"Werkwijze voor het telen van champignons en inrichting
die deze werkwijze toepast" Deze uitvinding heeft betrekking op een werkwijze voor het celen van champignons en inrichting die deze werkwijze toepast.
Men weet dat de technische evolutie in het televan de champignons de laatste jaren een zeer hoge vlucht heeft genomen.
<EMI ID=1.1>
op dit ogenblik algemeen wordt toegepast, door sterk circuleren
<EMI ID=2.1>
op de bedden wordt geregeld daar een teveel aan C02 in de nabij-
<EMI ID=3.1>
Tenslotte weet men dat de kostprijs van het voortgebrachte produkt, niettegenstaande de voornoemde technische evolutie,
sterk is gestegen door de steeds hoger wordende energiekosten;
de stijging van de loonkosten en de stijging van de investeringslasten, enerzijds, terwijl de kwaliteit van het voortgebrachte produkt merkelijk minder is doordat deze, in gevolge de hogere opbrengst per m2, moeilijker te beheersen is, anderzijds.
De huidige uitvinding beoogt dan ook een energiebesparing,
een arbeidsbesparing, een kleinere investeringslast en een betere kwaliteit van de champignons.
De beoogde energiebesparing wordt verkregen door een ge-
leide en gedoseerde luchtstroom doorheen de kompostlaag in neergaande zin waardoor het mogelijk wordt de biologische warmte
van de teelt te benutten en de ventilatie met verse lucht met
90% te verlagen.
Arbeidsbesparing kan volgens de uitvinding verkregen worden doordat de kompostlaag drie- tot viermaal dikker wordt genomen dan traditioneel waardoor minder tijd nodig is voor het vullen, afdekken en leegmaken van een teeltruimte of cel. Tevens wordt hierdoor de plukarbeid verminderd daar de bedden gemakkelijker te bereiken zijn en er meer champignons van goede kwaliteit gevormd worden per m2.
Het drukken van de investeringslast wordt verkregen doordat meer kompost per m2 wordt gestoken, de klimatisatie van de inrichting eenvoudig is en de gebouwen kompakter worden benut.
De kwaliteit van de champignons uiteindelijk kan volledig
<EMI ID=4.1>
dekaardelaag laag kan worden gehouden terwijl het in de kompostlaag hoog is, wat verkregen wordt door het regelen van de onderdruk onder de kompostlaag.
<EMI ID=5.1>
dus voedsel voor de champignons, verloren.
Tevens wordt de kwaliteit van de champignons verbeterd door-
<EMI ID=6.1>
van boven naar onder doorheen de kompost geschiedt.
De werkwijze volgens de uitvinding bestaat hoofdzakelijk
<EMI ID=7.1>
van boven naar onder doorheen de kompostlaag wordt weggezogen, terwijl een voorkeurdragende inrichting die voornoemde werkwijze toepast kan gevormd worden door een geïsoleerde cel of ruimte voor één of meer teeltbedden en onder ieder teeltbed een kanaal dat in verbinding staat met de kompost en dat aangesloten is
<EMI ID=8.1>
ding staat met de cellucht als met de atmosfeer.
Met het inzicht de kenmerken van de uitvinding beter aan te tonen is hierna, als voorbeeld zonder enig beperkend karakter, een voorkeurdragende uitvoeringsvorm beschreven van een inrichting die de werkwijze volgens de uitvinding toepast met verwijzing naar de bijgaande tekeningen, waarin :
figuur 1 een bovenaanzicht weergeeft van een inrichting volgens de uitvinding; figuren 2, 3 en 4 respektievelijk doorsneden zijn volgens de lijnen II-II, III-III en IV-IV in figuur 1; figuur 5 op groter schaal het gedeelte weergeeft dat in figuur 1 door F5 is aangeduid; figuur 6 een doorsnede weergeeft volgens lijn VI-VI in figuur 5.
In de figuren 1 tot 6 is een inrichting weergegeven volgens de uitvinding waarbij zulke inrichting in dit geval gevormd wordt door een geïsoleerde ruimte of cel 1 waarin één of meer, in dit geval twee, eigenlijke teeltbedden 2 zijn voorzien.
<EMI ID=9.1>
dat rechtstreeks met het eigenlijk teeltbed is verbonden en waarbij dit kanaal aan één uiteinde, door middel van een lei-
<EMI ID=10.1>
bonden is met een leiding 6 die zich vertakt in twee leidingen, respektievelijk 7 en 8, en waarbij in de leiding 6 een
<EMI ID=11.1>
volledig kan openen, respektievelijk sluiten.
<EMI ID=12.1>
de cel 1 terwijl de leiding 8 uitgeeft in de atmosfeer.
In de cel of ruimte 1 is verder een inlaat 10, bij voorkeur met afsluitklep, voor verse lucht voorzien; een circulatieven-
<EMI ID=13.1>
thermostatische regeling en eventueel voorzien van een tijdklok; een niet-getoonde stoombevochtiger met hygrostaat en een aveneens
<EMI ID=14.1>
<EMI ID=15.1>
door een langwerpige nagenoeg U-vormige kuip met een relatief grote breedte, bijvoorbeeld van de orde van 1,5 meter, waarin een tussenwand 12 is voorzien waarin perforaties 13 zijn aangebracht teneinde de ruimten boven en onder deze tussenwand 12 met elkaar in verbinding te stellen.
De perforaties 13 zullen bijvoorkeur een oppervlakte vertonen �
die 30% uitmaakt van de totale oppervlakte van de tussenwand
12 .
De zijwanden, respektievelijk 14 en 15, van het eigenlijk bed 2 zullen bij voorkeur een hoogte vertonen die bij voorbeeld 3/4 uitmaakt van de totale hoogte van de teeltlaag of kompost waarbij deze wanden 14, 15 schuin uit elkaar lopen en waarbij over de ganse lengte van ieder bed 2 vertikaal beweegbare zijwanden zijn voorzien, respektievelijk 16, 17, die op regelmatige afstanden met elkaar verbonden zijn door smalle afstandslatten
18.
Door de schuinte van de wanden 14, 15 van ieder bed verkrijgt men dat de kompost met relatief grote dikte (minstens
40 cm), die tijdens de teelt zakt, steeds tegen de wanden 14 en
15 gedrukt blijft, waardoor, tussen de kompost en deze wanden
14 geen valse lucht kan stromen.
Zoals tevens blijkt uit de figuren lopen de perforaties
13 niet door tot tegen de zijwanden 14, 15 doch blijven daar een voldoende afstand af, bijvoorbeeld van de orde van 20 cm, ten einde te vermijden dat de lucht niet de gemakkelijkste weg zou kiezen langs de wanden 14, 15 maar gedwongen wordt door de kompost te dringen.
De beweegbare wanden 16, 17 rusten tenslotte met de afstandslatten 18 vrij op het bovenvlak van de kompost, één en ander zodanig dat deze zijwanden 16, 17, met de kompost meezakken waardoor men verkrijgt dat de bovenrand van het teeltbed steeds gelijk blijft met de bovenkant van de kompostlaag zodat steeds mechanisch kan geoogst worden.
Alhoewel het bijzonderste kenmerk van de inrichting, respektievelijk werkwijze, volgens de uitvinding te zien is in
het feit dat het C02 gehalte in de omgeving van de eigenlijke champignons geregeld wordt door een afzuiging van boven naar onder doorheen de kompostlaag zal hierna met meer bijzonderhe-den de verdere werking van de beschreven inrichting worden verduidelijkt.
De bedden 2 kunnen gevuld worden met hetzij verse kompost hetzij gepasteuriseerde geënte kompost, hetzij nog met doorgroeide kompost.
Wanneer men echter met verse kompost vult betekent dit dat deze in de bedden 2 moet gepasteuriseerd en gekonditioneerd worden, wat echter af te raden is. Inderdaad kan men het pasteuriseren beter in afzonderlijke tunnels uitvoeren ten einde
de inrichting volgens de uitvinding van korrosie te sparen.
Na het vullen met kompost vangt de vegetatieve fase van
de teelt aan.
Hierbij kan de luchtcirculatie minimaal zijn aangezien
<EMI ID=16.1>
<EMI ID=17.1>
bepaald worden door de temperatuur van de kompost die ongeveer
25[deg.]C moet blijven.
De omgevingstemperatuur in de cel 1 wordt konstant gehouden door een afzonderlijke verwarming en deze temperatuur mag
<EMI ID=18.1>
Wanneer de voornoemde omgevingstemperatuur, in gevolge een verhoging van de buitentemperatuur, boven 25[deg.]C zou stij gen zal er automatisch geventileerd worden. Blijft de temperatuur nog te hoog dan zal een kunstmatige koeling van de cellucht ingeschakeld worden, wat bijvoorbeeld het geval zal zijn in tropische streken.
<EMI ID=19.1>
<EMI ID=20.1>
Wanneer men aan de knopvorming of generatieve fase komt
<EMI ID=21.1>
wat volgens de uitvinding vrij gemakkelijk en snel tot stand kan komen door het in de cel 1 brengen van verse buitenlucht.
1
Dit geschiedt volgens de uitvinding doordat de circula-
<EMI ID=22.1>
deel van de aangezogen lucht naar buiten blaast waardoor in
de cel 1 een onderdruk wordt gevormd wat als gevolg geeft dat, via de inlaat 10 verse lucht in de cel 1 binnendringt.
Het is duidelijk dat op dit ogenblik het C02 doorheen de kompost, van boven naar onder wordt weggezogen van het champignonbed waardoor het C02 gehalte van de cellucht snel het natuurlij ke gehalte van C02 van verse lucht aanneemt.
Met andere woorden nog, doordat de luchtstroom veroorzaakt door de ventilator 5 eerst doorheen de dekaarde dringt en dan door de kompost naar het onderliggend kanaal 3 zal het C02 gehalte van de dekaarde snel het niveau van verse lucht aannemen waardoor de voornoemde generatieve fase wordt ingezet.
<EMI ID=23.1>
halte hoog mag blijven doordat aldaar de vegetatieve fase verder gaat.
De hoeveelheid lucht die door de teeltlaag wordt getrokken zal dus bepaald worden door de hoeveelheid C02 die moet weggezogen worden.
Uit het voorgaande volgt dat een minimale hoveelheid verse lucht nodig is waardoor weinig moet bijverwarmd, respektievelijk gekoeld worden, wat opzichzelf als gevolg geeft dat er een gering verbruik is aan elektrische stroom en enkel overtollige warmte eventueel wordt afgevoerd.
Ook het uitdrogen van de kompostlaag blijft aldus beperkt en er wordt geen overtollige hoeveelheid koolstof afgevoerd.
Ook verkrijgt men op deze wijze dat de kwaliteit van de champignons merkelijk zal verbeteren doordat het C02 gehalte ter plaatse van deze champignons zeer laag wordt gehouden, mede door het feit zelf van het afzuigen van deze C02 van boven naar onder, in tegenstelling met alle bekende systemen die
"Method for growing mushrooms and equipment
"This invention relates to a mushroom cell method and apparatus employing this method.
It is known that the technical evolution in televan mushrooms has boomed in recent years.
<EMI ID = 1.1>
is widely used at the moment, by strong circulation
<EMI ID = 2.1>
on the beds is regulated as an excess of CO2 in the nearby
<EMI ID = 3.1>
Finally, it is known that the cost of the product produced, notwithstanding the aforementioned technical evolution,
has risen sharply due to ever-increasing energy costs;
the increase in labor costs and the increase in investment costs, on the one hand, while the quality of the product produced is considerably less, because it is more difficult to control due to the higher yield per m2, on the other hand.
The present invention therefore aims at an energy saving,
a labor saving, a smaller investment burden and a better quality of the mushrooms.
The intended energy savings are achieved by a
guided and dosed airflow through the compost layer in a downward direction, making it possible to use the biological heat
of cultivation and fresh air ventilation with
Decrease by 90%.
Labor savings can be obtained according to the invention in that the compost layer is taken three to four times thicker than traditionally, so that less time is required for filling, covering and emptying a cultivation space or cell. This also reduces plucking work as the beds are easier to reach and more good quality mushrooms are formed per m2.
The pressure on the investment burden is achieved because more compost per m2 is put into place, the air-conditioning of the interior is simple and the buildings are used in an efficient manner.
The quality of the mushrooms is complete
<EMI ID = 4.1>
the casing layer can be kept low while it is high in the compost layer, which is obtained by controlling the underpressure under the compost layer.
<EMI ID = 5.1>
so food for the mushrooms, lost.
The quality of the mushrooms is also improved by
<EMI ID = 6.1>
from top to bottom through the compost.
The method according to the invention mainly exists
<EMI ID = 7.1>
is drawn away from top to bottom through the compost layer, while a preferred device applying the above method can be formed by an insulated cell or space for one or more cultivation beds and under each cultivation bed a channel which is connected to the compost and which is connected
<EMI ID = 8.1>
thing stands with the cell air as with the atmosphere.
With the insight to better demonstrate the features of the invention, an exemplary embodiment of an apparatus applying the method according to the invention with reference to the accompanying drawings, in which:
figure 1 shows a top view of a device according to the invention; Figures 2, 3 and 4 are sectional views along lines II-II, III-III and IV-IV in Figure 1, respectively; figure 5 shows on a larger scale the part indicated by F5 in figure 1; figure 6 represents a section according to line VI-VI in figure 5.
Figures 1 to 6 show a device according to the invention, such device in this case being formed by an insulated space or cell 1 in which one or more, in this case two, actual cultivation beds 2 are provided.
<EMI ID = 9.1>
which is directly connected to the actual cultivation bed and where this channel is at one end, by means of a guide
<EMI ID = 10.1>
is connected with a pipe 6 which branches into two pipes, 7 and 8 respectively, and wherein in the pipe 6 a
<EMI ID = 11.1>
can open or close completely.
<EMI ID = 12.1>
cell 1 while conduit 8 releases into the atmosphere.
In the cell or space 1, an inlet 10, preferably with a shut-off valve, is further provided for fresh air; a circulative
<EMI ID = 13.1>
thermostatic control and possibly with a timer; a steam humidifier (not shown) with hygrostat and an aveneens
<EMI ID = 14.1>
<EMI ID = 15.1>
by an elongated substantially U-shaped tub with a relatively large width, for example of the order of 1.5 meters, in which an intermediate wall 12 is provided, in which perforations 13 are arranged in order to connect the spaces above and below this intermediate wall 12 .
The perforations 13 will preferably have an area �
which makes up 30% of the total area of the partition wall
12.
The side walls, 14 and 15, respectively, of the actual bed 2 will preferably have a height which is, for example, 3/4 of the total height of the cultivation layer or compost, with these walls 14, 15 extending diagonally and with the whole length of each bed 2 vertically movable side walls are provided, respectively 16, 17, which are connected at regular intervals by narrow spacer bars
18.
Due to the inclination of the walls 14, 15 of each bed, it is obtained that the compost of relatively great thickness (at least
40 cm), which drops during cultivation, always against walls 14 and
15 remains pressed, so that, between the compost and these walls
14 no false air can flow.
As also appears from the figures, the perforations run
13 do not extend to the side walls 14, 15 but remain a sufficient distance there, for example from the order of 20 cm, in order to avoid that the air would not choose the easiest route along the walls 14, 15 but is forced by the urging compost.
The movable walls 16, 17 finally rest with the spacer bars 18 on the top surface of the compost, all this in such a way that these side walls 16, 17 sink with the compost, so that the top edge of the cultivation bed always remains level with the top of the compost layer so that it is always possible to harvest mechanically.
Although the most particular feature of the device or method according to the invention can be seen in
the fact that the CO2 content in the vicinity of the actual mushrooms is controlled by a suction from top to bottom through the compost layer will be explained in more detail below with regard to the further operation of the described device.
The beds 2 can be filled with either fresh compost or pasteurized inoculated compost, or with full-grown compost.
When filling with fresh compost, however, this means that it must be pasteurized and conditioned in the beds 2, which is however not recommended. Indeed, pasteurization is better done in separate tunnels in order to accomplish this
save the device according to the invention from corrosion.
After filling with compost, the vegetative phase of
cultivation.
The air circulation can be minimal since this
<EMI ID = 16.1>
<EMI ID = 17.1>
are determined by the temperature of the compost which is approx
25 [deg.] C should stay.
The ambient temperature in cell 1 is kept constant by a separate heating and this temperature is allowed
<EMI ID = 18.1>
If the aforementioned ambient temperature rises above 25 [deg.] C, due to an increase in the outside temperature, ventilation will automatically take place. If the temperature remains too high, an artificial cooling of the cell air will be switched on, which will be the case, for example, in tropical regions.
<EMI ID = 19.1>
<EMI ID = 20.1>
When the budding or generative phase is reached
<EMI ID = 21.1>
which according to the invention can be achieved fairly easily and quickly by introducing fresh outside air into cell 1.
1
This is done according to the invention in that the circulatory
<EMI ID = 22.1>
part of the air that is drawn in blows out, causing in
a negative pressure is formed in the cell 1, as a result of which fresh air penetrates into the cell 1 via the inlet 10.
It is clear that at this moment the CO2 is drawn away from the mushroom bed from top to bottom through the compost, whereby the CO2 content of the cell air quickly assumes the natural content of CO2 of fresh air.
In other words, because the air flow caused by the fan 5 first penetrates the casing soil and then through the compost to the underlying channel 3, the CO 2 content of the casing soil will quickly assume the level of fresh air, whereby the aforementioned generative phase is initiated.
<EMI ID = 23.1>
stop may remain high because the vegetative phase continues there.
The amount of air that is drawn through the cultivation layer will therefore be determined by the amount of CO2 that has to be extracted.
From the foregoing it follows that a minimum amount of fresh air is required, so that little additional heating or cooling is required, which in itself results in a low consumption of electric current and only surplus heat is possibly dissipated.
The drying out of the compost layer thus also remains limited and no excess amount of carbon is removed.
It is also obtained in this way that the quality of the mushrooms will improve markedly because the CO2 content at the location of these mushrooms is kept very low, partly due to the fact that this CO2 is extracted from top to bottom, in contrast to all known systems that