampa recuada da borda superior da panela com mais ou menos três centímetros.[13] FIGURE 1 represents a perspective view of the pot with a lid and with a mobile device to neutralize fat splashes on the edge of the pot, and the lid recessed from the top edge of the pot by about three centimeters.

[14] A FIGURA 2 representa uma vista em perspectiva explodida da panela com tampa e com o dispositivo móvel neutralizador de respingos de gordura e a tampa com o pegador e os quatros suportes de sustentação.[14] FIGURE 2 represents an exploded perspective view of the pot with a lid and the fat splashing neutralizer mobile device and the lid with the handle and the four support brackets.

[15] A FIGURA 3 representa uma vista em perspectiva da tampa, do dispositivo móvel neutralizador de respingos de gordura e da panela separados.[15] FIGURE 3 represents a perspective view of the lid, the mobile fat-splatter device and the separate pan.

[16] A FIGURA 4 representa uma vista em perspectiva frontal da panela com o dispositivo móvel neutralizador de respingos na borda sobre o ressalto sem a tampa.[16] FIGURE 4 represents a front perspective view of the pan with the spatter neutralizing mobile device on the edge over the shoulder without the lid.

[17] A FIGURA 5 representa uma vista vertical de cima para baixo da panela sem a tampa e com dispositivo móvel neutralizador de respingos de gordura sobre o ressalto na borda superior externa.[17] FIGURE 5 represents a vertical top-to-bottom view of the pan without the lid and with a mobile device to neutralize fat splashes on the shoulder at the upper outer edge.

[18] A FIGURA 6 representa uma vista vertical de cima para baixo da panela com visualização do ressalto na borda superior da panela que é colocado sobre ele o dispositivo neutralizador de respingos de gordura.[18] FIGURE 6 represents a vertical view from top to bottom of the pan with a view of the ledge at the top edge of the pan, which is placed on it the fat splash neutralizer.

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5/6 [19] A FIGURA 7 representa uma vista vertical de cima para baixo do dispositivo móvel neutralizador de respingos de gordura.5/6 [19] FIGURE 7 represents a vertical top-down view of the fat splash neutralizer mobile device.

[20] A FIGURA 8 representa uma vista frontal da tampa com os quatro suportes de sustentação fixados na borda externa da tampa com formato de pinos de guia, quadrado e retangular que poderão ser usados.[20] FIGURE 8 represents a front view of the cover with the four support brackets attached to the outer edge of the cover in the form of guide pins, square and rectangular that can be used.

[21] A FIGURA 9 representa uma vista vertical de baixo para cima da tampa, com os quatro suportes de sustentação fixados na borda externa da tampa, com formato de pinos de guia, quadrado e retangular que poderão ser usados.[21] FIGURE 9 represents a vertical view from the bottom to the top of the cover, with the four support brackets attached to the outer edge of the cover, in the form of guide pins, square and rectangular that can be used.

[22] A FIGURA 10 representa uma vista em perspectiva lateral da panela com tampa e com dispositivo móvel neutralizador de respingos de gordura, e com a tampa recuada, mais ou menos três centímetros da borda externa da panela.[22] FIGURE 10 represents a side perspective view of the pan with a lid and with a mobile device to neutralize fat splashes, and with the lid recessed, about three centimeters from the outer edge of the pan.

[23] A FIGURA 11 representa uma vista em perspectiva lateral da panela com tampa e com dispositivo móvel neutralizador de respingos de gordura, simulando o processo de circulação de ar, para não abafar a fritura e nem dar água no fundo da panela.[23] FIGURE 11 represents a side perspective view of the pan with a lid and a mobile device to neutralize fat splashes, simulating the process of air circulation, so as not to drown out the frying or give water to the bottom of the pan.

[24] A FIGURA 12 representa uma vista frontal de uma panela convencional, sem nenhum tipo de dispositivo neutralizador de respingos de gordura, e demonstrando as posições dos respingos de gotículas de gordura na posição horizontal, que são as gotículas laterais, que respingam pela borda da panela, e verticais, que são os respingos de gotículas que respingam de baixo para cima, saindo do fundo da panela durante o processo de frituras.[24] FIGURE 12 represents a front view of a conventional pan, without any type of fat spatter neutralization device, and showing the positions of the fat droplet spatter in the horizontal position, which are the lateral droplets that splash along the edge. of the pan, and vertical, which are the splashes of droplets that splash from bottom to top, leaving the bottom of the pan during the frying process.

[25] Com referencia a estas figuras anexas em geral, pode-se observar que a panela (1), poderá ter o formato de uma frigideira com um cabo (2), com o formato de uma frigideira com um cabo (2) e uma alça (3) laterais, e com o formato de uma frigideira com duas alças (3) laterais ou com o formato de uma caçarola com duas alças (3) laterais, e que possui um dispositivo móvel neutralizador de respingos de gordura (6), que é colocado sobre o ressalto (5), localizado na parte interna da borda externa superior (4), da panela (1), próprio[25] With reference to these attached figures in general, it can be seen that the pan (1) may be shaped like a frying pan with a handle (2), shaped like a frying pan with a handle (2) and a handle (3) on the side, and in the form of a frying pan with two handles (3) on the side or in the shape of a saucepan with two handles (3) on the side, and which has a mobile device to neutralize fat splashes (6) , which is placed on the shoulder (5), located on the inside of the upper outer edge (4), of the pan (1), proper

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6/6 para que seja colocado sobre ele, o dispositivo móvel neutralizador de respingos de gordura (6), que possui um círculo vazado (9), no meio e de uma borda interna (8), com diâmetro menor do que sua borda externa (7), e que tem a função de neutralizar os respingos de gotículas de gordura que espirram para fora da panela (1), na posição horizontal (20), que são os respingos laterais, quando se inicia o processo de se fazer frituras na panela (1), e que após começar a fazer a fritura, coloca-se a tampa (10), que tem no seu diâmetro central (11), um pegador (17), e a tampa (10), possui também um diferencial em seu formato, que na sua borda de diâmetro externo (12), possui quatro suportes de sustentação (13), no formato de pinos de guia (14), e também podendo possuir outros formatos com o mesmo objetivo, que é sustentar a tampa (10), e que são, formatos quadrados (15), ou retangulares (16), que são fixados na borda do diâmetro externo (12), da tampa (10), com mais ou menos três centímetros de altura cada, ambos inclinados verticalmente para baixo, e que servirão de base de sustentação da tampa (10), que a manterá erguida e recuada da borda superior externa (4), da panela (1), por mais ou menos três centímetros (19), recuada, com a função de neutralizar respingos de gotículas de gordura, que tentam espirrar na posição vertical (21), de baixo para cima, do fundo da panela (1), e a tampa (10), que ao se manter recuada em torno de, três centímetros (19), em relação à borda superior externa (4), da panela (1), também faz com que haja circulação de ar (18), dentro da panela (1), para evitar que abafe a fritura e que dê água no fundo da panela (1).6/6 so that the fat splash neutralizer mobile device (6), which has a hollow circle (9), in the middle and an inner edge (8), with a smaller diameter than its outer edge, is placed on it (7), which has the function of neutralizing the splashes of fat droplets that splash out of the pan (1), in the horizontal position (20), which are the side splashes, when the process of making fries in the pan begins. pan (1), and after starting to do the frying, place the lid (10), which has in its central diameter (11), a handle (17), and the lid (10), also has a differential in its shape, which on its outer diameter edge (12), has four support brackets (13), in the form of guide pins (14), and can also have other shapes with the same objective, which is to support the cover (10), which are square (15), or rectangular (16), which are fixed on the edge of the outside diameter (12), of the cover (10), with more or less minus three centimeters in height each, both vertically inclined downwards, which will serve as a support base for the lid (10), which will keep it raised and retreated from the upper outer edge (4), of the pan (1), for more or less three centimeters (19), recessed, with the function of neutralizing splashes of fat droplets, which try to splash upright (21), from bottom to top, from the bottom of the pan (1), and the lid (10), which when it is retained around three centimeters (19), in relation to the upper outer edge (4), of the pan (1), it also causes air circulation (18), inside the pan (1), to prevent it from smothering the frying and water in the bottom of the pan (1).

Claims

1- POT WITH LID AND WITH NEUTRALIZING MOBILE DEVICE OF FAT SPLASH characterized by having a pan (1), which can be shaped like a frying pan with a side handle (2), with a handle (2) and a handle (3) side, with two handles (3) on the side, or in the shape of a saucepan with two handles (3) on the side, which can be made of aluminum, cast aluminum, non-stick aluminum, stainless steel, glass, copper, cast iron, titanium, non-stick teflon, ceramic and induction ceramic nonstick, maintaining standard market measurements, from the diameter of the upper edge, which are between fourteen centimeters in diameter and fifty centimeters in diameter, with this pan (1) having the outer edge of the diameter upper (4) a shoulder (5).

2- COOKER WITH LID AND WITH NEUTRALIZING MOBILE DEVICE OF FAT SPLASHES according to claim 1, characterized in that the pan (1) has a shoulder (5) on the outer edge of its upper diameter (4), be placed on it, the mobile fat splatter neutralizer (6), which is a disc that has a hollow central diameter (9), and that has an inner edge (8), with a smaller diameter than its outer edge (7), which has the function of neutralizing splashes of fat droplets that splash out of the pan (1), in a horizontal position (20), and the mobile fat splash neutralizer device (6) can be made made of aluminum, cast aluminum, stainless steel, cast iron and plastic, silicone or glass that are resistant to high temperatures and that after starting the frying process.

3- COOKER WITH LID AND WITH FAT SPRAY NEUTRALIZING MOBILE DEVICE, according to claims 1-2, characterized by initiating the frying process in the pan (1), when the fat splash neutralizing mobile device is placed

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2/2 (6), on the shoulder (5), located on the outer edge of the upper diameter (4), of the pan (1), the lid (10) is placed, which can be made of tempered glass and with an edge outer (12) coated with metal, bakelite, plastic and silicone resistant to high temperatures and can also be made of the same material as the pan (1), and maintaining standard market measures, and that this same lid has a handle (17), in the middle of its central diameter (11), and also has four support brackets (13), fixed on its outer diameter edge (12), about three centimeters long each, inclined vertically downwards , with the option of three models that can be manufactured, which would be in the form of guide pins (14), or also in the square (15), or rectangular (16) format, with this support (13) having the function of maintaining the cover (10), recessed around three centimeters (19), with the objective of neutralizing splashes of fat droplets, which try to come out in a vertical position (21), and which would be from bottom to top, leaving the bottom of the pan (1), and also to have air circulation (18), inside the pan (1).