KR20210017694A - Smart food storage system - Google Patents

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KR20210017694A
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오재성
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한국핵융합에너지연구원
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    • B01F23/237613—Ozone
    • B01F2003/04886—

Abstract

Disclosed is a smart food storage system. The smart food storage system comprises: a storage in which food is stored; a pre-treatment sterilization means for pre-treatment before food storage; a sterilizing fluid supply means for humidifying the inside of the storage with a sterilizing fluid or spraying the sterilizing fluid; an ozone generating means for generating ozone in the storage; an NO generating means for generating NO in the storage; an ethylene removal means for removing ethylene generated in the storage; and an exhaust means for exhausting gas in the storage tank. Therefore, cost of the food storage can be reduced.

Description

스마트 식품 저장 시스템{SMART FOOD STORAGE SYSTEM}Smart food storage system {SMART FOOD STORAGE SYSTEM}

본 발명은 스마트 식품 저장 시스템에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 식품의 살균 및 호흡억제를 구현하여 식품을 효율적으로 저장하고, 배오존 및 배NO를 식품의 살균 및 저장에 재활용할 수 있는 스마트 식품 저장 시스템에 관한 것이다.The present invention relates to a smart food storage system, and more particularly, a smart food storage capable of efficiently storing food by implementing sterilization and respiratory suppression of food, and recycling pear ozone and pear NO for sterilization and storage of food It's about the system.

농업은 생산 중심에서 저장 중심으로 이의 패러다임이 전환되는 시점에 있고, 저장 기간과 효율을 높이고자 많은 연구가 이뤄지고 있다.Agriculture is at a time when its paradigm shifts from production-centered to storage-centered, and many studies are being conducted to increase storage period and efficiency.

식품 저장 기술은 특히 유해한 화학약품에 의존하는 방법에서, 저온 저장 방법 및 CA(Controlled Atmosphere)의 방법으로 발전되었고, 최근에는 친환경적이고 살균, 호흡억제 등을 구현할 수 있는 플라즈마에 기초한 저장 방법이 시도되고 있다.In particular, food storage technology has been developed from a method that relies on harmful chemicals to a low-temperature storage method and a method of CA (Controlled Atmosphere), and recently, a plasma-based storage method that is eco-friendly and can implement sterilization and respiratory suppression has been attempted. have.

플라즈마에 기초한 살균 방법은 오존과 같은 가스를 발생시켜, 식품을 직접 살균하거나 저장고 내의 대기를 살균하는 방법이 있다. 또한, NO와 같은 활성종을 발생시켜, 저장고 내의 식품의 호흡을 억제하여 노화를 억제하려는 시도가 있다.The plasma-based sterilization method includes a method of directly sterilizing food or sterilizing the atmosphere in a storage by generating a gas such as ozone. In addition, there are attempts to suppress aging by generating active species such as NO, inhibiting the respiration of food in storage.

현재 한 저장고 내에서 습식전처리, 숙성억제처리, 살균처리, 호흡억제처리 및 식품 저장에 이용된 후 배기되는 배오존 및 배NO의 활용이 일원화된 통합적 식품 저장 시스템은 없으며, 이에 따라 식품 저장에 소요되는 비용이 절감될 수 있도록 통합적 식품 저장 시스템의 개발이 요구된다.Currently, there is no integrated food storage system in which the use of exhausted ozone and NO exhausted after being used for wet pretreatment, aging control treatment, sterilization treatment, respiratory control treatment, and food storage within one storage room is unified, and therefore it is required for food storage. The development of an integrated food storage system is required to reduce the cost.

따라서 본 발명이 해결하고자 하는 과제는 습식전처리, 숙성억제처리, 살균처리 및 호흡억제처리를 일원화하여 배오존 및 배NO를 식품 저장에 활용할 수 있는 식품 저장을 위한 통합적 시스템을 제공하는데 있다.Therefore, the problem to be solved by the present invention is to provide an integrated system for food storage that can utilize pear ozone and pear NO for food storage by unifying wet pretreatment, aging inhibition treatment, sterilization treatment and respiratory suppression treatment.

본 발명의 일 실시예에 따른 스마트 식품 저장 시스템은 식품이 저장되는 저장고; 식품 저장전 전처리를 위한 전처리 살균수단; 상기 저장고 내를 살균유체로 가습하거나 살균유체를 분무하는 살균유체공급수단; 상기 저장고 내에 오존을 발생시키는 오존 발생수단; 상기 저장고 내에 NO를 발생시키는 NO 발생수단; 상기 저장고에서 발생된 에틸렌을 제거하는 에틸렌 제거수단; 및 싱기 저장고 내의 가스를 배기하는 배기수단을 포함한다. A smart food storage system according to an embodiment of the present invention includes a storage for storing food; Pretreatment and sterilization means for pretreatment before food storage; A sterilizing fluid supply means for humidifying the inside of the storage with a sterilizing fluid or spraying a sterilizing fluid; Ozone generating means for generating ozone in the storage; NO generation means for generating NO in the storage; Ethylene removal means for removing ethylene generated in the storage; And exhaust means for exhausting the gas in the storage storage.

일 실시예에서, 상기 배기수단은 상기 저장고 내의 오존 살균 후 남은 배오존을 배출하도록 구성되고, 상기 배오존을 수용해 처리하는 배오존 처리 수단을 추가로 포함할 수 있다.In one embodiment, the exhaust means is configured to discharge the remaining ozone after ozone sterilization in the storage, and may further include an ozone treatment means for receiving and treating the ozone.

일 실시예에서, 상기 수용해 배오존 처리 수단은: 배오존이 나노버블수단에 의해 오존수 챔버로 유입되도록 구성될 수 있다.In one embodiment, the aqueous solution ozone treatment means: may be configured such that the ozone is introduced into the ozone water chamber by means of nanobubbles.

일 실시예에서, 상기 수용해 배오존 처리 수단은: 배오존이 벤츄리 관을 통해 오존수 챔버로 유입되도록 구성될 수 있다.In one embodiment, the aqueous solution ozone treatment means: may be configured such that the ozone is introduced into the ozone water chamber through a venturi tube.

일 실시예에서, 상기 배오존 처리 수단에 의해 생성된 오존수를 상기 전처리 살균수단으로 전달하는 오존수 전달라인을 추가로 포함하고, 상기 전처리 살균수단은 상기 오존수를 포함하는 살균유체로 습식 살균처리하도록 구성될 수 있다.In one embodiment, an ozone water delivery line for delivering ozone water generated by the ozone treatment means to the pre-treatment sterilization means is further included, and the pre-treatment sterilization means is configured to wet sterilization with a sterilizing fluid including the ozone water. Can be.

일 실시예에서, 상기 배오존 처리 수단에 의해 생성된 오존수를 상기 살균유체공급수단으로 전달하는 오존수 전달라인을 추가로 포함하고, 상기 살균유체공급수단은 상기 오존수를 포함하는 살균유체로 가습처리하도록 구성될 수 있다.In one embodiment, an ozonated water delivery line for delivering ozone water generated by the ozone treatment means to the sterilizing fluid supply means, wherein the sterilizing fluid supply means is humidified with a sterilizing fluid including the ozone water. Can be configured.

일 실시예에서, 상기 배기수단은 상기 저장고 내의 호흡억제 후 남은 배NO를 배출하도록 구성되고, 상기 배NO를 수용해 처리하는 배NO 처리 수단을 추가로 포함할 수 있다.In one embodiment, the exhaust means is configured to discharge the remaining pear NO after respiratory inhibition in the reservoir, and may further include a pear NO treatment means for receiving and treating the pear NO.

일 실시예에서, 상기 배NO 처리 수단에 의해 생성된 아질산수(HNO2)를 상기 전처리 살균수단에 전달하는 배NO 전달라인을 추가로 포함하고, 상기 전처리 살균수단은 상기 배NO를 포함하는 살균유체로 습식 살균처리하도록 구성될 수 있다.In one embodiment, further comprising a ship NO delivery line for delivering the nitrous acid water (HNO 2 ) generated by the ship NO treatment means to the pre-treatment sterilization means, the pre-treatment sterilization means sterilization including the ship NO It can be configured for wet sterilization with a fluid.

일 실시예에서, 상기 배NO 처리 수단에 의해 생성된 아질산수(HNO2)를 상기 살균유체공급수단으로 전달하는 배NO 전달라인을 추가로 포함하고, 상기 살균유체공급수단은 상기 배NO를 포함하는 살균유체로 가습처리하도록 구성될 수 있다.In one embodiment, further comprising a ship NO delivery line for delivering the nitrite water (HNO 2 ) generated by the ship NO treatment means to the sterilization fluid supply means, the sterilization fluid supply means includes the ship NO It can be configured to be humidified with a sterilizing fluid.

일 실시예에서, 상기 저장고 내의 호흡억제 후 남은 배NO와 상기 저장고 내의 호흡억제 후 남은 배오존을 반응시키는 반응챔버; 및 상기 반응챔버의 반응 생성물을 수용해 시켜 질산수(HNO3)를 생성하는 수용해 챔버를 더 포함할 수 있다.In one embodiment, a reaction chamber for reacting pear NO remaining after respiratory inhibition in the reservoir and pear ozone remaining after respiratory inhibition in the reservoir; And it may further include a dissolution chamber for receiving the reaction product of the reaction chamber to generate nitric acid water (HNO 3 ).

일 실시예에서, 습도측정장치 및 온도측정장치를 포함하며, 상기 오존 발생수단, 상기 NO 발생수단, 상기 에틸렌 제거수단, 상기 습도측정장치 및 상기 온도측정장치를 모니터하고 제어하도록 구성되는 스마트제어장치를 포함할 수 있다.In one embodiment, a smart control device comprising a humidity measuring device and a temperature measuring device, configured to monitor and control the ozone generating means, the NO generating means, the ethylene removing means, the humidity measuring device and the temperature measuring device It may include.

일 실시예에서, 상기 스마트제어장치는 휴대용 단말기를 통해 모니터 및 제어 가능할 수 있다.In one embodiment, the smart control device may be monitored and controlled through a portable terminal.

본 발명에 따른 스마트 식품 저장 시스템을 이용하면, 습식전처리, 숙성억제처리, 살균처리 및 호흡억제처리가 일원화 및 배오존 및 배NO를 식품 저장에 활용할 수 있는 식품 저장을 위한 통합적 시스템을 제공하고, 식품 저장에 소요되는 비용을 절감할 수 있는 이점이 있다.Using the smart food storage system according to the present invention, wet pretreatment, aging inhibition treatment, sterilization treatment and respiratory suppression treatment are unified, and an integrated system for food storage that can utilize pear ozone and pear NO for food storage is provided, There is an advantage of reducing the cost of food storage.

또한, 배오존을 활용하는 오존수에서의 오존의 함량을 높여서 식품의 살균 효과를 높일 수 있는 이점이 있다.In addition, there is an advantage of increasing the sterilization effect of food by increasing the content of ozone in ozonated water using double ozone.

또한, 스마트제어장치 및 휴대용 단말기를 통해 식품 저장 환경의 실시간 모니터링 및 식품 저장 시스템의 원격 제어가 가능해지는 이점이 있다.In addition, there is an advantage of enabling real-time monitoring of a food storage environment and remote control of a food storage system through a smart control device and a portable terminal.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 스마트 식품 저장 시스템의 구성을 설명하기 위한 도면이다.1 is a view for explaining the configuration of a smart food storage system according to an embodiment of the present invention.

이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 실시예에 따른 스마트 식품 저장 시스템에 대해 상세히 설명한다. 본 발명은 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 형태를 가질 수 있는 바, 특정 실시 예들을 도면에 예시하고 본문에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나, 이는 본 발명을 특정한 개시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 각 도면을 설명하면서 유사한 참조부호를 유사한 구성요소에 대해 사용하였다. 첨부된 도면에 있어서, 구조물들의 치수는 본 발명의 명확성을 기하기 위하여 실제보다 확대하여 도시한 것이다. Hereinafter, a smart food storage system according to an embodiment of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. In the present invention, various modifications may be made and various forms may be applied, and specific embodiments will be illustrated in the drawings and described in detail in the text. However, this is not intended to limit the present invention to a specific form disclosed, it should be understood to include all changes, equivalents, and substitutes included in the spirit and scope of the present invention. In describing each drawing, similar reference numerals have been used for similar elements. In the accompanying drawings, the dimensions of the structures are shown to be enlarged compared to the actual size for clarity of the present invention.

제1, 제2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다. 예를 들어, 본 발명의 권리 범위를 벗어나지 않으면서 제1 구성요소는 제2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제2 구성요소도 제1 구성요소로 명명될 수 있다. Terms such as first and second may be used to describe various components, but the components should not be limited by the terms. These terms are used only for the purpose of distinguishing one component from another component. For example, without departing from the scope of the present invention, a first element may be referred to as a second element, and similarly, a second element may be referred to as a first element.

본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시 예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서 상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.The terms used in the present application are used only to describe specific embodiments, and are not intended to limit the present invention. Singular expressions include plural expressions unless the context clearly indicates otherwise. In the present application, terms such as "comprise" or "have" are intended to designate the presence of features, numbers, steps, actions, components, parts, or combinations thereof described in the specification, but one or more other features. It is to be understood that the presence or addition of elements or numbers, steps, actions, components, parts, or combinations thereof, does not preclude in advance the possibility of being added.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.Unless otherwise defined, all terms used herein, including technical or scientific terms, have the same meaning as commonly understood by one of ordinary skill in the art to which the present invention belongs. Terms as defined in a commonly used dictionary should be interpreted as having a meaning consistent with the meaning in the context of the related technology, and should not be interpreted as an ideal or excessively formal meaning unless explicitly defined in this application. Does not.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 스마트 식품 저장 시스템의 구성을 설명하기 위한 도면이다.1 is a view for explaining the configuration of a smart food storage system according to an embodiment of the present invention.

도 1을 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 스마트 식품 저장 시스템은, 식품이 저장되는 저장고(110); 식품 저장전 전처리를 위한 전처리 살균수단(120); 상기 저장고 내를 살균유체로 가습하거나 살균유체를 분무하는 살균유체공급수단(130); 상기 저장고(110) 내에 오존을 발생시키는 오존 발생수단(140); 상기 저장고(110) 내에 NO를 발생시키는 NO 발생수단(150); 상기 저장고(110)에서 발생된 에틸렌을 제거하는 에틸렌 제거수단(160); 및 상기 저장고(110) 내의 가스를 배기하는 배기수단(170)을 포함할 수 있다.Referring to Figure 1, a smart food storage system according to an embodiment of the present invention, a storage unit 110 in which food is stored; Pretreatment sterilization means 120 for pretreatment before food storage; A sterilizing fluid supply means 130 for humidifying the inside of the storage with a sterilizing fluid or spraying a sterilizing fluid; Ozone generating means (140) for generating ozone in the storage (110); NO generation means (150) for generating NO in the storage (110); Ethylene removal means 160 for removing ethylene generated in the storage 110; And it may include an exhaust means 170 for exhausting the gas in the storage (110).

상기 저장고(110)는, 바람직하게는 저온 저장고일 수 있다.The storage 110 may be preferably a low-temperature storage.

상기 전처리 살균수단(120)은 상기 저장고(110)에 저장되는 식품을 저장전 전처리하는 장치로서, 전처리 방법에는 특별한 제한은 없으며, 습식 또는 건식 살균 형태일 수 있다. 본 발명은 바람직하게는 습식 살균, 예컨대 물 또는 살균수로 식품을 세척 또는 처리하는 수단일 수 있다. 일 예로, 전처리 살균수단(120)은 식품의 전처리 후 전처리된 식품을 저장고(110)로 자동 공급할 수 있도록, 저장고(110)와 소통 가능하게 연결될 수 있다.The pre-treatment sterilization means 120 is a device for pre-treating the food stored in the storage 110 before storage, and there is no particular limitation on the pre-treatment method, and may be a wet or dry sterilization type. The present invention may preferably be a means for washing or treating food products with wet sterilization, such as water or sterilized water. For example, the pre-treatment sterilization means 120 may be connected in communication with the storage storage 110 to automatically supply the pre-treated food to the storage 110 after the pre-treatment of the food.

상기 살균유체공급수단(130)은 외부로부터 공급되는 살균유체를 가습 또는 분무 형태로 공급할 수 있는 장치이면 가능하고, 일 예로, 외부로부터 공급된 살균유체를 증발시켜서 기체로서 저장고(110)로 공급하는 가습기일 수도 있고, 외부로부터 공급된 살균유체를 저장고(110) 내로 분무하는 형태의 장치, 예를 들면, 스프링클러일 수도 있다. 일 예로, 살균유체공급수단(130)은 저장고(110)의 일면에 연결될 수 있다.The sterilizing fluid supply means 130 may be any device capable of supplying the sterilizing fluid supplied from the outside in the form of humidification or spraying.For example, the sterilizing fluid supplied from the outside is evaporated and supplied to the storage 110 as a gas. It may be a humidifier, or a device in the form of spraying the sterilizing fluid supplied from the outside into the storage 110, for example, a sprinkler. As an example, the sterilizing fluid supply means 130 may be connected to one side of the storage 110.

상기 오존 발생수단(140)은 오존을 발생시킬 수 있는 장치면 가능하고, 특별히 특정 장치로 한전되는 것은 아니나, 바람직하게는 공기 플라즈마에 기초한 오존 발생기일 수 있다.The ozone generating means 140 may be any device capable of generating ozone, and may not be a specific device, but may preferably be an ozone generator based on air plasma.

상기 NO 발생수단(150)은 NO를 발생시킬 수 있는 장치이면 가능하고, 특별히 특정 장치로 한정되는 것은 아니나, 바람직하게는 공기 플라즈마에 기초한 NO 발생기일 수 있다.The NO generation means 150 may be any device capable of generating NO, and is not particularly limited to a specific device, but may preferably be a NO generator based on air plasma.

상기 에틸렌 제거수단(160)은 에틸렌을 제거할 수 있는 장치이면 가능하고, 특별히 특정한 장치로 한정되는 것은 아니다. 도시하지는 않았지만, 예를 들면, 유입구 및 배출구가 형성되며, 상기 유입구를 통해서 상기 저장고와 연결되고, 내부에 에틸렌 흡착제가 충진되는 플라즈마 방전부; 및 상기 플라즈마 방전부의 내부에 플라즈마를 발생시키는 전극부를 포함하며, 상기 흡착제는 예를 들어 제올라이트, 실리카, 알루미나와 같은 지지체에 팔라듐 또는 산화은(Ag2O)이 담지된 에틸렌 흡착제일 수 있으며, 상기 플라즈마 방전부 내에서 반복적으로 상기 플라즈마 및 촉매 복합작용으로 상기 농산물 저장시설에서 발생하는 에틸렌을 분해시키도록 구성될 수 있다.The ethylene removal means 160 may be any device capable of removing ethylene, and is not particularly limited to a specific device. Although not shown, for example, an inlet and an outlet are formed, the plasma discharge unit is connected to the storage through the inlet, and the ethylene adsorbent is filled therein; And an electrode part generating plasma inside the plasma discharge part, and the adsorbent may be an ethylene adsorbent in which palladium or silver oxide (Ag 2 O) is supported on a support such as zeolite, silica, alumina, and the like, It may be configured to decompose ethylene generated in the agricultural product storage facility by a combination of the plasma and catalyst repeatedly in the plasma discharge unit.

상기 배기수단(170)은 저장고(110) 내에 기체를 밖으로 배기시킬 수 있는 수단이다. 즉, 배기수단(170)은 저장고(110) 내의 오존 살균 후 남은 배오존을 배출할 수 있고, 저장고(110) 내의 호흡억제 후 남은 배NO를 배출할 수 있다. 예를 들어, 배기수단(170)은 저장고(110)에 연결되어 저장고(110) 내의 상기 배오존 및 상기 배NO를 흡입 및 배기하는 공기펌프일 수 있다.The exhaust means 170 is a means capable of exhausting the gas in the storage 110 to the outside. That is, the exhaust means 170 can discharge the remaining ozone after ozone sterilization in the storage 110, and can discharge the remaining pear NO after respiration in the storage 110 is suppressed. For example, the exhaust means 170 may be an air pump connected to the storage 110 to suck and exhaust the exhausted ozone and the exhaust NO in the storage 110.

한편, 본 발명의 일 실시예에 따른 스마트 식품 저장 시스템은 배오존 처리수단(210), 제1 오존수 전달라인(220), 제2 오존수 전달라인(230), 배NO 처리수단(240), 제1 배NO 전달라인(250) 및 제2 배NO 전달라인(260)을 더 포함할 수 있다.On the other hand, the smart food storage system according to an embodiment of the present invention includes the ozone treatment means 210, the first ozone water delivery line 220, the second ozone water delivery line 230, the NO treatment means 240, and A 1x NO delivery line 250 and a 2nd 2x NO delivery line 260 may be further included.

배오존 처리수단(210)은 배기수단(170)을 통해 배출되는 배오존을 수용해 처리할 수 있다. 일 예로, 배오존 처리수단(210)은 배오존 배출라인(211), 배오존 유입수단(212) 및 오존수 챔버(213)를 포함할 수 있다.The ozone treatment means 210 may receive and process the ozone discharged through the exhaust means 170. For example, the exhaust ozone treatment means 210 may include an exhaust ozone discharge line 211, an exhaust ozone inlet means 212 and an ozone water chamber 213.

배오존 배출라인(211)은 유체 통과 가능한 배관 형태일 수 있고, 일단부가 배기수단(170)의 토출측에 연결되고 타단부가 배오존 유입수단(212)과 연결될 수 있다. The exhaust ozone discharge line 211 may be in the form of a pipe through which fluid can pass, one end is connected to the discharge side of the exhaust means 170 and the other end may be connected to the exhaust ozone inlet means 212.

배오존 유입수단(212)은 배오존 배출라인(211)을 통해 배출되는 배오존을 오존수 챔버(213)로 유입시킬 수 있다. 배오존 유입수단(212)은 나노버블수단(미도시)으로 구성될 수도 있고, 벤츄리 관(미도시)으로 구성될 수도 있다. 나노버블수단은 배오존을 나노버블로 오존수 챔버(213) 내로 공급할 수 있고, 벤츄리 관은 배오존을 벤츄리 효과에 의해 빠른 유속으로 배오존을 오존수 챔버(213)에 공급할 수 있다. 나노버블수단에 의해 배오존을 오존수 챔버(213)에 공급하는 경우, 오존수 챔버(213) 내의 오존 함량을 증가시킬 수 있다. 이러한 배오존 유입수단(212)은 나노버블수단 또는 벤츄리 관으로 구성되어 배오존 처리 효율을 높일 수 있다.The exhaust ozone inlet means 212 may introduce exhausted ozone discharged through the exhaust ozone discharge line 211 into the ozone water chamber 213. The ozone inlet means 212 may be composed of a nano-bubble means (not shown) or a venturi tube (not shown). The nanobubble means may supply the ozone into the ozonated water chamber 213 in nanobubbles, and the venturi tube may supply the ozone into the ozone water chamber 213 at a fast flow rate by the Venturi effect. When oxygen is supplied to the ozonated water chamber 213 by means of nanobubbles, the ozone content in the ozonated water chamber 213 may be increased. The ozone inlet means 212 may be configured as a nano-bubble means or a venturi tube to increase the exhaust ozone treatment efficiency.

오존수 챔버(213)에는 물이 담겨 있으며, 배오존 유입수단(212)으로부터 배오존이 유입되면 챔버 내부에 오존수가 생성될 수 있다.Water is contained in the ozonated water chamber 213, and when the ozone is introduced from the ozone inlet unit 212, ozone water may be generated in the chamber.

제1 오존수 전달라인(220)은 오존수 챔버(213) 및 전처리 살균수단(120) 사이에 연결되어, 배오존 처리수단(210)에 의해 생성된 오존수를 전처리 살균수단(120)으로 전달할 수 있다. 이때, 오존수는 전처리 살균수단(120)에서 살균유체로서 습식 살균처리에 이용될 수 있다. 제1 오존수 전달라인(220)은 배관으로 구성될 수 있다. The first ozonated water delivery line 220 is connected between the ozonated water chamber 213 and the pretreatment sterilization means 120 to deliver the ozone water generated by the ozone treatment means 210 to the pretreatment and sterilization means 120. In this case, the ozone water may be used for wet sterilization treatment as a sterilizing fluid in the pretreatment sterilization means 120. The first ozone water delivery line 220 may be configured as a pipe.

제2 오존수 전달라인(230)은 오존수 챔버(213) 및 살균유체공급수단(130) 사이에 연결되어, 배오존 처리수단(210)에 의해 생성된 오존수를 살균유체공급수단(130)으로 전달할 수 있다. 이때, 전달되는 오존수는 살균유체공급수단(130)에서 살균유체로서 이용되어 저장고(110) 내를 가습처리할 수도 있고, 저장고(110) 내에 살균유체로서 분무될 수도 있다.The second ozonated water delivery line 230 is connected between the ozonated water chamber 213 and the sterilizing fluid supplying means 130 to deliver the ozone water generated by the ozone treatment means 210 to the sterilizing fluid supplying means 130. have. At this time, the delivered ozone water may be used as a sterilizing fluid in the sterilizing fluid supply means 130 to humidify the storage 110 or sprayed as a sterilizing fluid in the storage 110.

배NO 처리수단(240)은 배기수단(170)을 통해 배출되는 배NO를 수용해 처리할 수 있다. 일 예로, 배NO 처리수단(240)은 배NO 배출라인(241), 아질산수 챔버(242)를 포함할 수 있다.The ship NO treatment means 240 may receive and process the ship NO discharged through the exhaust means 170. For example, the exhaust NO treatment means 240 may include an exhaust NO discharge line 241 and a nitrite water chamber 242.

배NO 배출라인(241)은 유체 통과 가능한 배관 형태일 수 있고, 일단부가 배기수단(170)의 토출측에 연결되고 타단부가 아질산수 챔버(242)에 연결될 수 있다.The exhaust NO discharge line 241 may be in the form of a pipe capable of passing a fluid, and one end may be connected to the discharge side of the exhaust means 170 and the other end may be connected to the nitrous acid water chamber 242.

아질산수 챔버(242)에는 물이 담겨 있으며, 배NO 배출라인(241)으로부터 배NO가 유입되면 아래 반응식에 따라 챔버 내부에 아질산수(HNO2)가 생성될 수 있다.Water is contained in the nitrous acid water chamber 242, and when exhaust NO is introduced from the exhaust NO discharge line 241, nitrous acid water (HNO 2 ) may be generated in the chamber according to the following reaction equation.

NO (g) + H2O → HNO2 (aq)NO (g) + H 2 O → HNO 2 (aq)

제1 배NO 전달라인(250)은 아질산수 챔버(242) 및 전처리 살균수단(120) 사이에 연결되어, 배NO 처리수단(240)에 의해 생성된 아질산수를 전처리 살균수단(120)에 전달할 수 있다. 이때, 전달되는 아질산수는 전처리 살균수단(120)에서 살균유체로서 습식 살균처리에 이용될 수 있다. 제1 배NO 전달라인(250)은 배관으로 구성될 수 있다.The first ship NO delivery line 250 is connected between the nitrite water chamber 242 and the pretreatment sterilization means 120 to deliver the nitrite water generated by the ship NO treatment means 240 to the pretreatment sterilization means 120 I can. At this time, the delivered nitrite water may be used for wet sterilization treatment as a sterilizing fluid in the pretreatment sterilization means 120. The first ship NO delivery line 250 may be configured as a pipe.

제2 배NO 전달라인(260)은 아질산수 챔버(242) 및 살균유체공급수단(130) 사이에 연결되어, 배NO 처리수단(240)에 의해 생성된 어질산수를 살균유체공급수단(130)으로 전달할 수 있다. 이때, 이때, 전달되는 아질산수는 살균유체공급수단(130)에서 살균유체로서 이용되어 저장고(110) 내를 가습처리할 수도 있고, 저장고(110) 내에 살균유체로서 분무될 수도 있다.The second ship NO delivery line 260 is connected between the nitrous acid water chamber 242 and the sterilization fluid supply means 130, and sterilizes the fish nitrite water generated by the ship NO treatment means 240 as a sterilization fluid supply means 130 Can be delivered. At this time, the delivered nitrite water may be used as a sterilizing fluid in the sterilizing fluid supply means 130 to humidify the inside of the storage 110 or sprayed as a sterilizing fluid in the storage 110.

한편, 본 발명의 일 실시예에 따른 스마트 식품 저장 시스템은 반응챔버(310) 및 수용해 챔버(320)를 더 포함할 수 있다.Meanwhile, the smart food storage system according to an embodiment of the present invention may further include a reaction chamber 310 and a receiving chamber 320.

반응챔버(310)는 저장고 내의 호흡억제 후 남은 배NO와 저장고(110) 내의 호흡억제 후 남은 배오존을 반응시켜 반응생성물, 예컨대 N2O5를 생성할 수 있다. 이를 위해, 배오존 배출라인(211) 및 반응챔버(310) 사이에 제1 연결라인(331)이 연결되어 배오존 배출라인(211)을 통해 이동하는 배오존의 일부가 반응챔버(310)로 유입되게 하고, 배NO 배출라인(241) 및 반응챔버(310) 사이에 제2 연결라인(332)이 연결되어 배NO 배출라인(241)을 통해 이동하는 배NO의 일부가 반응챔버(310)로 유입되게 할 수 있다. 상기 반응챔버(310)에서 아래의 화학 반응식에 의해 N2O5를 생성할 수 있다.The reaction chamber 310 may generate a reaction product, such as N 2 O 5 , by reacting the pear NO remaining after the respiratory suppression in the storage and the pear ozone remaining after the respiratory suppression in the storage 110. To this end, a first connection line 331 is connected between the ozone exhaust line 211 and the reaction chamber 310 so that a part of the ozone moving through the ozone exhaust line 211 is transferred to the reaction chamber 310. The second connection line 332 is connected between the exhaust NO discharge line 241 and the reaction chamber 310 so that a part of the exhaust NO moving through the exhaust NO discharge line 241 is the reaction chamber 310 Can flow into. In the reaction chamber 310, N 2 O 5 may be generated by the following chemical reaction equation.

NO + O3 → NO2 + O2 NO + O 3 → NO 2 + O 2

NO2 + O3 → NO3 + O2 NO 2 + O 3 → NO 3 + O 2

NO2 + NO3 → N2O5 NO 2 + NO 3 → N 2 O 5

수용해 챔버(320)는 반응챔버(310)에서 생성된 N2O5를 수용해 시켜 HNO3을 생성할 수 있다. 이를 위해, 수용해 챔버(320)에는 물이 담겨 있으며, 반응챔버 연결라인(311)을 통해 반응챔버(310)와 연결되어 반응챔버(310)에서 생성된 N2O5가 유입될 수 있다. 상기 수용해 챔버(320)에서 아래의 반응식에 따라 HNO3 수용액을 생성할 수 있다.The aqueous solution chamber 320 may generate HNO 3 by accepting the N 2 O 5 generated in the reaction chamber 310. To this end, water is contained in the water solution chamber 320, and N 2 O 5 generated in the reaction chamber 310 may be introduced by being connected to the reaction chamber 310 through the reaction chamber connection line 311. In the aqueous solution chamber 320, an aqueous HNO 3 solution may be generated according to the following reaction equation.

N2O5(g) + H2O → 2 HNO3(aq)N 2 O 5 (g) + H 2 O → 2 HNO 3 (aq)

이하에서는 본 발명의 일 실시예에 따른 스마트 식품 저장 시스템에서의 식품의 저장 및 살균 처리 과정을 설명한다.Hereinafter, a process of storing and sterilizing food in a smart food storage system according to an embodiment of the present invention will be described.

먼저, 저장고(110)에 식품이 저장되기 전에 전처리 살균수단(120)에 의해 식품이 전처리, 즉 살균 처리된 후 저장고(110)에 저장된다.First, before the food is stored in the storage 110, the food is pre-treated, that is, sterilized, by the pre-treatment sterilization means 120, and then stored in the storage 110.

이어서, 저장고(110)에 식품이 저장되면 저장고(110) 내에서 오존 발생수단(140)을 통해 오존을 발생시켜서 식품을 살균하고, 저장고(110) 내에서 NO 발생수단(150)을 통해 NO를 발생시켜서 식품의 호흡을 억제하고, 저장고(110) 내에서 발생된 에틸렌을 에틸렌 제거수단(160)을 통해 제거한다.Subsequently, when food is stored in the storage 110, ozone is generated in the storage 110 through the ozone generating means 140 to sterilize the food, and NO through the NO generating means 150 in the storage 110 It is generated to suppress the respiration of food, and the ethylene generated in the storage unit 110 is removed through the ethylene removal means 160.

이어서, 저장고(110) 내의 가스를 배기수단(170)을 통해 배기한다. 이때, 배오존 및 배NO가 배기된다.Subsequently, the gas in the storage 110 is exhausted through the exhaust means 170. At this time, exhausted ozone and exhausted NO are exhausted.

배기되는 배오존은 배오존 처리수단(210)에 의해 처리된다. 이때, 배오존 배출라인(211)을 통해 배오존이 오존수 챔버(213) 방향으로 공급되고, 배오존은 배오존 유입수단(212) 예를 들어, 나노버블수단을 통해 오존수 챔버(213) 내로 나노버블 형태로 배오존을 공급할 수 있고, 오존수 챔버(213)로 유입된 배오존은 오존수 챔버(213) 내의 물에 수용되어서 오존수 챔버(213) 내에 오존수가 생성된다. The exhausted ozone is treated by the ozone treatment means 210. At this time, the ozone is supplied to the ozonated water chamber 213 through the ozone discharge line 211, and the ozone is supplied to the ozone water chamber 213 through the ozone inlet means 212, for example, a nanobubble means. Ozone can be supplied in the form of bubbles, and the ozone flowing into the ozonated water chamber 213 is accommodated in water in the ozonated water chamber 213 to generate ozone water in the ozonated water chamber 213.

생성된 오존수의 일부는 제1 오존수 전달라인(220)을 통해 전처리 살균수단(120)에 전달되어 전처리 살균수단(120)에서 살균유체로서 식품의 습식 살균처리에 이용된다. 생성된 오존수의 나머지는 제2 오존수 전달라인(230)을 통해 살균유체공급수단(130)으로 전달되어 살균유체공급수단(130)에서 살균유체로서 이용되거나 저장고(110) 내에 살균유체로서 분무되어 식품의 습식 살균처리에 이용될 수 있다.A part of the generated ozonated water is delivered to the pretreatment sterilization means 120 through the first ozonated water delivery line 220 and is used for wet sterilization of food as a sterilizing fluid in the pretreatment sterilization means 120. The rest of the generated ozonated water is delivered to the sterilizing fluid supplying means 130 through the second ozone water delivery line 230 and used as a sterilizing fluid in the sterilizing fluid supplying means 130 or sprayed as a sterilizing fluid in the storage 110 to produce food. It can be used for wet sterilization treatment.

배기되는 배NO는 배NO 처리수단(240)에 의해 처리된다. 이때, 배NO 배출라인(241)을 통해 배NO가 아질산수 챔버(242) 방향으로 공급되고, 배NO는 아질산수 챔버(242)로 유입되어 아질산수 챔버(242)에 담겨진 물과 반응하여 아질산수(HNO2)를 생성한다.The exhausted exhaust NO is processed by the exhaust NO processing means 240. At this time, exhaust NO is supplied to the nitrous acid water chamber 242 through the exhaust NO discharge line 241, and the exhaust NO flows into the nitrous acid water chamber 242 and reacts with the water contained in the nitrite water chamber 242 to react with nitrous acid. It produces a number (HNO 2 ).

생성된 아질산수의 일부는 제1 배NO 전달라인(250)을 통해 전처리 살균수단(120)에 전달되어 전처리 살균수단(120)에서 살균유체로서 식품의 습식 살균처리에 이용된다. 생성된 아질산수의 나머지는 제2 배NO 전달라인(260)을 통해 살균유체공급수단(130)으로 전달되어 살균유체공급수단(130)에서 살균유체로서 이용되거나 저장고(110) 내에 살균유체로서 분무되어 식품의 습식 살균처리에 이용될 수 있다.Part of the generated nitrite water is delivered to the pretreatment sterilization means 120 through the first exhaust NO delivery line 250 and is used for wet sterilization of food as a sterilizing fluid in the pretreatment sterilization means 120. The rest of the generated nitrite water is delivered to the sterilizing fluid supplying means 130 through the second NO delivery line 260 and used as a sterilizing fluid in the sterilizing fluid supplying means 130 or sprayed as a sterilizing fluid in the storage 110 It can be used for wet sterilization of food.

한편, 배오존 및 배NO가 배기되어 배오존 처리수단(210)과 배NO 처리수단(240)에 각각 유입되는 과정에서, 배오존의 일부 및 배NO의 일부는 반응챔버(310)로 유입된다. On the other hand, in the process of exhausting the exhausted ozone and exhausted NO and flowing into the exhausted ozone treatment means 210 and the exhaust NO processing means 240, respectively, a part of the exhausted ozone and a part of the exhausted NO are introduced into the reaction chamber 310. .

반응챔버(310)로 유입된 배오존 및 배NO는 서로 반응하여 반응챔버(310) 내에서 N2O5를 생성한다. 이어서, 생성된 N2O5는 반응챔버 연결라인(311)을 통해 수용해 챔버(320)로 유입되고, 수용해 챔버(320) 내에서 물과 N2O5가 서로 반응하여 HNO3 수용액이 생성된다. 생성된 HNO3 수용액은 비료로서 이용될 수 있다.The exhausted ozone and exhausted NO flowing into the reaction chamber 310 react with each other to generate N 2 O 5 in the reaction chamber 310. Subsequently, the generated N 2 O 5 is received through the reaction chamber connection line 311 and introduced into the chamber 320, and in the receiving chamber 320, water and N 2 O 5 react with each other so that the HNO 3 aqueous solution is Is created. The resulting aqueous HNO 3 solution can be used as fertilizer.

한편, 본 발명의 일 실시예에 따른 스마트 식품 저장 시스템은 습도측정장치(410), 온도측정장치(420) 및 스마트제어장치(430)를 더 포함할 수 있다.Meanwhile, the smart food storage system according to an embodiment of the present invention may further include a humidity measuring device 410, a temperature measuring device 420, and a smart control device 430.

습도측정장치(410)는 저장고 내의 습도를 측정하고, 온도측정장치(420)는 저장고(110) 내의 온도를 측정할 수 있다.The humidity measuring device 410 measures humidity in the storage, and the temperature measuring device 420 may measure the temperature in the storage 110.

스마트제어장치(430)는 상기 오존 발생수단(140), 상기 NO 발생수단(150), 상기 에틸렌 제거수단(160), 상기 습도측정장치(410) 및 상기 온도측정장치(420)를 모니터하고 제어하도록 구성될 수 있다. 또한, 스마트제어장치(430)는 휴대용 단말기를 통해 모니터 및 제어 가능할 수 있다.The smart control device 430 monitors and controls the ozone generating means 140, the NO generating means 150, the ethylene removing means 160, the humidity measuring device 410 and the temperature measuring device 420 Can be configured to In addition, the smart control device 430 may be monitored and controlled through a portable terminal.

이러한 본 발명의 일 실시예에 따른 스마트 식품 저장 시스템은 저장고(110)에 식품을 저장하기 전 전처리 즉, 식품을 세척 및 살균하고, 저장고(110) 내에서 오존 살균, NO에 의한 호흡억제 및 에틸렌 제거를 통해 식품의 노화를 억제 하여, 습식전처리, 숙성억제처리, 살균처리 및 호흡억제처리가 일원화되고, 식품의 호흡 억제 후 배기되는 배오존을 이용하여 오존수를 생성하고 배기되는 배NO를 이용하여 아질산수를 생성하여 오존수 및 아질산수를 저장고(110) 내의 식품의 살균에 이용하는 배오존 및 배NO의 재활용이 가능하고, 배오존 및 배NO를 서로 반응시켜서 HNO3를 생성하여 비료를 제공하는 등 배오존 및 배NO를 식품 저장에 활용할 수 있는, 식품 저장을 위한 통합적 시스템을 제공할 수 있다.The smart food storage system according to an embodiment of the present invention pre-treatment, that is, washing and sterilizing food before storing food in the storage 110, sterilizing ozone in the storage 110, inhibiting breathing by NO and ethylene. By suppressing aging of food through removal, wet pretreatment, aging control treatment, sterilization treatment and respiratory suppression treatment are unified, and ozone water is generated by using exhausted ozone after respiration of food, and exhausted NO is used. By generating nitrite water, ozone water and nitrous acid water can be recycled, which is used for sterilization of food in the storage 110, and pear NO and pear NO react with each other to produce HNO 3 to provide fertilizer, etc. An integrated system for food storage can be provided that can utilize pear ozone and pear NO for food storage.

한편, 스마트제어장치(430)를 통해 저장고(110) 내의 습도, 온도, 오존발생, NO발생, 에틸렌 제거 등을 모니터하고 제어할 수 있고, 휴대용 단말기를 통해 스마트제어장치(430)를 모니터 및 제어할 수 있는 원격 제어가 가능한 스마트 식품 저장 시스템이 구현될 수 있다.On the other hand, it is possible to monitor and control humidity, temperature, ozone generation, NO generation, ethylene removal, etc. in the storage 110 through the smart control device 430, and monitor and control the smart control device 430 through a portable terminal. A smart food storage system capable of remote control can be implemented.

또한, 배오존을 이용한 오존수의 생성과정에서 배오존이 물을 저장한 오존수 챔버(213) 내에 유입될 때 배오존은 미세버블 형태로 공급될 수 있으므로 배오존을 이용하여 생성되는 오존수 내의 오존 함량을 높일 수 있고, 이에 따라 오존수가 저장고(110)에 가습 형태 또는 분무 형태로 공급되면 저장고(110) 내의 식품의 살균 효과를 높일 수 있는 이점이 있다.In addition, when oxygen is introduced into the ozonated water chamber 213 storing water in the process of generating ozonated water using ozone, the ozone can be supplied in the form of microbubbles, so the ozone content in the ozone water generated using the ozone Accordingly, when ozone water is supplied to the reservoir 110 in a humidified or sprayed form, there is an advantage of increasing the sterilization effect of food in the reservoir 110.

또한, 배오존 및 배NO를 이용하여 생성되는 오존수 및 아질산수는 저장고(110) 내에도 공급되고, 전처리 살균수단(120)에도 공급될 수 있으므로 배오존 및 배NO는 식품의 전처리 살균 및 저장고(110) 내에서의 식품의 살균에 효율적으로 이용될 수 있는 이점이 있다.In addition, ozone water and nitrous acid water generated by using the ozone and pear NO are also supplied into the storage unit 110 and can also be supplied to the pre-treatment and sterilization means 120, so that the oxidized ozone and pear NO are used for pretreatment and sterilization of food and storage ( 110) There is an advantage that can be efficiently used for sterilization of food within.

또한, 배오존 및 배NO를 재활용하여 오존수 및 아질산수로서 식품의 전처리 살균 및 저장고(110) 내의 식품의 살균에 이용되므로 외부로부터 식품 저장에 필요한 요소의 공급 없이도 지속적으로 식품의 살균 및 안정적 식품의 저장이 이루어질 수 있어 식품 저장에 소요되는 비용을 절감할 수 있는 이점이 있다.In addition, since it is used for pre-treatment and sterilization of food and sterilization of food in the storage 110 as ozonated water and nitrite water by recycling pear ozone and pear NO, it is used for sterilization of food and stable food without supplying elements necessary for food storage Since storage can be made, there is an advantage of reducing the cost required for food storage.

제시된 실시예들에 대한 설명은 임의의 본 발명의 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명을 이용하거나 또는 실시할 수 있도록 제공된다. 이러한 실시예들에 대한 다양한 변형들은 본 발명의 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명백할 것이며, 여기에 정의된 일반적인 원리들은 본 발명의 범위를 벗어남이 없이 다른 실시예들에 적용될 수 있다. 그리하여, 본 발명은 여기에 제시된 실시예들로 한정되는 것이 아니라, 여기에 제시된 원리들 및 신규한 특징들과 일관되는 최광의의 범위에서 해석되어야 할 것이다.The description of the presented embodiments is provided to enable any person skilled in the art to use or implement the present invention. Various modifications to these embodiments will be apparent to those of ordinary skill in the art, and the general principles defined herein can be applied to other embodiments without departing from the scope of the present invention. Thus, the present invention is not to be limited to the embodiments presented herein, but is to be construed in the widest scope consistent with the principles and novel features presented herein.

Claims (12)

식품이 저장되는 저장고;
식품 저장전 전처리를 위한 전처리 살균수단;
상기 저장고 내를 살균유체로 가습하거나 살균유체를 분무하는 살균유체공급수단;
상기 저장고 내에 오존을 발생시키는 오존 발생수단;
상기 저장고 내에 NO를 발생시키는 NO 발생수단;
상기 저장고에서 발생된 에틸렌을 제거하는 에틸렌 제거수단; 및
싱기 저장고 내의 가스를 배기하는 배기수단을 포함하는 것을 특징으로 하는,
스마트 식품 저장 시스템.Storage in which food is stored;
Pretreatment and sterilization means for pretreatment before food storage;
A sterilizing fluid supply means for humidifying the inside of the storage with a sterilizing fluid or spraying a sterilizing fluid;
Ozone generating means for generating ozone in the storage;
NO generation means for generating NO in the storage;
Ethylene removal means for removing ethylene generated in the storage; And
It characterized in that it comprises an exhaust means for exhausting the gas in the storage storage,
Smart food storage system. 제1항에 있어서,
상기 배기수단은 상기 저장고 내의 오존 살균 후 남은 배오존을 배출하도록 구성되고,
상기 배오존을 수용해 처리하는 배오존 처리 수단을 추가로 포함하는 것을 특징으로 하는,
스마트 식품 저장 시스템.The method of claim 1,
The exhaust means is configured to discharge the remaining ozone after ozone sterilization in the storage,
It characterized in that it further comprises an ozone treatment means for receiving and treating the ozone,
Smart food storage system. 제2항에 있어서,
상기 수용해 배오존 처리 수단은:
배오존이 나노버블수단에 의해 오존수 챔버로 유입되도록 구성되는 것을 특징으로 하는,
스마트 식품 저장 시스템.The method of claim 2,
The aqueous solution ozone treatment means:
Characterized in that the ozone is configured to flow into the ozone water chamber by the nanobubble means,
Smart food storage system. 제2항에 있어서,
상기 수용해 배오존 처리 수단은:
배오존이 벤츄리 관을 통해 오존수 챔버로 유입되도록 구성되는 것을 특징으로 하는,
스마트 식품 저장 시스템.The method of claim 2,
The aqueous solution ozone treatment means:
Characterized in that the ozone is configured to flow into the ozone water chamber through a venturi tube,
Smart food storage system. 제2항에 있어서,
상기 배오존 처리 수단에 의해 생성된 오존수를 상기 전처리 살균수단으로 전달하는 오존수 전달라인을 추가로 포함하고,
상기 전처리 살균수단은 상기 오존수를 포함하는 살균유체로 습식 살균처리하도록 구성됨을 특징으로 하는,
스마트 식품 저장 시스템.The method of claim 2,
Further comprising an ozonated water delivery line for delivering ozonated water generated by the ozone treatment means to the pretreatment and sterilization means,
The pretreatment sterilization means is configured to wet sterilization with a sterilizing fluid containing the ozone water,
Smart food storage system. 제2항에 있어서,
상기 배오존 처리 수단에 의해 생성된 오존수를 상기 살균유체공급수단으로 전달하는 오존수 전달라인을 추가로 포함하고,
상기 살균유체공급수단은 상기 오존수를 포함하는 살균유체로 가습처리하도록 구성됨을 특징으로 하는,
스마트 식품 저장 시스템.The method of claim 2,
Further comprising an ozonated water delivery line for delivering the ozonated water generated by the ozone treatment means to the sterilizing fluid supply means,
The sterilizing fluid supply means is configured to humidify the sterilizing fluid including the ozone water,
Smart food storage system. 제1항에 있어서,
상기 배기수단은 상기 저장고 내의 호흡억제 후 남은 배NO를 배출하도록 구성되고,
상기 배NO를 수용해 처리하는 배NO 처리 수단을 추가로 포함하는,
스마트 식품 저장 시스템.The method of claim 1,
The exhaust means is configured to discharge the remaining exhaust NO after respiratory inhibition in the storage,
Further comprising a ship NO treatment means for receiving and processing the ship NO,
Smart food storage system. 제7항에 있어서,
상기 배NO 처리 수단에 의해 생성된 아질산수(HNO2)를 상기 전처리 살균수단에 전달하는 배NO 전달라인을 추가로 포함하고,
상기 전처리 살균수단은 상기 배NO를 포함하는 살균유체로 습식 살균처리하도록 구성됨을 특징으로 하는,
스마트 식품 저장 시스템.The method of claim 7,
Further comprising a ship NO delivery line for delivering the nitrous acid water (HNO 2 ) generated by the ship NO treatment means to the pretreatment sterilization means,
The pretreatment sterilization means is characterized in that it is configured to wet sterilization with a sterilizing fluid containing the ship NO,
Smart food storage system. 제7항에 있어서,
상기 배NO 처리 수단에 의해 생성된 아질산수(HNO2)를 상기 살균유체공급수단으로 전달하는 배NO 전달라인을 추가로 포함하고,
상기 살균유체공급수단은 상기 배NO를 포함하는 살균유체로 가습처리하도록 구성됨을 특징으로 하는,
스마트 식품 저장 시스템.The method of claim 7,
Further comprising a ship NO delivery line for delivering the nitrous acid water (HNO 2 ) generated by the ship NO treatment means to the sterilizing fluid supply means,
The sterilizing fluid supply means is configured to humidify the sterilizing fluid containing the ship NO,
Smart food storage system. 제1항에 있어서,
상기 저장고 내의 호흡억제 후 남은 배NO와 상기 저장고 내의 호흡억제 후 남은 배오존을 반응시키는 반응챔버; 및
상기 반응챔버의 반응 생성물을 수용해 시켜 질산수(HNO3)를 생성하는 수용해 챔버를 더 포함하는 것을 특징으로 하는,
스마트 식품 저장 시스템.The method of claim 1,
A reaction chamber for reacting pear NO remaining after respiration in the reservoir and pear ozone remaining after respiration in the reservoir; And
It characterized in that it further comprises a dissolution chamber for receiving the reaction product of the reaction chamber to produce nitric acid water (HNO 3 ),
Smart food storage system. 제1항에 있어서,
습도측정장치 및 온도측정장치를 포함하며,
상기 오존 발생수단, 상기 NO 발생수단, 상기 에틸렌 제거수단, 상기 습도측정장치 및 상기 온도측정장치를 모니터하고 제어하도록 구성되는 스마트제어장치를 포함하는 것을 특징으로 하는,
스마트 식품 저장 시스템.The method of claim 1,
It includes a humidity measuring device and a temperature measuring device,
And a smart control device configured to monitor and control the ozone generating means, the NO generating means, the ethylene removing means, the humidity measuring device, and the temperature measuring device,
Smart food storage system. 제11항에 있어서,
상기 스마트제어장치는 휴대용 단말기를 통해 모니터 및 제어 가능함을 특징으로 하는,
스마트 식품 저장 시스템.The method of claim 11,
The smart control device is characterized in that it is possible to monitor and control through a portable terminal,
Smart food storage system.
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