BR102017005557A2 - equipamento de autosserviço com sistema de gestão de informações comerciais de vendas de bebidas - Google Patents

Abstract

equipamento de autosserviço com sistema de gestão de informações comerciais de vendas de bebidas que foi desenvolvida com a finalidade de proporcionar um sistema que é constituído por mesa, totem, balcão ou veículos, bem como equipamento de refrigeração, para venda de bebidas no formato de autoatendimento com a utilização de dispositivo de consulta e acesso a crédito, o qual é alimentado e gerido por um sistema de gestão de informações comerciais centralizado. o equipamento é composto por um sistema de resfriamento de bebidas que disponibiliza o produto em formato de torre com base giratória ou fixa, uma placa microprocessadora, placa desenvolvida especificamente para essa finalidade, medidor de fluxo, torneira dispenser de bebida, leitor de dispositivo rfid ou outros meios de comunicação com contato ou de aproximação, módulo de comunicação, bem como equipamentos elétricos de alimentação. o sistema de gestão tem por finalidade controlar a liberação de bebidas em estabelecimentos diversos, com base em um banco de dados previamente alimentado com informações de cartões/clientes e créditos adquiridos previamente ou para controle de pagamento a posterior.

Description

(54) Título: EQUIPAMENTO DE

AUTOSSERVIÇO COM SISTEMA DE GESTÃO DE INFORMAÇÕES COMERCIAIS DE VENDAS DE BEBIDAS (51) Int. Cl.: G06Q 30/00 (73) Titular(es): SELFCHOPP

EQUIPAMENTOS COMERCIAIS LTDA - ME. (72) Inventor(es): ROGÉRIO DE OLIVEIRA (85) Data do Início da Fase Nacional:

20/03/2017 (57) Resumo: EQUIPAMENTO DE

AUTOSSERVIÇO COM SISTEMA DE GESTÃO DE INFORMAÇÕES COMERCIAIS DE VENDAS DE BEBIDAS que foi desenvolvida com a finalidade de proporcionar um sistema que é constituído por mesa, totem, balcão ou veículos, bem como equipamento de refrigeração, para venda de bebidas no formato de autoatendimento com a utilização de dispositivo de consulta e acesso a crédito, o qual é alimentado e gerido por um Sistema de Gestão de Informações Comerciais Centralizado. O equipamento é composto por um sistema de resfriamento de bebidas que disponibiliza o produto em formato de torre com base giratória ou fixa, uma placa microprocessadora, placa desenvolvida especificamente para essa finalidade, medidor de fluxo, torneira dispenser de bebida, leitor de dispositivo RFID ou outros meios de comunicação com contato ou de aproximação, módulo de comunicação, bem como equipamentos elétricos de alimentação. O sistema de gestão tem por finalidade controlar a liberação de bebidas em estabelecimentos diversos, com base em um banco de dados previamente alimentado com informações de cartões/clientes e créditos a(...)

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1/9 “EQUIPAMENTO DE AUTOSSERVIÇO COM SISTEMA DE GESTÃO DE INFORMAÇÕES COMERCIAIS DE VENDAS DE BEBIDAS”

001 Refere-se o presente pedido de patente de invenção a um “EQUIPAMENTO DE AUTOSSERVIÇO COM SISTEMA DE GESTÃO DE INFORMAÇÕES COMERCIAIS DE VENDAS DE BEBIDAS” que foi desenvolvido com a finalidade de proporcionar um sistema que é constituído por mesa, totem, balcão ou veículos, bem como equipamento de refrigeração, para venda de bebidas no formato de autoatendimento com a utilização de dispositivo de consulta e acesso a crédito, o qual é alimentado e gerido por um Sistema de Gestão de Informações Comerciais Centralizado. O equipamento é composto por um sistema de resfriamento de bebidas que disponibiliza o produto em formato de torre fixa ou giratória, uma placa microprocessadora, placa desenvolvida especificamente para essa finalidade, display, medidor de fluxo, torneira dispenser de bebida, leitor de dispositivo RFID ou outros meios de comunicação com contato ou de aproximação, módulo de comunicação, bem como equipamentos elétricos de alimentação. O sistema de gestão tem por finalidade controlar a liberação de bebidas em estabelecimentos diversos, com base em um banco de dados previamente alimentado com informações de cartões, clientes, estabelecimentos, bebidas, publicidades e créditos adquiridos previamente ou para controle de pagamento a posterior.

ESTADO DA TÉCNICA

002 Atualmente o formato de comercialização de bebidas fermentadas alcoólicas em bares, casas noturnas, eventos, shows, etc segue o simples, ineficiente e moroso formato baseado na solicitação por parte do cliente a um atendente, que registra o pedido manualmente ou digitalmente, solicita ao barman, que retira o produto da refrigeração e disponibiliza ao atendente que leva até à mesa. No caso específico da cerveja ou chopp - que é a forma mais tradicional e antiga da bebida fermentada que originou a cerveja, o barman retira

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2/9 o produto do equipamento de refrigeração e pressurizado localizado ao fundo do bar em copos ou canecas, agrupa-os em uma bandeja com outros pedidos e disponibiliza ao atendente que faz o trânsito até à mesa, chegando enfim ao cliente.

003 É comum encontrar estabelecimentos focados nesse tipo de bebida em que o barman retira o produto do equipamento de refrigeração em diversos recipientes e o deixa no balcão para que um atendente saia distribuindo aleatoriamente entre os clientes. Encontra-se, também, outro típico caso de comercialização em eventos e casas noturnas em que o cliente precisa locomover-se a um local para compra de fichas ou vales, normalmente com longas filas, depois dirige-se ao bar para novamente enfrentar fila e solicitar a bebida, que dependendo do fluxo de demanda normalmente também encontra-se “tirada” em recipiente e é repassada ao cliente. Têm-se ainda, em casos de shows e espetáculos, em que as pessoas procuram os melhores lugares a frente dos palcos para assistir, há a dificuldade de se locomover até os pontos de vendas.

004 Os estabelecimentos que comercializam esse tipo de produto, o disponibilizam de duas formas mais comuns: O primeiro é através de um equipamento compacto, uma chopeira, que é um equipamento de refrigeração e dispenser ligado a um barril de chopp e outro botijão de CO2 que é utilizado para impulsionar a saída do produto; O segundo é através de complexo sistema de encanamento do fluxo da bebida que liga os barris no fundo do estabelecimento a dispensers na área de bar; normalmente bares e similares que se posicionam como choperias. Diferentemente das cervejas, que são engarrafadas, o produto é entregue aos estabelecimentos em barris de cerca de 20, 30 e 50 litros, que chegam dos distribuidores com prazos de validade de aproximadamente 12 dias, que caem para aproximadamente 2 dias após abertos. No levantamento feito com clientes, marcas, proprietários de estabelecimentos

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3/9 comerciais e distribuidores de bebidas, encontraram diversos pontos de “gap” nesse processo. Veja:

005 Consumidores: Entre os tomadores de chopp, há sempre um conjunto de insatisfações na hora de consumir o produto. Entre as principais queixas, está a temperatura, cuja bebida é servida normalmente acima do ideal quando entregue na mesa, devido ao tempo e distância entre o dispenser da bebida e a entrega na mesa. Nos locais onde o atendente circula distribuindo bandejas com copos de chopp essa característica é ainda mais acentuada. Outro problema é o chamado “colarinho”, que é a parte superior com creme formada pela densa espuma. Aqui se observa dois pontos: primeiro é que o “gosto do cliente” varia muito. Uns gostam com mais ou menos colarinho e quase nunca o que é servido atende a expectativa dos clientes. O segundo é que, o fato de tal colarinho ser por vezes muito grande o cliente tem a sensação de estar sendo lesado, já que um copo tem em média de 2 a 3 dedos de espuma ou creme, às vezes ainda mais. Outra queixa encontrada é o tempo. Quando se está à mesa, evento ou em uma confraternização há expectativa de pronto atendimento: poder tomar um copo seguido do outro e sempre na temperatura e quantidade ideal, o que dificilmente acontece, com o tempo de chamada, registro, servir e entrega do próximo copo de chopp pelo atendente.

006 Estabelecimento: Além da dificuldade de conseguir servir o produto ao cliente com a temperatura, gosto, e tempo ideal para o cliente, o estabelecimento precisa manter uma equipe grande para fazer tudo isso funcionar, e enfrenta ainda outros dois desafios. O primeiro deles é o desperdício. Com as chopeiras de balcão, o processo de servir vários chopps faz com que o barman mantenha a torneira aberta enchendo até o derrame o copo, passando na sequência para o próximo copo. Outro desafio é a validade do produto. Uma vez aberto o barril e conectado à chopeira ele tem validade de aproximadamente 2 dias. Quando se têm várias chopeiras e várias marcas ou tipos de chopp em andamento é ainda

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4/9 mais acentuado o volume de perdas, isso porque nem sempre o consumo daquele exercício consegue liquidar a quantidade total do barril e também, principalmente porque o estabelecimento não consegue saber ou controlar manualmente quantos litros foram ou ainda restam em cada um dos barris. Por essa dificuldade na gestão, a maioria dos estabelecimentos tem dificuldade em acompanhar o tempo de validade.

007 Distribuidores: Assim como os estabelecimentos, os distribuidores precisam garantir suas vendas e aumentar o fluxo de consumo, sendo que também enfrentam o desafio do custo com as perdas, devido ao curto prazo de validade dos produtos, no caso do chopp.

008 Além da logística encarecida com as múltiplas idas e vindas dos estabelecimentos, outro ponto ainda é que os distribuidores não possuem controle mais apurado sobre os produtos vencendo nos estabelecimentos de forma a reduzir esse fluxo de perdas e custo.

009 Em resumo, os meios disponíveis para gestão da venda de bebidas possuem uma operação custosa, pouco eficiente e em muitas vezes não agradam os clientes devido ao tempo de resposta nos pedidos, a temperatura em que é servido e o modo como são fornecidos, por exemplo, no caso do chope o tamanho do colarinho.

010 Outras soluções encontradas esbarram na baixa capacidade de disponibilização de bebida ao cliente, na dificuldade em manter a temperatura da bebida e também no amplo espaço ocupado sobre a mesa para atendimento aos clientes. Existem ainda soluções de resfriamento do tipo torre, como por exemplo, a Naja, disponíveis no mercado. Porém com complexo sistema de resfriamento, de grandes proporções e de alto custo.

011 Outro ponto importante identificado é a dificuldade da Marca fabricante na gestão da rede distribuidora e revendedora de bebidas em conhecer seu mercado, nesse caso o perfil dos consumidores, bem como a gestão sobre

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5/9 produtos com curto prazo de validade. O caminho entre o Fabricante e o Consumidor Final necessariamente passa pelos Distribuidores e os Estabelecimentos de vendas, o que toma difícil a gestão dessas informações considerando a quantidade de agentes envolvidos.

012 É objetivo de a presente invenção oferecer ao consumidor através de um conjunto de soluções (hardware e software) que envolve complexo aparato de refrigeração, dispenser compacto, e tecnologia da informação, a experiência de servir seu próprio chopp, ao seu modo (com/sem colarinho, muito/pouco colarinho), recebendo exatamente pelo que pagou, com temperatura próxima de zero, e sem precisar esperar, ali mesmo na mesa ou em dispositivo próximo. Também, oferecer aos estabelecimentos uma ferramenta que soluciona seus gaps de atendimento, elimina de vez as perdas no processo de servir, oferece um diferencial aos seus clientes, potencializa o aumento do consumo, e possibilita a gestão tanto do consumo gerado como das possíveis perdas com vencimento dos barris, bem como conhecer seu mercado aprimorando ainda o método de fidelização e relacionamento com o cliente. Aos distribuidores, será possível acompanhar o fluxo de consumo, prever pré-vendas e reposição programada, reduzindo os custos com logística e perdas. Às Marcas a possibilidade de entender qualitativa e quantitativamente hábitos e comportamento de consumo em tempo real.

013 É ainda objetivo de o presente invento oferecer soluções para problemas operacionais e de gestão para estabelecimento que fornecem e distribuem bebidas, em várias camadas e níveis.

014 É também objetivo do presente invento disponibilizar ao cliente bebidas com maior comodidade sem que necessite a presença de uma pessoa para atendê-lo, mobilidade, permitir ao cliente servir a bebida à sua moda e com temperatura ideal a seu gosto. Também será possível ao cliente desfrutar de promoções através de um serviço de fidelidade.

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015 É também objetivo do presente invento permitir ao estabelecimento reduzir seus custos de operação, reduzir suas perdas, oferecer satisfação ao cliente pela eficiência na entrega, conhecer o perfil de seus clientes, acionar seus clientes oferecendo promoções de acordo com sua estratégia de negócio, divulgação de produtos e promoções on-line, obter informações importantes sobre estoques e venda de bebidas e ainda permitir fazer parte de uma rede de créditos onde os clientes fidelizados poderão comprar créditos em um estabelecimento e consumir em outro, o que gerará caixa para aquele que vende os créditos e oferecerá mercado para o estabelecimento onde pode ocorrer o consumo.

016 É ainda objetivo de o presente invento oferecer ao distribuidor de bebidas informações para gestão de estoque de estabelecimentos, informando previamente sobre necessidade de reposição de estoque, divulgação da marca e produtos do mesmo fabricante on-line, mapas de consumo com perfis regionais, antecipar o vencimento de bebidas envasadas para tomada de decisão, dados sobre sazonalidade de consumo, relatórios de perfil de clientes para direcionamento de publicidade, etc.

017 É ainda objetivo de o presente invento oferecer a oportunidade de anunciantes utilizarem as telas deste equipamento para divulgação direcionada de produtos, marcas, serviços, eventos, e todo tipo de mídia visual, atingindo o mercado específico oferecendo maior efetividade e resultado.

018 É também objetivo do presente invento oferecer de forma geral uma nova maneira de gerir o negócio de comercialização de bebidas agrupando e consolidando informações importantes de mercado, produto e financeiro.

019 Para que se possa obter uma perfeita compreensão do que fora desenvolvido, são apensos desenhos ilustrativos aos quais se fazem referências numéricas em conjunto com uma descrição pormenorizada que se segue, onde a: 020 A figura 1 mostra uma vista do diagrama esquematizando o sistema.

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021 A figura 2 mostra uma vista do equipamento.

022 Como inferem os desenhos e em seus pormenores podemos observar que o “EQUIPAMENTO DE AUTOSSERVIÇO COM SISTEMA DE GESTÃO DE INFORMAÇÕES COMERCIAIS DE VENDAS DE BEBIDAS”, caracterizado por disponibilizar a operacionalização iniciada a partir do cliente consumidor do estabelecimento comercial que utilizará seus recursos, onde serão disponibilizados equipamentos de resfriamento no formato de mesas, totem ou veículos adaptados (1), possuindo comunicação de dados (2); a ativação inicial ocorre a partir da inserção de uma chave eletrônica (3) podendo ser um dispositivo eletrônico com ou sem contato contendo as informações do cliente como dados pessoais e de crédito para consumo de bebida; após ser validado o dispositivo eletrônico, o equipamento liberará a bebida para que o cliente realize seu autosserviço permitindo a ele despejar no recipiente a quantidade desejada. Durante o processo de autosserviço as informações de consumo são registradas e compartilhadas com o consumidor através de uma tela gráfica (4) que mostrará em tempo real o consumo registrado; estas informações são armazenadas em um banco dados centralizado (5), armazenando assim os registros de todos os equipamentos, o sistema também realiza o gerenciamento de estoque de bebidas fornecidas por meio do equipamento de autosserviço, informações de volumes de estoque disponível e seus respectivos prazos de validade, e o total de bebida já consumida, por equipamento e por consumidor; por meio da tela digital do equipamento de autosserviço serão disponibilizadas mídias de propagandas (6) e ofertas de produtos (7) do estabelecimento; por meio de sistemas de cadastro de clientes, será disponibilizada aos usuários do sistema de autosserviço uma rede de fidelidade (8) com benefícios; aos distribuidores poderão ser disponibilizadas informações de estoques para reposição no formato just in time', a tela digital do modelo touch screen disponibilizará ao usuário serviços como chamada de garçom, fechamento de contas, realizar pedidos de produtos anunciados,

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8/9 solicitação de músicas, etc; o equipamento disponibilizará pontos para carregamento de celulares e tablets.

023 O equipamento é dotado de sistema de refrigeração de bebidas (10), cilindro de CO2 (11), reservatório de bebidas (12), medidor de fluxo, pressostato, mesa/totem/veículo (ou outra estrutura para base) (13), coletor de resíduos, regulador de pressão CO2, sistema de junção giratória, torneira dispenser de bebida, conjunto de firmware selfchopp® (hardware e software), fonte reguladora de tensão, tela digital touch screen, leitor de dispositivo de acesso, torre com base giratória ou fixa, calha de gotejamento.

024 Com base no descrito e ilustrado, podemos verificar que o “EQUIPAMENTO DE AUTOSSERVIÇO COM SISTEMA DE GESTÃO DE INFORMAÇÕES COMERCIAIS DE VENDAS DE BEBIDAS”, traz inúmeras vantagens, pois se propõe para utilização em ambientes abertos e/ou fechados, com e sem controles de acessos tais como: bares, restaurantes, pubs, casas noturnas, eventos, festas, festivais, shows, reuniões, encontros, comemorações, clubes, agremiações, ginásios, estádios, shopping, bem como em qualquer estabelecimento com circulação de pessoas. Pode ainda ser instalado em veículos diversos, onde a utilização pode ser em ruas, avenidas, parques, estacionamentos, locais públicos e privados.

025 O equipamento tem a finalidade de oferecer aos estabelecimentos que comercializem bebidas a oportunidade de se beneficiarem de um sistema de gestão de informações comerciais, bem como participarem de uma rede de créditos geridas por uma Central de Créditos. Nessa rede ainda serão disponibilizadas informações a serem utilizadas em tomadas de decisões, bem como ferramentas para publicidade, divulgação de produtos, gestão de promoções e estoque. Tal equipamento também permitirá gerir informações que ajudarão os distribuidores a anteceder situações que exigem operações específicas, desde a produção até a substituição nos estabelecimentos. Ainda

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9/9 serão disponibilizadas informações referentes ao mercado, perfil e hábitos de consumo de clientes, viabilizar e direcionar investimentos com base em informações sólidas e precisas. Aos estabelecimentos além de tudo já descrito, o objetivo do equipamento é a redução de custos da operação, comodidade e fidelidade de clientes, redução das perdas, e acompanhamento on-line na condução do negócio.

026 Embora os pontos já descritos por si só já agreguem muito ao produto, a grande importância desse projeto está no novo formato de captar e tratar as informações de consumidores, subsidiando assim a gestão de todo o negócio, inovando o formato de gestão na comercialização de bebidas, desde o fabricante até o consumidor final.

027 Neste caso, o equipamento não só resolve problemas de operação dos estabelecimentos e dos clientes, como também cria um método novo de gestão com base em um sistema inteligente e integrado, tanto na operação quanto no tratamento das informações de consumo geradas pelos estabelecimentos a partir da criação de uma rede fidelizada. Para tanto foi montado e desenvolvido um sistema que utilizam os equipamentos para controle e formação de uma base de dados.

028 Por ser inovador e até então não compreendido no estado da técnica se enquadra perfeitamente dentro dos critérios que definem a patente de invenção. Suas reivindicações são as seguintes.

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Claims (2)

1. REIVINDICAÇÃO

   1- “EQUIPAMENTO DE AUTOSSERVIÇO COM SISTEMA DE GESTÃO DE INFORMAÇÕES COMERCIAIS DE VENDAS DE BEBIDAS”, caracterizado por disponibilizar a operacionalização iniciada a partir do cliente consumidor do estabelecimento comercial que utilizará seus recursos, onde serão disponibilizados equipamentos de resfriamento no formato de mesas, totem ou veículos adaptados (1), possuindo comunicação de dados (2); a ativação inicial ocorre a partir da inserção de uma chave eletrônica (3) podendo ser um dispositivo eletrônico com ou sem contato contendo as informações do cliente como dados pessoais e de crédito para consumo de bebida; após ser validado o dispositivo eletrônico, o equipamento liberará a bebida para que o cliente realize seu autosserviço permitindo a ele, por meio de uma torre com base giratória ou fixa, despejar no recipiente a quantidade desejada, durante o processo de autosserviço as informações de consumo são registradas e compartilhadas com o consumidor através de uma tela gráfica (4) que mostrará em tempo real o consumo registrado; estas informações são armazenadas em um banco dados centralizado (5), armazenando assim os registros de todos os equipamentos, o sistema também realiza o gerenciamento de estoque de bebidas fornecidas por meio do equipamento de autosserviço, informações de volumes de estoque disponível e seus respectivos prazos de validade, e o total de bebida já consumida, por equipamento e por consumidor; por meio da tela digital do equipamento de autosserviço serão disponibilizados mídias de propagandas (6) e ofertas de produtos (7) do estabelecimento (8); por meio de sistemas de cadastro de clientes, será disponibilizado aos usuários do sistema de autosserviço uma rede de fidelidade (9) com benefícios; aos distribuidores poderão ser disponibilizadas informações de estoques para reposição no formato just in time', a tela digital do modelo touch screen disponibilizará ao usuário serviços como chamada garçom, fechamento de contas, realizar pedidos de produtos

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2. 2/2 anunciados, solicitação de música, etc; o equipamento disponibilizará pontos para carregamento de celulares.

   2- “EQUIPAMENTO DE AUTOSSERVIÇO COM SISTEMA DE GESTÃO DE INFORMAÇÕES COMERCIAIS DE VENDAS DE BEBIDAS”, caracterizado pelo equipamento é dotado de sistema de refrigeração de bebidas (10), cilindro de CO2 (11), reservatório de bebidas (12), medidor de fluxo, pressostato, mesa/totem/veículo (ou outra estrutura para base) (13), coletor de resíduos, regulador de pressão CO2, sistema de junção giratória, torneira dispenser de bebida, conjunto de firmware selfchopp® (hardware e software), fonte reguladora de tensão, tela digital touch screen, leitor de dispositivo de acesso, torre com base giratória ou fixa, calha de gotejamento.

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