<Desc/Clms Page number 1>
EMI1.1
3 vcor n vrj n U op am ? nh m van Petrus retrsos
EMI1.2
vocr "Braadfbel raen n , n vie-23,-i *voor- ¯eelt kip".
EMI1.3
De in een oven braden van-allerlei. er .-- < voorbeeld Volgens her voorr. . enerk aat het stel in hoofdzaak en hoeveelheid water en nqen de djus tijdens es, . voorzien in de schotel en dhouder vasthauden in genomde vaste houder s 'gebracht.
Dit braadstel tend met water en dus nie* te worden ingesmeerd
<Desc/Clms Page number 2>
EMI2.1
gebeurt, het vlees niet hoeft gedraaid te worden in de oven tijdens het braden en de gebraadhouder gevaar van verbranden, na het braden, uit de schotel kan gelicht. zullen uit de hiernavolgende ving Als vocrbeeld, hierna scr. verkozen uitvoeringsv Deze beschrijving fi. ief, t losgenomen gebrar. der, eergeefc ri. ei r, opgestoken gebrdhcud & r, eerer - at :. ief de schotel". ' tr n vjid r.-. < ief, t eerjeeA, e rdnc-r.". n escken ort e.-i n :
2 -escr. ebraa-Ihc) ¯1 . ¯ e - - . % r F eme r;f. t i.en l A. t he t W raad s te! bes.aat i-en ei , orkeur a r, 1 V,-'GrKeur-cest 'a ri vr-j Te-aal, warin enir. nde xiie , ig. p-2 ? rni--n bare net'ie-, E '.'ccr elijk beeid"en-kip, . in de schotel
<Desc/Clms Page number 3>
E S G ! (fig. 3), zout men eventueel het vlees en steekt men het vlees op de gebraadhouder 4 die men vervolgens in de klemopening 3 van het busje steekt. Natuurlijk kan tevens eerst de gebraadhouder 4 in het busje worden gestoken en daarna de schotel 1 worden gevuld met een voldoende hoeveelheid water om het viees mals en sappig te braden in een voldoende warme oven en dit door de opstijgende warme damp van het water.
Doordat het gesmolten vet van het gebraden vlees in het water druipt, waardoor braadjus wordt gevormd en niet op gloeiend heet metaal terechtkomt, is het gevaar van het wegschroeien van het vet, waardoor een onaangename reuk wordt veroorzaakt, ondervangen. Het braden geschiedt dan ook bijna reukloos. Doordat de hitte van de oven en de opstijgende hete waterdamp zowel in als rondom het op- staande gebraad kunnen trekken, wordt het gebraad op eenkortere tijd dan voorheen en zonder dat het nodig is het vlees te overgieten, door en door ebrden.
Hieruit soruit voort dat de oven
EMI3.1
niet qaar is, wordt dit et adhoudGr , in fic. 4 weergegeven, bijvocrbeeld"et Zoals in fig. 5 gebruik gemaakt ere op een ccstand zodat in elk het mcge'Lijk lijkijdig tukken te braden.
Het ekt de afmetingcn derlinge opstelling verschillen c
<Desc/Clms Page number 4>
EMI4.1
kunnen worden vervangen door andere die hetzelfde doel nastreven.
EISEN
EMI4.2
l.-Braadsel het braden van allerlei soorten vlees, bij kip, met het kenmerk dat het bestaat het opnemen van een hoeveelheid water en het opvangen van afdruipende brdadjus tijdens het braden van het viees, ten minste een vaste houder (2) voorzien in de schotel (1) en ten minste een gebraadhouder (4) het vasthouden van het te braden vlees en die losneembaar in genoemde ste ) eis 1, met het kenmerk dat de schotel () vrij aol 3.-jraadsrel is houder -schol schotel nd opening .-radstel dat bare d dra3 en dat e het husie kle,rocer.
5.-Braadstel () vste bare adhouder ) o.-Braadstel **WAARSCHUWING** Einde van DESC veld kan begin van CLMS veld bevatten **.
<Desc / Clms Page number 1>
EMI1.1
3 before N u am am? nh m of peter retrsos
EMI1.2
vocr "Braadfbel raen n, n vie-23, -i * for growing chicken".
EMI1.3
The frying of all kinds in an oven. er .-- <example According to herr. . Please note that the couple mainly has an amount of water and nqen the jus during es,. provided in the dish and retained and held in the named fixed holder.
This roasting set tends to be rubbed with water and therefore not *
<Desc / Clms Page number 2>
EMI2.1
happens, the meat does not have to be turned in the oven during roasting and the roasting dish can burn out the dish after roasting. will be taken as a picture from the following, hereafter scr. preferred embodiment This description fi. ief, t disconnected gestures. der, honor cri. egg r, pinned up brdhcud & r, eerer - at:. ief the dish ". 'tr n vjid r.-. <ief, t eerjeeA, e rdnc-r.". n escort ort e.-i n:
2 -escr. ebraa-Ihc) ¯1. e - - . % r F eme r; f. t i.en l A. t he t W advice s! available i-en ei, prefer a r, 1 V, - 'GrKeur-cest' a ri vr-j Te-aal, warin enir. nth xie, ig. p-2? rni - nable net'ie-, E '.'ccr ig both "and chicken,. in the dish
<Desc / Clms Page number 3>
E S G! (Fig. 3), if necessary, salt the meat and place the meat on the roast holder 4, which is then inserted into the clamping opening 3 of the can. Of course, the roast holder 4 can also first be placed in the canister and then the dish 1 can be filled with a sufficient amount of water to tender and juicy roast the meat in a sufficiently warm oven and this by the rising steam of the water.
By dripping the melted fat from the roast meat into the water, which creates roasting juices and does not get on to red-hot metal, the danger of scalding the fat, causing an unpleasant odor, is eliminated. Roasting is therefore almost odorless. Because the heat from the oven and the rising hot water vapor can draw both in and around the standing roast, the roast is cooked in a shorter time than before and without the need to pour the meat through and through.
It follows from this that the furnace
EMI3.1
is not qaar, this is shown in fic. 4, for example, as in FIG. 5, use is made on a cc setting so that in each case the dough appears to roast at the same time.
It varies the size of each arrangement c
<Desc / Clms Page number 4>
EMI4.1
can be replaced by others pursuing the same goal.
REQUIREMENTS
EMI4.2
1.-Roast the roasting of all kinds of meat, in chicken, characterized in that it consists of absorbing an amount of water and collecting dripping brdadjus during the roasting of the meat, at least one fixed container (2) provided in the dish (1) and at least one roast holder (4) holding the meat to be roasted and which is detachable in said requirement 1, characterized in that the dish () is free aol 3.-jraadsrel holder -schol dish nd opening .-radstel that bare d dra3 and that e the husie kle, rocer.
5.-Roasting set () adjustable holder) o.-Roasting set ** WARNING ** End of DESC field may contain beginning of CLMS field **.