C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
C12N1/14—Fungi; Culture media therefor
C12N1/16—Yeasts; Culture media therefor
C12N1/18—Baker's yeast; Brewer's yeast
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Methode de stimulation de levures seches actives pour la fermentation alcoolique, procede de fermentation utilisant cette methode, et boissons fermentees obtenues
Procédé de production d'acide butyrique normal par fermentation à partir d'un substrat sucré en présence d'au moins une souche de l'espèce clostridium
Composition aqueuse destinée à la fabrication du beurre, constituée d'une partie acide et d'une partie aromatique biologique, et son application à la fabrication du beurre
Procédé d'extraction des glucides solubles à partir des plantes ou de leurs fruits, plus particulièrement du sucre des betteraves sucrières et/ou des cannes à sucre, ainsi que de l'inuline des topinambours