KR20200054590A - Composition for improving skin barrier comprising precipitation of fermented rice bran as active ingredient - Google Patents

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조석철
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Abstract

The present invention relates to a cosmetic composition for enhancing a skin barrier containing fermented rice bran solid as an active ingredient. The cosmetic composition for enhancing the skin barrier of the present invention contains, as an active ingredient, fermented rice bran solid prepared by inoculating, with lactic acid bacteria, an extract obtained by primarily fermenting rice bran with Aspergillus oryzae, and fermenting and concentrating the same to prepare secondary fermented rice bran; refining the secondary fermented rice bran with an organic solvent; and removing the organic solvent. Accordingly, provided can be a cosmetic composition which exhibits excellent antioxidant force enhancement and especially has excellent recovery efficacy of a damaged skin barrier to be effective in skin moisturizing reinforcement.

Description

미강 발효 고형분을 유효성분으로 함유한 피부 장벽 강화용 화장료 조성물{COMPOSITION FOR IMPROVING SKIN BARRIER COMPRISING PRECIPITATION OF FERMENTED RICE BRAN AS ACTIVE INGREDIENT}A cosmetic composition for strengthening the skin barrier that contains rice bran fermentation solids as an active ingredient {COMPOSITION FOR IMPROVING SKIN BARRIER COMPRISING PRECIPITATION OF FERMENTED RICE BRAN AS ACTIVE INGREDIENT}

본 발명은 미강 발효 고형분을 유효성분으로 함유한 피부 장벽 강화용 화장료 조성물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 미강을 누룩(Aspergillus oryzae)으로 1차 발효한 추출액에, 유산균으로 접종 후 발효하여 농축한 미강 2차 발효물을 제조하고 다시 유기용매로 정제하여 상기 유기용매가 제거된 미강 발효 고형분을 유효성분으로 함유하여 항산화력 증진과 피부보습력 강화에 유효한 피부 장벽 강화용 화장료 조성물에 관한 것이다. The present invention relates to a cosmetic composition for strengthening the skin barrier containing solid content of rice bran fermentation as an active ingredient, and more specifically, rice bran which was first fermented with yeast ( Aspergillus oryzae ) and fermented and concentrated after inoculation with lactic acid bacteria It relates to a cosmetic composition for strengthening the skin barrier effective for enhancing antioxidant power and enhancing skin moisturizing power by preparing a secondary fermentation product and then refining it with an organic solvent to contain the unfermented solid rice fermented solids as an active ingredient.

피부의 노화는 주름 증가와 탄력감소, 색소 침착 등의 여러 형태로 나타난다. 그 중 가장 대표적인 노화의 현상은 바로 주름이다. 이러한 주름을 생성하게 하는 피부의 노화원인은 크게 두 가지로 나누어 볼 수 있다. 나이가 들어감에 따른 자연적인 노화인 내적 요인과 외적 요인으로 인한 노화이다. 외적 요인으로는 자외선, 공해, 병, 음주, 흡연 등이 있고, 내적 요인으로는 프리라디칼과 염증의 발생, 스트레스, 세포 활성의 저하 및 돌연변이화, 세포대사 불균형 등이다[Peter T, et al., Physiology of The Skin, Allured Publishing Corporation, 2001, 61-72]. Aging of the skin appears in many forms, such as increased wrinkles, decreased elasticity, and pigmentation. The most representative aging phenomenon is wrinkles. The causes of aging of the skin that causes such wrinkles can be divided into two main categories. It is aging due to internal and external factors, which are natural aging with age. The external factors include ultraviolet rays, pollution, illness, drinking, and smoking, and the internal factors include the occurrence of free radicals and inflammation, stress, cell activity reduction and mutation, and cell metabolism imbalance [Peter T, et al. , Physiology of The Skin, Allured Publishing Corporation , 2001 , 61-72].

사람의 피부는 신체의 최외각을 이루고 있는 기관으로 항상 대기 중에 노출되어 있어서 태양광선, 산소, 세균, 각종 공해물질 등에 직접적인 영향을 받고 있다. 또한 대기 중 21%를 산소가 차지하고 있으며 지구상의 호기성 생물들은 이러한 대기 중의 풍부한 산소를 호흡하여 체내전자수용체를 통해 에너지를 확보하여 생명을 유지하고 있다. The human skin is the organ that forms the outermost part of the body and is always exposed to the atmosphere, and is directly affected by sunlight, oxygen, bacteria, and various pollutants. In addition, oxygen accounts for 21% of the atmosphere, and aerobic organisms on the earth breathe abundant oxygen in the atmosphere to secure energy through the body's electron acceptor and maintain life.

그러나 생명유지에 절대적으로 필요한 산소들이 체내 효소계, 환원대사, 화학약품, 공해물질, 광화학반응 등의 물리적, 화학적, 환경적 요인들로 인하여 슈퍼옥시드(superoxide) 음이온 라디칼(O2˙-), 하이드록시 라디칼(OH), 과산화수소(H2O2)나 싱글릿 옥시젠(singlet oxygene(1O2))과 같은 반응성이 매우 큰 활성산소종(reactive oxygen species, ROS)으로 전환되면 프리라디칼 반응에 의해 지질을 포함하는 세포의 주요 거대분자를 파괴하고 세포 구성 물질 및 세포막과 반응하여 대사과정에 이상을 초래하는 것으로 알려져 있다[Harman, D., Ann. N. Y. Acade. Sci., 1992, 673, 126-141]. However, life support absolute oxygen are vivo enzyme system, reduced metabolism, chemicals, pollutants, physical, chemical, anion radical super due to the environmental factors oxide (superoxide), such as photochemical reactions necessary to the (O 2 ˙ -), When converted to highly reactive reactive oxygen species (ROS), such as hydroxy radicals (OH), hydrogen peroxide (H 2 O 2 ) or singlet oxygene ( 1 O 2 ), It is known that it destroys major macromolecules of cells containing lipids and reacts with cellular components and cell membranes to cause abnormalities in metabolic processes [Harman, D., Ann. NY Acade. Sci ., 1992 , 673 , 126-141].

또한 노화란 지구상의 생명체가 시간이 경과함에 따라 겪게 되는 신체의 모든 생리적 변화를 통칭하는 것으로 개체에 따라 수많은 요인에 의해 매우 다양하게 일어나는 생명현상을 말하며 수많은 연구들을 통해 노화에 대한 여러 가지 가설이 제기되었는데 하르맨(Harman)의 프리라디칼이론에 의하면, 이러한 활성산소종(reactive oxygen species, ROS)에 대한 생체 내 항산화 방어기작이 있지만 지질, 단백질, 핵산 등의 생체분자들이 지속적으로 프리라디칼에 의해 산화적 손상을 받게 되면 산화와 항산화의 불균형이 야기되고 산화반응 산물들이 나이가 들어감에 따라 축적되어 노화의 원인이 된다고 주장하고 있다[Harman, D., J. Gerontol., 11, pp298-300, 1596 ; Richter et al., Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 1988, 85, 6465-6467; Oliver et al., J. Biol. Chem., 1987, 262, 5488-5491,; Brunk et al., Mutat. Res., 1992, 275, 396-403]. In addition, aging refers to all physiological changes in the body that life on earth experiences over time. It refers to the phenomenon of life that is caused by a variety of factors depending on the individual. Various hypotheses about aging have been raised through numerous studies. According to Harman's free radical theory, there are antioxidant defense mechanisms in vivo against these reactive oxygen species (ROS), but biomolecules such as lipids, proteins, and nucleic acids are continuously oxidized by free radicals. It is argued that when damaged, oxidative and antioxidant imbalances occur and oxidation reaction products accumulate with age and cause aging [Harman, D., J. Gerontol., 11, pp298-300, 1596 ; Richter et al., Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 1988, 85, 6465-6467; Oliver et al., J. Biol. Chem ., 1987 , 262 , 5488-5491 ,; Brunk et al., Mutat. Res ., 1992 , 275 , 396-403].

특히, 피부노화의 경우에는 내인성 노화(intrinsic aging)와 광 노화(photoaging) 두 가지 형태로 구분되는데(EB Doris, Cosmetics & Toiletories., 1996, 111, 31-37.), 내인성 노화는 외부환경과는 무관하게 유전적 요소에 영향을 받아 나이가 들면서 자연스럽게 나타나는 현상으로 인위적인 조절이 어렵지만, 광 노화는 외부 환경적인 요인에 의해 유발되는 현상으로 인위적인 조절이 비교적 용이하다고 할 수 있다. In particular, in the case of skin aging, it is divided into two types: intrinsic aging and photoaging (EB Doris, Cosmetics & Toiletories., 1996, 111, 31-37.). Is irrespective of genetic factors, and it is a phenomenon that occurs naturally with age. It is difficult to artificially control, but light aging is a phenomenon caused by external environmental factors and it can be said that artificial control is relatively easy.

외인성노화의 대표적인 인자는 자외선으로 태양광선에 노출된 피부에서 자외선에 의해 과잉의 활성산소종이 생성되고 체내의 항산화효소와 비타민 E, C, 글루타치온 및 유비퀴놀 등의 항산화제가 감소함으로 인해 산화와 항산화의 불균형이 야기된 결과로, 지질 과산화, 단백질 산화, 단백질 분해효소의 활성화, 콜라겐과 엘라스틴의 사슬절단 및 비정상적인 교차결합, 히알루론산 사슬절단, 멜라닌 생성반응 촉진, DNA 산화 등에 의해 생체 구성 성분들의 손상을 가져오고 결국에는 피부탄력감소, 주름 및 기미, 주근깨 생성 등의 피부노화가 일어나게 된다[Oikarinen, A., Photodermatol. Photoimmunol. Photomed., 7(1), pp3-4, 1990 ; Yamauchi, M., J. Invest. Dermatol., 1991, 97, 938-941].A representative factor of exogenous aging is ultraviolet rays. In skin exposed to sunlight, excess free radical species are generated by ultraviolet rays, and antioxidants such as vitamin E, C, glutathione and ubiquinol in the body decrease, resulting in oxidation and antioxidant. As a result of the imbalance, damage to biological components is caused by lipid peroxidation, protein oxidation, protease activation, collagen and elastin chain cutting and abnormal cross-linking, hyaluronic acid chain cutting, promoting melanin production reaction, and DNA oxidation. In the end, skin aging such as reduction in skin elasticity, wrinkles and blemishes and freckles occurs [Oikarinen, A., Photodermatol. Photoimmunol. Photomed., 7 (1), pp3-4, 1990; Yamauchi, M., J. Invest. Dermatol ., 1991 , 97 , 938-941].

벼의 조상은 약 1억 4천만 년 전에 지구에 출현하여 오랜 진화를 거쳐 약 1만 5천년에서 1만년경에 재배 벼가 되었을 것으로 추정된다. 벼는 밀, 옥수수와 함께 세계 3대 작물로, 재배화된 이후 여러 경로를 거쳐 세계 전역으로 퍼져 나가기 시작하였다. It is estimated that the ancestors of rice appeared on Earth about 140 million years ago, and after a long evolution, the rice was grown around 15,000 to 10,000 years old. Rice, along with wheat and corn, is the world's three largest crops, and after being cultivated, it began to spread throughout the world through various routes.

벼에는 인디카, 자포니카, 자바니카의 3종류가 있으며, 식물체와 낟알의 모양이 다를 뿐 아니라 생장에 필요한 환경조건도 달라 재배국가가 확연히 구분된다. 특히, 우리나라 충북 청원군 소로리에서 발굴된 볍씨는 1만 5천 년 전의 것으로 확인되어 그동안 전 세계에서 발견된 가장 오래된 쌀로 인정받았을 정도로 한반도에서 쌀을 먹은 역사는 매우 오래되었다[출처: 농촌진흥청, 쌀의 새로운 가치, 2011].There are three types of rice: Indica, Japonica, and Javanica, and the shape of plants and grains is different, and the environmental conditions required for growth are different, so the country of cultivation is clearly divided. In particular, rice seeds discovered in Soro-ri, Cheongwon-gun, Chungcheongbuk-do, Korea have been confirmed to be 15,000 years ago and have been recognized as the oldest rice found in the world so far. The history of eating rice on the Korean Peninsula is very long [Source: Rural Development Administration, Rice New value, 2011].

쌀(Oryza sativa L.)은 왕겨층과 과피, 종피 및 호분 층으로 되어있는 쌀겨층과 배유와 배아로 되어 있다. Rice (Oryza sativa L.) is composed of rice bran and endosperm and embryos, which are composed of rice husk, peel, seed and whistle.

미강(rice bran)은 현미를 백미로 도정할 때 얻어지는 과피, 종피 및 호분층의 분쇄물을 말한다. 미강의 조성은 벼의 품종 도정방법 등에 따라 다르나 수분함량 14%를 기준으로 할 때, 조단백질 11∼17중량%, 조지방 15∼20중량%, 조섬유 7∼11중량%, 조회분 7∼10 중량%, 탄수화물 34∼52중량%인 것으로 보고되어 있다.Rice bran refers to the pulverized product of the peel, seed coat and whistle layer obtained when rice is cultivated as white rice. The composition of rice bran varies depending on the rice varieties, but it is based on 14% moisture content, 11 to 17% by weight of crude protein, 15 to 20% by weight of crude fat, 7 to 11% by weight of crude fiber, 7 to 10% by weight , Carbohydrates are reported to be 34 to 52% by weight.

미강은 각종 비타민류인 비타민 A와 티아민 피리독신 니아신 등의 비타민 B군 및 칼슘 아연 철분 등의 미네랄이 다량 함유되어 있다. 또한 미강에는 곡류에 부족한 필수아미노산인 라이신(lysine)이 다량 함유되어 있고 구성 지방산의 70% 이상이 올레산(oleic acid), 리놀렌산(linolenic acid), 리놀레산(linoleic acid) 등의 불포화지방산으로 영양학적인 가치가 뛰어나다[Juliano BO. Rice bran. In Rice. Ch emistry and technology. 2nd ed. Julian BO, ed. American Association of Cereal Chemist, Inc., St. Paul MN. 1985, 647]. Rice bran contains a large amount of various vitamins such as vitamin A and thiamine pyridoxine niacin, and minerals such as calcium zinc iron. In addition, rice bran contains a large amount of lysine, an essential amino acid that is lacking in grains, and more than 70% of the constituent fatty acids are nutritional value with unsaturated fatty acids such as oleic acid, linolenic acid, and linoleic acid. Is excellent [Juliano BO. Rice bran. In Rice. Ch emistry and technology. 2nd ed. Julian BO, ed. American Association of Cereal Chemist, Inc., St. Paul MN. 1985, 647].

그러나 미강은 리파아제(lipase)의 작용이 강하여 지방의 산가가 높아지기 때문에 저장 중 변질되기 쉬우며 기온이 높고 습도가 클 때는 더욱 심하다. 따라서 풍부한 영양성분과 인체 활성성분을 포함하는 미강의 장점에도 불구하고, 현재 가축의 사료나 비료 등의 저 부가가치 상품으로 활용되고 있어, 미강을 고 부가가치 산업으로 이용하고자 하는 다양한 연구가 시도되고 있다.However, rice bran has a strong action of lipase, which increases the acid value of fat, making it easy to deteriorate during storage, and worse when the temperature is high and the humidity is high. Therefore, despite the advantages of rice bran, which contains abundant nutrients and human active ingredients, it is currently being used as a low-value product such as feed or fertilizer for livestock, and various studies have been attempted to use rice bran as a high value-added industry.

이러한 노력의 일환으로, 미강의 유효성분을 추출하기 위하여 미강을 미생물 발효시킨 발효 방식에 관한 다양한 연구가 진행되고 있다. As part of these efforts, various studies on fermentation methods of microbial fermentation of rice bran have been conducted in order to extract active ingredients of rice bran.

종래에 개발된 미강을 발효시키기 위한 방법은 고온을 이용하여 단기간에 미생물 발효시키는 방법으로 온도가 높고 습도가 클 때 쉽게 변질되는 미강의 특성상 미강의 유효성분을 온전히 추출하는 데 미흡한 문제점을 가지고 있다.The conventionally developed method for fermenting rice bran is a method of fermenting microorganisms in a short period of time by using high temperature, and thus has insufficient problems in extracting the active ingredient of rice bran completely due to the nature of rice bran that is easily deteriorated when the temperature is high and humidity is high.

이에, 본 발명자들은 종래 문제점을 개선하고자 노력한 결과, 미강의 유효성분을 추출하기 위하여, 미생물을 이용하여 2단계 발효시켜 유효성분 함량을 높이고 유기용매로 비효능성분을 제거하여 수득한 미강 발효 고형분이 항산화력 증진과 피부보습력 강화에 우수함을 확인함으로써, 본 발명을 완성하였다.As a result, the present inventors tried to improve the conventional problems, and in order to extract the active ingredient of rice bran, the fermentation solid rice flour obtained by increasing the active ingredient content by removing the inactive component with an organic solvent to increase the active ingredient content in two steps using microorganisms. The present invention was completed by confirming that it is excellent in enhancing antioxidant power and enhancing skin moisturizing power.

본 발명의 목적은 미강 발효 고형분을 유효성분으로 함유하여 항산화력 증진과 피부보습력 강화에 우수한 피부 장벽 강화용 화장료 조성물을 제공하는 것이다. An object of the present invention is to provide a cosmetic composition for strengthening the skin barrier to enhance the antioxidant power and strengthen the skin moisturizing power by containing the rice bran fermentation solids as an active ingredient.

상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 미강을 누룩(Aspergillus oryzae)으로 접종 후 발효한 미강 1차 발효 추출액을 제조하고, 상기 미강 1차 발효 추출액에 유산균으로 접종 후 발효하여 농축한 미강 2차 발효물을 제조하고, 상기 미강 2차 발효물을 유기용매로 정제하여 상기 유기용매가 제거된 미강 발효 고형분을 유효성분으로 함유한 피부 장벽 강화용 화장료 조성물을 제공한다. In order to achieve the above object, the present invention prepares the primary fermentation extract of rice bran fermented after inoculation of rice bran with yeast ( Aspergillus oryzae ), and the secondary fermentation of rice bran concentrated by inoculation with lactic acid bacteria in the primary fermentation extract of rice bran Water is prepared, and the secondary fermented rice bran is purified with an organic solvent to provide a cosmetic composition for strengthening the skin barrier containing the rice bran fermented solids from which the organic solvent has been removed as an active ingredient.

상기 미강 1차 발효 추출액은 미강 및 누룩 접종량이 1: 0.5 내지 1.5배로 제조된 것이다. The primary fermentation extract of rice bran is prepared with 1: 0.5 to 1.5 times the inoculum and yeast inoculation amount.

상기에서 유산균은 락토바실러스 퍼맨텀(Lactobacillus fermentum), 락토바실러스 카제이(Lactobacillus casei), 락토바실러스 플랜타럼(Lactobacillus plantarum), 락토바실러스 플록터서스(Lactobacillus fructosus), 락토바실러스 애밀로필러스(Lactobacillus amylophilus) 및 락토바실러스 비퍼맨탄스(Lactobacillus bifermentans)로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나인 것이다. In the above, the lactic acid bacteria are Lactobacillus fermentum , Lactobacillus casei , Lactobacillus plantarum , Lactobacillus fructosus , Lactobacillus fructosus , Lactobacillus fructosus ) And Lactobacillus bifermentans .

본 발명의 항산화력 증진 및 피부보습력 강화 특성을 가지는 피부 장벽 강화용 화장료 조성물은 전체 조성물에 대하여, 0.01 내지 5 중량%로 함유된 것이 바람직하다. The cosmetic composition for strengthening the skin barrier having the properties of enhancing the antioxidant power and enhancing the skin moisturizing power of the present invention is preferably contained in an amount of 0.01 to 5% by weight relative to the total composition.

본 발명은 미강의 유효성분을 추출하기 위하여, 미생물을 이용하여 2단계 발효시켜 유효성분 함량을 높이고 유기용매로 비효능성분을 제거하여 미강 발효 고형분을 제공한다. In order to extract the active ingredient of rice bran, the microorganism is subjected to two-step fermentation to increase the active ingredient content, and removes ineffective ingredients with an organic solvent to provide a solid fermentation of rice bran.

또한 본 발명은 상기 미강 발효 고형분이 항산화력 증진과 피부보습력 강화에 유효한 효능을 확인하여 그를 함유한 화장료 조성물의 용도를 제공할 수 있다. In addition, the present invention can provide the use of the cosmetic composition containing the solid fermented rice bran fermentation is effective to increase the antioxidant power and strengthen the skin moisturizing power.

도 1은 본 발명의 미강 발효 고형분에 대한 DPPH 라디칼 소거능에 따른 농도별 항산화 측정결과이고,
도 2는 본 발명의 미강 발효 고형분에 대한 ABTS 라디칼 소거능에 따른 농도별 항산화 측정결과이고,
도 3은 본 발명의 미강 발효 고형분에 대한 크산틴 산화효소 저해 활성 결과이다.
1 is an antioxidant measurement result by concentration according to the DPPH radical scavenging ability for the rice bran fermentation solids of the present invention,
2 is an antioxidant measurement result by concentration according to the ABTS radical scavenging ability for the rice bran fermentation solids of the present invention,
3 is a result of xanthine oxidase inhibitory activity on the rice bran fermentation solids of the present invention.

이하, 본 발명을 상세히 설명하고자 한다. Hereinafter, the present invention will be described in detail.

본 발명은 미강 발효 고형분을 유효성분으로 함유한 피부 장벽 강화용 화장료 조성물을 제공한다. The present invention provides a cosmetic composition for strengthening the skin barrier containing the rice bran fermentation solids as an active ingredient.

본 발명의 미강 발효 고형분은 미강을 누룩(Aspergillus oryzae)으로 접종 후 발효한 미강 1차 발효 추출액을 제조하고, 상기 미강 1차 발효 추출액에 유산균으로 접종 후 발효하여 농축한 미강 2차 발효물을 제조하고, 상기 미강 2차 발효물을 유기용매로 정제하여 상기 유기용매가 제거된 미강 발효 고형분이다. The rice bran fermentation solids of the present invention is prepared by fermenting rice bran primary fermentation extract after inoculation of rice bran with yeast ( Aspergillus oryzae ), and fermenting and enriching the rice bran primary fermentation extract with lactic acid bacteria. And, the secondary fermented rice bran is purified with an organic solvent to remove the organic solvent from the rice bran fermentation solids.

본 발명은 미강의 유효성분을 추출하기 위하여, 미생물로 2단계 발효단계를 거쳐 유효성분함량을 높일 수 있다. In the present invention, in order to extract the active ingredient of rice bran, it is possible to increase the active ingredient content through a two-step fermentation step with microorganisms.

구체적으로, 미강의 1차 발효는 누룩(Aspergillus oryzae)을 이용한다. Specifically, the primary fermentation of rice bran uses yeast ( Aspergillus oryzae ).

발효에 있어서 미생물은 가장 중요한 역할을 하는 요소이며, 그 중 우리 음식과 밀접한 관련이 있는 미생물은 대표적인 것으로 아스퍼질러스속(Aspergillus sp.), 라이조프스속(Rhizopus sp.), 바실러스속(Bacillus sp.) 등이 있다. 그 중에서도 아스퍼질러스속 미생물이 중요한데, 이는 우리가 먹는 대부분의 발효음식이 아스퍼질러스속 미생물의 작용으로 만들어지기 때문이고 산업적으로 가장 활발히 이용되고 있는 미생물이기 때문이다. Microorganisms play the most important role in fermentation, and among them, microorganisms that are closely related to our food are typical, Aspergillus sp. , Rhizopus sp. , Bacillus sp . ) Etc. Among them, microorganisms of the genus Aspergillus are important because most fermented foods we eat are made by the action of the microorganisms of the genus Aspergillus and are the most actively used microorganisms in the industry.

특히, 본 발명은 수많은 아스퍼질러스속 미생물 중에서도 누룩(Aspergillus Oryzae)를 사용하여 미강 1차 발효 추출액을 제조한다. In particular, the present invention uses the yeast ( Aspergillus Oryzae ) among a number of Aspergillus microorganisms to prepare the primary fermentation extract of rice bran.

이때, 미강 1차 발효 추출액은 미강: 누룩 접종량이 1:0.5 내지 1.5배를 사용하는 것이 바람직한데, 상기 누룩 접종량이 0.5 배 미만으로 추출하면, 추출 수율이 낮아 바람직하지 않고, 1.5 배를 초과하여 추출하면, 과발효되어 충분한 효율이 나타나지 않으며 불순물의 함유가 많아져서 정제에 어려움이 있다. At this time, the primary fermentation extract of rice bran is preferably used as the rice bran: yeast inoculation amount of 1: 0.5 to 1.5 times, when the yeast inoculation amount is less than 0.5 times, the extraction yield is low and is not desirable, and exceeds 1.5 times. When extracted, it is over-fermented and does not exhibit sufficient efficiency, and contains more impurities, which makes purification difficult.

본 발명의 조성물은 상기 미강 1차 발효 추출액에 유산균으로 접종 후 발효하여 농축한 미강 2차 발효물을 제조하는 단계를 포함한다. The composition of the present invention comprises the step of preparing a concentrated rice bran secondary fermentation product by inoculating the rice bran primary fermentation extract with lactic acid bacteria and fermenting it.

이때, 건강에 이로운 살아있는 균을 총칭해서 프로바이오틱스라고 부르는데, 유산균은 이 프로바이오틱스의 한 종류이다. 상기 유산균은 포도당과 같은 당을 발효시켜 젖산을 만들어내는 유산간균, 산구균, 비피더스균을 비롯한 여러 종류의 박테리아를 포함하는데, 특히, 락토바실러스균은 유산균 중에 공기를 좋아하는 호기성 균에 속하며 현재까지 27종이 발견되었으며 아종을 합치면 32종이다. 그 중에서 본 발명에서 사용되는 유산균은 락토바실러스 퍼맨텀(Lactobacillus fermentum), 락토바실러스 카제이(Lactobacillus casei), 락토바실러스 플랜타럼(Lactobacillus plantarum), 락토바실러스 플록터서스(Lactobacillus fructosus), 락토바실러스 애밀로필러스(Lactobacillus amylophilus) 및 락토바실러스 비퍼맨탄스(Lactobacillus bifermentans)로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나를 사용하는 것이다. At this time, living bacteria that are beneficial to health are collectively called probiotics, and lactic acid bacteria are one type of these probiotics. The lactic acid bacteria include various types of bacteria, including lactobacillus, cocci, and bifidobacteria, which produce lactic acid by fermenting sugars such as glucose, and in particular, Lactobacillus bacteria belong to aerobic bacteria that like air among lactic acid bacteria to date. 27 species were found and 32 subspecies combined. Among them, the lactic acid bacteria used in the present invention are Lactobacillus fermentum , Lactobacillus casei , Lactobacillus plantarum , Lactobacillus plantarum , Lactobacillus fructosus wheat, Lactobacillus fructosus wheat a pillar's (Lactobacillus amylophilus) and Lactobacillus bacteria non peomaen Tansu (Lactobacillus bifermentans) is to use any one selected from the group consisting of.

이중 락토바실러스 퍼맨텀의 경우, 병원균이 장벽에 흡착하는 것을 막아주며 알레르기 증상 완화, 항산화, 항생 능력에 대한 효과가 보고된 바 있으며, 본 발명이 실시예에서 락토바실러스 퍼맨텀(Lactobacillus fermentum)을 사용하여 제조된 미강 2차 발효물의 경우 가장 우수한 항산화 결과를 보이고 있으나, 유산균이 이에 한정되지는 아니할 것이다. In the case of the double Lactobacillus performance, it prevents pathogens from adsorbing on the barrier and has been reported to have an effect on allergy symptom relief, antioxidant, and antibiotic ability, and the present invention uses Lactobacillus fermentum in this embodiment. The secondary fermented rice bran produced by showing the best antioxidant results, but lactic acid bacteria will not be limited thereto.

이후 본 발명의 조성물은 상기 미강 1차 발효 추출액에 유산균으로 접종 후 발효하여 농축한 미강 2차 발효물에, 유기용매로 정제하고 상기 유기용매를 제거하여 수득한 미강 발효 고형분을 포함하는 것을 특징으로 한다. Then, the composition of the present invention is characterized in that it comprises fermented rice bran fermentation solids obtained by inoculating the rice bran primary fermentation extract with lactic acid bacteria and fermenting the concentrated rice bran secondary fermentation product with purified organic solvent and removing the organic solvent. do.

유기용매는 헥산, 에틸아세테이트, 부탄올, 에탄올, 메탄올, 아세톤을 사용할 수 있으며, 바람직하게는 아세톤을 사용하는 것이다. As the organic solvent, hexane, ethyl acetate, butanol, ethanol, methanol, and acetone can be used, preferably acetone.

구체적으로는 미강 2차 발효물에 고형분 함량 20 내지 40중량% 바람직하게는 30중량%의 함유 농축액(수분 70%)을 제조하고, 2 내지 4배량의 아세톤을 첨가하여 아세톤 용해물을 제거하여 미강 발효 고형분을 수득하는 것이다. Specifically, a 20% to 40% by weight solids content (preferably 30% by weight) of a concentrated concentrate (water 70%) is prepared in the secondary fermented rice bran, and acetone lysate is removed by adding 2 to 4 times the amount of acetone to remove the rice bran. It is to obtain fermented solids.

이때, 상기 유기용매를 사용한 미강 발효추출액과 유기용매를 제거한 미강 발효 고형분에 대하여, DPPH를 이용한 라디칼 소거능을 통해 항산화력을 측정한 결과, 미강 발효 고형분의 경우 탁월한 항산화력 증진효과를 확인할 수 있다[표 5].At this time, for the rice bran fermentation extract using the organic solvent and the rice bran fermentation solids from which the organic solvent has been removed, the antioxidant power was measured through the radical scavenging ability using DPPH. Table 5 ].

도 1은 본 발명의 미강 발효 고형분에 대한 DPPH 라디칼 소거능에 따른 농도별 항산화 측정결과이고, 도 2는 본 발명의 미강 발효 고형분에 대한 ABTS 라디칼 소거능에 따른 농도별 항산화 측정결과로서, 미강 발효 고형분의 농도의존적으로 항산화력이 증진된 결과를 확인할 수 있다. 1 is a result of the antioxidant measurement by concentration according to the concentration of DPPH radical scavenging ability of the rice bran fermentation solids of the present invention, Figure 2 is a result of antioxidant measurement by concentration according to the ABTS radical scavenging ability of the rice bran fermentation solids of the present invention, It can be seen that the concentration-dependent antioxidant power is enhanced.

또한, 도 3은 본 발명의 미강 발효 고형분에 대한 크산틴 산화효소 저해 활성 결과로서, 미강 발효 고형분이 농도 의존적으로 크산틴 산화효소를 억제함을 확인할 수 있다. In addition, Figure 3 can be confirmed that as a result of xanthine oxidase inhibitory activity on the rice bran fermentation solids of the present invention, the rice bran fermentation solids inhibit the xanthine oxidase in a concentration-dependent manner.

따라서, 본 발명의 함유한 피부 장벽 강화용 화장료 조성물에 있어서, 미강 발효 고형분은 농도의존적으로 항산화력 증진효과를 확인함으로써, 전체 조성물에 대하여 0.01 내지 5 중량%로 함유되는 것이 바람직하며, 더욱 바람직하게는 0.05 내지 2 중량%로 함유되는 것이다. Therefore, in the cosmetic composition for strengthening the skin barrier contained in the present invention, the rice bran fermentation solid content is preferably contained in an amount of 0.01 to 5% by weight relative to the total composition, by confirming the concentration-dependent antioxidant enhancing effect, more preferably Is contained in 0.05 to 2% by weight.

상기에서 살펴본 바와 같이, 본 발명은 미강 발효 고형분을 유효성분으로 함유한 피부 장벽 강화용 화장료 조성물로서 유용함이 뒷받침된다. As described above, the present invention is supported as useful as a cosmetic composition for strengthening the skin barrier containing fermented rice bran solids as an active ingredient.

상기에서 피부장벽 강화는 항산화력 증진과 더불어 피부보습력 강화를 포함하며, 본 발명의 미강을 2단계로 발효하고 이를 정제하여 얻은 미강 발효 고형분을 유효성분으로 포함한 크림을 실제 사람의 손상된 피부에 도포한 결과, 손상된 피부 장벽의 우수한 회복 효능을 제시하고 있으므로[표 6], 피부보습력 강화에 유용한 화장료 조성물로서 활용될 수 있을 것이다. In the above, strengthening the skin barrier includes enhancing the antioxidant power and strengthening the skin moisturizing power, and the cream containing the rice bran fermentation solid obtained by fermenting and purifying the rice bran of the present invention in two stages is applied to the damaged skin of a real person As a result, since it suggests an excellent recovery effect of the damaged skin barrier [ Table 6 ], it may be used as a cosmetic composition useful for enhancing skin moisturizing power.

본 발명의 화장료 조성물의 제형의 일례로 크림을 한정하여 설명하고 있으나, 미강 발효 고형분을 유효성분으로 함유하는 것이라면, 그 제형에 특별히 한정되지 않으며, 예를 들어 유액, 크림, 화장수, 에센스, 팩, 젤, 파우더, 메이크업 베이스, 파운데이션, 로션, 연고, 패취, 미용액, 클렌징폼, 클렌징크림, 클렌징워터, 바디로션, 바디크림, 바디오일, 바디에센스, 샴푸, 린스, 바디세정제, 비누, 염모제, 분무제 등과 같은 제형을 들 수 있다.Although the cream is described as an example of the formulation of the cosmetic composition of the present invention, if it contains the rice bran fermentation solid as an active ingredient, it is not particularly limited to the formulation, for example, emulsion, cream, lotion, essence, pack, Gel, powder, makeup base, foundation, lotion, ointment, patch, essence, cleansing foam, cleansing cream, cleansing water, body lotion, body cream, body oil, body essence, shampoo, conditioner, body cleaner, soap, hair dye, spray And the like.

또한, 각 제형의 화장료 조성물에 있어서, 상기의 미강 유산균 발효물 이외에 다른 성분들은 기타 화장료의 제형 또는 사용 목적에 따라 당업자가 어려움 없이 적의선정하여 배합할 수 있다.상기한 제제는 상기 기재된 효과를 증가시키기 위하여 피부 흡수 촉진 물질을 함유할 수 있다.In addition, in the cosmetic composition of each formulation, other ingredients other than the above-mentioned fermented rice lactic acid bacteria can be appropriately selected and formulated without difficulty by those skilled in the art according to the formulation or purpose of use of other cosmetic products. It can contain a substance that promotes skin absorption.

또한, 본 발명의 화장료는 수용성 비타민, 유용성 비타민, 고분자 펩티드, 고분자 다당, 스핑고 지질 및 해초 엑기스로 이루어진 군에서 선택된 성분을 포함할 수 있다.In addition, the cosmetic composition of the present invention may include a component selected from the group consisting of water-soluble vitamins, oil-soluble vitamins, polymer peptides, polymer polysaccharides, sphingoli lipids and seaweed extract.

본 발명의 화장료에는 상기 필수 성분과 더불어 필요에 따라 통상 화장료에 배합되는 다른 성분을 배합해도 된다. 이외에 첨가해도 되는 배합 성분으로서는 유지 성분, 보습제, 에몰리엔트제, 계면 활성제, 유기 및 무기 안료, 유기 분체, 자외선 흡수제, 방부제, 살균제, 산화 방지제, 식물 추출물, pH 조정제, 알콜, 색소, 향료, 혈행 촉진제, 냉감제, 제한(制汗)제, 정제수 등을 들 수 있다.The cosmetic composition of the present invention may be blended with the above essential ingredients as well as other ingredients normally blended into the cosmetic composition as necessary. Other ingredients that may be added include fats and oils, moisturizers, emollients, surfactants, organic and inorganic pigments, organic powders, ultraviolet absorbers, preservatives, fungicides, antioxidants, plant extracts, pH adjusters, alcohols, pigments, flavors, And blood circulation accelerators, cooling agents, limiting agents, and purified water.

또한, 이외에 첨가해도 되는 배합 성분은 이에 한정되는 것은 아니며, 상기 어느 성분도 본 발명의 목적 및 효과를 손상시키지 않는 범위 내에서 배합 가능하다.In addition, the compounding component which may be added in addition is not limited to this, and any of the above components can be compounded within a range not impairing the object and effect of the present invention.

이하, 실시예를 통하여 본 발명을 보다 상세히 설명하고자 한다. Hereinafter, the present invention will be described in more detail through examples.

본 실시예는 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것이며, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 한정되는 것은 아니다.This example is intended to illustrate the present invention in more detail, and the scope of the present invention is not limited to these examples.

<실시예 1> <Example 1>

단계 1: 미강 1차 발효 추출액 제조 Step 1: Preparation of rice bran primary fermentation extract

미강(청원 생명농협 쌀조합공동사업법인)과 정제수를 1:5로 혼합하여 121℃로 30분간 처리하여 미강 내 미생물을 사멸시키고, 1차 적용 균주인 아스퍼질러스 (Aspergillus oryzae)를 배양기(YM broth, Difco Laboratories, Detroit, MI, USA)에 종균 배양하여 표 1에 제시된 일정량의 균주를 접종시켰다. 이때, 조건은 25℃에서 48시간 배양 후 30% 에탄올 3배량을 사용하여 1일간 추출하였다. Migang (Cheongwon Life Nonghyup Rice Cooperative Corporation) and purified water were mixed at 1: 5 and treated at 121 ℃ for 30 minutes to kill microorganisms in the rice bran, and incubating the primary application strain Aspergillus oryzae (YM broth, Difco Laboratories, Detroit, MI, USA), and inoculated with a certain amount of strains shown in Table 1 . At this time, the conditions were incubated at 25 ° C for 48 hours, and then extracted using 1x 30% ethanol for 1 day.

추출액은 최종 0.45㎛까지 단계적으로 여과하고, 75℃에서 감압 농축하여 1단계 발효 추출액을 제조하였다. The extract was filtered stepwise to a final 0.45 μm, and concentrated under reduced pressure at 75 ° C. to prepare a one-step fermentation extract.

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단계 2: 미강 2차 발효물 제조 Step 2: Preparation of rice bran secondary fermentation product

상기 단계 1에서 수행된 1차 발효 후 얻어진 추출물(1-4시료)을 감압 농축하여 에탄올을 제거하고, 고형분 4중량%에 맞추어 미강 1차 발효 추출액을 제조하였다. 상기 추출액을 121℃에서 30분간 멸균 제조하여 배양액으로 사용하였고, 하기 표 2에 나타내 6가지 균주별로 배양기(Lactobacilli MRS broth)에서 종균 배양된 액을 배지량의 5중량%로 접종하고 37℃에서 72시간 배양하였다. The extract (1-4 sample) obtained after the primary fermentation performed in step 1 was concentrated under reduced pressure to remove ethanol, and a rice bran primary fermentation extract was prepared according to 4% by weight of solids. The extract was sterilely prepared at 121 ° C for 30 minutes and used as a culture medium, and shown in Table 2 below, inoculated with 5% by weight of the medium amount of the culture medium cultured in a culture medium (Lactobacilli MRS broth) for each of the 6 strains and 72 hours at 37 ° C. Cultured.

상기 배양 후 배양액을 0.45㎛로 제균 여과 후, 여과액은 감압농축기를 이용하여 60℃에서 농축하여 미강 2차 발효물을 수득하였다. After the culture, the culture solution was sterilized and filtered to 0.45 μm, and the filtrate was concentrated at 60 ° C. using a vacuum concentrator to obtain a rice bran secondary fermentation product.

Figure pat00002
Figure pat00002

단계 3: 미강 2차 발효물의 정제Step 3: Purification of rice bran secondary fermentation

유효성분 정제하기 위하여, 상기 단계 2의 미강 2차 발효물 중에서 2-1(사용균주, Lactobacillus fermentum) 여과액 1L(고형분 약 3.3중량%)을 감압농축기를 이용하여 85℃에서 농축하여 고형분 30중량%의 농축액(수분 70%)을 제조하고 3배량의 하기 표 3에 제시된 각각 용매를 첨가하여 강하게 교반시켰다. 이를 1일간 정치하고, 종이여과지(현대마이크로, No.53)로 여과를 진행시켜 용해성 성분을 제거하였다. 이후 얻어진 미강 발효 고형물의 항산화효과를 측정하였다. In order to purify the active ingredient, 2-1 of the rice bran secondary fermentation product of step 2 (used strain, Lactobacillus fermentum ) 1 L of filtrate (about 3.3 wt% solids) was concentrated at 85 ° C. using a reduced pressure concentrator to prepare a 30 wt% solids concentrate (water 70%) and added three times each solvent shown in Table 3 below . And stirred vigorously. This was allowed to stand for 1 day, and filtered through a paper filter (Hyundai Micro, No. 53) to remove soluble components. Then, the antioxidant effect of the obtained rice bran fermentation solids was measured.

Figure pat00003
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단계 4: 미강 발효 고형분을 함유한 크림 제조 Step 4: Preparation of cream containing rice bran fermentation solids

상기 단계 3을 거쳐 얻어진 미강 발효 고형분 중 3-6 시료를 유효성분으로 함유한 크림의 처방예는 하기 표 4와 같다. Prescription examples of the cream containing 3-6 samples of the rice bran fermentation solids obtained through step 3 as an active ingredient are shown in Table 4 below.

크림은 카르복시 비닐폴리머와 글리세린, 부틸렌글리콜, 프로필렌글리콜, 방부제 및 정제수를 혼합 교반하면서, 80∼85℃ 사이로 가열하여 제조부에 투입한 후 유화기를 작용시키고, 그 후, 밀납과 폴리솔베이트 60, 솔비탄세스퀴올레이트, 유동파라핀, 스쿠알란, 살리실산 및 트리에탄올아민을 80~85℃ 사이로 가열하여 투입한 뒤 유화하였다. 유화가 끝나면 교반기를 이용하여 교반하면서, 50℃까지 냉각한 뒤 색소를 투입하고 45℃까지 냉각한 뒤 향료를 투입하고 35℃까지 냉각시킨 후 미강 발효 고형분(3-6 시료)를 투입하였다. 마지막으로 25℃까지 냉각한 뒤 숙성시켜 크림 제형을 완성하였다. The cream is mixed with a carboxy vinyl polymer and glycerin, butylene glycol, propylene glycol, preservatives and purified water, heated to 80 to 85 ° C., put into a manufacturing unit, and then acts as an emulsifier, and then wax and polysorbate 60 , Sorbitan sesquioleate, liquid paraffin, squalane, salicylic acid and triethanolamine were heated to between 80 and 85 ° C. and then emulsified. After the emulsification was completed, the mixture was stirred using a stirrer, cooled to 50 ° C, and then added with a dye, cooled to 45 ° C, and added with fragrance, and then cooled to 35 ° C, followed by adding rice bran fermentation solids (3-6 samples). Finally, the mixture was cooled to 25 ° C and aged to complete the cream formulation.

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<실험예 1> 단계별 시료에 대한 DPPH를 이용한 항산화력 측정<Experimental Example 1> Antioxidant power measurement using DPPH for each step sample

DPPH 라디칼 소거능은 시마다 케이(Shimada K)의 방법을 변형하여 측정하였다[참고문헌 1]. 6mg의 DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)를 메탄올 50㎖에 녹이고(약 0.3mM), 각각의 시료 2.0㎖에 DPPH용액 1㎖를 혼합하여 10분간 방치시킨 후 자외선 분광기(UV/visible spectrophotometer)를 이용하여 517nm에서 흡광도를 측정하였다. 대조군은 시료 대신 용매를 가하여 동일한 방법으로 측정하였으며 시료 자체의 색에 대한 흡광도 값을 보정해주기 위해 0.2 mM DPPH 대신 메탄올을 넣어 같은 방법으로 흡광도를 측정하였다. DPPH 라디칼 소거능은 다음과 같이 계산하였다.DPPH radical scavenging ability was measured by modifying Shimada K's method [Ref. 1]. Dissolve 6 mg of DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) in 50 ml of methanol (approximately 0.3 mM), mix 1 ml of DPPH solution with 2.0 ml of each sample, leave it for 10 minutes, and then leave it for 10 minutes. Spectrophotometer) was used to measure absorbance at 517 nm. The control group was measured in the same way by adding a solvent instead of a sample, and absorbance was measured in the same manner by adding methanol instead of 0.2 mM DPPH to correct the absorbance value for the color of the sample itself. DPPH radical scavenging capacity was calculated as follows.

DPPH 라디칼 소거능(%) = (1 시료처리구의 흡광도/무처리구의 흡광도) × 100DPPH radical scavenging capacity (%) = (1 sample treatment absorbance / no treatment absorbance) × 100

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<실험예 2> 미강 발효 고형분에 대한 DPPH를 이용한 항산화력 측정<Experimental Example 2> Measurement of antioxidant power using DPPH for the solid content of rice bran fermentation

상기 단계 3의 미강 발효 고형분의 3-6 시료에 대한 DPPH를 이용한 항산화력을 농도별로 측정하였다. The antioxidant power using DPPH for 3-6 samples of rice bran fermentation solids of step 3 was measured for each concentration.

DPPH 라디칼 측정방법은 실험예 1과 동일하게 수행하였으며, 농도별 측정결과를 도 1에 기재하였으며, 그 결과, 미강 발효 고형분의 농도 의존적으로 DPPH 라디칼 소거 활성이 증가하는 경향을 확인하였다. The DPPH radical measurement method was performed in the same manner as in Experimental Example 1, and the measurement results for each concentration were shown in FIG. 1, and as a result, it was confirmed that the DPPH radical scavenging activity increased depending on the concentration of rice bran fermentation solids.

<실험예 3> 미강 발효 고형분에 대한 ABTS radical 소거능을 이용한 항산화 효능 평가<Experimental Example 3> Evaluation of antioxidant efficacy using ABTS radical scavenging ability on rice bran fermentation solids

ABTS 라디칼을 이용한 항산화능의 측정은 포타슘 퍼설페이트(potassium persulfate, K2S2O8)와의 반응에 의해 생성되는 ABTS 프리 라디칼이 샘플 내의 항산화 물질에 의해 제거되어 라디칼 특유의 색인 청록색이 탈색되는 것을 이용한 방법으로 벤덴베르그(Van den Berg)등의 방법을 변형하여 측정하였다[참고문헌2: Food Chem. 1999, 66, 511-517].Measurement of antioxidant capacity using ABTS radicals indicates that ABTS free radicals produced by reaction with potassium persulfate (K 2 S 2 O 8 ) are removed by the antioxidants in the sample, and the radical-specific index, turquoise, is discolored. It was measured by modifying the method of Van den Berg et al . [Ref. 2: Food Chem . 1999 , 66 , 511-517].

7mM ABTS(2.2-azino-bis(3-rthylbenzthiazoline-6-sulfonic acid)와 2.45mM 포타슘 퍼설페이트를 최종농도로 혼합하여 실온인 암소에서 24시간 동안 방치하여 ABTS+을 형성시킨 후 732nm에서 흡광도 값이 0.9(±0.1)이 되게 증류수로 희석하였다. 희석된 ABTS 라디칼 용액 950㎕에 농도별 시료 50㎕를 가하여 혼합 후 흡광도의 변화를 위해 10분 후에 측정하였다.7 mM ABTS (2.2-azino-bis (3-rthylbenzthiazoline-6-sulfonic acid) and 2.45 mM potassium persulfate were mixed at a final concentration and allowed to stand for 24 hours in a room temperature cow to form ABTS +, and the absorbance value at 732 nm was 0.9. Dilute with distilled water to be (± 0.1) 50 µl of the sample for each concentration was added to 950 µl of the diluted ABTS radical solution, and the mixture was measured after 10 minutes to change the absorbance.

ABTS 라디칼 소거능 (%) = (1 - 시료처리구 흡광도 / 무처리구 흡광도) × 100 ABTS radical scavenging capacity (%) = (1-absorbance of sample treatment / absorbance of no treatment) × 100

도 2는 본 발명의 미강 발효 고형분에 대한 ABTS 라디칼 소거능에 따른 농도별 항산화 측정결과를 도시한 것으로서, 미강 발효 고형분의 농도 의존적으로 ABTS 라디칼 소거 활성이 증가하는 경향을 확인하였다.Figure 2 shows the antioxidant measurement results by concentration according to the ABTS radical scavenging capacity for the rice bran fermentation solids of the present invention, it was confirmed the tendency to increase ABTS radical scavenging activity depending on the concentration of rice bran fermentation solids.

<실험예 4> 미강 발효 고형분에 대한 Xanthin oxidase를 이용한 항산화 효능 평가<Experimental Example 4> Evaluation of antioxidant efficacy using Xanthin oxidase on rice bran fermentation solids

Xanthine oxidase 저해활성은 참고문헌 3[J. Biol. Chem., 1969, 244, 3855-3863.]에 제시된 방법에 따라 수행하였다. 효소의 반응에 사용된 기질액은 0.1 M 포타슘 포스페이트 완충용액(pH 7.5)에 크산틴(xanthine) 2mM의 농도로 조제하였고, 크산틴 산화효소(xanthine oxidase)는 0.2 unit/㎖가 되도록 완충용액에 녹여 사용하였다. 기질액 3㎖에 각각의 시료을 농도별로 0.2㎖ 첨가하고 여기에 효소액 0.2㎖를 가하여 37℃에서 15분 동안 반응시키고 20% TCA 1㎖로 반응을 종료시킨 다음 반응액 중에 생성된 요산(uric acid)의 양을 흡광도 292nm에서 측정하였다. 저해율(%)은 다음과 같이 계산하고 그 결과를 도 3에 도시하였다.Xanthine oxidase inhibitory activity is described in Ref. 3 [ J. Biol. Chem ., 1969 , 244, 3855-3863.]. The substrate solution used for the reaction of the enzyme was prepared in a concentration of 2 mM of xanthine in 0.1 M potassium phosphate buffer solution (pH 7.5), and the xanthine oxidase was added to the buffer solution to be 0.2 unit / ml. It was used by melting. 0.2 ml of each sample was added to 3 ml of the substrate solution by concentration, 0.2 ml of the enzyme solution was added thereto, reacted at 37 ° C. for 15 minutes, the reaction was terminated with 1 ml of 20% TCA, and uric acid generated in the reaction solution The amount of was measured at 292nm absorbance. The inhibition rate (%) was calculated as follows and the results are shown in FIG. 3.

크산틴 산화효소 저해율(%) = 1- (시료처리구 흡광도 / 무처리구 흡광도) × 100 Xanthine oxidase inhibitory rate (%) = 1- (absorbance of sample treated / absorbance of untreated) × 100

<실험예 5> 피부 장벽 손상 후 회복력 측정<Experimental Example 5> Measurement of resilience after skin barrier damage

피험자는 건강이 양호하고 어떠한 피부과적 장애가 없는 정상적인 피부의 지원자 10명을 선정하였다. 이들의 피부 장벽을 다음과 같은 절차에 따라 팔 안쪽(forearm) 부위를 테이프 스트리핑에 의해 경피수분손실량이 30g/㎡/h 내외가 될 때까지 손상시켰다. 그 후 TEWL(Transepidermal water loss, 경피수분손실)을 평가한 후, 지원자들의 팔에 1일 2회 30분 동안 20㎕ 농도의 실시예 1에서 제조된 크림을 각각 9㎠ 면적에 도포하였다. 도포 후 7일까지 매일 경피수분손실(TEWL)을 측정하여 경피수분손실이 감소되는 정도를 측정하여 피부 장벽기능이 회복되는 정도를 평가하였다. The subjects selected 10 volunteers with normal skin who had good health and no dermatological disorders. Their skin barrier was damaged until the amount of transdermal moisture loss was around 30 g / m 2 / h by tape stripping the forearm area according to the following procedure. Thereafter, after evaluating TEWL (transepidermal water loss), the cream prepared in Example 1 at a concentration of 20 μl was applied to the arms of the volunteers for 30 minutes twice a day on a 9 cm 2 area. By measuring the percutaneous moisture loss (TEWL) every day until 7 days after application, the degree of reduction of percutaneous moisture loss was measured to evaluate the degree to which the skin barrier function was restored.

효능 평가에 사용된 회복률은 하기 식 2에 따라 측정하였다.The recovery rate used in the efficacy evaluation was measured according to the following Equation 2.

[식 2][Equation 2]

Br(손상회복율)=(1-(Bt=i-Bt=0)/(Bt=d-Bt=0))×100Br (damage recovery rate) = (1- (B t = i -B t = 0 ) / (B t = d -B t = 0 )) × 100

Bt=i=각 시간에서 피부 장벽 손상 후 TEWL 측정값B t = i = TEWL measurement after skin barrier damage at each time

Bt=0=피부 장벽 손상 이전의 TEWL 측정값B t = 0 = TEWL measurement before skin barrier damage

Bt=d=피부 장벽 손상 이후의 TEWL 측정B t = d = TEWL measurement after skin barrier damage

하기 표 6에 나타난 바와 같이, 본 발명의 미강 발효 고형분을 유효성분으로 함유한 크림(실시예 1)을 도포한 경우, 현저히 높은 피부장벽 회복률을 확인하였다. As shown in Table 6 below, when the cream (Example 1) containing the rice bran fermentation solids of the present invention as an active ingredient was applied, it was confirmed that the skin barrier recovery rate was significantly higher.

이상의 결과를 통해 본 발명의 미강을 2단계로 발효하고 이를 정제하여 얻은 미강 발효 고형분은 항산화력 증진 및 손상된 피부 장벽의 회복 효능이 탁월하여 피부보습력 강화됨을 확인하였다. Through the above results, it was confirmed that the rice bran fermentation solid obtained by fermenting the rice bran of the present invention in two stages is excellent in anti-oxidation ability and recovery efficacy of the damaged skin barrier, thereby enhancing skin moisturizing ability.

Figure pat00006
Figure pat00006

이상에서 본 발명은 기재된 구체예에 대해서만 상세히 설명되었지만 본 발명의 범위 내에서 다양한 변형 및 수정이 가능함은 당업자에게 있어서 명백한 것이며, 이러한 변형 및 수정이 첨부된 특허청구범위에 속함은 당연한 것이다.In the above, the present invention has been described in detail only with respect to the described embodiments, but it is apparent to those skilled in the art that various modifications and variations are possible within the scope of the present invention, and it is obvious that such modifications and modifications belong to the appended claims.

Claims (5)

미강을 누룩(Aspergillus oryzae)으로 접종 후 발효한 미강 1차 발효 추출액을 제조하고, 상기 미강 1차 발효 추출액에 유산균으로 접종 후 발효하여 농축한 미강 2차 발효물을 제조하고, 상기 미강 2차 발효물을 유기용매로 정제하여 상기 유기용매가 제거된, 미강 발효 고형분을 유효성분으로 함유한 피부 장벽 강화용 화장료 조성물.A primary fermentation extract of rice bran fermented after inoculation of rice bran with yeast ( Aspergillus oryzae ) is prepared, and after inoculation with lactic acid bacteria in the primary fermentation extract of rice bran, a concentrated fermented rice bran secondary fermentation product is prepared. A cosmetic composition for strengthening the skin barrier containing purified rice bran fermentation solids as an active ingredient in which the organic solvent is removed by purifying water with an organic solvent. 제1항에 있어서, 상기 미강 및 누룩 접종량이 1:0.5 내지 1.5배인 것을 특징으로 하는 피부 장벽 강화용 화장료 조성물.The cosmetic composition for strengthening the skin barrier according to claim 1, wherein the inoculum and yeast inoculation amount is 1: 0.5 to 1.5 times. 제1항에 있어서, 상기 유산균이 락토바실러스 퍼맨텀(Lactobacillus fermentum), 락토바실러스 카제이(Lactobacillus casei), 락토바실러스 플랜타럼(Lactobacillus plantarum), 락토바실러스 플록터서스(Lactobacillus fructosus), 락토바실러스 애밀로필러스(Lactobacillus amylophilus) 및 락토바실러스 비퍼맨탄스(Lactobacillus bifermentans)로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나인 것을 특징으로 하는 피부 장벽 강화용 화장료 조성물.The method of claim 1, wherein the lactic acid bacteria are Lactobacillus fermentum , Lactobacillus casei , Lactobacillus plantarum , Lactobacillus plantarum , Lactobacillus fructosus wheat pillar's (Lactobacillus amylophilus) and Lactobacillus bacteria non peomaen Tansu (Lactobacillus bifermentans) enhanced skin barrier, characterized in that a selected one from the group consisting of a cosmetic composition. 제1항에 있어서, 상기 피부장벽 강화가 항산화력 증진 및 피부보습력 강화인 것을 특징으로 하는 화장료 조성물.The cosmetic composition according to claim 1, wherein the strengthening of the skin barrier is an enhancement of antioxidant power and strengthening of skin moisturizing power. 제1항에 있어서, 상기 미강 발효 고형분이 전체 조성물에 대하여, 0.01 내지 5 중량%로 함유된 것을 특징으로 하는 피부 장벽 강화용 화장료 조성물.The cosmetic composition for strengthening the skin barrier according to claim 1, wherein the rice bran fermentation solid content is contained in an amount of 0.01 to 5% by weight relative to the total composition.
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KR102446103B1 (en) * 2022-06-13 2022-09-22 엘앤피코스메틱(주) Manufacturing method of combined extract and cosmetic compositon for hair and scalp comprising the same

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