AR000175A1 - Composición leudante procedimiento para prepararlay mezcla para hornear que la comprende - Google Patents

Composición leudante procedimiento para prepararlay mezcla para hornear que la comprende

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Abstract

Una composición leudante que comprende un ácido leudante de fosfato monocálcico que tiene un valor neutralizador de entre aproximadamente 44 yaproximadamente 63, donde el valor neutralizador es la cantidad en peso de bicarbonato de sodionecesario para neutralizar 100 partes en peso de dichoácido leudante de fosfato monocálcico. Se da a conocer además un procedimiento para preparar la composición leudante y una mezcla para hornear que lacomprende.
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