BE1019573A5

BE1019573A5 - COOKING AND / OR PREPARATION UNIT.

Info

Publication number: BE1019573A5
Application number: BE2010/0669A
Authority: BE
Inventors: Herman Maes
Original assignee: Maes Inox Bvba
Priority date: 2010-11-10
Filing date: 2010-11-10
Publication date: 2012-08-07

Abstract

Deze uitvinding betreft een kook- en/of bereidingeenheid (1) omvattende een werkoppervlak (2) dat voorzien is voor het koken of bereiden van maaltijden, waarbij de genoemde eenheid (1) een in- en uit het werkoppervlak (2) schuifbare houder (3) omvat die voorzien is voor het opnemen van één of meerdere dienbladen (4) waarop of waarin voedingswaren geplaatst kunnen worden. Dergelijk eenheid (1) geeft de keukengebruiker de mogelijkheid om wanneer er bijkomende ruimte vereist is, de houder (3) uit het werkoppervlak (2) te schuiven en er een dienblad (4) of andere geschikte houder op te bevestigen om op die manier op een eenvoudige manier bijkomende werkruimte te creëren zonder dat hij gehinderd wordt tijdens zijn kookwerkzaamheden.This invention relates to a cooking and / or preparation unit (1) comprising a work surface (2) provided for cooking or preparing meals, said unit (1) having a holder (1) that can be slid in and out of the work surface (2). 3) which is provided for receiving one or more trays (4) on or in which foodstuffs can be placed. Such a unit (1) allows the kitchen user, when additional space is required, to slide the holder (3) out of the work surface (2) and attach a tray (4) or other suitable holder to it in order to be stored in that way. an easy way to create additional work space without hindering his cooking work.

Description

KOOK- ΕΝ/OF BEREIDINGSEENHEIDCOOKING / OR PREPARATION UNIT

Deze uitvinding betreft een kook- en/of bereidingseenheid omvattende een werkoppervlak dat voorzien is voor het koken of bereiden van maaltijden. De kook-en bereidingseenheid is geschikt voor zowel gastronomische of industriële keukens als voor particuliere keukens.This invention relates to a cooking and / or preparation unit comprising a work surface which is provided for cooking or preparing meals. The cooking and preparation unit is suitable for both gourmet or industrial kitchens and private kitchens.

De meeste keukengebruikers ervaren gedurende het koken een gebrek aan keukenruimte waardoor ze enerzijds vaak volledig overbodige, werk- en loopbewegingen uitvoeren en ze anderzijds te weinig ruimte hebben om de gerechten voor te bereiden doordat bijvoorbeeld potten of ander kookgerei in de weg staan.Most kitchen users experience a lack of kitchen space during cooking, which means that on the one hand they often perform superfluous, work and walking movements and on the other hand they have too little space to prepare the dishes because, for example, pots or other cooking utensils are in the way.

Om deels tegemoet te komen aan bovengenoemde problemen werden kook- en/of bereidingseenheden ontworpen die voorzien waren van een uittrekbaar werkblad om zodoende bijkomende ruimte te creëren. Deze oplossing heeft echter het nadeel dat het uitgetrokken werkblad vaak een hindernis zal vormen voor de keukengebruiker tijdens de kookwerkzaamheden.In order to partly meet the above-mentioned problems, cooking and / or preparation units were designed which were provided with a pull-out worktop in order to create additional space. However, this solution has the disadvantage that the pulled-out worktop will often form an obstacle for the kitchen user during the cooking activities.

Het Duits gebruiksmodel DE 20 2008 006543 UI beschrijft een keukenmodule die voorzien is van een in - uit het werkblad schuifbaar meubel waarin dienbladen geplaatst kunnen worden. Dergelijke keukenmodule vereist echter een grote inwendige ruimte voor het genoemde meubel.The German utility model DE 20 2008 006543 UI describes a kitchen module that is provided with a piece of furniture that can be slid in - out of the worktop in which trays can be placed. Such a kitchen module, however, requires a large interior space for said furniture.

Deze uitvinding heeft nu tot doel een kook- en/of bereidingseenheid te verschaffen die de keukengebruiker voldoende ruimte biedt en tegelijkertijd zorgt voor een functionele werkomgeving die efficiënt werken mogelijk maakt.The present invention has for its object to provide a cooking and / or preparation unit which offers the kitchen user sufficient space and at the same time provides a functional working environment that makes efficient work possible.

Het doel van de uitvinding wordt bereikt door te voorzien in een kook- en/of bereidingeenheid omvattende een werkoppervlak dat voorzien is voor het koken of bereiden van maaltijden, waarbij de genoemde eenheid een in- en uit het werkoppervlak schuifbare houder omvat die enkel in zijn uitgetrokken positie voorzien is voor het opnemen van één of meerdere dienbladen waarop of waarin voedingswaren geplaatst kunnen worden.The object of the invention is achieved by providing a cooking and / or preparation unit comprising a work surface provided for cooking or preparing meals, said unit comprising a container slidable in and out of the work surface which is only in its provided position is provided for receiving one or more trays on which or in which food products can be placed.

Dergelijk eenheid geeft de keukengebruiker de mogelijkheid om wanneer er bijkomende ruimte vereist is, de houder uit het werkoppervlak te schuiven en er een dienblad of andere geschikte houder op te bevestigen om op die manier op een eenvoudige manier bijkomende werkruimte te creëren zonder dat hij gehinderd wordt tijdens zijn kookwerkzaamheden.Such a unit allows the kitchen user to slide the holder out of the work surface when additional space is required and to attach a tray or other suitable holder to it in order to create additional work space in a simple manner without being hindered. during his cooking work.

In een voorkeurdragende uitvoeringsvorm van de kook- en/of bereidingeenheid volgens deze uitvinding is de genoemde houder in de hoogte instelbaar. Bij voorkeur is de houder draaibaar, en wordt de houder op een welbepaalde hoogte ingesteld door het uitvoeren van een draaibeweging. Het is evident dat andere manieren om de houder op een welbepaalde hoogte in te stellen eveneens binnen de beschermingsomvang van de uitvinding vallen.In a preferred embodiment of the cooking and / or preparation unit according to the present invention, the said holder is height-adjustable. Preferably, the holder is rotatable, and the holder is set to a specific height by performing a rotational movement. It is evident that other ways of adjusting the holder to a specific height also fall within the scope of the invention.

Volgens een meer voorkeurdragende uitvoeringsvorm van de kook- en/of bereidingeenheid overeenkomstig deze uitvinding omvat de houder één of meerdere groeven die elk een opneemruimte vormen voor een vasthoudelement dat voorzien is voor het opnemen van een dienblad. De groeven, geschikt voor het opnemen van een vasthoudelement, worden bij voorkeur aangebracht in het manteloppervlak van de houder. Het aantal groeven bepaalt het aantal vasthoudelementen die bevestigd kunnen worden aan de houder. Standaard wordt uitgegaan van een houder met één tot drie groeven die zich op een zekere afstand van elkaar bevinden. In een voorkeursuitvoering heeft elke groef een hoogte gelegen tussen 2 en 5 cm.According to a more preferred embodiment of the cooking and / or preparation unit according to the present invention, the holder comprises one or more grooves, each of which forms a receiving space for a holding element which is provided for receiving a tray. The grooves suitable for receiving a retaining element are preferably provided in the jacket surface of the container. The number of grooves determines the number of retaining elements that can be attached to the holder. The standard assumption is a holder with one to three grooves that are at a certain distance from each other. In a preferred embodiment, each groove has a height between 2 and 5 cm.

Bij een bijzondere uitvoeringsvorm van de kook- en/of bereidingeenheid volgens deze uitvinding is het genoemde vasthoudelement draaibaar opgesteld in de genoemde groef.In a special embodiment of the cooking and / or preparation unit according to the present invention, said retaining element is rotatably arranged in said groove.

Overeenkomstig een voordelige uitvoeringsvorm van de kook- en/of bereidingeenheid volgens de uitvinding omvat de genoemde eenheid aandrijfmiddelen om de genoemde houder in- en uit het werkoppervlak te schuiven. Bij voorkeur omvatten de genoemde aandrijfmiddelen een lineaire actuator.According to an advantageous embodiment of the cooking and / or preparation unit according to the invention, said unit comprises drive means for sliding said container in and out of the work surface. The said drive means preferably comprise a linear actuator.

Volgens een meer bijzondere uitvoeringsvorm van de kook- en/of bereidingeenheid volgens deze uitvinding omvat de houder een dichtingelement. Dit dichtingelement, bij voorkeur uitgevoerd in rubber of een andere geschikte kunststof, bevindt zich ter hoogte van de bovenzijde van de houder. Dit dichtingelement zal ervoor zorgen dat er geen vloeistoffen of ander materiaal kunnen doordringen in het werkoppervlak wanneer de houder zich in zijn ingetrokken positie bevindt.According to a more special embodiment of the cooking and / or preparation unit according to the present invention, the holder comprises a sealing element. This sealing element, preferably made of rubber or another suitable plastic, is located at the top of the holder. This sealing element will ensure that no liquids or other material can penetrate the work surface when the container is in its retracted position.

Deze uitvinding wordt nu nader toegelicht aan de hand van de hierna volgende gedetailleerde beschrijving van een voorkeurdragende kook- en/of bereidingeenheid. De bedoeling van deze beschrijving is uitsluitend verduidelijkende voorbeelden te geven en om verdere voordelen en bijzonderheden van deze eenheid aan te duiden, en kan dus niet geïnterpreteerd worden als een beperking van het toepassingsgebied van de uitvinding of van de in de conclusies opgeëiste octrooirechten.This invention will now be further elucidated with reference to the following detailed description of a preferred cooking and / or preparation unit. The purpose of this description is to give only illustrative examples and to indicate further advantages and details of this unit, and thus cannot be interpreted as limiting the scope of the invention or the patent rights claimed in the claims.

In deze gedetailleerde beschrijving wordt door middel van referentiecijfers verwezen naar de hierbij gevoegde tekeningen, waarbij: - figuur 1: een principeschets is van een voorkeurdragende kook- en/of bereidingeenheid volgens deze uitvinding; - figuur 2: een voorstelling is van enerzijds de houder van een kook- en/of bereidingeenheid volgens de uitvinding in zijn uitgetrokken positie en anderzijds de houder van een kook- en/of bereidingeenheid volgens de uitvinding in zijn ingetrokken positie; - figuur 3: een voorstelling is van enerzijds de houder van een kook- en/of bereidingeenheid volgens de uitvinding in zijn uitgetrokken positie en voorzien van een vasthoudelement dat geschikt is voor het opnemen van één of meerdere dienbladen en anderzijds een voorstelling is van de houder van een kook- en/of bereidingeenheid volgens de uitvinding in zijn ingetrokken positie; figuur 4: een voorstelling is van een mogelijke uitvoeringsvorm van een vasthoudelement dat voorzien is om geplaatst te worden in de daartoe voorziene groef in de houder; - figuur 5: toont hoe een dienblad wordt opgenomen in het in figuur 4 afgebeeld vasthoudelement.In this detailed description reference is made to the accompanying drawings by reference numerals, in which: figure 1 is a principle sketch of a preferred cooking and / or preparation unit according to the present invention; figure 2: shows on the one hand the holder of a cooking and / or preparation unit according to the invention in its extended position and on the other hand the holder of a cooking and / or preparation unit according to the invention in its retracted position; figure 3: shows on the one hand the holder of a cooking and / or preparation unit according to the invention in its extended position and provided with a retaining element suitable for receiving one or more trays and on the other hand is a representation of the holder of a cooking and / or preparation unit according to the invention in its retracted position; Figure 4 is a representation of a possible embodiment of a retaining element which is provided for being placed in the groove provided for this purpose in the holder; figure 5: shows how a tray is received in the holding element shown in figure 4.

De kook- en/of bereidingeenheid (1) volgens deze uitvinding, omvat, zoals afgebeeld op figuur 1, een in- en uit een werkoppervlak (2) schuifbare houder (3) die voorzien is voor het opnemen van één of meerdere dienbladen (4) of andere geschikte houders waarop of waarin voedingswaren geplaatst kunnen worden. Aangezien het hier een kook- en/of bereidingeenheid (3) betreft kan deze eenheid verder nog kookplaten, gasvuren, grills, afzuigeenheden, spoelbakken, e.d. omvatten.The cooking and / or preparation unit (1) according to the present invention comprises, as shown in Figure 1, a holder (3) which can be slid in and out of a work surface (2) and which is provided for receiving one or more trays (4) ) or other suitable containers on which or in which food products can be placed. Since this is a cooking and / or preparation unit (3), this unit may furthermore comprise hot plates, gas fires, grills, extraction units, sinks, and the like.

Dergelijke kook- en/of bereidingeenheid (1) heeft het grote voordeel dat men op een eenvoudige en praktische manier snel bijkomende werkruimte kan bij creëren en zo bijdraagt tot een functionele werkomgeving die efficiënt werken mogelijk maakt.Such a cooking and / or preparation unit (1) has the great advantage that it is possible to create additional workspace quickly and easily in a simple and practical manner and thus contributes to a functional working environment that makes efficient work possible.

De genoemde houder (3) is beweegbaar tussen een ingetrokken positie en uitgetrokken positie (gebruikspositie) (zie figuren 2 en 3). In de ingetrokken positie zit de houder (3) volledig weggeborgen in de kook- en/of bereidingeenheid (1). Om echter te vermijden dat vloeistoffen of andere ongewenste producten zouden binnendringen in het binnenste van de genoemde eenheid (1), omvat het bovenvlak van de houder (3) een dichtingelement (7) (in dit geval een dichtingring) uit rubber of een ander (voeding) geschikt materiaal.Said holder (3) is movable between a retracted position and an extended position (position of use) (see figures 2 and 3). In the retracted position, the holder (3) is completely stored away in the cooking and / or preparation unit (1). However, in order to prevent liquids or other undesirable products from penetrating the interior of said unit (1), the upper surface of the container (3) comprises a sealing element (7) (in this case a sealing ring) made of rubber or another ( food) suitable material.

De houder (3) is bij voorkeur vervaardigd uit inox en is cilindervormig uitgevoerd. Het is echter evident dat houders (3) vervaardigd uit andere materialen of houders (3) met afwijkende uitvoeringsvormen, zoals bijvoorbeeld vierhoekig, ovaal, veelhoekig, enz..., eveneens binnen de beschermingsomvang van deze uitvinding vallen.The holder (3) is preferably made of stainless steel and is cylindrical. However, it is evident that containers (3) made of other materials or containers (3) with different embodiments, such as for example quadrangular, oval, polygonal, etc., also fall within the scope of this invention.

De houder (3) is tevens in de hoogte instelbaar zodat de gebruiker kan kiezen tot hoever hij de houder (3) boven het werkoppervlak (2) wenst uit te schuiven. De hoogte van de houder (3) is instelbaar door bijvoorbeeld gebruikt te maken van een draaibare houder, waarbij een welbepaalde hoogte kan ingesteld worden door het uitvoeren van een manuele draaibeweging aan de houder (3).The holder (3) is also adjustable in height so that the user can choose how far he wants to extend the holder (3) above the work surface (2). The height of the holder (3) is adjustable, for example, by making use of a rotatable holder, wherein a specific height can be set by performing a manual rotational movement on the holder (3).

Om de houder (3) in- en uit de kook- en/of bereidingeenheid (1) te bewegen omvat de kook- en/of bereidingeenheid (1) aandrijfmiddelen, zoals bijvoorbeeld een lineaire actuator. Deze aandrijfmiddelen kunnen zowel elektrisch als pneumatisch aangedreven worden. Bij voorkeur omvat de kook- en/of bereidingeenheid (1) een drukknop om de aandrijfmiddelen aan te sturen.To move the holder (3) in and out of the cooking and / or preparation unit (1), the cooking and / or preparation unit (1) comprises drive means, such as for example a linear actuator. These drive means can be driven both electrically and pneumatically. The cooking and / or preparation unit (1) preferably comprises a push button for controlling the drive means.

De houder (3) op zich kan opgebouwd zijn uit één stuk (ééndelige houder) dat in - en uit de kook- en/of bereidingeenheid (1) geschoven kan worden. Nadeel hiervan is echter dat de hoogte van de houder (3) beperkt is tot de hoogte van de kook- en/of bereidingeenheid (1) omdat er in deze eenheid (1) ruimte moet voorzien om de houder (3) te kunnen opnemen in de ingetrokken positie. In een alternatieve uitvoeringsvorm (niet afgebeeld op de bijgevoegde figuren) omvat de houder (3) een aantal verschillende in elkaar schuifbare segmenten zodat een telescopische houder wordt bekomen. Dergelijke telescopische houder heeft het voordeel dat hij veel verder (hoger) kan uitgeschoven worden.The holder (3) per se can be constructed from one piece (one-piece holder) that can be slid in and out of the cooking and / or preparation unit (1). However, a disadvantage of this is that the height of the holder (3) is limited to the height of the cooking and / or preparation unit (1) because there must be room in this unit (1) to accommodate the holder (3) in the withdrawn position. In an alternative embodiment (not shown on the attached figures) the holder (3) comprises a number of different segments that can be slid into each other so that a telescopic holder is obtained. Such a telescopic holder has the advantage that it can be extended much further (higher).

De dienbladen (4) of andere houders waarop of waarin voedingswaren geplaatst kunnen worden, worden via een zogenaamd vasthoudelement (6) op de uitgeschoven of deels uitgeschoven houder (3) bevestigd. Figuur 4 toont een mogelijke uitvoering van een dergelijk vasthoudelement (6). Het voorgestelde vasthoudelement (6) omvat dne pinnen (8a;8b;8c), twee (8a en 8b) die zich op dezelfde hoogte bevinden en één (8c) iets hoger geplaatst. Dergelijke uitvoeringsvorm laat toe, zoals onder meer blijkt uit figuur 5, een dienblad (4) op een eenvoudige manier te gaan opnemen (vasthouden). Het getoonde vasthoudelement (6) laat toe om één dienblad (4) op te nemen, door echter meer van dergelijk opgestelde pinnen te gaan voorzien op hetzelfde vasthoudelement (6), wordt het mogelijk om meerdere dienbladen (4) op te nemen met één zelfde vasthoudelement (6). Andere uitvoeringsvormen van vasthoudelementen die op de houder (3) bevestigbaar zijn, bijvoorbeeld d.m.v. een klik- of klemverbinding vallen eveneens binnen de beschermingsomvang van deze uitvinding.The trays (4) or other containers on which or in which food products can be placed are attached via a so-called retaining element (6) to the extended or partially extended container (3). Figure 4 shows a possible embodiment of such a retaining element (6). The proposed retaining element (6) comprises the pins (8a; 8b; 8c), two (8a and 8b) that are at the same height and one (8c) placed slightly higher. Such an embodiment makes it possible, as can be seen, inter alia from Figure 5, to receive (hold) a tray (4) in a simple manner. The retaining element (6) shown makes it possible to receive one tray (4), but by providing more of such arranged pins on the same retaining element (6), it becomes possible to receive several trays (4) with one and the same retaining element (6). Other embodiments of retaining elements that can be attached to the holder (3), e.g. a snap or clamp connection is also within the scope of this invention.

Om de vasthoudelementen (6) op de houder (3) te bevestigen omvat de houder (3) één of meerdere groeven (5) die elk een opneemruimte vormen voor een vasthoudelement (6) dat voorzien is voor het opnemen van een dienblad (4). De groeven (5) worden bij voorkeur aangebracht in het manteloppervlak van de houder (3). Het aantal groeven (5) bepaalt het aantal vasthoudelementen (6) die bevestigd kunnen worden aan de houder. De afgebeelde houder (3) omvat drie van dergelijke op een afstand van elkaar geplaatste groeven (5). Standaard wordt uitgegaan van een houder met één tot drie groeven die zich op een zekere afstand van elkaar bevinden. In een voorkeursuitvoering heeft elke groef een hoogte gelegen tussen 2 en 5 cm.To attach the retaining elements (6) to the holder (3), the holder (3) comprises one or more grooves (5) which each form a receiving space for a retaining element (6) which is provided for receiving a tray (4) . The grooves (5) are preferably arranged in the jacket surface of the holder (3). The number of grooves (5) determines the number of retaining elements (6) that can be attached to the holder. The illustrated holder (3) comprises three such spaced grooves (5). The standard assumption is a holder with one to three grooves that are at a certain distance from each other. In a preferred embodiment, each groove has a height between 2 and 5 cm.

Door elk vasthoudelement (6) in een groef (5) te plaatsen wordt verhinderd dat deze naar beneden zouden schuiven langsheen de houder (3). Het vasthoudelement (6) is bij voorkeur draaibaar opgesteld in deze groef (5).Placing each retaining element (6) in a groove (5) prevents them from sliding downwards along the holder (3). The retaining element (6) is preferably rotatably arranged in this groove (5).

Claims

Cooking and / or preparation unit (1) comprising a work surface (2) provided for cooking or preparing meals, characterized in that said unit (1) has a holder that can be slid in and out of the work surface (2) (3) which is only provided in its extended position for receiving one or more trays (4) on which or in which foodstuffs can be placed.

Cooking and / or preparation unit (1) according to claim 1, characterized in that said holder (3) is height-adjustable.

Cooking and / or preparation unit (1) according to claim 1 or 2, characterized in that the holder (3) is rotatable, and that the holder (3) is set to a specific height by performing a rotational movement.

Cooking and / or preparation unit (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the holder (3) comprises one or more grooves (5), each of which forms a receiving space for a retaining element (6) provided for receiving a tray (4).

Cooking and / or preparation unit (1) according to claim 4, characterized in that each groove (5) has a height between 2 and 5 cm.

Cooking and / or preparation unit (1) according to claim 4 or 5, characterized in that said retaining element (6) is rotatably arranged in said groove.

Cooking and / or preparation unit (1) according to one of the preceding claims, characterized in that said unit (1) comprises drive means for sliding said holder (3) in and out of the work surface.

Cooking and / or preparation unit (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the holder (3) comprises a sealing element (7).