BE1024572B1

BE1024572B1 - Composition for a spreadable cheese product and method for its preparation

Info

Publication number: BE1024572B1
Application number: BE2016/5701A
Authority: BE
Inventors: Johan Valgaerts; Sergei Pavlik
Original assignee: Inmema Gcv
Priority date: 2016-09-19
Filing date: 2016-09-19
Publication date: 2018-04-16
Also published as: BE1024572A1

Abstract

De uitvinding betreft een smeerbaar kaasproduct, omvattende een kaasbasis, een emulsie omvattende olie en water, en een lookbasis, met het kenmerk, dat de kaasbasis een harde kaas omvat met een gewichtspercentage van ten minste 40 in het eindproduct. De uitvinding betreft tevens een bereidingswerkwijze voor het maken van het genoemde smeerbare kaasproduct.The invention relates to a spreadable cheese product, comprising a cheese base, an emulsion comprising oil and water, and a garlic base, characterized in that the cheese base comprises a hard cheese with a weight percentage of at least 40 in the final product. The invention also relates to a preparation method for making the said spreadable cheese product.

Description

(73) Houder(s) :(73) Holder (s):

INMEMAGCVINMEMAGCV

3980, TESSENDERLO3980, TESSENDERLO

België (72) Uitvinder(s) :Belgium (72) Inventor (s):

VALGAERTS Johan 3290 DIEST BelgiëVALGAERTS Johan 3290 DIEST Belgium

PAVLIK SergeiPAVLIK Sergei

3271 SCHERPENHEUVEL-ZICHEM België (54) Samenstelling voor een smeerbaar kaasproduct en werkwijze voor de bereiding ervan (57) De uitvinding betreft een smeerbaar kaasproduct, omvattende een kaasbasis, een emulsie omvattende olie en water, en een lookbasis, met het kenmerk, dat de kaasbasis een harde kaas omvat met een gewichtspercentage van ten minste 40 in het eindproduct. De uitvinding betreft tevens een bereidingswerkwijze voor het maken van het genoemde smeerbare kaasproduct.3271 SHARP HILL-ZICHEM Belgium (54) Composition for a spreadable cheese product and method for its preparation (57) The invention relates to a spreadable cheese product, comprising a cheese base, an emulsion comprising oil and water, and a garlic base, characterized in that the cheese base comprises a hard cheese with a weight percentage of at least 40 in the final product. The invention also relates to a preparation method for making said spreadable cheese product.

%%

FIG. 1FIG. 1

BELGISCH UITVINDINGSOCTROOIBELGIAN INVENTION PATENT

FOD Economie, K.M.O., Middenstand & EnergieFPS Economy, K.M.O., Self-employed & Energy

Publicatienummer: 1024572 Nummer van indiening: BE2016/5701Publication number: 1024572 Filing number: BE2016 / 5701

Dienst voor de Intellectuele EigendomIntellectual Property Office

Internationale classificatie: A23C 19/068 A23C 19/09 Datum van verlening: 16/04/2018International classification: A23C 19/068 A23C 19/09 Date of issue: 16/04/2018

De Minister van Economie,The Minister of Economy,

Gelet op het Verdrag van Parijs van 20 maart 1883 tot Bescherming van de industriële Eigendom;Having regard to the Paris Convention of 20 March 1883 for the Protection of Industrial Property;

Gelet op de wet van 28 maart 1984 op de uitvindingsoctrooien, artikel 22, voor de voor 22 september 2014 ingediende octrooiaanvragen ;Having regard to the Law of March 28, 1984 on inventive patents, Article 22, for patent applications filed before September 22, 2014;

Gelet op Titel 1 Uitvindingsoctrooien van Boek XI van het Wetboek van economisch recht, artikel XI.24, voor de vanaf 22 september 2014 ingediende octrooiaanvragen ;Having regard to Title 1 Invention Patents of Book XI of the Economic Law Code, Article XI.24, for patent applications filed from September 22, 2014;

Gelet op het koninklijk besluit van 2 december 1986 betreffende het aanvragen, verlenen en in stand houden van uitvindingsoctrooien, artikel 28;Having regard to the Royal Decree of 2 December 1986 on the filing, granting and maintenance of inventive patents, Article 28;

Gelet op de aanvraag voor een uitvindingsoctrooi ontvangen door de Dienst voor de Intellectuele Eigendom op datum van 19/09/2016.Having regard to the application for an invention patent received by the Intellectual Property Office on 19/09/2016.

Overwegende dat voor de octrooiaanvragen die binnen het toepassingsgebied van Titel 1, Boek XI, van het Wetboek van economisch recht (hierna WER) vallen, overeenkomstig artikel XI.19, § 4, tweede lid, van het WER, het verleende octrooi beperkt zal zijn tot de octrooiconclusies waarvoor het verslag van nieuwheidsonderzoek werd opgesteld, wanneer de octrooiaanvraag het voorwerp uitmaakt van een verslag van nieuwheidsonderzoek dat een gebrek aan eenheid van uitvinding als bedoeld in paragraaf 1, vermeldt, en wanneer de aanvrager zijn aanvraag niet beperkt en geen afgesplitste aanvraag indient overeenkomstig het verslag van nieuwheidsonderzoek.Whereas for patent applications that fall within the scope of Title 1, Book XI, of the Code of Economic Law (hereinafter WER), in accordance with Article XI.19, § 4, second paragraph, of the WER, the granted patent will be limited. to the patent claims for which the novelty search report was prepared, when the patent application is the subject of a novelty search report indicating a lack of unity of invention as referred to in paragraph 1, and when the applicant does not limit his filing and does not file a divisional application in accordance with the search report.

Besluit:Decision:

Artikel 1. - Er wordt aanArticle 1

INMEMAGCV, Collegestraat 4, 3980 TESSENDERLO België;INMEMAGCV, Collegestraat 4, 3980 TESSENDERLO Belgium;

vertegenwoordigd doorrepresented by

BRANTS Johan Philippe Emile, Pauline Van Pottelsberghelaan 24, 9051, GENT;BRANTS Johan Philippe Emile, Pauline Van Pottelsberghelaan 24, 9051, GHENT;

VAN CAUTEREN Tim, Pauline Van Pottelsberghelaan 24, 9051, GENT;VAN CAUTEREN Tim, Pauline Van Pottelsberghelaan 24, 9051, GHENT;

een Belgisch uitvindingsoctrooi met een looptijd van 20 jaar toegekend, onder voorbehoud van betaling van de jaartaksen zoals bedoeld in artikel XI.48, § 1 van het Wetboek van economisch recht, voor: Samenstelling voor een smeerbaar kaasproduct en werkwijze voor de bereiding ervan .a Belgian invention patent with a term of 20 years, subject to payment of the annual taxes as referred to in Article XI.48, § 1 of the Code of Economic Law, for: Composition for a spreadable cheese product and method for its preparation.

UITVINDER(S):INVENTOR (S):

VALGAERTS Johan, Meilrijk 30, 3290, DIEST;VALGAERTS Johan, Meilrijk 30, 3290, DIEST;

PAVLIK Sergei, Oranjestraat 41 bus 2, 3271, SCHERPENHEUVEL-ZICHEM;PAVLIK Sergei, Oranjestraat 41 box 2, 3271, SHARP HILL-ZICHEM;

VOORRANG :PRIORITY :

AFSPLITSING :BREAKDOWN:

Afgesplitst van basisaanvraag : Indieningsdatum van de basisaanvraag :Split from basic application: Filing date of the basic application:

Artikel 2. - Dit octrooi wordt verleend zonder voorafgaand onderzoek naar de octrooieerbaarheid van de uitvinding, zonder garantie van de verdienste van de uitvinding noch van de nauwkeurigheid van de beschrijving ervan en voor risico van de aanvrager(s).Article 2. - This patent is granted without prior investigation into the patentability of the invention, without warranty of the merit of the invention, nor of the accuracy of its description and at the risk of the applicant (s).

Brussel, 16/04/2018,Brussels, 16/04/2018,

Bij bijzondere machtiging:With special authorization:

BE2016/5701BE2016 / 5701

SAMENSTELLING VOOR EEN SMEERBAAR KAASPRODUCT EN WERKWIJZE VOOR DE BEREIDING ERVANCOMPOSITION FOR A LUBRICABLE CHEESE PRODUCT AND PROCESS FOR ITS PREPARATION

TECHNISCH DOMEINTECHNICAL DOMAIN

De uitvinding heeft betrekking op een smeerbaar kaasproduct en de bereidingswerkwijze ervan. Meer specifiek betreft het een smeerbaar kaasproduct omvattende een kaasbasis, een emulsie omvattende olie en water, en een lookbasis, dat kan worden gebruikt als beleg op toast of brood.The invention relates to a spreadable cheese product and its preparation method. More specifically, it concerns a spreadable cheese product comprising a cheese base, an emulsion comprising oil and water, and a garlic base, which can be used as a topping on toast or bread.

STAND DER TECHNIEKSTATE OF THE ART

Smeerbare producten zijn populair als beleg voor toast en brood. Bij hartige producten is de basis vaak een emulsie omvattende olie en water. Om smaak toe te voegen aan de smeerbare producten kunnen andere voedingswaren toegevoegd worden. Voorbeelden van toegevoegde voedingswaren zijn kruiden, groenten, fruit, vlees, vleesbereidingen, en smaakstoffen.Spreadable products are popular as fillings for toast and bread. In savory products, the base is often an emulsion comprising oil and water. Other foods can be added to add flavor to the spreadable products. Examples of added foodstuffs are herbs, vegetables, fruit, meat, meat preparations and flavorings.

De documenten NL1038498 en US20140127379 beschrijven smeerbare producten bestaande uit smeerkaas, een emulsie omvattende olie en water, en groenten. Het gewichtspercentage van de smeerkaas in het eindproduct bedraagt ten hoogste 30.Documents NL1038498 and US20140127379 describe spreadable products consisting of cheese spread, an emulsion comprising oil and water, and vegetables. The weight percentage of the cheese spread in the finished product does not exceed 30.

Deze producten hebben als nadeel dat er geen uitgesproken smaken waargenomen worden. Een bijkomend nadeel is de geringe viscositeit door het combineren van smeerkaas en de emulsie, waardoor het aanbrengen van de producten op toast of brood moeilijk is en de smaaksensatie als onaangenaam ervaren wordt door een gebrek aan structuur.These products have the disadvantage that no pronounced flavors are observed. An additional drawback is the low viscosity due to the combination of cheese spread and the emulsion, which makes it difficult to apply the products on toast or bread and the taste sensation is experienced as unpleasant due to a lack of structure.

SAMENVATTING VAN DE UITVINDINGSUMMARY OF THE INVENTION

De uitvinding betreft een smeerbaar kaasproduct, omvattende een kaasbasis, een emulsie omvattende olie en water, en een lookbasis, met het kenmerk, dat de kaasbasis een harde kaas omvat met een gewichtspercentage van ten minste 40 in het eindproduct.The invention relates to a spreadable cheese product, comprising a cheese base, an emulsion comprising oil and water, and a garlic base, characterized in that the cheese base comprises a hard cheese with a weight percentage of at least 40 in the final product.

Harde kaas is een uit melk gemaakt voedingsmiddel, waarbij de vaste stoffen in de melk, omvattende eiwitten, vetten en mineralen, worden gescheiden van het vocht, en waarbij tijdens de bereiding ervan stremsel, zuursel, zout en eventueel schimmels worden toegevoegd. De term 'harde kazen' is synoniem met 'geperste kazen' en hiertoeHard cheese is a foodstuff made from milk, in which the solids in the milk, comprising proteins, fats and minerals, are separated from the moisture, and rennet, starter, salt and possibly molds are added during its preparation. The term 'hard cheeses' is synonymous with 'pressed cheeses' and for this purpose

BE2016/5701 behoren zowel onverhitte, halfverhitte als verhitte geperste kazen. De term ' harde kazen' omvat jonge kazen (4 weken), jong belegen kazen (8 tot 10 weken), belegen kazen (16 tot 18 weken), extra belegen kazen (7 tot 8 maanden), oude kazen (10 tot 12 maanden), of overjarige kazen (18 maanden tot meer) kazen, of elke kaas met een leeftijdswaarde daartussenin. Harde kazen hebben een gewichtspercentage vet op droge stof van ten minste 10 en ten hoogste 70.BE2016 / 5701 include both unheated, semi-heated and heated pressed cheeses. The term 'hard cheeses' includes young cheeses (4 weeks), young matured cheeses (8 to 10 weeks), matured cheeses (16 to 18 weeks), extra matured cheeses (7 to 8 months), aged cheeses (10 to 12 months) ), or aged cheeses (18 months to more), or any cheese with an age value in between. Hard cheeses have a weight percentage of fat on dry matter of at least 10 and at most 70.

De emulsie omvat olie en water. De emulsie kan ook eigeel omvatten. Bij voorkeur is de emulsie mayonaise.The emulsion includes oil and water. The emulsion may also include egg yolk. Preferably the emulsion is mayonnaise.

De term lookbasis, zoals hierin gebruikt, dient te worden begrepen als een middel afkomstig van een of meerdere planten uit het geslacht look dat wordt gebruikt bij de bereiding van voeding. Het plantengeslacht look omvat knoflook, ui, prei, en bieslook.The term garlic base, as used herein, is to be understood as an agent derived from one or more plants of the genus garlic used in the preparation of food. The plant genus look includes garlic, onion, leek, and chives.

In een uitvoeringsvorm omvat de lookbasis geperste look, geraspte look, lookolie, fijngesneden look, lookpoeder, lookconcentraat, smeerpasta op basis van look, of een combinatie van een of meerdere van deze middelen, bij voorkeur'geraspte look' en/of 'geperste look'.In one embodiment, the garlic base comprises pressed garlic, grated garlic, garlic oil, chopped garlic, garlic powder, garlic concentrate, garlic based spread, or a combination of one or more of these agents, preferably 'grated garlic' and / or 'pressed garlic ".

Harde kaas heeft een sterkere smaak dan smeerkaas. In combinatie met het vermelde gewichtspercentage en de toevoeging van de lookbasis heeft het eindproduct een uitgesproken smaak. Bovendien verhoogt het gebruik van harde kaas de viscositeit van het eindproduct, wat het aanbrengen op toast of brood gemakkelijker maakt.Hard cheese has a stronger flavor than processed cheese. In combination with the stated weight percentage and the addition of the garlic base, the end product has a pronounced taste. In addition, the use of hard cheese increases the viscosity of the final product, which makes it easier to apply to toast or bread.

Het eindproduct omvat de harde kaas in een gewichtspercentage van ten minste 40 en ten hoogste 93, de emulsie in een gewichtspercentage van ten minste 7 en ten hoogste 60, en de lookbasis in een gewichtspercentage van ten hoogste 26.The final product comprises the hard cheese in a weight percentage of at least 40 and at most 93, the emulsion in a weight percentage of at least 7 and at most 60, and the garlic base in a weight percentage of at most 26.

Het eindproduct kan naast de kaasbasis, de emulsie, en de lookbasis ook andere ingrediënten omvatten. Voorbeelden van dergeiijke andere ingrediënten zijn mosterd, smaakmakers, zout, kruiden, en bewaarmiddelen.The end product may include other ingredients in addition to the cheese base, the emulsion, and the garlic base. Examples of such other ingredients are mustard, seasonings, salt, spices, and preservatives.

In een tweede aspect betreft de uitvinding een werkwijze voor de bereiding van het genoemde smeerbare kaasproduct. De kaasbasis, de emulsie, de lookbasis, en mogelijke andere ingrediënten worden gemengd tot het eindproduct. De bereiding kan gebeuren door alle ingrediënten gezamenlijk te mengen. De bereiding kan ook gebeuren door eerst een deel van de ingrediënten te mengen, waarna de resterende ingrediënten in één of meerdere stappen worden toegevoegd en gemengd.In a second aspect, the invention relates to a method for the preparation of said spreadable cheese product. The cheese base, the emulsion, the garlic base, and possible other ingredients are mixed into the final product. The preparation can be done by mixing all ingredients together. The preparation can also be done by first mixing part of the ingredients, after which the remaining ingredients are added and mixed in one or more steps.

BE2016/5701BE2016 / 5701

In een uitvoeringsvorm van de werkwijze wordt voor het mengen de harde kaas geraspt en/of gemalen en/of versneden en/of geplet in stukken. Bij voorkeur wordt de harde kaas geraspt en/of gemalen, in stukken met een maximale afmeting van ten minste 500 micrometer en ten hoogste 10 millimeter, zoals bv. 1 mm, 2 mm, 3 mm, 4 mm, 5 mm, 6 mm, 7 mm, 8 mm, 9 mm of alle waarden daartussen. Het raspen kan gebeuren met een rasp, waarbij de openingen van de rasp een lengte hebben in de rasprichting van ten minste 50 micrometer en ten hoogste 10 millimeter, zoals 0,1 mm, 0,2 mm, 0,3 mm, 0,4 mm, 0,5 mm, 0,6 mm, 0,7 mm, 0,8 mm, 0,9 mm, 1 mm, 1,1 mm, 1,2 mm,In one embodiment of the method, the hard cheese is grated and / or ground and / or cut and / or crushed into pieces before mixing. Preferably, the hard cheese is grated and / or ground, in pieces with a maximum size of at least 500 micrometers and at most 10 millimeters, such as e.g. 1 mm, 2 mm, 3 mm, 4 mm, 5 mm, 6 mm, 7 mm, 8 mm, 9 mm or all values in between. The grating can be done with a grater, the openings of the grater having a length in the grating direction of at least 50 micrometers and at most 10 millimeters, such as 0.1 mm, 0.2 mm, 0.3 mm, 0.4 mm, 0.5mm, 0.6mm, 0.7mm, 0.8mm, 0.9mm, 1mm, 1.1mm, 1.2mm,

1,3 mm, 1,4 mm, 1,5 mm, 1,6 mm, 1,7 mm, 1,8 mm, 1,9 mm, 2 mm, 2,1 mm, 2,2 mm, 2,3 mm, 2,4 mm, 2,5 mm, 2,6 mm, 2,7 mm, 2,8 mm, 2,9 mm, 3 mm, 3,1 mm,1.3mm, 1.4mm, 1.5mm, 1.6mm, 1.7mm, 1.8mm, 1.9mm, 2mm, 2.1mm, 2.2mm, 2, 3mm, 2.4mm, 2.5mm, 2.6mm, 2.7mm, 2.8mm, 2.9mm, 3mm, 3.1mm,

3,2 mm, 3,3 mm, 3,4 mm, 3,5 mm, 3,6 mm, 3,7 mm, 3,8 mm, 3,9 mm, 4 mm, 4,5 mm, 5 mm, 5,5 mm, 6 mm, 6,5 mm, 7 mm, 7,5 mm, 8 mm, 8,5 mm, 9 mm, 9,5 mm, of alle waarden daartussen.3.2mm, 3.3mm, 3.4mm, 3.5mm, 3.6mm, 3.7mm, 3.8mm, 3.9mm, 4mm, 4.5mm, 5mm , 5.5mm, 6mm, 6.5mm, 7mm, 7.5mm, 8mm, 8.5mm, 9mm, 9.5mm, or any values in between.

In een uitvoeringsvorm van de werkwijze worden eerst de emulsie en de lookbasis gemengd. In een latere stap wordt de kaasbasis toegevoegd en gemengd.In an embodiment of the method, the emulsion and the garlic base are first mixed. In a later step, the cheese base is added and mixed.

FIGURENFIGURES

Figuur 1 toont mogelijk drukwerk voor een mogelijke verpakkingsvorm van het smeerbaar kaasproduct.Figure 1 shows possible printed matter for a possible packaging form of the spreadable cheese product.

GEDETAILLEERDE BESCHRIJVINGDETAILED DESCRIPTION

Tenzij anders gedefinieerd hebben alle termen die gebruikt worden in de beschrijving van de uitvinding, ook technisch en wetenschappelijke termen, de betekenis zoals ze algemeen begrepen worden door de vakman in het technisch veld van de uitvinding. Voor een betere beoordeling van de beschrijving van de uitvinding, worden de volgende termen expliciet uitgelegd.Unless otherwise defined, all terms used in the description of the invention, including technical and scientific terms, have the meaning generally understood by those skilled in the art of the invention. For a better assessment of the description of the invention, the following terms are explicitly explained.

Een, de en het refereren in dit document naar zowel het enkelvoud als het meervoud tenzij de context duidelijk anders veronderstelt. Bijvoorbeeld, een segment betekent een of meer dan een segment.One, de and the in this document refer to both the singular and the plural unless the context clearly assumes otherwise. For example, a segment means one or more than a segment.

Wanneer ongeveer of rond in dit document gebruikt wordt bij een meetbare grootheid, een parameter, een tijdsduur of moment, en dergelijke, dan worden variaties bedoeld van +/-20% of minder, bij voorkeur +/-10% of minder, meer bij voorkeur +/BE2016/5701When around or around this document is used with a measurable quantity, a parameter, a duration or moment, and the like, variations of +/- 20% or less, preferably +/- 10% or less, more at preferred + / BE2016 / 5701

5% of minder, nog meer bij voorkeur +/-1% of minder, en zelfs nog meer bij voorkeur +/-0.1% of minder dan en van de geciteerde waarde, voor zoverre zulke variaties van toepassing zijn in de beschreven uitvinding. Hier moet echter wel onder verstaan worden dat de waarde van de grootheid waarbij de term ongeveer of rond gebruikt wordt, zelf specifiek wordt bekendgemaakt.5% or less, even more preferably +/- 1% or less, and even more preferably +/- 0.1% or less than and of the quoted value, insofar as such variations apply in the described invention. However, this should be understood to mean that the value of the quantity by which the term is used approximately or round is itself specifically disclosed.

De termen omvatten, omvattende, bestaan uit, bestaande uit, voorzien van, bevatten, bevattende, behelzen, behelzende, inhouden, inhoudende zijn synoniemen en zijn inclusieve of open termen die de aanwezigheid van wat volgt aanduiden, en die de aanwezigheid niet uitsluiten of beletten van andere componenten, kenmerken, elementen, leden, stappen, gekend uit of beschreven in de stand der techniek.The terms include, include, consist of, consist of, include, contain, contain, encompass, encompass, content, contain are synonyms and are inclusive or open terms that indicate the presence of what follows, and do not exclude or prevent the presence of other components, features, elements, members, steps, known from or described in the prior art.

Het citeren van numerieke intervallen door de eindpunten omvat alle gehele getallen, breuken en/of reële getallen tussen de eindpunten, deze eindpunten inbegrepen.Quoting numerical intervals through the endpoints includes all integers, fractions, and / or real numbers between the endpoints, including these endpoints.

Harde kaas is een uit melk gemaakt voedingsmiddel, waarbij de vaste stoffen in de melk, omvattende eiwitten, vetten en mineralen, worden gescheiden van het vocht, en waarbij tijdens de bereiding ervan stremsel, zuursel, zout en eventueel schimmels worden toegevoegd. De term 'harde kazen' is synoniem met 'geperste kazen' en hiertoe behoren zowel onverhitte, halfverhitte als verhitte geperste kazen. De term 'harde kazen' omvat jonge kazen (4 weken), jong belegen kazen (8 tot 10 weken), belegen kazen (16 tot 18 weken), extra belegen kazen (7 tot 8 maanden), oude kazen (10 tot 12 maanden), of overjarige kazen (18 maanden tot meer) kazen, of elke kaas met een leeftijdswaarde daartussenin. Harde kazen hebben een gewichtspercentage vet op droge stof van ten minste 10 en ten hoogste 70.Hard cheese is a foodstuff made from milk, in which the solids in the milk, comprising proteins, fats and minerals, are separated from the moisture, and rennet, starter, salt and possibly molds are added during its preparation. The term 'hard cheeses' is synonymous with 'pressed cheeses' and includes both unheated, semi-heated and heated pressed cheeses. The term 'hard cheeses' includes young cheeses (4 weeks), young matured cheeses (8 to 10 weeks), matured cheeses (16 to 18 weeks), extra matured cheeses (7 to 8 months), aged cheeses (10 to 12 months) ), or aged cheeses (18 months to more), or any cheese with an age value in between. Hard cheeses have a weight percentage of fat on dry matter of at least 10 and at most 70.

In een uitvoeringsvorm is de harde kaas een Goudse kaas en/of boerenkaas met een gewichtspercentage vet op droge stof van ten minste 10 en ten hoogste 70, en met een gewichtspercentage vet op de harde kaas van ten minste 6 en ten hoogste 36.In one embodiment, the hard cheese is a Gouda cheese and / or farmer's cheese with a weight percentage of fat on dry matter of at least 10 and at most 70, and with a weight percentage of fat on the hard cheese of at least 6 and at most 36.

In een uitvoeringsvorm is de genoemde emulsie, omvattende olie en water, mayonaise. De term mayonaise, zoals hierin gebruikt, dient te worden begrepen als een stabieleIn one embodiment, said emulsion, comprising oil and water, is mayonnaise. The term mayonnaise, as used herein, is to be understood as a stable one

BE2016/5701 emulsie van plantaardige olie in water, waarbij een emulgator gebruikt wordt. Een veelgebruikte emulgator is eigeel. Onder plantaardige olie wordt verstaan een olie die werd verkregen uit zaden of een andere plantaardige bron en die bij voorkeur grotendeels bestaat uit esters van glycerine en vetzuren.BE2016 / 5701 vegetable oil in water emulsion using an emulsifier. A commonly used emulsifier is egg yolk. Vegetable oil is understood to mean an oil obtained from seeds or another vegetable source and which preferably consists largely of esters of glycerine and fatty acids.

In een uitvoeringsvorm is de genoemde emulsie, omvattende olie en water, mayonaise, waarbij de olie bestaat uit zonnebloemolie en/of maïsolie en/of olijfolie en/of rice-bran olie en/of koolzaadolie en/of druivenpitolie en/of arachide-olie en/of raapzaadolie en/of soja-olie.In one embodiment, said emulsion, comprising oil and water, is mayonnaise, the oil consisting of sunflower oil and / or corn oil and / or olive oil and / or rice-bran oil and / or rapeseed oil and / or grape seed oil and / or peanut oil and / or rapeseed oil and / or soybean oil.

In een uitvoeringsvorm omvat de lookbasis geperste look, geraspte look, lookolie, fijngesneden look, lookpoeder, lookconcentraat, smeerpasta op basis van look, of een combinatie van een of meerdere van deze middelen.In one embodiment, the garlic base includes pressed garlic, grated garlic, garlic oil, chopped garlic, garlic powder, garlic concentrate, garlic based spread, or a combination of one or more of these agents.

Harde kaas heeft een sterkere smaak dan smeerkaas. In combinatie met het vermelde gewichtspercentage en de toevoeging van de lookbasis heeft het eindproduct een uitgesproken smaak. Bovendien verhoogt het gebruik van harde kaas de viscositeit van het eindproduct, wat het aanbrengen op toast of brood gemakkelijker maakt. Het gebruik van harde kaas laat ook toe om het smeerbare kaasproduct te voorzien van een korrelstructuur. Een dergelijke korrelstructuur leidt tot een aantal voordelen t.o.v. een egale structuur: de smaaksensatie kan meer heterogeen zijn, de korrelstructuur masseert de tong beter zodat de smaakpapillen op de tong gevoeliger worden, door het aanpassen van de korrelgrootte, kan men op eenvoudige manier met dezelfde ingrediënten en grotendeels dezelfde bereidingswijze toch variatie in het product en in de smaak aanbrengen, waardoor het bv. gemakkelijker wordt om in te spelen op regionale smaakvoorkeuren.Hard cheese has a stronger flavor than processed cheese. In combination with the stated weight percentage and the addition of the garlic base, the end product has a pronounced taste. In addition, the use of hard cheese increases the viscosity of the final product, which makes it easier to apply to toast or bread. The use of hard cheese also makes it possible to provide the spreadable cheese product with a grain structure. Such a grain structure leads to a number of advantages compared to a smooth structure: the taste sensation can be more heterogeneous, the grain structure massages the tongue better so that the taste buds on the tongue become more sensitive, by adjusting the grain size, one can easily use the same ingredients and for the most part the same method of preparation, nevertheless vary the product and the taste, making it easier for example to respond to regional taste preferences.

Het eindproduct kan naast de kaasbasis, de emulsie, en de lookbasis ook andere ingrediënten omvatten. Voorbeelden van dergelijke andere ingrediënten zijn mosterd, smaakmakers, zout, kruiden, en bewaarmiddelen.The end product may include other ingredients in addition to the cheese base, the emulsion, and the garlic base. Examples of such other ingredients are mustard, seasonings, salt, spices, and preservatives.

BE2016/5701BE2016 / 5701

In een voorkeursuitvoering omvat het eindproduct een gewichtspercentage harde kaas van 75.18, een gewichtspercentage mayonaise van 22.56, en een gewichtspercentage knoflook van 2.26.In a preferred embodiment, the final product comprises a hard cheese weight percentage of 75.18, a mayonnaise weight percentage of 22.56, and a garlic weight percentage of 2.26.

In een uitvoeringsvorm van de werkwijze wordt voor het mengen de harde kaas geraspt en/of gemalen en/of versneden en/of geplet in stukken. Bij voorkeur wordt de harde kaas geraspt en/of gemalen, in stukken met een maximale afmeting van ten minste 500 micrometer en ten hoogste 10 millimeter. Het raspen kan gebeuren met een rasp, waarbij de openingen van de rasp een lengte hebben in de rasprichting van ten minste 50 micrometer en ten hoogste 10 millimeter.In one embodiment of the method, the hard cheese is grated and / or ground and / or cut and / or crushed into pieces before mixing. Preferably, the hard cheese is grated and / or ground, in pieces with a maximum size of at least 500 micrometers and at most 10 millimeters. The grating can be done with a grater, the openings of the grater having a length in the grating direction of at least 50 micrometers and at most 10 millimeters.

In een uitvoeringsvorm wordt de menging op een manier uitgevoerd zodat de harde kaas en de lookbasis in hun structuur niet meer als zodanig te herkennen zijn maar samen met de emulsie een homogene smaak vormen.In one embodiment, the mixing is carried out in such a way that the hard cheese and the garlic base can no longer be recognized as such in their structure but form a homogeneous taste together with the emulsion.

In wat volgt, wordt de uitvinding beschreven a.d.h.v. niet-limiterende voorbeelden die de uitvinding illustreren, en die niet bedoeld zijn of geïnterpreteerd mogen worden om de omvang van de uitvinding te limiteren.In what follows, the invention is described by means of non-limiting examples illustrating the invention, which are not intended or should be interpreted to limit the scope of the invention.

VOORBEELD 1EXAMPLE 1

De ingrediënten zijn • harde kaas met een gewichtspercentage van 75.18 in het eindproduct • mayonaise met een gewichtspercentage van 22.56 in het eindproduct • knoflook met een gewichtspercentage van 2.26 in het eindproductThe ingredients are • hard cheese with a weight percentage of 75.18 in the final product • mayonnaise with a weight percentage of 22.56 in the final product • garlic with a weight percentage of 2.26 in the final product

BE2016/5701BE2016 / 5701

De harde kaas wordt geraspt tot stukken met een grootte van ten minste 500 micrometer en ten hoogste 10 millimeter.The hard cheese is grated into pieces with a size of at least 500 micrometers and at most 10 millimeters.

De knoflook wordt geraspt tot stukken met een grootte van ten minste 500 micrometer en ten hoogste 10 millimeter.The garlic is grated into pieces with a size of at least 500 micrometers and at most 10 millimeters.

De geraspte knoflook wordt onder de mayonaise gemengd. In een volgende stap wordt de geraspte kaas gemengd onder het mengsel van knoflook en mayonaise. De menging wordt op een manier uitgevoerd zodat de harde kaas en de knoflook in hun structuur niet meer als zodanig te herkennen zijn maar samen met de mayonaise een homogene smaak vormen.The grated garlic is mixed under the mayonnaise. In a next step, the grated cheese is mixed with the garlic and mayonnaise mixture. The mixing is carried out in such a way that the hard cheese and garlic can no longer be recognized as such in their structure, but form a homogeneous taste together with the mayonnaise.

Het hierbij verkregen product wordt vervolgens afgedekt en afgekoeld tot 3 of 4 °C vooraleer deze kan worden gebruikt als smeerbaar beleg voor toast of brood.The resulting product is then covered and cooled to 3 or 4 ° C before it can be used as a spread on toast or bread.

VOORBEELD 2EXAMPLE 2

De emulsie, omvattende olie en water, kan mayonaise zijn. Een aantal verschillende mayonaises op de Belgische markt zijn • 'Boni - eieren', in een knijpbus met nettogewicht 620 gram, met ingrediënten 80% raapzaadolie, 8.7% gezouten eigeel (eigeel scharrel, zout), water, azijn, suiker, mosterd, zout, antioxidant (E224), peppermix (zout, specerijenextract, antiklontermiddel) (E551), stabilisatoren (E412, E415), conserveermiddelen (E202, E211), antioxidant (E385), voedingszuur (E270).The emulsion, including oil and water, may be mayonnaise. A number of different mayonnaises on the Belgian market are • 'Boni eggs', in a squeeze canister with a net weight of 620 grams, with ingredients 80% rapeseed oil, 8.7% salted egg yolks (yolk free-range, salt), water, vinegar, sugar, mustard, salt , antioxidant (E224), peppermix (salt, spice extract, anti-caking agent) (E551), stabilizers (E412, E415), preservatives (E202, E211), antioxidant (E385), food acid (E270).

• 'Boni - eieren', in een glazen bokaal met nettogewicht 470 gram, met ingrediënten 80.2% koolzaadolie, 7.5% eigeel (vrije uitloop), water, azijn, mosterd, zout, dextrose, stabilisatoren (E412, E415), kleurstof (E160a), aroma (peper).• 'Boni eggs', in a glass jar with a net weight of 470 grams, with ingredients 80.2% rapeseed oil, 7.5% egg yolks (free-range), water, vinegar, mustard, salt, dextrose, stabilizers (E412, E415), coloring (E160a ), aroma (pepper).

• 'Boni - citroen', in een knijpbus met nettogewicht 620 gram, met ingrediënten 80% raapzaadolie, 7.5% eigeel (scharrel), water, azijn, suiker, peppermix (zout, specerijenextract, antiklontermiddel) (E551), aroma (citroen), 0.02% citroensap, verdikkingsmiddelen (E412, E415), conserveermiddelen (E202, E211), antioxidant (E385).• 'Boni - lemon', in a squeeze canister with a net weight of 620 grams, with ingredients 80% rapeseed oil, 7.5% egg yolk (free-range), water, vinegar, sugar, pepper mix (salt, spice extract, anti-caking agent) (E551), flavor (lemon) , 0.02% lemon juice, thickeners (E412, E415), preservatives (E202, E211), antioxidant (E385).

• 'Boni - citroen', in een glazen bokaal met een inhoud van 500 milliliter, met ingrediënten 80.1% koolzaadolie, 7.5% eigeel (vrije uitloop), water, azijn, 2% citroensap, mosterd, zout, dextrose, stabilisatoren (E412, E415), kleurstof E160a, aroma's (peper, citroen).• 'Boni - lemon', in a glass jar with a capacity of 500 milliliters, with ingredients 80.1% rapeseed oil, 7.5% egg yolk (free-range), water, vinegar, 2% lemon juice, mustard, salt, dextrose, stabilizers (E412, E415), color E160a, flavors (pepper, lemon).

BE2016/5701 • 'Boni - olijfolie', in een glazen bokaal met nettogewicht 470 gram, met ingrediënten 61.2% koolzaadolie, 16% extra olijfolie van eerste persing, 7.5% eigeel (vrije uitloop), water, azijn, mosterd (water, mosterdzaad, zout, azijn, kurkuma), suiker, zout, stabilisatoren (E412, E415), kleurstof E160, antioxidant (E385).BE2016 / 5701 • 'Boni - olive oil', in a glass jar with net weight 470 grams, with ingredients 61.2% rapeseed oil, 16% extra virgin olive oil, 7.5% egg yolks (free range), water, vinegar, mustard (water, mustard seeds) , salt, vinegar, turmeric), sugar, salt, stabilizers (E412, E415), color E160, antioxidant (E385).

• 'Boni - eieren', in een glazen bokaal met een inhoud van 500 milliliter, met ingrediënten 80.2% raapzaadolie, 7.5% eigeel, water, azijn, suiker, mosterd, dextrose, stabilisatoren (E412, E415), witte peper.• 'Boni eggs', in a 500 ml glass jar, with ingredients 80.2% rapeseed oil, 7.5% egg yolks, water, vinegar, sugar, mustard, dextrose, stabilizers (E412, E415), white pepper.

• 'Everyday - eieren', in een glazen bokaal met inhoud 500 milliliter, met ingrediënten 80.2% koolzaadolie, 7.5% eigeel (scharrel), water, azijn, mosterd, zout, dextrose, stabilisatoren (E415, E412), kleurstof (E160a).• 'Everyday eggs', in a 500 ml glass jar, with ingredients 80.2% rapeseed oil, 7.5% egg yolk (free-range), water, vinegar, mustard, salt, dextrose, stabilizers (E415, E412), coloring (E160a) .

• 'Everyday - citroen', in een glazen bokaal van 500 milliliter, met ingrediënten 80.2% koolzaadolie, 7.5% eigeel (scharrel), water, azijn, 2% citroensap, mosterd, zout, dextrose, aroma (citroen), stabilisatoren (E415, E412), kleurstof (E160a).• 'Everyday - lemon', in a 500 ml glass jar, with ingredients 80.2% rapeseed oil, 7.5% egg yolk (free-range), water, vinegar, 2% lemon juice, mustard, salt, dextrose, aroma (lemon), stabilizers (E415 , E412), dye (E160a).

• ' Devos & Lemmens - eieren en omega-3', in een knijpbus met een inhoud van 450 milliliter, met ingrediënten koolzaadolie, 7.5% eigeel van scharreleieren, azijn, water, mosterd (azijn, mosterdzaad, water, zout, specerijen), suiker, zout, antioxidant (E385), aroma.• 'Devos & Lemmens - eggs and omega-3', in a squeeze canister with a capacity of 450 milliliters, with ingredients rapeseed oil, 7.5% egg yolk from free range eggs, vinegar, water, mustard (vinegar, mustard seed, water, salt, spices), sugar, salt, antioxidant (E385), aroma.

• ' Devos & Lemmens - eieren en omega-3', in een glazen bokaal met een inhoud van 550 milliliter, met ingrediënten koolzaadolie, 7.5% eigeel van scharreleieren, azijn, water, mosterd (azijn, mosterdzaad, water, zout, specerijen), suiker, zout, antioxidant (E385), aroma.• 'Devos & Lemmens - eggs and omega-3', in a glass jar with a capacity of 550 milliliters, with ingredients rapeseed oil, 7.5% egg yolk from free-range eggs, vinegar, water, mustard (vinegar, mustard seed, water, salt, spices) , sugar, salt, antioxidant (E385), aroma.

• ' Devos & Lemmens - citroen en omega-3', in een knijpbus met een inhoud van 450 milliliter, met ingrediënten koolzaadolie, 7.5% eigeel van scharreleieren, azijn, mosterd (azijn, mosterdzaad, water, zout, specerijen), water, suiker, 1.2% citroensap, zout, antioxidant (E385), aroma's.• 'Devos & Lemmens - lemon and omega-3', in a squeeze canister with a capacity of 450 milliliters, with ingredients rapeseed oil, 7.5% free-range egg yolk, vinegar, mustard (vinegar, mustard seed, water, salt, spices), water, sugar, 1.2% lemon juice, salt, antioxidant (E385), flavors.

• ' Devos & Lemmens - citroen en omega-3', in een glazen bokaal met een inhoud van 550 milliliter, met ingrediënten koolzaadolie, 7.5% eigeel van scharreleieren, azijn, mosterd (azijn, mosterdzaad, water, zout, specerijen), water, suiker, 1.2% citroensap, zout, antioxidant (E385), aroma's.• 'Devos & Lemmens - lemon and omega-3', in a glass jar with a capacity of 550 milliliters, with ingredients rapeseed oil, 7.5% egg yolk from free-range eggs, vinegar, mustard (vinegar, mustard seed, water, salt, spices), water , sugar, 1.2% lemon juice, salt, antioxidant (E385), flavors.

• ' Devos & Lemmens - olijfolie', in een glazen bokaal met een inhoud van 550 milliliter, met ingrediënten 64% koolzaadolie, 16% olijfolie, 7.5% eigeel van scharreleieren, azijn, water, mosterd (azijn, mosterdzaad, water, zout, specerijen), suiker, zout, kleurstof (beta-carotenen), antioxidant (E385), aroma.• 'Devos & Lemmens - olive oil', in a glass jar with a capacity of 550 milliliters, with ingredients 64% rapeseed oil, 16% olive oil, 7.5% egg yolk from free range eggs, vinegar, water, mustard (vinegar, mustard seed, water, salt, spices), sugar, salt, coloring (beta-carotenes), antioxidant (E385), flavoring.

• ' Devos & Lemmens - light', in een glazen bokaal met een inhoud van 550 milliliter, met ingrediënten water, koolzaadolie, dextrose, 6,2% dextrose, azijn, gemodificeerd zetmeel, mosterd (azijn, mosterdzaad, water, zout, specerijen),• 'Devos & Lemmens - light', in a glass jar with a capacity of 550 milliliters, with ingredients water, rapeseed oil, dextrose, 6.2% dextrose, vinegar, modified starch, mustard (vinegar, mustard seed, water, salt, spices ),

BE2016/5701 zout, zetmeel, voedingszuur (citroenzuur, aroma (bevat ei)), verdikkingsmiddel (xanthaangom), conserveermiddel (kaliumsorbaat), antioxidant (E385), kleurstof (carotenen).BE2016 / 5701 salt, starch, food acid (citric acid, flavor (contains egg)), thickener (xanthan gum), preservative (potassium sorbate), antioxidant (E385), coloring (carotenes).

• ' Devos & Lemmens - citroen', in een knijpbus met een inhoud van 200 milliliter, met ingrediënten koolzaadolie, 7.5% eigeel, azijn, mosterd (azijn, mosterdzaad, water, zout, specerijen), water, suiker, 1.2% citroensap, zout, antioxidant (E385), aroma's.• 'Devos & Lemmens - lemon', in a squeeze canister with a capacity of 200 milliliters, with ingredients rapeseed oil, 7.5% egg yolk, vinegar, mustard (vinegar, mustard seed, water, salt, spices), water, sugar, 1.2% lemon juice, salt, antioxidant (E385), flavors.

• ' Devos & Lemmens - citroen en glutenvrij', in een glazen bokaal met een inhoud van 350 milliliter, met ingrediënten 79% koolzaadolie, 7.5% vrije uitloopeigeel, mosterd (azijn, mosterdzaad, water, zout, specerijen), water, suiker, 1.2% citroensap, zout, antioxidant (E385), aroma's.• 'Devos & Lemmens - lemon and gluten-free', in a glass jar with a capacity of 350 milliliters, with ingredients 79% rapeseed oil, 7.5% free-range egg, mustard (vinegar, mustard seed, water, salt, spices), water, sugar, 1.2% lemon juice, salt, antioxidant (E385), flavors.

• ' L'Artisan - scharrelei', in een glazen bokaal, met ingrediënten plantaardige olie (raapzaad), 7.5% eigeel (scharrel), water, azijn, zout, suiker, specerijenextract, verdikkingsmiddelen (guaragom, xanthaangom), antioxidant (E385), conserveermiddelen (E202, E211), voedingszuur (E270).• 'L'Artisan - free-range egg', in a glass jar, with ingredients vegetable oil (rapeseed), 7.5% egg yolk (free-range), water, vinegar, salt, sugar, spice extract, thickeners (guar gum, xanthan gum), antioxidant (E385) , preservatives (E202, E211), food acid (E270).

• ' Becel - dressing', in een glazen bokaal met ingrediënten water, 36% sojaolie, azijn, suiker, gemodificeerd maïszetmeel, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, specerijen, aroma's), melkeiwitten, zout, kaliumchloride, verdikkingsmiddel (xanthaangom), voedingszuur (melkzuur), geconcentreerd citroensap, conserveermiddel (sorbinezuur), aroma, emulgator (mono- en diglyceriden van vetzuren), kleurstof (beta-caroteen), antioxidant (E385).• 'Becel - dressing', in a glass jar with ingredients water, 36% soybean oil, vinegar, sugar, modified corn starch, mustard (water, mustard seed, vinegar, salt, spices, aromas), milk proteins, salt, potassium chloride, thickener (xanthan gum ), food acid (lactic acid), concentrated lemon juice, preservative (sorbic acid), flavoring, emulsifier (mono- and diglycerides of fatty acids), coloring (beta-carotene), antioxidant (E385).

• 'Bertolli', in een glazen bokaal met een inhoud van 500 milliliter, met ingrediënten raapzaadolie, olijfolie samengesteld uit geraffineerde olijfolie en 16% bij eerste persing verkregen olijfolie, eigeel, water, azijn, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, specerijen, aroma's), zout, suiker, voedingszuur (melkzuur, glucosestroop), kleurstof (beta-caroteen), witte peper, aroma's, antioxidant (E385).• 'Bertolli', in a glass jar with a capacity of 500 milliliters, with ingredients rapeseed oil, olive oil composed of refined olive oil and 16% virgin olive oil, egg yolks, water, vinegar, mustard (water, mustard seeds, vinegar, salt, spices, flavorings), salt, sugar, food acid (lactic acid, corn syrup), coloring (beta-carotene), white pepper, flavorings, antioxidant (E385).

• ' Effi - yogonaise', in een glazen bokaal met een inhoud van 450 milliliter, met ingrediënten water, 25% raapzaadolie, 15% thermische behandelde gefermenteerde melk, kruidenazijn (azijn, kruidenextract), suiker, gemodificeerd maïszetmeel, glucose-fructosestroop, 2.2% eigeel (vrije uitloop), zout, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, specerijen, aroma's), conserveermiddel (sorbinezuur), verdikkingsmiddel (xanthaangom), voedingszuur (citroenzuur), antioxidant (E385).• 'Effi - yogonaise', in a glass jar with a capacity of 450 milliliters, with ingredients water, 25% rapeseed oil, 15% heat-treated fermented milk, herbal vinegar (vinegar, herbal extract), sugar, modified corn starch, glucose-fructose syrup, 2.2 % egg yolk (free range), salt, mustard (water, mustard seed, vinegar, salt, spices, flavors), preservative (sorbic acid), thickener (xanthan gum), food acid (citric acid), antioxidant (E385).

• Orion - eieren', in een glazen bokaal met een inhoud van 1100 milliliter, met ingrediënten koolzaadolie, water, azijn, 4.5% eigeel, maïszetmeel, zout, mosterd (azijn, mosterdzaad, water, zout, specerijen), tarwebloem, verdikkingsmiddel• Orion - eggs', in a glass jar with a capacity of 1100 milliliters, with ingredients rapeseed oil, water, vinegar, 4.5% egg yolk, corn starch, salt, mustard (vinegar, mustard seed, water, salt, spices), wheat flour, thickener

BE2016/5701 (guargom, xanthaangom), wei-eiwit concentraat (bevat melk), sojabloem, specerijen, antioxidant (E385), aroma.BE2016 / 5701 (guar gum, xanthan gum), whey protein concentrate (contains milk), soy flour, spices, antioxidant (E385), flavor.

• ' Natura - eieren', in een glazen bokaal met nettogewicht 310 gram, met ingrediënten zonnebloemolie, eigeel, mosterd (azijn, water, 25% mosterdzaden, zout, specerijen), azijn, zout, suiker.• 'Natura eggs', in a glass jar with a net weight of 310 grams, with ingredients of sunflower oil, egg yolks, mustard (vinegar, water, 25% mustard seeds, salt, spices), vinegar, salt, sugar.

• 'La William - mayella', in een knijpbus met een inhoud van 280 milliliter, met ingrediënten water, koolzaadolie, witte wijnazijn (bevat sulfiet), dextrose, mosterd (azijn, mosterdzaad, water, zout, specerijen), antioxidant (kaliumwaterstofsulfiet), gemodificeerd zetmeel, zout, algenbloem, stabilisatoren (xanthaangom), voedingszuur (melkzuur), conserveermiddelen (kaliumsorbaat, natriumbenzoaat), kleurstof (beta-caroteen, zuurteregelaar (glucono-delta-lacton), gist extract (gerst, tarwe), antioxidant (kaliumnatrium EDTA).• 'La William - mayella', in a squeeze canister with a capacity of 280 milliliters, with ingredients water, rapeseed oil, white wine vinegar (contains sulphite), dextrose, mustard (vinegar, mustard seed, water, salt, spices), antioxidant (potassium hydrogen sulphite) , modified starch, salt, algae flour, stabilizers (xanthan gum), food acid (lactic acid), preservatives (potassium sorbate, sodium benzoate), coloring (beta-carotene, acidity regulator (glucono-delta-lactone), yeast extract (barley, wheat), antioxidant ( potassium sodium EDTA).

• 'Delhaize - eieren', in een glazen bokaal met nettogewicht 470 gram, met ingrediënten 79.1% zonnebloemolie, 7.5% eigeel, water, azijn, rietsuiker, zout, natuurlijke aroma's.• 'Delhaize eggs', in a glass jar with a net weight of 470 grams, with ingredients 79.1% sunflower oil, 7.5% egg yolks, water, vinegar, cane sugar, salt, natural flavors.

• ' Delhaize - eieren', in een glazen bokaal met een inhoud van 720 milliliter, met ingrediënten 78% koolzaadolie, 9% gezouten eigeel, water, mosterd (water, mosterdzaden, azijn, zout, kurkuma), natuurlijk peperaroma, antioxidant, rozema rijnextract.• 'Delhaize - eggs', in a glass jar with a capacity of 720 milliliters, with ingredients 78% rapeseed oil, 9% salted egg yolk, water, mustard (water, mustard seeds, vinegar, salt, turmeric), natural pepper flavor, antioxidant, rosemary row extract.

• ' Delhaize - eieren', in een glazen bokaal met een inhoud van 300 milliliter, met ingrediënten 78% koolzaadolie, 9% gezouten eigeel, water, mosterd (water, mosterdzaden, azijn, zout, kurkuma), azijn, natuurlijk peperaroma, antioxidant, rozema rijnextract.• 'Delhaize - eggs', in a glass jar with a capacity of 300 milliliters, with ingredients 78% rapeseed oil, 9% salted egg yolk, water, mustard (water, mustard seeds, vinegar, salt, turmeric), vinegar, natural pepper flavor, antioxidant , rosema row extract.

• 'Delhaize - Dijonmosterd', in een glazen bokaal met een inhoud van 500 milliliter, met ingrediënten 77% koolzaadolie, 9% eigeel, water, 5% Dijonmosterd (water, mosterdzaden, azijn, zout, conserveermiddel (natriumbisulfiet)), azijn, antioxidant, rozemarijnextract, natuurlijk mosterdaroma, natuurlijk peperextract.• 'Delhaize - Dijon mustard', in a glass jar with a capacity of 500 milliliters, with ingredients 77% rapeseed oil, 9% egg yolk, water, 5% Dijon mustard (water, mustard seeds, vinegar, salt, preservative (sodium bisulfite)), vinegar, antioxidant, rosemary extract, natural mustard flavor, natural pepper extract.

• ' Delhaize - olijfolie', in een glazen bokaal met een inhoud van 500 milliliter, met ingrediënten 61% koolzaadolie, 11% geraffineerde olijfolie, 9% gezouten eidooier, water, 6% extra olijfolie verkregen bij de eerste persing, 4% mosterd (water, mosterdzaden, azijn, zout, specerijen), 4% azijn, natuurlijk rozemarijnextract, peperextract.• 'Delhaize - olive oil', in a 500 ml glass jar, with ingredients 61% rapeseed oil, 11% refined olive oil, 9% salted egg yolk, water, 6% extra virgin olive oil, 4% mustard ( water, mustard seeds, vinegar, salt, spices), 4% vinegar, natural rosemary extract, pepper extract.

• 'Delhaize - citroen', in een glazen bokaal met nettogewicht 470 gram, met ingrediënten koolzaadolie, 7.5% eigeel, alcoholazijn, mosterd (water, alcoholazijn, mosterdzaad, specerijen), zout, 0.3% geconcentreerd citroensap, suiker, verdikkingsmiddel (guarpitmeel), specerijextract, natuurlijke aroma's.• 'Delhaize - lemon', in a glass jar with net weight 470 grams, with ingredients rapeseed oil, 7.5% egg yolk, alcohol vinegar, mustard (water, alcohol vinegar, mustard seed, spices), salt, 0.3% concentrated lemon juice, sugar, thickener (guar gum) , spice extract, natural flavors.

BE2016/5701 • 'Delhaize - basilicum', in een glazen bokaal met een inhoud van 250 milliliter, met ingrediënten 80% koolzaadolie, 7% gezouten eigeel, water, azijn, mosterd (water, mosterdzaden, azijn, zout, kruiden), 0.5% basilicum, look, natuurlijke aroma's, conserveermiddelen, (kaliumsorbaat, natriumbenzoaat), antioxidant, rozema rijnextract.BE2016 / 5701 • 'Delhaize - basil', in a glass jar with a capacity of 250 milliliters, with ingredients 80% rapeseed oil, 7% salted egg yolk, water, vinegar, mustard (water, mustard seeds, vinegar, salt, herbs), 0.5 % basil, garlic, natural flavors, preservatives, (potassium sorbate, sodium benzoate), antioxidant, rosemary rice extract.

• 'Delhaize - truffel', in een glazen bokaal met een inhoud van 250 milliliter, met ingrediënten 77% koolzaadolie, 9% gezouten eigeel, water, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, kurkuma), azijn, truffelaroma, 0.6% gerehydrateerd stukje truffel (Tuber aestivum), natuurlijk extract van peper, natuurlijk extract van rozemarijn, zout.• 'Delhaize - truffle', in a glass jar with a capacity of 250 milliliters, with ingredients 77% rapeseed oil, 9% salted egg yolk, water, mustard (water, mustard seed, vinegar, salt, turmeric), vinegar, truffle flavor, 0.6% rehydrated piece of truffle (Tuber aestivum), natural extract of pepper, natural extract of rosemary, salt.

• 'Delhaize - light', in een knijpbus met een inhoud van 420 milliliter, met ingrediënten 40% koolzaadolie, water, alcoholazijn, suiker, gemodificeerd maïszetmeel, dijonmosterd (water, mosterdzaden, azijn, conserveermiddel (natriumbisulfiet), zout, 1.7% eigeel, natuurlijke extracten, aroma's, voedingszuur (citroenzuur), stabilisator (xanthaangom), antioxidant (ethyleendiaminotetra-azijnzuur), kleurstof (betacaroteen), specerijen, aroma's.• 'Delhaize - light', in a squeeze canister with a capacity of 420 milliliters, with ingredients 40% rapeseed oil, water, alcohol vinegar, sugar, modified corn starch, dijon mustard (water, mustard seeds, vinegar, preservative (sodium bisulfite), salt, 1.7% egg yolk , natural extracts, aromas, food acid (citric acid), stabilizer (xanthan gum), antioxidant (ethylenediaminotetraacetic acid), coloring (beta carotene), spices, aromas.

• ' Calve - eieren', in een glazen bokaal met een inhoud van 650 milliliter, met ingrediënten 80% raapzaadolie, 7.8% eigeel, water, azijn, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, specerijen, aroma's), zout, suiker, 0.2% geconcentreerd citroensap, voedingszuur (melkzuur), witte peper, aroma's, kleurstof (beta-caroteen), antioxidant (E385).• 'Calve eggs', in a glass jar with a capacity of 650 milliliters, with ingredients 80% rapeseed oil, 7.8% egg yolks, water, vinegar, mustard (water, mustard seeds, vinegar, salt, spices, aromas), salt, sugar , 0.2% concentrated lemon juice, food acid (lactic acid), white pepper, flavors, coloring (beta-carotene), antioxidant (E385).

• 'Calve - eieren', in een glazen bokaal of knijpbus met een inhoud van 650 milliliter, met ingrediënten raapzaadolie, water, azijn, 5% eigeel (vrije uitloop), suiker, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, specerijen, aroma's), zout, aroma's, verdikkingsmiddel (xanthaangom), antioxidant (E385), kleurstof (betacaroteen).• 'Calve eggs', in a glass jar or squeeze can with a capacity of 650 milliliters, with ingredients rapeseed oil, water, vinegar, 5% egg yolk (free-range), sugar, mustard (water, mustard seed, vinegar, salt, spices, flavors), salt, flavors, thickener (xanthan gum), antioxidant (E385), coloring (beta carotene).

• 'Calve - olijfolie', in een glazen bokaal of knijpbus met in een inhoud van 650 milliliter, met ingrediënten raapzaadolie, olijfolie samengesteld uit geraffineerde olijfolie en bij de eerste persing verkregen olijfolie (16%), 8.1% eigeel (vrije uitloop), water, azijn, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, specerijen, aroma's), zout, suiker, voedingszuur (melkzuur), glucosestroop, kleurstof (betacaroteen), witte peper, aroma's, antioxidant (E385).• 'Calve - olive oil', in a glass jar or squeeze container with a capacity of 650 milliliters, with ingredients rapeseed oil, olive oil composed of refined olive oil and virgin olive oil (16%), 8.1% egg yolk (free-range), water, vinegar, mustard (water, mustard seed, vinegar, salt, spices, aromas), salt, sugar, food acid (lactic acid), glucose syrup, coloring (beta carotene), white pepper, flavorings, antioxidant (E385).

• 'Calve - light', in een glazen bokaal of knijpbus met een inhoud van 650 milliliter, met ingrediënten water, 25% raapzaadolie, suiker, azijn, gemodificeerd maïszetmeel, 2.8% eigeel (vrije uitloop), mosterd (mosterdzaad, water, azijn, zout, suiker), zout, aroma's, citrusvezel, geconcentreerd citroensap, voedingszuur (melkzuur), conserveermiddel (sorbinezuur), stabilisatoren (xanthaangom, guargom), antioxidant (E385), kleurstof (beta-caroteen).• 'Calve - light', in a glass jar or squeeze can with a capacity of 650 milliliters, with ingredients water, 25% rapeseed oil, sugar, vinegar, modified corn starch, 2.8% egg yolk (free-range), mustard (mustard seed, water, vinegar , salt, sugar), salt, aromas, citrus fiber, concentrated lemon juice, food acid (lactic acid), preservative (sorbic acid), stabilizers (xanthan gum, guar gum), antioxidant (E385), coloring (beta-carotene).

BE2016/5701 • 'Calve - citroen', in een glazen bokaal met een inhoud van 650 milliliter, met ingrediënten raapzaadolie, 7.8% eigeel, azijn, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, specerijen, aroma's), zout, suiker, voedingszuur (melkzuur), witte peper, aroma's, kleurstof (beta-caroteen), antioxidant (E385).BE2016 / 5701 • 'Calve - lemon', in a glass jar with a capacity of 650 milliliters, with ingredients rapeseed oil, 7.8% egg yolk, vinegar, mustard (water, mustard seed, vinegar, salt, spices, flavors), salt, sugar, food acid (lactic acid), white pepper, flavors, coloring (beta-carotene), antioxidant (E385).

• ' Calve - extra light', in een glazen bokaal met een inhoud van 650 milliliter, met ingrediënten raapzaadolie, 7.8% eigeel, azijn, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, specerijen, aroma's), zout, suiker, voedingszuur (melkzuur), witte peper, aroma's, kleurstof (beta-caroteen), antioxidant (E385).• 'Calve - extra light', in a glass jar with a capacity of 650 milliliters, with ingredients rapeseed oil, 7.8% egg yolk, vinegar, mustard (water, mustard seed, vinegar, salt, spices, aromas), salt, sugar, food acid ( lactic acid), white pepper, flavors, coloring (beta-carotene), antioxidant (E385).

• 'Calve - vol & romig', in een knijpbus met een inhoud van 650 milliliter, met ingrediënten 79% raapzaadolie, 7.4% eigeel (vrije uitloop), water, azijn, suiker, zout, voedingszuur (E270), conserveermiddelen (E202, E200), aroma's, antioxidant (E385), kleurstof (E160a).• 'Calve - full & creamy', in a squeeze can with a capacity of 650 milliliters, with ingredients 79% rapeseed oil, 7.4% egg yolks (free range), water, vinegar, sugar, salt, food acid (E270), preservatives (E202, E200), flavors, antioxidant (E385), color (E160a).

• 'Hellmann's - eieren', in een glazen bokaal met nettogewicht 400 gram, met ingrediënten raapzaadolie, water, 7.9% ei en eigeel (vrije uitloop), azijn, zout, suiker, geconcentreerd citroensap, antioxidant (E385), aroma's, kleurstof (E160C).• 'Hellmann's - eggs', in a glass jar with a net weight of 400 grams, with ingredients rapeseed oil, water, 7.9% egg and egg yolk (free-range), vinegar, salt, sugar, concentrated lemon juice, antioxidant (E385), flavorings ( E160C).

• 'Hellmann's - olijfolie', in een glazen bokaal met nettogewicht 400 gram, met ingrediënten raapzaadolie, water, azijn, olijfolie samengesteld uit geraffineerde olijfolie en 5% bij de eerste persing verkregen olijfolie, eigeel (vrije uitloop), suiker, zout, gemodificeerd maïszetmeel, geconcentreerd citroensap, antioxidant (E385), aroma's, paprika-extract.• 'Hellmann's - olive oil', in a glass jar with net weight 400 grams, with ingredients rapeseed oil, water, vinegar, olive oil composed of refined olive oil and 5% virgin olive oil, egg yolk (free range), sugar, salt, modified corn starch, concentrated lemon juice, antioxidant (E385), flavors, paprika extract.

• 'Hellmann's - light', in een glazen bokaal met nettogewicht 400 gram, met ingrediënten water, 25% raapzaadolie, azijn, gemodificeerd maïszetmeel, suiker, zout, 1.5% eigeel (vrije uitloop), roompoeder, citrusvezel, conserveeringsmiddel (E202), verdikkingsmiddelen (E412, E415), mosterdmeel, geconcentreerd citroensap, antioxidant (E385), aroma's, kleurstof (E160c).• 'Hellmann's - light', in a glass jar with a net weight of 400 grams, with ingredients water, 25% rapeseed oil, vinegar, modified corn starch, sugar, salt, 1.5% egg yolks (free-range), cream powder, citrus fiber, preservative (E202), thickeners (E412, E415), mustard flour, concentrated lemon juice, antioxidant (E385), flavorings, color (E160c).

• 'Hellmann's - yoghurt', in een glazen bokaal met nettogewicht 400 gram, met ingrediënten water, soja-olie, 18% yoghurt Griekse stijl, azijn, gemodificeerd maïszetmeel, 2.6% eigeel (vrije uitloop), suiker, zout, voedingszuur (melkzuur), citrusvezel, aroma's, conserveermiddel (kaliumsorbaat), antioxidant (E385).• 'Hellmann's - yogurt', in a glass jar with a net weight of 400 grams, with ingredients water, soybean oil, 18% Greek-style yogurt, vinegar, modified corn starch, 2.6% egg yolk (free-range), sugar, salt, acid (lactic acid) ), citrus fiber, flavors, preservative (potassium sorbate), antioxidant (E385).

• 'Weight watchers', in een knijpbus met een inhoud van 500 milliliter, met ingrediënten water, koolzaadolie, glucose-fructose stroop, gemodificeerd zetmeel, alcoholazijn, eigeel, dextrose, zout, mosterd, voedingszuren (E575, E330), conserveermiddel (E202), verdikkingsmiddel (E415, E412), kleurstof (E160a), antioxidant (E385).• Weight watchers, in a squeeze canister with a capacity of 500 milliliters, with ingredients water, rapeseed oil, glucose-fructose syrup, modified starch, alcohol vinegar, egg yolk, dextrose, salt, mustard, food acids (E575, E330), preservative (E202 ), thickener (E415, E412), dye (E160a), antioxidant (E385).

• 'Regalo - eieren', in een glazen pot met een inhoud van 500 milliliter, met ingrediënten koolzaadolie, 7.5% eigeel, alcoholazijn, mosterd, (water,• 'Regalo - eggs', in a glass jar with a capacity of 500 milliliters, with ingredients rapeseed oil, 7.5% egg yolks, alcohol vinegar, mustard, (water,

BE2016/5701 alcoholazijn, mosterdzaden, voedingszuur (citroenzuur), specerij), zout, suiker, kleurstof (beta-caroteen), verdikkingsmiddel (guarpitmeel), specerijextract.BE2016 / 5701 alcohol vinegar, mustard seeds, food acid (citric acid), spice), salt, sugar, coloring (beta-carotene), thickener (guar gum), spice extract.

• 'Regalo - light', in een glazen bokaal met een inhoud van 500 milliliter, met ingrediënten water, 30% koolzaadolie, alcoholazijn, glucose-frustosestroop, dextrose, eigeel, gemodificeerd zetmeel, mosterd (water, alcoholazijn, mosterdzaden, voedingszuur (citroenzuur), specerij), zout, zetmeel, verdikkingsmiddelen (xanthaangom, guarpitmeel), voedingszuur (citroenzuur), conserveermiddelen (kaliumsorbaat, natriumbenzoaat), kleurstof (betacaroteen), natuurlijk aroma, antioxidant (EDTA).• 'Regalo - light', in a glass jar with a capacity of 500 milliliters, with ingredients water, 30% rapeseed oil, alcohol vinegar, glucose-frustose syrup, dextrose, egg yolk, modified starch, mustard (water, alcohol vinegar, mustard seeds, food acid (citric acid ), spice), salt, starch, thickeners (xanthan gum, guar gum), food acid (citric acid), preservatives (potassium sorbate, sodium benzoate), coloring (beta carotene), natural flavoring, antioxidant (EDTA).

• 'Regalo - eieren', in een knijpbus met een inhoud van 500 milliliter, met ingrediënten koolzaadolie, 7.5% eigeel, water, alcoholazijn, mosterd, (water, alcoholazijn, mosterdzaden, voedingszuur, citroenzuur, specerij), suiker, zout, kleurstof (beta-caroteen), antioxidant (calciumdinatrium-EDTA), specerijextract, verdikkingsmiddel (cellulosegom).• 'Regalo - eggs', in a squeeze canister with a capacity of 500 milliliters, with ingredients rapeseed oil, 7.5% egg yolks, water, alcohol vinegar, mustard (water, alcohol vinegar, mustard seeds, food acid, citric acid, spice), sugar, salt, coloring (beta-carotene), antioxidant (calcium disodium EDTA), spice extract, thickener (cellulose gum).

• 'Econom - eieren', in een pot met nettogewicht 5000 gram, met ingrediënten 80% raapzaadolie, 8.8% eigeel (scharrel), water, azijn, suiker, smaakmix (zout, peperextract, antiklontermiddel (E551), verdikkingsmiddelen (E412, E415), antioxidant (E385).• 'Econom - eggs', in a pot with a net weight of 5000 grams, with ingredients 80% rapeseed oil, 8.8% egg yolk (free-range), water, vinegar, sugar, flavor mix (salt, pepper extract, anti-caking agent (E551), thickeners (E412, E415) ), antioxidant (E385).

• 'Remia', in een glazen bokaal met een inhoud van 450 milliliter, met ingrediënten raapolie, water, azijn, scharreleigeel, suiker, mosterd (water, mosterdzaden, azijn, specerijen), zout, gemodificeerd zetmeel, aroma, verdikkingsmiddel (guarpitmeel), antioxidant (calciumdinatrium-EDTA), kleurstof (beta-caroteen).• 'Remia', in a glass jar with a capacity of 450 milliliters, with ingredients rapeseed oil, water, vinegar, free-range egg, sugar, mustard (water, mustard seeds, vinegar, spices), salt, modified starch, flavor, thickener (guar gum) , antioxidant (calcium disodium EDTA), dye (beta carotene).

• 'Remia', in een knijpbus met een inhoud van 500 milliliter, met ingrediënten raapolie, water, scharreleigeel, glucose-fructosestroop, azijn, mosterd (water, mosterdzaden, azijn, specerijen), zout, gemodificeerd zetmeel, voedingszuren (azijnzuur en melkzuur), aroma, verdikkingsmiddel (guarpitmeel), conserveermiddel (kaliumsorbaat), antioxidant (calciumdinatrium-EDTA), kleurstof (beta-caroteen).• 'Remia', in a squeeze canister with a capacity of 500 milliliters, with ingredients rapeseed oil, water, free-range egg, glucose-fructose syrup, vinegar, mustard (water, mustard seeds, vinegar, spices), salt, modified starch, food acids (acetic acid and lactic acid) ), flavor, thickener (guar gum), preservative (potassium sorbate), antioxidant (calcium disodium EDTA), color (beta carotene).

• 'Remia - light', in een knijpbus met een inhoud van 500 milliliter, met ingrediënten water, 32% raapolie, azijn, scharreleigeel, suiker, maïszetmeel, mosterd (water, mosterdzaden, azijn, specerijen), gemodificeerd zetmeel, zout, voedingszuur (citroenzuur), verdikkingsmiddelen (guarpitmeel en xanthaangom), conserveermiddel (kaliumsorbaat), aroma (soja), specerijen, antioxidant (calciumdinatrium-EDTA), kleurstof (beta-caroteen).• 'Remia - light', in a squeeze canister with a capacity of 500 milliliters, with ingredients water, 32% rapeseed oil, vinegar, free-range egg, sugar, corn starch, mustard (water, mustard seeds, vinegar, spices), modified starch, salt, food acid (citric acid), thickeners (guar gum and xanthan gum), preservative (potassium sorbate), flavoring (soy), spices, antioxidant (calcium disodium EDTA), coloring (beta carotene).

• 'Remia', in een knijpbus met een inhoud van 185 milliliter, met ingrediënten raapolie, water, scharreleigeel, glucose-fructosestroop, azijn, mosterd (water, mosterdzaden, azijn, specerijen), zout, gemodificeerd zetmeel, voedingszuren• 'Remia', in a squeeze canister with a capacity of 185 milliliters, with ingredients rapeseed oil, water, free-range egg, glucose-fructose syrup, vinegar, mustard (water, mustard seeds, vinegar, spices), salt, modified starch, food acids

BE2016/5701 (azijnzuur en melkzuur), aroma, verdikkingsmiddel (guarpitmeel), conserveermiddel (kaliumsorbaat), antioxidant (calciumdinatrium-EDTA), kleurstof (beta-caroteen).BE2016 / 5701 (acetic and lactic acid), flavoring, thickener (guar gum), preservative (potassium sorbate), antioxidant (calcium disodium EDTA), coloring (beta-carotene).

• 'Remia - olijfolie', in een glazen bokaal met een inhoud van 450 milliliter, met ingrediënten 54% zonnebloemolie, 14% olijfolie, water, azijn, scharreleigeel, suiker, mosterd (water, mosterdzaden, azijn, specerijen), zout, gemodificeerd zetmeel, verdikkingsmiddel (guarpitmeel), aroma, antioxidant (calciumdinatrium-EDTA).• 'Remia - olive oil', in a glass jar with a capacity of 450 milliliters, with ingredients 54% sunflower oil, 14% olive oil, water, vinegar, free-range egg, sugar, mustard (water, mustard seeds, vinegar, spices), salt, modified starch, thickener (guar gum), flavor, antioxidant (calcium disodium EDTA).

• 'Remia - light', in een glazen bokaal met een inhoud van 450 milliliter, met ingrediënten water, raapolie, glucose-fructosestroop, azijn, gemodificeerd zetmeel, mosterd (water, mosterdzaden, azijn, specerijen), zout, aardappeleiwit, aroma, voedingszuur (melkzuur), conserveermiddel (kaliumsorbaat), antioxidant (calciumdinatrium-EDTA), kleurstof (betacaroteen).• 'Remia - light', in a glass jar with a capacity of 450 milliliters, with ingredients water, rapeseed oil, glucose-fructose syrup, vinegar, modified starch, mustard (water, mustard seeds, vinegar, spices), salt, potato protein, flavor, food acid (lactic acid), preservative (potassium sorbate), antioxidant (calcium disodium EDTA), coloring (beta carotene).

• 'Remia - light', in een knijpbus met een inhoud van 350 milliliter, met ingrediënten water, raapolie, azijn, gemodificeerd zetmeel, glucosefructosestroop, suiker, mosterd (water, mosterdzaden, azijn, specerijen), zout, inuline, aardappeleiwit, aroma (soja, melk), kleurstoffen (titaandioxide en betacaroteen), voedingszuur (citroenzuur), verdikkingsmiddel (xanthaangom), conserveermiddel (kaliumsorbaat), antioxidant (calciumdinatrium-EDTA).• 'Remia - light', in a squeeze canister with a capacity of 350 milliliters, with ingredients water, rapeseed oil, vinegar, modified starch, glucose fructose syrup, sugar, mustard (water, mustard seeds, vinegar, spices), salt, inulin, potato protein, flavor (soy, milk), dyes (titanium dioxide and beta carotene), food acid (citric acid), thickener (xanthan gum), preservative (potassium sorbate), antioxidant (calcium disodium EDTA).

• 'Remia - Vlaams', in een glazen bokaal met een inhoud van 450 milliliter, met ingrediënten 78% raapolie, azijn, scharreleigeel, mosterd (water, mosterdzaden, azijn, specerijen), 2.0% citroensap, zout, water, suiker, aroma (soja), verdikkingsmiddel (guarpitmeel), specerijen, antioxidant (calciumdinatriumEDTA), kleurstof (beta-caroteen).• 'Remia - Flemish', in a glass jar with a capacity of 450 milliliters, with ingredients 78% rapeseed oil, vinegar, free-range egg, mustard (water, mustard seeds, vinegar, spices), 2.0% lemon juice, salt, water, sugar, aroma (soy), thickener (guar gum), spices, antioxidant (calcium disodium EDTA), coloring (beta carotene).

• 'Remia - friet', in een knijpbus met een inhoud van 500 milliliter, met ingrediënten water, raapolie, glucose-fructosestroop, azijn, mosterd (water, mosterdzaden, azijn, specerijen), gemodificeerd zetmeel, suiker, scharreleigeel, maïszetmeel, zout, voedingszuur ( citroenzuur), verdikkingsmiddel (xanthaangom), conserveermiddel (kaliumsorbaat), aroma, antioxidant (calciumdinatrium-EDTA), kleurstof (beta-caroteen).• 'Remia - fries', in a squeeze canister with a capacity of 500 milliliters, with ingredients water, rapeseed oil, glucose-fructose syrup, vinegar, mustard (water, mustard seeds, vinegar, spices), modified starch, sugar, free-range egg, corn starch, salt , food acid (citric acid), thickener (xanthan gum), preservative (potassium sorbate), flavoring, antioxidant (calcium disodium EDTA), coloring (beta carotene).

• 'Remia - friet light', in een knijpbus met een inhoud van 500 milliliter, met ingrediënten water, raapolie, azijn, maïszetmeel, gemodificeerd zetmeel, suiker, scharrelei en scharreleigeel, mosterd (water, mosterdzaden, azijn, specerijen), glucose-fructosestroop, zout, inuline, citroensap, dieetzout (kaliumchloride), aroma (soja), verdikkingsmiddel (guarpitmeel), voedingszuur (citroenzuur), kleurstoffen (titaandioxide en betacaroteen), conserveermiddel (kaliumsorbaat), zoetstoffen (acesulfaam-K en aspartaam), antioxidant (calciumdinatrium-EDTA).• 'Remia - fries light', in a squeeze canister with a capacity of 500 milliliters, with ingredients water, rapeseed oil, vinegar, corn starch, modified starch, sugar, free-range egg and free-range egg, mustard (water, mustard seeds, vinegar, spices), glucose fructose syrup, salt, inulin, lemon juice, dietary salt (potassium chloride), flavor (soy), thickener (guar gum), food acid (citric acid), dyes (titanium dioxide and beta carotene), preservative (potassium sorbate), sweeteners (acesulfame-K and aspartame), antioxidant (calcium disodium EDTA).

BE2016/5701 • 'Remia - friet extra-light', in een knijpbus met een inhoud van 500 milliliter, met ingrediënten water, azijn, inuline, maïszetmeel, 4% raapolie, suiker, scharreleigeel, gemodificeerd zetmeel, mosterd (water, mosterdzaden, azijn, specerijen), zout, verdikkingsmiddel (guarpitmeel), kleurstoffen (titaandioxide en beta-caroteen), conserveermiddel (kaliumsorbaat), aroma, voedingszuur (citroenzuur), zoetstoffen (acesulfaam-K en aspartaam), antioxidant (ca Iciumd inatrium-EDTA).BE2016 / 5701 • 'Remia - fries extra-light', in a squeezer with a capacity of 500 milliliters, with ingredients water, vinegar, inulin, corn starch, 4% rapeseed oil, sugar, free-range egg, modified starch, mustard (water, mustard seeds, vinegar, spices), salt, thickener (guar gum), dyes (titanium dioxide and beta-carotene), preservative (potassium sorbate), flavoring, food acid (citric acid), sweeteners (acesulfame-K and aspartame), antioxidant (ca-sodium EDTA) .

• 'Remia - American', in een knijpbus met een inhoud van 500 milliliter, met ingrediënten water, raapolie, azijn, glucose-fructosestroop, mosterd (water, mosterdzaden, azijn, specerijen), maïszetmeel, scharrelei en scharreleigeel, gemodificeerd zetmeel, zout, kruiden, verdikkingsmiddelen (xanthaangom en guarpitmeel), voedingszuur (melkzuur), aroma, conserveermiddel (kaliumsorbaat), kleurstof (riboflavine), ui-extract, specerijen, prei-extract, zoetstoffen (acesulfaam-K en aspartaam), antioxidant (calciumdinatrium-EDTA).• 'Remia - American', in a squeeze canister with a capacity of 500 milliliters, with ingredients water, rapeseed oil, vinegar, glucose-fructose syrup, mustard (water, mustard seeds, vinegar, spices), corn starch, free-range egg and free-range egg, modified starch, salt , herbs, thickeners (xanthan gum and guar gum), food acid (lactic acid), flavor, preservative (potassium sorbate), color (riboflavin), onion extract, spices, leek extract, sweeteners (acesulfame-K and aspartame), antioxidant (calcium disodium) EDTA).

VOORBEELD 3EXAMPLE 3

Een vergelijkende smaaktest werd uitgevoerd bij tien personen. In een eerste uitvoeringsvorm volgens voorbeeld 1 werd een raspopening van 4 millimeter gebruikt om de harde kaas te raspen. In een tweede uitvoeringvorm volgens voorbeeld 1 werd een raspopening van 2 millimeter gebruikt om de harde kaas te raspen. Iedere persoon kreeg twee toastjes, elk belegd met één van beide uitvoeringsvormen.A comparative taste test was conducted on ten people. In a first embodiment according to example 1, a 4 millimeter grating opening was used to grate the hard cheese. In a second embodiment of Example 1, a 2 millimeter grating opening was used to grate the hard cheese. Each person received two toasts, each topped with either embodiment.

Beide uitvoeringen werden als lekker ervaren. Niettemin werd de uitvoeringsvorm met een raspopening van 2 millimeter door de testgroep als lekkerder ervaren. Bij navraag naar de reden van voorkeur werd herhaaldelijk de homogenere structuur, en de betere menging van de ingrediënten vermeld. Specifiek werd het als aangenaam ervaren dat de smaak en de structuur van de afzonderlijke ingrediënten niet meer als zodanig herkenbaar is, maar bij menging een massa met homogene smaak vormt.Both versions were experienced as good. Nevertheless, the embodiment with a grater opening of 2 millimeters was perceived as tastier by the test group. When asked for the reason of preference, the homogeneous structure, and the better mixing of the ingredients was repeatedly reported. Specifically, it was experienced as pleasant that the taste and the structure of the individual ingredients are no longer recognizable as such, but when mixed form a mass with a homogeneous taste.

VOORBEELD 4EXAMPLE 4

Een mogelijke verpakkingsvorm voor het smeerbaar kaasproduct omvat een container, een deksel, en een afscherming. Het smeerbaar kaasproduct bevindt zich in de container en is hermetisch afgesloten van de omgeving door middel van de afscherming. Het deksel beschermt de afscherming bij transport, en laat een gebruiker toe om de container na verwijdering van de afscherming opnieuw te sluiten. Het deksel kan eenA possible packaging form for the spreadable cheese product includes a container, a lid, and a shield. The spreadable cheese product is contained in the container and is hermetically sealed from the environment by means of the shielding. The cover protects the cover during transportation, and allows a user to close the container again after removing the cover. The lid can be one

BE2016/5701 drukwerk omvatten. Het drukwerk kan een mogelijke merknaam van het smeerbaar kaasproduct en/of één of meerdere slogans en/of een mogelijke presentatievorm omvatten. Het drukwerk in figuur 1 omvat de mogelijke merknaam SalouS, een eerste slogan NOUVEAU, NEW, of NIEUW, een tweede slogan UNE POINTE D'APÉRITIF!!BE2016 / 5701 printed matter. The printed matter may comprise a possible brand name of the spreadable cheese product and / or one or more slogans and / or a possible presentation form. The printed matter in figure 1 includes the possible brand name SalouS, a first slogan NOUVEAU, NEW, or NEW, a second slogan UNE POINTE D'APÉRITIF !!

of APEROTIP!!, en een derde slogan Les (petits) toasts L'ADORANT!, Toasts LOVE it!, of Toastjes zijn er GEK op!, en een presentatievorm omvattende een toastje, het smeerbaar kaasproduct, en een stuk tomaat.or APEROTIP !!, and a third slogan Les (petits) toasts L'ADORANT !, Toasts LOVE it !, or Toastjes LOVE it !, and a presentation comprising a toast, the spreadable cheese product, and a piece of tomato.

BE2016/5701BE2016 / 5701

Claims

CONCLUSIONS

A spreadable cheese product, comprising a cheese base, an emulsion comprising oil and water, and a garlic base, characterized in that the cheese base comprises a hard cheese with a weight percentage of at least 40 in the final product.

A spreadable cheese product, consisting of a cheese base, an emulsion comprising oil and water, and a garlic base, characterized in that the cheese base comprises a hard cheese with a weight percentage of at least 40 in the final product.

The invention according to claim 1 or 2, characterized in that the final product comprises the hard cheese in a weight percentage of at least 40 and at most 93, that the final product comprises the emulsion in a weight percentage of at least 7 and at most 60 , and that the finished product includes the look base in a weight percentage of up to 26.

The invention according to any one of the preceding claims, characterized in that the hard cheese is a Gouda cheese or farmer's cheese.

The invention according to any one of the preceding claims, characterized in that the emulsion comprising oil and water is mayonnaise.

The invention according to any one of the preceding claims, characterized in that the garlic base comprises pressed garlic, grated garlic, garlic oil, chopped garlic, garlic powder, garlic concentrate, garlic based spread or a combination of these agents.

A method for preparing a spreadable cheese product according to any one of the preceding claims, comprising the steps of providing ingredients, including at least a cheese base, an emulsion comprising oil and water, and a garlic base, the cheese base comprising a hard cheese with a weight percentage of at least 40 relative to the total weight of the ingredients, the ingredients being mixed to form the final product.

A process for the preparation of a spreadable cheese product according to claim 7, wherein part of the ingredients are mixed separately, after which the remaining ingredients are added and mixed in one or more steps.

The method according to claim 7 or 8, characterized in that before mixing the hard cheese is grated and / or ground and / or cut and / or crushed into pieces.

BE2016 / 5701

The method according to claim 9, characterized in that the pieces of grated and / or ground and / or cut and / or crushed hard cheese have a size between 500 micrometers and 10 millimeters.

The method according to any one of claims 7 to 10, characterized in that the

Emulsion and the garlic base are mixed before adding the cheese base.

BE2016 / 5701