KR20050038606A - Meat bar forming apparatus - Google Patents
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Abstract
본 발명은 자동화된 고기말이 성형기에 관한 것으로, 속 재료가 투입되는 호퍼와, 상기 호퍼 하부에 설치되는 반죽안내통과, 상기 호퍼 내측에 투입되는 속 재료를 반죽안내통 측으로 이송하도록 모터에 축설되는 이송스크류와, 상기 반죽안내통 내에 상기 이송스크류에 연동되어 회전하도록 내설되는 임펠러부재와, 상기 반죽안내통 일측에 상기 임펠러부재의 회전에 의해 속 재료를 인출시키도록 형성되는 속 재료 배출관을 포함하는 속 재료 성형부; 및 피 재료가 투입되는 호퍼와, 상기 호퍼 하부에 설치되는 피 성형통과, 상기 피 성형통과 상기 반죽안내통 사이에 설치되는 기어장착부와, 상기 피 성형통의 기어장착부 반대측에 설치되는 연장관 및 고기말이 인출노즐과, 상기 속 재료 배출관을 통해 인출된 속 재료를 이송하도록 상기 기어장착부, 피 성형통 및 연장관에 걸쳐 길이방향으로 설치되는 속 스크류와, 상기 속 스크류를 통해 이송되는 속 재료 둘레에 상기 호퍼를 통해 공급된 피 재료를 입히도록 상기 기어장착부 및 피 성형통에 걸쳐 길이방향으로 설치되는 피 스크류를 포함하는 고기말이 성형부로 구성되는 특징을 갖는다.The present invention relates to an automated meat roll molding machine, a hopper to which the inner material is put, a dough guide tube installed at the bottom of the hopper, and a conveying material that is built up in the motor to transfer the inner material introduced into the hopper to the dough guide tube side. A genus comprising a screw, an impeller member internally interlocked with the transfer screw in the dough guide cylinder, and a material discharge pipe formed to pull the material out by rotation of the impeller member on one side of the dough guide cylinder. Material forming section; And a hopper into which the material to be injected, a molded cylinder installed below the hopper, a gear mounting portion provided between the molded cylinder and the dough guide cylinder, an extension tube and a meat roll installed on the opposite side of the gear mounting portion of the molded cylinder. A hopper screw installed in the longitudinal direction across the gear mounting portion, the molded cylinder, and the extension pipe so as to transfer the pull material drawn out through the pull material discharge pipe, and the hopper around the pull material conveyed through the screw Meat meat including a blood screw is installed in the longitudinal direction across the gear mounting portion and the molding barrel to coat the material to be supplied through the has a feature consisting of a molding portion.
본 발명에 의하면, 속 재료 성형부 및 고기말이 피 성형부를 서로 연동되게 구성하여 고기말이의 속 형성 및 형성된 상기 속 둘레에 외피를 입히는 공정 등이 자동적으로 진행되도록 함으로써, 작업인력 감소에 따른 사업주의 인건비 부담을 덜어줌은 물론, 연속적으로 제품을 제작하여 제품의 생산성 향상을 통한 제품의 부가가치를 높일 수 있는 효과를 얻을 수 있다.According to the present invention, by forming the inner material forming unit and the meat horse to be interlocked with each other to make the process of forming the meat roll and coating the outer shell around the formed stomach, etc., the business owner according to the reduction of the work force In addition to reducing the burden of labor costs, it is possible to obtain the effect of increasing the added value of the product through improving the productivity of the product by continuously manufacturing the product.
Description
본 발명은 고기말이 성형기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 속 재료와 피 재료를 투입하는 호퍼와 상기 호퍼를 통해 투입된 속 재료와 피 재료를 인출노즐 측으로 밀어내는 스크류를 구비한 속 재료 성형부 및 고기말이 피 성형부를 서로 연동되게 구성하여, 상기 속 재료 성형부를 거치며 봉 형태로 성형된 속 재료 둘레에 외피가 자동적으로 입혀져 고기말이 형태로 배출되게 한 고기말이 성형기에 관한 것이다.The present invention relates to a meat roll molding machine, and more particularly, to a meat material forming unit and meat having a hopper for feeding the material and the material to be fed, and a screw for pushing the material and the material to be injected through the hopper to the extraction nozzle. The meat is formed by interlocking the molded parts to each other, the outer meat is formed around the inner material formed in the form of rods through the inner material forming unit is related to the meat horse molding machine so that the meat horse is discharged in the form.
고기말이는 어묵바와 유사하게 내부에 야채, 치즈, 김치, 면류 등 다양한 종류의 성분을 혼합 반죽한 속이 들어가고, 이러한 속 둘레에 고기를 갈은 밀가루 반죽 혼합물로 된 외피가 입혀져 내측의 속이 터지지 않게 지지하는 2중구조로 이루어진 대중적인 간이식품이다.Similar to fish cake bars, meat rolls are stuffed with various ingredients such as vegetables, cheese, kimchi, and noodles, and the outer skin is coated with a dough mixture made of ground flour. It is a popular fast food with a double structure.
이러한 고기말이는 일반적으로 스낵바 등에서 즉석식품으로 만들어 팔기도 하지만, 최근에는 냉장, 냉동기술의 발달로 인해 식품의 유통기한이 늘어나면서 집이나 사무실 등에서 렌지 등을 이용하여 쉽게 조리해 먹을 수 있도록 한 인스턴트식 고기말이 제품의 수요 또한 증가하는 추세이다.These meat rolls are usually made and sold as instant foods in snack bars, but recently, due to the development of refrigeration and freezing technology, the shelf life of foods is increasing, making it easy to cook and eat using a stove at home or office. The demand for food products is also increasing.
그러나, 종래에는 상기한 고기말이를 제작함에 있어서, 대부분 작업자가 일일이 수작업으로 반죽을 하고 그 위에 외피를 입히는 것으로, 이는 제품의 생산성을 저하시킴은 물론, 대량생산을 하는 식품공장의 경우 작업인력의 증가로 인한 고용주의 인건비 부담을 가중시키는 문제점을 가지고 있었다.In the past, however, in the production of the above-mentioned meat roll, most of the workers knead by hand and coat the coat on it, which lowers the productivity of the product and, in the case of a food factory that produces mass production, There was a problem of increasing the labor cost burden of the employer due to the increase.
따라서, 본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 속 재료 성형부 및 고기말이 피 성형부를 서로 연동되게 구성하여 고기말이의 속 형성 및 형성된 속 둘레에 외피를 입히는 공정이 자동적으로 진행되도록 하여, 작업인력 감소에 따른 사업주의 인건비 부담을 덜어줌은 물론, 제품의 생산성 향상을 통해 제품의 부가가치를 현저히 높일 수 있도록 한 고기말이 성형기를 제공하는데 그 목적이 있다.Therefore, the present invention has been made in order to solve the above problems, the process of forming the inside of the meat roll and coating the skin around the inside formed by forming the meat material forming unit and the meat roll to be linked to each other automatically proceeds In order to reduce the labor cost of the employer due to reduced workforce, as well as to improve the productivity of the product to provide a meat roll molding machine to significantly increase the value added of the product.
또한, 본 발명의 다른 목적은, 속 재료를 밀어내는 기능을 하는 임펠러를 세척이 용이한 분리형 구조로 제작하여 장치의 위생성을 향상시킨 고기말이 성형기를 제공하는데 있다.In addition, another object of the present invention is to provide a meat roll molding machine that improves the hygiene of the device by making the impeller functioning to push out the material in a separate structure that is easy to wash.
상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 고기말이 성형기는, 속 재료가 투입되는 호퍼와, 상기 호퍼 하부에 설치되는 반죽안내통과, 상기 호퍼 내측에 투입되는 속 재료를 반죽안내통 측으로 이송하도록 모터에 축설되는 이송스크류와, 상기 반죽안내통내에 상기 이송스크류에 연동되어 회전하도록 내설되는 임펠러부재와, 상기 반죽안내통 일측에 상기 임펠러부재의 회전에 의해 속 재료를 인출시키도록 형성되는 속 재료 배출관을 포함하는 속 재료 성형부; 및 피 재료가 투입되는 호퍼와, 상기 호퍼 하부에 설치되는 피 성형통과, 상기 피 성형통과 상기 반죽안내통 사이에 설치되는 기어장착부와, 상기 피 성형통의 기어장착부 반대측에 설치되는 연장관 및 고기말이 인출노즐과, 상기 속 재료 배출관을 통해 인출된 속 재료를 이송하도록 상기 기어장착부, 피 성형통 및 연장관에 걸쳐 길이방향으로 설치되는 속 스크류와, 상기 속 스크류를 통해 이송되는 속 재료 둘레에 상기 호퍼를 통해 공급된 피 재료를 입히도록 상기 기어장착부 및 피 성형통에 걸쳐 길이방향으로 설치되는 피 스크류를 포함하는 고기말이 피 성형부로 구성되는 것을 특징으로 한다.Meat roll molding machine of the present invention for achieving the above object, the hopper to which the inner material is put, the dough guide tube is installed in the lower hopper, the inner material is inserted into the hopper motor to transfer the inner material to the dough guide side A conveying screw installed in the dough, an impeller member installed to rotate in conjunction with the conveying screw in the kneading guide tube, and an inner material discharge pipe formed to withdraw the inner material by rotation of the impeller member on one side of the kneading guide cylinder; Genus material molding portion comprising a; And a hopper into which the material to be injected, a molded cylinder installed below the hopper, a gear mounting portion provided between the molded cylinder and the dough guide cylinder, an extension tube and a meat roll installed on the opposite side of the gear mounting portion of the molded cylinder. A hopper screw installed in the longitudinal direction across the gear mounting portion, the molded cylinder, and the extension pipe so as to transfer the pull material drawn out through the pull material discharge pipe, and the hopper around the pull material conveyed through the screw It characterized in that the meat horse comprising a to-be-molded part including a p-screw installed in the longitudinal direction across the gear mounting portion and the to-be-shaped barrel so as to coat the material to be supplied through.
또한, 상기 임펠러 부재는, 'Ц', 'Н', 'П'의 분리형 구조로 이루어진 3개의 날개판이 반죽안내통의 하측에서부터 순서대로 교차하여 결합된 것을 특징으로 한다.In addition, the impeller member is characterized in that the three wing plates made of a separate type of 'Ц', 'Н', 'П' cross-linked in order from the bottom of the kneading guide.
이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
도 1은 본 발명에 의한 고기말이 성형기를 나타낸 분해사시도이고, 도 2는 본 발명에 의한 고기말이 성형기의 사시도이고, 도 3은 본 발명에 의한 고기말이 성형기의 평면도이다.1 is an exploded perspective view showing a meat roll molding machine according to the present invention, Figure 2 is a perspective view of a meat roll molding machine according to the present invention, Figure 3 is a plan view of a meat roll molding machine according to the present invention.
도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 본 실시예에 따른 고기말이 성형기는, 크게 지지대(10)와, 상기 지지대(10) 위에 설치되는 속 재료 성형부(20) 및 상기 속 재료 성형부(20) 일측에 연결 설치되는 고기말이 피(겉면) 성형부(30)로 구성된다.1 to 3, the meat roll molding machine according to the present embodiment, the support 10, the inner material forming portion 20 and the inner material forming portion (installed on the support 10) ( 20) Meat meat that is connected to one side is composed of a blood (face) molded part (30).
상기 속 재료 성형부(20)는 일측에 수직으로 설치되는 지지판(21)과, 상기 지지판(21) 상단에 설치되는 모터(22) 및 감속기(11)와, 상기 감속기(11) 하부에 야채나 치즈, 김치, 면류 등 다양한 종류의 혼합물로 된 속 재료를 투입하도록 설치되는 호퍼(24)와, 상기 호퍼(24) 하부에 설치되는 반죽안내통(25)으로 구성된다. 이때, 상기 호퍼(24) 내측에는 상기 모터(22)에 축설되어 호퍼(24) 내에 투입된 속 재료를 고르게 반죽함과 동시에 반죽된 속 재료를 하부에 위치한 반죽안내통(25)으로 이송하도록 이송스크류(23)가 구비된다.The inner material molding unit 20 is a support plate 21 is installed vertically on one side, the motor 22 and the reducer 11 is installed on the upper end of the support plate 21, the vegetable or lower portion of the reducer (11) It consists of a hopper 24 which is installed to input the inner material of various kinds of mixtures, such as cheese, kimchi, noodles, and the dough guide barrel 25 is installed below the hopper 24. At this time, inside the hopper 24 is installed in the motor 22 and evenly kneaded the stuffing material introduced into the hopper 24 and at the same time the conveying screw to transfer the kneaded stuffing material to the kneading guide 25 located in the lower portion 23 is provided.
또한, 상기 반죽안내통(25) 일측에는 상기 호퍼(24)로부터 이송된 속 재료를 봉 형태로 성형하여 고기말이 피 성형부(30)측으로 인출하도록 속 재료 배출관(25a)이 구비되고, 상기 반죽안내통(25) 내측에는 이 같이 반죽안내통(25) 내부에 수용된 속 재료를 배출관(25a)을 통해 밀어내도록 임펠러부재(26)가 설치된다.In addition, one side of the kneading guide 25 is provided with a stuffing material discharge pipe 25a so that the stuffing material transferred from the hopper 24 is formed in a rod shape to draw meat to the to-be-molded part 30 side. Inside the guide tube 25, the impeller member 26 is installed to push the material contained in the dough guide tube 25 through the discharge pipe 25a.
상기 임펠러부재(26)는 방사형으로 된 복수개의 날개판을 갖는 형태로 구성되는데, 만약 상기 날개판이 일체형으로 구성될 경우 세척시 매우 불편하고 결과적으로 위생성이 저하되는 결과를 초래할 수 있으므로, 본 실시예에 있어서는 바람직하게 상기 반죽안내통(25)에 하측으로부터 'Ц(26a)', 'Н(26b)', 'П(26c)' 형태의 분리형 구조로 된 3개의 날개판을 순서대로 교차 결합하여 임펠러부재(26)를 구성하게 된다.The impeller member 26 is configured in the form having a plurality of radial wing plate, if the wing plate is configured in one piece because it may cause a very uncomfortable cleaning and consequently deteriorate hygiene, this embodiment In the present invention, the dough guide tube 25 preferably cross-bonds three wing plates of a separate type of 'Ц (26a)', 'Н (26b)', and 'П (26c)' from the lower side in order. The impeller member 26 is configured.
이 같이 구성된 임펠러부재(26)의 상부에는 교차 결합된 3개의 날개판(26a)(26b)(26c)을 결합 고정하도록 하우징(27)이 결합되며, 상기 하우징(27)은 그 중심부에 상측으로 이송스크류(23)와 연결되어 상기 이송스크류(23)의 회전에 연동하여 임펠러부재(26)를 회전시키도록 스크류 연결돌기(27a)가 형성되며, 상기 하우징(27) 외주면에는 임펠러부재(26)를 구성하는 각각의 날개판(26a)(26b)(26c)을 하우징(27) 외측으로 돌출시켜 속 재료가 배출관(25a)측으로 밀려나도록 6개의 일자홈(27b)이 형성된다. 그리고, 상기 하우징(27) 상부에는 속 재료 성형부(20)의 호퍼(24)로부터 반죽안내통(25)으로 공급되는 속 재료의 양을 조절할 수 있도록 임펠러 덮개(28)가 장착된다.The housing 27 is coupled to the upper part of the impeller member 26 configured as described above to couple and fix the three wing plates 26a, 26b, and 26c cross-coupled to each other, and the housing 27 is upwardly at the center thereof. A screw connection protrusion 27a is formed to be connected to the transfer screw 23 to rotate the impeller member 26 in conjunction with the rotation of the transfer screw 23, and the impeller member 26 is formed on the outer circumferential surface of the housing 27. Each wing plate 26a, 26b, 26c constituting the six protruding grooves 27b are formed to protrude out of the housing 27 so that the inner material is pushed toward the discharge pipe 25a. In addition, an impeller cover 28 is mounted on the housing 27 so as to control the amount of the inner material supplied from the hopper 24 of the inner material molding part 20 to the kneading guide 25.
상기 고기말이 피 성형부(30)는 고기를 갈은 밀가루 반죽 혼합물로 된 피 재료를 투입하도록 구비되는 호퍼(31)와, 상기 호퍼(31) 하부에 설치되는 피 성형통(32)으로 구성되되, 상기 피 성형통(32)에는 반죽안내통(25)의 배출관(25a)을 통해 인출된 속 재료를 공급하는 속 스크류(36) 및 상기 호퍼(31)를 통해 공급된 피 재료를 상기 속 스크류(36)에 의해 이송되는 속 재료 둘레에 입히는 피 스크류(37)가 가로방향으로 서로 인접되게 설치된다.The meat roll forming unit 30 is composed of a hopper (31) is provided to input the blood material of the ground flour dough mixture, and the molding barrel 32 is installed below the hopper (31) In addition, the to-be-shaped barrel 32 includes a screw 36 for supplying the material of the material drawn out through the discharge pipe 25a of the kneading guide 25 and the material to be supplied through the hopper 31. Screws 37 to be coated around the inner material conveyed by 36 are provided adjacent to each other in the transverse direction.
또한, 상기 피 성형통(32)과 반죽안내통(25) 사이에는 상기 속 스크류(36) 및 피 스크류(37)를 구동시키도록 기어박스(도시생략)가 내장된 기어장착부(29)가 마련되고, 상기 피 성형통(32)의 기어장착부(29) 반대측에는 속 재료 둘레에 피 재료가 입혀져 완성된 고기말이를 봉 형태로 성형하는 연장관(35) 및 성형된 고기말이를 외부로 인출하는 인출노즐(34)이 설치된다.In addition, a gear mounting portion 29 having a gear box (not shown) is provided between the mold barrel 32 and the dough guide cylinder 25 to drive the inner screw 36 and the screw 37. On the opposite side of the gear mounting portion 29 of the molded barrel 32, the material is coated around the inner material, and the extension tube 35 for forming the finished meat roll in the form of a rod and withdraws the molded meat roll to the outside The nozzle 34 is installed.
이때, 상기 속 스크류(36)는 속 재료 배출관(25a)을 통해 인출된 속 재료를 봉 형태로 성형하여 피 성형통(32) 및 인출노즐(34) 측으로 연속하여 이송시킬 수 있도록 상기 기어장착부(29)와 상기 피 성형통(32)과 연장관(35)에 걸쳐 설치되고, 상기 피 스크류(37)는 이 같이 속 스크류(36)를 통해 이송되는 속 재료 둘레에 상기 호퍼(31)를 통해 공급된 피 재료를 입힐 수 있도록 상기 기어장착부(29) 및 피 성형통(32)에 걸쳐 설치됨이 바람직하다.At this time, the inner screw 36 is formed into a rod-shaped inner material drawn out through the inner material discharge pipe (25a) by the gear mounting portion so that it can be continuously transported to the molding cylinder 32 and the extraction nozzle (34) side ( 29) and the to-be-formed cylinder 32 and the extension pipe 35, and the to-be-screwed 37 are supplied through the hopper 31 around the inner material conveyed through the inner screw 36 as described above. It is preferable to be installed over the gear mounting portion 29 and the molded cylinder 32 so as to coat the material to be processed.
이와 같이 구성된 본 실시예에 의한 고기말이 성형기의 작용을 상세히 설명하면 다음과 같다.The meat roll forming apparatus according to the present embodiment configured as described above will be described in detail as follows.
먼저, 속 재료 성형부(20)의 호퍼(24)에 속 재료를 투입한 후 모터(22) 및 감속기(11)를 구동하여 이송스크류(23)를 회전시키고, 이에 속 재료가 호퍼(24) 내에서 고르게 혼합되어 하부의 반죽안내통(25)으로 이송되게 한다. 이후, 임펠러부재(26)가 상기 이송스크류(23)에 연동하여 회전되면 반죽안내통(25)에 수용된 속 재료가 그 일측에 설치된 배출관(25a)을 통해 인출되고, 인출된 속 재료는 기어장착부(29)의 구동기어(도시생략)에 연동되게 설치된 속 스크류(36)에 의해 고기말이 성형부(30)의 피 성형통(32) 방향으로 연속하여 이송되는 것이다.First, the inner material is introduced into the hopper 24 of the inner material forming unit 20, and then the motor 22 and the reducer 11 are driven to rotate the feed screw 23, and the inner material is the hopper 24. It is mixed evenly in the interior to be transported to the dough guide barrel (25). Then, when the impeller member 26 is rotated in conjunction with the transfer screw 23, the inner material received in the kneading guide 25 is pulled out through the discharge pipe (25a) installed on one side, the drawn inner material is gear mounting portion The meat powder is continuously conveyed in the direction of the molding cylinder 32 of the shaping section 30 by the inner screw 36 provided in cooperation with the drive gear (not shown) of (29).
이후, 상기 고기말이 피 성형부(30)의 호퍼(31)에 피 재료를 투입하게 되면 피 성형통(32) 내에서 상기 기어장착부(29)의 구동기어에 연동하여 회전하는 피 스크류(33)의 회전에 의해 호퍼(31)를 통해 공급된 피 재료가 상기 속 스크류(36)에 의해 이송되는 속 재료 둘레에 입혀지게 되고, 이 같이 피(42)와 속(41)의 2중구조로 제작된 고기말이는 연장관(35)을 통과하며 긴 봉 형태로 성형되어 상기 연장관(35) 측면에 구성된 인출노즐(34)을 통해 외부로 인출되는 것이다.Subsequently, when the meat is introduced into the hopper 31 of the molded part 30, the blood screw 33 which rotates in association with the drive gear of the gear mounting part 29 in the molded part 32 is formed. The material to be fed through the hopper 31 by the rotation of the cloth is coated around the material conveyed by the screw 36, and thus the double structure of the blood 42 and the core 41 is manufactured. The meat roll passes through the extension pipe 35 and is formed into a long rod shape and is drawn out to the outside through the extraction nozzle 34 configured at the side of the extension pipe 35.
이 같이 인출노즐(34)을 통해 인출된 고기말이 제품은 95℃ 이상의 스팀터널(도시생략)을 5분 이상 통과시키거나, 175℃의 유탕에서 20~30초 튀기는 등의 방법을 통해 완성된 제품의 형태를 유지할 있게 된다. 이후, 단백질이 응고되고, 전분질의 호화에 의해 속과 외피의 결착력이 보강된 상태를 유지하게 된다.The meat rolled product drawn out through the extraction nozzle 34 is passed through a steam tunnel (not shown) of 95 ° C. or more for 5 minutes or more, or fried in a milk bath at 175 ° C. for 20 to 30 seconds. It will keep the form. Thereafter, the protein is coagulated and the cohesion of the starch is maintained by the coagulation of starch.
이와 같이 본 발명은 특정 실시예를 들어 설명하였지만 반드시 이에 한정하는 것은 아니며, 본 발명의 기술적 사상의 범주 내에서는 얼마든지 수정 및 변형 실시가 가능하다.As described above, the present invention has been described with reference to specific embodiments, but is not necessarily limited thereto, and modifications and variations may be made without departing from the scope of the technical idea of the present invention.
예를 들어, 본 발명은 성형되는 제품을 고기말이로 들어 설명하였으나, 이와 유사한 형태를 갖는 모든 가공식품의 제작시 응용하여 사용할 수 있는 것이다.For example, the present invention has been described as a product to be molded in a meat roll, it can be used in the application of all processed foods having a similar form.
이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명의 고기말이 성형기는, 속 재료 성형부 및 고기말이 피 성형부를 서로 연동되게 구성하여 고기말이의 속 형성 및 형성된 상기 속 둘레에 외피를 입히는 공정 등이 자동적으로 진행되도록 함으로써, 작업인력 감소에 따른 사업주의 인건비 부담을 덜어줌은 물론, 연속적으로 제품을 제작하여 제품의 생산성 향상을 통한 제품의 부가가치를 높일 수 있는 효과를 얻을 수 있는 유용한 발명인 것이다.As described above, the meat roll molding machine of the present invention is configured so that the inner material forming unit and the meat roll forming unit are interlocked with each other so that the process of forming the inner layer of the meat roll and coating the outer shell around the formed inner layer is automatically performed. By doing so, it is a useful invention that can reduce the labor cost burden of the employer due to reduced workforce, as well as to obtain the effect of increasing the added value of the product through the productivity of the product by continuously manufacturing the product.
도 1은 본 발명에 의한 고기말이 성형기를 나타낸 분해사시도.1 is an exploded perspective view showing a meat roll molding machine according to the present invention.
도 2는 본 발명에 의한 고기말이 성형기의 사시도.Figure 2 is a perspective view of the meat roll molding machine according to the present invention.
도 3은 본 발명에 의한 고기말이 성형기의 평면도.3 is a plan view of the meat roll molding machine according to the present invention.
도 4는 본 발명에 의해 제작되는 고기말이를 도시한 예시도.Figure 4 is an illustration showing a meat roll produced by the present invention.
* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *Explanation of symbols on the main parts of the drawings
10 ; 지지대 11 ; 감속기10; Support 11; reducer
20 ; 속 재료 성형부 21 ; 지지판20; Core material molding 21; Support plate
22 ; 모터 23 ; 이송스크류22; Motor 23; Feed screw
24, 31 ; 호퍼 25 ; 반죽안내통24, 31; Hopper 25; Dough Information Box
25a ; 배출관 26 ; 임펠러부재25a; Discharge line 26; Impeller member
26a, 26b , 26c ; 날개판 27 ; 하우징26a, 26b, 26c; Wing 27; housing
27a ; 스크류 연결돌기 27b ; 홈27a; Screw joint 27b; home
28 ; 덮개 29 ; 기어장착부28; Cover 29; Gear Mount
30 ; 고기말이 피 성형부 32 ; 피 성형통30; Meat roll forming part 32; Blood bottle
34 ; 인출노즐 36 ; 속 스크류34; Drawing nozzle 36; Cob screw
37 ; 피 스크류37; Blood screw
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