BR102014002064A2 - dispositivo manual para debulhar milho verde cru ou cozido - Google Patents

Abstract

resumo dispositivo manual para debulhar milho verde cru ou cozido, consiste de um dispositivo (1) composto de uma estrutura (1) alongada com cabos (2) extremos, dotada de um anel (3) central circular onde um elemento cortante (4) confere a extração rápida e uniforme dos grãos (5) da espiga (6) de milho verde, firmemente posicionada em uma base (7) com pino (8) e borda (b) complementar.

Description

“DISPOSITIVO MANUAL PARA DEBULHAR MILHO VERDE CRU OU COZIDO” Trata a presente solicitação de Patente de Invenção de um novo DISPOSITIVO MANUAL PARA DEBULHAR MILHO VERDE CRU OU COZIDO” especialmente de um dispositivo composto por uma estrutura dotada de duas alças com cabos para pega, entremeadas por anel circular com elemento cortante que ao ser passado ao longo da espiga, fixada em uma base com pino, extrai, com rapidez e segurança, os grãos tanto do milho verde cru quanto do cozido. A invenção tem como campo de aplicação o segmento de utensílios domésticos, não só no âmbito residencial, mas também no comércio direcionado para o ramo alimentício que emprega o milho verde voltado, por exemplo, para ambulantes à beira-mar/ parques, carrinhos de lanches, eventos sazonais deste cereal, restaurantes, entre tantos outros. É imprescindível seguir regras de higiene que assegurem a qualidade dos produtos para o consumo alimentício, principalmente se o foco for à relação de compra e venda, no caso desse pedido de privilégio o preparo do milho verde. É intrínseco ao uso e/ ou comércio do milho verde in natura e comidas derivadas, o alto grau de manuseio da espiga para a extração dos grãos, que geralmente é efetivado com o auxílio de uma faca. Portanto, o risco de intoxicação alimentar é alto, principalmente quando da preparação em locais abertos, que não uma cozinha.

Somado ao manuseio excessivo, os quesitos praticidade e segurança são comprometidos, haja vista que a pessoa utiliza uma mão para segurar a espiga e a outra para empunhar a faca que deve estar bem afiada.

Tanto a extração dos grãos do milho cru quanto do milho cozido envolve riscos. No milho cru, após a primeira passagem da faca é originado um fluido leitoso que deixa a espiga escorregadia e, passível de mover-se durante a extração dos grãos podendo causar acidente. Da mesma forma, quando do manuseio da espiga do milho cozido para consumo imediato, e, portanto quente, além do risco de corte também existe a possibilidade de causar queimaduras na pessoa que manuseia a espiga.

Em ambos os casos, milho cru ou cozido, o tempo para efetivar o corte e extração total dos grãos é elevado, assim como o uso de luvas, indicado no código de posturas, dificulta o manuseio do produto o que compromete a higiene, criando condições propícias à proliferação de bactérias causadoras de intoxicação alimentar. O atual estado da técnica antecipa alguns documentos de patentes de dispositivos e/ ou meios que visam reduzir, e tornar mais rápida e segura à extração dos grãos da espiga do milho, como o PI 10 21012 001182-4 que se refere a um debulhador manual de milho, que tem como princípio de funcionamento o conceito de funcionamento de uma prensa de bancada. Uma alavanca ao ser puxada é responsável por direcionar a espiga, posicionada na parte superior da bancada, através de uma lâmina, separando assim os grãos da espiga. O produto acima, apesar de bem desempenhar a função para a qual foi projetado, apresenta alguns inconvenientes com destaque para o difícil transporte, limpeza e assepsia da sua estrutura. Além disso, as partes móveis necessitam de algum tipo de lubrificação para o seu adequado funcionamento, o que pode gerar algum tipo de contaminação. Por fim, também é um ponto negativo a suscetibilidade de oxidação da referira estrutura. O PI 1100635-8 trata de um dispositivo mecânico que, tal qual o documento acima, também utiliza o conceito de funcionamento de uma prensa. No entanto, a disposição longitudinal das facas é específica para seccionar a casca dos grãos do milho extraindo assim a sua polpa, diferindo totalmente do presente pedido de patente.

Ciente do estado da técnica, suas lacunas e limitantes, o inventor, pessoa afeita à matéria em apreço, após observações e pesquisas, criou o “DISPOSITIVO MANUAL PARA DEBULHAR MILHO VERDE CRU OU COZIDO” em questão, de construtividade simplificada, portátil e de fácil operação sendo composto por uma estrutura alongada passível de ser operada apenas com o uso das mãos, que ao empunharem o cabo da referida estrutura, que dotada de um anel central com elemento cortante, separa os grãos da espiga de milho posicionada em uma base com pino, que complementa o dispositivo propriamente doto.

Em suma, o dispositivo inventado apresenta como vantagens mais preponderantes; ^ Praticidade e agilidade na extração dos grãos da espiga do milho verde; ^ Higiene □ contato mínimo com a espiga / grãos (no milho verde cozido, a espiga é retirada da água quente com um pegador e colocada diretamente no pino da base; s Segurança □ não há risco de das pessoas se cortarem e/ ou se queimarem com o milho quente; s Propicia e incentiva o uso de luvas; S Simplicidade construtiva; S Assepsia □ estrutura enxuta de fácil limpeza; ^ Qualidade Π o corte é uniforme, portanto os grãos saem por inteiro, e sem perda/ desperdício; ^ Melhora o serviço oferecido □ pelo tempo reduzido do corte, o milho é servido quente e mais rápido para o consumidor; v Ótima relação custo x benefício. A seguir, a inovação será melhor explicada com referência aos desenhos anexos, nos quais estão representados de forma ilustrativa e não limitativa: Fig. 1: Vista em perspectiva do dispositivo para debulhar milho verde cru ou cozido;

Fig. 2: Vista em perspectiva explodida do dispositivo para debulhar milho verde cru ou cozido;

Fig. 3: Detalhe ampliado do anel central e elemento de corte do dispositivo para debulhar milho verde cru ou cozido;

Fig. 4: Vista em perspectiva do dispositivo para debulhar milho verde cru ou cozido, mostrando a espiga posicionada na base;

Fig. 5: Vista em perspectiva do dispositivo para debulhar milho verde cru ou cozido, mostrando o anel circular posicionado na parte de cima da espiga;

Fig. 6: Vista em perspectiva do dispositivo para debulhar milho verde cru ou cozido, mostrando o anel circular posicionado na parte inferior da espiga;

Fig. 7: Vista lateral em corte do dispositivo para debulhar milho verde cru ou cozido, mostrando o anel na parte intermediária da espiga;

Fig. 8: Vista superior em corte do dispositivo para debulhar milho verde cru ou cozido, mostrando uso.

O [DISPOSITIVO MANUAL PARA DEBULHAR MILHO VERDE CRU OU COZIDOn consiste de um dispositivo (D) composto de uma estrutura (1) alongada com cabos (2) extremos, dotada de um anel (3) central circular onde um elemento cortante (4) confere a extração rápida e uniforme dos grãos (5) da espiga (6) de milho verde, firmemente posicionada em uma base (7) com pino (8) e borda (B) complementar.

Mais particularmente, o dispositivo (1) reivindicado é composto por uma (1) estrutura empunhada em dois cabos (2) simétricos e opostos, a qual se apresenta alongada com um anel (3) central dotado de elemento cortante (4), e por uma base (7) com borda (B) e pino (8) para o posicionamento e fixação da espiga (6), desse modo garantindo segurança e estabilidade na extração dos grãos (5) quer estejam no estado cru ou cozidos. Em uma forma preferencial de viabilização da invenção, a estrutura (2) é formada por duas hastes (9) paralelas, divergentes na direção dos cabos (2), e congruentes no sentido do anel (3) central em cuja borda está o elemento cortante (4), dessa feita proporcionando ótima empunhadura, inclusive durante o esforço necessário para o deslocamento ao longo da espiga (6). O elemento cortante (4) formata um ângulo de ataque (a) convidativo ao início do corte e à extração dos grãos (5) na parte de cima da espiga (6) quando posicionada no pino (8) da base (7). Por sua vez, o diâmetro (10) do anel (3) central é superior ao diâmetro (11) do elemento de corte (4), sendo este mais próximo a circunferência (12) da espiga (6), o que propicia um corte / extração uniforme dos grãos (5) num percurso descendente.

Operacionalmente, a espiga de milho verde, cru ou cozida, é posicionada verticalmente sobre o pino (8) da base (7) com borda (B), que garante que a mesma não escorre e que os grãos (5) extraídos se espalhem. Em seguida, uma pessoa empunha os cabos (2) da estrutura (1), obedecendo um alinhamento entre o anel (3) central e a espiga (6), para então exercer uma força no sentido de deslocar a referida estrutura (1) seguindo uma orientação descendente.

Claims (3)

1) I DISPOSITIVO MANUAL PARA DEBULHAR MILHO VERDE CRU OU COZIDOL caracterizado por ser composto por uma estrutura (1) alongada empunhada em uns dois cabos (2) entremeado por um anel (3) central com um elemento cortante (4) / extrator dos grãos (5) da espiga posicionada sobre um pino (8) de uma base (7) com borda (B).

2) I DISPOSITIVO MANUAL PARA DEBULHAR MILHO VERDE CRU OU COZIDOL de acordo com a reivindicação 1 caracterizada pela estrutura (1) ter duas hastes (9) paralelas, divergentes na direção dos cabos (2), e congruentes no sentido do anel (3) central em cuja borda está o elemento cortante (4).

3) DISPOSITIVO MANUAL PARA DEBULHAR MILHO VERDE CRU OU COZIDOL de acordo com a reivindicação 2 caracterizada pelo elemento cortante (4) formatar um ângulo de ataque (a).