TW317069B - - Google Patents

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經濟部中央揉準局貝工消費合作社印製 317069 A7 _____B7_^_._五、發明説明（1 ) 技術範疇 本發明係關於食物產品加熱用再循環空氣對流微波爐 之改良。 發明背景 在大型食物炊煮爐和食物販賣機內，清潔是主要的考 量。在美國專利3884213號所揭示空氣再循環衝射爐，以 及具有微波食物加熱的對流爐方面，此點特別重要。 美國專利388421 3號揭示一種爐，設備樞裝的長方形 微波透明板，有貫穿延伸的隔離管，以形成對準的空氣噴 流，投射出以衝射於食物食品的表面。雖然所揭示的爐， 在對食物產品的熱傳送方面有重大改進，但難以清理和保 養。此外，噴流板的形狀和安裝，不容許最適空氣流，以 提供最大效率，而噴流板需爲微波透明。 有些食物，包含比薩和三明治，含麵包和烘焙產品， 用微波加熱會使表面太濕，不如其他種爐烹調的同類食物 產品可口 ’。 美國專利 3884213，4154861，4289792，4409453，和 483δ351號，採用空氣噴流衝射於食物產品的表面，提供 產品的表面加熱兼微波加熱。 噴流衝射爐在商業化食物炊煮和商業化食物加工操作 方面，已獲得重大成功。然而，長久以來亟需快速有效的 食物產品加熱裝置，在熱食販賣機，以及容易清理的食物 炊煮操作用櫃台頂爐方面，很少或根本不需準備即可使用。 美國專利4431889號揭示一種祖合式微波和對流爐， (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐） A7 B7 五、發明説明（2 ) 其中設在爐外的瓦斯燃燒器，提供加熱燃燒生成物，利用 鼓風機系統，從燃燒器面積連同爐出來的蒸氣抽出，而鼓 風機系統的組合輸出，即經爐壁的爐進口區吹入爐內。爐 出口和爐進口二者均形成洞孔，直徑實質上小於一半波長 。鼓風機輸出的預定部份，吹經排放通氣口，於是在爐和 燃燒器通風室內產生稍微負壓，以控制空氣流經燃燒器。 美國專利4431888號揭示一種微波爐，具有方向性轉 動天綫，軸向支持在微波爐之微波爐腔一壁之軸綫上，在 微波爐腔內提供微波能的圓形對稱均勻能量分佈，和食物 在微波爐腔內之恒定加熱。方向性轉動天綫包含2 X 2行 列的天綫元件，各元件爲垂直於微波爐腔壁的一段導體所 支持之末端驅動半波長諧震天綫元件。平行板傳送·綫連接 於各支持件，其中四個在接合處結合，連接至圓筒形探測 天綫。探測天綫是利用隣接微波爐腔壁的波導之微波頻率 電流所激發。 經濟都中央揉準局貝工消费合作社印裂 《 U3. (請先閲讀背面之注$項再填寫本頁) *vs ✓

方向性天綫是利用循環通過微波爐腔的運動空氣流轉 動。在微波爐腔擘向外延伸的截平錐形拱部，具有部份包 圍方向性轉動天綫的幾近圓形凹部，並在要加熱的產品內 提供均、勻的能量分佈。拱部把從產品反射的微波能，踅回 到微波爐腔中間區的圓形面積。過渡段在拱部頂和微波爐 腔的一壁間延伸。含有三個側面的波導附設在拱部的外壁 、過渡段，以及延伸超出微波爐腔以支持微波電源的延長 部，總共包括波導的第四壁。微波爐提供一貫的烹調方式 ，尤其是對於敏感食物，利用高功率的微波電源。 本紙張尺度適用中國國家揉準（CNS) A4規格（21〇X297公釐〉 317069 A7 A/ B7 五、發明説明（3 ) 美國專利494〇869號揭示兼具傳統加熱和微波加熱的 烹調爐。爐消音寧包含沿背壁的金屬分配片，與背壁形成 腔部。有葉片的渦輪扇在腔部內，以電動馬達驅動。微波 能是藉在腔部內具有出口光圈，而引進腔部。進入腔部的 微波能，經金屬分配片的開口出去，並貫穿分配片內的附 加洞孔，通過轉動渦輪扇。離開分配梹的微波能，旨在爐 內提供較佳的烹調能量分配。 長久以來亟需有一種微波爐，可將食品快速而均勻加 熱，以改進表面組織和鬆脆。 發明之槪述 在再循環空氣流與食品間熱傳送裝置較佳具體例，包 含爐概，內部以多孔板分隔，以防微波能從烹調室傳送至 榧內空氣加熱室。空氣調理室罩蓋空氣循環裝置，使溫控 空氣從空氣加熱室再循環通過烹調室，方便鬆脆和褐變， 以提供所需的表面組織。多孔板的極端沿爐側隔離延伸， 使再循環空氣沿多重途徑抽到空氣循環裝置。 經濟部中央標準局貞工消費合作社印製 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 微波加熱裝置與烹調室相通，利用電磁激發，提供食 物快速加熱。空氣分散管道利用容許管道繞軸振盪的聯結 器安裝，使微波擴散於烹調室內，以拂掠平準空氣流越過 食品表面。 在本發明一具體例中，產品溫度和表面組織的控制方 法，包含如下步驟：將產品定位於具有向上延伸側面和底 部的容器內；將產品和容器定位於溫控氛圍內；把產品支 持於容器底部上方；並形成控制空氣壓力的區域，輪流在 本紙块尺度適用中國國家標準（CNS ) A4現格（210X297公釐） 經濟部中央標準局貝工消费合作社印製 317069 A7 _____B7 五、發明説明（4 ) 產品的相隣對立側，利用空氣輪流流過產品的相隣對立側 ’使溫控空氣在產品下面和容器底部之間流動。 圖式簡單說明 附圖說明本發明較佳具體例，使本發明更爲明白，附 圖中： 圖1爲爐之第一具體例前視立面圖，部份破開以便詳 示構造細部； 圖2爲圖1沿2-2綫之斷面圖； 圖3爲圖1沿3 — 3綫之斷面圖； 圖4爲空氣分散管道之俯視平面圖； 圖.5爲其側視立面圖； 圖6爲空氣分散管道之仰視平面圖； 圖7爲管道之端視圖； 圖8爲空氣分散管道進口端立面圖； 圖9爲空氣分散管道通過運動全程的振盪速度曲綫圖; 圖10爲複數空氣分散管道不同步運動之曲綫圖； 圖11爲微波爐第二具體例透視圖，含有包裝操持裝置 和販賣機內之爐櫃，販賣機的外槪破開，以便詳示構造細 部； 圖12爲圖11沿12 — 12綫的斷面圖； 圖13爲圖II沿13 — 13綫的斷面圖； 圖14爲空氣分散裝置之分解透視圖； 圖15爲烹調過程第一階段空氣流動示意圖； 圖16爲類似圖11之示意圖，表示烹調過程第二階段的 本紙伕尺度適用中國國家梂準（CNS ) Α4洗格（210X297公釐） — ^-I^-丨Ur——「裝—— (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁)

*1T A7 經濟部中央揉準局工消費合作社印策 五、 發明説明（ 5 ) 1 空 氣 流動； 1 1 圖17爲 類 似 l-ErU 圖 11 之 示 意 圖 5 表 示 通 過粒狀 食 品的 空 氣 1 I 流 動 • 9 1 圖18爲 烹 調 室 與 空 氣 三田 m 理 室 間 隔 板 ™'部 份 之 立面 ren 圖 • 9 請 先 μ · I I ? 圖19爲 圖 18 沿 19 .— 19 綫 之 斷 面 阖 • 9 背 1 |£ 圖20爲 18 沿 20 — 20 綫 之 斷 面 圖 • 5 面 之 注 1 » 各圖的相 同 組件 9 以 同 樣 號 碼 指 定 0 意 事 項 1 I 較佳具 體 例 之 說 明 再 填 1 改 微 寫 本 裝 圖中表 示 進 波 爐 之 二 具 體 例 〇 在圖 1 一 10之 第 一 頁 '—✓ 1 1 具 體 例中， 空 氣 加 熱 室 40 是 位於 烹 二 m 調 室 30之 後 5 在圖 11 — 1 17 具 體例中 9 空 氣 加 熱 室 則 位於烹 調 室 之上 〇 Ί 溫控空 氣 輸 送 入 表 面 係 由 微波反 射材料形 成 的管 道 9 1 訂 1 I 以 便 將空氣 流 從 管 道 分 散 入 烹 调 室 內 9 管道 往 復 使管 道 上 的 微 波反射 表 面 5 反 射和 分 配微 波 能 於烹調 室 內 〇 1 1 1 如後詳 述 採用 電 磁 輻射 源 和 空 氣 循環 裝 置 ，以 加 熱 1 卜 食品 。在圖 示 具 體 H-SZ. 例 中 9 食 品 可 例如 包 含炸 薯 條 、雞 塊 Λ 比 薩 、三明 治 > 麵 包 及 其 焙 製 品 0 1 | 第一具 體 例 之 說 明 1 k 爐之第 一 具 體 例如 附 CB33 圖 中 ren 圖 1 — 10 所示 〇 厂 1 參見圖 1 2 3 9 爐 10 有 罩 壳 9 由後 壁 11 、空 間 側 1 L 壁 12 ' 13、 底 壁 14 頂 壁 15 和 前 壁 16 所 形成 〇 刖 壁16 有 開 1 I P 17 ，利用 鉸件 18 a 連 接 於 - 刖 壁 16 的 門 18關 閉 〇 門18 周 圍 Γ I •形 成微波閘 5 防 止 微 波 能 通 過 門 四 周 的 空間 〇 1 1 1 磁控管 22 a 和 22b ( 詳 見 5 rcn 圖 3 ) 連 接於 波 導 23 a 和 1 1 1 1 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐） A7 317069 B7 五、發明説明（6 ) 23b ，後者水平延伸越過爐上部。詳見圖2和圖3 ，爐10 的頂壁15形成開口 24 a和24 b，微波能經此輻射入烹調室 30內，詳後。 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 參見圖3，多孔板25將爐10內分開，形成烹調室30和 加熱室40。由金屬或其他導電材料構成的多孔板25，具有 較小開口 25 d的打孔，相當於隔板25表面的約40%以上， 最好在約60%以下，其造型在於防止微波能從烹調室30進 入該空氣加熱室40內。隔板25有中央部25 a以及極端25 b 和25 c ，其造型在於包圍烹調室30的一部份，使加熱室40 與烹調室30水平隔開。加熱室40爲爐的背部，有脚40b和 40 c沿烹調室30兩側延伸。須知多孔隔板25繞烹調室30周 緣的主要部份延伸。由如下詳述可知.，空氣從烹調室30沿 多重途徑抽向側壁12、13，和後壁11，減少抽經隔板25開 口耗用的空氣，與經空氣分散器31 a 、31 b分散入烹調室 30內之空氣流相互干擾。 經濟部中央梂準局貝工消費合作社印製 詳見圖3，頂壁15隣近門18形成開口 24 b ，位於側壁 12和13間實質上同等距離，開口 24 a在開口 24 a後面延伸 貫穿頂壁15，而波導23a和23b在圖示第一具體例內，一 般位於彼此平行。 在圖示具體例中，磁控管22a和22b安裝隣近爐的側 壁13，並輸送微波能通過水平設置的波導23 a和23b ，垂 直於爐的中心綫10 c延伸，笨貫穿出口 24 a和24 b ，進入 烹調室30內。須知磁控管22a和22b可安裝在爐後，或一 在爐後一在爐側。 本紙張尺度適用中國國家橾準（CNS ) A4it格（2丨0 X 297公釐） A7 B7 五、發明説明（7 ) 行經波導進入微波爐腔的微波能，有在烹調室內形成 熱點的傾向。微波爐一般設有轉枱以運動食品，或設有攪 拌器使熱點繞爐運動，試圖防止部份食品的過度加熱。 參見圖2，設有水平軌條26和直立緩衝板27，以支持 食品盤P或錢格板（圖上未尔）。金屬桿上例如壁厚約30 /1000吋的塑膠管，形成非導電性支架，以防盤和爐壁間 產生電弧作用，須知可用陶瓷材料或其他非導電性塗料來 防止電弧作用。 放在絕緣軌條26表面上的盤，不需完美平坦，以防形 成臨界間隙造成電弧作用。軌條26是利用軌脚26a ，26b 支持。軌脚26a和26b長度，控制盤P底和底部噴流形成 板62間之間隔，因此控制傳送至盤P底的熱強度。·在圖示 具體例中，各脚26a和26b可利用伸入陰螺紋管狀脚內的 螺紋脚轉動而調節。可用其他髙度調茚器，諸如可以垂直 隔開的缺口滑動之齒條（圖上未示）。 經濟部中央標準局—工消费合作社印製 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 參見圖2和圖3，空氣循環裝置50包括鼓風機罩壳， 形成於後壁11和充氣室壁51之間，具有上下排放孔53，54 ，在徑向流動扇葉輪55的上下水平延伸。加熱元件56安裝 在扇罩內或隣近。雖然較佳具體例內圖示徑向流動扇，惟 須知如有需要，亦可用諸如軸向流動扇等其他葉輪。 排放孔53和54是由一般平行於後壁II延伸的充氣室壁 Μ所形成。充氣室51有一般垂直延伸的中央部51a ，以及 分別一般水平延伸的上、下部51 b，51 c 。中央部51 a有 開口 52，其中安裝徑向流動扇55。 7 本紙張尺度適用中國國家揉準（CNS ) A4規格（210X297公釐） 3^7〇69 Α7 ，， Β7 五、發明説明（8 ) 一對一般圓形管狀構件51d ，在充氣室壁上部的隔離 開口向外延伸，並伸縮自如地延伸入繞相隔軸綫31 X和 31y振盪的空氣分散管道31 a和31 b上所形成圓形套筒34 內0 參見圖4 — 8，空氣分散管道31 a和31 b各包括本體 部32，具斜縮縱向斷面，形成於具有微波反射表面的相隔 嵌板 32 a ，32 b ，32 c ，32 d，32 e ，32 f 間。嵌板 32a —32 f以角度傾斜，形成圖示具體例中具有六面形側向斷 面。然而，亦可採用其他幾何形狀的斷面。管道31兩側上 的嵌板32 a和32 d不平行，使管道沿其長度斜縮。端壁 32h封閉管道31a的外端。 空氣分散管道31 a和31 b構造實質上一致，最好可以 互換。各管道31可由二件平坦金屬片形成。第一件彎成嵌 板 32 a ，32 b , 32 f ，第二件彎成嵌板 32 c，32 d ，32 e 和端壁32h。在嵌板32d形成逋孔33後，將二件熔接或以 其他方式連接。 經濟部中央揉準局貝工消费合作社印裝 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝· 訂 詳見圖4、5、7，散熱片29a固定於圖示具體例中 之嵌板32 a ，以反射微波。嵌板32 c和32 e上的附加散熱 片29b和29c ，亦可便利攪動微波。 嵌板32d形成複數相隔通孔33，而斜縮管道31進口端 上的突緣或套筒34造型是，可伸縮自如地位於形成充氣室 53出口的管狀構件51d內，如圖2所示。空氣分散器31a 和31 b ，樞裝於管狀構件51 d ，而外端則利用延伸穿過鈎 件34a內通孔的樞銷34b樞動支持，詳見圖2。 〜8 〜 本紙張尺度適用中國國家梯準（CNS ) Α4规格（210Χ：297公釐） 經濟部中央揉準局員工消費合作社印^ A7 B7 五、發明説明（9) 如圖2和圖8所示，導風輪葉36形成套管34內的栅格 ，以便沿二或以上斜縮管道31的各內部長度分配空氣。 末端形成長孔的傳動軸35 a，35b ，延伸貫穿爐1〇後 壁11之開口，並支持於軸承35 a'和351/，如圖3所示。導 風輪葉36之一伸入傳動軸35 a或35 b末端之長孔內，形成 快卸聯結器，可解除自如地將管道31a和31 b固定於傳動 軸35 a和35 b。可知此快卸聯結器方便拆除管道31 a和 31 b以供清洗，亦可供重大控制食品的熱處理。 若爐的造型是供噴流衝射熱傳送至食品，則管道31 a 和31 b是位於把空氣流朝下導向爐1〇的底壁14。然而，如 果爐的造型爲對流熱傳送，管道31 a和31 b可從圖示位置 ，相對於傳動軸35 a和35b轉動例如18〇°，將空氣.流朝上 導向爐10的頂壁15。 導風輪葉36的造型是將溫控空氣輸送入與管道31 a或 31 b的縱軸綫31X或31 y實質上平行的管道內。空氣流是 從各空氣分散管道31 a或31 b越過軸綫31X或31 y，導向 食品或離開食品，視管道31a和31b在傳動軸35a和35b 上的安裝而定。管道31 a就銷34 b的軸綫31X (與管道的 軸綫31X平行）往復運動時，由通孔33形成的空氣流，衝 射於食品表面的個別面積，在空氣流和食品表面之間傳熱。 詳見圖1、2、3，碟片37 a和37 b安裝在傳動軸 35 a和35b的外端，安裝在馬達39傳動軸上的碟片38,經 連結器連桿37a<和37以，連接於傳動軸35a和35b上的碟 片37a和37 b 。碟片38轉動時，連結器連桿37 和371/即 本紙張尺度速用中國囷家梯準（CNS ) A4規格（210X297公釐） (請先Μ讀背面之注意事項再填寫本頁)

A7 B7 五、發明説明（10 ) 對管道31 a和31 b賦予擺動。 由前述可知，馬達39轉動驅動碟片38，經連桿37V和 37^，對安裝於傳動軸35&和351)上的碟片373和371)， 賦予往復運動。如圖9簡示，各碟片37 a和37b在運動範 圍的對立極端間擺動。連結器連桿37,和37b'最好相隔90P 的位置連接於碟片37 a和37 b ，使管道31 a和31b如圖1〇 所示擺動。 參見圖9，正弦波曲綫表示各管道31 a和31 b的擺動 。在圖9曲綫上A位置，指桿31a位置使孔口 33在中心綫 或軸綫31x正下方，以最大速度運動。在B點，管道31a 轉動至周期末端，暫停，同時改變方向。在C點，管道 31a從A點以最大速度反向運動。在D點，管道31a已達 其運動範圍的另一極端，暫停，同時改變方向。在E點， 管道31 a已回到A點的相對應點，在此開始擺動周期。 若管道31 a和31 b連接，以同步關係運動，各管道即 按照圖9的正弦曲錢運動。 經濟部中央標準局貝工消费合作社印製 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 參見圖10，當連結器連桿373〃和371^位於對喋片37 3 和37b呈90°，則第二導風管道31 b是在F點，而第一空氣 分散管、道31 a在A點。因此，當管道31 a在A點以最大速 度運動時，管道31b即暫停，並在F點改變方向。若管道 35a達B點，在此暫停，改變方向.，管道35b即以最大速 度運動通過G點。 若連結器連桿37a^和37M相隔90°連接在碟片37a和 37b上，管道31 a和31 b的相對運動實質上如圖1〇所示。 10 本紙張尺度適用中國國家梯準（CNS ) A4規格（210X297公釐） 317069 A7 ________B7 ____ 五、發明説明（11 ) 連結器連桿31 a*或31 V之一較另一超前時，圖10中F點即 較曲綫上A點超前。此外，可知碟片37 a和37b可改換曲 柄或其他適用的力量傳送機制。此外，連結器連桿J/a'和 37M可以改用鏈條、定時皮帶等，以提供驅動力。此外， 各傳動軸35 a和35 b亦可利用另一馬達（圖上未示）驅動。 若管道31 a和31 b以同步化關係和相位，在周期中的 兩點搖動，如圖9所示，二管道會完全停止，以致微波分 配劣化。若管道31 a和31b移出相位，則設有配置可使管 道之一始終在運動中。若管道31a和31b上的反射表面 32a — 32 f不同步，微波場即始終被攪動。周期中沒有一 點是在烹調室30內全無運動的。 須知可以採用二管道31以上，將空氣輸送入烹調室內 且被驅動，使管道彼此以其他關係擺動。 經濟部中央橾準局員工消费合作社印装 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 當空氣分散管道擺動時，擺動空氣分散器31 a和31 b 的定位，密切隣接開口 24 a和24 b (微波能即由此輸送入 烹調室30 )的對立側，攪動微波。擺動管道31 a和31 b上 的運動表面亦經常改變，將烹調室內反射微波能的駐波擴 散。烹調室內微波能形成的任何熱點，是利用擺動管道擴 散，在、空氣流拂掠過烹調室時，利用微波能和衝射空氣流 二者，使加熱更爲均勻。 詳見圖2，下斜縮管道60，遠較上擺動空氣分散管道 31 a和31 b爲寬，把空氣流向上輸送通過板62內形成的開 口 63，以衝射盤P底，如圖2中虛綫所示，或爐底齒條上 支持的食品。 〜11〜 本紙铁尺度適用中囷國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐） " 經濟部中央梯準局員工消費合作社印裂 A7 B7 五、發明説明（l2 ) 由前述可知，上述在溫控空氣和食品間的熱傳送裝置 ，具有複數空氣分散器31 a和31b。複數管道31 a和31 b 的擺動，提供射入烹調室內的空氣流，比具有隔離通孔遍 佈烹調室全長的單一噴流板，能達成更爲均勻的拂掠作用 。在空氣流運動越過食品表面時，複數空氣分散器保留在 烹調室內與食品有實質上均勻距離。 造型與烹調室大約相同的多孔隔板25，在食品周圍形 成多孔壁25a ，25b，25c，以收集在烹調過程中會潑濺 的任何材料。再者，多孔壁25 a，25 b，25 c與側壁12、 13和後壁11隔離，在烹調室3〇周圍形g—般U形空氣加熱 室40。從烹調室流出已用過的空氣，抽經多孔側面隔壁 25 b，25 c之開口，也通過中央後面多孔隔壁25 a 。因此 ，可知經擺動上空氣分散管道分散入烹調室內之空氣，即 被抽離各空氣分散管道31 a ，31 b形成的成排開口 33對立 側。此擧把用過的空氣沿空氣分散管道分散的空氣流洗出 之途徑抽出。 上空氣分散管道31 a和31 b的開口 33，直徑最好比下 空氣分散管道60內所形成開口 63爲大。 茲、已觀察到，經孔口輸送的空氣，在失去其整體性和 重大擴散之前，可投射距離爲開口直徑的大約八倍。在本 發明較佳具體例中，上空氣分散器的開口 33最好直徑例如 約1吋，而食品的上表面離擺動管道31 a和31 b的下表面 約2吋至約8吋範圍。 在圖示具體例中，下管道60形成的開口，其造型在於 12 本紙張尺度速用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐） (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝

W 經濟部中央梂準局貝工消费合作社印製 A7 B7 五、發明説明（13 ) 衝射熱傳導材料構成的下盤面。因此，下斜縮管道60設有 開口 63，較上空氣分散管道31 a ，31 b內所形成爲小，間 隔較近。在較佳具體例中，下斜縮管道設有通孔63，直徑 例如半吋，位於離支持食品的盤P底1至4吋之間。 在較佳具體例中，含有食品的盤P不會相對於下空氣 分散管道60運動。 在某些應用中，若熱不被盤傳導離開下噴流衝射點， 快到足以對食品底部提供實質上均勻加熱，則不是下管道 60便是產品支架26會相對運動，以拂掠空氣流越過盤P的 底面。如認爲妥當，向上引導空氣流的擺動管道，可以代 替下分散管道60。 須知多孔隔板25 a 、充氣室壁51、和各空氣分散管道 31 a 、31 b內的導風輪葉，可在全爐廂內產生差壓，以增 進和控制貫穿的空氣流。徑向流動扇55從空氣加熱室3〇抽 空氣，產生低壓區，並把空氣輸送入上下充氣室53，54， 產生空氣高壓區。上下空氣分散管道31 a ，31 b和下空氣 分散管道60內的輪葉36，在各空氣分散管道內產生稍微反 壓，以便即使開口 33，63形成於空氣分散管道內，也能維 持各空氣分散管道縱向的實質上均勻空氣壓力。 由於多孔隔板25繞烹調室30周緣的實質部份延伸，俟 空氣流衝射食品表面並擴散後，空氣即沿多重途徑抽離食 品。此擧使用過的空氣從烹調室快速除去，同時在衝射到 食品表面之前，可把空氣流的擴散減到最小。 此外，當門18打開清理或更換清潔多孔隔板時，多孔 〜13〜 本纸張尺度適用中國國家梂準（CNS ) A4規格（210X297公釐) ' ' (請先閲讀背面之注意.事項再填寫本页) -Γ. ‘裝- 訂 經濟部中央橾準局貝工消费合作社印製 A7 B7 五、發明説明（Μ ) 隔板25即容易從烹調室30除去。 多孔隔板25的形狀和造型，便利收集潑濺的材料，且 其在再循環空氣流中之位置，使其溫度要維持在較烹調室 內其他表面溫度爲低。可知衝射到冷食品表面的用過空氣 ，在通過多孔隔板時，溫度較被空氣加熱室40內的加熱元 件56所加熱，並通過充氣室輸送到空氣分散管道31 a和 31 b內的空氣流中之空氣爲低。循環空氣內散佈的顆粒和 煙，有集在爐內最冷表面的傾向，在圖示具體例中位於容 易清理之處。此擧防止空中散佈汚染物傳入空氣加熱室40 內，以免累積在難以清理的表面。 如上所述，多孔隔板25內的通道造型，在於防止微波 能從烹調室30傳送入空氣加熱室40內，大爲減少微.波能經 空氣加熱室的開口（風扇馬達驅動軸、電導體等經此伸出 )洩漏的可能性。 由於微波能包含在烹調室內，並與空氣加熱室隔離， 新鮮空氣即可循環通過空氣加熱室4〇，如有需要可除煙， 消除惡臭。 在圖2和圖3的具體例中，溫控空氣和食品間的熱傳 送，是藉將溫控空氣實質上平行於軸綫31 X送入空氣分散 管道內而增進，因爲沿各管道長度，空氣均勻分佈且空氣 壓力實質上一定。此擧可改進空氣流動效率，使空氣流從 管道，按一般橫越軸綫31x和一般垂直於食物表面的方向 ，朝食品分散。 管道就軸綫31x往復運動，把衝射於食品表面個別面 〜14〜 本紙伕尺度適用中國國家標準（CNS ) A4说格（210X297公A! % -« ., -----11_；|_..-1i---裝----I-^訂---- ^ (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 317069 A7 __ B7 五、發明説明（15 ) 積的空氣流，拂掠過食品的表面。 第二具體例 圖10 — 20中的爐第二具體例，包括隔離的側壁72和74 ，背壁76和前壁78。前壁78形成進出開口 79，用門80啓閉 。門80周圍形成微波鬧81，其造型在於防止微波能通過門 80周圍與櫃70壁間的空間。頂壁71和底壁73封閉爐70的上 下端。爐的各壁最好以隔開的金屬片形成，而片間的空間 則充塡隔熱材料。 固定在安裝托架82a上的門作動器82，藉連桿84連接 於門80，以便相對於進出開口 79垂直推動門80。門作動器 82最好是機電作動器，利用馬達82c或氣力作動汽缸（圖 上未示）驅動。 參見圖11和圖12，具體例中的電磁輻射裝置，包括一 對磁控管92，連接至爐70側壁72，74形成的波導93。磁控 管92供應電磁能至波導，後者帶能至烹調室。磁控管92把 電能轉化爲微波頻譜內之電磁能。微波能之波與無綫電波 類似，惟頻率較無綫電波高，比通常光波低。微波能的波 道從磁控管92經波導93進入烹調室12〇內。 經濟部中央梂準局只工消费合作社印装 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 如圖12所示，側壁72和74由隔離片74a ，74b形成， 而絕緣材料74 c的造型是形成導管93，下端94相對於垂直 面96，以15°和75°範圍內的角度95傾斜。在圖示具體例 中，角度95大約45° 。 微波輻射加熱的應用，是從兩側以角度朝下向開頂非 金屬榧218內的食物輸送，如圖15所示。由於非金屬容器 〜15〜 本紙張尺度適用中國國家梯準（CNS ) A4規格（210X 297公釐） 經濟部中央棣準扃貝工消费合作社印装 A 7 B7 五、發明説明（丨6 ) 218和容器內食物，不重大反射微波，又因容器下的空間 擴散微波通過或旁經容器，其一波導的光束不直接反射入 另一波導內，而是大部份拘留在加熱室內。 由於容器218是非金屬性，從一波導93的反射，不會 反射入另一波導內，以維持室120內微波將食物有效加熱。 開口包裝用支架，最好反射微波25 %以下。 管103經閥l〇3a接至供水或供汽，可用來輸送噴霧化 的水或汽進入空氣加熱室II5內，以控制循環通空氣加熱 室115和烹調室120內的空氣之相對濕度和露點。 參見圖12、13、14，空氣循環裝置100包括鼓風機罩 壳102，具有進口孔104和排放孔106。如圖12和14所示 ，鼓風機罩壳1〇2呈渦囊狀，而充氣室段108則形成於隣 接排放孔106。 徑向流動扇輪葉110把空氣軸向抽經進口孔104，而 徑向排出通過充氣室段108和排放孔106。 具有第一階段線圈113和第二階段線圈114的加熱元 件112，安裝成對抽入鼓風機罩壳i 〇2的空氣加熱。 如圖13所示，爐櫃70內部利用有孔板75分開，形成空 氣加熱室115和烹調室120。有孔板75是由金屬材料構成 ，較小開孔的有孔區76 a ，最好相當於表面積約50%以上 。有孔金屬板75防止微波能通入空氣加熱室115。 有孔板75形成潑濺遮板，上面積集空氣衍生的不良物 。參見圖18 — 20，多孔板75最好是單片金屬材料，有成排 的細縫77，在片的縱向延伸。片中央部沿綫77a，77b， 〜16 本紙張尺度JA财目S家鮮（CNS )八4胁（210X297公釐） "~ (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 丨裝.

.IT A7 B7 經濟部中央梂準局WK：工消费合作社印装 五、發明説明（17 ) 77 c ，77 d曲折，不會從片除去材料，形成貫穿片的空氣 通道。片中央部相隣細縫77段間，利用材料沿綫77a ， 77b，77c，77d彎曲，而形成向上延伸的脊部Ma。片 的其他段則利用材料沿摺綫77a — 77d向下彎曲，而曲折 形成向下延伸肋條75b。 若片75的相隣段75a和75b在相反方向折曲，即在片 上形成空氣通道75c 。 金屬材料構成的多孔隔板75由於其幾何造型，形成阻 板，防止微波能通入空氣加熱室115。此擧大有助於減少 微波能傳播通過空氣加熱室壁上所形成通道（貫穿此通道 安裝驅動軸、導電體、蒸汽噴射器、通風管道）。 此外，有孔板75大有助於從再循環空氣除去油脂和其 他粒狀材料，且最好安裝成容易拆除清理。 在大型食物炊煮爐內，清理爲主要考量。 最好安裝同樣有孔材料片，形成可拆除的潑濺遮板 75s ，隣接食品的對立側，形成爐內襯，容易拆除清理。 集塵盤或板165，延伸繞過食品，以捕集烹調過程中會從 烹調容器脫落的食物粒。 於$孔板75的至少一面，實施非導電性絕緣材料層 75d或塗膜。如有需要，可以只在摺綫77b和77d間的折 曲部75 a頂表面塗以絕緣材料，以防有孔板75表面與金屬 盤表面間的微波電弧作用。 頻率2450百萬赫的微波能，在二金屬表面彼此以小角 度接近時，即有產生電弧的傾向。電弧作用不但浪費加熱 1*7 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁)

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T 一.·» 本纸張尺度逍用中國國家梂準（CNS ) A4优格（210X297公釐） 經濟部中央標準局属工消費合作杜印装 ^17〇6g a7 ___B7__ 五、發明説明（l8 ) 能，也會造成乾食品着火，使金屬表面有坑洞。 迄今，對平面金屬片施加陶質塗膜以防電弧作用，在 平面金屬材料折曲時，導致陶質塗膜有碎裂的傾向。然而 ，有部份75 a和75 b從中央平面部.75 p按相反方向朝外折 曲的有孔板75較硬，大爲減少陶瓷塗膜75 d碎裂的傾向。 可用其他材料塗膜，諸如含氟烴樹脂和含氟塑膠，包含四 氟乙烯（Teflon®)。 詳見圖13，第一階段綫圈113安裝在鼓風機罩壳102 外的空氣加熱室115內，而第二階段綫圈114則安裝在鼓 風機罩壳102內。加熱元件112的接端112a和112b，可接 至適當電源。 如圖14所示，沿周有缺口 117並有中央開口 118之安 裝板116，螺合或以其他方式固定於鼓風機罩壳102，以 支持加熱元件112。板116係由可沿分界綫119連接的二 件形成。 所示，鼓風 機110安裝在傳動軸上，後者利用 馬達ll〇a經聯結器111驅動。 第三段加熱元件109之綫圈，是安裝在鼓風機罩102 的充氣室段108，其位置使從鼓風機110徑向輸送的空氣 v ♦ ，是在輸送通過排放孔106之前，立刻加熱。須知只有綫 圈109被作動，而綫圈113和114則不作用，視特定食品 的加熱要件而定。 空氣分散管道125固定於充氣室108，從排放孔106 接受空氣。 〜18〜 本紙張尺度逋用中國國家標準（CNS ) A4说格（210 X 297公釐） —^袭-- (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) L>.

、1T 經濟部中央梯準局貝工消費合作社印褽 A7 B7 五、發明説明（丨9 ) 詳見圖13和圖Μ，空氣分散裝置125包括多孔板126 形成的斜縮管道，內形成通道排列與管128相通。前壁 130和後壁132從有孔板126向上延伸，並在側壁134和 136間連接。傾斜頂壁138在前壁130和突緣140間延伸 ，包圍充氣室108的下端，並圍繞鼓風機罩壳102的排放 孑L 106 〇 如圖13所示，導風輪葉143在斜縮管道125的側壁 134，136間延伸，以便沿斜縮管道125的內部144a長度 分配空氣。導風輪葉143的造型，在於將溫控空氣輸送入 與管道的縱軸綫l25a實質上平行之管道內。空氣流128a和 128b從該管道橫越軸綫l25a導向食品30。管道就銷142的 軸綫142a (與管道的軸綫125a平行）往復運動時，衝射於 食品30表面個別面積之空氣流128a，128b，即在空氣流和 食品30表面間傳送熱。 • « 空氣分散裝置125利用延伸貫穿突緣140內對準通孔 144的樞銷142，樞動固定於管道充氣室1〇8，樞銷142 延伸入傳動軸I48上凸出部所形成開口 145內，該傳動軸 148則伸入連桿150的通孔149內。連桿150內形成長形 槽孔1 52 ，曲柄1 55上的銷1 5 4伸入其內。 曲柄臂155有通孔，容納驅動軸158，是利用馬達 160經齒輪減速器161驅動。 徑向鼓風機110從渦囊的外部，排放其最高速度空氣 ，向下通過管128內成型開口，衝射於開頂容器18內的細 食品30上。 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210 X 297公釐） |(裝-- (請先閲讀背面之注意Ϋ項再填寫本頁)

.1T 經濟部中央揉準局工消费合作社印褽

A7 J B7 五、發明説明（20 ) 空氣分散管道125相對於食品230運動，以空氣流予 以均勻覆蓋。詳見圖U和圖12，容器218的端壁222和 2 23造成一部份空氣流折向，對容器內食品2 30的側面和 底面231加熱.。運動時把空氣流施加於容器接近端壁222 的一側，再於隣接端壁223的另一側，故部份空氣流即輪 流施加於食品230的暴露對立側，使側向流動交替通過鬆 堆的食品230，諸如捲曲或隨機長度的炸薯條。此項交替 通過支持肋條225間的途路228之側向空氣流，通過連骨 雞塊等不規則形食品的下側231以下，予以加熱。 下面231側向空氣加熱的效果，可利用肋條225在平 坦食品下設有空氣通道而增進。 此外，運動的空氣分散裝置125具有運動反射.表面， 用做攪動器，以助微波能在烹調室120內分配。 貫穿管128延長孔口與開頂容器18的組合，提供空氣 逃逸通路129，同時將孔口調至食品230的最適距離。須 知容器218側面220，2 21和末端222，223的上緣，在 所含食品23〇的高度以上延伸，在食品230的下表面231 和容器218底部224間增進空氣流動。 如圖12所示，從空氣分散管道125分散通過空心空氣 分散管128的空氣流，即衝射於容器218內食品230的上 表面。用過的空氣行進通過管128間的空間129，如圖12 和13所示。用過的空氣隣近阻板75 a向上行進，並向上抽 經多孔板75形成的通道75 c 。 集塵盤165最好是可拆除自如地安裝，並維持溫度較 〜^ 20 本紙張又度逋用中國圉家橾準(CNS ) A4規格（210X297公釐） I——[Γ 裝—I (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁)

、tT .-ft A7 B7 五、發明説明（21 ) 爐70內任何其他表面溫度爲低，造成運動空氣內有極細煙 狀粒，可在再循環途徑積集在最冷表面上。爲確保集塵盤 165維持較爐70內其他表面爲冷，盤可暴露於外側氣冷或 水冷，以便利從再循環空氣收集氣溶膠。 若容器內的食品230a爲條狀或片狀麵類、馬鈴薯或其 他粒狀材料，則空氣流128a以與食品件表面呈熱傳送關係 ，被送經積堆材料。 若食品230爲固體物，如圖11和12中230所示，空氣 分散管道125最好搖動，使空氣流128a和128b運動越過側 緣間的食品表面，使在隣接食品230對立側交替形成控制 下的空氣壓力區域，使溫控空氣流經食品下表面231和容 器218底部224的上表面225a間之通道228。 食品30表面被空氣流128a和128b加熱後，再循環空氣 有限制食品被磁控管92所輸送微波能局部加熱的傾向。被 微波能快速加熱的食品尖端和薄區，實際上會把熱發散於 空氣流128a和128b中，對食品的某些部位加以冷却。 容器18內食品30被充分加熱後，通過空氣循環裝置 100的空氣流動即吿終止，而磁控管92即斷通。 經濟部中央揉準扃負工消费合作社印裝 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 須知本發明還可設想其他具體例，不悖所附申請專利 範圍之精神。 〜21〜 本紙張又度逍用中國國家標準（CNS ) A4规格（210X297公釐）

Claims (1)

1. 經濟部中央梂準局貝工消費合作社印裂 $8 86年7月3日修正 DO C8 ~: ---—1 D8 六、申請專利範圍 1. 一種在溫控空氣和微波爐的烹調室內食品間之熱傳 送方法，包括： 把溫控空氣實質平行於軸綫，輸送入具有微波反射 性材料所形成表面的管道內； 將空氣流從該管道，按一般橫越該軸綫，分散入烹 調室內；以及 ，該管道就該軸綫往復運動，使該管道上的該微波 反射表面，於烹調室內反射和分配微波能者。 2. 如申請專利範圍第〗項之熱傳送方法，其中溫控空 氣實質上平行於軸綫輸送入管道內的步驟，包括： 把空氣輸送通過導風輪葉排列，將空氣沿管道內部 長度分配者。 3. 如申請專利範圍第1項之熱傳送方法，其中溫控空 氣實質上平行於軸綫輸送入管道內的步驟，包括： 把空氣輸送通過管狀構件；以及 安裝管道使就該管狀構件往復運動者。 4. 如申請專利範圍第1項之熱傳送方法，其中溫控空 氣實質上平行於軸錢輸送入管道內的步驟，包括： 把空氣流衝射於食品所得用過的空氣，沿空氣回程 抽出； 把形成通道的多孔構件定位，使該用過的空氣流過 該多孔構件內之通道，該多孔構件的造型，使該用過的空 氣內衍發的顆粒，都被該多孔性構件截留者。 5. 如申請專利範圍第4項之熱傳送方法，其中該多孔 〜ΎΣ〜 本紙伕尺度適用中國國家標準（CNS ) Λ4現格（210X297公釐) (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 裟- .'、1T 8 8 8 8 ABCD 經濟部中央標準局月工消費合作社印製 六、申請專利範圍 構件的形成，在於防止微波能沿該回程通過該多孔構件者。 6. —種在溫控空氣和微波爐內食品間之熱傳送裝置， 包括： 充氣室機構，具有空氣回流開口； 在該充氣室機構上的出口機構，具有中心軸綫； 長形管道，具有微波反射表面，以及進口孔和出口孔； 支持該管道之機構，可供繞該軸綫往復運動；以及 聯結器機構，將該管道內之該進口孔置於與該充氣 室機構上的該出口機構呈流體相通，使空氣從該充氣室機 構輸送入該管道內，並使該微波反射表面提供微波能在烹 調室內之均勻能量分配，並將烹調室內之食品一致性加熱者。 7. 如申請專利範圍第6項溫控空氣和微波爐內食品間 之熱傳送裝置，其中該長形管道具有微波反射性散熱片， 繞該軸綫轉動者。. 8. 如申請專利範圍諂6項溫控空氣和微波爐內食品間 之熱傳送裝置，其中該長形管道具有微波反射性角位傾斜 表面者。 9. 如申請專利範圍第6項溫控空氣和微波爐內食品間 之熱傳送裝置，其中加設第二長形管道，具有微波反射性 表面，並具有進口孔和出口孔，該聯結器機構運動該管道 ，使各該管道上的該微波反射性表面，以同樣周期頻率在 不同周期階段運動，使一管道在運動範圍中間時，另一管 道趨近其運動範圍終端，用以在烹調室內分配微波能者。 10. 如申請專利範圍第9項溫控空氣和微波爐內食品間 〜23〜 本紙張尺度適用中國國家梯準（CNS ) A4規格（210X297公釐） <請先閲讀背面之注項再填寫本頁) T *衣· _-· 六、申請專利範圍 之熱傳送裝置，其中各該長形管道具有微波反射性散熱片 ，繞該軸綫轉Aj者。 11.如申請專利範圍第6項溫控空氣和微波爐內食品間 之熱傳送裝置，其中該聯結器機構將該管道內的該進口孔 置於與該充氣室機構內的該出口機構呈流體相通，使空氣 從該充氣室機構輸送入該管道內，並使該微波反射性表面 提供微波能在烹調室內有均勻能量分配，且將食品在烹調 室內一致性加熱，室內包括：該空氣流引導機構，其方向 不會衝射在食品上者。 12如申請專利範圍第6項溫控空氣和微波爐內食品間 之熱傳送裝置，其中在該烹調室內另有絕緣緩衝銷，將盤 定位於與該烹調室壁呈隔開關係者。 13. 如申請專利範圍第6項溫控空氣和微波爐內食品間 之熱傳送裝置，其中該聯結器機構包括：套筒機構，其造 型在於伸縮自如地容納該出口機構之一部份者。 14. 如申請專利範圍第6項溫控空氣和微波爐內食品間 之熱傳送裝置，其中該聯結器機構包括：空氣輸送機搆， 把空氣按實質上平行於該管道所往復運動的該軸綫之方向 經濟部中央揉準局另工消費合作社印裝 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) ，輸送通過該進口孔者。 15. 如申請專利範圍第8項溫控空氣和微波爐內食品間 之熱傳送裝置，其中該管道內之該出口孔造型爲，把空氣 流分散衝射於食品表面者。 16. 如申請專利範圍第6項溫控空氣和微波爐內食品間 之熱傳送裝置，其中另加設： 24 本紙張尺度逍用中國國家揉準（CNS ) A4規格（210X：297公釐） ABCD 經濟部中央揉準局貝工消費合作社印製 六、申請專利範圍 多孔板，具有實質上平坦表面，並具有折曲部，形 E通道，容許空氣以一般平行於該多孔構件的該平坦部之 方向’通過該通道，使空氣一般垂直於該多孔構件經該充 氣室內的該回流孔之方向，從一般垂直於該多孔搆件之第 一方向，改變爲一般平行於該多孔構件之第二方向，再變 成一般垂直於該多孔構件之第三方向者。 Π.如申請專利範圍第16項溫控空氣和微波爐內食品間 之熱傳送裝置，其中該多孔構件具有非導電塗膜，將該多 孔構件加以電氣絕緣者。 18. 如申請專利範圍第16項溫控空氣和微波爐內食品間 之熱傳送裝置，其中該多孔片之該折曲部的形成，是在該 折曲部的兩側具有通道，其中一般垂直於該多孔構件的第 一方向流動之空氣流，形成一般平行於該多孔構件的複數 空氣流，相碰而改變方向爲一般垂直於該多孔構件之該第 三方向者。 19. 如申請專利範圍第18項溫控空氣和微波爐內食品間 之熱傳送裝置，其中該多孔構件內之該通道造型爲，防止 微波能通過該多孔構件者。 201 —種在溫控空氣和食品間之熱傳送裝置，包括： 櫃，具有內部隔室； 在該櫃上的傳導性頂、底、前、側、後壁，繞該隔 室延伸；. 充氣室壁，在該隔室內形成充氣室，具有開口以提 供空氣回程； 〜25〜 本紙張尺度適用中國國家梂準（CNS ) A4規格（210X297公釐) ' (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) -* I I J— 订 S^〇69 S D8 六、申請專利範圍 至少一空氣分散器，與該充氣室相通，使該空氣循 環通過該隔室； 微波反射性表面，延伸入該隔室；以及 該微波反射性表面之安裝機構，在運動範圍的極端 間往復運動，使該微波反射性表面至少其一，在另一面到 達該運動範圍極端時，可在該運動極端間的範圍內運動者。 21.如申請專利範圍第20項溫控空氣和食品間之熱傳送 裝置’其中加設多孔隔板機構具有中央部和極端，.其造型 包圍該烹調室之一部份，使該空氣加熱室繞烹調室周緣的 主要部份延伸，其中空氣是沿多重途徑從該烹調室抽向該 側壁和該後壁者。 22如申請專利範圍第21項溫控空氣和食品間之熱傳送 裝置，其中該多孔隔板機構包括： 片材，有從片材平面按相反方向朝外折曲部，形成 通道，空氣即一般平行於片材平面的方向流動，並在一般 垂直於片材平面的方向阻碍空氣流動者。 23. 如申請專利範圍第20項溫控空氣和食品間之熱傳送 裝置，其中該空氣分散器包括： 經濟部中央標準局貝工消費合作社印袈 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 複數空氣分散管道；以及 將該空氣分散管道樞動支持該加熱室內之機構者。 24. 如申請專利範圍第23項溫控空氣和食品間之熱傳送 裝置，其中又加設： 驅動機構，連接至各該空氣分散管道，造成該管道 —致不同步運動者。 26 > ， 本紙伕尺度適用中國囷家標华（CNS ) Λ4規格（2丨〇><297公釐） 6ο 7 31 ABCD 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 六、申請專利範圍 25. 如申請專利範圍第24項溫控空氣和食品間之熱傳送 裝置’其中該驅動機構連接至各該空氣分散管道，包括： 馬達； 驅動構件，由該馬達驅.動；以及 複數連桿，在該驅動構件和該空氣分散管道間延伸 ，該驅動構件之一在與其他驅動構件之相對位置，使該空 氣分散管道不同步運動者。 26. —種食品加熱用微波爐，包括加熱室，具有.導電壁 ，該壁具有開口，以供電磁能輸送入該加熱室內；該加熱 室內之至少二空氣分散器；將該空氣分散器活動自如地支 持於該開口對立側之機搆，引導空氣流衝射於該加熱室內 食品表面之個別部位；以及與該空氣分散器關聯之機構， 使該分散器不同步運動，以供拂掠該空氣流通過該加熱室 ，並拂掠電磁波通過該加熱室者。 27. 如申請專利範圍第26項之微波爐，其中該至少二空 氣分散器包括： 複數空氣分散管道；以及 將該複數空氣分散管道之至少其二樞動支持於該加 熱室內考。 . 28. 如申請專利範圍第26項之微波爐，其中該與空氣分 散器相關使該分散器不同步運動之機構，包括： 驅動機構，連接至各該複數空氣分散管道，以造成 該分散器相位不一致擺動者。 29. 如申請專利範圍第26項之微波爐，其中又加設： 〜U〜 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) -mr I - -I *· 装· --訂 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Λ4現格（21〇x297公釐） Λ8 B8 C8 D8 六、申請專利範圍 複數隔離之隔板於該加熱室內，將該加熱室劃分形 成:烹調室和空氣加熱室，該隔板的造型在於阻碍微波能通 入該空氣加熱室內，同時容許空氣從該烹調室流入該空氣 加熱室內者。 30.如申請專利範圍第26,項之微波爐，其中該隔板機構 具有中央部和極端，其造型在於包圍該烹調室之一部份， 使該空氣加熱室繞過烹調室周緣的主要部份，其中空氣是 從該烹調沿多重途徑抽出者。 31_如申請專利範圍第3〇項之微波爐，其中該隔板機構 包括： 可拆除之爐內襯，其造型大約爲該烹調室，使該內 襯表面形成多孔壁，繞該食品，以收集食品加熱造成之潑 濺材料者。 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁)

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