SU1424784A1 - Устройство дл изготовлени корпусов шоколадных конфет типа "Курочка Р ба" и "Футбол - Google Patents

Abstract

Изобретение отиоситс  к кондитерской промышленности, в частности к устройствам дл  производства шоколадных конфет с нггчинкой. Целью изобретени   вл етс  повышеиие качества изделий путем обеспечени  равномерной толщины корпусов конфет. Это достигаетс  тем, что устройство, содержащее двухцепной конвейер 1 с формами и дозатор 3 шоколадной массы, снабжено горизонтально установленной плитой с размещенными по ее боковым сторонам направл ющимн 5 и вакуумной камерой с набором вертикально расположенных щтуцеров, каждый из которых имеет отсасываюп ую головку, и двум  парами фиксирующих элементов 9. Благодар  форме выполнени  элементов 9 и их установке над цеп ми конвейера, при движении вниз они вход т в звень  цепей и смен1ают св занную с ними вакуумную камеру по направл ющим 5. При этом отсасывающие головки всегда располагаютс  .точно над  чейками формы и , погружа сь в шоколадную массу отсасывают ее из- лищки и оставл ют тонкий и равномерный слой массы на стенке  чейки, что позвол ет повысить качество изделий и снизить расход щоколадной массы. 4 ил. (Л

Description

4:

to

00

U

VI 1об(ч теине относитс  к кондитерской мромыш.чомностн, в частности к устройствам , 1.ч  ||рон;и()лства шоколадных конфет с на- чипкой.

Цель изобретени  повьииение качества изделий путем обеспечени  равномерной толщины корпусов конфет

На фнг I показано устройство ДЛЯ изготовлени  корпусов шоколадных конфет, общий вид; на фиг. 2 - вакуумна  камера, поперечный разрез; на фиг. 3 - узел 1 па фиг. I (схема расположени  фиксирующих элементов).

Устройство содержит двухцепной конвейер 1 с формами 2, дозатор 3 шоколадной массы, плиту 4 с направл ющими 5, вакуумную камеру 6 с набором штуцеров 7, каждый из которых имеет головку 8 дл  ртбора щоколадной массы из  чоск формы. По боковым сторонам вакуумной камеры 6 попарно закреплены фиксирующие элементы 9. Вакуумна  камера 6 cв зa a с направл ющими 5 и подпружинена пружинами 10. Плита 4 имеет центральное отверстие пр моугольной формы и смонтирована над конвейером I за дозатором 3с возможностью возвратно-поступательного перемещени  в вертикальном направлении. Кажда  пара фиксирующих элемеитов 9 расположена над одной из цепей коивейера 1. а каждый элемент 9 установлен так, что при движении плиты 4 с вакуумиой камерой 6 в сторону конвейера входит, в звень  цепей последнего. Каждый фиксирующий элемеит 9 представл ет собой вертикально установленный заостренный книзу стержень, имеющий поперечное сечение в вертикальной плоскости овальной формы.

Устройство работает следующим образом.

Подготовленна  к работе форма 2 подаетс  конвейером 1 к дозатору 3 шоколадной массы. Порции щоколадной массы дозатором 3 заполн ют  чейки форм 2. Далее конвейер 1 перемещает форму 2 под плиту 4 и останавливаетс . Включаетс  привод возвратно-поступательного движени  плиты 4 и последи   опускаетс . При этом фиксирующие элементы 9 своими заостренными концами расположены напротив звеньев цепи и при движении вниз вход т в них. В случае неточного останова формы 2 элементы 9 при своем движении вниз вход т во взаимодействие с втулками цепи конвейера 1 и стрем тс  сместитьс  в сторону. Поскольку элементы 9 св заны с вд.куумной камерой 6, которп  имеет воз иожность перемещени  по 11;и|равл ющим 5

относительно плиты 4, последн   занимает

такое положение, при котором штуцера 7 с

отсасывающими головками 8 располагаютс 

точно над  чейками формы 2. При дальнейшем опускании плиты 4 головки 8 погружаютс  в шоколадную массу, наход щуюс  в  чейках, в вакуумной камере 6 создаетс  разрежение и излишки массы засасываютс  в полость камеры 6. На стенке  чейки остаетс  тонкий и равномерный слой шоколадной массы.

Предлагаемое конструктивное решение позвол ет независимо от точности останова форм 2 конвейера создавать услови  дл  образовани  равномерной толщины стенки корпусов и тем самым повысить качество готовых изделий п сократить расход щоколадной массы.

20

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   Устройство дл  изготовлени  корпусов шоколадных конфет типа «Курочка Р ба и «Футбол, содержащее двухцепной конвейер , имеющий формы с  чейками, и доза- 5 тор шоколадной массы, отличающеес  тем, что, с целью повышени  качества изделий путем обеспечени  равномерной толщины корпусов конфет, оно снабжено горизонтально установленной плнтой с размещенJ . ным по ее боковым сторонам направл ющими и ва({уумной камерой с набором вертикально расположенных штуцеров, каждый из которых имеет головку дл  отбора шоколадной массы из  чеек форм, и двум  парами фиксирующих элементов, причем

   е плита имеет центральное отверстие пр моугольной формь и смонтирована над цепным конвейером за дозатором с возможностью возвратно-поступательного переме- щени  в вертикальном направлении, а ва- куумна  камера установлена в отверстии

   0 плиты, св зана с направл ющими последней и сообщена с дозатором щоколадной массы, при этом кажда  пара фиксирук - ЩИх элемеитов расположена над одной из цепей конвейера, а каждый фиксирующий элемент представл ет собой вертикально установленный заостренный книзу стержень, нмеющий поперечное сечение в вертнкаль- ной плоскости овальной формы и установлен так, что при движении плиты с вакуумной камерой в сторону конвейера вхоCQ дит в звень  цепей последнего.

   т

   W И

   У

   л: лУ7-saoa.-.

   IC г4

   // У/ / - У///// - - - - -

   г/г/

   Т

   .уЧ

   г -К

   ,U,,,7J