AT253440B - Gärvorrichtung, insbesondere für die Rotweingärung - Google Patents

Gärvorrichtung, insbesondere für die Rotweingärung

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wine fermentation
red
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AT321565A
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Johann Dipl Ing Haushofer
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Waagner Biro Ag
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
    • C12G1/02—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation
    • C12G1/0216—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation with recirculation of the must for pomage extraction

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