BE1030620B1 - Cooking device and method of operation - Google Patents
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Abstract
Gareinrichtung (1) zum Integrieren in eine Möbelfront mit einem Gerätegrundkörper (2) umfassend einen Garraum (3), eine Gebläseeinrichtung (4), einen Luftausblasabschnitt (5) mit einer Luftausblasöffnung (6) zum Ausblasen von Luft und/oder Wrasen aus dem Gerätegrundkörper (2) und ein Kanalleitsystem (7) zum Leiten von Luft und/oder Wrasen, wobei das Kanalleitsystem (7) eine Ventileinrichtung (9) umfasst, wobei die Ventileinrichtung (9) in eine erste und eine zweite Ventilstellung (10, 11) verlagerbar ist. Dabei stehen der Garraum (3), die Gebläseeinrichtung (4) und die Luftausblasöffnung (6) mittels des Kanalleitsystems (7) so miteinander in Wirkverbindung, dass in der ersten Ventilstellung (10), Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum (3) saugbar ist und in der zweiten Ventilstellung (11) Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum (3) blasbar ist. Bei dem Verfahren zum Betreiben einer solchen Gareinrichtung (1) wird die Ventileinrichtung (9) in die erste Ventilstellung (10) verlagert, um Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum (3) zu saugen, oder in die zweite Ventilstellung (11) verlagert, um Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum (3) zu blasen.Cooking device (1) for integration into a furniture front with an appliance base body (2) comprising a cooking space (3), a blower device (4), an air blow-out section (5) with an air blow-out opening (6) for blowing out air and/or vapors from the appliance base body (2) and a channel control system (7) for guiding air and/or vapors, the channel control system (7) comprising a valve device (9), the valve device (9) being displaceable into a first and a second valve position (10, 11). is. The cooking chamber (3), the blower device (4) and the air outlet opening (6) are operatively connected to one another by means of the channel guide system (7) in such a way that in the first valve position (10), air and/or vapors escape from the cooking chamber (3). can be sucked and in the second valve position (11) air and/or vapors can be blown out of the cooking space (3). In the method for operating such a cooking device (1), the valve device (9) is moved to the first valve position (10) in order to suck air and/or vapors out of the cooking chamber (3), or moved to the second valve position (11). to blow air and/or vapors out of the cooking space (3).
Description
Beschreibung „Gareinrichtung und Verfahren zum Betreiben“Description of “Cooking device and method of operation”
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Gareinrichtung, insbesondere eine Dampfgareinrichtung, vorzugsweise zum Integrieren in eine Möbelfront, mit wenigstens einem Gerätegrundkörper s umfassend wenigstens einen Garraum, wenigstens eine Gebläseeinrichtung, wenigstens einenThe present invention relates to a cooking device, in particular a steam cooking device, preferably for integration into a furniture front, with at least one device base body s comprising at least one cooking chamber, at least one blower device, at least one
Luftausblasabschnitt mit wenigstens einer Luftausblasöffnung zum Ausblasen von Luft und/oderAir blow-out section with at least one air blow-out opening for blowing out air and/or
Wrasen aus dem Gerätegrundkörper und wenigstens ein Kanalleitsystem zum Leiten von wenigstens Luft und/oder Wrasen. Dabei umfasst das Kanalleitsystem wenigstens eineVapors from the device base body and at least one channel control system for conducting at least air and / or vapors. The sewer control system includes at least one
Ventileinrichtung, wobei die Ventileinrichtung in wenigstens eine erste und wenigstens eine zweite Ventilstellung verlagerbar ist. Die vorliegende Erfindung betrifft zudem ein Verfahren zum Betreiben einer Gareinrichtung.Valve device, wherein the valve device can be moved into at least a first and at least a second valve position. The present invention also relates to a method for operating a cooking device.
Es ist eine Vielzahl von verschiedenen Garreinrichtungen wie z. B. BacköfenThere is a variety of different cooking devices such as: B. ovens
Mikrowellengeräten und/oder Dampfgareinrichtungen mit einem Garraum zum Garen vonMicrowave devices and/or steam cooking devices with a cooking space for cooking
Nahrungsmitteln und/oder Lebensmitteln bekannt geworden, welche insbesondere in eine ı5 Môbelfront z. B. einer Küchenzeile integrierbar sind.Foodstuffs and/or foodstuffs have become known, which are particularly found in a ı5 furniture front, e.g. B. can be integrated into a kitchen unit.
Solche bekannten Gareinrichtungen weisen oft wenigstens ein Lüftungssystem auf, um vor, während und/oder nach dem Betrieb der Gareinrichtung Luft und/oder Wrasen wenigstens teilweise aus dem Garraum auszuleiten und insbesondere in die Umgebung der Gareinrichtung abzuführen. Hierzu umfassen die Lüftungssysteme bekannter Dampfgareinrichtungen regelmäßig wenigstens ein Gebläse und/oder wenigstens eine Strômungsgeometrie, wie z. B eine Venturidüse, um Luft und/oder Wrasen bzw. Dampf aus dem Garraum zu saugen und so z. B. die Entstehung eines Überdrucks im Garraum zu vermeiden, den Warmluft- und/oderSuch known cooking devices often have at least one ventilation system in order to at least partially remove air and/or vapors from the cooking chamber before, during and/or after operation of the cooking device and in particular to discharge them into the surroundings of the cooking device. For this purpose, the ventilation systems of known steam cooking devices regularly include at least one fan and / or at least one flow geometry, such as. B a Venturi nozzle to suck air and/or vapors or steam out of the cooking chamber and so, for example. B. to avoid the creation of excess pressure in the cooking space, the warm air and/or
Feuchtigkeitsgehalt im Garraum zu regulieren und/oder die aus dem Garraum abgesaugte Luft und/oder den abgesaugten Wrasen mit Frischluft zumischen.To regulate the moisture content in the cooking space and/or to mix the air extracted from the cooking space and/or the extracted vapors with fresh air.
Solche bekannten Gareinrichtungen mit einem Lüftungssystem arbeiten weitgehend zuverlässig. Nachteilig an den bekannten Systemen ist jedoch, dass deren Lüftungssysteme oft keine ausreichende und/oder keine zufriedenstellende Durchspülung des Garraums insbesondere in kurzer Zeit ermöglichen, d. h. ein im Wesentlichen vollständiger Austausch und/oder vollständiges Abführung der im Garraum vorhandenen Luft bzw. des im Garraum vorhandenen Wrasen und/oder Dampfs ist in der Regel nicht möglich. Oft kann dieses nur durch den Einsatz bzw. Einbau von leistungsstarken Gebläsen erzielt werden, welche oft nicht nur ein großes oder sogar sehr großes Einbauvolumen benötigen, sondern deren Einbau auch regelmäßig mit erheblichen Kosten verbunden ist.Such known cooking devices with a ventilation system work largely reliably. However, the disadvantage of the known systems is that their ventilation systems often do not allow sufficient and/or satisfactory flushing of the cooking chamber, especially in a short time, i.e. H. A substantially complete replacement and/or complete removal of the air or vapor and/or steam present in the cooking space is generally not possible. This can often only be achieved through the use or installation of powerful blowers, which often not only require a large or even very large installation volume, but whose installation also regularly involves considerable costs.
Es ist daher die Aufgabe der vorliegenden Erfindung eine Gareinrichtung zur Verfügung zu stellen, welche in verschiedenen Betriebssituationen ein effizientes Abführen von Luft und/oder s Wrasen aus dem Garraum ermöglicht, insbesondere bei kompakter Bauweise und/oder schonendem Betrieb der Gareinrichtung.It is therefore the object of the present invention to provide a cooking device which enables air and/or vapors to be efficiently removed from the cooking space in various operating situations, in particular with a compact design and/or gentle operation of the cooking device.
Diese Aufgabe wird gelöst durch eine Gareinrichtung mit den Merkmalen des Anspruchs 1 und ein Verfahren zum Betreiben einer Gareinrichtung mit den Merkmalen des Anspruchs 14.This object is achieved by a cooking device with the features of claim 1 and a method for operating a cooking device with the features of claim 14.
Bevorzugte Weiterbildungen der Erfindung sind Gegenstand der Unteransprüche. WeiterePreferred developments of the invention are the subject of the subclaims. More
Vorteile und Merkmale der Erfindung ergeben sich aus den Ausführungsbeispielen.Advantages and features of the invention emerge from the exemplary embodiments.
Die erfindungsgemäße Gareinrichtung ist insbesondere als Dampfgareinrichtung ausgebildet, vorzugsweise zum Integrieren in eine Möbelfront, und weist wenigstens einenThe cooking device according to the invention is designed in particular as a steam cooking device, preferably for integration into a furniture front, and has at least one
Gerätegrundkörper auf, welcher wenigstens einen Garraum, wenigstens eineDevice base body, which has at least one cooking chamber, at least one
Gebläseeinrichtung, insbesondere zum Bereitstellen wenigstens eines Luftstroms, wenigstens einen Luftausblasabschnitt mit wenigstens einer Luftausblasöffnung zum Ausblasen von Luft und/oder Wrasen aus dem Gerätegrundkörper und wenigstens ein Kanalleitsystem zum Leiten von wenigstens Luft und/oder Wrasen umfasst. Dabei umfasst das Kanalleitsystem wenigstens eine Ventileinrichtung, wobei die Ventileinrichtung in wenigstens eine erste und wenigstens eine zweite Ventilstellung verlagerbar ist. Dabei stehen der Garraum, die Gebläseeinrichtung und dieBlower device, in particular for providing at least one air flow, at least one air blow-out section with at least one air blow-out opening for blowing out air and / or vapors from the device base body and at least one channel guide system for guiding at least air and / or vapors. The channel control system comprises at least one valve device, wherein the valve device can be moved into at least a first and at least a second valve position. This includes the cooking chamber, the fan device and the
Luftausblasöffnung mittels des Kanalleitsystems so miteinander in Wirkverbindung, dass in der ersten Ventilstellung Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum saugbar ist und in der zweitenAir blow-out opening is operatively connected to one another by means of the duct control system so that air and/or vapors can be sucked out of the cooking chamber in the first valve position and in the second
Ventilstellung Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum blasbar ist.Valve position air and/or vapors can be blown out of the cooking chamber.
Insbesondere ist in der ersten Ventilstellung Luft und/oder Wrasen mittels eines von derIn particular, in the first valve position, air and/or vapors are released by means of one of the
Gebläseeinrichtung bereitgestellten Luftstroms aus dem Garraum saugbar und vorzugsweise zu der Luftausblasöffnung leitbar.The air flow provided by the blower device can be sucked out of the cooking chamber and preferably directed to the air outlet opening.
Bevorzugt ist in der zweiten Ventilstellung Luft und/oder Wrasen mittels eines von derIn the second valve position, air and/or vapors are preferably released by means of one of the
Gebläseeinrichtung bereitgestellten Luftstroms aus dem Garraum zu der Luftausblasöffnung ausblasbar.Air flow provided by the blower device can be blown out from the cooking space to the air outlet opening.
Vorzugsweise steht abhängig von der Ventilstellung der Garraum saugseitig oder druckseitig mit dem Kanalleitsystem in Wirkverbindung. Bevorzugt steht in der ersten Ventilstellung derPreferably, depending on the valve position, the cooking chamber is in operative connection with the duct control system on the suction side or pressure side. Preferably, the valve is in the first position
Garraum saugseitig mit dem Kanalleitsystem in Wirkverbindung. Besonders bevorzugt steht in der zweiten Ventilstellung der Garraum druckseitig mit dem Kanalleitsystem in Wirkverbindung.Cooking chamber on the suction side in active connection with the duct control system. Particularly preferably, in the second valve position, the cooking chamber is in operative connection on the pressure side with the duct control system.
In zweckmäßigen Weiterbildungen ist das Kanalleitsystem dazu geeignet und ausgebildet, denIn appropriate further developments, the sewer control system is suitable and designed to:
Garraum, die Gebläseeinrichtung und die Luftausblasöffnung so miteinander zu verbinden, dass abhängig von der Ventilstellung Luft und/oder Wrasen mittels des von derThe cooking space, the blower device and the air outlet opening are to be connected to one another in such a way that, depending on the valve position, air and/or vapors are released by means of the
Gebläseeinrichtung bereitgestellten Luftstroms aus dem Garraum zu dem Luftausblasabschnitt, s Insbesondere der Luftausblasöffnung wenigstens abschnittsweise blasbar oder saugbar ist.Air flow provided by the blower device from the cooking space to the air blow-out section, s in particular the air blow-out opening can be blown or sucked at least in sections.
Vorzugsweise ist das Kanalleitsystem dazu geeignet und ausgebildet, in der zweitenPreferably, the channel control system is suitable and designed for this purpose, in the second
Ventilstellung Luft, insbesondere Frischluft in den Garraum einzublasen und/oder einzulassen.Valve position to blow and/or let in air, especially fresh air, into the cooking space.
In bevorzugten Weiterbildungen ist das Kanalleitsystem dazu geeignet und ausgebildet, einenIn preferred developments, the sewer control system is suitable and designed to have one
Unterdruck oder einen Überdruck im Garraum bereitzustellen.To provide negative pressure or positive pressure in the cooking space.
In zweckmäßigen Weiterbildungen ist die Gebläseeinrichtung dazu geeignet und ausgebildet,In appropriate further developments, the blower device is suitable and designed to
Luft bzw. Frischluft aus der Umgebung des Gerätegrundkörpers anzusaugen und die angesaugte Luft bzw. Frischluft in wenigstens in einen Abschnitt des Kanalleitsystems einzuleiten und/oder einzublasen, sodass ein insbesondere zur Ventileinrichtung gerichteterTo suck in air or fresh air from the surroundings of the device base body and to introduce and/or blow the sucked in air or fresh air into at least one section of the duct control system, so that it is directed in particular towards the valve device
Luftstrom, vorzugsweise Frischluftstrom in wenigstens einem Abschnitt des Kanalleitsystems ı5 bereitgestellt wird. Vorzugsweise wird die Strömungsrichtung in wenigstens einen Abschnitt desAir flow, preferably fresh air flow, is provided in at least one section of the duct control system ı5. Preferably, the flow direction is in at least one section of the
Kanalleitsystems von der Gebläseeinrichtung vorgegeben bzw. vorbestimmt. Vorzugsweise ist die Strömungsrichtung, insbesondere Frischluftströmungsrichtung die Richtung des von derChannel control system specified or predetermined by the blower device. Preferably, the flow direction, in particular fresh air flow direction, is the direction of the
Gebläseeinrichtung im Gerätegrundkörper bereitgestellten Luftstroms, insbesondereBlower device in the device base body provided air flow, in particular
Frischluftstroms. Bevorzugt ist die Strömungsrichtung des in dem Kanalleitsystem von derfresh air flow. The direction of flow in the channel control system is preferred
Gebläseeinrichtung bereitgestellten Luftstroms von der Gebläseeinrichtung weg gerichtet.Air flow provided by the blower device is directed away from the blower device.
Insbesondere ist der Garraum zum Garen von Nahrungsmitteln bzw. Lebensmitteln geeignet und ausgebildet. Vorzugsweise ist der Garraum dazu geeignet und ausgebildet, wenigstens einen Garbehälter und/oder wenigstens eine Tropfwanne und/oder dergleichen aufzunehmen.In particular, the cooking space is suitable and designed for cooking food or foodstuffs. Preferably, the cooking space is suitable and designed to accommodate at least one cooking container and/or at least one drip tray and/or the like.
In vorteilhaften Weiterbildungen umfasst die Gareinrichtung, insbesondere eine alsIn advantageous developments, the cooking device includes, in particular, a
Dampfgareinrichtung ausgebildete Gareinrichtung, wenigstens eine Dampfquelle zurSteam cooking device designed cooking device, at least one steam source
Bereitstellung von Dampf, insbesondere zur Bereitstellung von Wasserdampf im Garraum.Providing steam, in particular for providing water vapor in the cooking space.
Vorzugsweise weist der Gerätegrundkörper wenigstens eine Öffnung zum Befüllen desThe device base body preferably has at least one opening for filling the device
Garraumes auf. Vorzugsweise kann der Garraum durch bzw. über die Öffnung mitcooking chamber. The cooking space can preferably be accessed through or via the opening
Nahrungsmitteln bzw. Lebensmitteln befüllt werden. Vorzugsweise weist die Gareinrichtung wenigstens eine Türeinrichtung zum Verschließen der Öffnung auf.Food or groceries can be filled. The cooking device preferably has at least one door device for closing the opening.
In vorteilhaften Weiterbildungen ist der Luftausblasabschnitt als Luftausblaseinrichtung ausgebildet. Insbesondere kann ein als Luftausblaseinrichtung ausgestalteterIn advantageous developments, the air blow-out section is designed as an air blow-out device. In particular, one designed as an air blow-out device
Luftausblasabschnitt eine verlagerbare Klappe oder Ähnliches zum wenigstens zeitweisenAir blow-out section has a movable flap or something similar for at least temporary use
Verschließen der Luftausblasöffnung umfassen. Bevorzugt stellt der Luftausblasabschnitt einenClosing the air outlet opening includes. The air blow-out section preferably provides one
Luftauslassabschnitt und die Luftausblasöffnung eine Luftauslassöffnung zum Auslassen vonAir outlet section and the air outlet opening an air outlet opening for exhausting
Luft und/oder Wrasen aus dem Gerätegrundkörper bereit.Air and/or vapors from the device base body ready.
Inzweckmäßigen Weiterbildungen stellt das Kanalleitsystem ein Fluid-Kanalleitsystem zumIn appropriate further developments, the channel control system provides a fluid channel control system
Leiten und oder führen von wenigstens einem Fluid, vorzugsweise von Luft und oder Wrasen, bevorzugt von wenigstens einer Flüssigkeit und/oder eines Kondensats bereit.Conducting and/or conducting at least one fluid, preferably air and/or vapors, preferably at least one liquid and/or a condensate.
Die erfindungsgemäße Gareinrichtung hat viele Vorteile. Ein erheblicher Vorteil ist, dass derThe cooking device according to the invention has many advantages. A significant advantage is that the
Garraum, die Gebläseeinrichtung und die Luftausblasöffnung mittels des Kanalleitsystems so miteinander in Wirkverbindung stehen, dass in der ersten Ventilstellung Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum saugbar ist und in der zweiten Ventilstellung Luft und/oder Wrasen aus demThe cooking space, the blower device and the air outlet opening are operatively connected to one another by means of the channel control system in such a way that in the first valve position air and/or vapors can be sucked out of the cooking space and in the second valve position air and/or vapors can be sucked out of the cooking space
Garraum blasbar ist. Hierdurch kann insbesondere in verschiedenen Gebrauchssituationen Luft und/oder Wrasen besonders effizient aus dem Garraum geführt und in die Umgebung derCooking chamber is blowable. As a result, air and/or vapors can be guided particularly efficiently out of the cooking space and into the surrounding area, particularly in various usage situations
Gareinrichtung abgeleitet werden.Cooking device can be derived.
So ist es zum Beispiel möglich, in der ersten Ventilstellung mittels des von derFor example, it is possible in the first valve position by means of the
Gebläseeinrichtung an der Venturidüseneinrichtung bereitgestellten Luftstroms Luft und/oderBlower device on the Venturi nozzle device provided air flow air and / or
Wrasen aus dem Garraum zu saugen, sodass die Entstehung eines Überdrucks im Garraum, welcher regelmäßig mit einem Klappern einer Türeinrichtung zum Verschließen des Garraums verbunden ist, im Wesentlichen vermieden wird.To suck vapors out of the cooking space, so that the creation of excess pressure in the cooking space, which is regularly associated with a rattling of a door device for closing the cooking space, is essentially avoided.
Auch ist in der ersten Ventilstellung, insbesondere mittels der Venturidüseneinrichtung aus demAlso in the first valve position, in particular by means of the Venturi nozzle device
Garraum gesaugte Luft und/oder Wrasens mit von der Gebläseeinrichtung bereitgestellter (Frisch)Luft im Kanalleitsystem mischbar. Hierdurch kann die aus dem Garraum gesaugte, regelmäßig warme oder sogar heiße Luft abgekühlt werden. Zudem kann dieser LuftAir sucked into the cooking chamber and/or vapor can be mixed with (fresh) air provided by the blower device in the duct control system. This allows the regularly warm or even hot air sucked out of the cooking space to be cooled down. This can also be air
Feuchtigkeit entzogen und anschließend abgeführt werden.Moisture is removed and then removed.
So kann zum Beispiel während des Betriebes der Gareinrichtung Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum gesaugt und/oder der Luft- und/oder Wrasengehalt im Garraum reguliert werden.For example, while the cooking device is in operation, air and/or vapors can be sucked out of the cooking chamber and/or the air and/or vapor content in the cooking chamber can be regulated.
Des Weiteren kann in der zweiten Ventilstellung mittels der Gebläseeinrichtung (Frisch)Luft in den Garraum eingeblasen werden, sodass der Garraum durchspült und insbesondere heiße, feuchtigkeitshaltige Luft und/oder heißer feuchtigkeitshaltiger Wrasen bzw. Dampf aus demFurthermore, in the second valve position, (fresh) air can be blown into the cooking space by means of the blower device, so that the cooking space is flushed and in particular hot, moisture-containing air and / or hot, moisture-containing vapors or steam are removed from the
Garraum hinaus geblasen wird. So kann in kurzer Zeit der Garraum auch ohne den Einsatz von oft teuren und/oder ohne ein großes Einbauvolumen benötigende Gebläseeinrichtungen durchspült und/oder der Feuchtigkeitsgehalt im Garraum erheblich reduziert werden.is blown out of the cooking space. In this way, the cooking space can be flushed out in a short time, even without the use of blower devices that are often expensive and/or do not require a large installation volume, and/or the moisture content in the cooking space can be significantly reduced.
Somit ermöglicht die erfindungsgemäße Gareinrichtung in verschiedenen Gebrauchssituationen und bei kompakter Bauweise bzw. geringem Bauraumbedarf Luft und/oder Wrasen besonders effizient aus dem Garraum geführt und in die Umgebung der Gareinrichtung abgeleitet werden.The cooking device according to the invention thus enables air and/or vapors to be guided particularly efficiently out of the cooking space and into the surroundings of the cooking device in various usage situations and with a compact design or small space requirement.
Hierdurch ist die erfindungsgemäße Gareinrichtung besonders vorteilhaft und 5 benutzerfreundlich.This makes the cooking device according to the invention particularly advantageous and user-friendly.
Bevorzugt umfasst das Kanalleitsystem wenigstens einen, insbesondere dem Garraum zugeordneten Abführkanal zum Abführen von Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum und wenigstens einen, insbesondere dem Garraum zugeordneten Einblaskanal zum Einblasen eines von der Gebläseeinrichtung bereitgestellten Luftstroms, vorzugsweise Frischluftstroms in den Garraum.The channel control system preferably comprises at least one discharge channel, in particular assigned to the cooking space, for removing air and / or vapors from the cooking space and at least one blow-in channel, in particular assigned to the cooking space, for blowing an air stream provided by the blower device, preferably fresh air stream, into the cooking space.
Insbesondere umfasst das Kanalleitsystem wenigstens einen insbesondere dem Garraum zugeordneten Einblaskanal zum Einblasen eines von der Gebläseeinrichtung bereitgestelltenIn particular, the channel control system comprises at least one blow-in channel, which is assigned in particular to the cooking space, for blowing in a gas provided by the blower device
Luftstroms in den Garraum.Air flow into the cooking space.
Vorzugsweise stellt der Abführkanal wenigstens einen Strömungsleitkanal bereit. ı5 Dabei ist ein Strömungsleitkanal insbesondere ein Kanal zum Leiten und/oder Führen von wenigstens einem Fluid, vorzugsweise von Luft und/oder Wrasen, bevorzugt wenigstens einerThe discharge channel preferably provides at least one flow guide channel. ı5 A flow guide channel is in particular a channel for directing and/or guiding at least one fluid, preferably air and/or vapors, preferably at least one
Flüssigkeit und/oder eines Kondensats. Je nach Aufgabe und Ausgestaltung kann einLiquid and/or a condensate. Depending on the task and design, one can
Strömungsleitkanal insbesondere gleichzeitig Luft und/oder Wrasen und Flüssigkeit und/oder ein Kondensat leiten bzw. führen.Flow guide channel in particular simultaneously conduct or guide air and/or vapors and liquid and/or a condensate.
In zweckmäßigen Weiterbildungen ist der Abführkanal dazu geeignet und ausgebildet, über ihnIn appropriate further developments, the discharge channel is suitable and designed to be used over it
Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum zu saugen und/oder aus dem Garraum hinausgeblasen. In vorteilhaften Weiterbildungen stellt der Einblaskanal wenigstens einenTo suck air and/or vapors out of the cooking space and/or blow them out of the cooking space. In advantageous developments, the injection channel provides at least one
Strömungsleitkanal bereit. Bevorzugt ist der Einblaskanal dazu geeignet und ausgebildet, über ihn Luft und/oder Wrasen in den Garraum einzublasen.Flow guide channel ready. The blow-in channel is preferably suitable and designed to blow air and/or vapors into the cooking space via it.
Besonders bevorzugt umfasst das Kanalleitsystem wenigstens eine Venturidüseneinrichtung zum Ansaugen von Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum mittels eines von derParticularly preferably, the channel control system comprises at least one Venturi nozzle device for sucking in air and/or vapors from the cooking space by means of one of the
Gebläseeinrichtung bereitgestellten Luftstroms.Air flow provided by the blower device.
In vorteilhaften Weiterbildungen ist die Ventileinrichtung in Strömungsrichtung eines von derIn advantageous developments, the valve device is one of the in the direction of flow
Gebläseeinrichtung bereitgestellten Luftstroms vor der Venturidüseneinrichtung angeordnet.Air flow provided by the blower device is arranged in front of the Venturi nozzle device.
Vorzugsweise ist die Ventileinrichtung in Strömungsrichtung eines von der Gebläseeinrichtung bereitgestellten Luftstroms unmittelbar vor der Venturidüseneinrichtung angeordnet.Preferably, the valve device is arranged directly in front of the Venturi nozzle device in the flow direction of an air stream provided by the blower device.
Dabei ist die Strömungsrichtung, insbesondere die Frischluftströmungsrichtung, die Richtung des von der Gebläseeinrichtung im Gerätegrundkörper bereitgestellten Luftstroms, insbesondere Frischluftstroms.The flow direction, in particular the fresh air flow direction, is the direction of the air flow, in particular fresh air flow, provided by the blower device in the device base body.
Bevorzugt weist das Kanalleitsystem wenigstens einen Einblaskanal zum Einblasen von Luft, insbesondere Frischluft, in den Garraum auf, wobei vorzugsweise der Einblaskanal einenThe channel control system preferably has at least one blow-in channel for blowing air, in particular fresh air, into the cooking space, the blow-in channel preferably having one
Strömungsleitkanal bereitstellt, welcher die Ventileinrichtung und den Garraum verbindet.Provides flow guide channel, which connects the valve device and the cooking chamber.
In zweckmäßigen Weiterbildungen stehen die Ventileinrichtung und der Garraum über denIn practical further developments, the valve device and the cooking chamber are above the
Einblaskanal in Wirkverbindung.Injection channel in active connection.
In bevorzugten Weiterbildungen ist ein Strömungsleitkanal insbesondere ein Kanal zum Leiten und/oder Führen von wenigstens einem Fluid, vorzugsweise von Luft, Wrasen, einer Flüssigkeit und/oder eines Kondensats. Je nach Aufgabe und Ausgestaltung kann ein Strömungsleitkanal vorzugsweise gleichzeitig Luft und/oder Wrasen und eine Flüssigkeit und/oder ein Kondensat leiten bzw. führen.In preferred developments, a flow guide channel is in particular a channel for directing and/or guiding at least one fluid, preferably air, vapors, a liquid and/or a condensate. Depending on the task and design, a flow guide channel can preferably conduct air and/or vapors and a liquid and/or a condensate at the same time.
Besonders bevorzugt umfasst das Kanalleitsystem wenigstens einen Abführkanal zum ı5 Abführen von Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum, wobei der Abführkanal einenParticularly preferably, the channel control system comprises at least one discharge channel for discharging air and/or vapors from the cooking space, the discharge channel being one
Strömungsleitkanal bereitstellt, welcher vorzugsweise den Garraum und dieFlow guide channel provides, which preferably covers the cooking space and the
Venturidüseneinrichtung verbindet.Venturi nozzle device connects.
Dabei ist ein Strömungsleitkanal insbesondere ein Kanal zum Leiten und/oder Führen von wenigstens einem Fluid, vorzugsweise von Luft, Wrasen, einer Flüssigkeit und/oder einesA flow guide channel is in particular a channel for conducting and/or guiding at least one fluid, preferably air, vapors, a liquid and/or a
Kondensats. Je nach Aufgabe und Ausgestaltung kann ein Strömungsleitkanal Luft und/odercondensate. Depending on the task and design, a flow guide channel can be air and/or
Wrasen und eine Flüssigkeit und/oder ein Kondensat leiten bzw. führen.Vapors and a liquid and/or a condensate conduct or lead.
Vorzugsweise stehen der Garraum und die Venturidüseneinrichtung über den Abführkanal wenigstens abschnittsweise in Wirkverbindung.Preferably, the cooking space and the Venturi nozzle device are in operative connection at least in sections via the discharge channel.
In vorteilhaften Weiterbildungen umfasst das Kanalleitsystem wenigstens einen Luftzuführkanal zum Zuführen von Luft, insbesondere von Frischluft, zu der Ventileinrichtung, wobei derIn advantageous developments, the channel control system comprises at least one air supply channel for supplying air, in particular fresh air, to the valve device, wherein the
Luftzuführkanal einen Strömungsleitkanal bereitstellt, welcher vorzugsweise dieAir supply channel provides a flow guide channel, which preferably
Gebläseeinrichtung und die Ventileinrichtung verbindet.Blower device and the valve device connects.
Vorzugsweise stehen die Gebläseeinrichtung und die Ventileinrichtung über den Einblaskanal inPreferably, the blower device and the valve device are located above the injection duct
Wirkverbindung.Active connection.
Dabei ist ein Strömungsleitkanal insbesondere ein Kanal zum Leiten und/oder für von wenigstens einem Fluid, vorzugsweise von Luft und oder Wrasen, bevorzugt wenigstens einerA flow guide channel is in particular a channel for guiding and/or for at least one fluid, preferably air and/or vapors, preferably at least one
Flüssigkeit und/oder eines Kondensats. Je nach Aufgabe und Ausgestaltung kann einLiquid and/or a condensate. Depending on the task and design, one can
Strömungsleitkanal auch Luft und/oder Wrasen und eine Flüssigkeit und/oder ein Kondensat leiten bzw. führen.Flow guide channel also conducts or guides air and/or vapors and a liquid and/or a condensate.
In zweckmäßigen Weiterbildungen ist die Ventileinrichtung dazu geeignet und ausgebildet, in der ersten Ventilstellung Luft in die Venturidüseneinrichtung und in der zweiten Stellung Luft in den Garraum zu leiten.In expedient developments, the valve device is suitable and designed to direct air into the Venturi nozzle device in the first valve position and air into the cooking space in the second position.
Vorzugsweise ist die Ventileinrichtung dazu geeignet ausgebildet, in der ersten Stellung Luft, insbesondere Frischluft, über vorzugsweise den Luftzuführkanal in die Venturidüseneinrichtung zu leiten und/oder zu führen, sodass Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum insbesonderePreferably, the valve device is designed to be suitable for directing and/or guiding air, in particular fresh air, into the Venturi nozzle device via preferably the air supply channel in the first position, so that air and/or vapors from the cooking space in particular
Über den Abführkanal zu der Venturidüseneinrichtung angesagt und über denAnnounced via the discharge channel to the Venturi nozzle device and via the
Luftausblasabschnitt durch die Luftausblasöffnung aus dem Gerätegrundkörper ausgeblasen und/oder ausgeleitet bzw. ausgeführt wird.Air blow-out section is blown out and/or discharged or carried out through the air blow-out opening from the device base body.
Bevorzugt ist die Ventileinrichtung dazu geeignet und ausgebildet, in der zweiten VentilstellungThe valve device is preferably suitable and designed for this purpose in the second valve position
Luft, insbesondere Frischluft, vorzugsweise über den Einblaskanal in den Garraum zu leiten und/oder zu führen, sodass Luft und/oder Wrasen insbesondere über den Abführkanal aus demTo direct and/or guide air, in particular fresh air, preferably via the inlet duct into the cooking space, so that air and/or vapors are discharged from the cooking space, in particular via the discharge duct
Garraum ausgeblasen und/oder ausgeleitet bzw. ausgeführt wird und vorzugsweise über dieCooking space is blown out and / or discharged or carried out and preferably via the
Venturidüseneinrichtung und über den Luftausblasabschnitt durch die Luftausblasöffnung aus dem Gerätegrundkörper ausgeblasen wird.Venturi nozzle device and is blown out of the device base body via the air blow-out section through the air blow-out opening.
Besonders bevorzugt umfasst die Ventileinrichtung wenigstens ein 3/2-Wegeventilelement zurParticularly preferably, the valve device comprises at least one 3/2-way valve element
Steuerung des Strömungsganges eines von der Gebläseeinrichtung bereitgestellten Luftstroms.Control of the flow path of an air flow provided by the blower device.
Vorzugsweise steuert das 3/2-Wegeventilelement den Strömungsweg des über denPreferably, the 3/2-way valve element controls the flow path of the via
Luftzuführkanal von der Gebläseeinrichtung bereitgestellten, insbesondere eingeblasenAir supply channel provided by the blower device, in particular blown in
Luftstroms bzw. Frischluftstroms.Air flow or fresh air flow.
In vorteilhaften Weiterbildungen stellt das 3/2-Wegeventilelement wenigstens dreiIn advantageous developments, the 3/2-way valve element provides at least three
Anschlussabschnitte bereit.Connection sections ready.
Vorzugsweise steht jeweils einer der drei Anschlussabschnitte mit dem Luftzuführkanal, mit dem Einblaskanal und mit der Venturidüseneinrichtung in Wirkverbindung. Vorzugsweise steht einer der drei Anschlussabschnitt mit dem Luftzuführungskanal, ein weiterer der dreiPreferably one of the three connection sections is in operative connection with the air supply channel, with the injection channel and with the Venturi nozzle device. Preferably one of the three connection sections is connected to the air supply duct and another of the three
Anschlussabschnitte mit dem Einblaskanal und ein anderer der drei Anschlussabschnitte mit der Venturidüseneinrichtung in Wirkverbindung.Connection sections with the injection duct and another of the three connection sections with the Venturi nozzle device in operative connection.
In vorteilhaften Weiterbildungen ist das 3/2-Wegeventilelement dazu geeignet und ausgebildet, eine Wirkverbindung zwischen dem Luftzuführungskanal und dem Einblaskanal oder demIn advantageous developments, the 3/2-way valve element is suitable and designed to provide an operative connection between the air supply channel and the injection channel or the
Luftzuführkanal und der Venturidüseneinrichtung bereitzustellen.To provide air supply channel and the Venturi nozzle device.
Besonders bevorzugt umfasst das Kanalleitsystem wenigstens einen Austrittskanal zum s Auslassen von Luft und/oder Wrasen, wobei der Austrittskanal einen Strömungsleitkanal bereitstellt, welcher die Venturidüseneinrichtung und den Luftausblasabschnitt verbindet.Particularly preferably, the channel guide system comprises at least one outlet channel for discharging air and/or vapors, the outlet channel providing a flow guide channel which connects the Venturi nozzle device and the air blow-out section.
Vorzugsweise stellt der Luftausblasabschnitt wenigstens abschnittsweise einen Austrittskanal bereit. In vorteilhaften Weiterbildungen stellt der Austrittskanal ein Strömungsleitkanal zwischen der Venturidüseneinrichtung und dem Luftausblasabschnitt, insbesondere derPreferably, the air blow-out section provides an outlet channel at least in sections. In advantageous developments, the outlet channel represents a flow guide channel between the Venturi nozzle device and the air blow-out section, in particular the
Luftausblasöffnung bereit.Air outlet opening ready.
Vorzugsweise stehen die Venturidüseneinrichtung und der Luftausblasabschnitt, insbesondere die Luftausblasöffnung, über den Austrittskanal in Wirkverbindung. Dabei ist einPreferably, the Venturi nozzle device and the air blow-out section, in particular the air blow-out opening, are in operative connection via the outlet channel. There is one
Strömungsleitkanal insbesondere ein Kanal zum Leiten und/oder Führen von wenigstens einemFlow guide channel, in particular a channel for guiding and/or guiding at least one
Fluid, vorzugsweise von Luft und/oder Wrasen, bevorzugt einer Flüssigkeit und/oder eines ı5 Kondensats. Je nach Aufgabe und Ausgestaltung ist es auch möglich, dass einFluid, preferably from air and/or vapors, preferably a liquid and/or a condensate. Depending on the task and design, it is also possible that a
Strömungsleitkanal Luft und/oder Wrasen und eine Flüssigkeit und/oder ein Kondensat führt bzw. leitet.Flow guide channel carries air and/or vapors and a liquid and/or a condensate.
Besonders bevorzugt stellt der Luftausblasabschnitt wenigstens abschnittsweise dieParticularly preferably, the air blow-out section provides the air blow-out section at least in sections
Venturidüseneinrichtung bereit. Hierdurch wird insbesondere eine besonders kompakteVenturi nozzle device ready. This creates a particularly compact one
Bauweise der Gareinrichtung, insbesondere des Kanalleitsystems ermöglicht.Design of the cooking device, in particular the channel control system.
In vorteilhaften Weiterbildungen stellt der Luftausblasabschnitt einen Strömungsleitkanal bereit, über welchen Luft und/oder Wrasen zu Luftausblasöffnung leitbar ist. Vorzugsweise ist dieIn advantageous developments, the air blow-out section provides a flow guide channel via which air and/or vapors can be guided to the air blow-out opening. Preferably this is
Venturidüseneinrichtung in Strömungsrichtung im Wesentlichen unmittelbar vor demVenturi nozzle device in the direction of flow essentially immediately in front of the
Luftausblasabschnitt, insbesondere der Luftausblasöffnung angeordnet.Air blow-out section, in particular the air blow-out opening, is arranged.
Vorzugsweise stellt die Venturidüseneinrichtung die Luftausblasöffnung bereit.Preferably, the Venturi nozzle device provides the air blow-out opening.
In vorteilhaften Weiterbildungen weist die Gareinrichtung wenigstens eine Türeinrichtung zumIn advantageous developments, the cooking device has at least one door device
Verschließen, insbesondere Abdichten der Öffnung auf.Close, in particular seal, the opening.
Bevorzugt ist die Gareinrichtung als eine Garschubladeneinrichtung ausgebildet. Insbesondere weist eine als Garschubladeneinrichtung ausgebildete Gareinrichtung wenigstens einThe cooking device is preferably designed as a cooking drawer device. In particular, a cooking device designed as a cooking drawer device has at least one
Möbelfrontelement auf.Furniture front element.
Besonders bevorzugt stellt die Garschubladeneinrichtung eine Dampfgarschubladeneinrichtung bereit.The cooking drawer device particularly preferably provides a steam cooking drawer device.
Vorzugsweise umfasst eine als Garschubladeneinrichtung, insbesondere alsPreferably includes a cooking drawer device, in particular as
Dampfgarschubladeneinrichtung ausgebildete Gareinrichtung wenigstens eine an dem s Gerätegrundkörper aufgenommene Verlagerungseinrichtung, mittels welcher derSteam cooking drawer device designed cooking device at least one displacement device accommodated on the device base body, by means of which the
Gerätegrundkörper, insbesondere an einer Rahmeneinrichtung zwischen wenigstens einerDevice base body, in particular on a frame device between at least one
Einfahrstellung bzw. Verwahrstellung und wenigstens eine Ausfahrstellung bzw.Retraction position or storage position and at least one extension position or
Handhabungsstellung verlagerbar ist. Dann ist vorzugsweise in der Einfahrstellung dasHandling position can be moved. Then it is preferably in the retracted position
Möbelfrontelement im Wesentlichen flächenbündig mit der Möbelfront angeordnet. Dabei istFurniture front element arranged essentially flush with the furniture front. There is
Insbesondere in der Ausfahrstellung das Möbelfrontelement im Wesentlichen vor der Möbelfront angeordnet. Vorzugsweise ist die Garschubladeneinrichtung in wenigstens eineIn particular in the extended position, the furniture front element is arranged essentially in front of the furniture front. Preferably the cooking drawer device is in at least one
Zwischenstellung verlagerbar. In zweckmäßigen Weiterbildungen stellen die Einfahrstellung und die Ausfahrstellung Endlagen dar.Intermediate position can be moved. In appropriate further developments, the retracted position and the extended position represent end positions.
Bei dem erfindungsgemäßen Verfahren zum Betreiben einer Gareinrichtung, wie sie zuvor ı5 beschrieben ist, erfolgt wenigstens einer der folgenden Schritte: Verlagern der Ventileinrichtung in die erste Ventilstellung, um Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum zu saugen; Verlagern der Ventileinrichtung in die zweite Ventilstellung, um Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum zu blasen.In the method according to the invention for operating a cooking device, as described above in ı5, at least one of the following steps takes place: moving the valve device into the first valve position in order to suck air and/or vapors out of the cooking space; Moving the valve device to the second valve position in order to blow air and/or vapors out of the cooking space.
Vorzugsweise wird die Ventileinrichtung in die erste Ventilstellung verlagert, um einen von derPreferably, the valve device is moved into the first valve position in order to achieve one of the
Gebläseeinrichtung bereitgestellten Luftstrom in die Venturidüseneinrichtung zu leiten und so vorzugsweise Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum zu der Venturidüseneinrichtung zu saugen. In vorteilhaften Weiterbildungen wird die Ventileinrichtung in die erste Ventilstellung verlagert, sodass kein von der Gebläseeinrichtung bereitgestellter Luftstrom in den Garraum geblasen wird.To direct the air flow provided by the blower device into the Venturi nozzle device and thus preferably to suck air and / or vapors from the cooking chamber to the Venturi nozzle device. In advantageous developments, the valve device is moved to the first valve position, so that no air flow provided by the blower device is blown into the cooking chamber.
In zweckmäßigen Weiterbildungen wird die Ventileinrichtung in die zweite Ventilstellung verlagert, um einen von der Gebläseeinrichtung bereitgestellten Luftstrom in den Garraum zu leiten und so vorzugsweise Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum, insbesondere zumIn expedient developments, the valve device is moved to the second valve position in order to direct an air flow provided by the blower device into the cooking space and thus preferably air and / or vapors from the cooking space, in particular to
Luftausblasabschnitt zu blasen. In vorteilhaften Weiterbildungen wird die Ventileinrichtung in die zweite Ventilstellung verlagert, sodass keine Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum zu derAir blowout section to blow. In advantageous developments, the valve device is moved to the second valve position so that no air and/or vapors escape from the cooking chamber
Venturidüseneinrichtung mittels eines von der Gebläseeinrichtung bereitgestellten Luftstroms gesaugt wird.Venturi nozzle device is sucked by means of an air flow provided by the blower device.
In vorteilhaften Weiterbildungen wird wenigstens in der ersten Ventilstellung Luft, insbesondereIn advantageous developments, air is released at least in the first valve position, in particular
Frischluft, vorzugsweise über den Luftzuführkanal und die Ventileinrichtung in dieFresh air, preferably via the air supply duct and the valve device
Venturidüseneinrichtung eingeblasen und/oder eingeleitet bzw. eingeführt, um insbesondereVenturi nozzle device blown in and / or introduced or introduced, in particular
Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum vorzugsweise über den Abführkanal anzusaugen und aus der Venturidüseneinrichtung über den Luftausblasabschnitt, insbesondere Austrittskanal durch die Luftausblasöffnung auszublasen und/oder auszuleiten.Air and / or vapors are preferably sucked in from the cooking chamber via the discharge channel and blown out and / or discharged from the Venturi nozzle device via the air blow-out section, in particular the outlet channel through the air blow-out opening.
Vorzugsweise wird wenigstens in der zweiten Ventilstellung Luft, insbesondere Frischluft s vorzugsweise über den Einblaskanal in den Garraum eingeblasen und/oder eingeleitet bzw. eingeführt und Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum über den Abführkanal durch diePreferably, at least in the second valve position, air, in particular fresh air s, is preferably blown and/or introduced into the cooking chamber via the injection channel and air and/or vapors are discharged from the cooking chamber via the discharge channel through the
Luftausblasöffnung ausgeblasen und/oder ausgeleitet.Air outlet opening blown out and/or discharged.
Auch das erfindungsgemäße Verfahren zum Betreiben der Gareinrichtung weist die Vorteile der erfindungsgemäßen Gareinrichtung auf. Insbesondere ermöglicht es abhängig von der 10 Ventilstellung, ein effizientes Vermischen von Luft und/oder Wrasen aus Garraum mit Frischluft und eine effiziente Durchspülung und/oder teilweise Trocknung des Garraums.The method according to the invention for operating the cooking device also has the advantages of the cooking device according to the invention. In particular, depending on the valve position, it enables efficient mixing of air and/or vapors from the cooking space with fresh air and efficient flushing and/or partial drying of the cooking space.
Weitere Vorteile und Merkmale der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus denFurther advantages and features of the present invention result from the
Ausführungsbeispielen, welche im Folgenden mit Bezug auf die beiliegenden Figuren erläutert werden.Embodiments, which are explained below with reference to the accompanying figures.
In den Figuren zeigen:Show in the figures:
Figur 1 eine rein schematische Darstellung eines Ausführungsbeispiels einer erfindungsgemäßen Gareinrichtung in einer Schnittansicht von oben;Figure 1 is a purely schematic representation of an exemplary embodiment of a cooking device according to the invention in a sectional view from above;
Figur 2 eine rein schematische Darstellung eines weiteren Ausführungsbeispiels einer erfindungsgemäßen Gareinrichtung in einer Schnittansicht von oben;Figure 2 is a purely schematic representation of a further exemplary embodiment of a cooking device according to the invention in a sectional view from above;
Figur 3 eine rein schematische Darstellung eines anderen Ausführungsbeispiels einer erfindungsgemäßen Gareinrichtung in einer Schnittansicht von obenFigure 3 is a purely schematic representation of another embodiment of a cooking device according to the invention in a sectional view from above
Figur 4 eine rein schematische Darstellung eines Ausführungsbeispiels einer erfindungsgemäßen Gareinrichtung in einer perspektivischen Ansicht; undFigure 4 is a purely schematic representation of an exemplary embodiment of a cooking device according to the invention in a perspective view; and
Figur 5 eine rein schematische Darstellung eines weiteren Ausführungsbeispiels einer erfindungsgemäßen Gareinrichtung in einer perspektivischen Ansicht.Figure 5 is a purely schematic representation of a further exemplary embodiment of a cooking device according to the invention in a perspective view.
In Figur 1 ist rein schematisch ein Ausführungsbeispiel einer erfindungsgemäßenIn Figure 1 is a purely schematic embodiment of an inventive
Gareinrichtung 1 in einer Schnittansicht von oben dargestellt.Cooking device 1 shown in a sectional view from above.
Die Gareinrichtung 1 weist hier einen Gerätegrundkörper 2 auf, welcher hier einen Garraum 3, eine Gebläseeinrichtung 4 und einen Luftausblasabschnitt 5 mit einer Luftausblasöffnung 6 zumThe cooking device 1 here has a device base body 2, which here has a cooking chamber 3, a blower device 4 and an air blow-out section 5 with an air blow-out opening 6
Ausblasen von Luft und/oder Wrasen aus dem Gerätegrundkörper 2 umfasst.Blowing out air and / or vapors from the device base body 2 includes.
Die Gareinrichtung 1 ist hier als eine Dampfgareinrichtung 100 ausgeführt, wobei hier mittels einer Dampfquelle Wasserdampf im Garraum 3 zum Garen von Lebensmitteln bereitstellbar ist.The cooking device 1 is designed here as a steam cooking device 100, with steam being able to be provided in the cooking chamber 3 for cooking food by means of a steam source.
In dem hier dargestellten Ausführungsbeispiel stehen der Garraum 3, die Gebläseeinrichtung 4 und die Luftausblasöffnung 6 mittels eines von dem Gerätegrundkörper 2 umfassten s Kanalleitsystems 7 zum Leiten von Luft und/oder Wrasen in Wirkverbindung.In the exemplary embodiment shown here, the cooking chamber 3, the blower device 4 and the air outlet opening 6 are in operative connection by means of a channel guide system 7 included in the device base body 2 for guiding air and/or vapors.
Das Kanalleitsystem 7 umfasst hier einen Abführkanal 12 zum Abführen von Luft und/oderThe channel control system 7 here includes a discharge channel 12 for discharging air and/or
Wrasen aus dem Garraum 3 und einen Einblaskanal 13 zum Einblasen eines von derVapors from the cooking chamber 3 and an injection channel 13 for blowing in one of the
Gebläseeinrichtung 4 bereitgestellten Luftstroms in den Garraum 3. Des Weiteren umfasst dasBlower device 4 provided air flow into the cooking space 3. This also includes
Kanalleitsystem 7 hier eine Venturidüseneinrichtung 8, eine Ventileinrichtung 9 und einenChannel control system 7 here a Venturi nozzle device 8, a valve device 9 and a
Luftzuführkanal 15 zum Zuführen von Luft zu der Ventileinrichtung 9.Air supply channel 15 for supplying air to the valve device 9.
Die Ventileinrichtung 9 weist hier drei Anschlussabschnitte 20 auf, von denen hier einer mit demThe valve device 9 here has three connection sections 20, one of which is here with the
Luftzuführkanal 15, ein weiterer mit dem Einblaskanal 13 und ein anderer mit derAir supply duct 15, another with the injection duct 13 and another with the
Venturidüseneinrichtung 8 in Wirkverbindung steht.Venturi nozzle device 8 is in operative connection.
Der Luftzuführkanal 15 verbindet hier die Gebläseeinrichtung 4 und die Ventileinrichtung 9, d. h. ı5 hier ein Anschlussabschnitt 20 der Ventileinrichtung 9, sodass hier die Gebläseeinrichtung 4 und die Ventileinrichtung 9 mittels des Luftzuführkanals 15 in Wirkverbindung stehen. Somit kann hier die Gebläseeinrichtung 4 einen Luftstrom im Kanalleitsystem 7 bereitstellen.The air supply channel 15 here connects the blower device 4 and the valve device 9, i.e. H. ı5 here a connection section 20 of the valve device 9, so that here the blower device 4 and the valve device 9 are in operative connection by means of the air supply channel 15. The blower device 4 can therefore provide an air flow in the duct control system 7.
Hierzu saugt hier die Gebläseeinrichtung 4 Luft bzw. Frischluft aus der Umgebung desFor this purpose, the blower device 4 sucks air or fresh air from the environment of the
Gerätegrundkörpers 2 an und bläst die angesaugte Frischluft in den Luftzuführkanal 15 ein.Device base body 2 and blows the sucked in fresh air into the air supply duct 15.
Folglich ist hier die Strömungsrichtung des in dem Kanalleitsystem 7 von derConsequently, the direction of flow in the channel control system 7 is different here
Gebläseeinrichtung 4 bereitgestellten Luftstroms von der Gebläseeinrichtung 4 weg gerichtet.Blower device 4 provided air flow directed away from the blower device 4.
Der Einblaskanal 13 verbindet hier den Garraum 3 und die Ventileinrichtung 9 d. h. hier einThe injection channel 13 connects the cooking chamber 3 and the valve device 9 d. H. here one
Anschlussabschnitt 20 der Ventileinrichtung 9, sodass hier die Ventileinrichtung 9 und derConnection section 20 of the valve device 9, so that here the valve device 9 and the
Garraum 3 mittels des Einblaskanals 13 in Wirkverbindung stehen.Cooking chamber 3 is in operative connection by means of the inlet channel 13.
Die Venturidüseneinrichtung 8 und die Ventileinrichtung 9, d. h. hier ein Anschlussabschnitt 20 der Ventileinrichtung 9, sind in dem gezeigten Ausführungsbeispiel über einenThe Venturi nozzle device 8 and the valve device 9, i.e. H. here a connection section 20 of the valve device 9, are in the embodiment shown via one
Verbindungskanal 19 verbunden, sodass hier die Ventileinrichtung 9 und dieConnecting channel 19 connected, so that the valve device 9 and the
Venturidüseneinrichtung 8 mittels des Verbindungskanals 19 in Wirkverbindung stehen. Je nachVenturi nozzle device 8 is operatively connected by means of the connecting channel 19. Depending on
Aufgabe und Ausführung kann die Ventileinrichtung 9 auch direkt mit derThe valve device 9 can also work directly with the task and execution
Venturidüseneinrichtung 8 verbunden sein.Venturi nozzle device 8 may be connected.
Der Abführkanal 12 verbindet in dem gezeigten Ausführungsbeispiel den Garraum 3 und dieIn the exemplary embodiment shown, the discharge channel 12 connects the cooking chamber 3 and the
Venturidüseneinrichtung 8, sodass hier der Garraum 3 und die Venturidüseneinrichtung 8 mittels des Abführkanals 12 in Wirkverbindung stehen.Venturi nozzle device 8, so that here the cooking space 3 and the Venturi nozzle device 8 are in operative connection by means of the discharge channel 12.
In dem hier dargestellten Ausführungsbeispiel stellen der Abführkanal 12, der Einblaskanal 13 der Luftzuführkanal 15 und der Verbindungskanal 19 jeweils einen Strömungsleitkanal 14 zumIn the exemplary embodiment shown here, the discharge channel 12, the injection channel 13, the air supply channel 15 and the connecting channel 19 each form a flow guide channel 14
Leiten eines Fluids, wie z. B. Luft, Wrasen, Flüssigkeit und/oder eines Kondensats, bereit.Conducting a fluid, such as B. air, vapors, liquid and / or a condensate.
Die Venturidüseneinrichtung 8 ist in dem gezeigten Ausführungsbeispiel dazu geeignet und ausgebildet, Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum 3 mittels des von derIn the exemplary embodiment shown, the Venturi nozzle device 8 is suitable and designed to remove air and/or vapors from the cooking space 3 by means of the
Gebläseeinrichtung 4 bereitgestellten Luftstroms anzusaugen und zu der Luftausblasôffnung 6 weiterzuleiten. Dabei wird hier die Venturidüseneinrichtung 8 von dem Luftausblasabschnitt 5 bereitgestellt, sodass in dem gezeigten Ausführungsbeispiel die Ventileinrichtung 9 inTo suck in the air flow provided by the blower device 4 and forward it to the air blow-out opening 6. Here, the Venturi nozzle device 8 is provided by the air blow-out section 5, so that in the exemplary embodiment shown, the valve device 9 is in
Strömungsrichtung des von der Gebläseeinrichtung 4 bereitgestellten Luftstroms vor derFlow direction of the air flow provided by the blower device 4 in front of the
Venturidüseneinrichtung 8 angeordnet ist. Der Luftausblasabschnitt 5 stellt hier abschnittsweise einen Strömungsleitkanal zum Leiten eines Fluids bereit.Venturi nozzle device 8 is arranged. The air blow-out section 5 here provides a flow guide channel for conducting a fluid in sections.
In dem hier dargestellten Ausführungsbeispiel ist die Ventileinrichtung 9 in eine erste und eine zweite Ventilstellung 10, 11 verlagerbar. In der ersten Ventilstellung 10 stellt hier dieIn the exemplary embodiment shown here, the valve device 9 can be moved into a first and a second valve position 10, 11. In the first valve position 10 this represents
Ventileinrichtung 9 eine Wirkverbindung zwischen dem Luftzuführkanal 15 und derValve device 9 has an operative connection between the air supply channel 15 and the
Venturidüseneinrichtung 8 über den Verbindungskanal 19 bereit. Somit kann hier ein von derVenturi nozzle device 8 via the connecting channel 19 ready. So here one of the
Gebläseeinrichtung 4 im Luftzuführkanal 15 bereitgestellten Luftstrom über denBlower device 4 in the air supply channel 15 provided air flow via the
Verbindungskanal 19 in die Venturidüseneinrichtung 8 geleitet werden.Connecting channel 19 is guided into the Venturi nozzle device 8.
In der zweiten Ventilstellung 11 stellt hier die Ventileinrichtung 9 eine Wirkverbindung zwischen dem Luftzuführkanal 15 und dem Einblaskanal 13 bereit. Somit kann hier ein von derIn the second valve position 11, the valve device 9 provides an operative connection between the air supply channel 15 and the injection channel 13. So here one of the
Gebläseeinrichtung 4 im Luftzuführkanal 15 bereitgestellten Luftstrom in den Garraum geleitet werden.Blower device 4 in the air supply duct 15 provided air flow are directed into the cooking space.
Somit ist die Ventileinrichtung 9 hier dazu geeignet und ausgeführt, einen von derThus, the valve device 9 here is suitable and designed to be one of the
Gebläseeinrichtung 4 im Luftzuführkanal 15 bereitgestellten Luftstroms entweder in dieBlower device 4 in the air supply duct 15 provided air flow either into the
Venturidüseneinrichtung 8 zu leiten, sodass hier Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum 3 über den Abführkanal 12 zur Venturidüseneinrichtung 8 gesaugt und über dieVenturi nozzle device 8 to guide, so that air and / or vapors are sucked from the cooking chamber 3 via the discharge channel 12 to the Venturi nozzle device 8 and over the
Luftausblasöffnung 6 abgeführt werden kann oder in den Garraum 3 zu leiten, sodass hier Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum 3 über den Abführkanal 12 und den Luftausblasabschnitt aus der Luftausblasöffnung 6 ausgeblasen werden kann.Air blow-out opening 6 can be discharged or into the cooking chamber 3, so that air and / or vapors can be blown out of the cooking chamber 3 via the discharge channel 12 and the air blow-out section from the air blow-out opening 6.
Somit stehen hier der Garraum 3, die Gebläseeinrichtung 4 und die Luftausblasöffnung 6 mittels des Kanalleitsystems 7 so miteinander in Wirkverbindung, dass in der ersten Ventilstellung 10The cooking chamber 3, the blower device 4 and the air outlet opening 6 are thus operatively connected to one another by means of the channel guide system 7 in such a way that in the first valve position 10
Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum 3 saugbar und in der zweiten Ventilstellung 11 Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum 3 blasbar ist.Air and/or vapors can be sucked out of the cooking chamber 3 and in the second valve position 11 air and/or vapors can be blown out of the cooking chamber 3.
Somit kann gemäß des erfindungsgemäßen Verfahrens zum Betreiben einer Gareinrichtung 1 die Ventileinrichtung 9 in die erste Ventilstellung 10 verlagert werden, um Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum 3 über den Abführkanal 12 zu der Venturidüseneinrichtung 8 zu saugen und aus der Luftausblassöffnung 6 abzuführen oder die Ventileinrichtung 9 in die zweiteThus, according to the method according to the invention for operating a cooking device 1, the valve device 9 can be moved to the first valve position 10 in order to suck air and / or vapors from the cooking space 3 via the discharge channel 12 to the Venturi nozzle device 8 and to remove it from the air outlet opening 6 or the Valve device 9 in the second
Ventilstellung 11 verlagert werden, um Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum 3 über denValve position 11 can be moved to allow air and/or vapors to escape from the cooking chamber 3 via the
Abführkanal 12 aus der Luftausblassöffnung 6 zu blasen.Blow discharge channel 12 out of the air outlet opening 6.
In Figur 2 ist rein schematisch ein weiteres Ausführungsbeispiel einer erfindungsgemäßen2 shows, purely schematically, a further exemplary embodiment of an inventive device
Gareinrichtung 1 in einer Schnittansicht von oben dargestellt. Die Gareinrichtung 1 ist dabei hier als Dampfgareinrichtung 100 ausgeführt.Cooking device 1 shown in a sectional view from above. The cooking device 1 is designed here as a steam cooking device 100.
Wie in Figur 1 weist die Gareinrichtung 1 auch in Figur 2 einen Gerätegrundkörper 2 auf, welcher hier einen Garraum 3, eine Gebläseeinrichtung 4, einen Luftausblasabschnitt 5 mit einer Luftausblasöffnung 6 und ein Kanalleitsystem 7 umfasst. ı5 Auch hier umfasst das Kanalleitsystem 7 einen Abführkanal 12, einen Einblaskanal 13, eineAs in FIG. ı5 Here too, the channel control system 7 includes a discharge channel 12, an inlet channel 13, a
Venturidüseneinrichtung 8, eine Ventileinrichtung 9 und einen Luftzuführkanal 15.Venturi nozzle device 8, a valve device 9 and an air supply channel 15.
Im Unterschied zu Figur 1 ist in dem hier dargestellten Ausführungsbeispiel dieIn contrast to Figure 1, in the exemplary embodiment shown here
Venturidüseneinrichtung 8 als eine separate Baugruppe ausgeführt. Dabei ist hier dieVenturi nozzle device 8 designed as a separate assembly. Here is the one
Venturidüseneinrichtung 8 über einen Austrittskanal 17 mit dem Luftausblasabschnitt 5 verbunden, sodass hier die Venturidüseneinrichtung 8 und der Luftausblasabschnitt 5 mittels des Austrittskanals 17 in Wirkverbindung stehen.Venturi nozzle device 8 is connected to the air blow-out section 5 via an outlet channel 17, so that here the Venturi nozzle device 8 and the air blow-out section 5 are in operative connection by means of the outlet channel 17.
Des Weiteren ist hier die Ventileinrichtung 9 als ein 3/2-Wegeventilelement 16 ausgeführt, welches hier drei Anschlussabschnitte 20 aufweist und in eine erste und eine zweiteFurthermore, here the valve device 9 is designed as a 3/2-way valve element 16, which here has three connection sections 20 and a first and a second
Ventilstellung 10, 11 verlagerbar ist. Das 3/2-Wegeventilelement 16 ermöglicht hier, dass in denValve position 10, 11 can be moved. The 3/2-way valve element 16 makes it possible here
Ventilstellungen 10, 11, jeweils zwei der drei Anschlussabschnitte 20 miteinander inValve positions 10, 11, two of the three connection sections 20 with each other
Wirkverbindung stehen.There is an effective connection.
In dem hier dargestellten Ausführungsbeispiel ist die Ventileinrichtung 9 in die zweiteIn the exemplary embodiment shown here, the valve device 9 is in the second
Ventilstellung 11 verlagert. Somit stellt hier die Ventileinrichtung 9 eine Wirkverbindung zwischen dem Luftzuführkanal 15 und dem Einblaskanal 13 bereit.Valve position 11 shifted. The valve device 9 thus provides an operative connection between the air supply channel 15 and the injection channel 13.
Somit ist hier, wie schematisch mit Pfeilen angedeutet, ein von der Gebläseeinrichtung 4 imThus, as indicated schematically with arrows, one of the blower device 4 is here
Luftzuführkanal 15 bereitgestellter Luftstrom in den Garraum 3 leitbar, sodass Luft und/oderAir supply channel 15 provided air flow can be directed into the cooking space 3, so that air and / or
Wrasen aus dem Garraum 3 über den Abführkanal 12 sowie die Venturidüseneinrichtung 8 und den Luftausblasabschnitt 5 aus der Luftausblasöffnung 6 ausblasbar ist.Vapors can be blown out of the cooking chamber 3 via the discharge channel 12 and the Venturi nozzle device 8 and the air blow-out section 5 from the air blow-out opening 6.
Folglich kann hier gemäß des erfindungsgemäßen Verfahrens die Ventileinrichtung 9 in die zweite Ventilstellung 11 verlagert werden, um Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum 3 zu blasen.Consequently, according to the method according to the invention, the valve device 9 can be moved into the second valve position 11 in order to blow air and/or vapors out of the cooking space 3.
In Figur 3 ist rein schematisch das Ausführungsbeispiel einer erfindungsgemäß en3 shows purely schematically the exemplary embodiment of one according to the invention
Gareinrichtung 1 gemäß Figur 2 dargestellt, wobei hier im Unterschied zu Figur 2 dieCooking device 1 shown according to Figure 2, here in contrast to Figure 2
Ventileinrichtung 9 hier in die erste Ventilstellung 10 verlagert ist.Valve device 9 is displaced here into the first valve position 10.
In dem hier dargestellten Ausführungsbeispiel stellt die Ventileinrichtung 9 somit eineIn the exemplary embodiment shown here, the valve device 9 thus represents a
Wirkverbindung zwischen dem Luftzuführkanal 15 und der Venturidüseneinrichtung 8 bereit.Active connection between the air supply channel 15 and the Venturi nozzle device 8.
Somit ist hier, wie schematisch mit Pfeilen angedeutet, ein von der Gebläseeinrichtung 4 imThus, as indicated schematically with arrows, one of the blower device 4 is here
Luftzuführkanal 15 bereitgestellten Luftstrom in die Venturidüseneinrichtung 8 leitbar, sodass hier Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum 3 über den Abführkanal 12 zurAir flow provided by the air supply channel 15 can be directed into the Venturi nozzle device 8, so that air and / or vapors from the cooking space 3 are sent here via the discharge channel 12
Venturidüseneinrichtung 8 gesaugt und über den Luftausblasabschnitt 5 und die ı5 Luftausblasôffnung 6 abführbar ist.Venturi nozzle device 8 is sucked and can be removed via the air blow-out section 5 and the air blow-out opening 6.
Folglich kann hier gemäß des erfindungsgemäßen Verfahrens die Ventileinrichtung 9 in die erste Ventilstellung 10 verlagert werden, um Luft und/oder Wrasen aus dem Garraum 3 zu saugen.Consequently, according to the method according to the invention, the valve device 9 can be moved into the first valve position 10 in order to suck air and/or vapors out of the cooking chamber 3.
In Figur 4 ist rein schematisch ein Ausführungsbeispiel einer als Garschubladeneinrichtung 200 ausgeführten erfindungsgemäßen Gareinrichtung 1 in einer perspektivischen Ansicht rein schematisch dargestellt.In Figure 4, an exemplary embodiment of a cooking device 1 according to the invention designed as a cooking drawer device 200 is shown purely schematically in a perspective view.
Die Garschubladeneinrichtung 200 stellt hier eine Dampfgareinrichtung 100 bereit und umfasst in dem gezeigten Ausführungsbeispiel einen Gerätegrundkörper 2, ein Möbelfrontelement 201 und eine Verlagerungseinrichtung 202.The cooking drawer device 200 here provides a steam cooking device 100 and, in the exemplary embodiment shown, comprises a device base body 2, a furniture front element 201 and a displacement device 202.
We in Figur 1 umfasst hier der Gerätegrundkörper 2 einen Garraum 3, eineAs in Figure 1, the device base body 2 includes a cooking space 3, a
Gebläseeinrichtung 4, einen Luftausblasabschnitt 5 mit einer Luftausblasöffnung 6 und ein hier nicht näher dargestelltes Kanalleitsystem 7.Blower device 4, an air blow-out section 5 with an air blow-out opening 6 and a duct control system 7, not shown here.
In dem hier dargestellten Ausführungsbeispiel ist das Möbelfrontelement 201 an einerIn the exemplary embodiment shown here, the furniture front element 201 is on one
Vorderseite des Gerätegrundkörpers 2 angeordnet, welche hier einem Benutzer derFront of the device base body 2 arranged, which here is a user of the
Garschubladeneinrichtung 200 in einer üblichen Gebrauchs- und Aufstellposition derCooking drawer device 200 in a usual position of use and installation
Gareinrichtung 1 zugewandt ist.Cooking device 1 faces.
Mittels der Verlagerungseinrichtung 202 ist der Gerätegrundkörper 2 hier in einerBy means of the displacement device 202, the device base body 2 is here in one
Rahmeneinrichtung zwischen einer Einfahrstellung bzw. Verwahrstellung und einerFrame device between an entry position or storage position and a
Ausfahrstellung bzw. Handhabungsstellung verlagerbar.Extension position or handling position can be moved.
In Figur 5 ist rein schematisch ein weiteres Ausführungsbeispiel einer als s Garschubladeneinrichtung 200 ausgeführten erfindungsgemäßen Gareinrichtung 1 abschnittsweise in einer perspektivischen Ansicht dargestellt.In Figure 5, a further exemplary embodiment of a cooking device 1 according to the invention designed as a cooking drawer device 200 is shown in sections in a perspective view.
Wie in Figur 1 stellt hier die Garschubladeneinrichtung 200 eine Dampfgareinrichtung 100 bereit und umfasst hier einen Gerätegrundkörper 2, eine Türeinrichtung 18 zum Verschließen desAs in Figure 1, the cooking drawer device 200 provides a steam cooking device 100 and here includes a device base body 2, a door device 18 for closing the
Garraums 3, ein Möbelfrontelement 201 und eine Verlagerungseinrichtung 202.Cooking chamber 3, a furniture front element 201 and a displacement device 202.
Bezugszeichenliste BE2022/5462 1 Gareinrichtung 2 Gerätegrundkörper 53 Garraum 4 GebläseeinrichtungList of reference symbols BE2022/5462 1 Cooking device 2 Device base body 53 Cooking chamber 4 Blower device
Luftausblasabschnitt 6 Luftausblasöffnung 7 Kanalleitsystem 0 8 Venturidüseneinrichtung 9 Ventileinrichtung erste Ventilstellung 11 zweite Ventilstellung 12 Abführkanal 13 Einblaskanal 14 Strömungsleitkanal 15 Luftzuführkanal 16 3/2-Wegeventilelement 17 Austrittskanal 18 Türeinrichtung 19 Verbindungskanal 20 Anschlussabschnitt 100 Dampfgareinrichtung 200 Garschubladeneinrichtung 201 Môbelfrontelement 202 VerlagerungseinrichtungAir blow-out section 6 Air blow-out opening 7 Channel control system 0 8 Venturi nozzle device 9 Valve device first valve position 11 second valve position 12 discharge channel 13 inlet channel 14 flow guide channel 15 air supply channel 16 3/2-way valve element 17 outlet channel 18 door device 19 connecting channel 20 connection section 100 steam cooking device 200 cooking drawer device 201 Mô belfront element 202 displacement device
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|---|---|---|---|
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| EP3029382A1 (en) * | 2014-12-01 | 2016-06-08 | Electrolux Appliances Aktiebolag | Kitchen appliance comprising a humidity flushing system |
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- 2022-06-13 BE BE20225462A patent/BE1030620B1/en active IP Right Grant
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2023
- 2023-05-16 EP EP23173575.4A patent/EP4293285A1/en active Pending
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
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| BE1030620A1 (en) | 2024-01-15 |
| EP4293285A1 (en) | 2023-12-20 |
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| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG | Patent granted |
Effective date: 20240123 |