<Desc/Clms Page number 1>
Elektrisch beheizter Backofen.
Es sind Backöfen bekannt geworden, bei denen elektrische Heizkörper unter dem Boden des Backraumes untergebracht sind. u. zw. in einem besonderen. durch Öffnungen mit dem Backraum verbundenen Raum. um eine gute Wärmezirkulation zu erzielen.
EMI1.1
Um diese Nachteile zu beseitigen. werden gemäss der vorliegenden Erfindung ausser den unter dem Boden des backraumes in mindestens einem gesonderten, mit dem Backraum durch Öffnungen verbundenen Hohlraum verlegten, elektrischen Heizkörper zur Verstärkung der Heizung weitere Heizkörper längs der Wände des Backraumes angeordnet, von welchem sie durch Platten mit Aussparrungen getrennt sind. so dass die erzeugte Wärme zuerst die Decke de Backraumes bestreieht.
EMI1.2
welchen die Heizelemente fest mit den Bauteilen des Ofens verbunden sind. den grossen Vorteil, dass solche Elemente während de, ;
Betriebes für allfällige Reparaturen herausgenommen werden können. ohne dass dadurch Betriebsstörungen entstehen.
EMI1.3
Ofensohle untergebrachten elektrischen Heizkörper untergebracht sind.
Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in Fig. 1 der Zeichnung dargestellt. Auf Steinen ist ein Bodes für den Backraum b aufgemauert, so dass ein Hohlraum g entsteht. In diesen sind die elektrischen Heizkörper c eingelegt.
Zwischen dem Boden f und den Wänden sind Kanäle h freigelassen, durch die die erzeugte Wärme in den Backraum treten kann. Um die Wärme besonders von oben eintreten zu lassen. können Führungplatten t mit entsprechenden. Aussparrungen k vorgesehen werden.
Längs der Wände des Backraumes, getrennt durch die Platten i. sind weitere Heizkörper c'ein- gelegt, die entweder gemeinsam mit den Bodenheizkorpern c oder auch getrennt von ihnen geschaltet und geregelt werden können.
Bei mehretagigen Öfen dienen die Bodenheizkörper mit zur Erzeugung der Oberhitze für den darunterliegenden Backraum.
Die beschriebene Anordnung ermöglicht ein gleichmässiges Backen und erlaubt. den Strom während des Backens eingeschaltet zu lassen. Sie eignet sieh sowohl zum Einbau in bestehende, für Heizung mit Brennstoffen eingerichtete Backöfen als auch für Neuanlagen.
Die Erzielung einer gleichmässigen Oberhitze besonders bei Ofen mit stark ansteigenden Backräumen, können die Heizelemente derart bemessen werden, dass sie nach Bedarf innerhalb des Heizraumes. z. B. in der Längsrichtung des Ofens, verschiebbar sind.
Weiter können nach der Erfindung gegebenenfalls ausser den unter und in den Backraum eingelegten Heizwiderständen, durch eine Feuerung beheizbare Dampt'rohre verwendet werden. die in nächster Nähe derHeizwiderständeunterderOfensohleuntergebrachtsind.
<Desc/Clms Page number 2>
In Fig. 2 der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel einer solchen Anordnung dargestellt. Diese Figur zeigt einen Dampfröhrenofen, der mit elektrischer Heizung versehen ist. Die Backräume sind darin mit b und die in diesen verlegten, elektrischen Heizkörper mit c bezeichnet, während der Rost für die
EMI2.1
Feuerungsraum l ragen in bekannter Weise die geschlossenen Dampfröhren d1, d2 hinein, die zum Teil ("1) der Bodenheizung der Backräume a dienen, zum Teil ' ) die Oberhitze abgeben. Wie ersichtlich liegen die elektrischen Bodenheizkörper c in unmittelbarer Xähe unter den Dampfrohren 1. so dass sie deren Erhitzung wirksam unterstützen.
Die Rohren sind in Kanälen untergebracht, die sowohl mit den Kanälen zur Aufnahme der elektrischen Heizkörper als auch mit den zum Backraum führenden Kanälen in Ver-
EMI2.2
mit reiner Brennstoffheizung möglich. ferner der Betrieb mit rein elektrischer Heizung : dabei wieder entweder nur mit den Elementen b oder nur mit den Elementen'/. Schliesslich kann Brennstoff-und
EMI2.3
die Oberhitze und die Zeit zur Erreichung der gewünschten Backhitze regeln.
PATENT-ANSPRÜCHE :
1. Elektrisch beheizter Backofen, dadurch gekennzeichnet. dass die unter der Sohle des Backraumes in mindestens einem mit dem Backraum durch Öffnungen verbundenen. selbst aber von ihm getrennten Hohlraum verlegten Heizkörper (e) durch weitere längs der Wände des Backraumes angeord-
EMI2.4
<Desc / Clms Page number 1>
Electrically heated oven.
There are ovens are known in which electric heating elements are housed under the floor of the oven. u. between a special one. Space connected to the baking chamber through openings. to achieve good heat circulation.
EMI1.1
To eliminate these drawbacks. According to the present invention, in addition to the electric heating elements laid under the floor of the baking chamber in at least one separate cavity connected to the baking chamber by openings, additional heating elements are arranged along the walls of the baking chamber to reinforce the heating, from which they are separated by plates with recesses . so that the heat generated first brushes the ceiling of the oven.
EMI1.2
which the heating elements are firmly connected to the components of the furnace. the great advantage that such elements during de,;
Can be removed from the company for any repairs. without causing operational disruptions.
EMI1.3
Electric heating element housed in the oven sole.
An embodiment of the invention is shown in Fig. 1 of the drawing. A floor for the baking chamber b is built on stones, so that a cavity g is created. The electric radiators c are inserted into these.
Channels h are left free between the floor f and the walls, through which the generated heat can pass into the baking chamber. To allow the warmth to enter especially from above. can guide plates t with appropriate. Recesses k can be provided.
Along the walls of the baking chamber, separated by the plates i. further radiators c 'are inserted, which can be switched and controlled either together with the floor radiators c or separately from them.
In multi-deck ovens, the floor heating elements are used to generate the top heat for the oven below.
The arrangement described enables uniform baking and allows. keep the power on while baking. It is suitable both for installation in existing ovens equipped for heating with fuels and for new systems.
In order to achieve uniform top heat, especially in ovens with steeply sloping baking rooms, the heating elements can be dimensioned in such a way that they are inside the heating room as required. z. B. in the longitudinal direction of the furnace, are displaceable.
Furthermore, according to the invention, in addition to the heating resistors placed under and in the baking chamber, steam tubes that can be heated by a furnace can be used. which are located in the immediate vicinity of the heating resistors under the furnace sole.
<Desc / Clms Page number 2>
In Fig. 2 of the drawing, an embodiment of such an arrangement is shown. This figure shows a steam tube furnace which is provided with electrical heating. The baking rooms are labeled b and the electric heating elements installed in them are labeled c, while the grate for the
EMI2.1
Firing chamber l, the closed steam pipes d1, d2 protrude in a known manner, some of which ("1) are used for floor heating of the baking rooms a, and partly ') give off the top heat . so that they effectively support their heating.
The pipes are housed in ducts that are in connection with both the ducts for receiving the electrical heating elements and the ducts leading to the baking chamber.
EMI2.2
possible with pure fuel heating. also the operation with purely electric heating: again either only with the elements b or only with the elements' /. Finally, fuel and
EMI2.3
regulate the top heat and the time to reach the desired baking heat.
PATENT CLAIMS:
1. Electrically heated oven, characterized. that the under the sole of the baking chamber in at least one connected to the baking chamber through openings. even but separate from it, the radiator (s) laid along the walls of the baking chamber
EMI2.4