WO2017148724A1 - Portion capsule having a helical identifier - Google Patents

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WO2017148724A1
WO2017148724A1 PCT/EP2017/053748 EP2017053748W WO2017148724A1 WO 2017148724 A1 WO2017148724 A1 WO 2017148724A1 EP 2017053748 W EP2017053748 W EP 2017053748W WO 2017148724 A1 WO2017148724 A1 WO 2017148724A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
portion capsule
identifier
coding
beverage
segments
Prior art date
Application number
PCT/EP2017/053748
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German (de)
French (fr)
Inventor
Marc KRÜGER
Günter EMPL
Original Assignee
K-Fee System Gmbh
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by K-Fee System Gmbh filed Critical K-Fee System Gmbh
Publication of WO2017148724A1 publication Critical patent/WO2017148724A1/en

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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/804—Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package
    • B65D85/8043—Packages adapted to allow liquid to pass through the contents
    • B65D85/8058—Coding means for the contents

Definitions

  • the invention relates to portion capsule, with a capsule body whose side wall and the bottom span a cavity in which a beverage and / or food substrate is provided and which is closed by a membrane provided on the capsule body and the liquid for producing a beverage / food flows through, wherein on the outer circumference of the side wall, an identifier is provided which contains information about the beverage and / or food substrate and / or the manufacturing process to be used, wherein the identifier has a coding. Furthermore, the present invention relates to a system consisting of the portion capsule according to the invention and a beverage production machine.
  • portion capsules are known from the prior art and are used for beverage production. Because there are a variety of different beverage capsules, such as coffee, espresso, tea or milk capsules, all of which fit into the same beverage manufacturing machines, it is desirable for the consumer when the beverage maker recognizes the particular portion capsule and performs a corresponding beverage manufacturing process. In this case, for example, the water temperature, the amount of water, the water pressure and / or flow rate can be varied over time in the capsule.
  • the portion capsules according to the prior art have the disadvantage that the identifier, especially in the brewing chamber is only comparatively difficult and / or unreliable to read.
  • the object is achieved with a portion capsule, with a capsule body, the side wall and the bottom of which form a cavity in which a beverage and / or food substrate is provided and which is closed by a membrane provided on the capsule body and which is used to produce a beverage.
  • Food flows through a liquid, wherein on the outer circumference of the side wall, an identifier is provided which contains information about the beverage and / or food substrate and / or the manufacturing process to be applied, wherein the identifier has a coding provided in a plurality of respectively juxtaposed segments is.
  • the present invention relates to a portion capsule for the preparation of a beverage, for example a coffee, an espresso, a milk coffee, a teas, a chocolate or another milk beverage.
  • the portion capsule according to the invention has a capsule body, which is deep-drawn, for example, from a film material or sprayed with a plastic material and which is provided with a bottom and a side wall.
  • the side wall may be provided, for example, cylindrical or conical.
  • the portion capsule is preferably provided rotationally symmetrical.
  • the side wall and the bottom span a cavity in which the beverage and / or food substrate is present, with which the beverage and / or the food are produced, for example, by extraction and / or by dissolution.
  • a filter element that retain, for example tea leaves or coffee granules.
  • a liquid distributor can be located in the cavity, which distributes a liquid flowing into the portion capsule over its cross section.
  • the capsule body On the capsule body, in particular on a flange which is located on the opposite end of the bottom wall, the capsule body is sealed with a membrane, in particular airtight, for example by the membrane is sealed to the flange.
  • the portion capsule is flowed through with a liquid, in particular hot water.
  • the membrane and the bottom are each punctured by an opening means and the liquid flows, preferably through the membrane into the portion capsule.
  • the finished food or beverage flows out through the bottom of the portion capsule and is collected in a container, such as a cup.
  • the portion capsule on the outside of the side wall has an identifier which contains codes about the beverage and / or food substrate and / or the beverage and / or food production process to be used which is to run in the beverage and / or food production machine.
  • the identifier is read out by a detection means, for example a camera.
  • the beverage maker knows what kind of beverage and / or food substrate is in the portion capsule.
  • the identifier has codes about the manufacturing method to be used.
  • the identifier contains codes about which amount of liquid, in particular water, at which temperature, which pressure, which flow rate and / or which flow intervals should be passed through the portion capsule.
  • the ID printed on the sidewall.
  • the identifier extends around the entire outer circumference of the side wall, but not over the entire longitudinal extent of the side wall. Preferably, the identifier repeats several times along the circumference of the side wall, so that the identifier can be read in the beverage and / or food processing machine regardless of the rotation angle of the portion capsule.
  • the identifier is provided as a coding, in particular a coding consisting of light and dark fields.
  • the respective coding is deposited in the arrangement of the light and dark fields.
  • the coding comprises a plurality of segments arranged side by side, in particular with one another, i. E. the segments are provided as a strand substantially parallel to the longitudinal extent of the portion capsule side by side, wherein the longitudinal extent of the distance between the membrane and the bottom of the portion capsule is.
  • the strands preferably represent separate, separate spatial units, which touch at most in a point or a line but do not overlap. Particularly Favor however, there is a distance between the strands.
  • Each segment of a strand preferably contains a different coding.
  • the coding of a segment contains information about the type of substrate in the portion capsule.
  • Another segment contains codes about the amount of liquid to be used.
  • Another segment contains a coding which has information about the liquid temperature to be set.
  • Another additional segment may still contain codes about the volume flow of the liquid over time during the brewing process. This is particularly interesting for substrates, for example tea, in which the brewing process contains one or more so-called drawing phases, in which the liquid volume flow is reduced or even zeroed.
  • the individual segments are provided in the interspace of two intersecting and / or touching virtual or actually existing curves.
  • the two curves also determine the shape of the segments of a strand.
  • the segments of a strand may be the same or different. In each case, a contact or a section of the two curves is provided between two segments. For n segments there are therefore n-1 touches or cuts.
  • the curves may actually be recognizable to the human eye and / or the detection means or not.
  • the cures may be part of the identifier and serve, for example, as a limitation for the segments of a strand, on the basis of which the detection means recognizes within which limit the coding of the respective segment and / or the entire strand can be found.
  • the curves preferably extend substantially parallel to the axis of symmetry of the portion capsule or to the longitudinal direction of the portion capsule.
  • the curves may, for example, be provided as sinusoids whose amplitude from segment to segment may also be the same or different overall. Amplitude and / or the phase of each curve can change within a curve, ie from segment to segment.
  • each segment of a string contains a different coding.
  • each strand has four segments.
  • the coding of a segment of a strand includes coding about the type of substrate in the portion capsule.
  • Another segment of this strand contains an encoding of the amount of liquid to be used to make the beverage.
  • a segment of the same strand contains a coding which has information about the liquid temperature to be set.
  • Another additional segment of this strand may still include encoding over the flow profile of the liquid over time during the beverage manufacturing process. This is particularly interesting for substrates, for example tea, in which the brewing process contains one or more so-called drawing phases, in which the liquid volume flow is reduced or even zeroed.
  • Each strand with the segments extends substantially parallel to the axis of symmetry of the portion capsule.
  • axis along the longest extension of the strand is inclined by the cone angle of the side wall relative to the axis of symmetry of the portion capsule.
  • the identifier has a plurality of strands that are simultaneously read out by a detection means, in particular a camera means.
  • the viewing window of the detection means accordingly detects several, in particular two or three, strands simultaneously.
  • the identifier of each individual strand and / or the coding of each segment is read out separately.
  • some, in particular all, strands have the same identifier, so that the identifier and thus the read-out coding are present and read redundantly.
  • This preferred embodiment of the portion capsule according to the invention has the advantage that if one or more segments of a strand are damaged or occupied by substrate or water vapor, the coding is still present in at least one further strand and thus can be detected by the detection means.
  • the identifier has three adjacent strands. In this preferred embodiment, the read coding from at least two strands will be compared. This increases the certainty that the code read out was correctly recognized by the detection means.
  • a computer means connected to the detection means compares the read-out coding, in particular its image, for example the arrangement of light and dark areas in a segment, with the images stored in a memory. With the deposited images is a certain information content, for example, connected to the nature of the substrate.
  • the computer means assigns to the capsule this information, i.
  • the computer means knows, for example, that in the portion capsule is a substrate for producing an espresso and / or knows it is the portion capsule with water at a certain temperature and / or a certain amount and / or to flow through in a certain interval.
  • the sequence of segments of adjacent strands is alternately provided, i. the segment closest to one strand of the cap membrane is closest to the bottom of the capsule body in the adjacent strand and the segment closest to one strand of the cap membrane is in the adjacent strand to the bottom of the capsule body second closest etc
  • the read-out reliability of the coding is increased once more. If all segments in the upper area, i. in the region which is closest to the cover membrane, be unreadable, the detection means from the lowest segment of the adjacent strand read the coding.
  • the codes of adjacent strands may be mirrored at a plane transverse to the axis of symmetry.
  • the identifier is preferably repeated along the circumference of the capsule body and more preferably extends around the entire capsule body.
  • the distance between the strands is preferably chosen so that the identifier is the same everywhere on the circumference us thus can be read independently of the rotation angle of the portion capsule.
  • the coding in an actually or virtually existing grid structure is provided in the spaces between the two curves of a strand.
  • an actual existing Raster Weg is the grid for the detection means and / or visible to the human eye.
  • the coding then consists, for example, of white and dark fields within the grid structure, which are arranged in a certain shape relative to one another. In a virtual raster structure, the raster is not visible to either the detection means or the human eye.
  • the elements of the coding are arranged within a grid.
  • the coding consists of rectangular or square elements, which preferably have an edge length of 0.4 - 0.6 mm.
  • Elements of a different shape may serve as a boundary for the identifier and / or as a boundary between the segments of a string.
  • parts of the grid are visible as a contrast on a corresponding background.
  • a bright line on a dark background or vice versa Preferably, the coding per segment consists of at least eight dark fields on a light background.
  • a segment 22 or 23 has squares within the grid, which may be designed as a light or dark area.
  • at least 8 fields of each segment are dark and the rest bright or vice versa.
  • the coding is provided in the form of dark fields within the grid structure on a light background.
  • a dark portion within the two outer segments on a light background serves as a boundary of the identifier.
  • this section is provided as a triangle, in particular as a dark triangle in the immediate vicinity of but spaced from the stack edge and / or a stiffening ring.
  • a mirror-symmetrical triangle is provided as the boundary of the strand, which is preferably located in the vicinity of a circumferential reinforcing ring in the side wall adjacent to the bottom of the capsule body.
  • an intersection or a touch of the two curves of a strand serves as a transition region / boundary between two segments.
  • the detection means recognizes this point of intersection / touch or a geometric figure in the region of the point of intersection or touch, for example two triangles, one in each adjacent segment, touching in a vertex of each triangle and knowing that at that point a segment stops and a new one starts.
  • the curves are part of the identifier.
  • the detection means thus recognizes the curves and the curves may, for example, represent the boundary for the coding and / or be part of the coding.
  • the function of the curve and / or the line width of the curve may be part of the coding of the segments.
  • the computer means compares an image of the curves and the coding provided between the curves with a stored image and checks it for agreement.
  • a plurality of intermediate spaces are provided in which at least partially a visually, recognizable to the human eye information is stored.
  • This information is therefore recognizable to the human eye.
  • the information is a coffee bean or a milk jug so that the user knows that the substrate is coffee or milk powder in the portion capsule.
  • a coding about the nature of the beverage and / or food substrate and in at least one other segment a coding on the desired temperature of the liquid and / or the desired liquid quantity and / or the target liquid amount stored per time.
  • the coding is provided distorted along a strand.
  • This preferred embodiment of the present invention takes into account the fact that in a conical side wall of the capsule body whose radius of curvature changes over the height.
  • the codings in two adjacent strands must be represented differently to account for the distortion.
  • Yet another object of the present invention is a system consisting of a portion capsule according to the invention or preferred and a beverage and / or food production machine, which has a detection means which reads the identifier.
  • This object of the present invention relates to a system consisting of the above-described portion capsule and a beverage and / or food manufacturing machine, in which the portion capsule is introduced to produce a food or drink, for example by a liquid, in particular hot water, through the portion capsule and thereby extract and / or dissolve the substrate present in the portion capsule.
  • the beverage and / or food production machine has a detection means, for example a camera, which reads out the identifier and, for example, forwards an image to a computer means which is equipped, for example, with image recognition software.
  • the computer means evaluates the received image, for example by comparing it with stored images, each associated with information. As soon as the computer means detects a sufficient correspondence between the detected and the stored image, it assigns the information to the portion capsule. It then knows, for example, that there is coffee in the portion capsule as a substrate.
  • the computer means knows, for example, which temperature the liquid flowing through should have and adjusts the setpoint values of the control accordingly.
  • the identifier determines the amount of liquid which is to flow through the portion capsule and in turn determines the corresponding desired value from the computer means.
  • Other parameters for which coding may be present may be the fluid pressure and / or the amount of fluid versus time.
  • the detection means is provided in or on or in front of a brewing chamber of the beverage and / or food production machine.
  • the detection means is preferably between these two parts, particularly preferably in the region of the path, which covers a part when closing the brewing chamber.
  • the movable part pushes the portion capsule into the static part of the brewing chamber and closes it.
  • the identifier of the portion capsule is then preferably read out.
  • the identifier is therefore read out by the detection means when the brewing chamber is open, for example before and / or while the brewing chamber is being closed.
  • a lighting means is provided which, for example, at least a section of the outer circumference of the side wall of the Capsule body illuminated, in particular the cutout, the side wall of the portion capsule having the identifier.
  • the detection means is provided at a right angle to the side wall of the portion capsule.
  • the detection means is provided in the region of the middle of the height of the capsule wall.
  • the detection means has a viewing window of 300 - 400 mm 2 .
  • the distance of the detection means from the capsule wall is preferably 25-35 mm.
  • the viewing window of the detection means detects three strands simultaneously. Each of these strands is evaluated and the information read out compared. This provides redundancy on the one hand, and some error compensation on the other hand, because the computer means can supplement codings which are missing in one strand because they are damaged or concealed with the coding from other strands.
  • the detection means or a connected computer means are connected to an image recognition software, which compares the image of the read-out identifier with stored in a storage means images of identifiers and / or codes. Each segment can preferably be evaluated individually.
  • the software also recognizes at which position within a string the respective coding is located and evaluates the respective coding individually or as a string.
  • an existing controller will control the beverage and / or food manufacturing process in some manner as described above.
  • FIG. 1 shows the portion capsule 1 according to the invention, which has a capsule body 2 with a side wall 28 and a bottom 23.
  • the capsule body 2 may be deep drawn or injection molded from a plastic film.
  • the side wall 28, which is conical in the present case, but may also be cylindrical
  • the bottom 23 is a cavity spanned, in which there is a substrate with which a beverage, such as a coffee, tea or milk beverage can be prepared by, as shown by the arrows 26 and 27, a liquid stream is passed through the portion capsule.
  • the cavity may still be a filter element which retains particles of the substrate, as well as a liquid distributor, which distributes the inflowing liquid 26 over the cross section of the portion capsule.
  • the side wall 28 has a flange to which a membrane 3 is attached, preferably sealed, which closes the cavity after filling with the substrate and optionally with the filter element or liquid distributor.
  • this membrane 3 is pierced by an opening means, so that the liquid, in particular hot water, can flow into the capsule.
  • the bottom 23 of the capsule body is pierced to produce the beverage with an opening means, so that from the bottom 23, as shown by the arrow 27, the finished beverage can flow out of the portion capsule.
  • the portion capsule then has a stacking edge 4 on the flange, which has a larger diameter than the adjoining side wall 28.
  • a stiffening ring 5 is preferably provided directly underneath the stacking edge.
  • a further stiffening ring 5 is preferably provided in the side wall 28 in the vicinity of the bottom 23. These stiffening rings 5 give the side wall an additional rigidity, so that it does not deform unnecessarily when inserted into a brewing chamber and / or during the production of the beverage. The rings 5 also reduce the contact surface between the portion capsule and the brewing chamber, so that it can be more easily removed from the brewing chamber after the production of the beverage.
  • an identifier 6 is provided, which has a coding, by which the drinks and / or food processing machine, in which the capsule is inserted, for example, recognizes which substrate in the portion capsule is present and what parameters must be set for the production of the food and / or drink.
  • the identifier preferably consists of the three strands I-III shown here, these three strands repeating along the entire circumference of the portion capsule. The distance between the strands is provided so that the identifier of a detection means 30 can be read independently of the angular position of the portion capsule.
  • a detection means is preferably aligned perpendicular to the side wall 28 to avoid distortion.
  • the detection means for example a camera takes a picture of the identifier 6, the thereafter, for example is processed by a software that compares the captured image of the identifier with deposited images.
  • the strands of the identifier are preferably aligned parallel to the axis of symmetry of the portion capsule. They are at most inclined by the cone angle of the side wall with respect to the axis of symmetry.
  • Figure 2 shows the identifier 6.
  • the identifier has at least one strand I to III, each of which consists of several, here four, segments 10 to 13.
  • the segments are delimited by two curves 7, 8, for example sinusoids, which intersect and / or touch at constant or varying distances.
  • the coding containing the relevant information is recorded in the space 9, i. arranged in the area between the two curves 7, 8.
  • the identifier consists not only of one, but as shown here of three strands, wherein the sequence of coding elements, which is symbolized by the arrow 18, turns from one to the adjacent strand; i.e. the coding at the top of the left strand is at the very bottom of the middle strand and at the top in the right strand.
  • FIG. 21 and 22 An exemplary coding is shown in FIG. By the arrows 21 and 22, the orientation of the identifier is shown relative to the portion capsule.
  • the coding of the individual segments is provided in the space between the two curves 7, 8 of a strand.
  • the coding is provided by the arrangement of dark and light areas within a grid structure 16, which may or may not be visible to the detection means.
  • the curves 7, 8 can also be part of the coding.
  • the uppermost segment 10 of the left identifier includes, for example, a coding over the substrate.
  • the following segment for example, has a coding on the temperature of the liquid to be selected and the subsequent segment in turn, for example, a coding on the amount of liquid to be used.
  • the lowermost segment of the left strand has, for example, a coding over the interval to be selected, ie the liquid supply over time.
  • This information is particularly important for the production of tea, where there should be a so-called drawing phase after introducing a certain amount of liquid, within which the tea leaves can soak with water and within which there is no or only a very greatly reduced fluid intake.
  • the uppermost segment of the left strand contains the same coding 20 as the lowest segment in the middle strand, the coding being mirrored at the centerline of the segments, the reflection being optional.
  • the strand on the far right again has the same arrangement as the strand on the left. Furthermore, it can be seen from FIG.
  • the coding has boundary surfaces, in this case triangles, which signal to a detection means 30 where a strand begins and where it ends again.
  • boundary surfaces in this case triangles, which signal to a detection means 30 where a strand begins and where it ends again.
  • Such boundaries for example also boundary surfaces, are present between the segments by transition regions 19, which in turn signal to the detection means where a segment begins and where a segment ends.
  • the detection means preferably analyzes three strands simultaneously and in particular each segment individually. Should a segment of a string be damaged or covered, the software connected to the detection means extracts this information from the adjacent strand (s). Since these segments with identical identifiers are relatively far apart, the probability that this segment is also damaged or covered is relatively low. Between two adjacent strands I-III, a gap 24 may be present, in which a visually recognizable information 24 may be stored. In the present case, it is a stylized coffee bean, so the user knows that there is coffee in the portion capsule as a substrate.

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)

Abstract

The invention relates to a portion capsule, comprising a capsule body, the side wall and the bottom of which span a cavity, in which a beverage substrate and/or food substrate is provided, and which is closed by a membrane provided on the capsule body and through which a liquid flows in order to produce a beverage/food, wherein an identifier is provided on the outer periphery of the side wall, which identifier contains information about the beverage substrate and/or food substrate and/or about the production process to be used, wherein the identifier has a coding. The invention further relates to a system, consisting of the portion capsule according to the invention and of a beverage production machine.

Description

Portionskapsel mit einer Helix-förmigen Kennung  Portion capsule with a helix-shaped identifier
Die Erfindung betrifft Portionskapsel, mit einem Kapselkörper, dessen Seitenwand und dessen Boden einen Hohlraum aufspannen, in dem ein Getränke- und/oder Lebensmittelsubstrat vorgesehen ist und der von einer an dem Kapselköper vorgesehen Membran verschlossen ist und den zur Herstellung eines Getränks/Lebensmittels eine Flüssigkeit durchströmt, wobei an dem äußeren Umfang der Seitenwand eine Kennung vorgesehen ist, die Informationen über das Getränke- und/oder Lebensmittelsubstrat und/oder den anzuwendenden Herstellungsprozess enthält, wobei die Kennung eine Kodierung aufweist. Des Weiteren betrifft die vorliegende Erfindung ein System bestehend aus der erfindungsgemäßen Portionskapsel und einem Getränkeherstellungsautomaten. The invention relates to portion capsule, with a capsule body whose side wall and the bottom span a cavity in which a beverage and / or food substrate is provided and which is closed by a membrane provided on the capsule body and the liquid for producing a beverage / food flows through, wherein on the outer circumference of the side wall, an identifier is provided which contains information about the beverage and / or food substrate and / or the manufacturing process to be used, wherein the identifier has a coding. Furthermore, the present invention relates to a system consisting of the portion capsule according to the invention and a beverage production machine.
Derartige Portionskapseln sind aus dem Stand der Technik bekannt und werden zur Getränkeherstellung eingesetzt. Da es eine Vielzahl von unterschiedlichen Getränkekapseln gibt, beispielsweise Kaffee-, Espresso-, Tee- oder Milchkapseln, die alle in denselben Getränkeherstellungsautomaten passen, ist es für den Verbraucher wünschenswert, wenn der Getränkeherstellungsautomat die jeweilige Portionskapsel erkennt und einen entsprechenden Getränkeherstellungsprozess durchführt. Dabei können beispielsweise die Wassertemperatur, die Wassermenge, der Wasserdruck und/oder Durchströmungsgeschwindigkeit über die Zeit in der Kapsel variiert werden. Die Portionskapseln gemäß des Standes der Technik haben jedoch den Nachteil, dass die Kennung, insbesondere in der Brühkammer nur vergleichsweise schwer und/oder unzuverlässig auszulesen ist. Such portion capsules are known from the prior art and are used for beverage production. Because there are a variety of different beverage capsules, such as coffee, espresso, tea or milk capsules, all of which fit into the same beverage manufacturing machines, it is desirable for the consumer when the beverage maker recognizes the particular portion capsule and performs a corresponding beverage manufacturing process. In this case, for example, the water temperature, the amount of water, the water pressure and / or flow rate can be varied over time in the capsule. The portion capsules according to the prior art, however, have the disadvantage that the identifier, especially in the brewing chamber is only comparatively difficult and / or unreliable to read.
Es war deshalb die Aufgabe der vorliegenden Erfindung eine Portionskapsel zur Verfügung zu stellen, die die Nachteile des Standes der Technik nicht aufweist. It was therefore the object of the present invention to provide a portion capsule which does not have the disadvantages of the prior art.
Gelöst wird die Aufgabe mit einer Portionskapsel, mit einem Kapselkörper, dessen Seitenwand und dessen Boden einen Hohlraum aufspannen, in dem ein Getränke- und/oder Lebensmittelsubstrat vorgesehen ist und der von einer an dem Kapselköper vorgesehen Membran verschlossen ist und den zur Herstellung eines Getränks/Lebensmittels eine Flüssigkeit durchströmt, wobei an dem äußeren Umfang der Seitenwand eine Kennung vorgesehen ist, die Informationen über das Getränke- und/oder Lebensmittelsubstrat und/oder den anzuwendenden Herstellungsprozess enthält, wobei die Kennung eine Kodierung aufweist, die in mehreren jeweils nebeneinander liegenden Segmenten vorgesehen ist. Die zu diesem Gegenstand der vorliegenden Erfindung gemachten Ausführungen gelten für die anderen Gegenstände gleichermaßen und umgekehrt. The object is achieved with a portion capsule, with a capsule body, the side wall and the bottom of which form a cavity in which a beverage and / or food substrate is provided and which is closed by a membrane provided on the capsule body and which is used to produce a beverage. Food flows through a liquid, wherein on the outer circumference of the side wall, an identifier is provided which contains information about the beverage and / or food substrate and / or the manufacturing process to be applied, wherein the identifier has a coding provided in a plurality of respectively juxtaposed segments is. The statements made on this subject of the present invention apply equally to the other objects and vice versa.
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Portionskapsel zur Herstellung eines Getränks, beispielsweise eines Kaffees, eines Espressos, eines Milchkaffees, eine Tees, einer Schokolade oder eines sonstigen Milchgetränks. Die erfindungsgemäße Portionskapsel weist einen Kapselkörper auf, der beispielsweise aus einem Folienmaterial tiefgezogen oder mit einem Kunststoffmaterial gespritzt ist und der mit einem Boden und einer Seitenwand versehen ist. Die Seitenwand kann beispielsweise zylindrisch oder konisch vorgesehen sein. Die Portionskapsel ist vorzugsweise rotationssymmetrisch vorgesehen. Die Seitenwand und der Boden spannen einen Hohlraum auf, in dem das Getränke- und/oder Lebensmittelsubstrat vorhanden ist, mit dem das Getränk und/oder das Lebensmittel beispielweise durch Extraktion und/oder durch Lösen hergestellt werden. In dem Hohlraum kann noch ein Filterelement vorgesehen sein, dass beispielsweise Teeblätter oder Kaffeegranulat zurückhalten. In dem Hohlraum kann sich des Weiteren ein Flüssigkeitsverteiler befinden, der eine in die Portionskapsel einströmende Flüssigkeit über deren Querschnitt verteilt. An dem Kapselköper, insbesondere an einem Flansch, der sich auf der dem Boden gegenüberliegenden Ende der Seitenwand befindet, wird der Kapselkörper mit einer Membran verschlossen, insbesondere luftdicht verschlossen, beispielsweise indem die Membran an den Flansch gesiegelt wird. Zur Herstellung des Getränks wird die Portionskapsel mit einer Flüssigkeit, insbesondere heißem Wasser durchströmt. Dafür werden die Membran und der Boden von einem Öffnungsmittel jeweils punktiert und die Flüssigkeit strömt, vorzugsweise durch die Membran in die Portionskapsel ein. Das fertiggestellte Lebensmittel oder Getränk strömt durch den Boden aus der Portionskapsel heraus und wird in einem Behälter, beispielsweise einer Tasse, aufgefangen. The present invention relates to a portion capsule for the preparation of a beverage, for example a coffee, an espresso, a milk coffee, a teas, a chocolate or another milk beverage. The portion capsule according to the invention has a capsule body, which is deep-drawn, for example, from a film material or sprayed with a plastic material and which is provided with a bottom and a side wall. The side wall may be provided, for example, cylindrical or conical. The portion capsule is preferably provided rotationally symmetrical. The side wall and the bottom span a cavity in which the beverage and / or food substrate is present, with which the beverage and / or the food are produced, for example, by extraction and / or by dissolution. In the cavity can still be provided a filter element that retain, for example tea leaves or coffee granules. Furthermore, a liquid distributor can be located in the cavity, which distributes a liquid flowing into the portion capsule over its cross section. On the capsule body, in particular on a flange which is located on the opposite end of the bottom wall, the capsule body is sealed with a membrane, in particular airtight, for example by the membrane is sealed to the flange. For the preparation of the drink, the portion capsule is flowed through with a liquid, in particular hot water. For this, the membrane and the bottom are each punctured by an opening means and the liquid flows, preferably through the membrane into the portion capsule. The finished food or beverage flows out through the bottom of the portion capsule and is collected in a container, such as a cup.
Erfindungsgemäß weist die Portionskapsel an der Außenseite der Seitenwand eine Kennung auf, die Kodierungen über das Getränke- und/oder Lebensmittelsubstrat und/oder den anzuwendenden Getränk- und/oder Lebensmittelherstellungsprozess enthält, der in dem Getränke- und/oder Lebensmittelherstellungsautomaten ablaufen soll. Die Kennung wird von einem Detektionsmittel, beispielsweise einer Kamera ausgelesen. Dadurch weiß der Getränkeherstellungsautomat was für ein Getränke- und/oder Lebensmittelsubstrat sich in der Portionskapsel befindet. Des Weiteren oder alternativ weist die Kennung Kodierungen über das anzuwendende Herstellungsverfahren auf. Beispielsweise enthält die Kennung Kodierungen darüber, welche Menge an Flüssigkeit, insbesondere Wasser, mit welcher Temperatur, welchem Druck, welcher Strömungsgeschwindigkeit und/oder welchen Strömungsintervallen durch die Portionskapsel geleitet werden soll. Vorzugsweise wird die Kennung auf die Seitenwand gedruckt. Vorzugsweise erstreckt sich die Kennung um den gesamten äußeren Umfang der Seitenwand, jedoch nicht über die gesamte Längserstreckung der Seitenwand. Vorzugsweise wiederholt sich die Kennung mehrfach entlang des Umfangs der Seitenwand, so dass die Kennung unabhängig von dem Drehwinkel der Portionskapsel in dem Getränke- und/oder Lebensmittelherstellungsautomaten ausgelesen werden kann. According to the invention, the portion capsule on the outside of the side wall has an identifier which contains codes about the beverage and / or food substrate and / or the beverage and / or food production process to be used which is to run in the beverage and / or food production machine. The identifier is read out by a detection means, for example a camera. As a result, the beverage maker knows what kind of beverage and / or food substrate is in the portion capsule. Furthermore or alternatively, the identifier has codes about the manufacturing method to be used. For example, the identifier contains codes about which amount of liquid, in particular water, at which temperature, which pressure, which flow rate and / or which flow intervals should be passed through the portion capsule. Preferably, the ID printed on the sidewall. Preferably, the identifier extends around the entire outer circumference of the side wall, but not over the entire longitudinal extent of the side wall. Preferably, the identifier repeats several times along the circumference of the side wall, so that the identifier can be read in the beverage and / or food processing machine regardless of the rotation angle of the portion capsule.
Weiterhin erfindungsgemäß ist die Kennung als eine Kodierung vorgesehen, insbesondere eine Kodierung, die aus hellen und dunklen Feldern besteht. Die jeweilige Kodierung ist in der Anordnung der hellen und dunklen Felder hinterlegt. Furthermore, according to the invention, the identifier is provided as a coding, in particular a coding consisting of light and dark fields. The respective coding is deposited in the arrangement of the light and dark fields.
Erfindungsgemäß weist die Kodierung mehrere nebeneinander, insbesondere untereinander, angeordnete Segmente auf, d.h. die Segmente sind als Strang im Wesentlichen parallel zur Längserstreckung der Portionskapsel nebeneinander vorgesehen, wobei die Längserstreckung der Abstand zwischen der Membran und dem Boden der Portionskapsel ist. Die Stränge stellen vorzugsweise separate voneinander getrennte räumliche Einheiten dar, die sich allenfalls in einem Punkt oder einer Linie berühren aber nicht überschneiden. Besonders bevorzug besteht jedoch ein Abstand zwischen den Strängen. Jedes Segment eines Strangs enthält dabei vorzugsweise eine andere Kodierung. Beispielsweise enthält die Kodierung eines Segmentes eine Information über die Art des Substrates in der Portionskapsel. Ein weiteres Segment enthält Kodierungen über die zu verwendende Flüssigkeitsmenge. Noch ein Segment enthält eine Kodierung, die Informationen über die einzustellende Flüssigkeitstemperatur aufweist. Ein weiteres zusätzliches Segment kann noch Kodierungen über den Volumenstrom der Flüssigkeit über die Zeit während des Brühvorgangs enthalten. Dies ist insbesondere bei Substraten, beispielsweise Tee, interessant, bei denen der Brühprozess eine oder mehrere sogenannte Ziehphasen enthält, in denen die Flüssigkeitsvolumenstrom reduziert oder gar auf null gesetzt wird. According to the invention, the coding comprises a plurality of segments arranged side by side, in particular with one another, i. E. the segments are provided as a strand substantially parallel to the longitudinal extent of the portion capsule side by side, wherein the longitudinal extent of the distance between the membrane and the bottom of the portion capsule is. The strands preferably represent separate, separate spatial units, which touch at most in a point or a line but do not overlap. Particularly Favor however, there is a distance between the strands. Each segment of a strand preferably contains a different coding. For example, the coding of a segment contains information about the type of substrate in the portion capsule. Another segment contains codes about the amount of liquid to be used. Another segment contains a coding which has information about the liquid temperature to be set. Another additional segment may still contain codes about the volume flow of the liquid over time during the brewing process. This is particularly interesting for substrates, for example tea, in which the brewing process contains one or more so-called drawing phases, in which the liquid volume flow is reduced or even zeroed.
Vorzugsweise werden die einzelnen Segmente in dem Zwischenraum zweier sich schneidender und/oder berührender virtuell oder tatsächlich vorhandener Kurven vorgesehen sind. Die beiden Kurven legen auch die Form der Segmente eines Stranges fest. Die Segmente eines Strangs können gleich oder unterschiedlich ausgebildet sein. Dabei ist jeweils zwischen zwei Segmenten eine Berührung oder ein Schnitt der beiden Kurven vorgesehen. Bei n Segmenten gibt es demnach n-1 Berührungen oder Schnitte. Die Kurven können dabei tatsächlich für das menschliche Auge und/oder das Detektionsmittel erkennbar sein oder nicht. Die Kuren können Teil der Kennung sein und beispielsweise als Begrenzung für die Segmente eines Stranges dienen, anhand derer das Detektionsmittel erkennt innerhalb welcher Grenze die Kodierung des jeweiligen Segments und/oder des gesamten Strangs zu finden ist. Die Kurven erstrecken sich vorzugsweise im Wesentlichen parallel zu der Symmetrieachse der Portionskapsel oder zu der Längserstreckungsrichtung der Portionskapsel. Die Kurven können beispielsweise als Sinuskurven vorgesehen sein, deren Amplitude von Segment zu Segment aber auch insgesamt gleich oder unterschiedlich sein kann. Amplitude und/oder die Phase jeder Kurve kann sich innerhalb einer Kurve, d.h. von Segment zu Segment verändern. Preferably, the individual segments are provided in the interspace of two intersecting and / or touching virtual or actually existing curves. The two curves also determine the shape of the segments of a strand. The segments of a strand may be the same or different. In each case, a contact or a section of the two curves is provided between two segments. For n segments there are therefore n-1 touches or cuts. The curves may actually be recognizable to the human eye and / or the detection means or not. The cures may be part of the identifier and serve, for example, as a limitation for the segments of a strand, on the basis of which the detection means recognizes within which limit the coding of the respective segment and / or the entire strand can be found. The curves preferably extend substantially parallel to the axis of symmetry of the portion capsule or to the longitudinal direction of the portion capsule. The curves may, for example, be provided as sinusoids whose amplitude from segment to segment may also be the same or different overall. Amplitude and / or the phase of each curve can change within a curve, ie from segment to segment.
Vorzugsweise enthält jedes Segment eines Strangs eine unterschiedliche Kodierung. Vorzugsweise weist jeder Strang vier Segmente auf. Beispielsweise enthält die Kodierung eines Segmentes eines Strangs eine Kodierung über die Art des Substrates in der Portionskapsel. Ein weiteres Segment dieses Strangs enthält eine Kodierung über die zur Herstellung des Getränks zu verwendende Flüssigkeitsmenge. Noch ein Segment desselben Strangs enthält eine Kodierung, die eine Information über die einzustellende Flüssigkeitstemperatur aufweist. Ein weiteres zusätzliches Segment dieses Strangs kann noch eine Kodierung über das Strömungsprofil der Flüssigkeit über die Zeit während des Getränkeherstellvorgangs enthalten. Dies ist insbesondere bei Substraten, beispielsweise Tee, interessant, bei denen der Brühprozess eine oder mehrere sogenannte Ziehphasen enthält, in denen die Flüssigkeitsvolumenstrom reduziert oder gar auf null gesetzt wird. Preferably, each segment of a string contains a different coding. Preferably, each strand has four segments. For example, the coding of a segment of a strand includes coding about the type of substrate in the portion capsule. Another segment of this strand contains an encoding of the amount of liquid to be used to make the beverage. Yet a segment of the same strand contains a coding which has information about the liquid temperature to be set. Another additional segment of this strand may still include encoding over the flow profile of the liquid over time during the beverage manufacturing process. This is particularly interesting for substrates, for example tea, in which the brewing process contains one or more so-called drawing phases, in which the liquid volume flow is reduced or even zeroed.
Jeder Strang mit den Segmenten erstreckt sich im Wesentlichen parallel zur Symmetrieachse der Portionskapsel. Für den Fall, dass der Kapselkörper der Portionskapsel konisch vorgesehen ist, ist Achse entlang der längsten Erstreckung des Strangs um den Konuswinkel der Seitenwand gegenüber der Symmetrieachse der Portionskapsel geneigt. Each strand with the segments extends substantially parallel to the axis of symmetry of the portion capsule. In the event that the capsule body of the portion capsule is conically provided, axis along the longest extension of the strand is inclined by the cone angle of the side wall relative to the axis of symmetry of the portion capsule.
Vorzugsweise weist die Kennung mehrere Stränge auf, die gleichzeitig von einem Detektionsmittel, insbesondere einem Kameramittel, ausgelesen werden. Das Sichtfenster des Detektionsmittels erfasst demnach mehrere, insbesondere zwei oder drei Stränge gleichzeitig. Die Kennung jedes einzelnen Stranges und/oder die Kodierung jedes Segments wird separat ausgelesen. Vorzugsweise weisen einige, insbesondere alle, Stränge dieselbe Kennung auf, so dass die Kennung und damit die ausgelesene Kodierung redundant vorhanden und ausgelesen wird. Diese bevorzugte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Portionskapsel hat den Vorteil, dass wenn ein oder mehrere Segmente eines Stranges beschädigt oder mit Substrat oder Wasserdampf belegt ist/sind, die Kodierung noch in mindestens einem weiteren Strang vorhanden ist und somit von dem Detektionsmittel erkannt werden kann. Vorzugsweise weist die Kennung drei nebeneinanderliegende Stränge auf. Bei dieser bevorzugten Ausführungsform kann die ausgelesene Kodierung aus mindestens zwei Strängen miteinander vergleichen werden. Dies erhöht die Sicherheit, dass die ausgelesene Kodierung richtig von dem Detektionsmittel erkannt wurde. Preferably, the identifier has a plurality of strands that are simultaneously read out by a detection means, in particular a camera means. The viewing window of the detection means accordingly detects several, in particular two or three, strands simultaneously. The identifier of each individual strand and / or the coding of each segment is read out separately. Preferably, some, in particular all, strands have the same identifier, so that the identifier and thus the read-out coding are present and read redundantly. This preferred embodiment of the portion capsule according to the invention has the advantage that if one or more segments of a strand are damaged or occupied by substrate or water vapor, the coding is still present in at least one further strand and thus can be detected by the detection means. Preferably, the identifier has three adjacent strands. In this preferred embodiment, the read coding from at least two strands will be compared. This increases the certainty that the code read out was correctly recognized by the detection means.
Vorzugsweise vergleicht ein an das Detektionsmittel angeschlossenes Computermittel die ausgelesene Kodierung, insbesondere deren Abbild, beispielsweise die Anordnung an hellen und dunklen Flächen in einem Segment, mit den in einem Speicher hinterlegten Bildern. Mit den hinterlegten Bildern ist ein bestimmter Informationsgehalt, beispielsweise über die Art des Substrates verbunden. Sobald von dem Computermittel eine hinreichende Übereinstimmung zwischen einer von dem Detektionsmittel ausgelesenen und einer hinterlegten Kodierung erkannt wurde, ordnet das Computermittel der Kapsel diese Information zu, d.h. das Computermittel weiß beispielsweise, dass sich in der Portionskapsel ein Substrat zur Herstellung eines Espressos befindet und/oder es weiß die Portionskapsel mit Wasser mit einer bestimmten Temperatur und/oder einer bestimmten Menge und/oder in einem bestimmten Intervall zu durchströmen ist. Preferably, a computer means connected to the detection means compares the read-out coding, in particular its image, for example the arrangement of light and dark areas in a segment, with the images stored in a memory. With the deposited images is a certain information content, for example, connected to the nature of the substrate. Once a sufficient match has been detected by the computer means between a read-out by the detection means and a stored coding, the computer means assigns to the capsule this information, i. The computer means knows, for example, that in the portion capsule is a substrate for producing an espresso and / or knows it is the portion capsule with water at a certain temperature and / or a certain amount and / or to flow through in a certain interval.
Vorzugsweise ist die Sequenz der Segmente benachbarter Stränge alternierend vorgesehen, d.h. das Segment, das in einem Strang der Deckelmembran am nächsten ist, ist in dem benachbarten Strang dem Boden des Kapselkörpers am nächsten und das Segment, das in einem Strang der Deckelmembran am zweitnächsten ist, ist in dem benachbarten Strang dem Boden des Kapselkörpers am zweitnächsten usw. Durch diese bevorzugte Ausführungsform der vorliegenden Erfindung wird die Auslesesicherheit der Kodierung noch einmal erhöht. Sollten alle Segmente im oberen Bereich, d.h. im Bereich, der der Deckelmembrane am nächsten ist, unlesbar sein, so kann das Detektionsmittel aus dem untersten Segment des benachbarten Strangs die Kodierung auslesen. Die Kodierungen von benachbarten Strängen können an einer Ebene, die quer zur Symmetrieachse verläuft, gespiegelt sein. Preferably, the sequence of segments of adjacent strands is alternately provided, i. the segment closest to one strand of the cap membrane is closest to the bottom of the capsule body in the adjacent strand and the segment closest to one strand of the cap membrane is in the adjacent strand to the bottom of the capsule body second closest etc By this preferred embodiment of the present invention, the read-out reliability of the coding is increased once more. If all segments in the upper area, i. in the region which is closest to the cover membrane, be unreadable, the detection means from the lowest segment of the adjacent strand read the coding. The codes of adjacent strands may be mirrored at a plane transverse to the axis of symmetry.
Die Kennung wiederholt sich vorzugsweise entlang des Umfangs des Kapselkörpers und erstreckt sich noch mehr bevorzugt um den gesamten Kapselkörper herum. Der Abstand zwischen den Strängen wird dabei vorzugsweise so gewählt, dass die Kennung am Umfang überall gleich ist uns somit unabhängig vom Drehwinkel der Portionskapsel ausgelesen werden kann. The identifier is preferably repeated along the circumference of the capsule body and more preferably extends around the entire capsule body. The distance between the strands is preferably chosen so that the identifier is the same everywhere on the circumference us thus can be read independently of the rotation angle of the portion capsule.
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist die Kodierung in einer tatsächlich oder virtuell vorhandenen Rasterstruktur in den Zwischenräumen zwischen den beiden Kurven eines Strangs vorgesehen. Bei einer tatsächlich vorhandenen Rasterstruktur ist das Raster für das Detektionsmittel und/oder für das menschliche Auge sichtbar. Die Kodierung besteht dann beispielsweise aus weißen und dunklen Feldern innerhalb der Rasterstruktur, die in einer bestimmten Form zueinander angeordnet sind. Bei einer virtuellen Rasterstruktur ist das Raster weder für das Detektionsmittel noch für das menschliche Auge sichtbar. Die Elemente der Kodierung sind aber innerhalb eines Rasters angeordnet. Vorzugsweise besteht die Kodierung aus rechteckigen oder quadratischen Elementen, die vorzugsweise eine Kantenlänge von 0,4 - 0,6 mm aufweisen. Elemente mit einer anderen Gestalt, beispielsweise dreieckige Elemente können als Begrenzung für die Kennung und/oder als Begrenzung zwischen den Segmenten eines Strangs dienen. Alternativ sind Teile des Rasters als Kontrast auf einem entsprechenden Untergrund sichtbar. Beispielsweise eine helle Linie auf einem dunklen Untergrund oder umgekehrt. Vorzugweise besteht die Kodierung pro Segment aus mindestens acht dunklen Feldern auf einem hellen Untergrund. Vorzugsweise weist ein Segment 22 oder 23 Quadrate innerhalb des Rasters auf, die als helle oder dunkle Fläche gestaltet sein können. Vorzugsweise sind davon mindestens 8 Felder jedes Segments dunkel und der Rest hell oder umgekehrt. According to a preferred embodiment of the present invention, the coding in an actually or virtually existing grid structure is provided in the spaces between the two curves of a strand. In an actual existing Rasterstruktur is the grid for the detection means and / or visible to the human eye. The coding then consists, for example, of white and dark fields within the grid structure, which are arranged in a certain shape relative to one another. In a virtual raster structure, the raster is not visible to either the detection means or the human eye. However, the elements of the coding are arranged within a grid. Preferably, the coding consists of rectangular or square elements, which preferably have an edge length of 0.4 - 0.6 mm. Elements of a different shape, such as triangular elements, may serve as a boundary for the identifier and / or as a boundary between the segments of a string. Alternatively, parts of the grid are visible as a contrast on a corresponding background. For example, a bright line on a dark background or vice versa. Preferably, the coding per segment consists of at least eight dark fields on a light background. Preferably, a segment 22 or 23 has squares within the grid, which may be designed as a light or dark area. Preferably, at least 8 fields of each segment are dark and the rest bright or vice versa.
Vorzugsweise ist die Kodierung in Form von dunklen Feldern innerhalb der Rasterstruktur auf einem hellen Untergrund vorgesehen ist. Preferably, the coding is provided in the form of dark fields within the grid structure on a light background.
Vorzugsweise dient ein dunkler Abschnitt innerhalb der beiden äußeren Segmente auf hellem Untergrund als Begrenzung der Kennung. Vorzugsweise ist dieser Abschnitt als Dreieck, insbesondere als dunkles Dreieck in unmittelbarer Nähe zu der aber beabstandet von der Stapelkante und/oder einem Versteifungsring vorgesehen. Am gegenüberliegenden Ende des Strangs ist ein spiegelsymmetrisches Dreieck als Begrenzung des Strangs vorgesehen, das sich vorzugsweise in der Nähe eines umlaufenden Verstärkungsrings in der Seitenwand benachbart zum Boden des Kapselkörpers befindet. Diese Begrenzungen erkennt das Detektionsmittel und das angeschlossene Computermittel weiß daraufhin, dass die Kodierung innerhalb der Begrenzungen zu finden ist. Preferably, a dark portion within the two outer segments on a light background serves as a boundary of the identifier. Preferably, this section is provided as a triangle, in particular as a dark triangle in the immediate vicinity of but spaced from the stack edge and / or a stiffening ring. At the opposite end of the strand, a mirror-symmetrical triangle is provided as the boundary of the strand, which is preferably located in the vicinity of a circumferential reinforcing ring in the side wall adjacent to the bottom of the capsule body. These boundaries detect the detection means and the attached computer means that the coding is found within the boundaries.
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung dient ein Schnittpunkt oder eine Berührung der beiden Kurven eines Strangs als Übergangsbereich/Begrenzung zwischen zwei Segmenten. Das Detektionsmittel erkennt diesen Schnittpunkt/Berührung oder eine geometrische Figur im Bereich des Schnittpunkts oder der Berührung, beispielsweise zwei Dreiecke, eines in jedem benachbarten Segment, die sich in einer Spitze jedes Dreiecks berühren und weiß, dass an dieser Stelle ein Segment aufhört und ein neues beginnt. Pro Strang gibt es vorzugsweise zwei oder drei solcher Schnittpunkte oder Berührungen und/oder zwei oder drei solcher geometrischer Figuren. Vorzugsweise sind die Kurven ein Bestandteil der Kennung. Das Detektionsmittel erkennt folglich die Kurven und die Kurven können beispielsweise die Begrenzung für die Kodierung darstellen und/oder Teil der Kodierung sein. Beispielsweise können die Funktion der Kurve und/oder die Strichstärke der Kurve Teil der Kodierung der Segmente sein. Das Computermittel vergleicht ein Abbild der Kurven und der zwischen den Kurven vorgesehenen Kodierung mit einem hinterlegten Abbild und überprüft es auf Übereinstimmung. According to a preferred embodiment of the present invention, an intersection or a touch of the two curves of a strand serves as a transition region / boundary between two segments. The detection means recognizes this point of intersection / touch or a geometric figure in the region of the point of intersection or touch, for example two triangles, one in each adjacent segment, touching in a vertex of each triangle and knowing that at that point a segment stops and a new one starts. There are preferably two or three such intersections or contacts and / or two or three such geometric figures per strand. Preferably, the curves are part of the identifier. The detection means thus recognizes the curves and the curves may, for example, represent the boundary for the coding and / or be part of the coding. For example, the function of the curve and / or the line width of the curve may be part of the coding of the segments. The computer means compares an image of the curves and the coding provided between the curves with a stored image and checks it for agreement.
Vorzugsweise ist in dem Zwischenraum zwischen zwei benachbarten Segmenten und zwischen zwei benachbarten Strängen mehrere Zwischenräume vorgesehen, in denen zumindest teilweise eine visuell, für das menschliche Auge erkennbare Information hinterlegt ist. Diese Information ist folglich für das menschliche Auge erkennbar. Beispielsweise handelt es bei der Information um eine Kaffeebohne oder um eine Milchkännchen, so dass der Benutzer weiß, dass sich als Substrat Kaffee oder Milchpulver in der Portionskapsel befindet. Preferably, in the space between two adjacent segments and between two adjacent strands a plurality of intermediate spaces are provided in which at least partially a visually, recognizable to the human eye information is stored. This information is therefore recognizable to the human eye. For example, the information is a coffee bean or a milk jug so that the user knows that the substrate is coffee or milk powder in the portion capsule.
Vorzugsweise ist in einem Segment eine Kodierung über die Art des Getränke- und/oder Lebensmittelsubstrats und in mindestens einem weiteren Segment eine Kodierung über die Solltemperatur der Flüssigkeit und/oder die Sollflüssigkeitsmenge und/oder die Sollflüssigkeitsmenge pro Zeit hinterlegt. Preferably, in one segment a coding about the nature of the beverage and / or food substrate and in at least one other segment a coding on the desired temperature of the liquid and / or the desired liquid quantity and / or the target liquid amount stored per time.
Vorzugsweise ist die Kodierung entlang eines Strangs verzerrt vorgesehen. Diese bevorzugte Ausführungsform der vorliegenden Erfindung trägt der Tatsache Rechnung, dass sich bei einer konischen Seitenwand des Kapselkörpers deren Krümmungsradius über die Höhe ändert. Insbesondere, wenn die Sequenz der Kodierung bei nebeneinander liegenden Strängen umgekehrt ist, müssen die Kodierungen in zwei benachbarten Strängen unterschiedlich dargestellt werden, um der Verzerrung Rechnung zu tragen. Preferably, the coding is provided distorted along a strand. This preferred embodiment of the present invention takes into account the fact that in a conical side wall of the capsule body whose radius of curvature changes over the height. In particular, if the sequence of coding is reversed for adjacent strands, the codings in two adjacent strands must be represented differently to account for the distortion.
Noch ein Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist ein System bestehend aus einer erfindungsgemäßen oder bevorzugten Portionskapsel und einem Getränke- und/oder Lebensmittelherstellungsautomaten, der ein Detektionsmittel aufweist, das die Kennung ausliest. Yet another object of the present invention is a system consisting of a portion capsule according to the invention or preferred and a beverage and / or food production machine, which has a detection means which reads the identifier.
Die zu diesem Gegenstand der vorliegenden Erfindung gemachten Ausführungen gelten für die anderen Gegenstände der vorliegenden Erfindung gleichermaßen und umgekehrt. Dieser Gegenstand der vorliegenden Erfindung betrifft ein System bestehend aus der oben beschriebenen Portionskapsel und einem Getränke- und/oder Lebensmittelherstellungsautomaten, in den die Portionskapsel eingeführt wird, um damit ein Lebensmittel oder Getränk herzustellen, beispielsweise indem eine Flüssigkeit, insbesondere heißes Wasser, durch die Portionskapsel geleitet wird und dadurch das in der Portionskapsel vorhandene Substrat zu extrahieren und/oder zu lösen. The statements made on this subject of the present invention apply equally to the other objects of the present invention and vice versa. This object of the present invention relates to a system consisting of the above-described portion capsule and a beverage and / or food manufacturing machine, in which the portion capsule is introduced to produce a food or drink, for example by a liquid, in particular hot water, through the portion capsule and thereby extract and / or dissolve the substrate present in the portion capsule.
Erfindungsgemäß weist der Getränke- und/oder Lebensmittelherstellungsautomat ein Detektionsmittel, beispielsweise eine Kamera auf, das die Kennung ausliest und beispielsweise ein Bild an ein Computermittel weiterleitet, das beispielsweise mit einer Bilderkennungssoftware ausgestattet ist. Das Computermittel wertet das empfangene Bild aus, beispielsweise indem es es mit abgespeicherten Bildern vergleicht, denen jeweils eine Information zugeordnet ist. Sobald das Computermittel eine hinreichende Übereinstimmung zwischen dem detektierten und dem hinterlegten Bild erkennt, ordnet es der Portionskapsel die Information zu. Es weiß dann beispielsweise, dass sich in der Portionskapsel als Substrat Kaffee befindet. Alternativ oder zusätzlich weiß das Computermittel beispielsweise welche Temperatur die durchströmende Flüssigkeit aufweisen sollte und stellt die Sollwerte der Regelung entsprechend ein. Alternativ oder zusätzlich wird durch die Kennung die Flüssigkeitsmenge festgelegt, die durch die Portionskapsel strömen soll und wiederum der entsprechende Sollwert von dem Computermittel festgelegt. Weitere Parameter, für die eine Kodierung vorhanden sind, können der Flüssigkeitsdruck und oder die Flüssigkeitsmenge versus Zeit sein. According to the invention, the beverage and / or food production machine has a detection means, for example a camera, which reads out the identifier and, for example, forwards an image to a computer means which is equipped, for example, with image recognition software. The computer means evaluates the received image, for example by comparing it with stored images, each associated with information. As soon as the computer means detects a sufficient correspondence between the detected and the stored image, it assigns the information to the portion capsule. It then knows, for example, that there is coffee in the portion capsule as a substrate. Alternatively or additionally, the computer means knows, for example, which temperature the liquid flowing through should have and adjusts the setpoint values of the control accordingly. Alternatively or additionally, the identifier determines the amount of liquid which is to flow through the portion capsule and in turn determines the corresponding desired value from the computer means. Other parameters for which coding may be present may be the fluid pressure and / or the amount of fluid versus time.
Vorzugsweise ist das Detektionsmittel in oder an oder vor einer Brühkammer des Getränke- und/oder Lebensmittelherstellungsautomaten vorgesehen. Für den Fall, dass die Brühkammer zweiteilig vorgesehen ist, wobei besonders bevorzugt ein Teil statisch und ein Teil beweglich vorgesehen ist, um die Brühkammer öffnen und schließen zu können, befindet sich das Detektionsmittel vorzugsweise zwischen diesen beiden Teilen, besonders bevorzugt im Bereich des Weges, den das eine Teil beim Schließen der Brühkammer zurücklegt. Das bewegliche Teil schiebt die Portionskapsel in den statischen Teil der Brühkammer und verschließt diese- Beim Verschieben wird dann vorzugsweise die Kennung der Portionskapsel ausgelesen. Besonders bevorzugt wird die Kennung deshalb bei offener Brühkammer von dem Detektionsmittel ausgelesen, beispielsweise bevor und/oder während die Brühkammer geschlossen wird. Preferably, the detection means is provided in or on or in front of a brewing chamber of the beverage and / or food production machine. In the event that the brewing chamber is provided in two parts, wherein a part is provided preferably static and a part movable to open and close the brewing chamber, the detection means is preferably between these two parts, particularly preferably in the region of the path, which covers a part when closing the brewing chamber. The movable part pushes the portion capsule into the static part of the brewing chamber and closes it. When moving, the identifier of the portion capsule is then preferably read out. With particular preference, the identifier is therefore read out by the detection means when the brewing chamber is open, for example before and / or while the brewing chamber is being closed.
Vorzugsweise ist im Bereich des Detektionsmittels ein Beleuchtungsmittel vorgesehen, das beispielsweise zumindest einen Ausschnitt des äußeren Umfangs der Seitenwand des Kapselkörpers beleuchtet, insbesondere den Ausschnitt, der Seitenwand der Portionskapsel der die Kennung aufweist. Preferably, in the region of the detection means, a lighting means is provided which, for example, at least a section of the outer circumference of the side wall of the Capsule body illuminated, in particular the cutout, the side wall of the portion capsule having the identifier.
Vorzugsweise ist das Detektionsmittel in einem rechten Winkel zu der Seitenwand der Portionskapsel vorgesehen. Besonders bevorzugt ist das Detektionsmittel im Bereich der Mitte der Höhe der Kapselwand vorgesehen. Vorzugsweise hat das Detektionsmittel ein Sichtfenster von 300 - 400 mm2. Vorzugsweise beträgt der Abstand des Detektionsmittels von der Kapselwand 25 - 35 mm. Preferably, the detection means is provided at a right angle to the side wall of the portion capsule. Particularly preferably, the detection means is provided in the region of the middle of the height of the capsule wall. Preferably, the detection means has a viewing window of 300 - 400 mm 2 . The distance of the detection means from the capsule wall is preferably 25-35 mm.
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung erfasst das Sichtfenster des Detektionsmittels drei Stränge gleichzeitig. Jeder dieser Stränge wird ausgewertet und die ausgelesene Information miteinander verglichen. Dadurch ist zum einen Redundanz und zum anderen eine gewisse Fehlerkompensation gegeben, weil das Computermittel Kodierungen, die bei einem Strang fehlen, weil sie beschädigt oder verdeckt sind mit der Kodierung aus anderen Strängen ergänzen kann. According to a preferred embodiment of the present invention, the viewing window of the detection means detects three strands simultaneously. Each of these strands is evaluated and the information read out compared. This provides redundancy on the one hand, and some error compensation on the other hand, because the computer means can supplement codings which are missing in one strand because they are damaged or concealed with the coding from other strands.
Vorzugsweise sind das Detektionsmittel oder ein angeschlossenes Computermittel mit einer Bilderkennungssoftware verbunden, die das Abbild der ausgelesen Kennung mit in einem Speichermittel hinterlegten Bildern von Kennungen und/oder Kodierungen vergleicht. Dabei kann jedes Segment vorzugsweise einzeln ausgewertet werden. Die Software erkennt auch an welcher Stelle innerhalb eines Strangs sich die jeweilige Kodierung befindet und wertet die jeweilige Kodierung einzeln oder als Strang aus. Preferably, the detection means or a connected computer means are connected to an image recognition software, which compares the image of the read-out identifier with stored in a storage means images of identifiers and / or codes. Each segment can preferably be evaluated individually. The software also recognizes at which position within a string the respective coding is located and evaluates the respective coding individually or as a string.
Vorzugsweise wird bei einer Übereinstimmung des Abbildes der Kennung wenigstens eines Segmentes, vorzugsweise aller Segmente eines Stranges, eine vorhandene Steuerungseinheit den Getränke- und/oder Lebensmittelherstellungsprozess in einer gewissen Art und Weise steuern, wie sie oben bereits beschrieben wurde. Preferably, if the image of the identifier of at least one segment, preferably all segments of a string, match, an existing controller will control the beverage and / or food manufacturing process in some manner as described above.
Im Folgenden werden die Erfindungen anhand der Figuren 1 - 3 erläutert. Diese Erläuterungen sind lediglich beispielhaft und schränken den allgemeinen Erfindungsgedanken nicht ein. Die Erläuterungen gelten für alle Gegenstände der vorliegenden Erfindung gleichermaßen. The inventions will be explained below with reference to FIGS. 1-3. These explanations are merely exemplary and do not limit the general inventive concept. The explanations apply equally to all articles of the present invention.
Figur 1 zeigt die erfindungsgemäße Portionskapsel 1 , die einen Kapselkörper 2 mit einer Seitenwand 28 und einem Boden 23 aufweist. Der Kapselkörper 2 kann aus einer Kunststofffolie tiefgezogen oder gespritzt sein. Durch die Seitenwand 28, die in dem vorliegenden Fall konisch vorgesehen ist, aber auch zylindrisch sein kann, und den Boden 23 wird ein Hohlraum aufgespannt, in dem sich ein Substrat befindet, mit dem sich ein Getränk, beispielsweise ein Kaffee-, Tee- oder Milchgetränk herstellen lässt, indem, wie durch die Pfeile 26 und 27 dargestellt, ein Flüssigkeitsstrom durch die Portionskapsel geleitet wird. In dem Hohlraum können sich noch ein Filterelement, das Partikel des Substrates zurückhält, sowie ein Flüssigkeitsverteiler befinden, der die einströmende Flüssigkeit 26 über den Querschnitt der Portionskapsel verteilt. An ihrem dem Boden gegenüber liegenden Ende weist die Seitenwand 28 einen Flansch auf, an dem eine Membran 3 befestigt, vorzugsweise gesiegelt, ist, die den Hohlraum nach dem Befüllen mit dem Substrat und gegebenenfalls mit dem Filterelement bzw. Flüssigkeitsverteiler verschließt. Zur Herstellung des Getränks wird diese Membran 3 von einem Öffnungsmittel durchstochen, so dass die Flüssigkeit, insbesondere heißes Wasser, in die Kapsel einströmen kann. Auch der Boden 23 des Kapselkörpers wird zur Herstellung des Getränks mit einem Öffnungsmittel durchstochen, damit aus dem Boden 23, wie durch den Pfeil 27 dargestellt, das fertiggestellte Getränk aus der Portionskapsel ausströmen kann. Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform weist die Portionskapsel anschließend an den Flansch eine Stapelkante 4 auf, die einen größeren Durchmesser aufweist als die sich daran anschließende Seitenwand 28. Direkt unterhalb der Stapelkante ist vorzugsweise ein Versteifungsring 5 vorgesehen. Ein weiterer Versteifungsring 5 ist vorzugsweise in der Seitenwand 28 in der Nähe des Bodens 23 vorgesehen. Diese Versteifungsringe 5 geben der Seitenwand eine zusätzliche Steifigkeit, so dass diese sich beim Einführen in eine Brühkammer und/oder beim Herstellen des Getränks nicht unnötig verformt. Die Ringe 5 reduzieren auch die Anlagefläche zwischen der Portionskapsel und der Brühkammer, so dass diese sich leichter aus der Brühkammer nach der Herstellung des Getränks entfernen lässt. Im Bereich des äußeren Umfangs der Seitenwand, hier zwischen den beiden Ringen 5, ist eine Kennung 6 vorgesehen, die eine Kodierung aufweist, durch die der Getränke und/oder Lebensmittelherstellungsautomat, in den die Kapsel eingeführt wird, beispielsweise erkennt, welches Substrat in der Portionskapsel vorhanden ist und welche Parameter zur Herstellung des Lebensmittels und/oder Getränks eingestellt werden müssen. Die Kennung besteht vorzugsweise aus den hier dargestellten drei Strängen I -III, wobei sich diese drei Stränge entlang des gesamten Umfangs der Portionskapsel wiederholen. Der Abstand zwischen den Strängen ist dabei so vorgesehen, dass die Kennung von einem Detektionsmittel 30 unabhängig von der Drehwinkelstellung der Portionskapsel ausgelesen werden kann. Wie bereits oben aufgeführt verstärken die Ringe 5 die Seitenwand und damit auch den Bereich, in dem die Kennung vorgesehen ist, so dass diese sich nicht verformt und dadurch nicht mehr auszulesen ist. Wie in Figur 1 dargestellt, ist ein Detektionsmittel vorzugsweise rechtwinklig zu der Seitenwand 28 ausgerichtet, um eine Verzerrung zu vermeiden. Das Detektionsmittel, beispielsweise eine Kamera macht ein Bild von der Kennung 6, das danach beispielsweise von einer Software bearbeitet wird, die das erfasste Bild der Kennung mit hinterlegten Bildern vergleicht. Die Stränge der Kennung sind vorzugsweise parallel zu der Symmetrieachse der Portionskapsel ausgerichtet. Sie sind allenfalls um den Konuswinkel der Seitenwand gegenüber der Symmetrieachse geneigt. FIG. 1 shows the portion capsule 1 according to the invention, which has a capsule body 2 with a side wall 28 and a bottom 23. The capsule body 2 may be deep drawn or injection molded from a plastic film. By the side wall 28, which is conical in the present case, but may also be cylindrical, and the bottom 23 is a cavity spanned, in which there is a substrate with which a beverage, such as a coffee, tea or milk beverage can be prepared by, as shown by the arrows 26 and 27, a liquid stream is passed through the portion capsule. In the cavity may still be a filter element which retains particles of the substrate, as well as a liquid distributor, which distributes the inflowing liquid 26 over the cross section of the portion capsule. At its bottom opposite end, the side wall 28 has a flange to which a membrane 3 is attached, preferably sealed, which closes the cavity after filling with the substrate and optionally with the filter element or liquid distributor. For the preparation of the beverage, this membrane 3 is pierced by an opening means, so that the liquid, in particular hot water, can flow into the capsule. Also, the bottom 23 of the capsule body is pierced to produce the beverage with an opening means, so that from the bottom 23, as shown by the arrow 27, the finished beverage can flow out of the portion capsule. According to a preferred embodiment, the portion capsule then has a stacking edge 4 on the flange, which has a larger diameter than the adjoining side wall 28. A stiffening ring 5 is preferably provided directly underneath the stacking edge. A further stiffening ring 5 is preferably provided in the side wall 28 in the vicinity of the bottom 23. These stiffening rings 5 give the side wall an additional rigidity, so that it does not deform unnecessarily when inserted into a brewing chamber and / or during the production of the beverage. The rings 5 also reduce the contact surface between the portion capsule and the brewing chamber, so that it can be more easily removed from the brewing chamber after the production of the beverage. In the region of the outer circumference of the side wall, here between the two rings 5, an identifier 6 is provided, which has a coding, by which the drinks and / or food processing machine, in which the capsule is inserted, for example, recognizes which substrate in the portion capsule is present and what parameters must be set for the production of the food and / or drink. The identifier preferably consists of the three strands I-III shown here, these three strands repeating along the entire circumference of the portion capsule. The distance between the strands is provided so that the identifier of a detection means 30 can be read independently of the angular position of the portion capsule. As already mentioned above strengthen the rings 5, the side wall and thus also the area in which the identifier is provided so that it is not deformed and therefore can not be read. As shown in Figure 1, a detection means is preferably aligned perpendicular to the side wall 28 to avoid distortion. The detection means, for example a camera takes a picture of the identifier 6, the thereafter, for example is processed by a software that compares the captured image of the identifier with deposited images. The strands of the identifier are preferably aligned parallel to the axis of symmetry of the portion capsule. They are at most inclined by the cone angle of the side wall with respect to the axis of symmetry.
Figur 2 zeigt die Kennung 6. Die Kennung weist mindestens einen Strang I bis III auf, der jeweils aus mehreren, hier vier, Segmenten 10 bis 13 besteht. Die Segmente werden durch zwei Kurven 7, 8, beispielsweise Sinuskurven, umgrenzt, die sich in gleichbleibenden oder verändernden Abständen schneiden und/oder berühren. Die Kodierung, die die relevante Information enthält, wird im Zwischenraum 9, d.h. in der Fläche zwischen den beiden Kurven 7, 8 angeordnet. Vorzugsweise besteht die Kennung nicht nur aus einem, sondern wie hier dargestellt aus drei Strängen, wobei sich die Sequenz der Kodierungselemente, die durch den Pfeil 18 symbolisiert ist, von einem zu dem benachbarten Strang umdreht; d.h. die Kodierung, die in dem linken Strang ganz oben ist, befindet sich in dem mittleren Strang ganz unten und in dem rechten Strang wieder ganz oben. Figure 2 shows the identifier 6. The identifier has at least one strand I to III, each of which consists of several, here four, segments 10 to 13. The segments are delimited by two curves 7, 8, for example sinusoids, which intersect and / or touch at constant or varying distances. The coding containing the relevant information is recorded in the space 9, i. arranged in the area between the two curves 7, 8. Preferably, the identifier consists not only of one, but as shown here of three strands, wherein the sequence of coding elements, which is symbolized by the arrow 18, turns from one to the adjacent strand; i.e. the coding at the top of the left strand is at the very bottom of the middle strand and at the top in the right strand.
Eine beispielhafte Kodierung ist in Figur 3 dargestellt. Durch die Pfeile 21 bzw. 22 ist die Ausrichtung der Kennung relativ zu der Portionskapsel dargestellt. Die Kodierung der einzelnen Segmente ist in dem Zwischenraum zwischen den beiden Kurven 7, 8 eines Strangs vorgesehen. Die Kodierung wird durch die Anordnung von dunklen und hellen Flächen innerhalb einer Rasterstruktur 16 vorgesehen, die für das Detektionsmittel sichtbar sein kann oder nicht. Auch die Kurven 7, 8 können Teil der Kodierung sein. Das oberste Segment 10 der linken Kennung enthält beispielsweise eine Kodierung über das Substrat. Das darauf folgende Segment weist beispielsweise eine Kodierung über die zu wählende Temperatur der Flüssigkeit und das darauf folgende Segment wiederum beispielweise eine Kodierung über die zu verwendende Flüssigkeitsmenge auf. Das unterste Segment des linken Strangs weist beispielsweise eine Kodierung über das zu wählende Intervall, d.h. die Flüssigkeitszufuhr über die Zeit auf. Diese Information ist insbesondere zur Herstellung von Tee wichtig, wo es nach dem Einführen einer gewissen Flüssigkeitsmenge eine sogenannte Ziehphase geben sollte, innerhalb derer die Teeblätter sich mit Wasser vollsaugen können und innerhalb derer gar keine oder nur eine sehr stark verminderte Flüssigkeitszufuhr stattfindet. Wie anhand von Figur 3 deutlich zu erkennen ist, enthält das oberste Segment des linken Strangs dieselbe Kodierung 20 wie das unterste Segment in dem mittleren Strang, wobei die Kodierung an der Mittellinie der Segmente gespiegelt ist, wobei die Spiegelung optional ist. Der Strang ganz rechts weist wieder dieselbe Anordnung wie der Strang ganz links auf. Des Weiteren kann man anhand von Figur 3 erkennen, dass die Kodierung Begrenzungsflächen, hier Dreiecke, aufweist, die einem Detektionsmittel 30 signalisieren, wo ein Strang anfängt und wo dieser wieder aufhört. Derartige Begrenzungen, beispielsweise auch Begrenzungsflächen, sind zwischen den Segmenten durch Übergangsbereiche 19 vorhanden, die wiederum dem Detektionsmittel signalisieren, wo ein Segment anfängt und wo ein Segment aufhört. Das Detektionsmittel analysiert vorzugsweise drei Stränge gleichzeitig und insbesondere jedes Segment einzeln. Sollte ein Segment eines Strangs beschädigt oder abgedeckt sein, entnimmt die an das Detektionsmittel angeschlossene Software diese Information aus dem oder den benachbarten Strang/Strängen. Da diese Segmente mit identischer Kennung relativ weit voneinander entfernt sind, ist die Wahrscheinlichkeit, dass dieses Segment ebenfalls beschädigt oder überdeckt sind, relativ gering. Zwischen zwei benachbarten Strängen I - III kann ein Zwischenraum 24 vorhanden sein, in dem eine visuell erkennbare Information 24 hinterlegt sein kann. In dem vorliegenden Fall handelt es sich um eine stilisierte Kaffeebohne, so dass der Benutzer weiß, dass als Substrat Kaffee in der Portionskapsel vorhanden ist. An exemplary coding is shown in FIG. By the arrows 21 and 22, the orientation of the identifier is shown relative to the portion capsule. The coding of the individual segments is provided in the space between the two curves 7, 8 of a strand. The coding is provided by the arrangement of dark and light areas within a grid structure 16, which may or may not be visible to the detection means. The curves 7, 8 can also be part of the coding. The uppermost segment 10 of the left identifier includes, for example, a coding over the substrate. The following segment, for example, has a coding on the temperature of the liquid to be selected and the subsequent segment in turn, for example, a coding on the amount of liquid to be used. The lowermost segment of the left strand has, for example, a coding over the interval to be selected, ie the liquid supply over time. This information is particularly important for the production of tea, where there should be a so-called drawing phase after introducing a certain amount of liquid, within which the tea leaves can soak with water and within which there is no or only a very greatly reduced fluid intake. As can be clearly seen from Figure 3, the uppermost segment of the left strand contains the same coding 20 as the lowest segment in the middle strand, the coding being mirrored at the centerline of the segments, the reflection being optional. The strand on the far right again has the same arrangement as the strand on the left. Furthermore, it can be seen from FIG. 3 that the coding has boundary surfaces, in this case triangles, which signal to a detection means 30 where a strand begins and where it ends again. Such boundaries, for example also boundary surfaces, are present between the segments by transition regions 19, which in turn signal to the detection means where a segment begins and where a segment ends. The detection means preferably analyzes three strands simultaneously and in particular each segment individually. Should a segment of a string be damaged or covered, the software connected to the detection means extracts this information from the adjacent strand (s). Since these segments with identical identifiers are relatively far apart, the probability that this segment is also damaged or covered is relatively low. Between two adjacent strands I-III, a gap 24 may be present, in which a visually recognizable information 24 may be stored. In the present case, it is a stylized coffee bean, so the user knows that there is coffee in the portion capsule as a substrate.
Bezugszeichenliste: LIST OF REFERENCE NUMBERS
1 Portionskapsel 1 portion capsule
2 Kapselkörper  2 capsule bodies
3 Membran, Deckelfolie, Deckelmembran  3 membrane, lid foil, lid membrane
4 Stapelkante  4 stacking edge
5 Ring, Antihaftring  5 ring, anti-adhesive ring
6 Kennung  6 identifier
7 Erste Kurve, Sinuskurve  7 First curve, sinusoid
8 Zweite Kurve, Sinuskurve  8 Second curve, sinusoid
9 Zwischenraum, Fläche zwischen den Kurven 9 space, area between the curves
10 Erstes Kodierungssegment 10 First coding segment
1 1 Zweites Kodierungssegment  1 1 Second coding segment
12 Drittes Kodierungssegment  12 Third coding segment
13 Viertes Kodierungssegment  13 Fourth coding segment
14 Schnittpunkt der beiden Kurven  14 Intersection of the two curves
15 Mittellinie  15 midline
16 Rasterstruktur  16 Raster structure
17 Zwischenraum  17 gap
18 Sequenz der Segmente  18 Sequence of the segments
19 Übergangsbereich  19 transition area
20 Kodierung  20 coding
21 Richtung Deckelfolie  21 direction lidding foil
22 Richtung Boden  22 direction the ground
23 Boden  23 floor
24 Visuell erkennbare Information, Symbol, Kaffeebohne 24 Visually identifiable information, symbol, coffee bean
25 Umfangsrichtung 25 circumferential direction
26 Flüssigkeitszustrom  26 liquid flow
27 Getränkeablauf  27 drinks run
28 Seitenwand  28 side wall
29 Symmetrieachse der Portionskapsel  29 Symmetry axis of the portion capsule
30 Detektionsmittel, Kameramittel  30 detection means, camera means
I erster Strang  I first strand
II zweiter Strang  II second strand
III dritter Strang  III third strand

Claims

Patentansprüche: claims:
1 . Portionskapsel (1 ), mit einem Kapselkörper (2), dessen Seitenwand (28) und dessen Boden (23) einen Hohlraum aufspannen, in dem ein Getränke- und/oder Lebensmittelsubstrat vorgesehen ist, und der von einer an dem Kapselköper vorgesehen Membran (3) verschlossen ist und den zur Herstellung eines Getränks/Lebensmittels eine Flüssigkeit durchströmt, wobei an dem äußeren Umfang der Seitenwand (28) eine Kennung vorgesehen ist, die Informationen über das Getränke- und/oder Lebensmittelsubstrat und/oder den anzuwendenden Herstellungsprozess enthält, wobei die Kennung (6) eine Kodierung (20) aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass die Kodierung (20) in mehreren jeweils nebeneinander liegenden Segmenten (10 - 13) vorgesehen ist. 1 . Portion capsule (1), comprising a capsule body (2) whose side wall (28) and the bottom (23) define a cavity in which a beverage and / or food substrate is provided and which is provided by a membrane (3) provided on the capsule body ) and which flows through a liquid for the production of a beverage / food, wherein on the outer periphery of the side wall (28) an identifier is provided which contains information about the beverage and / or food substrate and / or the manufacturing process to be used, wherein the Identification (6) has a coding (20), characterized in that the coding (20) in a plurality of respectively adjacent segments (10-13) is provided.
2. Portionskapsel (1 ) nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass die Segmente in dem Zwischenraum (17) zweier sich schneidender und/oder berührender virtuell oder tatsächlich vorhandener Kurven (7, 8) vorgesehen sind. Second portion capsule (1) according to claim 1, characterized in that the segments in the intermediate space (17) of two intersecting and / or touching virtual or actually existing curves (7, 8) are provided.
3. Portionskapsel nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass jedes Segment (10 -13) eine unterschiedliche Kodierung enthält 3. portion capsule according to claim 1 or 2, characterized in that each segment (10 -13) contains a different coding
4. Portionskapsel (1 ) nach einem der Ansprüche 1 - 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Kennung als Strang (I - III) vorgesehen ist. 4. portion capsule (1) according to any one of claims 1-3, characterized in that the identifier is provided as a strand (I - III).
5. Portionskapsel (1 ) nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Strang (I - III) im Wesentlichen parallel ihrer Symmetrieachse (29) vorgesehen ist. 5. portion capsule (1) according to claim 4, characterized in that the strand (I - III) is provided substantially parallel to its axis of symmetry (29).
6. Portionskapsel (1 ) nach einem der Ansprüche 4 oder 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Kennung mehrere Stränge (I - III) aufweist. 6. portion capsule (1) according to one of claims 4 or 5, characterized in that the identifier has a plurality of strands (I - III).
7. Portionskapsel (1 ) nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass alle Stränge dieselbe Kodierung (20) aufweisen. 7. portion capsule (1) according to claim 6, characterized in that all strands have the same coding (20).
8. Portionskapsel (1 ) nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Sequenz der Segmente benachbarter Stränge alternierend vorgesehen ist. 8. portion capsule (1) according to claim 7, characterized in that the sequence of the segments of adjacent strands is provided alternately.
9. Portionskapsel nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass Kodierung in einer tatsächlich oder virtuell vorhandenen Rasterstruktur (16) in den Zwischenräumen (17) vorgesehen ist. 9. portion capsule according to one of the preceding claims, characterized in that coding in an actually or virtually existing grid structure (16) in the intermediate spaces (17) is provided.
10. Portionskapsel nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, dass die Kodierung (20) in Form von dunklen Feldern innerhalb der Rasterstruktur auf einem hellen Untergrund vorgesehen ist. 10. portion capsule according to claim 9, characterized in that the coding (20) is provided in the form of dark fields within the grid structure on a light background.
1 1 . Portionskapsel nach Anspruch 9 oder 10, dadurch gekennzeichnet, dass ein dunkler Abschnitt innerhalb der beiden äußeren Segmente (10, 13) auf hellem Untergrund als Begrenzung der Kennung dient. 1 1. Portion capsule according to claim 9 or 10, characterized in that a dark portion within the two outer segments (10, 13) on a light background serves as a boundary of the identifier.
12. Portionskapsel nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass ein Schnittpunkt oder eine Berührung der beiden Kurven als Übergangsbereich zwischen zwei Segmenten dient. 12. portion capsule according to one of the preceding claims, characterized in that an intersection or a contact of the two curves serves as a transition region between two segments.
13. Portionskapsel nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Kurven (7, 8) ein Bestandteil der Kennung sind. 13. portion capsule according to one of the preceding claims, characterized in that the curves (7, 8) are part of the identifier.
14. Portionskapsel nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass in dem Zwischenraum (17) zwischen zwei benachbarten Segmenten (10 - 13) und zwischen zwei benachbarten Strängen (I -III) zumindest teilweise eine visuell erkennbare Information (24) hinterlegt ist. 14. Portion capsule according to one of the preceding claims, characterized in that in the intermediate space (17) between two adjacent segments (10-13) and between two adjacent strands (I -III) at least partially a visually recognizable information (24) is deposited.
15. Portionskapsel (1 ) nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass in einem Segment eine Kodierung über die Art des Getränke- und/oder Lebensmittelsubstrats und in mindestens einem weiteren Segment eine Kodierung über die Solltemperatur der Flüssigkeit und/oder die Sollflüssigkeitsmenge und/oder die Sollflüssigkeitsmenge pro Zeit hinterlegt ist. 15. portion capsule (1) according to any one of the preceding claims, characterized in that in a segment coding over the nature of the beverage and / or food substrate and in at least one further segment coding over the set temperature of the liquid and / or the desired liquid quantity and / or the target liquid quantity is stored per time.
16. System bestehend aus einer Portionskapsel (1 ) gemäß einem der voranstehenden Ansprüche und einem Getränke- und/oder Lebensmittelherstellungsautomaten, der ein Detektionsmittel (30) aufweist, das die Kennung (6) ausliest. 16. System consisting of a portion capsule (1) according to one of the preceding claims and a beverage and / or food production machine, which has a detection means (30) which reads the identifier (6).
17. System nach Anspruch 16, dadurch gekennzeichnet, dass das Detektionsmittel (30) in oder an oder vor einer Brühkammer des Getränke- und/oder Lebensmittelherstellungsautomaten vorgesehen ist. 17. System according to claim 16, characterized in that the detection means (30) is provided in or on or in front of a brewing chamber of the beverage and / or food processing machine.
18. System nach einem der Ansprüche 16 oder 17, dadurch gekennzeichnet, dass das Detektionsmittel in einem rechten Winkel zu der Seitenwand (28) der Portionskapsel (1 ) vorgesehen ist. 18. System according to any one of claims 16 or 17, characterized in that the detection means is provided at a right angle to the side wall (28) of the portion capsule (1).
19. System nach einem der Ansprüche 16 - 18, dadurch gekennzeichnet, dass das Sichtfenster des Detektionsmittel drei Stränge (I - III) gleichzeitig erfasst. 19. System according to any one of claims 16 - 18, characterized in that the viewing window of the detection means three strands (I - III) detected simultaneously.
20. System nach einem der Ansprüche 16 - 19, dadurch gekennzeichnet, dass das Detektionsmittel (30) mit einer Bilderkennungssoftware verbunden ist, die das Abbild der ausgelesen Kennung mit in einem Speichermittel hinterlegten Bildern von Kennungen vergleicht. 20. System according to any one of claims 16 - 19, characterized in that the detection means (30) is connected to an image recognition software which compares the image of the read-out identifier with stored in a storage means images of identifiers.
21 . System nach Anspruch 20, dadurch gekennzeichnet, dass bei einer Übereinstimmung des Abbildes der Kennung wenigstens eines Segmentes, vorzugsweise aller Segmente eines Stranges eine vorhandene Steuerungseinheit den Getränke- und/oder Lebensmittelherstellungsprozess in einer gewissen Art und Weise steuert. 21. A system according to claim 20, characterized in that, if the image of the identifier of at least one segment, preferably of all segments of a string, matches, an existing control unit controls the beverage and / or food production process in a certain manner.
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