BG65614B1 - Синбиотик - Google Patents

Синбиотик Download PDF

Info

Publication number
BG65614B1
BG65614B1 BG108615A BG10861504A BG65614B1 BG 65614 B1 BG65614 B1 BG 65614B1 BG 108615 A BG108615 A BG 108615A BG 10861504 A BG10861504 A BG 10861504A BG 65614 B1 BG65614 B1 BG 65614B1
Authority
BG
Bulgaria
Prior art keywords
nbimcc
lactobacillus
bulgaricus
synbiotic
delbrueckii subsp
Prior art date
Application number
BG108615A
Other languages
English (en)
Other versions
BG108615A (bg
Inventor
Георги ГЕОРГИЕВ
Невенка РУМЯН
Николай ЖИЛКОВ
Елена КАРАИВАНОВА
Original Assignee
"Лактина" Оод
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by "Лактина" Оод filed Critical "Лактина" Оод
Priority to BG108615A priority Critical patent/BG65614B1/bg
Publication of BG108615A publication Critical patent/BG108615A/bg
Publication of BG65614B1 publication Critical patent/BG65614B1/bg

Links

Landscapes

  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)

Abstract

Изобретението се отнася до синбиотик (пробиотик плюс пребиотик) за хуманни цели, който ще се прилага като добавка към храната на хора за оказване на целенасочено благоприятно въздействие върху здравето им. Синбиотикът представлява смес от монокултури Lactobacillus acidophilus N 180, N НБПМКК 8242, Lactobacillus helveticus N 173, N НБПМКК 8268, Lactobacillus helveticus N 179, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus N 182, НБПМКК 8250, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus N 186, N НБПМКК 8243, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus N 190, N НБПМКК 8247, Streptococcus thermophilus N 205, N НБПМКК 8253, Bifidobacterium bifidum N PB-b1, N НБПМКК 8328, Bifidobacterium longum NPB-b3, N НБПМКК 8329. Новоизолираните щамове млечнокисели бактерии и бифидобактерии поотделно и съвместно дават най-висок пробиотичен ефект, показват добра преживяемост в кисела среда, отделят значително количество бактериоцини, които инхибират общото количество на условно патогенни микроорганизми в стомашно-чревния тракт. Същевременно отделните компоненти на синбиотика си осигуряват един на друг оптимални условия за задържане в мукозата и развитие и размножаване на културите. С богатия си състав на незаменими аминокиселини и биологично-активни вещества спомагат за повишаване на общия здравен статус на организма.

Description

Област на техниката
Изобретението се отнася до синбиотик (пробиотик плюс пребиотик) за хуманни цели, който се прилага като добавка към храната на хора за оказване на благоприятно въздействие върху здравето.
Предшестващо състояние на техниката
Известни са профилактични средства (BG 282 Y и BG 283 Y), съдържащи лиофилизирана закваска за българско кисело мляко и витамини.
Известно е профилактично средство, съдържащо смес от сух чеснов прах и лиофилизирано кисело мляко (BG 46 Y), дозирана в желатинови капсули.
Тези профилактични средства са предназначени за обогатяване на стомашно-чревния тракт с млечно-кисели бактерии, едновременно с оказване на целенасочено профилактично и биостимулиращо действие.
Внасянето в организма на лиофилизирани или течни закваски от тези млечнокисели бактерии ще окаже пробиотично действие съответно на свойствата на двата микроорганизма, но зависи пропорционално от количеството клетки, съдържащи се в дозата препарат, условията и времето на задържане в гастроинтестиналния тракт, вследствие на което пробиотичният ефект е незадоволителен както в качествено, така и в количествено отношение.
С най-добре изразена пробиотична активност се открояват млечнокиселите бактерии и бифидобактериите (Tannock G. W. (1999) Probiotics: A critical review. Horizon Press, Wymondham, UK; Sanders E., Veld J. H., (1999) Bringing a probioticcontaining functional foo to the market: microbiological, product, regulatory and labelring issues, VI Symp. On LAB, September, The Netherland, FEMS: 293-315; Ouewhand A. C., Salminen S. & Isolauri E. (2002) Probiotics: An overview of beneficial effects. VII Symp. On LAB, September, The Netherland, FEMS: 279-289).
Основни характеристики на пробиотиците са преживяемостта им гастроинтестиналния тракт (ГИТ), устойчивостта при кисело и неут рално pH в различните отдели спрямо жлъчните соли и панкреатичните ензими.
Основни характеристики на ГИТ, както и на пробиотиците са преживяемостта им гастроинтестиналния тракт (ГИТ), устойчивостта при кисело и неутрално pH в различните отдели на ГИТ, както и спрямо жлъчните соли и панкреатичните ензими (Ouwehand). Доказани са пробиотични свойства само на определени щамове Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus π Streptococcus thermophillus, включени в съста българско кисело мляко и ферм< нокисели продукти на японския:
разрешаване, е tea на култури за ентирали млечпазар (Sanders).
При хора с намалена продукция на бетагалактозидаза, консумацията на пробиотични продукти с участието на Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus и Streptococcus thermophillus има изразен позитивен ефект.
Проблемът, който стои за удължаване на времето на преси >й на внесените пробиотични клетки в гастроинте< ггиналния тракт, едновременно с осигуряване на витае и размножаване за повишаване на ефекта от пробиотика. Същевременно г желателно да се обогати спектъра от полезни за организма вещества, които са продукт на жи: йената дейност на внесените микроорганизми и к змпонентите на пробиотичния продукт да активи; зат резидентната полезна микрофлора от бифидо и млечнокисели бактерии.
условия за разТехническа същност на изобретението съгласно изоб35
Тези проблеми се решават ретението със синбиотик, който представлява смес от:
монокултури:
Lactobacillus acidophilus N180 N НБПМКК
8242
Lactobacillus helveticus N173 N НБПМКК
8268
Lactobacillus helveticus N179 N НБПМКК
8269
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus bsp. bulgaricus
N186 N НБПМКК 8243
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
N 190 N НБПМКК 8247
Lactobacillus delbrueckii su
N 182 N НБПМКК 8250
Streptococcus thermophilus N205 N
65614 Bl
НБПМКК8253
Bifidobacterium bifidum N PB - bl N НБПМКК8328
Bifidobacterium longum N PB - b3 N НБПМКК 8329 и инулин (фрукгоолигозахариди) и в даден случай пчелен прашец и/или пчелно млечице при следните съотношения между компонентите в границите:
Lactobacillus acidophilus Ν 8242 от 2 до 10 %
Lactobacillus helveticus Ν 8268 от 2 до 10 %
Lactobacillus helveticus Ν 8269 от 2 до 10 % Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus N 8243 от 2 до 10 %
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus N 8247 от 2 до 10 %
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus N 8250 от 2 до 10 %
Streptococcus thermophillus N 8253 от 5 до 15 %
Bifidobacterium bifidum N 8328 от 2 до 15 % Bifidobacterium longum N 8329 от 2 до 15 % Инулин от 20 до 50 %
Пчелно млечице от 0 до 1 %
Пчелен прашец от 0 до 10 %
Щамовете са изолирани от природни източници и имат следните характеристики:
Млечнокиселите лактобацили представляват средно едри, каталазонегагивни, Грам /+/ пръчици, с интензивен растеж при 45°С /+/, но не и при 15°С, които не продуцират СО2 от глюкоза, като щамовете L. bulgaricus образуват метахроматинови гранули в зависимост от възрастта на културата, с интензивен растеж в млечни и суроватъчни среди и в MILS arap при анаеробни условия, формират до 96 % D (-) оптически активно млечна киселина и респективно 75 % L (+) за I. 48-часова ферментация.
Културата S. thermophilt s представлява Грам (+) и каталазонегативни диплококи и къси верижки от диплококи, с растеж при pH 9,2 /+/, но не и при pH 9,6 /-/, с активен растеж в млечни и суроватъчни среди и синтез на 100 % L (+) оптически активна млечна киселина.
Бифидокултурите са тъню ι пръчици с точковидни краища и силно варш билна форма в зависимост от хранителната среда, Грам /+/, каталазонегативни, неподвижна, не образуват спори, анаеробен растеж при 37 System - 10 % СО2 - Merck/.
l за L. bulgaricus . helveticus при °C/+/-/Gas Рак
Въглехидратен метаболизъм на щамовете:
Наименование на монокултурата Ферментира Не ферментира
Lactobacillus acidophilus Ν 180 галактоза, глюкоза, фруктоза, маноза, целобиоза, малтоза, лактоза, мелибиоза, захароза, трехалоза, Nацетилглюкозамин, рафиноза глицерол, еритр арабиноза, рибо ксилоза, адонит сорбоза, рамноз дулцитол, амиг; арбутин, ескули мелицитоза, ину итол, за, 5Л, Ц алин, лин
Lactobacillus helveticus N 173 галактоза, глюкоза, маноза, лактоза, N-ацетилглюкозамин глицерол, еритр арабиноза, рибо ксилоза, адонит< сорбоза, рамноз; дулцитол, амигд арбутин, ескули целобиоза, мели мелицитоза, ину рафиноза пол, ta, >л, алин, I, биоза, .1ИН,
65614 Bl
Lactobacillus helveticus N179 галактоза, глюкоза, маноза, лактоза, N-ацетилглюкозамин глицерол, еритритол, арабиноза, рибоза, ксилоза, адонитол, | сорбоза, рамноза, дулцитол, амигдалин, арбутин, ескулин, целобиоза, мелибиоза, мелицитоза, инулин, рафиноза
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus N 186 глюкоза, фруктоза, маноза, лактоза галактоза, глицерол, еритритол, арабиноза, рибоза, ксилоза, адонитол, сорбоза, рамноза, дулцитол, амигдалин, арбутин, ескулин, целобиоза, мелибиоза, мелицитоза, инулин, рафиноза
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus N 190 глюкоза, фруктоза, маноза, лактоза галактоза, глицерол, еритритол, арабиноза, рибоза, ксилоза, адонитол, сорбоза, рамноза, дулцитол, амигдалин, арбутин, ескулин, целобиоза, мелибиоза, мелицитоза, инулин, рафиноза
Lactobacillus'delbrueckii subsp. bulgaricus N 182 глюкоза, фруктоза, малтоза, маноза, лактоза галактоза, глицерол, еритритол, арабиноза, рибоза, ксилоза, адонитол, сорбоза, рамноза, дулцитол, арбутин, мелибиоза, мелицитоза, инулин, рафиноза
Streptococcus thermophilus N205 глюкоза, фруктоза, лактоза, захароза, трехалоза глицерол, еритритол, арабиноза, галактоза, рибоза, ксилоза, адонитол, сорбоза, рамноза, дулцитол, ескулин, амигдалин, арбутин, целобиоза, мелибиоза, мелицитоза, инулин, рафиноза
Bifidobacterium bifidum N PB-bl глюкоза, фруктоза, лактоза, галактоза, сукроза D-рибоза, L-арабиноза, целобиоза, мелицитоза, рафиноза, сорбитол, трехалоза, манитол, инулин, салицин, нишесте-глюконат
Bifidobacterium longum NPB-b3 глюкоза, фруктоза, лактоза, мелицитоза, рафиноза, сукроза, мелибиоза, D-рибоза, L-арабиноза Целобиоза, сорбитол, нишесте, глюконат, ксилоза, маноза, трехалоза, манитол, инулин, салицин
65614 Bl
Методът за получаване на синбиотика, съгласно изобретението, се състои в следното: Всяка една от шестте вида бактерии /8 щама/ се култивира отделно, като за целта се приготвят различни видове хранителни среди, характерни за дадения вид, след което същите се лиофилизират и смилат.
Комбинираният синбиотик представлява многокомпонентна смес от лиофилизираните монокултури, пребиотик инулин или фруктоолигозахариди и пчелни продукти - пчелно млечице и/или прашец, смесени в съотношения съгласно изобретението.
Предимствата на изобретението се основават на свойствата на новоизолираните щамове млечнокисели бактерии и бифидобакгерии, избрани такива, които поотделно и съвместно дават най-висок пробиотичен ефект, отделят значително количество бактериоцини и показват преживяемост в кисела среда. Те регулират pH на стомашно-чревния тракт, притежават антимикробна активност и продуцират бактериоцини, които инхибират общото количество на условно патогенни микроорганизми. Синтезират широк спектър ензимни комплекси, с което благоприятстват за максимално усвояване на хранителните съставки, а натрупаната млечна киселина има от своя страна и регулиращо перисталтиката действие.
Отделните компоненти на съставния синбиотик си взаимодействат по такъв начин, че си осигуряват един на друг оптимални условия за задържане в мукозата и развитие и размножаване на културите. Добавеният пребиотик (инулин) е идеален хранителен субстрат за бифидобактериите в стомашно-чревния тракт, които имат пробиотична активност. Този компонент потиска патогенната микрофлора и по този начин има общ имуностимулиращ ефект и повишава устойчивостта на организма при инфекции и е допълнителен източник на хранителни влакнини. Добавените пчелно млечице и пчелен прашец представляват мощен имуностимулатор със силно изразена антимикробна активност спрямо патогенни и условно патогенни бактерии. С богатия си състав на незаменими аминокиселини и биологично активни вещества спомагат за повишаване на общия здравен статус на организма.
Методът за получаване осигурява висока активност на продукта и трайност на готовия продукт 24 месеца.
Примерни изпълнения на изобретението
1. Пример за получаване
Методът за получаване па синбиотика, съгласно изобретението, се съст
Лактобацилите L. acido] bulgaricus 182 и 186, L. helveticus 173,179 и 182 и S. thermophilus се култивират отделно в хранителна среда I със състав от: 7 % суроватка, 11 % обезмаслено м.1яко, 0,1 % буферно активираща смес, съдържаща К и Na фосфат, Mg и MnSO4, дрождев екстракт. Компонентите на средата след ра: отваряне се стерилизират в биореакторите на фе зментационната система (при 117°С), с автоматизиран компютърен контрол на култивиране при 38-40°С с продължителност 8-12 h / за полу чаване на клетки в експоненциална фаза, обороти на разбъркване 150-200 rpm, аерация, неутр; шизация с 25% амонячна вода или 20% NaOH п ш pH 5.6 - 5.8;
в хранителна среда II със състав: 11 % обезмаслено мляко, 0.5 % дрожгев екстракт и 0.5 % глюкоза при същите ферментационни условия, но с продължителност 24-30 h за натрупване на клетки в начална стац юнарна фаза и отделяне на повече млечна кисегина 1,5-2%.
Бифидокултурите N PB - bl и N РВ - ЬЗ в суроватка, 7 % и гореспоместерилизация автоматизиран о култивиране 20 h, обороти зи в следното: philus 180, L.
хранителна среда със състав: 3 % лактоза, 0.5 % дрождев екстрак:натата буферно-активираща смес, на средата при 118°С 10 min с компютърен контрол на анаеробц при 37°С с продължителност 16 на разбъркване 100-150 rpm, неутрализация с 20% NaOH при pH 6.2-6.3.
След завършване на фермен гационния процес на съответната култура проду ктът се охлажда до температура 10°С и се доб; тектор със състав от 10 % suer глутамат и 0.01 % vit С.
авя 10 % проOse, 0.2 % Na
След като приключи ферментационния процес, по предварително стерил азиран тръбен път продуктът се придвижва с налягане 1 bar до перисталтична дозираща помпа, която го разпределя по равни количества в спзциални тави/ рамки на лиофилизатора. Продукг 'ът се замразява до температура -45°С, започв: на влагата от продукта при услозия на вакуум 0,5-0,3 mbar, крайна температура на сушене 36°С. След изсушаване продуктът се изважда от лиофилизатора, смила се и се α чесват лиофилизираните млечнокисели култур в среда I и среда II в равни с а сублимация
I и, приготвени ъотношения.
65614 Bl
Добавят се пребиотичния компонент инулин или фруктоолигозахарид, пчелно млечице или прашец и лиофилизираната бактериална смес в съотношение съгласно изобретението.
Примери на състави
Пример 1. Състав на синбиотика в следните количества за 1 kg готов продукт:
150 g от лиофилизирана култура Lactobacillus acidophilus Ν 8242;
g от лиофилизирана култура Lactobacillus helveticus Ν 8268;
g от лиофилизирана култура Lactobacillus helveticus Ν 8269;
g от лиофилизирана култура от Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Ν 8243;
g от лиофилизирана култура от Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Ν 8247;
150 g от лиофилизирана култура от Streptococcus thermophilus Ν 8253;
g от лиофилизирана култура от Bifidobacterium bifidumN 8328;
g от лиофилизирана култура от Bifidobacterium longumN 8329;
400 g от инулин.
Пример 2. Състав на 1 kg готов продукт синбиотик с пчелен прашец:
150 g от лиофилизирана култура Lactobacillus acidophilus Ν 8242;
g от лиофилизирана култура Lactobacillus helveticus Ν 8268;
g от лиофилизирана култура Lactobacillus helveticus Ν 8269;
g от лиофилизирана култура от Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Ν 8243;
g от лиофилизирана култура от Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Ν 8247;
150 g от лиофилизирана култура
53;
от
Streptococcus thermophilus Ν 82:
g от лиофилизирана култура Bifidobacterium bifidumN 8328;
g от лиофилизирана култура Bifidobacterium longum Ν 8329;
350 g инулин;
g пчелен прашец.
Пример 3. Състав на 1 kg синбиотик с пчелно млечице:
150 g от лиофилизирана Lactobacillus acidophilus Ν 8242;
g от лиофилизир: Lactobacillus helveticus Ν 8268;
g от лиофилизир; Lactobacillus helveticus Ν 8269;
g от лиофилизираъ; Lactobacillus delbrueckii subsp. bu g от лиофилизиран: Lactobacillus delbrueckii subsp. bu
150 g от лиофилизирана култура Streptococcus thermophilus N 8253;
g от лиофилизирана култура Bifidobacterium bifidumN 8328;
g от лиофилизирана култура Bifidobacterium longumN 8329;
390 g инулин и 10 g пчели з млечице.
Пример 4. Биологични характеристики на синбиотика
Пробиотичната активност н 1 щамовете лактобацили е тествана за устойчивос г в MRS бульон при pH на средата, променена с млечна киселина до - 2.5, 3.0 и 3.5, инокулащя с 2 % свежа култура, продължителност на инкубация 3 h, / клетъчната концентрация CFU/ml MRS arap анаеробно - 3 дни при от от
ΌΤΟΒ продукт култура ана >ана култура култура а култура от [garicusN 8243; а култура от IgaricusN 8247;
от от от определена на 137°С/.
Култура CFU/ml MRS /pH 6.6 контрола CFU/ml MRS /pH2.5 CFU/ml MRS /pH 3.0 MI CFU/ml IS / pH 3.5
L.a.N 180 3.3 x 106 1.6 x 103 2.8 x 104 i 1.8 x 10s
L.b.N 186 2.3 x 107 1.9 x 103 2.1 x 104 5.9 x 10s
L.b.N 190 3.6 x 107 1.6 x 102 3.6 x 103 ..6 x 10s
L.h.N 173 5.3 X 107 1.5 x 104 2.5xl05 ).5 x 10 s
L.h.N 179 1.3 x 106 9.6 x 103 4.6 x IO4 ТхЮ3
L.b.N 182 4.5 x 106 5.6 x 103 1.2 x 104 .5x 10s
65614 Bl
Пробиотичната активност на щамовете лактобацили е тествана за устойчивост в MRS бульон с 0.3 и 0.5 % жлъчни соли и респективно в М17
- бульон за стрептококите при ин кубащгя на 37°С 6 h в съответната среда и определяне клетъчния брой CFU/ml съответно в MRS и Ml7 arap.
Култури растеж в бульон контрола растеж в бульон соли
+0.3 % жл.соли +0.5 % жл
Култура лактобацили 3.9 х108 4.6x10* 1.2 х 105
Култура стрептококи 2.8 х 109 1.9 х 109 4.3 х 10s
Антимикробната активност е тествана спрямо тест микроорганизми Staphylo :occus aureus u
Echerichia coli и тествани съобразно ямковия агар-дифузионен метод.
инхибиране растежа
Синбиотик
1. синбиотик /лиоф.култури:пребиотик:пчелно млечице 40 % : 50 % : 5 % / концентрация - 40 mg концентрация - 80 mg
2. синбиотик /лиоф.култури:пребиотик:пчелен прашец 40 % : 50 % : 5 % / концентрация - 40 mg концентрация - 80 mg на култура Е. coli / mm mm mm mm mm

Claims (2)

  1. Патентни претенции
    1. Синбиотик, характеризиращ се с това, че представлява смес от монокултури:
    Lactobacillus acidophilus N180 N НБПМКК 8242;
    Lactobacillus helveticus N173 N НБПМКК 8268;
    Lactobacillus helveticus N179 N НБПМКК 8269;
    Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus N 182 N НБПМКК 8250;
    Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
    N 186 N НБПМКК 8243;
    Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
    N 190 N НБПМКК 8247;
    Streptococcus thermophilus N 205 N
    N PB - b3 N
    НБПМКК 8253;
    Bifidobacterium bifidum N PB-bl N НБПМКК 8328;
    Bifidobacterium longum
    НБПМКК 8329 и инулин (фруктоолигозахарйди), и в даден случай пчелен прашец или пчели о млечице.
  2. 2. Синбиотик съгласно претенция 1, хаапението меж- •9 от 2 до 10%; ι t>sp. bulgaricus рактеризиращ се с това, че съотно] ду съставките е в границите от:
    Lactobacillus acidophilus N 8212 от 2 до 20 %;
    Lactobacillus helveticus N 82( >8 от 2 до 10 %;
    Lactobacillus helveticus N 82(1
    Lactobacillus delbrueckii su
    N 8243 от 2 до 10 %;
    Lactobacillus delbrueckii suasp. bulgaricus
    N 8247 от 2 до 10 %;
    65614 Bl
    Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus N 8250 от 2 до 10 %;
    Streptococcus thermophilus N 8253 от 5 до 20 %;
    Bifidobacterium bifidum N 8328 от 2 до 15 %; Bifidobacterium longum N 8329 от 0 до 15 %; инулин от 20 до 50 % и пчелно млечице от 0 до 1 % и пчелен прашец от 0 до 10 %.
BG108615A 2004-03-02 2004-03-02 Синбиотик BG65614B1 (bg)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
BG108615A BG65614B1 (bg) 2004-03-02 2004-03-02 Синбиотик

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
BG108615A BG65614B1 (bg) 2004-03-02 2004-03-02 Синбиотик

Publications (2)

Publication Number Publication Date
BG108615A BG108615A (bg) 2005-10-31
BG65614B1 true BG65614B1 (bg) 2009-03-31

Family

ID=35395388

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
BG108615A BG65614B1 (bg) 2004-03-02 2004-03-02 Синбиотик

Country Status (1)

Country Link
BG (1) BG65614B1 (bg)

Also Published As

Publication number Publication date
BG108615A (bg) 2005-10-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Beheshtipour et al. Supplementation of Spirulina platensis and Chlorella vulgaris algae into probiotic fermented milks
Kailasapathy et al. L. acidophilus and Bifidobacterium spp.-their therapeutic potential and survival in yogurt
US4187321A (en) Method for producing foods and drinks containing bifidobacteria
CN108783462A (zh) 一种肠道益生菌制剂的工业生产方法
CN103189499B (zh) 乳酸菌和/或双歧杆菌的存活能力提高剂
CN100429980C (zh) 直投式酸奶发酵菌剂的生产方法
CN101262779A (zh) 益生的促进健康和性能的食品、饲料和/或饮用水添加剂及其用途
RU2259747C2 (ru) Штамм bifidobacterium, способ получения иммуностимулирующего молочного продукта и продукт, полученный этим способом
CN102686112A (zh) 制造益生菌制剂的乳酸细菌的新颖菌株和其组合
WO2006073329A1 (fr) Souche de bifidobacterium lactis 668 utlisee dans des ferments, des produits alimentaires, des medicaments et des produits cosmetiques
RU2451067C2 (ru) Способ повышения жизнеспособности бифидобактерий в процессе хранения свежего ферментированного пищевого продукта
CN102077932A (zh) 一种富含高活性肠道益生菌营养果冻的制作方法
RU2261908C1 (ru) ШТАММ БИФИДОБАКТЕРИЙ Bifidobacterium bifidum 791-МБ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛО-МОЛОЧНЫХ, НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК, БИФИДОСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ, КОСМЕТИЧЕСКИХ И ГИГИЕНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ
CN106070947A (zh) 一种功能性无糖薄荷糖及制备方法
Rakib et al. Starter cultures used in the production of probiotic dairy products and their potential applications: A Review
Novik et al. Biological activity of probiotic microorganisms
CN109984260A (zh) 一种富集微量元素的灭活乳酸菌微生态制剂及其制备方法
CN108289919A (zh) 面向婴儿的抗过敏剂
RU2261909C1 (ru) КОНСОРЦИУМ БИФИДОБАКТЕРИЙ Bifidobacterium bifidum 791-МБ, Bifidobacterium longum В 379М-МБ, Bifidobacterium adolescentis Г-7513- МБ, Bifidobacterium infantis 73-15-МБ, Bifidobacterium breve 79-119-МБ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛО-МОЛОЧНЫХ, НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК, БИФИДОСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ, КОСМЕТИЧЕСКИХ И ГИГИЕНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ
RU2261904C1 (ru) ШТАММ БИФИДОБАКТЕРИЙ Bifidobacterium adolescentis Г 7513-МБ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛО-МОЛОЧНЫХ, НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК, БИФИДОСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ, КОСМЕТИЧЕСКИХ И ГИГИЕНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ
RU2307514C1 (ru) Способ получения кисломолочного продукта типа йогурта
CN115137074A (zh) 婴幼儿用排便促进剂
BG65614B1 (bg) Синбиотик
CN109258899A (zh) 一种富含活性益生菌的牛轧糖及其制备方法
RU2752891C1 (ru) Консорциум бифидобактерий, используемый для приготовления бифидосодержащих продуктов, и штаммы, входящие в состав консорциума