ATE92277T1 - Qualitaetsaufbesserungsmittel zur verwendung in gefrorener fischpaste und verfahren zur herstellung der paste unter verwendung dieses mittels. - Google Patents

Qualitaetsaufbesserungsmittel zur verwendung in gefrorener fischpaste und verfahren zur herstellung der paste unter verwendung dieses mittels.

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ATE92277T1
ATE92277T1 AT89903790T AT89903790T ATE92277T1 AT E92277 T1 ATE92277 T1 AT E92277T1 AT 89903790 T AT89903790 T AT 89903790T AT 89903790 T AT89903790 T AT 89903790T AT E92277 T1 ATE92277 T1 AT E92277T1
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AT
Austria
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agent
paste
making
quality enhancement
frozen fish
Prior art date
Application number
AT89903790T
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English (en)
Inventor
Yasuhiro Yamamoto
Takeshi Okubo
Shizuo Hatayama
Mayuko Naito
Takashi Ebisu
Original Assignee
Towa Chemical Ind
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PCT/JP1989/000322 WO1989008992A1 (en) 1988-03-29 1989-03-28 Quality improving agent for use in refrigerated fish paste and method of producing fish paste by use of same

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