BE519276A - - Google Patents

Description

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  USTENSILE CULINAIRE POUR COUPER ET DIVISER FINEMENT LES LEGUMES, FRUITS
ET AUTRES ALIMENTS. 



   La présente demande de perfectionnement est relative à un ustensile culinaire permettant de diviser, couper les légumes tels les pommes de terre, pour la réalisation de frites, chips, pommes pailles ou encore de hàcher les oignons et râper finement tous aliments tels que fruits, fromages, etc. 



   Dans le brevet principal il est décrit que l'ustensile culinaire comporte un support agencé pour recevoir et maintenir un plateau amovible centralement à un axe solidaire du support sur lequel sont glissés les   cous-   sinets d'un poussoir en vue d'autoriser un mouvement de circonvolution de ce dernier au-dessus du plateau, des moyens étant prévus, d'abord pour maintenir le poussoir à écartement désiré du plateau, ensuite pour opérer la coupe et division désirées et, enfin pour assurer une pression sur l'élément à traiter, disposé devant le poussoir, de sorte à ce qu'il prenne appui sur le plateau. 



   La pratique a montré que certaines modifications peuvent être apportées utilement à l'invention afin de rendre l'emploi plus facile et donner à l'ensemble de l'ustensile une résistance plus grande. 



   Au dessin annexé est représenté, à titre d'exemple, un mode de réalisation du présent perfectionnement. 



   La fig. 1 montre en élévation l'ustensile suivant la présente demande. 



   La fige 2 est une vue en plan de l'ustensile. 



   La fig. 3 représente une coupe suivant I-I de la fige 2. 



   Suivant le mode de réalisation représenté au dessin, l'ustensile culinaire comprend essentiellement un support 1 constitué d'un fil d'acier ou 

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 anaieg- di   plie   d'abord pour former une poignée 2, ensuite pour venir se juxtapcser sur une certaine longueur et autoriser la fixation d'un axe 3. 



  Les branches s'écartent ensuite en forme de fourche dont les extrémités sont recourbées vers le bas en vue de constituer des crochets 4 destinés à   s'a-   gripper au récipient devant recueillir les aliments coupés, divisés ou râpés; ces crochets de longueur appropriée servent encore à poser l'ustensile sur une table, c'est-à-dire à servir de point d'appui; de préférence, et en vue de protéger la table, les extrémités des crochets 4 sont recouverts d'une tête en caoutchouc 20, augmentant également 1'adhérence pendant le fonctionnement. 



   Une collerette 5 fixée sur le support 1 par tous moyens connus est conformée de manière à présenter trois   gradins.'Le   gradin inférieur 21 est destiné à la formation d'une surface suffisante pour la fixation de la collerette 5 sur le support, alors que l'écartement avec le gradin immédia-   tement   supérieur autorise   l'agencement   d'un plateau 6 comportant des couteaux, dents ou autres de hauteurs différentes. De préférence, le bord 23 du plateau se trouve dans un plan supérieur à celui passant par les   extrémi-   tés des aspérités du dit plateau, de sorte à éviter que les poussoirs buttent contre les dites aspérités, telles que couteaux et autres. 



   Sur le gradin intermédiaire 22 vient poser le bord 23 du plateau 6, qui est ainsi maintenu entre les gradins 21 et 22 suivant l'écartement que l'on désire obtenir entre la base d'un poussoir 10 et le plateau. 



   Sur le bord 23 vient poser le poussoir 10 se présentant sous la forme d'un anneau aplati, solidaire d'une tringle 13 qui pose sur un troisième gradin 24 de la collerette 5. 



   La tringle 13 est pourvue d'un palier 25 recevant l'axe 3. 



   Ainsi, il est possible de déplacer sur le plateau 6 le poussoir 10 qui tourne ainsi autour de l'axe 3; ce poussoir 10 se déplace facilement et avec un guidage parfait du fait qu'il prend appui sur le bord 23 du plateau 6, alors que la tringle 13 repose sur le gradin   24.   



   Afin d'éviter que le poussoir 10 puisse s'écarter de son bord d'appui 23, un ressort 26 est prévu sur la tringle 13; l'un des bras du ressort est fixé, l'autre peut être déplacé dans des boutonnières 27 et peut être ainsi engagé dans une rainure 28 prévue dans l'axe 3. 



   Dans le but de faciliter la mise en place du poussoir 10, l'extrémité de l'axe 3 est taillée en forme de cône; ainsi le palier 25 de la tringle 13 peut aisément être engagé sur le dit axe. 



   Pour retenir le plateau en place et éviter qu'il soit entraîné, l'axe 3 porte des nervures 29 sur une partie de sa hauteur, alors que le trou central du plateau est agencé pour épouser ces nervures. 



   La présente demande a été décrite et illustrée à titre purement indicatif et nullement limitatif, et il va de soi que de nombreuses modifications peuvent être apportées à ses détails, sans s'écarter de son esprit.

Claims (1)

1. RES UME .

   1. Ustensile culinaire pour couper et diviser les légumes, fruits et autres aliments, caractérisé en ce qu'il comporte un support, solidaire d'une collerette circulaire comportant trois gradins et agencée pour recevoir et maintenir un plateau amovible, centralement à un axe fixé au support sur lequel peut tourner librement une tringle supportant un poussoir en vue de son entraînement dans un mouvement de circonvolution au-dessus du plateau, des moyens étant prévus d'abord pour maintenir le poussoir à écartement désiré du plateau, tout en donnant une grande stabilité à l'ensemble de l'ustensile, ensuite pour opérer la coupe et la division désirées et, enfin pour assurer une pression sur l'élément à traiter, disposé dans le poussoir, de sorte à le forcer à prendre appui sur le plateau. <Desc/Clms Page number 3>

   2. Ustensile culinaire suivant 1, caractérisé en ce que le gradin inférieur de la collerette assure sa fixation sur le support alors que le gradin intermédiaire est destiné à retenir et à recevoir le bord du plateau, le gradin supérieur servant de guide à la tringle supportant le poussoir.

   3. Ustensile culinaire suivant 1 et 2, caractérisé en ce que le poussoir est agencé sur la tringle de telle manière à ce qu'il pose sur le bord du plateau pour y prendre appui durant ses déplacements et est centré sur l'axe de pivotement de la tringle.

   4. Ustensile culinaire suivant 1 à 3, caractérisé en ce que la tringle prend appui sur le gradin supérieur de la collerette pour une position sur l'axe de rotation correspondant à celle d'un contact du poussoir sur le bord du plateau.

   5. Ustensile culinaire suivant 1 à 4, caractérisé en ce que le bord externe du plateau est situé dans un plan supérieur à celui du plateau proprement dit.

   6. Ustensile culinaire suivant 1 à 5, caractérisé en ce que le bord du plateau est situé dans un plan supérieur à celui passant par les extrémités des aspérités dressées sur la face supérieure du dit plateau.

   7. Ustensile culinaire suivant 1 à 6, caractérisé en ce que l'axe de pivotement porte une rainure circulaire dans laquelle s'engage un organe de retenue monté sur la tringle par l'intermédiaire d'un ressort.