WO1998017790A1 - Lipase, process for producing the same, microorganism producing the same, and use of the lipase - Google Patents

Lipase, process for producing the same, microorganism producing the same, and use of the lipase Download PDF

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WO1998017790A1
WO1998017790A1 PCT/JP1996/003012 JP9603012W WO9817790A1 WO 1998017790 A1 WO1998017790 A1 WO 1998017790A1 JP 9603012 W JP9603012 W JP 9603012W WO 9817790 A1 WO9817790 A1 WO 9817790A1
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WO
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lipase
acinetobacter
strain
detergent
ferm
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Application number
PCT/JP1996/003012
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French (fr)
Japanese (ja)
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Takashi Kotsuka
Masahiro Suzuki
Yuka Aoki
Junko Suzuki
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Novo Nordisk A/S
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N9/00—Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
    • C12N9/14—Hydrolases (3)
    • C12N9/16—Hydrolases (3) acting on ester bonds (3.1)
    • C12N9/18—Carboxylic ester hydrolases (3.1.1)
    • C12N9/20—Triglyceride splitting, e.g. by means of lipase
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11D—DETERGENT COMPOSITIONS; USE OF SINGLE SUBSTANCES AS DETERGENTS; SOAP OR SOAP-MAKING; RESIN SOAPS; RECOVERY OF GLYCEROL
    • C11D3/00—Other compounding ingredients of detergent compositions covered in group C11D1/00
    • C11D3/16—Organic compounds
    • C11D3/38—Products with no well-defined composition, e.g. natural products
    • C11D3/386—Preparations containing enzymes, e.g. protease or amylase
    • C11D3/38627—Preparations containing enzymes, e.g. protease or amylase containing lipase

Definitions

  • the present invention relates to a lipase having an effective activity in a detergent solution containing a bleaching agent, a detergent composition containing the lipase, a method for producing the same, and a bacterium producing the lipase.
  • lipase can be added to a detergent to decompose and remove lipids adhered to an object to be washed, thereby improving washing efficiency.
  • This use is described in a report entitled “Lipase as detergent components” by H. Andree et al. (Journal of Applied Biocnemistry 2 218-229 (1980)). It is described in.
  • Lipases which are desirable for detergent formulations are those which have sufficient lipase activity in detergent solutions under laundry conditions. Under normal washing conditions, the pH of the washing liquid is in the region on the liquid side, so a lipase that functions with the liquid pH is required. In general, lipid stains are relatively easy to remove under high-temperature and high-alkali conditions, but it is known that cleaning at low temperatures (60 ° C or less) is not sufficient. The washing temperature tends to decrease in the United States and Europe as well as in Japan, where low-temperature washing has been performed, and lipases that function well even at low temperatures are desirable as detergent-containing lipases.
  • Lipases produced by microorganisms include the genus Pseudomonas, the genus Alcaligenes, the genus Achromobacter, the genus Achromobacter, the genus Mucor, the genus Candida, and the genus Humicola. It is known to be derived from the genus Acinetobacter. However, most lipases obtained from these strains do not function adequately in alkaline detergent solutions because their optimal pH is neutral to slightly alkaline, Is also less stable. Furthermore, lipases of the genera Achromobacter, Mucor, Candida, and Humicola strongly increase their activity in the presence of surfactant. Be inhibited.
  • an object of the present invention is to provide a lipase which functions sufficiently in a detergent solution containing a bleaching agent, particularly, an anion-based detergent solution, and a method for producing the same.
  • Another object of the present invention is to provide a novel microorganism that produces the lipase. Disclosure of the invention
  • the present inventors isolated and cultured a large number of microorganisms in order to obtain a lipase functioning well in an anion-based detergent solution containing a bleaching agent, and as a result, SD706, SD707, Strains belonging to the genera Acinetobacter, Acinetobacter baumarmi and Pseudomonas C Pseudomonas) represented by the strains SD708 and SD710 produce new lipases satisfying the above conditions. They found that they produced it, and completed the present invention.
  • the present invention provides the following.
  • triolein emulsion When triolein emulsion is used as a substrate and the amount of oleic acid generated without adding detergent is 100%, anionic surfactant is 200 to 400 ppm, sodium perborate
  • anionic surfactant is 200 to 400 ppm
  • sodium perborate A detergent composition comprising a lipase and a surfactant, wherein the amount of oleic acid produced is at least 10% when measured in a detergent solution containing 1,000 ppm and 100 ppm of tetraacetylethylenediamine.
  • the detergent composition according to 1) or 2) which is a lipase derived from Acinetobacter bauman ni or Acinetobacter haemol yticus.
  • the action pH in the range of pH 4 to 12 using triolein emulsion as a substrate is 4 to 12, and the optimal pH is in the range of pH 9.5 to 11.5.
  • the working temperature is 30 to 80 ° C when measured in the range of 30 to 80 ° C using triolein emulsion as a substrate, and the optimum temperature is in the range of 55 to 70 ° C. In the enclosure.
  • the molecular weight measured by SDS-polyacrylamide gel electrophoresis is in the range of 29,000 to 35,000.
  • triolein emulsion When triolein emulsion is used as a substrate and the amount of oleic acid formed when no detergent is added is set to 100%, the anionic surfactant is 200 to 400 ppm, and the excess The amount of oleic acid formed is 10% or more when measured in a detergent solution containing 1,000 ppm of sodium borate and 100 ppm of tetrathylethylenediamine.
  • a lipase-containing culture is obtained by culturing a bacterium belonging to the genus Acinetobacter or a genus Pseudomonas, and separating the lipase.
  • FIG. 1 is a graph showing the relationship between the reaction pH of lipase produced by the strain SD706 and the relative activity.
  • FIG. 2 is a graph showing the relationship between the reaction temperature and the relative activity of the lipase produced by the strain SD706.
  • FIG. 3 is a graph showing the residual activity of the lipase produced by the strain SD706 at pH 7 for 1 hour at various temperatures.
  • Figure 4 shows the lipase produced by the strain SD706 at different pHs. 4 is a graph showing residual activity after holding at C for 1 hour.
  • FIG. 5 is a graph showing the relationship between the reaction pH and the relative activity of the lipase produced by the strain SD707.
  • FIG. 6 is a graph showing the relationship between the reaction temperature and the relative activity of the lipase produced by the SD707 strain.
  • FIG. 7 is a graph showing the residual activity of the lipase produced by the strain SD707 after being kept at pH 7 at various temperatures for 1 hour.
  • FIG. 8 is a graph showing the residual activity of the lipase produced by the strain SD707 at 37 ° C. for 1 hour at various pHs.
  • FIG. 9 is a graph showing the relationship between the reaction pH and the relative activity of the lipase produced by the strain SD708.
  • FIG. 10 is a graph showing the relationship between the reaction temperature of the lipase produced by the strain SD708 and the relative activity.
  • FIG. 11 is a graph showing the residual activity of the lipase produced by the strain SD708 after being kept at pH 7 at various temperatures for 1 hour.
  • FIG. 12 is a graph showing the residual activity of lipase produced by the strain SD708 at 37 ° C. for 1 hour at various pHs.
  • FIG. 13 is a graph showing the relationship between the reaction pH and the relative activity of the lipase produced by the strain SD710.
  • FIG. 14 is a graph showing the relationship between the reaction temperature and the relative activity of the lipase produced by the strain SD710.
  • FIG. 15 is a graph showing the residual activity of the lipase produced by the SD710 strain at pH 7 for 1 hour at various temperatures.
  • FIG. 16 is a graph showing the residual activity of the lipase produced by the strain SD710 at 37 ° C for 1 hour at various pHs. Detailed description of the invention
  • the microorganism used for producing the lipase of the present invention is not particularly limited. Such microorganisms can be selected from among the stored microorganism strains or from microorganisms newly classified from nature. Natural or artificial mutants of these microorganisms that produce the lipase of the present invention are naturally included as long as they have the ability to produce lipase having the properties described below. Examples of strains belonging to the genus Acinetobacter that produce the lipase of the present invention include SD 706 and SD 707 strains isolated from the soil in Kanagawa Prefecture, and SD strains isolated from the soil in Nagano Prefecture by the present inventors. 7 08 shares.
  • 0 means decomposition by oxidation
  • 1 means no decomposition.
  • Table 1 morphological observations, physiological properties tests, and quinone-based and intracellular DNA GC content identification revealed that SD 706 and SD 707 strains were ⁇ Acinetobacter baumanni SD 708 was identified as belonging to the species Acinetobacter haemolyticus.
  • the SD706, SD707 and SD708 strains have been deposited with the National Institute of Advanced Industrial Science and Technology as FERM P-1488U FERM P-14882 and FERM P-14883, respectively.
  • Examples of the strain belonging to the genus Pseudomonas that produces the lipase of the present invention include the SD710 strain isolated by the present inventors from soil under Tokyo. Regarding the Dutch characteristics of this SD710 strain, Pseudomonas fluorescens (Pseudomonas fluorescens) similar to this bacterium with reference to (2) and (3) above, Pseudomonas puti da The results are shown in Table 2 in comparison with.
  • d is positive from 11 to 893 ⁇ 45 of strains belonging to the relevant species
  • the strain SD710 is a non-fermentative gram-negative bacillus with polar flagella and its quinone system is Q-9, and it was identified as a bacterium belonging to the genus Pseudoonas. Was.
  • SD710 strain has several flagella, produces fluorescent dye, and has a positive arginine dihydrolase test, which indicates that Pseudomonas fluorescens or Pseudomonas fluorescens can be used.
  • ⁇ Possibility of Pseudomonas putida was considered.
  • strain SD710 was determined to be Pseudomonas fluorescens or a closely related species of Pseudomonas putida. Deposited with the Institute of Biotechnology, Industrial Technology Research Institute as FERM P-14884.
  • mutants that produce the lipase having the following properties produced by the above-described strains can be obtained by natural or induced mutation using the above-mentioned strains as the original strains. It can be used as a fungus.
  • Conventional methods for preparing these mutants include, for example, irradiation of the original strain with ultraviolet light or artificial mutagenesis with an agent such as N-methyl-N'-nitro-N-nitro-soguanidine (NTG). And spread on an agar medium containing oil such as olive oil. The clear zone formed around the colonies from the growing strains selects larger colonies, and is used as the lipase production medium. And culturing the cells to select strains with excellent productivity.
  • the lipase of the present invention can be obtained from a culture obtained by culturing bacteria.
  • the genus Acinetobacter or pseudomona It can be obtained from a culture obtained by culturing the present lipase-producing bacterium belonging to the genus Pseudomonas.
  • the carbon source may be any assimilable carbon compound or a compound containing it.
  • the nitrogen source any assimilable nitrogen compound or a compound containing the same may be used.
  • ammonium salt, nitrate, soybean flour, meat extract, corn steep liquor, pharma media and the like are used.
  • salts such as phosphates such as ammonium hydrogen phosphate and potassium hydrogen phosphate, magnesium salts, calcium salts, and manganese salts can be appropriately used.
  • the cultivation conditions vary somewhat depending on the medium composition, but select conditions that allow production of the target lipase.
  • the culture temperature is between 10 and 40 ° C,
  • a range of 20 to 37 ° C is preferred.
  • the culturing time is suitably from about 8 hours to about 100 hours. Usually, the culturing is terminated when the production of the present lipase reaches the maximum.
  • the pH of the medium may be in the range of 5 to 9, and pH 6.5 to 7.5 is particularly suitable for the production of the present lipase.
  • the present lipase can be collected from the culture solution obtained in this manner by separation and purification according to a conventional method for collecting lipase.
  • the supernatant or the filtrate obtained by removing the bacterial cells and medium solids from the culture solution by a known appropriate method such as filtration or centrifugation is concentrated or concentrated without removing the soluble salts. Salting out method to precipitate enzymes by adding water, organic solvent precipitation to add enzymes and contaminants by adding hydrophilic organic solvent
  • the present lipase can be obtained by using a combination of two or more.
  • the lipase activity was measured using a measurement method using triolein-polyvinyl alcohol (PVA) emulsion.
  • PVA triolein-polyvinyl alcohol
  • the method for measuring the titer according to the present method was specifically performed by the following method.
  • Enzyme solution A mixed solution consisting of 0.4 ml of a buffer solution (pH 9.0) prepared by adjusting pH of 0.1 lm 1 and 200 mM Tris / HC1 with sodium hydroxide, and 0.5 ml of triolein emulsion was heated at 37 ° C. for 10 minutes in a test tube with a stopper, and the reaction was stopped using 0.2 ml of 1 N hydrochloric acid as a reaction stopping solution.
  • a buffer solution pH 9.0
  • triolein emulsion polyvinyl alcohol (PVA) 2% aqueous solution
  • the unit of activity was 1 unit (1 U) of the enzyme that produced 1 micromol of oleic acid per minute.
  • a glyceride substrate use is made of a glyceride-do-arabia gum emulsion prepared by adding 10 g of gum arabic and 100 g of distilled water to 10 g of each glyceride and homogenizing at 18000 rpm for 10 minutes.
  • the reaction rate of fatty acids at the time of reaction at 30 ° C. and pH 10 is determined by a pH-stat titration method using a 0.05N aqueous sodium hydroxide solution.
  • the fatty acid production rate is defined as the decomposition power of each substrate.
  • the decomposition power of triolein is 100
  • triptyline shows a relative activity in the range of 115-125
  • olive oil shows a relative activity in the range of 50-80.
  • the decomposition power for the ester is determined by the colorimetric (A405) of p-nitrophenol generated by the hydrolysis reaction at pH 8.0 and 30 ° C using p-nitrophenyl fatty acid ester as a substrate. Ask.
  • p NPP p-ditrophenyl palmitate
  • p NPL p-ditropenyl laurate
  • p N PV p-Nitrofenyl valerate
  • the working temperature is 30 when measured by the same method as the titration method described above, except that the reaction is performed at a different reaction temperature in the range of 30 to 80 ° C using triolein emulsion as a substrate. ⁇ 80 ° C, optimal temperature is in the range of 55 ⁇ 70 ° C.
  • the residual activity after a 1 hour incubation at different temperatures in the temperature range of 20 ° C. to 70 ° C. at pH 7 was determined by the titration method described above. Has more than 80% activity at 60 ° C.
  • the buffer used for the treatment was 50 mM ⁇ -aminocaproic acid, 50 mM pistris (Bis (2-hydroxyethyl) imi notris (hydroxymethyl) methanone) ⁇ 50 mM TAPS (, -Tris (hyd roxymethyl) (Methyl-3-aminopropanesulfonic acid) Use a mixed buffer solution adjusted to pH 7 with hydrochloric acid.
  • the residual activity after treatment for 1 hour at 37 ° C with different pH in the range of pH 4 to l2 was determined to be 50% or less at pH 4 to 10 when measured by the above titration method. Has the above residual activity.
  • the buffer at the time of treatment contains 0.5 mM calcium chloride, 50 mM ⁇ -aminocaproic acid, 50 mM pistris (Bis (2-hydroxyethyl) iminotris (hydroxymethyl) methanone), 50 mM TAPS ( Adjust pH of mixed buffer consisting of N-Tris (nydroxymethyl) methyl-3-aminopropanesulfonic acid) with hydrochloric acid or sodium hydroxide Use what was done.
  • the molecular weight obtained by SDS-polyacrylamide gel electrophoresis is in the range of 29,000-35,000.
  • JIS standard detergent (non-phosphorus) base 1,100 ppm, sodium linear alkylbenzene sulfonic acid (LAS) 400 ppm, sodium perborate l'OOOp pm ⁇ In a detergent solution containing 10 AMP (TA ED), the reaction PH was 10 and the reaction temperature was 35 ° C, except for using triolein emulsion as a substrate.
  • the activity is in the range of 10 to 50% as measured by a method similar to the above titration method.
  • the JIS standard detergent (free of phosphorus) base is 20 wt% zeolite, 69 wt% sodium sulfate anhydride, 4 wt% sodium carbonate, 6 wt% sodium silicate.
  • the composition of carboxymethylcellulose is 1 wt%.
  • the decomposing power of pNPP (P-nitrophenol palmitate) was set at 100
  • reaction pH The relationship between the reaction pH and the relative activity is as shown in Fig. 1, and when measured in the range of pH 4 to 12, the action PH is 4 to 12, and the optimal pH is 10.5 to 11.5. .
  • reaction temperature The relationship between the reaction temperature and the relative activity is shown in Fig. 2, and the working temperature is 30 to 80 ° C when measured in the range of 30 to 80 ° C, and the optimal temperature is 60 to 65. ° C.
  • Relationship treatment temperature and the residual activity is as shown in FIG. 3, it has a 6 0 D C of 80% or more active in the process.
  • the relationship between the treatment pH and the residual activity is as shown in FIG. 4, and the pH has a residual activity of 50% or more at pH 4 to 10.
  • the molecular weight obtained by SDS-polyacrylamide gel electrophoresis is 31,000 2,000.
  • JIS standard detergent (no phosphorus) base 1 100 ppm of LAS, 400 ppm of LAS, 1,000 ppm of sodium perborate, 50% activity when measured in detergent solution containing TAEDIOOPP m is there.
  • p NPP p-nitrophenyl palmitate
  • p NPL p-nitrophenyl laurate
  • p NPV p —Nitrophenylvalerate
  • reaction PH The relationship between the reaction PH and the relative activity is as shown in Fig. 5, and the action pH is 4 to 12 when measured in the range of pH 4 to 12, and the optimal pH is 10.5 to 11.5. .
  • reaction temperature The relationship between the reaction temperature and the relative activity is as shown in Fig. 6, and the working temperature is 30 to 80 ° C when measured in the range of 30 to 80 ° C, and the optimal temperature is 60 to 80 ° C. 65 ° C.
  • the relationship between the treatment temperature and the residual activity is as shown in FIG. 7, and the treatment at 60 ° C. has an activity of 80% or more.
  • the molecular weight obtained by SDS-polyacrylamide gel electrophoresis is 31,000 2,000.
  • triolein Assuming that the decomposition power of triolein is 100, the relative activities of triptyline 115 and olive oil 65 were exhibited.
  • p NPP p-nitrophenyl palmitate
  • p NPL p-nitrophenolate
  • p NPV p-2-nitrovalerate
  • reaction PH The relationship between the reaction PH and the relative activity is as shown in FIG. 9, and the action pH when measured in the range of pH 4 to pH 12 is 4 to 12, and the optimal pH is It is 9.5 to 10.5.
  • the relationship between the reaction temperature and the relative activity is shown in Fig. 10.
  • the working temperature is 30 to 80 ° C when measured in the range of 30 to 80 ° C, and the optimal temperature is 55 to 6 ° C. 0 ° C.
  • the relationship between the treatment temperature and the residual activity is as shown in FIG. 11, and it has an activity of 80% or more at 60 ° C.
  • the relationship between the treatment pH and the residual activity is as shown in FIG. 12, where the pH is 4 to 10 and the residual activity is 50% or more.
  • the molecular weight obtained by SDS_polyacrylamide gel electrophoresis is 33,000 soil 2,000.
  • JIS standard detergent (free of phosphorus) Base 1 lOOp pm, LAS 400ppm, sodium perborate l, 000 ppm, activity measured in detergent solution containing TAED lOO ppm, 1 8%.
  • p NPP p-ditrophenyl palmitate
  • p NPL p-ditrophenyl laurate
  • p NPV p- It showed a relative activity of 29.
  • reaction pH The relationship between the reaction pH and the relative activity is as shown in FIG. 13, and the action pH when measured in the range of pH 4 to pH 12 is 4 to 12, and the optimal pH is 1 0 to 11.
  • reaction temperature The relationship between the reaction temperature and the relative activity is shown in Fig. 14, and the working temperature is 30 to 80 ° C when measured in the range of 30 to 80 ° C, and the optimal temperature is 60 to 7 0 ° C.
  • the relationship between the treatment temperature and the residual activity is as shown in FIG. 15, and the activity is 80% or more at 60 ° C.
  • the relationship between the treatment pH and the residual activity is as shown in FIG. 16, and the pH has a residual activity of 50% or more at pH 4 to 10.
  • the molecular weight obtained by SDS-polyacrylamide gel electrophoresis is 31,500 soil 2,000.
  • JIS standard detergent (no phosphorus) Base 1 lOOp pm, LA S 400p pm, Its activity is 12% when measured in a detergent solution containing 1,000 ppm of sodium perborate and 100 ppm of TAED.
  • Lipase which is an essential component of the detergent composition of the present invention, has the following activities in a detergent solution.
  • JIS standard detergent (free of phosphorus) Base 1 lOOp pm, LAS 400p pm, sodium perborate l, 000 ppm, detergent containing 100 ppm of tetracetyl ethylenediamine (TA ED) 100 ppm
  • TA ED tetracetyl ethylenediamine
  • the JIS standard detergent (free of phosphorus) base is 20 wt% zeolite, 69 wt% anhydrous sodium sulfate, 4 wt% sodium carbonate, 6 wt% sodium silicate, and carboxymethylcellulose. Consists of 1 wt% composition.
  • the lipase of the present invention can be used as an essential component of the detergent composition of the present invention, and the present invention provides a detergent composition containing the lipase having the above properties.
  • the amount of the lipase to be added to the detergent composition of the present invention is not particularly limited, but is generally 50 to 20,000 units, preferably 100 to 10,000 units per gram of the detergent composition. Mix. If the amount is too small, a sufficient improvement in the cleaning effect cannot be obtained, and if it is too large, the improvement in the cleaning effect is small compared to the amount of the enzyme, which is not preferable in terms of economy.
  • the lipase can be incorporated into any conventionally known detergent composition without any change in the composition, and is added to the detergent composition of the present invention. There is no particular limitation on the components other than the lipase to be prepared.
  • detergent compositions include surfactants of 10 to 50% by weight, detergents of 0 to 50% by weight, and alkaline agents of 1 to 50% by weight, based on the weight of the detergent composition. Or at least one compound selected from the group consisting of an inorganic electrolyte, Q. 1 to 5% by weight of a recontamination inhibitor, an enzyme, a bleaching agent, a fluorescent dye, a caking inhibitor and an antioxidant. And a detergent composition comprising:
  • the surfactant for example, linear or branched alkyl or alkenyl sulfate, amide sulfate, having a linear or branched alkyl or alkenyl group, ethylene oxide, propylene oxide and Aliphatic sulphates such as alkyl or alkenyl ether sulphates to which one or more of the pentylene oxides have been added, alkyl sulphonates, amide sulphonates, dialkyl sulphosuccinates, ⁇ -olefins, vinylidene-type olefins Aliphatic sulfonates such as sulfonic acid salts of internal and internal olefins, aromatic sulfonates such as linear or branched alkylbenzene sulfonates, linear or branched alkyl groups or alkenyl groups Group, ethylene oxide, propylene oxide Or alkenyl ether carboxylate or amide, mono-sulfo
  • phosphates such as orthophosphate, pyrrolinate, tripolyphosphate, methacrylate, hexamethacrylate, phytate, etc. 1,1-diphosphonic acid and derivatives thereof, phosphonic acids such as ethanehydroxy-1,1,2-triphosphonic acid, ethane-1,2-dicarboxy-1,2,2-diphosphonic acid and methanehydroxyphosphonic acid Salts, phosphonocarboxylates such as 2-phosphonobutane-1,2, -dicarboxylic acid, 1-phosphonobutane-12,3,4-tricarboxylic acid, monomethylphosphonosuccinic acid, and amides such as aspartic acid and glutamic acid Aminopolyacetates such as phosphate, nitrate triacetate, ethylenediaminetetraacetate, and methyltriaminepentaacetate, polyacrylic acid, and polyitanate Polyelectrolytes such as con
  • Organic compounds such as urea and urea, and inorganic compounds such as sodium chloride and bentonite can be used. Furthermore, triethanolamine, diethanolamine, monoethanolamine as organic solvent agents can be used. And triisopropanol amine can be used.
  • the detergent composition of the present invention contains a surfactant, a lipase, and the like as constituent components.
  • an amphoteric surfactant such as a bleaching agent such as sodium percarbonate or sodium perborate is used.
  • Agents, pigments, builders, e.g., anti-recontamination agents such as polyethylene glycol, polyvinyl alcohol, polyvinyl pyrrolidone, potassium oxymethylcellulose, anti-caking agents, antioxidants, and other lipases and proteases.
  • Other enzymes can be included as needed.
  • any method may be used to mix enzymes such as protease, cellulase, and lipase.Forming in the form of fine powder may cause dust during handling of the detergent. It is not preferable from the viewpoint of safety and hygiene of detergent users and workers in the detergent industry, and therefore, it is preferable to shape the solvent in a solution state or in a shape that suppresses dust in advance. This shaping may be performed by any of the commonly used malm granulation, extrusion granulation, fluidized granulation, centrifugal fluidized granulation and other methods, and the protease or cellulase to be added to the detergent composition of the present invention.
  • Example 2 Culture of lipase-producing bacteria (SD706 strain) and lipase 2 liters of the liquid medium having the concentration of Example 1 was placed in a 5 liter culture tank, and subjected to high-pressure steam sterilization at 121 ° C. for 20 minutes. Inoculated with E. coli (Acinetobacter_baumanni) SD 706 strain, and cultured with aeration and stirring at 10,000 rpm for 24 hours at 30 ° C. After the culture, the cells were removed by centrifugation, and the lipase solution was removed. The lipase activity of this solution was 600 U / m1.
  • Acinetob ⁇ ter bau manni SD707 strain was cultured in the same manner as in Example 1. After the culture, the cells were removed by centrifugation to obtain a lipase solution. The lipase activity of this solution was 50 U / ml.
  • Example 4 Culture of a lipase-producing bacterium (strain SD 707) and acquisition of lipase As in Example 2, the strain Acinetobacter bau manni SD 707 was cultured. After the culture, the cells were removed by centrifugation to obtain a lipase solution. The lipase activity of this solution was 500 U / ml. A lipase powder was obtained from the lipase solution thus obtained in the same manner as in Example 2.
  • Example 5 Culture of lipase-producing orchid (SD 708 strain)
  • Example 1 Acinetobacter haemolyticus SD708 strain was cultured. After the culture, the cells were removed by centrifugation to obtain a lipase solution. The lipase activity of this solution was 50 U / m 1.
  • Example 6 Cultivation of lipase-producing bacterium (SD 708 strain) and acquisition of lipase
  • Acinetobacter haemolyticus SD 708 strain was cultured. After the culture, the cells were removed by centrifugation to obtain a lipase solution. The lipase activity of this solution was 200 UZm1.
  • a lipase powder was obtained from the lipase solution thus obtained in the same manner as in Example 2.
  • Example 7 Culture of lipase-producing bacteria (SD710 strain)
  • Example 8 Culture of lipase-producing bacteria (strain SD710) and acquisition of lipase Pseudomonas sp. Strain SD710 was cultured in the same manner as in Example 2. After the culture, the cells were removed by centrifugation to obtain a lipase solution. The lipase activity of this solution was 20 U Zm 1.
  • a lipase powder was obtained from the lipase solution thus obtained in the same manner as in Example 2.
  • Example 9 Lipase purification
  • Example 2 The lipase bulk powder obtained in Example 2, Example 4, Example 6, or Example 8 was dissolved in 10% saturated ammonium sulfate, and the mixture was dissolved in Butyl Toyopearl 65 M (Tosoichi). An active fraction was obtained by performing hydrophobic chromatography on a (trade name) Co., Ltd.
  • This active fraction was dialyzed against 10 mM Tris-HCl buffer (pH 8) containing 0.3 mM calcium chloride dihydrate, and then equilibrated with the same buffer to give DEAE-Cel lulofine A-
  • the product was adsorbed on an ion-exchange chromatographic resin under the trade name of 800 (Seikagaku Corporation) and eluted with a NaC1 concentration gradient to obtain an active fraction. This was desalted and freeze-dried to obtain a purified enzyme.
  • Example 2 The lipase bulk powder obtained in Example 2, Example 4, Example 6, and Example 8 was used. Chromopactor Piscosum
  • LAS sodium linear alkylbenzene sulfonate ( sodium linear alkylbenzenesulfonate)
  • P ⁇ EAE polyoxyethylene alkyl ethe (polyoxyethylene alkyl ethe) (Daiichi Kagaku Pharmaceutical Co., Ltd., Neugen ET-127)
  • TA ED is tetraacetyl 0 tyed with ethylenediamine (tetraacetyl ethylene diamine) ⁇ With bleed: 1,440 ppm,
  • Synthetic detergent 1 JIS standard detergent (no phosphorus) Base 1,100Ppm,
  • Synthetic detergent 2 JIS standard detergent (no phosphorus) Base 1, IOOP pm,
  • Synthetic detergent 3 JIS standard detergent (no phosphorus) base ⁇ , ⁇ pm,
  • Synthetic detergent JIS standard detergent (no phosphorus) Base l, 100 ppm, LAS 200 ppm
  • Table 3i shows the relative activities when the activity without adding the detergent 1 wt% was set to 100%.
  • SD706-SD710 is a lipase obtained from the so-called 6 SD710 strain
  • C. vise is Chromobacter p. Pipis cocosa samum, M M .. mmiieehh is lipase from Mum coco kor le Mie,
  • a commercially available bleach-containing detergent type, Wizpriichi (P & G brand name), was prepared using the lipase obtained in Examples 2, 4, 6, and 8.
  • a combined detergent composition was prepared.
  • the washing evaluation was performed as follows.
  • the stained cloth is degreased cotton cloth (15 cm x 15 cm), 250 mg of lipstick, 0.5 ml of lard, and 0.5 ml of olive oil 0.5 m 1 each, and then dried (75 ° C (After 0 minutes, at room temperature overnight).
  • the washing device used was Terg-0-Tometer.
  • the lipase-containing detergent composition or the commercially available bleach-containing detergent Tide With Bleach (P & G) was dissolved in 1 liter of distilled water to which calcium ion was added at a final concentration of 40 ppm, respectively, at standard concentrations.
  • Washing efficiency (%) ⁇ (Z value of soiled cloth after washing-Z value of unwashed soiled cloth) ⁇
  • the lipase of the present invention has high activity in detergent solutions containing bleach, Under the conditions, an excellent oil / fat stain removing effect can be provided, so that the detergent composition of the present invention can enhance the detergency during washing.
  • a lipase produced by Acinetobacter baumanni and Acinetobacter haemolyticus can be added to the detergent to provide a detergent composition having excellent washing properties.
  • Acinetobacter baumanni (Acinetobacter baumanni) SD706, SD707, and Acinetobacter haemolyticus SD708, Pseudomonas sp. (Pseudomonas sp,) SD710 strain, strains that are bacteriologically equivalent to these four strains, and mutants of these four strains are useful for effectively producing the lipase of the present invention.
  • Information on deposited microorganisms Information on deposited microorganisms
  • Acinetobacter baumanni SD706 strain accesion No. FERM P-14881:
  • Acinetobacter haemolyticus SD 708 strain accesion No. FERM P-14883:

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Abstract

A lipase capable of producing oleic acid in an amount of 10 % or more when measured in a detergent solution comprising 200 to 400 ppm of an anionic surfactant, 1,000 ppm of sodium perborate and 100 ppm of tetraacetylethylenediamine with the use of a triolein emulsion as the substrate and when the amount of oleic acid produced without adding any detergent is taken as 100 %; a detergent composition containing the lipase; and a process for producing the detergent composition. Because of its high activity in marketed detergents containing bleaching agents, this lipase can be added to detergents so as to strengthen the detergency.

Description

明細書 リパーゼ、 その製造方法、 その生産菌、 及びそのリパーゼの用途 技術分野  Description Lipase, method for producing the same, bacteria producing the same, and uses of the lipase
本発明は、 漂白剤入り洗剤溶液中で有効な活性を有するリパーゼ、 そ のリパ一ゼを含む洗剤組成物、 それらの製造方法及びそのリパ—ゼの生 産菌に関する。 背景技術  The present invention relates to a lipase having an effective activity in a detergent solution containing a bleaching agent, a detergent composition containing the lipase, a method for producing the same, and a bacterium producing the lipase. Background art
洗剤にリパーゼを配合して被洗浄物に付着した脂質を分解除去し洗浄 効率を向上出来ることは従来より知られている。 この用途は、 アン ドレ 一（H. Andree)らによる 「洗浄剤成分と しての リパーゼ」 （Lipase as detergent components)と題する報文 (Journal of Appl ied Biocnemist ry 2 218-229 (1980))等に記載されている。  It is conventionally known that lipase can be added to a detergent to decompose and remove lipids adhered to an object to be washed, thereby improving washing efficiency. This use is described in a report entitled "Lipase as detergent components" by H. Andree et al. (Journal of Applied Biocnemistry 2 218-229 (1980)). It is described in.
洗剤配合用として望ましいリパーゼは、 洗濯条件下の洗剤溶液中で充 分にリパーゼ活性が機能するものである。 通常の洗濯条件では洗濯液の p Hがアル力リ側領域にあるため、 アル力リ性 p Hで機能するリパーゼ が求められる。 また、 一般に脂質汚れは高温高アルカリ条件下では比較 的除去されやすいが、 低温 （6 0 °C以下） の洗浄では充分に除去出来な いことが知られている。 従来より主として低温洗濯が行われている日本 はもとより、 欧米においても洗濯温度は低温下する傾向にあり、 従って 低温でも充分に機能するリパーゼが洗剤配合用リパーゼとして望ましい。 また、 洗剤配合用リパーゼとしては、 界面活性剤等の洗剤成分や、 多く の洗剤に含有されているプロテアーゼゃ漂白剤存在下において阻害され ることがなく、 また洗濯時に十分機能を発揮し、 1回の洗浄で十分な効 果を有するものが望ましい。 さらに、 望ましい洗剤配合用リパーゼは、 洗剤に配合した状態で保存するときに安定なものである。 Lipases which are desirable for detergent formulations are those which have sufficient lipase activity in detergent solutions under laundry conditions. Under normal washing conditions, the pH of the washing liquid is in the region on the liquid side, so a lipase that functions with the liquid pH is required. In general, lipid stains are relatively easy to remove under high-temperature and high-alkali conditions, but it is known that cleaning at low temperatures (60 ° C or less) is not sufficient. The washing temperature tends to decrease in the United States and Europe as well as in Japan, where low-temperature washing has been performed, and lipases that function well even at low temperatures are desirable as detergent-containing lipases. As a lipase for blending detergents, it is not inhibited in the presence of detergent components such as surfactants and protease ゃ bleach contained in many detergents, and exhibits a sufficient function during washing. One wash is sufficient Those having fruit are desirable. In addition, desirable detergent lipases are stable when stored in detergent.
以上のような望ましい特性を有する リパーゼを配合してなる、 脂質汚 れに対して高い洗浄効果を有する洗剤組成物の開発が望まれている。 微生物の生産するリパーゼはシユー ドモナス（Pseudomonas)属、 アル カリゲネス (A lcal igenes)属ヽ ァクロモノ 、クタ一 (Achromobacter)属、 ム コール（Mucor)属、 キヤンディ ダ（Candida)属、 フミコーラ（Humicola)属、 ァシネ トバクター（Acinetobacter)属等に由来することが知られている。 しかしながら、 これらの菌株から得られる大部分のリパーゼはその至適 p Hが中性から微アルカリ性にあるため、 アルカリ性の洗剤溶液中で充 分にリバ—ゼが機能せず、 また洗剤溶液中での安定性も低い。 さらには、 ァクロモノくクタ一 (Achromobacter)属、 ムコール（Mucor)属、 キャンディ ダ（Candida)属、 フ ミ コーラ（Humicola)属の各リパ一ゼは、 界面活性剤 の共存下においてその活性を強く阻害される。  There is a demand for the development of a detergent composition comprising a lipase having the above desirable properties and having a high detergency effect on lipid contamination. Lipases produced by microorganisms include the genus Pseudomonas, the genus Alcaligenes, the genus Achromobacter, the genus Achromobacter, the genus Mucor, the genus Candida, and the genus Humicola. It is known to be derived from the genus Acinetobacter. However, most lipases obtained from these strains do not function adequately in alkaline detergent solutions because their optimal pH is neutral to slightly alkaline, Is also less stable. Furthermore, lipases of the genera Achromobacter, Mucor, Candida, and Humicola strongly increase their activity in the presence of surfactant. Be inhibited.
国際公開 WO87/00859号公報において、 シユ ー ドモナス（Pseudomonas) 属ヽ ァシネ トノ クタ一（Acinetobacter)属のリ ノ、0—ゼの中には、 ァニォ ン系及びノニォン系洗剤による洗濯試験において効果を発揮するものが 有り、 それらのリパーゼは漂白剤入りノニオン系洗剤による洗濯試験で も効果を有することが記載されているが、 漂白剤入りァニォン系洗剤に よる洗濯試験での効果については記載されていない。 In International Publication WO 87/00859, in the case of Pseudomonas genus Acinetobacter linos, 0 -ze, some of them have an effect in a washing test with an anionic or nonionic detergent. Some lipases are effective, and it is described that those lipases also have an effect in a washing test with a nonionic detergent containing a bleaching agent, but the effect in a washing test with an anionic detergent containing a bleaching agent is described. Absent.
また米国特許 4, 769, 173 号において、 漂白剤入りァニオン系洗剤溶液 中で安定性が高く、 同洗剤での洗濯試験で洗濯効果を有するリバ一ゼを 含む洗剤組成物が記載されているが、 これらは 3回繰り返し洗濯して効 果が出るものであり、 その効果も小さい。  In U.S. Pat.No. 4,769,173, a detergent composition containing rivase, which has high stability in a bleach-containing anion-based detergent solution and has a washing effect in a washing test with the same detergent, is described. However, these effects are obtained by washing three times repeatedly, and the effect is small.
ァシネ トバクター（Acinetobacter)属に属する微生物がリパ一ゼを生 産することは知られており、 国際公開 WO87/00859号公報において、 ァシ ネ 卜ノ クター · 力ノレコアセティ カス (Acinetobacter calcoaceticus) CB S460. 85 株の生産するリパーゼを含む洗剤組成物が記載されている。 し ;6ヽしヽ " シネ 卜ノ 夕夕一 · ノ ゥマニイ CAcinetobacter baumanni)ヽ " シ ネ 卜ノ クタ一 * へモリティ カス (Acinetobacter haemolyticus)の生産す るリパーゼを含む洗剤組成物を用いた例はない。 It is known that microorganisms belonging to the genus Acinetobacter produce lipase, and in International Publication WO 87/00859, A detergent composition containing a lipase produced by A. cerevisiae Acinetobacter calcoaceticus CB S460.85 strain is described. ;; ヽ ヽ 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例 例Absent.
従って、 本発明の目的は、 漂白剤入りの洗剤溶液、 とりわけァニオン 系洗剤溶液中で十分機能するリパーゼとその製造方法を提供することに あ 。  Accordingly, an object of the present invention is to provide a lipase which functions sufficiently in a detergent solution containing a bleaching agent, particularly, an anion-based detergent solution, and a method for producing the same.
また、 本発明の他の目的は、 前記リパーゼを含む洗剤組成物及びその 製造方法を提供することにある。  It is another object of the present invention to provide a detergent composition containing the lipase and a method for producing the same.
さらに、 本発明の別の目的は、 前記リパーゼを生産する新規微生物を 提供することにある。 発明の開示  Further, another object of the present invention is to provide a novel microorganism that produces the lipase. Disclosure of the invention
本発明者らは、 漂白剤入りのァニオン系洗剤溶液中で十分機能するリ パーゼを得るべく、 多数の微生物を分離、 培養して検索した結果、 S D 7 0 6株、 S D 7 0 7株、 S D 7 0 8株、 S D 7 1 0株に代表されるァ シネ 卜 ノ、クタ一（Acinetobacter baumarmi)属ヽ 及びシュ一 ドモナス C Ps eudomonas) 属に属する菌株が、 上記条件を満たす新規な リパーゼを生 産することを見出し、 本発明を完成するに至った。  The present inventors isolated and cultured a large number of microorganisms in order to obtain a lipase functioning well in an anion-based detergent solution containing a bleaching agent, and as a result, SD706, SD707, Strains belonging to the genera Acinetobacter, Acinetobacter baumarmi and Pseudomonas C Pseudomonas) represented by the strains SD708 and SD710 produce new lipases satisfying the above conditions. They found that they produced it, and completed the present invention.
すなわち、 本発明は以下のものを提供するものである。  That is, the present invention provides the following.
1 ) ト リオレインェマルジョ ンを基質とし、 洗剤無添加時の生成ォレイ ン酸量を 1 0 0 %としたとき、 ァニオン界面活性剤 2 0 0〜4 0 0 p p m、 過ホウ酸ナト リウム 1, 000 p p m及びテトラァセチルエチレンジァ ミ ン 1 0 0 p p mを含む洗剤溶液中で測定した場合の生成ォレイン酸量 が 1 0 %以上であるリパーゼ及び界面活性剤を含む洗剤組成物。 2) 漂白剤を含む前記 1) 記載の洗剤組成物。 1) When triolein emulsion is used as a substrate and the amount of oleic acid generated without adding detergent is 100%, anionic surfactant is 200 to 400 ppm, sodium perborate A detergent composition comprising a lipase and a surfactant, wherein the amount of oleic acid produced is at least 10% when measured in a detergent solution containing 1,000 ppm and 100 ppm of tetraacetylethylenediamine. 2) The detergent composition according to the above 1), containing a bleaching agent.
3) リパーゼがァシネ トパクター (Acinetobacter) 属細菌またはシュ ー ドモナス (Pseudomonas) 属細菌由来のリパーゼである前記 1 ) また は前記 2) 記載の洗剤組成物。  3) The detergent composition according to 1) or 2) above, wherein the lipase is derived from a bacterium belonging to the genus Acinetobacter or a bacterium belonging to the genus Pseudomonas.
4) —ゼ力くァシネ ト クタ一 ゥマニイ (Acinetobacter bauman ni) またはァシネ 卜 クタ一 - へモリティ カス (Acinetobacter haemol yticus) 由来のリパーゼである前記 1) または前記 2) 記載の洗剤組成 物。 4) The detergent composition according to 1) or 2), which is a lipase derived from Acinetobacter bauman ni or Acinetobacter haemol yticus.
5) ヽ°—ゼカ ァシネ クタ一 ヾゥマニイ (Acinetobacter bauman ni) S D 7 0 6株 （FERM P- 14881) もしく は S D 7 0 7株 （FERM P-148 82) ゝ ァシネ 、クタ一 ♦ へモ リティ カス (Acinetobacter haemolytic us) S D 7 0 8株 （FERM P-14883) 、 またはシュ一 ドモナス s p . (Ps eudomonas sp. ) S D 7 1 0株 （FERM P - 14884) から得るこ との出来る リパーゼである前記 1) または前記 2) 記載の洗剤組成物。  5) ヽ ° —Acinetobacter bauman ni SD 706 strain (FERM P-14881) or SD 707 strain (FERM P-148 82) A lipase that can be obtained from Acinetobacter haemolyticus SD708 strain (FERM P-14883) or Pseudomonas sp. (Pseudomonas sp.) SD710 strain (FERM P-14884). A certain detergent composition according to the above 1) or 2).
6) ァシネ トパクター （Acinetobacter) 属細菌またはシュ一 ドモナス (Pseudomonas) 属細菌を培養して、 その培養液からリパーゼを分離し、 そのリパーゼを配合する工程を含むことを特徴とする前記 1) 乃至 5) 記載のいずれかに記載の洗剤組成物を製造する方法。 6) The method according to any of the above 1) to 5), further comprising the step of culturing bacteria belonging to the genus Acinetobacter or genus Pseudomonas, separating lipase from the culture solution, and blending the lipase. ) A method for producing the detergent composition according to any of the above.
7 ) ァシネ トパクター (Acinetobacter) 属細菌またはシュ一 ドモナス (Pseudomonas) 属細菌由来の下記性質を有するリパーゼ ： 7) A lipase derived from a bacterium belonging to the genus Acinetobacter or a genus belonging to the genus Pseudomonas and having the following properties:
(1) 作用  (1) Action
ト リグリセ リ ドに作用し、 そのエステル結合を加水分解する。  Acts on triglycerides and hydrolyzes their ester bonds.
(2) 作用 p H及び至適 p H  (2) Action pH and optimal pH
ト リオレインェマルジョ ンを基質として p H 4〜l 2の範囲で測定し た場合の作用 p Hは 4〜12であり、 至適 p Hは p H 9.5〜11.5の範囲 内にある。 (3) 作用温度及び至適温度 The action pH in the range of pH 4 to 12 using triolein emulsion as a substrate is 4 to 12, and the optimal pH is in the range of pH 9.5 to 11.5. (3) Working temperature and optimal temperature
ト リオレインエマルジョ ンを基質として 3 0〜8 0°Cの範囲で測定し た場合の作用温度は 3 0〜8 0°Cであり、 至適温度は 5 5 - 7 0°Cの範 囲内にある。  The working temperature is 30 to 80 ° C when measured in the range of 30 to 80 ° C using triolein emulsion as a substrate, and the optimum temperature is in the range of 55 to 70 ° C. In the enclosure.
(4) 分子量  (4) Molecular weight
S D S—ポリアク リルアミ ドゲル電気泳動法により測定した分子量が、 29000〜 35000の範囲内にある。  The molecular weight measured by SDS-polyacrylamide gel electrophoresis is in the range of 29,000 to 35,000.
(5) ト リオレインェマルジョ ンを基質とし、 洗剤無添加時の生成ォレ ィン酸量を 1 0 0%としたとき、 ァニオン界面活性剤 2 0 0〜4 0 0 p pm、 過ホウ酸ナト リウム 1, 000 p p m及びテ トラァセチルエチレンジ ァミ ン 1 0 0 p p mを含む洗剤溶液中で測定した場合の生成ォレイン酸 量が 1 0%以上である。  (5) When triolein emulsion is used as a substrate and the amount of oleic acid formed when no detergent is added is set to 100%, the anionic surfactant is 200 to 400 ppm, and the excess The amount of oleic acid formed is 10% or more when measured in a detergent solution containing 1,000 ppm of sodium borate and 100 ppm of tetrathylethylenediamine.
8) ァシネ トパクター （Acinetobacter) 属細菌がァシネ トバクタ一 · ノ ゥマニイ (Acinetobacter baumanni) またはァシネ 卜ノ、クタ一 · へモ リティ カス (Acinetobacter haemolyticus) である刖 .gc!7リ 記載のリパ ーゼ。  8) The lipase according to .gc! 7, wherein the bacterium belonging to the genus Acinetobacter is Acinetobacter baumanni or Acinetobacter haemolyticus.
9 ) " シネ 、夕夕一 · ヴマニイ (Acinetobacter baumanni) S D 7 0 6株 （FERM P - 14881) もしく は S D 7 0 7株 （FERM P - 14882) 、 ァシネ クタ一 ，へモリティカス (Acinetobacter haemolyticus) S D 7 0 8株 （FERM P-14883) 、 またはシユー ドモナス s p . (Pseudomonas sp. ) S D 7 1 0株 （FERM P- 14884) から得ることの出来る前記 7) 記載のリ ゼ。  9) "Cine, Acinetobacter baumanni (Acinetobacter baumanni) SD 706 strain (FERM P-14881) or SD 707 strain (FERM P-14882), Acinecta, Acinetobacter haemolyticus The lysate according to the above 7), which can be obtained from the strain SD 708 (FERM P-14883) or Pseudomonas sp. (FERM P-14884).
1 0) ァシネ トパクター （Acinetobacter) 属細菌またはシユー ドモナ ス (Pseudomonas) 属細菌を培養して、 リパーゼを含む培養物を得、 リ パ一ゼを分離することを特徴とする前記 7) ないし 9) 記載のリパーゼ の製造方法。 1 1 ) ： Γシネ 卜ノ"？夕夕ー · ノ ゥマニイ（Acinetobacter baumanni) S D 7 0 6株 (FERM P-14881) 。 10) The method according to the above 7) to 9), wherein a lipase-containing culture is obtained by culturing a bacterium belonging to the genus Acinetobacter or a genus Pseudomonas, and separating the lipase. A method for producing the lipase according to the above. 1 1): “Cinnetno”: Evening-no-mani (Acinetobacter baumanni) SD706 strain (FERM P-14881).
1 2 ) " シネ トノ 夕夕一 · ノ クマニイ（Acinetobacter baumanni) S D 7 0 7株 (FERM P - 14882) 。  1 2) "Scinetono S. cerevisiae (Acinetobacter baumanni) SD707 strain (FERM P-14882).
1 3 ) ァシネ 卜 ノ、クタ一 · へモリティ カス (Acinetobacter haemolytic us) S D 7 0 8株 （FERM P- 14883) 。 13 3) Acinetobacter haemolyticus SD708 strain (FERM P-14883).
1 4 ) シユー ドモナス s p . (Pseudomonas sp. ) S D 7 1 0株 （FERM P - 14884) 。 図面の簡単な説明  14) Pseudomonas sp. SD710 strain (FERM P-14884). BRIEF DESCRIPTION OF THE FIGURES
図 1は S D 7 0 6株の生産する リパーゼの反応 p Hと相対活性との関 係を示すグラフである。  FIG. 1 is a graph showing the relationship between the reaction pH of lipase produced by the strain SD706 and the relative activity.
図 2は S D 7 0 6株の生産するリパーゼの反応温度と相対活性との関 係を示すダラフである。  FIG. 2 is a graph showing the relationship between the reaction temperature and the relative activity of the lipase produced by the strain SD706.
図 3は S D 7 0 6株の生産するリパーゼを種々の温度にて p H 7で 1 時間保持した後の残存活性を示すグラフである。  FIG. 3 is a graph showing the residual activity of the lipase produced by the strain SD706 at pH 7 for 1 hour at various temperatures.
図 4は S D 7 0 6株の生産する リパーゼを種々の p Hにて 3 7 。Cで 1 時間保持した後の残存活性を示すグラフである。  Figure 4 shows the lipase produced by the strain SD706 at different pHs. 4 is a graph showing residual activity after holding at C for 1 hour.
図 5は S D 7 0 7株の生産するリパーゼの反応 p Hと相対活性との関 係を示すグラフである。  FIG. 5 is a graph showing the relationship between the reaction pH and the relative activity of the lipase produced by the strain SD707.
図 6は S D 7 0 7株の生産するリパーゼの反応温度と相対活性との関 係を示すグラフである。  FIG. 6 is a graph showing the relationship between the reaction temperature and the relative activity of the lipase produced by the SD707 strain.
図 7は S D 7 0 7株の生産するリパーゼを種々の温度にて p H 7で 1 時間保持した後の残存活性を示すグラフである。  FIG. 7 is a graph showing the residual activity of the lipase produced by the strain SD707 after being kept at pH 7 at various temperatures for 1 hour.
図 8は S D 7 0 7株の生産する リパーゼを種々の p Hにて 3 7 °Cで 1 時間保持した後の残存活性を示すグラフである。 図 9は S D 7 0 8株の生産するリパーゼの反応 p Hと相対活性との関 係を示すグラフである。 FIG. 8 is a graph showing the residual activity of the lipase produced by the strain SD707 at 37 ° C. for 1 hour at various pHs. FIG. 9 is a graph showing the relationship between the reaction pH and the relative activity of the lipase produced by the strain SD708.
図 1 0は S D 7 0 8株の生産するリパーゼの反応温度と相対活性との 関係を示すグラフである。  FIG. 10 is a graph showing the relationship between the reaction temperature of the lipase produced by the strain SD708 and the relative activity.
図 1 1は S D 7 0 8株の生産するリパ一ゼを種々の温度にて p H 7で 1時間保持した後の残存活性を示すグラフである。  FIG. 11 is a graph showing the residual activity of the lipase produced by the strain SD708 after being kept at pH 7 at various temperatures for 1 hour.
図 1 2は S D 7 0 8株の生産するリパーゼを種々の p Hにて 3 7°Cで 1時間保持した後の残存活性を示すグラフである。  FIG. 12 is a graph showing the residual activity of lipase produced by the strain SD708 at 37 ° C. for 1 hour at various pHs.
図 1 3は S D 7 1 0株の生産するリパーゼの反応 p Hと相対活性との 関係を示すグラフである。  FIG. 13 is a graph showing the relationship between the reaction pH and the relative activity of the lipase produced by the strain SD710.
図 1 4は S D 7 1 0株の生産するリパーゼの反応温度と相対活性との 関係を示すグラフである。  FIG. 14 is a graph showing the relationship between the reaction temperature and the relative activity of the lipase produced by the strain SD710.
図 1 5は S D 7 1 0株の生産するリパーゼを種々の温度にて p H 7で 1時間保持した後の残存活性を示すグラフである。  FIG. 15 is a graph showing the residual activity of the lipase produced by the SD710 strain at pH 7 for 1 hour at various temperatures.
図 1 6は S D 7 1 0株の生産するリパーゼを種々の p Hにて 3 7°Cで 1時間保持した後の残存活性を示すグラフである。 発明の詳細な説明  FIG. 16 is a graph showing the residual activity of the lipase produced by the strain SD710 at 37 ° C for 1 hour at various pHs. Detailed description of the invention
以下本発明について詳細に説明する。  Hereinafter, the present invention will be described in detail.
リパーゼ生産微生物： Lipase producing microorganisms:
本発明のリパーゼを製造するために使用する微生物は、 特に限定され ない。 この様な微生物は、 保存微生物株中から、 または自然界から新た に分類した微生物中から選択することが出来る。 また本発明のリパーゼ を生産するこれらの微生物の自然または人工変異株であっても、 後記の 性質を有するリパーゼの生産能を有する限り、 当然包含されるものであ n 本発明のリパーゼを生産するァシネ トパクター (Acinetobacter)属に 属する菌株の例として、 本発明者らが神奈川県下の土壌より分離した S D 7 06株及び S D 7 07株、 長野県下の土壌より分離した S D 7 08 株が挙げられる。 この S D 7 06株、 S D 7 0 7株、 S D 7 08株の菌 学的性質について、 文献 （① Bergey' s Manual of Systematic Bacteri ology Vol.1 (1984)、 ② Bergey' s Manual of Determinative Bacterio logy, Ninth Edition (1994)、 ③ P. J. M. Bouvet and P. A. D. Grimont :1 nt. J.Syst. Bacteriol. , 36， 228 (1986)) を参考にして、 本菌と類似の "7シネ 夕夕一 ゥマ (Acinetobacter baumanni^C^ 7シネ 、クタ— ·へモリティカス (Acinetobacter haemolyticus)と上匕較して表 1に記載した。 The microorganism used for producing the lipase of the present invention is not particularly limited. Such microorganisms can be selected from among the stored microorganism strains or from microorganisms newly classified from nature. Natural or artificial mutants of these microorganisms that produce the lipase of the present invention are naturally included as long as they have the ability to produce lipase having the properties described below. Examples of strains belonging to the genus Acinetobacter that produce the lipase of the present invention include SD 706 and SD 707 strains isolated from the soil in Kanagawa Prefecture, and SD strains isolated from the soil in Nagano Prefecture by the present inventors. 7 08 shares. The bacterial properties of these strains SD 706, SD 707 and SD 708 were described in the literature (① Bergey's Manual of Systematic Bacteriology Vol. 1 (1984), ② Bergey's Manual of Determinative Bacteriology). , Ninth Edition (1994), ③ PJM Bouvet and PAD Grimont: 1nt. J.Syst. Bacteriol., 36, 228 (1986)) Table 1 shows a comparison between Acinetobacter baumanni ^ C ^ 7 cine and Acinetobacter haemolyticus.
表 1 table 1
SD706 SD707 SD708 ァシネトパク夕- ' アジネトパク夕- . SD706 SD707 SD708 Asinetopaku-
バウマニイ へモリティカス Baumanii Hemoriticus
(1)形態 桿菌 桿菌 桿菌 桿菌 桿菌(1) Form Bacillus Bacillus Bacillus Bacillus Bacillus
(2)グラム染色性 陰性 陰性 陰性 陰性 陰性(2) Gram stain Negative Negative Negative Negative Negative Negative
(3)胞子 一 (3) Spore one
(4)運動性 一 一 ― 一 一 (4) Mobility-1-1
(5)酸素 好気 好気 好気 好気 好気(5) Oxygen aerobic aerobic aerobic aerobic
(6)ォキシダーゼ (6) Oxidase
(7)カタラーゼ + + + + + (7) Catalase + + + + +
(8) 0 F 0 一 一 0 0(8) 0 F 0 1 1 0 0
(9) 4 4 °Cでの生育 一 一 ― + (9) Growth at 44 ° C
(10) 4 1 °Cでの生育 + + + + 一 (10) 4 Growth at 1 ° C + + + +
(11) 3 7。(：での生育 + + + + +(11) 3 7. (: Growth in + + + + +
(12)ゼラチン液化 + + + 一 +(12) Gelatin liquefaction + + + one +
(13)溶血性 一 一 + ― +(13) Hemolytic property
(14)グルタ ミ ン トランス + + 一 + 一 フヱラ一ゼ (14) Glutamin trans + + one + one-phase
(15)クェン酸塩の利用 + + + + + (15) Use of citrate + + + + +
(シモンズの培地） (Simmons medium)
(16)グルコースからの酸生成 + + —— + ― (16) Acid production from glucose + + —— + −
(17) S—キシロシダーゼ + + 一 + ―(17) S-xylosidase + + one +-
[資化性] (18)〜（25) [Utilization] (18)-(25)
(18) D L一乳酸ナ ト リウム + + 一 + 一 (18) D L sodium lactate + + one + one
(19)酢酸フユニル + + + + 一(19) Fuunyl acetate + + + + one
(20) L一ヒスチジン + + + + +(20) L-histidine + + + + +
(21)ァゼライン酸 + + + (21) Azelaic acid + + +
(22) D—リ ンゴ酸 + + + + + (22) D-Lingic acid + + + + +
(23) L _ロイシン + + + +(23) L _ leucine + + + +
(24) L—チロシン + + + + (24) L-tyrosine + + + +
(25) L—オルニチン + +  (25) L-ornithine + +
(26)キノ ン系 Q-9 Q-9 Q-9. 8 Q-9 Q-9 (26) Quinone Q-9 Q-9 Q-9.8 Q-9 Q-9
(27) G C含量 (% ) 42 40 40 40-43 40-43(27) G C content (%) 42 40 40 40-43 40-43
(8)に置ける 0は oxidationによる分解、 一は分解せず。 表 1に示した様に形態観察、 生理的性状試験、 キノ ン系及び菌体内 D N Aの G C含量から同定した結果、 S D 7 0 6株と S D 7 0 7株はァシ ネ トノく 夕夕一 · ノ ゥマニイ (Acinetobacter baumanni) ヽ S D 7 0 8 はァシネ ト ノ クタ一 · へモリティ カス（Acinetobacter haemolyticus)の 種に属すると同定された。 S D 7 0 6株、 S D 7 0 7株及び S D 7 0 8 株は工業技術院生命工学工業技術研究所に FERM P-1488U FERM P- 14882、 FERM P - 14883として各々寄託されている。 In (8), 0 means decomposition by oxidation, and 1 means no decomposition. As shown in Table 1, morphological observations, physiological properties tests, and quinone-based and intracellular DNA GC content identification revealed that SD 706 and SD 707 strains were · Acinetobacter baumanni SD 708 was identified as belonging to the species Acinetobacter haemolyticus. The SD706, SD707 and SD708 strains have been deposited with the National Institute of Advanced Industrial Science and Technology as FERM P-1488U FERM P-14882 and FERM P-14883, respectively.
また本発明のリパーゼを生産するシユー ドモナス（Pseudomonas)属に 属する菌株の例として、 本発明者らが東京都下の土壌より分離した S D 7 1 0株が挙げられる。 この S D 7 1 0株の蘭学的性質について上記文 献①、 ②を参考にして本菌と類似のシユー ドモナス · フルオレセンス（P seudomonas f luorescens八 シュ一 卜モナス · 7チタ (Pseudomonas puti da)と比較して表 2に記載した。 Examples of the strain belonging to the genus Pseudomonas that produces the lipase of the present invention include the SD710 strain isolated by the present inventors from soil under Tokyo. Regarding the Dutch characteristics of this SD710 strain, Pseudomonas fluorescens (Pseudomonas fluorescens) similar to this bacterium with reference to (2) and (3) above, Pseudomonas puti da The results are shown in Table 2 in comparison with.
表 2 Table 2
SD710 株 シュ-ト'モナス' シュ-ト'モナス' フルオレセンス プチダSD710 strain Shut 'Monas' Shut 'Monas' Fluorescence petitida
(1)形態 桿菌 桿菌 桿菌(1) Form Bacillus Bacillus Bacillus
(2)グラム染色性 ― ― ―(2) Gram stainability ― ― ―
(3)胞子 ― - 一(3) Spores--
(4)運動性 + + +(4) Mobility + + +
(5)鞭毛 極多性 極多性 極多性(5) Flagella polymorphism pole polymorphism pole polymorphism
(6)酸素 好気 好気 好気(6) Oxygen aerobic aerobic aerobic
(7)ォキシターゼ + + +(7) Oxidase +++
(8)カタラーゼ + + +(8) Catalase + + +
(9) 0 F ― 0 0(9) 0 F ― 0 0
(10)集落の色調 N P d N P(10) Color tone of village N P d N P
(11)蛍光色素 + + +(11) Fluorescent dye +++
(12)PHBの蓄積 ― ― 一(12) Accumulation of PHB ― ―
(13) 4 °Cでの生育 + d d(13) Growth at 4 ° C + d d
(14) 4 1 °Cでの生育 + (14) 4 Growth at 1 ° C +
(15) 4 2 °Cでの生育 ― ― ― (15) Growth at 42 ° C ― ― ―
(16)シュ一クロース (16) Sucrose
からレバンの生成 ― d ― Of levan from
(17)アルギニン + + + ジヒ ドロラーゼ (17) Arginine + + + dihydrolase
(18)脱窒反応 ― d ― (18) Denitrification reaction-d-
(19)硝酸塩の還元 ― + +(19) Reduction of nitrate ― + +
(20)ゼラチンの液化 ― + ―(20) Liquefaction of gelatin ― + ―
(21)デンプンの分解 ― 一 ―(21) Starch decomposition ― one ―
(22)レシチナーゼ ― d ―(22) Lecithinase ― d ―
(23)リパーゼ + d d(23) Lipase + d d
[資化性] (24)~(32) [Utilization] (24) ~ (32)
(24)グルコース ― + + (24) Glucose-+ +
(25) 卜 レハロース ― + 一(25) U-Rehalose-+ Ichi
(26) 2 —ケ トダルコン酸 一 + +(26) 2-ketodalconic acid + +
(27)ィノ シ ト一ル ― + ―(27) Innocent---
(28)ゲラニオール + (28) Geraniol +
(29) L _バリ ン + + + (29) L _valin + + +
(30) /3—ァラニン + + +(30) / 3—Aranine + + +
(31) L D _アルギニン + + +(31) L D _Arginine + + +
(32)テス トステロン d(32) Testosterone d
(33)キノ ン系 Q-9 Q-9 Q-9(33) Quinone Q-9 Q-9 Q-9
(34) D N Aの G C含量（¾0 62 59. 4-61. 3 60. 7-62. 5(34) GC content of DNA (¾0 62 59. 4-61. 3 60. 7-62.5
N Pは特徴的集落色素を生成せず、 NP does not produce characteristic colony pigments,
dは該当する種に属する菌株の 11~89¾5が陽性、  d is positive from 11 to 89¾5 of strains belonging to the relevant species,
(9)における 0は oxidationによる分解、 一は分解せず c 表 2に示したように S D 7 1 0株は極鞭毛を有する非発酵性のグラム 陰性桿菌で、 キノ ン系が Q— 9であることからシユー ドモナス（Pseudo onas)属に属する細菌と同定された。 また、 S D 7 1 0株は数本の鞭毛 を有し、 蛍光色素を生成すること、 アルギニンジヒ ドロラーゼ試験が陽 性であることなどからシユー ドモナス · フルオレセンス （Pseudomonas f luorescensリあるいはンユー 卜モナス · プナタ (Pseudomonas putidaリ の可能性が考えられた。 しかし、 グルコース、 2—ケ トグルコン酸、 ト レハロース、 イノ シトールの資化性が認められなかったこと、 ゲラニォ ールでの資化性が認められたことなどから、 S D 7 1 0株はシユー ドモ ナス · フノレオレセンス（Pseudomonas f luorescens)あるいは、 シユー ド モナス · プチダ (Pseudomonas putida)の近縁種であると決定した。 S D 7 1 0株は工業技術院生命工学工業技術研究所に FERM P- 14884として 寄託されている。 In (9), 0 is decomposed by oxidation, one is not decomposed c As shown in Table 2, the strain SD710 is a non-fermentative gram-negative bacillus with polar flagella and its quinone system is Q-9, and it was identified as a bacterium belonging to the genus Pseudoonas. Was. In addition, SD710 strain has several flagella, produces fluorescent dye, and has a positive arginine dihydrolase test, which indicates that Pseudomonas fluorescens or Pseudomonas fluorescens can be used. · Possibility of Pseudomonas putida was considered. However, glucose, 2-ketogluconic acid, trehalose, and inositol were not assimilated, and geranol was not assimilated. For this reason, the strain SD710 was determined to be Pseudomonas fluorescens or a closely related species of Pseudomonas putida. Deposited with the Institute of Biotechnology, Industrial Technology Research Institute as FERM P-14884.
また、 上記菌株を原菌株として自然または誘発突然変異により、 上記 菌株が生産する後記の性質を有するリパーゼを生産する変異株を得るこ とが出来、 これらの変異株でも本発明による リバ一ゼ生産菌として用い ることが出来る。 これらの変異株を調製する慣用の方法としては、 例え ば原菌株を紫外線照射あるいは N —メチル— N ' —二トロ— N—二トロ ソグァ二ジン （N T G ) 等の薬剤による人工的突然変異処理を施して、 オリ一ブオイル等の油を含む寒天培地に広げ、 生育してく る菌株の中か らコロニーのまわりに形成されるク リアゾーンが、 より大きいコロニー を選抜し、 リパ一ゼ生産培地にて培養して生産性の優れた菌株を選抜す る方法が挙げられる。  Furthermore, mutants that produce the lipase having the following properties produced by the above-described strains can be obtained by natural or induced mutation using the above-mentioned strains as the original strains. It can be used as a fungus. Conventional methods for preparing these mutants include, for example, irradiation of the original strain with ultraviolet light or artificial mutagenesis with an agent such as N-methyl-N'-nitro-N-nitro-soguanidine (NTG). And spread on an agar medium containing oil such as olive oil.The clear zone formed around the colonies from the growing strains selects larger colonies, and is used as the lipase production medium. And culturing the cells to select strains with excellent productivity.
リパーゼの製造方法： Method for producing lipase:
本発明のリパーゼは、 細菌を培養して、 その培養液から得ることがで きる。 例えばアンネ トバクタ一（Acinetobacter) 属またはシユー ドモナ ス (Pseudomonas) 属に属する本リパーゼ生産菌を培養して得られた培養 物中から得られる。 The lipase of the present invention can be obtained from a culture obtained by culturing bacteria. For example, the genus Acinetobacter or pseudomona It can be obtained from a culture obtained by culturing the present lipase-producing bacterium belonging to the genus Pseudomonas.
培地の栄養源としては、 通常培養に用いられているものが広く利用で きる。 炭素源としては同化できる炭素化合物またはこれを含有するもの であればよく、 例えば油脂、 コーンスティ ープリカ一、 Tween 系界面活 性剤などが用いられる。 窒素源としては同化可能な窒素化合物またはこ れを含有するものであればよく、 例えばアンモニゥム塩、 硝酸塩、 大豆 粉、 肉エキス、 コーンスティ ープリカ一、 ファーマメディ ァなどが用い られる。 また、 無機塩類としてはリ ン酸水素アンモニゥムゃリ ン酸水素 カ リ ウム等の リ ン酸塩、 マグネシウム塩、 カルシウム塩、 マンガン塩な どの塩類を適宜使用することが出来る。  As the nutrient source of the medium, those commonly used for culture can be widely used. The carbon source may be any assimilable carbon compound or a compound containing it. For example, fats and oils, corn steep liquor, Tween-based surfactants, and the like are used. As the nitrogen source, any assimilable nitrogen compound or a compound containing the same may be used. For example, ammonium salt, nitrate, soybean flour, meat extract, corn steep liquor, pharma media and the like are used. As the inorganic salts, salts such as phosphates such as ammonium hydrogen phosphate and potassium hydrogen phosphate, magnesium salts, calcium salts, and manganese salts can be appropriately used.
培養条件は培地組成により多少異なるが、 目的とする本リパ一ゼの生 産が可能な条件を選択する。 通常、 培養温度は 1 0 ~ 4 0 °Cであり、 The cultivation conditions vary somewhat depending on the medium composition, but select conditions that allow production of the target lipase. Usually, the culture temperature is between 10 and 40 ° C,
2 0〜3 7 °Cの範囲が好ま しい。 培養時間は 8時間から 1 0 0時間程度 が適当であり、 通常、 本リパーゼの生産が最高に達したときに培養を終 了する。 培地の p Hは 5〜 9の範囲内であればよく、 p H 6. 5〜 7. 5が 本リパーゼ生産に特に好適である。 この様な培養により、 目的とするリ パーゼは主として菌体外 （培養液中） に得られる。 A range of 20 to 37 ° C is preferred. The culturing time is suitably from about 8 hours to about 100 hours. Usually, the culturing is terminated when the production of the present lipase reaches the maximum. The pH of the medium may be in the range of 5 to 9, and pH 6.5 to 7.5 is particularly suitable for the production of the present lipase. By such a culture, the target lipase is obtained mainly outside the cells (in the culture solution).
リパーゼの分離精製方法： Lipase separation and purification method:
この様にして得られた培養液からの本リパーゼの採取は、 リパーゼを 採取するための常法にしたがって、 分離、 精製することにより行うこと が出来る。  The present lipase can be collected from the culture solution obtained in this manner by separation and purification according to a conventional method for collecting lipase.
すなわち、 培養液からろ過法や遠心分離法などの公知の適当な方法に より菌体ゃ培地固形物を除去して得られる上澄液またはろ液を濃縮しま たは濃縮することなく、 可溶性塩類を添加して酵素を沈澱させる塩析法、 親水性有機溶剤を添加し酵素あるいは夾雑物を沈澱させる有機溶剤沈澱  That is, the supernatant or the filtrate obtained by removing the bacterial cells and medium solids from the culture solution by a known appropriate method such as filtration or centrifugation is concentrated or concentrated without removing the soluble salts. Salting out method to precipitate enzymes by adding water, organic solvent precipitation to add enzymes and contaminants by adding hydrophilic organic solvent
3 法、 イオン交換樹脂等を用いた吸着脱離法、 ゲルろ過法、 安定化補助剤 を加えてまたは安定化補助剤なしに噴霧乾燥する方法、 凍結乾燥法など の分離もしく は精製手段を単独または複数組み合わせて用いることによ り、 本リパーゼを得ることができる。 Three Separation or purification methods such as adsorption, desorption using ion exchange resin, gel filtration, spray drying with or without stabilizing aid, freeze drying, etc. Alternatively, the present lipase can be obtained by using a combination of two or more.
酵素力価の測定 ： Measurement of enzyme titer:
リパーゼ活性の測定は、 本発明においてはト リオレイ ン一ポリ ビニル アルコール （PVA) ェマルジヨ ンを基質とする測定法を用いて実施し た。  In the present invention, the lipase activity was measured using a measurement method using triolein-polyvinyl alcohol (PVA) emulsion.
本法による力価測定方法は具体的には以下の方法で行った。  The method for measuring the titer according to the present method was specifically performed by the following method.
酵素液 0. lm 1、 2 0 0 mM T r i s /H C 1を水酸化ナ ト リウム で P H調整した緩衝液 （p H 9.0) 0.4 m 1、 及びト リオレイ ンエマル ジョ ン 0.5m 1からなる混合液を共栓付き試験管中で 3 7°Cにて 1 0分 間加熱して反応させ、 反応停止液として 1 N塩酸 0.2m 1を用いて反応 を停止させた。 ここで、 ト リオレインェマルジヨ ンとしては、 ポリ ビニ ルアルコール （P VA) 2%水溶液 （ポバール PVA117 ( (株） クラレ商 品名） ： ポバール PVA205 ( (株） クラ レ商品名） = 9 ： 1 ) 1 0 m 1 に 2.5gの ト リオレインを加え、 氷冷しながら 18, 000 r p m、 1 0分間ホ モジナイズしたものを用いた。 反応停止後、 n—へキサン 2m l、 イソ プロピルアルコール 2 m 1、 蒸留水 1 m 1を加え激しく撹はんし、 静置 後へキサン層をサンプリ ングし、 T L C一 F I D法 （Minagawaら、 Lipi ds, 18, 732, (1983)) にてォレイン酸を定量した。 活性の単位は 1分間に 1マイクロモルのォレイ ン酸を生成する酵素量を 1ユニッ ト （1 U) と した。  Enzyme solution A mixed solution consisting of 0.4 ml of a buffer solution (pH 9.0) prepared by adjusting pH of 0.1 lm 1 and 200 mM Tris / HC1 with sodium hydroxide, and 0.5 ml of triolein emulsion Was heated at 37 ° C. for 10 minutes in a test tube with a stopper, and the reaction was stopped using 0.2 ml of 1 N hydrochloric acid as a reaction stopping solution. Here, as the triolein emulsion, polyvinyl alcohol (PVA) 2% aqueous solution (Poval PVA117 (Kuraray trade name): Poval PVA205 (Kuraray trade name) = 9: 1) 2.5 g of triolein was added to 10 ml, and the mixture was homogenized at 18,000 rpm for 10 minutes while cooling with ice. After the reaction was stopped, 2 ml of n-hexane, 2 ml of isopropyl alcohol and 1 ml of distilled water were added, and the mixture was stirred vigorously. After standing still, the hexane layer was sampled, and the TLC-FID method (Minagawa et al., Lipids, 18, 732, (1983)). The unit of activity was 1 unit (1 U) of the enzyme that produced 1 micromol of oleic acid per minute.
本発明の酵素の性質 ： Properties of the enzyme of the present invention:
本発明のリパーゼについて、 その性質を記載する。  The properties of the lipase of the present invention will be described.
(1) 作用 ト リグリセリ ドに作用し、 そのエステル結合を加水分解する。 (1) Action Acts on triglycerides and hydrolyzes their ester bonds.
(2) 基質特異性  (2) Substrate specificity
各種グリセリ ド、 エステルなどを広範囲にわたり加水分解する。  Hydrolyzes various glycerides and esters over a wide range.
グリセリ ド基質としては、 各グリセリ ド 1 0 gにアラビアゴム 1 0 g と蒸留水 1 0 0 gを加えて 18000 r p mで 1 0分間ホモジナイズしたグ リセリ ドーァラビアゴムェマルジヨ ンを用いる。  As a glyceride substrate, use is made of a glyceride-do-arabia gum emulsion prepared by adding 10 g of gum arabic and 100 g of distilled water to 10 g of each glyceride and homogenizing at 18000 rpm for 10 minutes.
前記ェマルジヨ ン 5 m 1、 1 0 0 mM塩化ナト リゥム及び 25 mM塩 化カルシウムを含む 1 OmMト リス緩衝液 （p H10.0) 5m 1、 蒸留水 4.5m 1、 酵素液 0.5m 1の混合物を 30°C、 p H 1 0にて反応せしめ たときの脂肪酸生成速度を 0.05N水酸化ナ ト リ ゥム水溶液を用いた p H スタッ ト滴定法により求める。 この脂肪酸生成速度を各基質の分解力と する。  Mixture of 5 ml of the above emulsion, 1 ml of 1 mM Tris buffer (pH 10.0) containing 100 mM sodium chloride and 25 mM calcium chloride, 4.5 ml of distilled water, 0.5 ml of enzyme solution The reaction rate of fatty acids at the time of reaction at 30 ° C. and pH 10 is determined by a pH-stat titration method using a 0.05N aqueous sodium hydroxide solution. The fatty acid production rate is defined as the decomposition power of each substrate.
ト リオレイ ンの分解力を 1 0 0 とすると ト リ プチ リ ンは 1 1 5〜 12 5の範囲内、 オリーブ油は 5 0〜80の範囲内の相対活性を示す。 また、 エステルに対する分解力は、 p—二トロフヱニル脂肪酸エステ ルを基質とし、 p H 8.0、 3 0°Cでの加水分解反応により生じる p—二 トロフヱノ一ルの比色 （A 4 0 5) より求める。  Assuming that the decomposition power of triolein is 100, triptyline shows a relative activity in the range of 115-125, and olive oil shows a relative activity in the range of 50-80. In addition, the decomposition power for the ester is determined by the colorimetric (A405) of p-nitrophenol generated by the hydrolysis reaction at pH 8.0 and 30 ° C using p-nitrophenyl fatty acid ester as a substrate. Ask.
p N P P (p—二トロフヱニルパルミテー ト） の分解力を 1 00とし た場合、 p N P L (p—二トロフエニルラウレー ト） は 1 1 0~ 1 4 0 の範囲内、 p N PV (p—二トロフエ二ルバレレー ト） は 25〜6 0の 範囲内の相対活性を示す。  Assuming that the decomposition power of p NPP (p-ditrophenyl palmitate) is 100, p NPL (p-ditropenyl laurate) is in the range of 110 to 140, and p N PV (p-Nitrofenyl valerate) shows a relative activity in the range of 25-60.
(3) 作用 p H及び至適 p H  (3) Action pH and optimal pH
ト リオレインェマルジョ ンを基質として、 前記の力価測定法により測 定した。 反応時の p Hは、 4〜12の範囲で異なる p Hで測定した。 た だし、 緩衝液として 1.0 mMの C a C 12 を含む、 1 0 OmM ε—ァ ミノカプロン酸、 1 0 OmMピス トリス （Bis(2-hydroxyethyl)iminotr is(hydroxymethyl)methanone) 、 l O OmM TA P S (N-Tris(hydro xymethyl)methyl-3-aminopropanesulfonic acid ) 混合緩衝液を塩酸ま たは水酸化ナト リゥムで p H調整した。 p H 4〜 l 2の範囲で測定した 場合の作用 P Hは 4〜 1 2であり、 至適 p Hは 9, 5〜11.5の範囲内にあ o It was measured by the above titration method using triolein emulsion. The pH during the reaction was measured at different pH in the range of 4-12. However, buffer containing 1.0 mM of C a C 1 2 as, 1 0 Omm .epsilon. § Minokapuron acid, 1 0 Omm piston tris (Bis (2-hydroxyethyl) iminotr The pH of a mixed buffer of is (hydroxymethyl) methanone) and lOOmM TAPS (N-Tris (hydroxymethyl) methyl-3-aminopropanesulfonic acid) was adjusted with hydrochloric acid or sodium hydroxide. Action when measured in the range of pH 4 to l2 PH is 4 to 12 and optimal pH is in the range of 9, 5 to 11.5 o
(4) 作用温度及び至適温度  (4) Working temperature and optimal temperature
ト リオレインェマルジョンを基質として、 3 0〜 8 0°Cの範囲の異な る反応温度にて行うこと以外は、 前記の力価測定法と同様の方法により 測定した場合、 作用温度は 3 0~8 0°C、 至適温度は 55〜 7 0°Cの範 囲内にある。  The working temperature is 30 when measured by the same method as the titration method described above, except that the reaction is performed at a different reaction temperature in the range of 30 to 80 ° C using triolein emulsion as a substrate. ~ 80 ° C, optimal temperature is in the range of 55 ~ 70 ° C.
(5) 温度安定性  (5) Temperature stability
2 0°C〜 7 0°Cの温度範囲の、 異なる温度で p H 7にて 1時間保温処 理した後の残存活性を、 前記の力価測定法で測定した。 6 0°Cの処理で 80%以上の活性を有する。 ただし、 処理時の緩衝液は、 5 0mM ε —アミ ノカプロン酸、 50mM ピス ト リス （Bis(2- hydroxyethyl)imi notris(hydroxymethyl)methanone) ヽ 5 0 m M TA P S (, -Tris(hyd roxymethyl)methyl-3-aminopropanesulfonic acid ) カヽらなる混合緩衝 液を塩酸で p H 7に調整したものを用いる。  The residual activity after a 1 hour incubation at different temperatures in the temperature range of 20 ° C. to 70 ° C. at pH 7 was determined by the titration method described above. Has more than 80% activity at 60 ° C. However, the buffer used for the treatment was 50 mM ε-aminocaproic acid, 50 mM pistris (Bis (2-hydroxyethyl) imi notris (hydroxymethyl) methanone) ヽ 50 mM TAPS (, -Tris (hyd roxymethyl) (Methyl-3-aminopropanesulfonic acid) Use a mixed buffer solution adjusted to pH 7 with hydrochloric acid.
(6) p H安定性  (6) pH stability
p H 4〜 l 2の範囲の、 異なる p Hで 3 7 °Cにて 1時間処理した後の 残存活性を前記の力価測定法で測定した場合、 p H 4〜 1 0で 50%以 上の残存活性を有する。 ただし、 処理時の緩衝液は 0.5mMの塩化カル シゥムを含み、 5 0mM ε—アミノカプロン酸、 5 0mMピス ト リス (Bis(2-hydroxyethyl)iminotris(hydroxymethyl)methanone) 、 5 0 m M TA P S (N-Tris(nydroxymethyl)methyl-3-aminopropanesulfonic acid ) からなる混合緩衝液を塩酸または水酸化ナ ト リゥムで p H調整 したものを用いる。 The residual activity after treatment for 1 hour at 37 ° C with different pH in the range of pH 4 to l2 was determined to be 50% or less at pH 4 to 10 when measured by the above titration method. Has the above residual activity. However, the buffer at the time of treatment contains 0.5 mM calcium chloride, 50 mM ε-aminocaproic acid, 50 mM pistris (Bis (2-hydroxyethyl) iminotris (hydroxymethyl) methanone), 50 mM TAPS ( Adjust pH of mixed buffer consisting of N-Tris (nydroxymethyl) methyl-3-aminopropanesulfonic acid) with hydrochloric acid or sodium hydroxide Use what was done.
(7) 分子量  (7) Molecular weight
S D S—ポリアク リルアミ ドゲル電気泳動法により得られる分子量は 29,000〜35,000の範囲内にある。  The molecular weight obtained by SDS-polyacrylamide gel electrophoresis is in the range of 29,000-35,000.
(8) 洗剤溶液中での活性  (8) Activity in detergent solution
J I S標準洗剤 （無リ ン） ベース 1, 100 p p m、 直鎖アルキルべンゼ ンスルホン酸ナ ト リ ウム （L A S) 4 00 p pm、 過ホウ酸ナ ト リ ウム l'OOOp p mヽ テ トラァセチルエチレンジァ ミ ン （TA E D) 1 0 O p P m配合の洗剤溶液中で、 ト リオレインェマルジョ ンを基質として、 反 応 P Hを 1 0、 反応温度を 3 5°Cとする以外は、 前記の力価測定法と同 様の方法により測定した場合の活性が 1 0〜 5 0 %の範囲内にある。 な お J I S標準洗剤 （無リ ン） ベースは、 ゼォライ ト 2 0 w t %、 無水硫 酸ナ ト リ ウム 6 9 w t %、 炭酸ナ ト リ ウム 4 w t %、 ケィ酸ナ ト リ ウム 6 w t %、 カルボキシメチルセルロース 1 w t %の組成からなる。  JIS standard detergent (non-phosphorus) base 1,100 ppm, sodium linear alkylbenzene sulfonic acid (LAS) 400 ppm, sodium perborate l'OOOp pm ヽIn a detergent solution containing 10 AMP (TA ED), the reaction PH was 10 and the reaction temperature was 35 ° C, except for using triolein emulsion as a substrate. The activity is in the range of 10 to 50% as measured by a method similar to the above titration method. The JIS standard detergent (free of phosphorus) base is 20 wt% zeolite, 69 wt% sodium sulfate anhydride, 4 wt% sodium carbonate, 6 wt% sodium silicate. The composition of carboxymethylcellulose is 1 wt%.
以下、 本発明に属するリパーゼの具体例についてその性質を記載する が、 その測定方法は上記と同様である。  Hereinafter, the properties of specific examples of the lipase belonging to the present invention will be described. The measuring method is the same as described above.
S D 7 0 6株酵素の性質 ： Properties of the SD706 strain enzyme:
本発明のァシネ トパクター ·バウマニイ（Acinetobacter baumanni) S D 7 06株の生産するリパーゼについて、 その性質を記載する。  The properties of the lipase produced by Acinetobacter baumanni SD 706 strain of the present invention will be described.
(1) 作用  (1) Action
ト リグリセリ ドに作用し、 そのエステル結合を加水分解する。  Acts on triglycerides and hydrolyzes their ester bonds.
(2) 基質特異性  (2) Substrate specificity
各種グリセリ ド、 エステルなどを広範囲にわたり加水分解する。  Hydrolyzes various glycerides and esters over a wide range.
ト リオレインの分解力を 1 0 0とすると、 ト リプチリ ン 1 2 0、 オリ —プ油 8 0の相対活性を示した。  Assuming that the decomposing power of triolein is 100, the relative activity of triptyline 120 and olive oil 80 was shown.
p N P P (P-二ト口フヱニルパルミテー ト） の分解力を 1 0 0とした  The decomposing power of pNPP (P-nitrophenol palmitate) was set at 100
7 場合、 p N P L (p-ニトロフエニルラウレー ト） 1 30、 p N P V (p —ニ トロフヱニルバレレー ト） 5 0の相対活性を示した。 7 In the case, pNPL (p-nitrophenyl laurate) 130 and pNPV (p-nitrophenyl valerate) 50 showed relative activities.
(3) 作用 p H及び至適 p H  (3) Action pH and optimal pH
反応 p Hと相対活性の関係は図 1に示す通りであり、 p H 4〜 1 2の 範囲で測定した場合の作用 P Hは 4〜 1 2であり、 至適 p Hは 10.5〜 11.5である。  The relationship between the reaction pH and the relative activity is as shown in Fig. 1, and when measured in the range of pH 4 to 12, the action PH is 4 to 12, and the optimal pH is 10.5 to 11.5. .
(4) 作用温度及び至適温度  (4) Working temperature and optimal temperature
反応温度と相対活性の関係は図 2に示す通りであり、 3 0〜8 0°Cの 範囲で測定した場合の作用温度は 3 0〜8 0°C、 至適温度は 6 0〜6 5 °Cである。  The relationship between the reaction temperature and the relative activity is shown in Fig. 2, and the working temperature is 30 to 80 ° C when measured in the range of 30 to 80 ° C, and the optimal temperature is 60 to 65. ° C.
(5) 温度安定性  (5) Temperature stability
処理温度と残存活性の関係は図 3に示す通りであり、 6 0DCの処理で 8 0 %以上の活性を有する。 Relationship treatment temperature and the residual activity is as shown in FIG. 3, it has a 6 0 D C of 80% or more active in the process.
(6) p H安定性  (6) pH stability
処理 p Hと残存活性の関係は図 4に示す通りであり、 p H 4〜 1 0で 50%以上の残存活性を有する。  The relationship between the treatment pH and the residual activity is as shown in FIG. 4, and the pH has a residual activity of 50% or more at pH 4 to 10.
(7) 分子量  (7) Molecular weight
S D S—ポリアク リルアミ ドゲル電気泳動法により得られた分子量は 31, 000士 2, 000である。  The molecular weight obtained by SDS-polyacrylamide gel electrophoresis is 31,000 2,000.
(8) 洗剤溶液中での活性  (8) Activity in detergent solution
J I S標準洗剤 （無リ ン） ベース 1, lOOp pm、 LAS 400 p pm、 過ホウ酸ナト リウム l,000 p pm、 T A E D I O O P P m配合の洗剤溶 液中で、 測定した場合の活性が 5 0%である。  JIS standard detergent (no phosphorus) base 1, 100 ppm of LAS, 400 ppm of LAS, 1,000 ppm of sodium perborate, 50% activity when measured in detergent solution containing TAEDIOOPP m is there.
(9) 等電点ポリアク リルァミ ド電気泳動法により得られた等電点は、 9.5土 0.5である。  (9) Isoelectric point The isoelectric point obtained by polyacrylamide electrophoresis is 9.5 soil 0.5.
S D 70 7株酵素の性質 ： 本発明のァシネ トパクター ·バウマニイ（Acinetobacter baumanni) S D 7 0 7株の生産するリパーゼについて、 その性質を記載する。 Properties of the enzyme SD 707: The properties of the lipase produced by the Acinetobacter baumanni SD707 strain of the present invention will be described.
(1) 作用  (1) Action
ト リグリセリ ドに作用し、 そのエステル結合を加水分解する。  Acts on triglycerides and hydrolyzes their ester bonds.
(2) 基質特異性  (2) Substrate specificity
各種グリセリ ド、 エステルなどを広範囲にわたり加水分解する。  Hydrolyzes various glycerides and esters over a wide range.
ト リオレインの分解力を 1 0 0とすると ト リプチリ ン 1 1 5、 オリ一ブ 油 7 0の相対活性を示した。  Assuming that the decomposition power of triolein is 100, the relative activities of triptyline 115 and olive oil 70 were shown.
またエステルに対する分解力は、 p N P P (p—ニトロフヱニルパル ミテー ト） の分解力を 1 0 0とした場合、 p N P L (p—二トロフヱニ ルラウ レー ト） 1 1 0、 p N P V (p—ニ ト ロフヱニルバレレー ト） 40の相対活性を示した。  Assuming that the decomposition power of p NPP (p-nitrophenyl palmitate) is 100, p NPL (p-nitrophenyl laurate) 110, p NPV (p —Nitrophenylvalerate) showed a relative activity of 40.
(3) 作用 p H及び至適 p H  (3) Action pH and optimal pH
反応 P Hと相対活性の関係は図 5に示す通りであり、 p H 4〜 1 2の 範囲で測定した場合の作用 p Hは 4〜 1 2であり、 至適 p Hは 10.5〜 11.5である。  The relationship between the reaction PH and the relative activity is as shown in Fig. 5, and the action pH is 4 to 12 when measured in the range of pH 4 to 12, and the optimal pH is 10.5 to 11.5. .
(4) 作用温度及び至適温度  (4) Working temperature and optimal temperature
反応温度と相対活性の関係は図 6に示す通りであり、 3 0°C〜8 0°C の範囲で測定した場合の作用温度は 3 0 ~ 8 0°C、 至適温度は 6 0〜 65 °Cである。  The relationship between the reaction temperature and the relative activity is as shown in Fig. 6, and the working temperature is 30 to 80 ° C when measured in the range of 30 to 80 ° C, and the optimal temperature is 60 to 80 ° C. 65 ° C.
(5) 温度安定性  (5) Temperature stability
処理温度と残存活性の関係は図 7に示す通りであり、 6 0°Cの処理で 8 0%以上の活性を有する。  The relationship between the treatment temperature and the residual activity is as shown in FIG. 7, and the treatment at 60 ° C. has an activity of 80% or more.
(6) p H安定性  (6) pH stability
処理 p Hと残存活性の関係は図 8に示す通りであり、 p H 4〜 1 0で 5 0%以上の残存活性を有する。 (7) 分子量 The relationship between the treatment pH and the residual activity is as shown in FIG. 8, where the pH is 4 to 10 and the residual activity is 50% or more. (7) Molecular weight
S D S—ポリアク リルアミ ドゲル電気泳動法により得られた分子量は 31, 000土 2, 000である。  The molecular weight obtained by SDS-polyacrylamide gel electrophoresis is 31,000 2,000.
(8) 洗剤溶液中での活性  (8) Activity in detergent solution
J I S標準洗剤 （無リ ン） ベース 1, lOOp pm、 LAS 400 p pm、 過ホウ酸ナト リウム l,000 p pm、 TA E D l O O p p m配合の洗剤溶 液中で測定した場合の活性が 1 1 %である。  JIS standard detergent (free of phosphorus) Base 1, 1 ppm, LAS 400 ppm, sodium perborate 1,000 ppm, activity when measured in detergent solution containing 1,100 ppm of TAED 100 ppm %.
(9) 等電点ポリアク リルアミ ド電気泳動法により得られた等電点は、 9.5土 0.5である。  (9) Isoelectric point The isoelectric point obtained by polyacrylamide electrophoresis is 9.5 soil 0.5.
S D 7 0 8株酵素の性質 ： Properties of Sd708 strain enzyme:
本発明のァシネ トパクター ·へモリティ カス （Acinetobacter haemol yticus) S D 7 08株の生産するリパーゼについて、 その性質を記載す o  The properties of the lipase produced by the Acinetobacter haemol yticus S D708 strain of the present invention are described. O
( 1 ) 作用  (1) Action
ト リグリセリ ドに作用し、 そのエステル結合を加水分解する。  Acts on triglycerides and hydrolyzes their ester bonds.
(2) 基質特異性  (2) Substrate specificity
各種グリセリ ド、 エステルなどを広範囲にわたり加水分解する。  Hydrolyzes various glycerides and esters over a wide range.
ト リオレイ ンの分解力を 1 0 0とすると ト リプチリ ン 1 1 5、 オリ ー ブ油 6 5の相対活性を示した。  Assuming that the decomposition power of triolein is 100, the relative activities of triptyline 115 and olive oil 65 were exhibited.
またエステルに対する分解力は、 p N P P (p—ニトロフヱニルパル ミ テー ト） の分解力を 1 0 0とした場合、 p N P L (p—二 トロフエ二 ノレラウ レー ト） 1 3 5、 p N P V ( p—二 ト ロフエ二ルバレレー ト） 6 0の相対活性を示した。  In addition, assuming that the decomposition power of p NPP (p-nitrophenyl palmitate) is 100, p NPL (p-nitrophenolate) 135, p NPV (p-2-nitrovalerate) showed a relative activity of 60.
(3) 作用 p H及び至適 p H  (3) Action pH and optimal pH
反応 P Hと相対活性の関係は図 9に示す通りであり、 p H 4〜p H 1 2の範囲で測定した場合の作用 p Hは 4〜 1 2であり、 至適 p Hは 9.5〜10.5である。 The relationship between the reaction PH and the relative activity is as shown in FIG. 9, and the action pH when measured in the range of pH 4 to pH 12 is 4 to 12, and the optimal pH is It is 9.5 to 10.5.
(4) 作用温度及び至適温度  (4) Working temperature and optimal temperature
反応温度と相対活性の関係は図 1 0に示す通りであり、 3 0〜8 0°C の範囲で測定した場合の作用温度は 3 0〜 8 0 °C、 至適温度は 5 5〜 6 0 °Cである。  The relationship between the reaction temperature and the relative activity is shown in Fig. 10.The working temperature is 30 to 80 ° C when measured in the range of 30 to 80 ° C, and the optimal temperature is 55 to 6 ° C. 0 ° C.
(5) 温度安定性  (5) Temperature stability
処理温度と残存活性の関係は図 1 1に示す通りであり、 6 0°Cの処理 で 8 0%以上の活性を有する。  The relationship between the treatment temperature and the residual activity is as shown in FIG. 11, and it has an activity of 80% or more at 60 ° C.
(6) p H安定性  (6) pH stability
処理 p Hと残存活性の関係は図 1 2に示す通りであり、 p H 4〜1 0 で 5 0 %以上の残存活性を有する。  The relationship between the treatment pH and the residual activity is as shown in FIG. 12, where the pH is 4 to 10 and the residual activity is 50% or more.
(7) 分子量  (7) Molecular weight
S D S _ポリアク リルアミ ドゲル電気泳動法により得られた分子量は 33, 000土 2， 000である。  The molecular weight obtained by SDS_polyacrylamide gel electrophoresis is 33,000 soil 2,000.
(8) 洗剤溶液中での活性  (8) Activity in detergent solution
J I S標準洗剤 （無リ ン） ベース 1, lOOp pm、 LA S 400 p pm、 過ホウ酸ナ ト リウム l,000 p p m、 TA E D l O O p p m配合の洗剤溶 液中で測定した場合の活性が 1 8%である。  JIS standard detergent (free of phosphorus) Base 1, lOOp pm, LAS 400ppm, sodium perborate l, 000 ppm, activity measured in detergent solution containing TAED lOO ppm, 1 8%.
(9) 等電点ポリアク リルアミ ド電気泳動法により得られた等電点は、 9.5土 0.5である。  (9) Isoelectric point The isoelectric point obtained by polyacrylamide electrophoresis is 9.5 soil 0.5.
S D 7 1 0株酵素の性質 ：  Properties of SD710 Strain:
本発明のシユー ドモナス sp. (Pseudomonas sp. ) S D 7 1 0株の生 産するリパーゼについて、 その性質を記載する。  The properties of the lipase produced by Pseudomonas sp. SD710 strain of the present invention will be described.
(1) 作用  (1) Action
ト リグリセリ ドに作用し、 そのエステル結合を加水分解する。  Acts on triglycerides and hydrolyzes their ester bonds.
(2) 基質特異性 各種グリセリ ド、 エステルなどを広範囲にわたり加水分解する。 (2) Substrate specificity Hydrolyzes various glycerides and esters over a wide range.
ト リオレイ ンの分解力を 1 0 0とすると ト リプチリ ン 1 25、 オリ一 プ油 5 0の相対活性を示した。  Assuming that the decomposition power of triolein was 100, the relative activities of triptyline 125 and orifice oil 50 were shown.
またエステルに対する分解力は、 p N P P (p—二トロフヱニルパル ミテー ト） の分解力を 1 0 0とした場合、 p N P L (p—二 トロフエ二 ルラウ レー ト） 1 3 9、 p N P V (p—二ト ロフ エ二ルバレレ一 ト） 2 9の相対活性を示した。  In addition, assuming that the decomposition power of p NPP (p-ditrophenyl palmitate) is 100, p NPL (p-ditrophenyl laurate) 13 9 and p NPV (p- It showed a relative activity of 29.
(3) 作用 p H及び至適 p H  (3) Action pH and optimal pH
反応 p Hと相対活性の関係は図 1 3に示す通りであり、 p H 4〜p H 1 2の範囲で測定した場合の作用 p Hは 4〜 1 2であり、 至適 p Hは 1 0〜 1 1である。  The relationship between the reaction pH and the relative activity is as shown in FIG. 13, and the action pH when measured in the range of pH 4 to pH 12 is 4 to 12, and the optimal pH is 1 0 to 11.
(4) 作用温度及び至適温度  (4) Working temperature and optimal temperature
反応温度と相対活性の関係は図 1 4に示す通りであり、 3 0〜8 0°C の範囲で測定した場合の作用温度は 3 0 ~ 8 0 °C、 至適温度は 6 0〜 7 0 °Cである。  The relationship between the reaction temperature and the relative activity is shown in Fig. 14, and the working temperature is 30 to 80 ° C when measured in the range of 30 to 80 ° C, and the optimal temperature is 60 to 7 0 ° C.
(5) 温度安定性  (5) Temperature stability
処理温度と残存活性の関係は図 1 5に示す通りであり、 6 0°Cの処理 で 8 0%以上の活性を有する。  The relationship between the treatment temperature and the residual activity is as shown in FIG. 15, and the activity is 80% or more at 60 ° C.
(6) p H安定性  (6) pH stability
処理 p Hと残存活性の関係は図 1 6に示す通りであり、 p H 4~ 1 0 で 5 0%以上の残存活性を有する。  The relationship between the treatment pH and the residual activity is as shown in FIG. 16, and the pH has a residual activity of 50% or more at pH 4 to 10.
(7) 分子量  (7) Molecular weight
S D S—ポリアク リルアミ ドゲル電気泳動法により得られた分子量は 31, 500土 2, 000である。  The molecular weight obtained by SDS-polyacrylamide gel electrophoresis is 31,500 soil 2,000.
(8) 洗剤溶液中での活性  (8) Activity in detergent solution
J I S標準洗剤 （無リ ン） ベース 1, lOOp pm、 LA S 400 p pm、 過ホウ酸ナ ト リウム l,000 p pm、 TA E D l O O p p m配合の洗剤溶 液中で測定した場合の活性が 1 2%である。 JIS standard detergent (no phosphorus) Base 1, lOOp pm, LA S 400p pm, Its activity is 12% when measured in a detergent solution containing 1,000 ppm of sodium perborate and 100 ppm of TAED.
(9) 等電点ポリアク リルアミ ド電気泳動法により得られた等電点は、 9.0土 0.5である。  (9) Isoelectric point The isoelectric point obtained by polyacrylamide electrophoresis is 9.0 soil 0.5.
洗剤組成物 ： Detergent composition:
本発明の洗剤組成物の必須構成成分であるリパーゼは、 洗剤溶液中で 以下に示す活性を有する。  Lipase, which is an essential component of the detergent composition of the present invention, has the following activities in a detergent solution.
J I S標準洗剤 （無リ ン） ベース 1, lOOp pm、 LA S 400 p pm、 過ホウ酸ナ ト リ ウム l,000 p p m、 テ トラァセチルエチレンジァ ミ ン (TA E D) 1 00 p p m配合の洗剤溶液中で、 ト リオレインェマルジ ョ ンを基質として、 反応 p Hを 1 0、 反応温度を 3 5 °Cとする以外は、 前記の力価測定法と同様の方法により測定した場合の活性が 1 0〜 5 0 %の範囲内にある。 なお J I S標準洗剤 （無リ ン） ベースは、 ゼォライ ト 2 0 w t %、 無水硫酸ナ ト リ ウム 69 w t %、 炭酸ナ ト リ ウム 4 w t %、 ケィ酸ナ ト リ ウム 6 w t %、 カルボキシメチルセルロース 1 w t % の組成からなる。  JIS standard detergent (free of phosphorus) Base 1, lOOp pm, LAS 400p pm, sodium perborate l, 000 ppm, detergent containing 100 ppm of tetracetyl ethylenediamine (TA ED) 100 ppm In a solution, the activity was measured by the same method as the titration method described above, except that the reaction pH was 10 and the reaction temperature was 35 ° C using triolein emulsion as a substrate. Is in the range of 10 to 50%. The JIS standard detergent (free of phosphorus) base is 20 wt% zeolite, 69 wt% anhydrous sodium sulfate, 4 wt% sodium carbonate, 6 wt% sodium silicate, and carboxymethylcellulose. Consists of 1 wt% composition.
すなわち、 本発明のリパーゼは、 本発明の洗剤組成物の必須構成成分 として使用でき、 本発明により前記の性質を有するリパーゼを配合した 洗剤組成物が提供される。  That is, the lipase of the present invention can be used as an essential component of the detergent composition of the present invention, and the present invention provides a detergent composition containing the lipase having the above properties.
本発明の洗剤組成物に配合されるリパーゼの量に特に限定はないが、 一般には洗剤組成物 1グラム当り 5 0〜20,000ュニッ ト、 好ま しく は 1 0 0〜10, 000ュニッ 卜の割合で配合する。 この配合量が少なすぎると 十分な洗浄効果の向上が得られず、 また逆に多すぎた場合には酵素配合 量に比して洗浄効果の向上が小さく、 経済性の点で好ましくない。 本 発明に従えば、 前記リパーゼは従来公知の任意の洗剤組成物にその組成 を何等変更することなく配合することができ、 本発明の洗剤組成物にお けるリパーゼ以外の成分については特に限定はない。 従来公知の洗剤組 成物の代表例としては、 洗剤組成物重量当り 1 0〜 5 0重量％の界面活 性剤、 0〜 5 0重量％のビルダ一、 1〜 5 0重量％のアルカリ剤あるい は無機電解質、 Q. 1〜5重量％の再汚染防止剤、 酵素、 漂白剤、 蛍光染 料、 ケーキング防止剤及び酸化防止剤からなる群より選ばれる少なく と も 1種以上の配合成分からなる洗剤組成物が挙げられる。 The amount of the lipase to be added to the detergent composition of the present invention is not particularly limited, but is generally 50 to 20,000 units, preferably 100 to 10,000 units per gram of the detergent composition. Mix. If the amount is too small, a sufficient improvement in the cleaning effect cannot be obtained, and if it is too large, the improvement in the cleaning effect is small compared to the amount of the enzyme, which is not preferable in terms of economy. According to the present invention, the lipase can be incorporated into any conventionally known detergent composition without any change in the composition, and is added to the detergent composition of the present invention. There is no particular limitation on the components other than the lipase to be prepared. Representative examples of conventionally known detergent compositions include surfactants of 10 to 50% by weight, detergents of 0 to 50% by weight, and alkaline agents of 1 to 50% by weight, based on the weight of the detergent composition. Or at least one compound selected from the group consisting of an inorganic electrolyte, Q. 1 to 5% by weight of a recontamination inhibitor, an enzyme, a bleaching agent, a fluorescent dye, a caking inhibitor and an antioxidant. And a detergent composition comprising:
界面活性剤としては石験、 例えば直鎖または分岐アルキルあるいはァ ルケニル硫酸塩、 アミ ド硫酸塩、 直鎖または分岐鎖のアルキル基または アルケニル基を有し、 エチレンオキサイ ド、 プロピレンオキサイ ド及び プチレンォキサイ ドのうちの単独あるいは複数成分が付加したアルキル またはアルケニルエーテル硫酸塩のような脂肪族硫酸化物、 アルキルス ルホン酸塩、 アミ ドスルホン酸塩、 ジアルキルスルホコハク酸塩、 α — ォレフィ ン、 ビニリデン型ォレフィ ン及び内部ォレフィ ンの各スルホン 酸塩のような脂肪族スルホン酸塩、 直鎖または分岐鎖のアルキルべンゼ ンスルホン酸塩のような芳香族スルホン酸塩、 直鎖または分岐鎖のアル キル基またはアルケニル基を有し、 エチレンォキサイ ド、 プロピレンォ キサイ ド及びプチレンォキサイ ドのうちの単独あるいは複数成分が付加 したアルキルまたはアルケニルェ一テルカルボン酸塩またはアミ ド、 一スルホ脂肪酸塩またはエステル、 アミ ノ酸型界面活性剤、 アルキルま たはアルケニル酸性リ ン酸エステル、 アルキルまたはアルケニルリ ン酸 塩の如きリ ン酸エステル系界面活性剤、 スルホン酸型両性界面活性剤、 ベタイン型両性界面活性剤、 直鎖または分岐鎖のアルキル基またはアル ケニル基を有し、 エチレンォキサイ ド、 プロピレンォキサイ ド及びプチ レンォキサイ ドのうちの単独あるいは複数成分が付加したアルキルまた はアルケニルエーテルあるいはアルコール、 直鎖または分岐鎖のアルキ ル基またはアルケニル基を有し、 エチレンォキサイ ド、 プロピレンォキ サイ ド及びプチレンォキサイ ドのうちの単独あるいは複数成分が付加し たポリオキシェチレンアルキルフヱニルエーテル、 高級脂肪酸アル力ノ —ルアミ ドまたはそのアルキレンォキサイ ド付加物、 ショ糖脂肪酸エス テル、 脂肪酸グリセリ ンモノエステル、 アルキルまたはアルケニルアミ ンオキサイ ド、 テトラアルキルアンモニゥム塩型カチオン界面活性剤な ど洗剤組成物として通常配合される界面活性剤であればいずれも使用可 能であり、 陰イオン性界面活性剤の場合の対イオンとしてはナト リゥム イオンまたはカリウムイオンであることが好ましい。 これらの界面活性 剤は、 単独または 2種以上の混合物として使用される。 As the surfactant, for example, linear or branched alkyl or alkenyl sulfate, amide sulfate, having a linear or branched alkyl or alkenyl group, ethylene oxide, propylene oxide and Aliphatic sulphates such as alkyl or alkenyl ether sulphates to which one or more of the pentylene oxides have been added, alkyl sulphonates, amide sulphonates, dialkyl sulphosuccinates, α-olefins, vinylidene-type olefins Aliphatic sulfonates such as sulfonic acid salts of internal and internal olefins, aromatic sulfonates such as linear or branched alkylbenzene sulfonates, linear or branched alkyl groups or alkenyl groups Group, ethylene oxide, propylene oxide Or alkenyl ether carboxylate or amide, mono-sulfo fatty acid salt or ester, amino acid-type surfactant, alkyl or alkenyl acid phosphate to which single or multiple components of butyl and butylenoxide are added Having a phosphate ester surfactant such as an alkyl or alkenyl phosphate, a sulfonic acid type amphoteric surfactant, a betaine type amphoteric surfactant, a linear or branched alkyl group or an alkenyl group, Having an alkyl or alkenyl ether or alcohol, a linear or branched alkyl or alkenyl group, to which one or more of ethylene oxide, propylene oxide and butyl oxide are added; Do, Propyleneki Polyoxyethylene alkylphenyl ether to which single or multiple components of side and butylenoxide are added, higher fatty acid alkanolamide or its alkylene oxide adduct, sucrose fatty acid ester, fatty acid Any surfactants that are usually formulated as detergent compositions, such as glycerin monoester, alkyl or alkenyl amine oxide, and tetraalkyl ammonium salt type cationic surfactants, can be used. In the case of a surfactant, the counter ion is preferably a sodium ion or a potassium ion. These surfactants are used alone or as a mixture of two or more.
ビルダ一及びアル力リ剤あるいは無機電解質としてはオルソリン酸塩、 ピロリ ン酸塩、 ト リポリ酸塩、 メタ リ ン酸塩、 へキサメタリ ン酸塩、 フ ィチン酸塩などのリ ン酸塩、 ェタン一 1 , 1 一ジホスホン酸及びその誘 導体、 エタンヒ ドロキシ一 1， 1， 2— ト リホスホン酸、 ェタン一 1， 2—ジカルボキシ一 1 , 2—ジホスホン酸、 メタンヒ ドロキシホスホン 酸などのホスホン酸塩、 2 _ホスホノブタン一 1 , 2—ジカルボン酸、 1—ホスホノブタン一 2 , 3， 4—ト リカルボン酸、 一メチルホスホ ノコハク酸などのホスホノカルボン酸塩、 ァスパラギン酸、 グルタ ミ ン 酸などのァミ ノ酸塩、 二ト リ 口三酢酸塩、 エチレンジアミ ン四酢酸塩、 ジェチレン ト リアミ ン五酢酸塩などのアミ ノポリ酢酸塩、 ポリアク リル 酸、 ポリイタコン酸、 ポリマレイン酸、 無水マレイ ン酸共重合体、 カル ボキシメチルセルロース塩などの高分子電解質、 ポリエチレングリコ一 ル、 ポリ ビニルアルコールなどの非解離高分子、 ジグリ コール酸、 ォキ シジコハク酸、 カルボキシメチルォキシコハク酸、 ダルコン酸、 クェン 酸、 乳酸、 酒石酸、 ショ糖、 ラク ト一スなどのカルボキシメチル化物、 ペンタエリスリ トールのカルボキシメチル化物、 ダルコン酸のカルボキ シメチル化物、 ベンゼンポリカルボン酸、 シユウ酸、 リ ンゴ酸、 ォキシ ジコハク酸、 ダルコン酸などの有機酸塩、 ゼォライ トなどのアルミ ノケ ィ酸塩、 炭酸塩、 セスキ炭酸塩、 硫酸塩、 メタケイ酸塩などの無機塩を アルカリ金属塩として用いることができ、 またデンプン、 尿素などの有 機物質及び塩化ナト リ ウム、 ベン トナイ トなどの無機化合物を用いるこ とができ、 更には有機アル力リ剤としてト リエタノ一ルァミ ン、 ジエタ ノ ールア ミ ン、 モノエタノ ールア ミ ン、 ト リ イ ソプロパノ ールア ミ ンな どを用いることができる。 As builder and alcoholic agents or inorganic electrolytes, phosphates such as orthophosphate, pyrrolinate, tripolyphosphate, methacrylate, hexamethacrylate, phytate, etc. 1,1-diphosphonic acid and derivatives thereof, phosphonic acids such as ethanehydroxy-1,1,2-triphosphonic acid, ethane-1,2-dicarboxy-1,2,2-diphosphonic acid and methanehydroxyphosphonic acid Salts, phosphonocarboxylates such as 2-phosphonobutane-1,2, -dicarboxylic acid, 1-phosphonobutane-12,3,4-tricarboxylic acid, monomethylphosphonosuccinic acid, and amides such as aspartic acid and glutamic acid Aminopolyacetates such as phosphate, nitrate triacetate, ethylenediaminetetraacetate, and methyltriaminepentaacetate, polyacrylic acid, and polyitanate Polyelectrolytes such as conic acid, polymaleic acid, maleic anhydride copolymer, carboxymethylcellulose salt, non-dissociated polymers such as polyethylene glycol and polyvinyl alcohol, diglycolic acid, oxysuccinic acid, carboxy Carboxymethylated products such as methyloxysuccinic acid, dalconic acid, citric acid, lactic acid, tartaric acid, sucrose, lactose, carboxymethylated pentaerythritol, carboxymethylated dalconic acid, benzenepolycarboxylic acid, oxalic acid , Linoleic acid, oxy Organic salts such as disuccinic acid and dalconic acid, aluminum salts such as zeolite, carbonates, sesquicarbonates, sulfates, and metasilicates can be used as alkali metal salts. Organic compounds such as urea and urea, and inorganic compounds such as sodium chloride and bentonite can be used. Furthermore, triethanolamine, diethanolamine, monoethanolamine as organic solvent agents can be used. And triisopropanol amine can be used.
本発明の洗剤組成物は、 前述のごとく、 界面活性剤、 リパーゼ等を構 成成分として含むが、 その必要に応じて両性界面活性剤、 例えば過炭酸 ソーダ、 過ホウ酸ソ一ダなどの漂白剤、 色素、 ビルダ一、 例えばポリエ チレングリ コール、 ポリ ビニルアルコール、 ポリ ビニルピロ リ ドン、 力 ルポキシメチルセルロースなどの再汚染防止剤、 ケーキング防止剤、 酸 化防止剤、 他のリパーゼゃプロテア一ゼなどのその他の酵素を必要に応 じて含ませることができる。  As described above, the detergent composition of the present invention contains a surfactant, a lipase, and the like as constituent components. If necessary, an amphoteric surfactant such as a bleaching agent such as sodium percarbonate or sodium perborate is used. Agents, pigments, builders, e.g., anti-recontamination agents such as polyethylene glycol, polyvinyl alcohol, polyvinyl pyrrolidone, potassium oxymethylcellulose, anti-caking agents, antioxidants, and other lipases and proteases. Other enzymes can be included as needed.
本発明の洗剤組成物の調製の際にプロテアーゼあるいはセルラーゼ、 リパーゼなどの酵素を配合するには如何なる方法をもつて行ってもよい 力、 微粉末状で配合することは、 洗剤取扱い時の発塵による洗剤使用者 や洗剤工業における作業者の安全衛生上好ましいことではないので、 溶 液状態あるいはあらかじめ発塵性をおさえた形状に賦形しておく ことが 好ましい。 この賦形は通常よく用いられるマルメ造粒、 押し出し造粒、 流動造粒、 遠心流動造粒やその他の方法のいずれによるものであつても よく、 本発明の洗剤組成物に配合するプロテアーゼあるいはセルラーゼ、 リパーゼなどの酵素の形状は特にこれらの方法によって賦形されたもの に限定されるものではない。 発明を実施するための最良の形態 次に本発明を実施例を挙げて説明するが、 本発明は下記の実施例に限 定されるものではない。 なお、 下記の説明中、 特に記載がない限り％は 重量を基準とするものである。 実施例 1 ： リパーゼ生産菌 （S D 7 06株） の培養 In preparing the detergent composition of the present invention, any method may be used to mix enzymes such as protease, cellulase, and lipase.Forming in the form of fine powder may cause dust during handling of the detergent. It is not preferable from the viewpoint of safety and hygiene of detergent users and workers in the detergent industry, and therefore, it is preferable to shape the solvent in a solution state or in a shape that suppresses dust in advance. This shaping may be performed by any of the commonly used malm granulation, extrusion granulation, fluidized granulation, centrifugal fluidized granulation and other methods, and the protease or cellulase to be added to the detergent composition of the present invention. The shape of the enzyme such as lipase is not particularly limited to those formed by these methods. BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION Next, the present invention will be described with reference to examples, but the present invention is not limited to the following examples. In the following description,% is based on weight unless otherwise specified. Example 1: Culture of lipase-producing bacteria (SD 706 strain)
T w e e n 8 0 2%、 硫酸ァンモニゥム 0.4%、 リ ン酸一水素二力 リウム 1 %、 リ ン酸ニ水素力リウム 0.4%、 塩化カルシウム · 2水和物 0.05%、 硫酸マグネシウム · 7水和物 0.3%、 硫化第二鉄 0.03%、 硫酸 マンガン · 4〜 5水和物 0.005%、 炭酸ナト リ ウム 0.1%の濃度の液体 培地 2m 1を 1 8mm径の試験管にとり、 1 2 1 °C、 2 0分間高圧蒸気 ΐ¾®した ヽ " シネ 夕夕一 ゥマ Acinetobacter baumanni) S D 7 06株を 1白金耳接種し、 3 0°Cで 1 6時間、 1 3 0 r pmで培 養した。 培養後、 遠心分離により菌体を除去しリパーゼ液を得た。 この 液のリパーゼ活性は 1 50 U/m 1であつた。 実施例 2 ： リパーゼ生産菌 （S D 7 0 6株） の培養及びリパーゼの取得 実施例 1の濃度の液体培地 2 リ ッ トルを 5 リ ッ トル培養槽にとり、 1 2 1°C、 2 0分間高圧蒸気滅菌した後、 ァシネ トパクター ·バウマ二 ィ （Acinetobacter_ baumanni) S D 7 06株を接種し、 3 0 °Cで 24時 間、 l,000 r pmで通気撹はん培養した。 培養後、 遠心分離により菌体 を除去しリパーゼ液を得た。 この液のリパーゼ活性は 6 0 0 U/m 1で あった o  Tween 800%, ammonium sulfate 0.4%, dihydrogen dihydrogen phosphate 1%, dihydrogen dihydrogen phosphate 0.4%, calcium chloride dihydrate 0.05%, magnesium sulfate dihydrate 0.3%, ferric sulfide 0.03%, manganese sulfate4 ~ pentahydrate 0.005%, sodium carbonate 0.1% liquid medium 2m1 was placed in an 18mm diameter test tube at 121 ° C, One minute of a platinum loop was inoculated with 20 minutes of high-pressure steam ヽ cine Acinetobacter baumanni) SD770 strain, and cultured at 30 ° C for 16 hours at 130 rpm. Thereafter, the cells were removed by centrifugation to obtain a lipase solution, which had a lipase activity of 150 U / ml 1. Example 2: Culture of lipase-producing bacteria (SD706 strain) and lipase 2 liters of the liquid medium having the concentration of Example 1 was placed in a 5 liter culture tank, and subjected to high-pressure steam sterilization at 121 ° C. for 20 minutes. Inoculated with E. coli (Acinetobacter_baumanni) SD 706 strain, and cultured with aeration and stirring at 10,000 rpm for 24 hours at 30 ° C. After the culture, the cells were removed by centrifugation, and the lipase solution was removed. The lipase activity of this solution was 600 U / m1.
このようにして得られたリパーゼ液から硫安沈澱法にて飽和硫安 2 0 〜3 0%画分の沈澱を得た。 これを脱塩後、 凍結乾燥により リパーゼ原 末を得た。 実施例 3 ： リパーゼ生産菌 （S D 7 0 7株） の培養 From the lipase solution thus obtained, a precipitate of a saturated ammonium sulfate fraction of 20 to 30% was obtained by the ammonium sulfate precipitation method. After desalting, lipase powder was obtained by freeze-drying. Example 3: Culture of lipase-producing bacteria (SD707 strain)
実施例 1 と同様にァシネ トバク夕一 ·バウマニイ（Acinetob^ter bau manni) S D 7 0 7株を培養した。 培養後、 遠心分離により菌体を除去し リパ一ゼ液を得た。 この液のリパ一ゼ活性は 5 0 U / m 1であつた。 実施例 4 ： リパーゼ生産菌 （S D 7 0 7株） の培養及びリパーゼの取得 実施例 2と同様にァシネ トパクター 'バウマニイ（Acinetobacter bau manni) S D 7 0 7株を培養した。 培養後、 遠心分離により菌体を除去し リパーゼ液を得た。 この液のリパーゼ活性は 5 0 0 U / m 1であつた。 このようにして得られたリパーゼ液から実施例 2 と同様にリパーゼ原 末を得た。 実施例 5 ： リパーゼ生産蘭 （S D 7 0 8株） の培養  Acinetob ^ ter bau manni SD707 strain was cultured in the same manner as in Example 1. After the culture, the cells were removed by centrifugation to obtain a lipase solution. The lipase activity of this solution was 50 U / ml. Example 4: Culture of a lipase-producing bacterium (strain SD 707) and acquisition of lipase As in Example 2, the strain Acinetobacter bau manni SD 707 was cultured. After the culture, the cells were removed by centrifugation to obtain a lipase solution. The lipase activity of this solution was 500 U / ml. A lipase powder was obtained from the lipase solution thus obtained in the same manner as in Example 2. Example 5: Culture of lipase-producing orchid (SD 708 strain)
実施例 1 と同様にァシネ トパクター ·へモリティ カス （ Acinetobact er haemolyticus) S D 7 0 8株を培養した。 培養後、 遠心分離により 菌体を除去しリパーゼ液を得た。 この液のリパーゼ活性は 5 0 U / m 1 であつた。 実施例 6 ： リパーゼ生産菌 （S D 7 0 8株） の培養及びリパーゼの取得 実施例 2と同様にァシネ トバクタ一 'へモリティ カス ( Acinetobact er haemolyticus) S D 7 0 8株を培養した。 培養後、 遠心分離により 菌体を除去しリパーゼ液を得た。 この液のリパーゼ活性は 2 0 0 U Z m 1であった。  As in Example 1, Acinetobacter haemolyticus SD708 strain was cultured. After the culture, the cells were removed by centrifugation to obtain a lipase solution. The lipase activity of this solution was 50 U / m 1. Example 6: Cultivation of lipase-producing bacterium (SD 708 strain) and acquisition of lipase As in Example 2, Acinetobacter haemolyticus SD 708 strain was cultured. After the culture, the cells were removed by centrifugation to obtain a lipase solution. The lipase activity of this solution was 200 UZm1.
このようにして得られたリパーゼ液から実施例 2と同様にリパーゼ原 末を得た。 実施例 7 ： リパーゼ生産菌 （S D 7 1 0株） の培養 A lipase powder was obtained from the lipase solution thus obtained in the same manner as in Example 2. Example 7: Culture of lipase-producing bacteria (SD710 strain)
実施例 1 と同様にシユー ドモナス sp. (Pseudomonas sp. ) S D 7 1 0株を培養した。 培養後、 遠心分離により菌体を除去しリパーゼ液を得 た。 この液のリパーゼ活性は 5 U /m 1であった。 実施例 8 ： リパーゼ生産菌 （S D 7 1 0株） の培養及びリパ―ゼの取得 実施例 2と同様にシュ一 ドモナス sp. (Pseudomonas sp. ) S D 7 1 0 株を培養した。 培養後、 遠心分離により菌体を除去しリパーゼ液を得た。 この液のリパーゼ活性は 2 0 U Zm 1 であった。  Pseudomonas sp. SD710 strain was cultured in the same manner as in Example 1. After the culture, the cells were removed by centrifugation to obtain a lipase solution. The lipase activity of this solution was 5 U / ml. Example 8: Culture of lipase-producing bacteria (strain SD710) and acquisition of lipase Pseudomonas sp. Strain SD710 was cultured in the same manner as in Example 2. After the culture, the cells were removed by centrifugation to obtain a lipase solution. The lipase activity of this solution was 20 U Zm 1.
このようにして得られたリパーゼ液から実施例 2と同様にリパーゼ原 末を得た。 実施例 9 ： リパーゼ精製  A lipase powder was obtained from the lipase solution thus obtained in the same manner as in Example 2. Example 9: Lipase purification
実施例 2、 実施例 4、 実施例 6、 実施例 8で得られたリパーゼ原末を 1 0 %飽和硫酸アンモニゥムに溶解させ、 プチル ' トヨパール （Buty卜 Toyopearl) 6 5 0 M (東ソ一 （株） 商品名） での疎水クロマ トグラフィ 一を行い活性画分を得た。 この活性画分を 0. 3m M塩化カルシウム · 2 水和物を含む 1 0 m Mト リスー塩酸緩衝液 （p H 8 ) にて透析後、 同緩 衝液で平衡化した DEAE-Cel lulofine A- 800 (生化学工業 （株） 商品名） でのイオン交換クロマト樹脂に吸着させ、 N a C 1濃度勾配にて溶出し 活性画分を得た。 これを脱塩後凍結乾燥により精製酵素を得た。  The lipase bulk powder obtained in Example 2, Example 4, Example 6, or Example 8 was dissolved in 10% saturated ammonium sulfate, and the mixture was dissolved in Butyl Toyopearl 65 M (Tosoichi). An active fraction was obtained by performing hydrophobic chromatography on a (trade name) Co., Ltd. This active fraction was dialyzed against 10 mM Tris-HCl buffer (pH 8) containing 0.3 mM calcium chloride dihydrate, and then equilibrated with the same buffer to give DEAE-Cel lulofine A- The product was adsorbed on an ion-exchange chromatographic resin under the trade name of 800 (Seikagaku Corporation) and eluted with a NaC1 concentration gradient to obtain an active fraction. This was desalted and freeze-dried to obtain a purified enzyme.
この凍結乾燥品は S D Sポリアク リルアミ ドゲル電気泳動法により単 一であることが確認された。 実施例 1 0 ： 漂白剤存在下の洗剤溶液中での活性比較  This freeze-dried product was confirmed to be single by SDS polyacrylamide gel electrophoresis. Example 10: Activity comparison in detergent solution in the presence of bleach
実施例 2、 実施例 4、 実施例 6、 実施例 8で得られたリパーゼ原末を 用いて洗剤溶液中での活性測定を行い、 クロモパクター · ピスコサムThe lipase bulk powder obtained in Example 2, Example 4, Example 6, and Example 8 was used. Chromopactor Piscosum
(Chromobacter viscosum 由来の市販リノヽ0—ゼ ムコーノレ · ミエヘイ (Mucor miehei)由来の巿販リパーゼ、 及び市販洗剤配合リパーゼ粒剤 (市販洗剤トップ （ライオン （株） ， 商品名） 中より取得） と比較した。 ト リオレインェマルジョ ンを基質として、 市販の漂白剤入り洗剤タイ Κ · ウイズブリーチ （P&G商品名） 溶液中及び下記の合成洗剤①〜④ の溶液中で、 反応 Ρ Ηを 1 0、 反応温度を 3 5°Cとする以外は、 前記の 力価測定法と同様の方法により測定した。 洗剤溶液の組成と濃度を下記 に示す。 なお、 L A Sは直鎖アルキルベンゼンスルホン酸ナト リウム (sodium linear alkylbenzenesulf onate ) を、 P〇 E A Eはポリオキ シエチレ ンァノレキ^エーテノレ （polyoxyethylene alkyl ethe) (第一ェ 業製薬 （株） ， ノィゲン E T— 1 2 7) を、 TA E Dはテ トラァセチル エチレンジァ ミ ン ( t etraacetyl ethylene diamine ) を示す 0 タイ ド · ウイズブリーチ ： 1, 440 p p m、 (Comparison with Chromobacter viscosum-derived Reno ヽ0— a commercial lipase derived from Mucor miehei, and a commercial detergent-containing lipase granule (obtained from commercial detergent top (Lion Corporation, trade name)) Using Triolein Emulsion as a substrate, the reaction was carried out in a commercially available bleach-containing detergent (Thailand) ウ · Wiesbleach (P & G trade name) solution and in the following synthetic detergent solutions ① to 溶液. The measurement was performed in the same manner as in the above titration method except that the reaction temperature was changed to 35 ° C. The composition and concentration of the detergent solution are shown below: LAS is sodium linear alkylbenzene sulfonate ( sodium linear alkylbenzenesulfonate), P〇 EAE is polyoxyethylene alkyl ethe (polyoxyethylene alkyl ethe) (Daiichi Kagaku Pharmaceutical Co., Ltd., Neugen ET-127), and TA ED is tetraacetyl 0 tyed with ethylenediamine (tetraacetyl ethylene diamine) · With bleed: 1,440 ppm,
合成洗剤① ： J I S標準洗剤 （無リ ン） ベース 1， 100P pm、  Synthetic detergent ①: JIS standard detergent (no phosphorus) Base 1,100Ppm,
L A S 4 0 0 p pm。  L A S 400 ppm.
合成洗剤② ： J I S標準洗剤 （無リ ン） ベース 1， IOOP p m、  Synthetic detergent ②: JIS standard detergent (no phosphorus) Base 1, IOOP pm,
L A S 4 0 0 p pm、  L A S 400 ppm,
過ホウ酸ナト リ ウム Ι,ΟΟΟρ p m、  Sodium perborate Ι, Ιρ p m,
TA E D 1 0 0 p pm。  TA E D 1 0 0 p pm.
合成洗剤③ ： J I S標準洗剤 （無リ ン） ベース Ι, ΙΟΟρ pm、  Synthetic detergent ③: JIS standard detergent (no phosphorus) base Ι, ΙΟΟρ pm,
L A S 4 0 0 p p m、  L A S 400 p p m,
過ホウ酸ナ ト リ ウム l,000 p p m、  Sodium perborate l, 000 ppm,
TA E D 1 0 0 p pm、  TA E D 1 0 0 p pm,
アル力リプロテア—ゼ API- 21 (特公昭 60- 5518 号）  Al Reproteases API-21 (Japanese Patent Publication No. 60-5518)
0.3 n k a t / m 10 合成洗剤④ ： J I S標準洗剤 （無リ ン） ベース l，100p pm、 L A S 2 0 0 p p m 0.3 nkat / m1 0 Synthetic detergent ：: JIS standard detergent (no phosphorus) Base l, 100 ppm, LAS 200 ppm
P O EA E 20 0 p pm、  P O EA E 200 ppm,
過ホウ酸ナ ト リ ゥム Ι,ΟΟΟρ pm、  Sodium perborate Ι, ΟΟΟρ pm,
TA E D 1 0 0 p pm。  TA E D 1 0 0 p pm.
J I S標準洗剤 （無リ ン） ベース ： ゼォライ ト 2 0w t %、  JIS standard detergent (no phosphorus) Base: Zeolite 20wt%,
無水硫酸ナ ト リウム 69w t %、 炭酸ナ ト リ ウム 4w t %、 ゲイ酸ナ ト リ ウム 6 w t %、 カルボキシメ チルセルロース  69wt% of anhydrous sodium sulfate, 4wt% of sodium carbonate, 6wt% of sodium gayate, carboxymethylcellulose
1 w t %o 洗剤を添加しない時の活性を 1 0 0%としたときの相対活性を表 3 i 示す。  Table 3i shows the relative activities when the activity without adding the detergent 1 wt% was set to 100%.
3 表 3 ：洗剤溶液中の相対活性 （単位％) 添加 洗剤なし タイド'ウイズ 合 成 合 成 合 成 合 成 リパ-ゼ ブリーチ 洗剤① 洗剤② 洗剤③ 洗剤④Three Table 3: Relative activity in detergent solution (unit%) Addition No detergent Tide 'Wise Compound Compound Compound Compound Lipase Bleach Detergent① Detergent② Detergent③ Detergent④
SD706 100 50 41 38 37 40SD706 100 50 41 38 37 40
SD707 100 22 17 11 10 15SD707 100 22 17 11 10 15
SD708 100 30 25 18 17 23SD708 100 30 25 18 17 23
SD710 100 28 21 15 16 16SD710 100 28 21 15 16 16
C. vise 100 3 20 3 2 3C. vise 100 3 20 3 2 3
M. mieh 100 4 11 2 1 3 市販洗 100 3 12 2 1 2M. mieh 100 4 11 2 1 3 Commercial washing 100 3 12 2 1 2
SD706 - SD710 は S謂 6 SD710 株から得たリパ—ゼ、 SD706-SD710 is a lipase obtained from the so-called 6 SD710 strain,
C. viseはク ロモバクタ一 · ピピススココササムム、、 M M.. mmiieehhははムムココーールル · ミェへ ィ由来のリパ—ゼ、  C. vise is Chromobacter p. Pipis cocosa samum, M M .. mmiieehh is lipase from Mum coco kor le Mie,
市販洗は市販洗剤配合のリパーゼ。 表 3から本発明の洗浄組成物に含まれるリパーゼは、 他の公知リパー ゼに比べて漂白剤存在下のァニォン系洗剤溶液中で高い活性を有するこ とが分かる。  Commercial washing is lipase with commercial detergent. Table 3 shows that the lipase contained in the cleaning composition of the present invention has a higher activity in an anion-based detergent solution in the presence of a bleaching agent than other known lipases.
実施例 1 1 ： 洗濯評価 Example 11 1: Washing evaluation
市販の漂白剤入り洗剤タイ ド， ウイズプリ一チ （P & G商品名） に実 施例 2、 実施例 4、 実施例 6、 実施例 8で得られたリパーゼを用いて作 製した粒剤、 クロモパクター · ピスコサム （Chromobacter vi scosum) 由来の市販リパーゼ、 ムコール ' ミエヘイ （Mucor miehei) 由来の巿 販リパ—ゼ、 巿販洗剤配合リパーゼ粒剤 （巿販洗剤トップ （ライオン (株） 、 商品名） 中より取得） を各 2, 400ュニッ ト/ gとなるように配 合した洗剤組成物を調製した。 A commercially available bleach-containing detergent type, Wizpriichi (P & G brand name), was prepared using the lipase obtained in Examples 2, 4, 6, and 8. Commercial lipase derived from Chromobacter vi scosum, lipase derived from Mucor miehei, retail lipase derived from lipase, lipase granules formulated with retail detergent (detailed detergent top (Lion Corporation), medium) 2400 units / g) A combined detergent composition was prepared.
洗濯評価は次のようにして行った。 汚垢布は、 脱脂した綿布 （1 5 c m X 1 5 c m) に、 口紅 2 5 0 m g、 ラー ド 0.5m l、 オリ 一ブ油 0.5m 1を各々塗沫し、 乾燥 （75°C · 3 0分間後、 室温で一晩） させ たものを用いた。 洗浄装置は、 Terg- 0- Tometerを用いた。 カルシウムィ オンを終濃度 40 p pm加えた蒸留水 1 リ ッ トルに前記リパーゼ配合洗 剤組成物あるいは市販の漂白剤入り洗剤タイ ド · ウイズブリーチ （P& G) をそれぞれ標準使用濃度で溶解した。 洗濯液 1 リ ッ トルあたり 3枚 の前記汚垢布を入れ、 35 °Cの洗濯温度にて、 1 2 0 r pmで 1 5分間 洗浄した。 洗浄後、 前記のカルシウム含有蒸留水 1 リ ッ トルで 3分間ず つ 2回すすぎを行った後室温で乾燥させた。 未洗浄と洗浄後の汚垢布の Z値と白布の Z値を色彩色差計を用いて測定し、 洗浄効率を以下の計算 式により求めた。  The washing evaluation was performed as follows. The stained cloth is degreased cotton cloth (15 cm x 15 cm), 250 mg of lipstick, 0.5 ml of lard, and 0.5 ml of olive oil 0.5 m 1 each, and then dried (75 ° C (After 0 minutes, at room temperature overnight). The washing device used was Terg-0-Tometer. The lipase-containing detergent composition or the commercially available bleach-containing detergent Tide With Bleach (P & G) was dissolved in 1 liter of distilled water to which calcium ion was added at a final concentration of 40 ppm, respectively, at standard concentrations. Three pieces of the above-mentioned soiled cloth were put per liter of the washing liquid, and washed at 120 rpm at a washing temperature of 35 ° C. for 15 minutes. After washing, the plate was rinsed twice with 1 liter of the above-mentioned calcium-containing distilled water for 3 minutes and then dried at room temperature. The Z value of the uncleaned and cleaned soiled cloth and the Z value of the white cloth were measured using a colorimeter, and the cleaning efficiency was determined by the following formula.
洗浄効率 （％) = { (洗浄後汚垢布の Z値一未洗浄汚垢布の Z値） ÷ Washing efficiency (%) = {(Z value of soiled cloth after washing-Z value of unwashed soiled cloth) ÷
(白布の Z値一未洗浄汚垢布の Z値） } X I 0 0 その結果を表 4に示す。 (Z value of white cloth-Z value of unwashed soiled cloth)} XI 00 The results are shown in Table 4.
表 4 ： 洗濯評価 Table 4: Washing evaluation
口 紅 ラー ド ォリープ油 添加酵素 洗浄効果 ） 洗浄効果^) 洗浄効果（¾ Lipstick lardoliep oil added enzyme cleaning effect) cleaning effect ^) cleaning effect (¾
S D 7 0 6株酵素 34.1 55.6 63.2 S D 7 0 7株酵素 29.0 47.3 54.5 S D 7 0 8株酵素 31.3 53.6 60.7 S D 7 1 0株酵素 30.5 49.8 55.8 クロモノヾク夕一 · Sd706 enzyme 34.1 55.6 63.2 Sd707 enzyme 29.0 47.3 54.5 Sd708 enzyme 31.3 53.6 60.7 Sd710 enzyme 30.5 49.8 55.8
ピスコサム酵素 24.9 43.8 48.8 ムコール ·  Piscosum enzyme 24.9 43.8 48.8 Mucor ·
ミェヘイ酵素 25.2 43.5 49.3 市販洗剤酵素 24.8 42.5 48.1 リパーゼ無添加 23.3 41.0 46.8 本発明の洗剤組成物を用いた洗浄では、 漂白剤入りの洗剤溶液中での 洗浄効果がリパーゼ無添加の洗剤や従来の市販洗剤リパーゼを添加した 洗剤に比べて高いことが判った。 また実施例 1 0及び実施例 1 1の結果 より、 ト リオレイ ンエマルジョ ンを基質と し、 洗剤無添加時の活性を 1 0 0%としたとき、 ァニオン界面活性剤 2 0 0〜4 0 0 p pm、 過ホ ゥ酸ナト リウム 1, OOOp p m、 テトラァセチルェチレンジァミ ン 1 0 0 P pm配合の洗剤溶液中で測定した場合の活性が 1 0%以上のリパーゼ であれば、 漂白剤入りのァニォン系洗剤溶液中で顕著な洗浄効果のある ことが分かる。 産業上の利用可能性  Miehei enzyme 25.2 43.5 49.3 Commercial detergent enzyme 24.8 42.5 48.1 No lipase added 23.3 41.0 46.8 In the washing using the detergent composition of the present invention, the washing effect in the detergent solution containing bleaching agent is the same as that of lipase-free detergent and conventional commercial products. It was found to be higher than the detergent to which detergent lipase was added. Also, from the results of Examples 10 and 11, when triolein emulsion is used as a substrate and the activity when no detergent is added is set to 100%, the anionic surfactant 200 to 400 p pm, sodium perborate 1, OOOp pm, tetraacetyethylenediamine 100 Ppm If the lipase has an activity of 10% or more when measured in a detergent solution containing bleach, it will be bleached. It can be seen that there is a remarkable cleaning effect in the anion-based detergent solution containing the agent. Industrial applicability
本発明のリパーゼは漂白剤入りの洗剤溶液中で高い活性を有し、 洗濯 条件下で優れた油脂汚れ除去効果を与えることができるため、 本発明の 洗剤組成物により洗濯時の洗浄力増強を図ることが出来る。 The lipase of the present invention has high activity in detergent solutions containing bleach, Under the conditions, an excellent oil / fat stain removing effect can be provided, so that the detergent composition of the present invention can enhance the detergency during washing.
またヽ ァシネ 卜 ノ クタ一 · ノ ゥマニイ (Acinetobacter baumanni) 、 ァシネ 卜ノ ク夕一 · へモリティ カス (Acinetobacter haemolyticus) の 生産するリパーゼを洗剤に配合することにより、 洗浄特性に優れた洗剤 組成物が提供される。  In addition, a lipase produced by Acinetobacter baumanni and Acinetobacter haemolyticus (Acinetobacter haemolyticus) can be added to the detergent to provide a detergent composition having excellent washing properties. Provided.
さ らにまた、 本発明のアンネ トバクタ一 · バウマニイ（Acinetobacter baumanni) S D 7 0 6株、 S D 7 0 7株、 ァシネ トバクタ一 . へモリテ ィ カス (Acinetobacter haemolyticus) S D 7 0 8株、 シユー ドモナス sp. (Pseudomonas sp, ) S D 7 1 0株及びこれら 4株と菌学的に同等な 菌株、 及びこれら 4株の変異株は、 本発明のリパーゼを効果的に生産す るために有用である。 寄託された微生物に関する情報  Further, the Acinetobacter baumanni (Acinetobacter baumanni) SD706, SD707, and Acinetobacter haemolyticus SD708, Pseudomonas sp. (Pseudomonas sp,) SD710 strain, strains that are bacteriologically equivalent to these four strains, and mutants of these four strains are useful for effectively producing the lipase of the present invention. Information on deposited microorganisms
明細書及び請求の範囲に記載した微生物の寄託機関、 その宛名、 及び 寄託日等の情報は下記の通りである。  Information such as the depositary organization of the microorganism, its address, and the date of deposit described in the description and the claims are as follows.
(1)アンネ 卜ノ ク夕一 · ノ ゥマニイ (Acinetobacter baumanni) S D 7 0 6株 （受託番号 FERM P- 14881) ：  (1) Acinetobacter baumanni SD706 strain (Accession No. FERM P-14881):
寄託機関：通商産業省工業技術院生命工学工業技術研究所、  Deposit institutions: Ministry of International Trade and Industry, National Institute of Advanced Industrial Science and Technology,
宛名 ： 日本国茨城県つくば巿東 1丁目 1番 3号、  Address: 1-3-3 Tsukuba East, Ibaraki, Japan
平成 7年 （1995年） 4月 6日に P-13781 号として寄託され、 現在ブタ ぺスト条約に基づく国際寄託移管手続が取られている。  Deposited on April 6, 1995 as P-13781, and currently undergoing international deposit transfer procedures based on the Budapest Treaty.
(2) " シネ 卜ノ 夕夕一 · ノ ゥマニイ (Acinetobacter baumanni) S D 7 0 7株 （受託番号 FERM P- 14882) ：  (2) "Acinetobacter baumanni" Sd707 strain (Accession No. FERM P-14882):
寄託機関 ：通商産業省工業技術院生命工学工業技術研究所、  Depositary institutions: Institute of Biotechnology and Industrial Technology, Ministry of International Trade and Industry,
宛名 ： 日本国茨城県つくば巿東 1丁目 1番 3号、 平成 7年 （1995年） 4月 6日に P- 14882 号として寄託され、 現在ブタ ぺスト条約に基づく国際寄託移管手続が取られている。 Address: 1-3-3 Tsukuba East, Ibaraki, Japan Deposited on April 6, 1995 as P-14882, and currently undergoing international deposit transfer procedures based on the Budapest Treaty.
(3)ァシネ 卜ノ クタ一 · へモリティカス (Acinetobacter haemolyticus) S D 7 0 8株 （受託番号 FERM P- 14883) ：  (3) Acinetobacter haemolyticus SD 708 strain (Accession No. FERM P-14883):
寄託機関：通商産業省工業技術院生命工学工業技術研究所、 宛名 ： 日本国茨城県つくば巿東 1丁目 1番 3号、  Depositary organization: Research Institute of Biotechnology, Industrial Technology Institute, Ministry of International Trade and Industry Address: 1-3-1, Tsukuba East, Ibaraki, Japan
平成 7年 （1995年） 4月 6日に P - 14883 号として寄託され、 現在ブタ ぺスト条約に基づく国際寄託移管手続が取られている。  Deposited on April 6, 1995 as P-14883, and currently undergoing international deposit transfer procedures based on the Budapest Treaty.
(4)シュ一 ドモナス s p . (Pseudomonas sp. ) S D 7 1 0株 （受託番 号 FERM P- 14884) ：  (4) Pseudomonas sp. (Pseudomonas sp.) SD710 strain (Accession No. FERM P-14884):
寄託機関 ：通商産業省工業技術院生命工学工業技術研究所、 宛名 ： 日本国茨城県つくば巿東 1丁目 1番 3号、  Depositary organization: Ministry of International Trade and Industry, National Institute of Advanced Industrial Science and Technology, Institute of Biotechnology, Address: 1-3-1, Tsukuba East, Ibaraki, Japan
平成 7年 （1995年） 4月 6日に P-14884 号として寄託され、 現在ブ夕 ぺスト条約に基づく国際寄託移管手続が取られている。  Deposited on April 6, 1995 as P-14884, and the international deposit transfer procedure based on the Bush Treaty is currently underway.

Claims

請求の範囲 The scope of the claims
1. ト リオレインエマルジョ ンを基質とし、 洗剤無添加時の生成ォレイ ン酸量を 1 0 0%としたとき、 ァニオン界面活性剤 2 0 0〜4 0 0 p p m、 過ホウ酸ナト リウム 1, OOOp p m及びテ トラァセチルェチレンジァ ミ ン 1 0 0 p P mを含む洗剤溶液中で測定した場合の生成ォレイン酸量 が 1 0%以上であるリパーゼ及び界面活性剤を含む洗剤組成物。 1. Assuming that triolein emulsion is used as a substrate and the amount of oleic acid formed without adding detergent is 100%, anionic surfactant 200 to 400 ppm, sodium perborate 1 , OOOp pm and tetraacetyl ethylenediamine A detergent composition containing a lipase and a surfactant whose oleic acid content is at least 10% when measured in a detergent solution containing 100 pPm. .
2. 漂白剤を含む請求の範囲第 1項記載の洗剤組成物。 2. The detergent composition according to claim 1, comprising a bleaching agent.
3. リパーゼがァシネ トバクタ一 (Acinetobacter) 属細菌またはシュ — ドモナス (Pseudomonas) 属細菌由来のリパーゼである請求の範囲第 1項または請求の範囲第 2項記載の洗剤組成物。 3. The detergent composition according to claim 1, wherein the lipase is derived from a bacterium belonging to the genus Acinetobacter or a bacterium belonging to the genus Pseudomonas.
4. リハ °—ゼ力 ァシ不 ト ノ、クタ一 · ノ ゥマニイ (Acinetobacter bauman ni) またはアンネ 卜 ノ、クタ— ·へモリティ カス (Acinetobacter haemol yticus) 由来のリ バ一ゼである請求の範囲第 1項または請求の範囲第 2 項記載の洗剤組成物。 4. Claims that are rivases derived from Acinetobacter haemol yticus (Acinetobacter haemol yticus) or Anetetno (Acinetobacter haemol yticus). 3. The detergent composition according to claim 1 or claim 2.
5. リ ノヽ0—ゼカ ァシネ トノ クタ— ·ノ ゥマニイ Acinetobacter bauman ni) S D 7 0 6株 （FERM P-14881) もしく は S D 7 0 7株 （FERM P-148 82) ヽ ァシネ 卜ノ 、クタ一 · へモ 1 Jティ カス (Acinetobacter haemolytic us) S D 7 08株 （FERM P-14883) 、 またはシユー ドモナス s p. CPs eudomonas sp. ) S D 7 1 0株 （FERM P - 14884) から得ることの出来る リパ一ゼである請求の範囲第 1項または請求の範囲第 2項記載の洗剤組 成物。 5. Li Nono 0 - Zeka Ashine concert Kuta - - Roh Umanii Acinetobacter bauman ni) SD 7 0 6 strain (FERM P-14881) Moshiku is SD 7 0 7 strain (FERM P-148 82)ヽAshine Bokuno, Kuta of getting from 14884) - mode 1 J tee grounds to single · (Acinetobacter haemolytic us) SD 7 08 strain (FERM P-14883), or the shoes Pseudomonas s p CPs eudomonas sp) SD 7 1 0 share (FERM P.. 3. The detergent composition according to claim 1 or claim 2, which is a lipase.
6. アンネ トパクター (Acinetobacter) 属細菌またはシュ一 ドモナス (Pseudomonas) 属細菌を培養して、 その培養液からリパーゼを分離し、 そのリパーゼを配合する工程を含むことを特徴とする請求の範囲第 1項 乃至第 5項のいずれかに記載の洗剤組成物を製造する方法。 6. The method according to claim 1, further comprising a step of culturing an Acinetobacter genus bacterium or a Pseudomonas genus bacterium, separating lipase from the culture solution, and blending the lipase. 6. A method for producing the detergent composition according to any one of Items 1 to 5.
7. ァシネ トパクター (Acinetobacter) 属細菌またはシユ ー ドモナス (： Pseudomonas) 属細菌由来の下記性質を有する リパーゼ ： 7. A lipase derived from a bacterium belonging to the genus Acinetobacter or a genus belonging to the genus Pseudomonas and having the following properties:
(1) 作用  (1) Action
ト リダリセリ ドに作用し、 そのエステル結合を加水分解する。  Acts on triglyceride and hydrolyzes its ester bond.
(2) 作用 p H及び至適 p H  (2) Action pH and optimal pH
ト リオレインエマルジョ ンを基質として p H 4〜 l 2の範囲で測定し た場合の作用 P Hは 4~ 1 2であり、 至適 p Hは p H 9.5〜11.5の範囲 内にある。  The action PH when measured in the range of pH 4 to 12 using triolein emulsion as a substrate is 4 to 12, and the optimum pH is in the range of pH 9.5 to 11.5.
(3) 作用温度及び至適温度  (3) Working temperature and optimal temperature
ト リオレインエマルジョ ンを基質として 3 0〜 8 0°Cの範囲で測定し た場合の作用温度は 30〜8 0°Cであり、 至適温度は 5 5〜7 0°Cの範 囲内にある。  The working temperature is 30 to 80 ° C when measured in the range of 30 to 80 ° C using triolein emulsion as a substrate, and the optimal temperature is within the range of 55 to 70 ° C. It is in.
(4) 分子量  (4) Molecular weight
S D S—ポリアク リルアミ ドゲル電気泳動法により測定した分子量が、 SDS—Polyacrylamide gel electrophoresis
29000〜 35000の範囲内にある。 It is in the range of 29,000 to 35,000.
(5) ト リオレインェマルジョ ンを基質とし、 洗剤無添加時の生成ォレ ィン酸量を 1 0 0%としたとき、 ァニオン界面活性剤 2 0 0〜40 0 p pm、 過ホウ酸ナ ト リ ウム 1, 000 p pm及びテ トラァセチルエチレンジ ァミ ン 1 0 0 p p mを含む洗剤溶液中で測定した場合の生成ォレイン酸 量が 1 0%以上である。 (5) When triolein emulsion is used as a substrate and the amount of oleic acid produced without adding detergent is set to 100%, anionic surfactant 200 to 400 ppm, The amount of oleic acid produced is at least 10% when measured in a detergent solution containing 1,000 ppm of sodium phosphate and 100 ppm of tetracetylethylenediamine.
8 . ァシネ ト ノ、クタ一 （Acinetobacter) 属細菌がァ シネ ト ノ 、クタ一 ' ノヾゥマニイ (Acinetobacter baumanni) またはァシネ ト ノ 、クタ一 · へモ リティカス （Acinetobacter haemolyticus) である請求の範囲第 7項記 載のリパーゼ。 8. The claim 7 wherein the bacterium belonging to the genus Acinetobacter, Acinetobacter is Acinetobacter, Acunetobacter baumanni or Acinetono, Acinetobacter haemolyticus. The lipase described in the item.
9 . ： Γ シ ネ ト ノ 夕夕一 · ノく ヴ マニイ (Acinetobacter baumanni) S D 7 0 6株 （FERM P-14881) もしく は S D 7 0 7株 （FERM P- 14882) 、 アンネ 卜ノ クタ一 · へモリティ カス (Acinetobacter haemolyticus) S D 7 0 8株 （FERM P- 14883) 、 またはシユー ドモナス s p . (Pseudomonas sp. ) S D 7 1 0株 （FERM P - 14884) から得ることの出来る請求の範囲第 7項記載のリパーゼ。 9.: ト ト ト ci A A A Acinetobacter baumanni SD 706 (FERM P-14881) or SD 707 (FERM P-14882), Claims obtainable from Acinetobacter haemolyticus SD708 strain (FERM P-14883) or Pseudomonas sp. SD710 strain (FERM P-14884) Item 8. The lipase according to Item 7.
1 0 . ァシネ ト 、クタ一 (Acinetobacter) 属細菌またはシユードモナ ス (Pseudomonas) 属細菌を培養して、 リパーゼを含む培養物を得、 リ パ一ゼを分離することを特徴とする請求の範囲 7ないし 9記載のリパー ゼの製造方法。 10. A method according to claim 7, wherein a lipase-containing culture is obtained by culturing a bacterium belonging to the genus Acinetobacter, Acinetobacter or Pseudomonas, and isolating the lipase. Or a method for producing a lipase according to 9.
1 1 . " シネ 卜ノ 夕夕一 · ノ クマニイ (Acinetobacter baumanni) S D 7 0 6株 (FERM P-14881) 。 1 1. "Scinetno B. Ainetobacter baumanni SD706 strain (FERM P-14881).
1 2 . " シネ トノく夕夕一 · ノ クマニイ (Acinetobacter baumanni) S D 7 0 7株 (FERM P - 14882) 。 1 2. "Acinetobacter baumanni" Sd707 strain (FERM P-14882).
1 3 . ァシ 、クタ一 · へモリティ カス (Acinetobacter haemolytic us) S D 7 0 8株 （FERM P- 14883) 。 13 3. Acinetobacter haemolyticus SD708 strain (FERM P-14883).
1 4. シユー ドモナス s p. (Pseudomonas sp. ) S D 7 1 0株 （FERM P - 14884) 。 1 4. Pseudomonas sp. SD710 strain (FERM P-14884).
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