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" Appareil -cour extraire les viscères des -poulets et autres volailles"
Cette invention a pour objet un appareil destiné à l'extraction faciliter/rapide et efficace des viscères des poulets et autres volailles.
Cet appareil comprend deux éléments: l'un destiné à être introduit dans la carcasse de la volaille, l'antre des- tiné à supporter la carcasse ainsi embrochée, ces deux élé- ments devant coopérer pour venir en prise avec les viscères, les enserrer et les maintenir au moment où la carcasse en bloc est déragée des dits éléments.
Le dessin ,annexé représente un mode de réalisation de cet appareil.
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Figures 1 et 2 sont respectivement une vue de côté et une vue en plan du cadre fixe.
Fibres 3 et 4 sont des vues analogues du cadre mobile.
Figure 5 est une vue de côté montrant le cadre mobile en- foncé dans une carcasse de poulet.
Figures 6 et 7 sont respectivement une vue de côté et une vue en plan montrant la carcasse, ainsi embrochée placée sur le cadre fixe.
Selon la construction représentée, l'appareil comprend un t premier élément consitué par un cadre ou une boucle allongée.
1 en fil métallique fixé à demeure et à peu près horizontale- ment dans un montant 2.
Un second élément affectant également la forme d'un cadre ou boucle allongée, 3, mais renflé ou ventru dans sa région médiane, étroit à son extrémité bouclée et plus étroit à son extrémité opposée est muni d'une poignée 4 oui se dresse à cette extrémité très étroite.
Le cadre 3 est destiné à être enfoncé dans la carcasse 5 de la volaille après enlèvement du cou et de la tête.
La carcasse ainsi embrochée sur le cadre 3 est passée par- dessus le cadre fixe 1 dans la position qu'indiquent les figu- res 6 et 7. Dans cette position, les deux cadres s'enchevêtrent et se verrouillent automatiquement, cotise figuré en 6, en en- serrant les viscères de la volaille.
L'opérateur saisit alors la poignée 4 et peut la faire al- ler et venir légèrement pour s'assurer que les deux cadres sont bien enchevêtrés. Il tire alors à lui la carcasse à l'écart des cadres 1 et 3 qui enserrent et retiennent les viscères.
C'est ainsi, que la volaille est efficacement débarrassée de ses viscères pratiquement par deux simples mouvements de la carcasse.
L'invention n'est pas limitée à des cadres en fil métallique. , On peut utiliser d'autres éléments pour autant qu'ils puissent enserrer et maintenir les viscères et qu'ils permettent d'en- lever la carcasse sans l'abîmer outre mesure.
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On conçoit que, dans la variante de réalisation de l'invention, au lieu que ce soit la. carcasse qui est déaée des éléments 1 et 3 cette carcasse -oeuf être immobilisée et les dits éléments retirés avec leviscères.
REVENDICATIONS.
EMI3.1
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1 Appareil pour extraire les viscères des volailles,com- prenant deux éléments: l'un destiné à être introduit dans la carcasse de la volaille, l'autre sur lequel la carcasse a,insi embraochéepeut être placée de façon que ces deux éléments co- opèrent pour venir en prise avec les viscères, les enserrer et les maintenir au moment où la carcasse est dégagée des dits éléments.
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"Apparatus -cour extracting viscera from -chickens and other poultry"
This invention relates to an apparatus for facilitating / rapid and efficient extraction of viscera from chickens and other poultry.
This device comprises two elements: one intended to be introduced into the carcass of the poultry, the other intended to support the carcass thus plugged in, these two elements having to cooperate in order to engage with the viscera, to grip them. and maintain them at the time when the carcass in block is removed from said elements.
The accompanying drawing represents an embodiment of this apparatus.
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Figures 1 and 2 are respectively a side view and a plan view of the fixed frame.
Fibers 3 and 4 are analog views of the movable frame.
Figure 5 is a side view showing the movable frame embedded in a chicken carcass.
Figures 6 and 7 are respectively a side view and a plan view showing the carcass, thus plugged-in placed on the fixed frame.
According to the construction shown, the apparatus comprises a first element t consisting of a frame or an elongated loop.
1 in metal wire fixed permanently and almost horizontally in an upright 2.
A second element also affecting the shape of an elongated frame or loop, 3, but swollen or pot-bellied in its middle region, narrow at its curly end and narrower at its opposite end is provided with a handle 4 yes stands at this very narrow end.
The frame 3 is intended to be driven into the carcass 5 of the poultry after removal of the neck and the head.
The frame thus plugged into the frame 3 is passed over the fixed frame 1 in the position indicated in Figures 6 and 7. In this position, the two frames interlock and lock automatically, cotis shown in 6. , by squeezing the viscera of the poultry.
The operator then grasps the handle 4 and can move it back and forth slightly to ensure that the two frames are properly entangled. He then pulls the carcass towards him away from frames 1 and 3 which enclose and retain the viscera.
Thus, the poultry is effectively freed of its viscera practically by two simple movements of the carcass.
The invention is not limited to metal wire frames. Other elements may be used as long as they can grip and hold the viscera and allow the carcass to be removed without unduly damaging it.
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It will be understood that, in the variant embodiment of the invention, instead of it being the. carcass which is removed from elements 1 and 3, this carcass-egg be immobilized and said elements removed with levisceres.
CLAIMS.
EMI3.1
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1 Apparatus for extracting the viscera of poultry, comprising two elements: one intended to be introduced into the carcass of the poultry, the other on which the carcass has been inserted into the spindle can be placed so that these two elements co- operate to engage with the viscera, enclose them and maintain them when the carcass is released from said elements.
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