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Procedimiento comprende: elección de la manzana, lavado de la fruta, corte en forma de lámina respetando la forma de la fruta, disposición de los cortes sobre bandejas, jugo de limones aplicado sobre la superficie de la fruta, aplicación de la semilla de sobre la superficie de la fruta deshidratación que será encendido y mantendrá hasta dejar el producto crocante y presentado en forma de chips de manzanas, empaquetamiento y distribución.
ARP150102794A2015-09-012015-09-01Procedimiento para disecado y conservación de manzanas y/o frutas
AR101732A1
(es)