NL1008817C2

NL1008817C2 - Method and device for at least stunning animals, in particular poultry.

Info

Publication number: NL1008817C2
Application number: NL1008817A
Authority: NL
Inventors: Cornelis Meijn; Pieter Meijn
Original assignee: Jm Poultry Technology B V
Priority date: 1998-04-06
Filing date: 1998-04-06
Publication date: 1999-10-07
Also published as: AU3174099A; WO1999051103A1

Description

Werkwijze en inrichting voor het ten minste verdoven van dieren, in het bijzonder pluimvee.Method and device for at least stunning animals, in particular poultry.

De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een werkwijze en voor het ten minste 5 verdoven van een dier, in het bijzonder pluimvee waarbij met verdovingsmiddelen wordt ingewerkt op althans de kop van het dier. De uitvinding heeft voorts betrekking op een inrichting voor het verdoven van een dier, in het bijzonder pluimvee omvattende verdovingsmiddelen en aanvoermiddelen om het dier met althans de kop aan de verdovingsmiddelen bloot te stellen 10The present invention relates to a method and for at least anesthetizing an animal, in particular poultry, wherein anesthetics are applied to at least the head of the animal. The invention furthermore relates to a device for anesthetizing an animal, in particular poultry comprising anesthetics and feed means for exposing the animal with at least the head to the anesthetics.

Een dergelijke werkwijze en inrichting worden hier te lande met name toegepast in pluimveeslachterijen waarbij gevogelte overwegend door middel van een neksnede wordt gedood. Uit diervriendelijk oogpunt en ook op grond van ter zake geldende voorschriften dienen de dieren daarbij eerst adequaat te worden verdoofd alvorens de 15 neksnede uit te voeren. Hierdoor wordt vermeden dat wild spartelende dieren zich in de slachtlijn verwonden en onnodig lijden.A method and device of this type are used here in particular in poultry slaughterhouses in which poultry are mainly killed by means of a neck cut. From an animal-friendly point of view and also on the basis of relevant regulations, the animals must first be adequately anesthetized before performing the neck cut. This prevents wildly floundering animals from injuring themselves in the slaughter line and suffering unnecessarily.

Bij een bestaande werkwijze en inrichting van de in de aanhef genoemde soort wordt een verdoving op kuikens toegepast, waarbij de kuikens hangend aan hun poten met hun 20 kop door een waterbad worden geleid. De kuikens hangen daarbij aan een metalen ketting die aan een eerste potentiaal, gewoonlijk aarde, wordt gelegd, terwijl het waterbad op een tweede, afwijkende potentiaal wordt gehandhaafd. Als gevolg van het aldus over het kuiken gelegde potentiaalverschil wordt het kuiken doorstroomd wat tot de bedoelde verdoving leidt. Het aangelegde spanningsverschil wordt daarbij zodanig 25 gekozen dat een wisselstroom van de orde van 100-150 mA door de kuikens loopt, opdat de kuikens binnen enkele seconden geheel zijn verdoofd maar niet zijn gestorven.In an existing method and device of the type mentioned in the preamble, an anesthetic is applied to chicks, wherein the chicks are passed through a water bath with their heads suspended from their legs. The chicks are suspended from a metal chain which is placed on a first potential, usually earth, while the water bath is maintained on a second, different potential. As a result of the potential difference thus laid over the chick, the chick is flowed through, which leads to the intended stunning. The applied voltage difference is thereby chosen such that an alternating current of the order of 100-150 mA flows through the chicks, so that the chicks are completely anesthetized within a few seconds but do not die.

Een bezwaar van de bestaande werkwijze en inrichting is evenwel dat daarbij substantiële elektrische stromen door het lijf van kuiken worden geleid om het kuiken 30 voldoende snel in de gewenste verdoofde toestand te brengen. Deze stromen geven evenwel aanleiding tot convulsies van lichaamsspieren en als gevolg daarvan tot bloeduitstortingen in het anders volledig blanke vlees dat daardoor minder aantrekkelijk wordt en aan waarde inboet.A drawback of the existing method and device is, however, that substantial electric currents are passed through the body of the chick in order to bring the chick 30 into the desired anesthetized state sufficiently quickly. These currents, however, give rise to convulsions of body muscles and as a result to bruises in the otherwise completely white meat, which thereby becomes less attractive and loses value.

1 0088 1 7 -2-1 0088 1 7 -2-

Met de onderhavige uitvinding wordt beoogd in een werkwijze en inrichting van de in de aanhef genoemde soort te voorzien waarmee dieren en in het bijzonder pluimvee in bijzonder korte tijd in een verdoofde, of desgewenst gedode, toestand kunnen worden gebracht, waarbij geen, althans aanmerkelijk minder gevaar voor convulsies bestaat.The object of the present invention is to provide a method and apparatus of the type mentioned in the preamble with which animals and in particular poultry can be brought into an anesthetized, or if desired killed, condition in a particularly short time, wherein no, at least considerably less there is a risk of convulsions.

55

Om het beoogde doel te bereiken heeft een werkwijze van de in de aanhef genoemde soort volgens de uitvinding als kenmerk dat de verdovingsmiddelen middelen omvatten voor het opwekken van een laag-frequent wisselend magnetisch veld waaraan althans de kop van het dier wordt blootgesteld. Anders dan bij de hiervoor omschreven stand van 10 de techniek wordt bij deze werkwijze geen elektrische stroom door lichaam van het betreffende dier geleid, doch slechts een laag-frequent wisselend magneetveld aangelegd waaraan althans de kop van het dier wordt blootgesteld. In de praktijk is gebleken dat de dieren als gevolg van een dergelijk magneet veld op een bijzonder rustige en vredige wijze volledig versuft raken en binnen enkele ogenblikken geen oogreflex meer 15 vertonen. Convulsies of andere spiertrekkingen zoals bij de bekende verdovingsmethode treden daarbij niet of nauwelijks op, wat zich uit in een uitmuntende kwaliteit van het uiteindelijke vlees. Vermoed wordt dat dieren en met name gevogelte wellicht veel meer dan mensen gevoelig zijn voor magneetvelden en op grond daarvan een oriëntatievermogen hebben ontwikkeld. Door een dier bloot te stellen aan laag-frequent 20 wisselend magneetveld raakt dit oriëntatievermogen dusdanig ontregeld dat het dier volledig van de kaart en verdoofd raakt.In order to achieve the intended object, a method of the type according to the invention according to the invention has the feature that the anesthetics comprise means for generating a low-frequency alternating magnetic field to which at least the head of the animal is exposed. Unlike the prior art described above, in this method no electric current is passed through the body of the animal in question, but only a low-frequency alternating magnetic field is applied to which at least the head of the animal is exposed. It has been found in practice that, as a result of such a magnetic field, the animals become completely dazed in a particularly quiet and peaceful manner and no longer show an eye reflex within a few moments. Convulsions or other twitching like with the known anesthetic method do not or hardly occur, which is reflected in an excellent quality of the final meat. It is suspected that animals and poultry in particular may be much more sensitive than magnetic fields to humans and have therefore developed an orientation capacity. By exposing an animal to a low-frequency alternating magnetic field, this orientation power becomes so disrupted that the animal is completely off the map and anesthetized.

Overigens wordt opgemerkt dat de uitvinding zich daarmee duidelijk onderscheidt van werkwijzen en inrichtingen waarbij met behulp van microgolven op een dier wordt 25 ingewerkt. Niet alleen wordt in dergelijke gevallen het dier gewoonlijk volledig gedood in plaats van slechts verdoofd, ook zal een verdoving zoals bij de uitvinding daar niet optreden omdat het elektromagnetische veld van microgolven met een frequentie van de orde van enkele megaHertz tot gigaHertz te snel van richting verandert om doeltreffend in te kunnen werken op de ter zake gevoelige delen van het dier. Anders dan bij de 30 uitvinding dient de werking van micro-golven te worden toegeschreven aan de daardoor veroorzaakte chemische omzettingen in het lichaam en met name de hersenen van het dier, waardoor het dier permanent schade ondervindt en gewoonlijk ogenblikkelijk zal sterven. Een dier dat conform de onderhavige uitvinding werd verdoofd, kan daarentegen na te zijn bij gekomen in beginsel ongestoord verder leven.Incidentally, it is noted that the invention hereby clearly differs from methods and devices in which an animal is acted on by means of microwaves. Not only in such cases the animal is usually completely killed rather than just stunned, also an anesthetic as in the invention will not occur there because the electromagnetic field of microwaves with a frequency of the order of a few megaHertz to gigaHertz changes too quickly to be able to act effectively on sensitive areas of the animal. Contrary to the invention, the action of micro waves is to be attributed to the chemical transformations caused thereby in the body and especially the brain of the animal, as a result of which the animal is permanently damaged and will usually die immediately. An animal that was anesthetized in accordance with the present invention, on the other hand, can continue to live undisturbed in principle after having gained weight.

1008817 -3-1008817 -3-

In een voorkeursuitvoeringsvorm heeft de werkwijze volgens de uitvinding als kenmerk dat het dier hangend aan de poten wordt aangevoerd en met de kop in een wisselend elektromagnetisch veld worden gebracht dat met behulp van de verdovingsmiddelen wordt opgewekt. Door het dier aan de poten op te hangen wordt een adequate fixatie van 5 het dier bereikt, waarbij een veld van elektromagnetische aard bijzonder praktisch is gebleken en eenvoudig kan worden gerealiseerd.In a preferred embodiment the method according to the invention has the feature that the animal is supplied hanging from the legs and brought with the head into an alternating electromagnetic field which is generated with the aid of the anesthetics. By hanging the animal on the legs, an adequate fixation of the animal is achieved, whereby a field of an electromagnetic nature has proved to be particularly practical and can be easily realized.

In een verdere voorkeursuitvoeringsvorm heeft de werkwijze volgens de uitvinding daarbij als kenmerk dat een elektromagnetisch wisselveld wordt aangelegd van een 10 dusdanige sterkte en frequentie dat het dier binnen enkele seconden volledig versuft raakt en geen oogreflex meer vertoont doch nog wel in leven is. Hoewel de uitvinding op zichzelf ook kan worden toegepast om het dier volledig te doden, heeft deze voorkeursuitvoeringsvorm als voordeel dat het hart van het dier nog klopt bij het aanbrengen van een neksnede of degelijke wat het volledig leeg bloeden van het dier 15 bevordert.In a further preferred embodiment the method according to the invention is characterized in that an electromagnetic alternating field is applied of such a strength and frequency that the animal becomes completely dazed within a few seconds and no longer shows an eye reflex, but is still alive. Although the invention can also be applied per se to completely kill the animal, this preferred embodiment has the advantage that the heart of the animal is still beating when making a neck cut or the like, which promotes the complete bleeding of the animal.

Een bijzondere uitvoeringsvorm van de werkwijze heeft volgens de uitvinding als kenmerk dat voor de verdovingsmiddelen ten minste een eerste en twee elektrode omvatten die respectievelijk aan een aanvoerzijde en een afvoerzijde van het 20 vloeistofbad daarin zijn aangebracht, dat het dier met de kop door het vloeistofbad wordt geleid volgens een traject dat zich uitstrekt tussen beide elektroden en dat over beide genoemde elektrodes een wisselspanning wordt aangelegd van een grootte en frequentie geschikt om het dier in een verdoofde maar niet dode toestand te brengen.A special embodiment of the method according to the invention is characterized in that for the anesthetics comprising at least a first and two electrodes, which are arranged thereon on a supply side and a discharge side of the liquid bath, respectively, that the animal is headed through the liquid bath. conducted along a path which extends between the two electrodes and that an alternating voltage of a magnitude and frequency suitable for bringing the animal into an anesthetized but not dead state is applied across both said electrodes.

25 Het blijkt dat door het wisselende magneetveld aldus in een vloeistofbad aan te bieden en het dier met de kop daar doorheen te leiden, een bijzondere effectieve omsluiting van de kop wordt bereikt waardoor het dier in enkele ogenblikken verdoofd raakt. Anders dan bij de bekende werkwijze loopt bij de hier beschreven werkwijze geen, althans nagenoeg geen, stroom door het lichaam van het dier dat zelf niet aan een potentiaal 30 behoeft te worden gelegd zoals bij de bekende werkwijze. Convulsies en andere spierreakties worden daardoor althans grotendeels vermeden.It has been found that by offering the alternating magnetic field in a liquid bath and guiding the animal with the head through it, it is found that a particularly effective enclosure of the head is achieved, whereby the animal becomes anesthetized in a few moments. Contrary to the known method, in the method described here no, at least virtually no, current flows through the body of the animal which itself does not have to be applied to a potential, as in the known method. Convulsions and other muscle reactions are therefore at least largely avoided.

Ten einde het nagestreefde doel te bereiken, heeft een inrichting van de in de aanhef genoemde soort volgens de uitvinding als kenmerk dat de verdovingsmiddelen middelen 1008817 -4- omvatten voor het opwekken van een laag-frequent wisselend magnetisch veld en dat de aanvoermiddelen in staat zijn om althans de kop van het dier binnen dit veld brengen.In order to achieve the desired aim, a device of the type mentioned in the preamble according to the invention is characterized in that the anesthetics comprise means 1008817-4- for generating a low-frequency alternating magnetic field and that the supply means are capable of to bring at least the head of the animal within this field.

De inrichting kan daarbij worden uitgevoerd met verdovingsmiddelen die op basis van permanente magneten het beoogde wisselveld bereiken, doch een bijzonder praktische is 5 gebleken één waarbij een elektromagnetisch wisselveld wordt aangelegd.The device can be designed with anesthetics that reach the intended alternating field on the basis of permanent magnets, but it has proved to be a particularly practical one in which an alternating electromagnetic field is applied.

Een bijzondere uitvoeringsvorm van de inrichting volgens de uitvinding heeft in dit verband als kenmerk dat de verdovingsmiddelen een vloeistofbad omvatten van een elektrisch althans licht geleidende vloeistof op een bodem waarvan aan een aanvoerzijde 10 en een afvoerzijde respectievelijk een eerste en een tweede elektrode zijn aangebracht, dat de aanvoermidden transportmiddelen omvatten om het dier hangend aan de poten met althans de kop door het vloeistofbad te voeren volgens een traject dat zich uitstrekt tussen beide elektroden en dat de elektroden zijn gekoppeld aan een wisselspanningsgenerator welke in staat is om een laag-frequente wisselspanning en -15 stroom te leveren.In this connection, a special embodiment of the device according to the invention is characterized in that the anesthetic means comprise a liquid bath of an electrically at least light-conducting liquid on a bottom of which on a supply side and a discharge side, respectively, a first and a second electrode are arranged, which the supply center comprises transport means for passing the animal suspended at least from the legs with at least the head through the liquid bath according to a path extending between the two electrodes and that the electrodes are coupled to an alternating voltage generator which is capable of producing a low-frequency alternating voltage and 15 supply power.

Thans zal de uitvinding nader worden toegelicht aan de hand van een uitvoeringsvoorbeeld en een tekening. In de tekening toont: figuur 1 een schematische voorstelling van een uitvoeringsvorm van de inrichting 20 volgens de uitvinding waarin een uitvoeringsvoorbeeld van de werkwijze volgens de uitvinding toepassing vindt; en figuur 2 een bovenaanzicht van het slachtstation uit figuur 1.The invention will now be further elucidated on the basis of an exemplary embodiment and a drawing. In the drawing: figure 1 shows a schematic representation of an embodiment of the device 20 according to the invention, in which an embodiment of the method according to the invention is applied; and figure 2 shows a top view of the slaughtering station of figure 1.

De tekening is overigens zuiver schematisch en niet op schaal getekend. Met name zijn sommige dimensies in de figuur sterk overdreven weergegeven. Waar mogelijk zijn 25 overeenkomstige delen met eenzelfde verwijzingscijfer aangeduid.The drawing is purely schematic and not drawn to scale. In particular, some dimensions in the figure are strongly exaggerated. Where possible, corresponding parts are designated with the same reference numerals.

De inrichting van figuur 1 omvat aanvoermiddelen in de vorm van een schakelketting 1 met hangorganen 2, waaraan een dier 3, in dit geval slachtkuikens, met de poten kan worden opgehangen. De ketting 1 loopt in de door de pijl aangegeven richting over een 30 vloeistofbad 4 dat is gevuld met leidingwater 5 of een andere elektrisch licht geleidende vloeistof.The device of figure 1 comprises feed means in the form of a link chain 1 with hanging members 2, from which an animal 3, in this case broilers, can be suspended with the legs. The chain 1 runs in the direction indicated by the arrow over a liquid bath 4 which is filled with tap water 5 or another electrically conductive liquid.

In het vloeistofbad bevinden zich verdovingsmiddelen in de vorm van een eerste elektrode 6 die aan een aanvoerzijde 7 van het vloeistofbad 4,5 daarin is aangebracht 1008817 -5- alsmede een tweede elektrode 8 die zich aan een afvoerzijde in het vloeistofbad bevindt. De wand van het bad 4 is bij voorkeur uit een geschikte kunststof of een andere elektrische isolator vervaardigd zodat gevaar voor de omgeving of een kortsluiting wordt vermeden. De beide elektroden zijn aan een wisselspanningsgenerator 20 5 gekoppeld waarmee daartussen een geschikte wisselspanning kan worden aangelegd. De wisselspanningsgenerator omvat bij voorkeur, gelijk in dit voorbeeld, twee gescheiden circuits, waarvan een primair circuit 21 bijvoorbeeld met het openbare elektriciteitsnet is verbonden en een secundair circuit 22 daarvan elektrisch is ontkoppeld. Een dergelijke veiligheidsvoeding vermijdt dat een operateur onder ongelukkige 10 omstandigheden in aanraking kan komen met een voor hem mogelijk fatale spanning.The liquid bath contains anesthetics in the form of a first electrode 6, which is arranged thereon on a supply side 7 of the liquid bath 4.5, and a second electrode 8, which is located on a discharge side in the liquid bath. The wall of the bath 4 is preferably made of a suitable plastic or other electrical insulator, so that danger to the environment or a short circuit is avoided. The two electrodes are coupled to an alternating voltage generator 20 with which a suitable alternating voltage can be applied between them. As in this example, the alternating voltage generator preferably comprises two separate circuits, of which a primary circuit 21 is connected, for example, to the public electricity grid and a secondary circuit 22 is electrically disconnected therefrom. Such a safety power supply avoids that an operator can come into contact with a potentially fatal voltage under unfortunate circumstances.

Ter hoogte van het bad 4 volgt de ketting 1 een eerste knik omlaag respectievelijk een tweede knik 7 omhoog. Aldus worden de kuikens 3 bij het bereiken van het vloeistofbad 4,5 juist met hun kop daarin ondergedompeld en bij het verlaten van het bad daaruit 15 opgetrokken. De kop van het kuiken volgt aldus in het bad een traject dat zich uitstrekt tussen beide elektroden 6,8. Door middel van de wisselspanningsgenerator 20 wordt over de elektroden 6,8 een laag-frequent wisselende spanning aangelegd, waardoor in het bad een laag-frequent wisselend elektromagnetisch veld wordt gegenereerd.At the height of the bath 4, the chain 1 follows a first kink downwards and a second kink 7 upwards, respectively. Thus, upon reaching the liquid bath 4,5, the chicks 3 are just dipped in their heads and pulled out of them when they leave the bath. The head of the chick thus follows a path in the bath which extends between the two electrodes 6,8. A low-frequency alternating voltage is applied across electrodes 6,8 by means of the alternating-voltage generator 20, so that a low-frequency alternating electromagnetic field is generated in the bath.

20 In dit voorbeeld wordt uitgegaan van een wisselspanningsgenerator 20 die zowel qua uitgangsspanning als qua frequentie regelbaar is. Hiermee wordt proefondervindelijk, al naar gelang de grootte en het soort van dieren, een geschikte spanning en frequentie gekozen zodanig dat de dieren binnen enkele seconden volledig verdoofd zijn, wat kan worden geverifieerd door het ontbreken van enige oogreflex. In de prijktijk blijkt een 25 spanning tussen enkele tientallen en zo’n 500 Volt bij een frequentie typisch tussen enkele hertz en enkele duizenden Hertz voor een breed gamma aan dieren afdoende om het beoogde doel te bereiken. In dit verband is een spanningsverschil van 110 Volt bij een frequentie van 50 of 100 Hz, zoals die direct of nagenoeg direct van het openbare elektriciteitsnet kunnen worden afgenomen geschikte waarden voor het verdoven van 30 slachtkuikens.In this example it is assumed that an alternating voltage generator 20 is adjustable in terms of both output voltage and frequency. By experiment, depending on the size and type of animals, an appropriate voltage and frequency is chosen such that the animals are completely anesthetized within seconds, which can be verified by the absence of any eye reflex. In practice, a voltage between a few tens and about 500 volts at a frequency typically between a few hertz and a few thousand Hertz appears to be sufficient for a wide range of animals to achieve the intended purpose. In this connection, a voltage difference of 110 volts at a frequency of 50 or 100 Hz, such as that which can be taken directly or almost directly from the public electricity network, is suitable values for the stunning of 30 broilers.

Met name pluimvee kan aldus op een betrekkelijk ontspannen wijze in een adequaat verdoofde toestand kan worden gebracht zonder optredende convulsies of andere spiertrekkingen, in welke toestand de dieren verder worden getransporteerd naar een 1008817 -6- slachtstation 30 alwaar door middel van een roterend mes 31, zie ook figuur 2, of anderszins een adequate neksnede wordt uitgevoerd die de dieren dood en de gelegenheid geeft volledig leeg te bloeden. Bij de verdere verwerking kan aldus van pluimvee in een volledig gemechaniseerde slachterij een bijzonder mooie filet worden 5 verkregen die althans in het merendeel van de gevallen vrij is van bloedsporen.Poultry in particular can thus be brought into an adequately anesthetized state in a relatively relaxed manner without convulsions or other muscle twitches occurring, in which state the animals are further transported to a 1008817-6 slaughter station 30, where by means of a rotating knife 31, see also figure 2, or otherwise an adequate neck cut is performed that will kill the animals and allow them to bleed completely empty. During further processing, a particularly beautiful fillet can thus be obtained from poultry in a fully mechanized slaughterhouse, which is free of traces of blood at least in the majority of cases.

Hoewel de uitvinding in het voorgaande aan de hand van louter een enkel uitvoeringsvoorbeeld nader werd toegelicht, zal het duidelijk zijn dat de uitvinding voor wat betreft zijn toepassingsgebied en modaliteiten geenszins tot het gegeven voorbeeld 10 is beperkt. Integendeel zijn reeds voor een gemiddelde vakman vele variaties en verschijningsvormen mogelijk zonder buiten het kader van de uitvinding te treden. Zo is de gekozen opstelling en inrichting, hoewel bijzonder praktisch en adequaat gebleken, vervangbaar door een andere inrichting om daarin de werkwijze volgens de uitvinding uit te voeren. Met name voor het verdoven van andere dieren dan slachtkuikens, zoals 15 klein wild of ander pluimvee, is het zeer wel denkbaar dat de inrichting daarop specifiek wordt afgestemd.Although the invention has been further elucidated in the foregoing with reference to only a single exemplary embodiment, it will be clear that the invention is by no means limited to the given example 10 with regard to its field of application and modalities. On the contrary, many variations and manifestations are already possible for an average skilled person without departing from the scope of the invention. Thus, the chosen arrangement and device, although found to be particularly practical and adequate, can be replaced by another device for carrying out the method according to the invention therein. In particular for the stunning of animals other than broilers, such as small game or other poultry, it is quite conceivable that the device is specifically adapted thereto.

Hoewel het in de praktijk bijzonder eenvoudig is om een wisselend magneetveld van voldoende sterkte en afwisseling op elektrische wijze te genereren, is het binnen het 20 kader van de uitvinding op zichzelf ook mogelijk om uit te gaan van permanent magnetisme. In dat geval kan bijvoorbeeld een serie magneten langs aan weerszijden van traject van de dieren worden geplaatst, waarbij de dieren met hun kop tussen de polen van de magneten worden geleid die van magneet tot magneet anders zijn gericht. Een dergelijke inrichting behoeft geen verdere elektrische aansluiting en is mede 25 daardoor bijzonderveilig en betrekkelijk onderhoudsvrij. Ook kan een oplossing worden gekozen waarbij één of meer permanente magneten in een al of niet roterende beweging langs de kop van het dier worden geleid om het beoogde effect te bereiken.Although it is particularly simple in practice to generate an alternating magnetic field of sufficient strength and alternation electrically, within the scope of the invention it is also possible per se to assume permanent magnetism. In that case, for example, a series of magnets can be placed along either side of the animals' trajectory, the animals being guided with their heads between the poles of the magnets which are oriented differently from magnet to magnet. Such a device does not require any further electrical connection and is therefore also particularly safe and relatively maintenance-free. A solution can also be chosen in which one or more permanent magnets are guided along the head of the animal in a rotating or non-rotating movement in order to achieve the intended effect.

Uiteraard kan een andere spanningsgenerator worden toegepast dan die van het 30 uitvoeringsvoorbeeld, waarbij bij voorbeeld wordt afgezien van de daarin vervatte veiligheidsvoorziening en/of frequentie- en spanningsregeling. Met name indien de slachtlijn steeds voor eenzelfde soort van dieren wordt toegepast, kan bij voorbeeld een vaste instelling van deze parameters volstaan, waardoor een kostprijsreductie kan worden gerealiseerd door dergelijke regelingen te laten vervallen. Ook kunnen in plaats 1008817 -7- van twee elektroden meer elektroden worden toegepast binnen het traject van de aanvoerzijde naar de afvoerzijden van de inrichting, om zo het traject beter te kunnen overbruggen. Een en ander zal in de praktijk veelal proefondervindelijk worden vastgesteld al naar gelang de specifieke dimensies en behoeften.Of course, a different voltage generator can be used than that of the exemplary embodiment, for example the safety provision and / or frequency and voltage regulation contained therein being omitted. In particular if the slaughter line is always used for the same type of animals, a fixed setting of these parameters may suffice, for example, so that a cost price reduction can be realized by eliminating such schemes. Also, instead of two electrodes, more electrodes can be used within the range from the supply side to the discharge sides of the device, in order to better bridge the range. In practice, this will often be determined experimentally, depending on the specific dimensions and needs.

55

Ook kunnen in plaats van de getoonde aanvoermidden, hoewel zeer praktisch en qua soort in de praktijk wijd verbreid, binnen het kader van de uitvinding andersoortige aanvoermiddelen worden toegepast.Instead of the shown supply centers, although very practical and broad in practice in practice, other types of supply means can be used within the scope of the invention.

10 Anders dan in het uitvoeringsvoorbeeld kan de uitvinding desgewenst ook worden toegepast om de dieren direct volledig te doden door andere, daarop afgestemde waarden van de sterkte en frequentie van het wisselveld toe te passen.Contrary to the exemplary embodiment, the invention can, if desired, also be applied to directly kill the animals completely by applying other, matched values of the strength and frequency of the alternating field.

In het algemeen verschaft de uitvinding een werkwijze en inrichting die zich zeer 15 algemeen laten inzetten voor het op een zeer effectieve, efficiënte en nette wijze ten minste verdoven van dieren, in het bijzonder pluimvee en meer in het bijzonder slachtkuikens en kippen.In general, the invention provides a method and apparatus which are very generally used for at least stunning animals, in particular poultry and more in particular broilers and chickens, in a very effective, efficient and neat manner.

10088171008817

Claims

Method for anesthetizing an animal, in particular poultry, with anesthetics acting on at least the head of the animal, characterized in that the anesthetics comprise means for generating a low-frequency alternating magnetic field to which at least the head of the animal is exposed.

Method according to claim 1, characterized in that the animal is supplied suspended from the legs and brought with at least the head into an alternating electromagnetic field which is generated with the aid of the anesthetics.

3. Method as claimed in claim 2, characterized in that an electromagnetic alternating field is applied of such a strength and frequency that the animal becomes completely dazed within a few seconds and no longer shows an eye reflex but is still alive.

Method according to claim 2 or 3, characterized in that an alternating voltage 20 is applied between a few tens and 500 Volts at a frequency of a few tens to a few thousands Hertz.

5. Method as claimed in claim 2, 3 or 4, characterized in that for the anesthetics comprising at least a first and two electrodes which are arranged thereon on a supply side and a discharge side of the liquid bath, respectively, that the animal is headed through the liquid bath. is conducted along a path extending between the two electrodes and that an alternating voltage of a magnitude and frequency suitable for bringing the animal into an anesthetized but not dead state is applied across both said electrodes. 30

Device for anesthetizing an animal, in particular poultry comprising anesthetics and supply means for exposing the animal with at least the head to the anesthetics, characterized in that the anesthetics comprise means for generating a low-frequency alternating magnetic field 1008817 -9- and that the feed means are able to bring at least the head of the animal within this field.

7. Device as claimed in claim 6, characterized in that the anesthetic means comprise a liquid bath of an electrically at least light-conducting liquid on a bottom of which, on a supply side and a discharge side, respectively, a first and a second electrode are arranged, the supply center comprising transport means for hanging from the legs with at least the head through the liquid bath along a path extending between the two electrodes and the electrodes 10 being coupled to an alternating voltage generator capable of supplying a low-frequency alternating voltage and current.

8. Device as claimed in claim 7, characterized in that the alternating voltage generator is capable of delivering an adjustable alternating voltage with a value approximately between a few tens and 500 V at a frequency lying between a few and a few thousand Hertz. 1008817