KR102560174B1 - Preparaion method of animal feed additives including soldier fly - Google Patents
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Abstract
본 발명은 동애등에를 건조 및 탈지 공정없이 분쇄함에 따라 최초 원료인 동애등에 유충의 유효 영양소의 손실이나 파괴없이 포함할 수 있는 고지방 고단백의 동애등에 사료 첨가제 제조방법을 개시한다.The present invention discloses a method for producing a high-fat, high-protein feed additive for black soldier flies, which can be included in the first raw material, without loss or destruction of effective nutrients of the larvae, by grinding the black soldier flies without drying and degreasing.
Description
본 발명은 동애등에를 포함하는 사료 첨가제(이하, '동애등에 사료 첨가제'로 약칭함)의 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method for producing a feed additive containing black soldier flies (hereinafter, abbreviated as 'feed additive for black soldier flies').
동애등에(soldier fly, Ptecticus tenebrifer)는 절지동물 곤충강 파리목 동애등에과에 속하는 곤충이다. The soldier fly ( Ptecticus tenebrifer ) is an insect belonging to the arthropod insect class Diptera Cordyceps.
알려진 바에 따르면 동애등에의 경우 가축이 필요로 하는 주영양소인 단백질 약 40%, 지방 약 20%를 함유하고 있으며, 중쇄 지방산인 라우르산(Lauric acid)과 불포화 지방산인 올레산(Oleic acid) 및 리놀산(Linoleic acid) 등 가축 사육에 유용한 영양소를 함유하고 있는 것으로 알려져 있다. 특히 동애등에의 유충은 아르기닌, 메티오닌, 라이신 등과 같은 필수아미노산의 좋은 공급원으로 알려져 있는데 이러한 아미노산 함량은 일반적으로 대두박보다 높고 어분과 같은 수준으로 알려져 있다. It is known that black soldier flies contain about 40% of protein and about 20% of fat, which are the main nutrients required by livestock, and contain nutrients useful for livestock breeding, such as medium-chain fatty acids, lauric acid, and unsaturated fatty acids, oleic acid and linoleic acid. In particular, black soldier flies larvae are known to be a good source of essential amino acids such as arginine, methionine, and lysine, and the content of these amino acids is generally higher than that of soybean meal and is known to be at the same level as fish meal.
이에 동애등에를 사료 첨가제로서 사용하고자 하는 많은 시도가 있었다. Accordingly, many attempts have been made to use black soldier flies as a feed additive.
특허문헌 1에서는 동애등에 사료 첨가제가 반려견의 혈중 콜레스테롤을 저감할 수 있다고 개시하고 있고, 특허문헌2에서는 동애등에 사료 첨가제가 면역력이 증가되면서, 염증 반응을 저감시킬 수 있다고 개시하고 있다. Patent Document 1 discloses that Dongae et al. feed additives can reduce blood cholesterol in dogs, and Patent Document 2 discloses that Dongae et al. feed additives can reduce inflammatory reactions while increasing immunity.
동애등에 유충은 지방함량이 높아 유충을 그대로 분쇄할 경우 점성이 높아져, 다른 사료와 혼합이 어렵고 보관시 지방 성분의 산패로 인한 변질이 발생할 우려가 있다. 이에 등에등에 유충을 사료 첨가제로 사용하기 위해선 건조한 후 지방을 탈지 공정을 거쳐서 지방을 제거하는 공정을 필수적으로 수행한다. The larvae of Dongae etc. have high fat content, so when the larvae are crushed as they are, the viscosity increases, making it difficult to mix with other feeds and there is a risk of deterioration due to rancidity of the fat component during storage. Therefore, in order to use the larvae as a feed additive, it is essential to remove the fat through a degreasing process after drying.
탈지 공정은 가열 공정 및 압착과 같은 기계적 공정이 함께 수행되는데, 이러한 공정, 특히 가열 공정에서 동애등에 유충이 지닌 유효 영양소의 손실, 변형 또는 파괴가 일어난다. The degreasing process is performed together with a heating process and a mechanical process such as pressing. In this process, particularly the heating process, loss, transformation, or destruction of effective nutrients possessed by the larvae of black soldier flies occur.
특허문헌 3에서는 동애등에 유충을 세척, 탈수, 건조 및 기름을 탈지하는 4단계를 거쳐 반려동물 사료와 배합하거나 분무 코팅하여 사료를 제조함을 개시하고 있다. 이때 탈지 공정으로 초임계 추출 또는 착유기를 이용하는 저온압착 방식을 수행하여 유효 영양소의 손실을 최소화하고 있으나, 사용하는 장치가 매우 고가인 단점이 있다. Patent Document 3 discloses that the larvae are mixed with companion animal food or spray-coated to prepare feed through four steps of washing, dehydrating, drying, and degreasing the larvae. At this time, the loss of effective nutrients is minimized by performing supercritical extraction or low-temperature pressing using an milking machine as a degreasing process, but the equipment used is very expensive.
특히 지방은, 사료에 반드시 포함되어야 하며, 동물의 종류와 연령대에 상관없이 평균적으로 반드시 필요로 하는 중요한 요소이나, 장기간 보관할 경우에 지방에 의한 산패(rancidity)로 인해 사료 자체의 맛을 변질시킬 뿐만 아니라, 함유하고 있는 영양소를 파괴하며, 심할 경우에 독성을 가진다는 점에서 탈지 공정은 장단점을 안고 있다.In particular, fat must be included in the feed, and it is an important element that is absolutely necessary on average regardless of the type and age of the animal. However, when stored for a long time, the fat-induced rancidity not only alters the taste of the feed itself, but also destroys the nutrients it contains and, in severe cases, is toxic.
특허문헌 4에서는 사육과정에서 폐기되던 성충사체 및 번데기 껍질을 사용하여 등에등에 사료 첨가제의 유효 영양소의 저감을 최소화하는 방법을 개시하였다. 그러나 이러한 방법은 건조 공정을 필수적으로 수행하고, 성충사체 및 번데기 각각의 처리 공정이 필수적으로 수행하여 공정이 복잡해짐과 동시에 상기 언급한 유효 영양소과 관련된 문제를 여전히 안고 있다. Patent Document 4 discloses a method of minimizing the reduction of effective nutrients of feed additives on the back using adult carcasses and pupal shells that were discarded in the breeding process. However, this method necessarily performs a drying process and necessarily performs a treatment process for each adult carcass and pupa, complicating the process and still having problems related to the above-mentioned effective nutrients.
등에등에 유충을 사료 첨가제로 사용하기 위해 종래 건조 및 탈지 공정을 필수적으로 수행함에 따라 발생하는 유효 영양소의 손실, 변형 또는 파괴를 저감하고자 연구를 수행하였으며, 유충을 그대로 분쇄 후 냉동할 경우 상기 언급한 문제점을 해소하여 고지방 고단백의 사료 첨가제를 제조할 수 있었다.In order to use the larvae as a feed additive, etc., research was conducted to reduce the loss, transformation, or destruction of effective nutrients caused by necessarily performing the conventional drying and degreasing process, and when the larvae were ground and frozen as they were, the above-mentioned problems could be solved to produce a high-fat, high-protein feed additive.
본 발명은 건조 및 탈지 공정 없이 동애등에 사료 첨가제를 제조하는 방법을 제공하는데 있다.An object of the present invention is to provide a method for preparing a feed additive for black soldier flies without drying and degreasing processes.
본 발명은 동애등에를 세척하는 단계; 세척된 동애등에를 멸균 처리하는 단계; 멸균 처리된 동애등에를 건조나 탈지를 포함하는 추가 과정을 거치지 않고 그대로 분쇄하는 단계; 및 동애등에 분쇄물을 포장 후 냉동 보관하는 단계;를 포함하는 동애등에 사료 첨가제의 제조방법을 제공한다.The present invention includes the steps of washing black soldier flies; sterilizing the washed black soldier flies; Grinding the sterilized black soldier flies as they are without going through an additional process including drying or degreasing; and packing the pulverized product in black soldier flies and then storing it in a refrigerator.
상기 동애등에는 부화 후 7 내지 8일 동안 사육된 동애등에 유충이다.The black soldier flies are larvae bred for 7 to 8 days after hatching.
상기 동애등에 분쇄물은 0.1mm 내지 5mm 입도를 갖는다.The pulverized Dongae etc. has a particle size of 0.1 mm to 5 mm.
본 발명은 건조 및 탈지 공정없이 분쇄를 수행하여 동애등에 유충이 갖는 유효 영양소의 손실을 최소화할 수 있는 방법으로써, 동애등에 사료 첨가제의 사용에 따른 여러 가지 이점을 극대화할 수 있다.The present invention is a method capable of minimizing the loss of effective nutrients possessed by larvae of black soldier flies by performing grinding without drying and degreasing processes, and can maximize various advantages of using feed additives for black soldier flies.
본 발명을 통해 얻어진 동애등에 사료 첨가제는 고지방 고단백 사료 첨가제로서, 동물이 섭취 시 높은 단백질과 에너지가 공급되어 성장에 도움을 주며, 사료효율 및 사료섭취율에서 좋은 결과를 얻을 수 있다.The feed additive for black soldier flies obtained through the present invention is a high-fat, high-protein feed additive, and when animals consume it, high protein and energy are supplied to help growth, and good results can be obtained in terms of feed efficiency and feed intake rate.
본 발명은 종래 건조 및 탈지 공정 없이 동애등에를 분쇄함으로써 상기 동애등에의 유효 영양소(지방, 단백질, 기타 성분)의 손실, 변형 또는 파괴없이 원료로 사용하는 동애등에의 유효 영양소를 충분히 포함하는 동애등에 사료 첨가제의 제조방법을 제시한다.The present invention proposes a method for producing a feed additive for black soldier flies that sufficiently contains effective nutrients for use as raw materials without loss, transformation or destruction of effective nutrients (fat, protein, and other components) of black soldier flies by pulverizing black soldier flies without conventional drying and degreasing processes.
동애등에는 산란 후 4~5일 동알 알 상태로 존재하고, 부화 후 15일 내외 유충으로 존재하며, 15일 내외로 번데기 형태로 존재하다가 10일 내외 이후로 성충으로 탈바꿈한다. 일 실시예에 따르면, 본 발명의 동애등에는 부화 후 7 내지 15일, 바람직하기로 7 내지 8일 동안 사육된 동애등에 유충이다. 기존 사료 첨가제로서 번데기나 성충을 이용한 방법이 있으나, 이 경우 동애등에 사료 첨가제 내 요 성분의 함량이 유충 대비 매우 적어 사료 첨가제로서의 가치가 떨어진다. Dongae etc. exist as eggs for 4 to 5 days after spawning, exist as larvae for about 15 days after hatching, exist in the form of pupae for about 15 days, and then transform into adults after about 10 days. According to one embodiment, black soldier flies of the present invention are larvae reared for 7 to 15 days, preferably 7 to 8 days after hatching. As an existing feed additive, there is a method using pupae or adults, but in this case, the content of essential ingredients in the feed additive is very low compared to the larvae, such as Dongae, and the value as a feed additive is reduced.
동애등에 유충은 40%~62.7%의 조단백질, 25%~39%의 조지방, 5%~10%의 조섬유, 3%~8%의 조회분, 1%~2%의 칼슘, 0.5%~1%의 인을 포함하고 있다. 조단백질 내 다양한 필수 아미노산이 존재하며, 상기 필수 아미노산 성분 내에는 2.21~6.6%의 라이신, 2.75~19.3%의 글루타믹산을 함유하고 있으며, 지방산 성분 내 23~49.3%의 라우르산, 10.5~18.2%의 팔미트산, 10.2~27.1%의 올레산을 함유하고 있다. The larvae of Dongae etc. contained 40% to 62.7% crude protein, 25% to 39% crude fat, 5% to 10% crude fiber, 3% to 8% ash, 1% to 2% calcium, and 0.5% to 1% phosphorus. There are various essential amino acids in crude protein, and the essential amino acid component contains 2.21 to 6.6% of lysine and 2.75 to 19.3% of glutamic acid, and the fatty acid component contains 23 to 49.3% of lauric acid, 10.5 to 18.2% of palmitic acid, and 10.2 to 27.1% of oleic acid.
사료 첨가제로 사용하기 위해서 동애등에의 유효 영양소는 그대로 유지하는 것이 바람직하나 사료의 제조 공정 중 손실, 변형 또는 파괴가 일어나 실질적으로 사료 첨가제로서 사용되는 동애등에 사료 첨가제 내에는 매우 적은 유효 영양소가 존재한다. 본 발명에서는 동애등에 유효 영양소의 손실, 변형 또는 파괴없이 최대한 그 성분을 유지하는 동애등에 사료 첨가제의 제조방법을 제시한다.In order to use it as a feed additive, it is desirable to keep the effective nutrients of black soldier flies as they are, but very little effective nutrients exist in the feed additives of black soldier flies that are actually used as feed additives due to loss, deformation or destruction during the manufacturing process of the feed. In the present invention, a method for producing a feed additive for black soldier flies, which maintains the active nutrients as much as possible without loss, transformation or destruction, is proposed.
구체적으로, 본 발명에 따른 동애등에 사료 첨가제의 제조방법은,Specifically, the method for producing a feed additive for blackcurrant etc. according to the present invention,
동애등에를 세척하는 제1단계;A first step of washing black soldier flies;
세척된 동애등에를 멸균 처리하는 제2단계;A second step of sterilizing the washed black soldier flies;
멸균 처리된 동애등에를 건조나 탈지를 포함하는 추가 과정을 거치지 않고 그대로 분쇄하는 제3단계; 및A third step of pulverizing the sterilized black soldier flies as they are without going through an additional process including drying or degreasing; and
분쇄된 동애등에를 포장 후 냉동하여 보관하는 제4단계;를 포함한다.A fourth step of packing the pulverized black soldier flies, freezing them, and storing them.
이하 각 단계별로 상세히 설명한다.Hereinafter, each step is described in detail.
먼저, 동애등에를 세척하는 제1단계를 수행한다. First, a first step of washing Dongae etc. is performed.
세척은 동애등에 유충의 표면에 잔류되는 먼지, 분변토 등의 이물질을 제거하기 위한 것으로, 수돗물 등의 세척수를 이용하여 세척을 수행한다. 상기 세척은 상온에서 2~4회 정도 수행한다. Washing is to remove foreign substances such as dust and feces remaining on the surface of the larvae of Dongae, etc., and washing is performed using washing water such as tap water. The washing is performed 2 to 4 times at room temperature.
원료로 사용하는 동애등에는 부화 후 7 내지 15일, 7 내지 8일의 것을 사용한다. 부화 후 통상 15일 이후에 번데기로 전환되나, 늙은 유충의 경우 유효 영양소가 줄어들어, 7 내지 15일, 특히 7 내지 8일의 것을 사용한다.For the blackcurrant used as a raw material, use 7 to 15 days and 7 to 8 days after hatching. After hatching, it is usually converted to a pupa after 15 days, but in the case of old larvae, effective nutrients are reduced, so 7 to 15 days, especially 7 to 8 days are used.
다음으로, 세척된 동애등에를 멸균 처리하는 제2단계를 수행한다. Next, a second step of sterilizing the washed black soldier flies is performed.
멸균 처리는 다양한 방법이 사용될 수 있으나, 본 발명에서는 최대한 동애등에의 유효 영양소의 상실 또는 파괴를 저감할 수 있도록 수행한다. Various methods may be used for sterilization, but in the present invention, loss or destruction of effective nutrients in black soldier flies is reduced as much as possible.
멸균 처리는 건열 처리, 습열 처리 또는 방사선(감마선 또는 전자선) 조사 중 어느 하나의 방법이 사용될 수 있다. 일 실시예에 따르면, 상기 멸균 처리는 50℃ 내지 120℃, 60℃ 내지 100℃, 65℃ 내지 85℃에서 30분 내지 2시간 동안 습열 처리를 수행할 수 있다. 상기 습열 처리는 스팀을 주입하거나 식초 등의 소독제를 사용하여 수행한다. 120℃를 초과한 고온, 또는 고온고압의 조건에서 멸균 처리를 수행할 경우 동애등에의 유효 영양소인 단백질 등의 파괴가 일어날 수 있다. As for the sterilization treatment, any one of dry heat treatment, moist heat treatment, and radiation (gamma ray or electron beam) irradiation may be used. According to one embodiment, the sterilization treatment may be performed at 50 ° C. to 120 ° C., 60 ° C. to 100 ° C., or 65 ° C. to 85 ° C. for 30 minutes to 2 hours. The moist heat treatment is performed by injecting steam or using a disinfectant such as vinegar. When sterilization is performed under conditions of a high temperature exceeding 120°C or high temperature and high pressure, destruction of protein, which is an effective nutrient for black soldier flies, may occur.
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다음으로, 멸균 처리된 동애등에를 분쇄하는 제3단계를 수행한다.Next, a third step of pulverizing the sterilized black soldier flies is performed.
동애등에의 분쇄는 소위 민찌기로 알려진 민찌 분쇄기를 사용한다. To grind Dongae, etc., a so-called minchi grinder is used.
종래 동애등에를 사료로 사용하기 위해 건조 과정 후 분쇄 과정을 수행하여 분말 상태로 얻어지는데, 본 발명에서는 건조나 탈지 등의 추가 과정을 수행하지 않음에 따라 육류를 곱게 갈아주는 기능을 하는 기계인 민찌 분쇄기를 사용하여 동애등에를 분쇄, 즉 다짐육과 같은 형태로 분쇄물을 얻는다.In order to use conventional black soldier flies as feed, a grinding process is performed after a drying process to obtain a powdered state. In the present invention, since an additional process such as drying or degreasing is not performed, a minchi grinder, a machine that functions to grind meat finely, is used to pulverize black soldier flies, that is, to obtain a pulverized product in the same form as minced meat.
분쇄물은 기존의 사료와 혼합하여 사용이 용이하도로 일정 수준의 입도를 갖는 것이 바람직하며, 일례로 0.1mm 내지 5mm, 0.5mm 내지 4mm, 1mm 내지 3mm의 평균 입도를 갖는다. 만약, 입도가 상기 범위 미만이거나 클 경우 동애등에 분쇄물끼리 뭉쳐 다른 사료 조성과 고른 혼합이 이뤄질 수 없다. The pulverized material preferably has a certain level of particle size so that it can be easily mixed with existing feed and used, and has an average particle size of, for example, 0.1 mm to 5 mm, 0.5 mm to 4 mm, and 1 mm to 3 mm. If the particle size is less than or greater than the above range, the pulverized comrades and the like may not be uniformly mixed with other feed compositions.
다음으로, 동애등에 분쇄물을 포장 후 냉동 보관하는 제4단계를 수행한다. Next, a fourth step of packing the pulverized product in Dongae etc. and then freezing it is performed.
포장은 포장지 또는 포장 봉투 등의 사용으로 소정 함량으로 분류한다. 이때 포장지는 종이 또는 플라스틱일 수 있으며, 그 재질은 한정하지 않는다. 이때 진공 포장일 필요는 없다. Packaging is classified into predetermined contents by using wrapping paper or packaging bags. In this case, the wrapping paper may be paper or plastic, and the material is not limited. At this time, vacuum packaging is not required.
냉동 보관은 -40℃ 내지 -18℃에서 수행한다. 너무 저온으로 보관할 경우 해동하는 데 시간이 소요될 수 있고, 비용이 증가할 수 있다. 또한, 저온, 냉장 온도 수준에서 보관할 경우 특히 하절기에 상품 신선도가 떨어질 수 있기 때문에 냉동 보관이 바람직하다.Frozen storage is carried out at -40 ° C to -18 ° C. If stored at too low a temperature, it may take time to thaw and increase costs. In addition, when stored at a low temperature or refrigeration temperature level, the freshness of the product may decrease, particularly in the summer season, so freezing storage is preferable.
전술한 단계를 거쳐 얻어지는 동애등에 사료 첨가제는 건조 과정 없이 냉동 보관되어 최초 원료인 동애등에 유충의 유효 영양소의 손실이나 파괴없이 포함하며, 특히 탈지 공정을 수행하지 않음에 따라 고지방 고단백질 사료 첨가제일 수 있다.The feed additive for black soldier flies obtained through the above steps is stored frozen without a drying process, and is included in the first raw material, black soldier flies, without loss or destruction of effective nutrients of the larvae, and in particular, since a degreasing process is not performed, it can be a high-fat, high-protein feed additive.
고지방 고단백질 사료 첨가제는 동물이 섭취 시 높은 단백질과 에너지가 공급되어 성장에 도움을 주며, 사료효율 및 사료섭취율에서 좋은 결과를 얻을 수 있다. 이외에도 아미노산 및 지방산이 풍부하다는 장점을 함께 갖고 있다.High-fat, high-protein feed additives help animals grow by supplying high protein and energy when ingested, and can obtain good results in feed efficiency and feed intake rate. In addition, it has the advantage of being rich in amino acids and fatty acids.
일 실시예에 따른 본 발명의 동애등에 사료 첨가제는 조단백질 26~35중량%, 조지방 15~20중량%, 조섬유 5~7중량%, 조회분 5~7중량%, 칼슘 1~2중량%, 인 0.5~1중량%를 포함한다. According to one embodiment, the feed additive for Dongae of the present invention includes 26 to 35% by weight of crude protein, 15 to 20% by weight of crude fat, 5 to 7% by weight of crude fiber, 5 to 7% by weight of ash, 1 to 2% by weight of calcium, and 0.5 to 1% by weight of phosphorus.
일 실시예에 따른 본 발명의 동애등에 사료 첨가제는 아미노산 중에서 라이신 1.8~6.5중량%, 아스파틱산 2.5~10.5중량%, 및 글루탐산 2.5~15.5중량%를 포함한다.According to one embodiment, the feed additive for blackcurrant of the present invention includes 1.8 to 6.5% by weight of lysine, 2.5 to 10.5% by weight of aspartic acid, and 2.5 to 15.5% by weight of glutamic acid among amino acids.
일 실시예에 따른 본 발명의 동애등에 사료 첨가제는 지방산 중에서 라우르산 15~36중량%, 팔미트산 5.5~15.0중량%, 올레산 6.5~16.5중량%를 포함한다. According to one embodiment, the feed additive for black soldier flies of the present invention includes 15 to 36% by weight of lauric acid, 5.5 to 15.0% by weight of palmitic acid, and 6.5 to 16.5% by weight of oleic acid among fatty acids.
상기한 조성을 가짐에 따라 얻어지는 이점을 설명한다.Advantages obtained by having the above composition will be described.
본 발명의 동애등에 사료 첨가제는 영양소 소화율이 90% 이상으로 높고 기호성이 뛰어나 이유자돈, 육계 및 어린 송아지 시기에 급여할 경우 체내 단백질의 이용률을 높여 빠른 성장을 기대할 수 있다. 이는 사료 효율의 개선으로 이어진다. 또한, 자체 생성 항균 물질인 펩타이드가 풍부하여 항균, 면역력을 강화하고 알러지 억제 효과가 탁월하다. 더불어, 인(P)과 칼슘 함량의 비율이 1:1.5배로 성장 촉진에 필요한 인과 칼슘을 동시에 포함한다. The feed additive for Dongae of the present invention has a high nutrient digestibility of 90% or more and excellent palatability, so when fed during the period of weaning piglets, broilers, and young calves, rapid growth can be expected by increasing the utilization rate of protein in the body. This leads to an improvement in feed efficiency. In addition, it is rich in peptides, which are self-generated antibacterial substances, so it has excellent antibacterial and immunity enhancing effects and allergy suppression effects. In addition, the ratio of phosphorus (P) and calcium content is 1:1.5, so it contains phosphorus and calcium necessary for growth promotion at the same time.
본 발명의 동애등에 사료 첨가제는 아스파틱산, 글루탐산 등의 필수 아미노산을 높은 함량으로 함유하여 사료 섭취, 성장 사료 효율을 촉진하고 에너지 전환 효율을 높인다. 또한, 자돈의 이유시기 설사로 인한 폐사를 감소시키고, 면역력을 증진하며 천연 항균 물질인 펩타이드 분비로 질병 억제(항병력)에 효과적이다. 또한, 관절 재생 능력 기능을 유지하는 분지 아미노산(발린, 류신, 아이소루신)의 풍부하게 함유하고 있다.The feed additive for blackcurrant of the present invention contains a high content of essential amino acids such as aspartic acid and glutamic acid to promote feed intake, feed growth efficiency, and increase energy conversion efficiency. In addition, it reduces mortality due to diarrhea during weaning of piglets, enhances immunity, and is effective in suppressing disease (anti-pathogenicity) by secreting peptides, which are natural antibacterial substances. In addition, it contains an abundance of branched amino acids (valine, leucine, isoleucine) that maintain joint regeneration ability function.
본 발명의 동애등에 사료 첨가제는 불포화 지방산인 오메가3와 콜레스테롤(HDL)의 함량이 높다. 초유에 함유된 면역 물질인 라우르산과 같은 중쇄지방산을 38% 이상 함유하고 있어, 면역력 향상, 영양분 흡수 개선, 항균 작용, 신진대사 향상, 간장 보호 효과를 얻을 수 있다. 또한, 축산물 브랜드화에 효과적이어서 계란 및 고기 등의 육질, 육색을 개선한다. The feed additive for Dongae of the present invention has a high content of unsaturated fatty acid omega 3 and cholesterol (HDL). It contains more than 38% of medium-chain fatty acids such as lauric acid, which is an immune substance contained in colostrum, so it can improve immunity, improve nutrient absorption, antibacterial action, improve metabolism, and protect the liver. In addition, it is effective in branding livestock products, improving the quality and color of eggs and meat.
본 발명의 동애등에 사료 첨가제는 항균, 항염증 및 항산화 스트레스 물질이 풍부하여 면역 작용 역할을 한다. 또한, 소화관 내에서 유익 미생물인 젖산균을 상승시켜 장내 pH를 조절한다.The feed additive for blackcurrant of the present invention is rich in antibacterial, anti-inflammatory and antioxidant stress substances, and plays an immune function. In addition, it regulates intestinal pH by increasing beneficial microorganisms, lactic acid bacteria, in the digestive tract.
본 발명의 동애등에 사료 첨가제는 냉동 보관을 하기 때문에 우수한 저장성과 안정성을 확보할 수 있다. 또한, 상기 공정 등을 생산 일원화로 이룰 수 있어, 가축 산업의 경쟁력을 높일 수 있다. Since the feed additive for blackcurrant of the present invention is stored in a refrigerator, excellent storability and stability can be secured. In addition, the process and the like can be achieved through production unification, thereby increasing the competitiveness of the livestock industry.
본 발명에 따른 동애등에 사료 첨가제는 동물용 사료에 사용될 수 있다.The feed additive for Dongae, etc. according to the present invention can be used in animal feed.
상기 동물은 가축, 가금, 수산 양식 동물 또는 애완 동물이다. 구체적으로, 상기 가축은 다양한 성장 단계에 처한 돼지, 소, 양, 말, 당나귀, 토끼, 밍크, 낙타, 염소, 순록 등을 포함하나 이에 제한되지 않고, 상기 가금은 다양한 성장 단계에 처한 닭, 칠면조, 메추라기, 오리, 거위, 비둘기 등을 포함하나 이에 제한되지 않고, 상기 수산 양식 동물은 다양한 성장 단계에 처한 물고기, 새우, 게, 자라, 장어 등을 포함하나 이에 제한되지 않고, 상기 애완 동물은 인공 사육되는 개 또는 고양이를 포함하나 이에 제한되지 않는다.The animal is a livestock, poultry, aquaculture animal or pet. Specifically, the livestock includes, but is not limited to, pigs, cows, sheep, horses, donkeys, rabbits, mink, camels, goats, reindeer, etc. in various stages of growth, and the poultry includes, but is not limited to, chickens, turkeys, quails, ducks, geese, pigeons, etc. in various stages of growth. or cats, but is not limited thereto.
본 발명의 사료 첨가제는 사료 첨가제 프리믹스, 사료 첨가제 복합 프리믹스, 과립제 또는 액제이며, 사료와 혼합되어 동물에게 먹이로 제공된다.The feed additive of the present invention is a feed additive premix, a feed additive complex premix, a granule or a liquid, and is mixed with feed and provided as feed to animals.
본 발명의 사료 첨가제는 배합사료의 총 중량 대비 1 내지 50 중량%, 바람직하게는 5 내지 15 중량%로 혼합하는 단계를 포함하여 사료 조성물이 제조될 수 있으며, 혼합된 배합사료를 동물에게 급여하여 기능성이 증가된 육류를 생산할 수 있다. 본 발명에서 제조된 사료 첨가제는 일반 사료에 덧 급여하여 동물에 급여하는 것이 바람직하다.A feed composition may be prepared by mixing the feed additive of the present invention in an amount of 1 to 50% by weight, preferably 5 to 15% by weight, based on the total weight of the formulated feed, and feeding the mixed feed to animals to increase functionality. Meat can be produced. The feed additive prepared in the present invention is preferably fed to animals by supplementing the general feed.
상기 배합사료는 통상적으로 시판중이고 동물에게 사료로 급여 가능한 일반 사료와, 본 발명의 사료 첨가제를 혼합한 것을 의미하고, 조사료, 농후사료, 특수사료 등을 포함할 수 있다.The compounded feed means a mixture of general feed that is commercially available and can be fed as feed to animals, and the feed additive of the present invention, and may include roughage, concentrated feed, special feed, and the like.
본 발명에 따른 사료의 복용량은 개체의 종(species), 크기(size), 무게(weight), 나이(age)와 같은 다수의 요인들에 좌우될 수 있다. 원칙적으로, 전형적인 복용량은 개체/일 당 0.001 내지 1000 kg의 범위일 수 있다. 다만, 이에 한정되지 않는다. The dosage of the feed according to the present invention may depend on a number of factors such as the species, size, weight and age of the individual. In principle, a typical dosage may range from 0.001 to 1000 kg per subject/day. However, it is not limited thereto.
[실시예] [Example]
이하, 본 발명의 이해를 돕기 위하여 실시예 등을 들어 상세하게 설명하기로 한다. 그러나, 본 발명에 따른 실시예들은 여러가지 다른 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 하기 실시예들에 한정되는 것으로 해석되어서는 안 된다.Hereinafter, examples and the like will be described in detail to aid understanding of the present invention. However, the embodiments according to the present invention can be modified in many different forms, and the scope of the present invention should not be construed as being limited to the following examples.
실시예 1Example 1
동애등에 알을 구입 후 부화시켜 7일 동안 사육시켰다. 사육된 동애등에 유충을 물로 세척한 후 70℃에서 2시간 동안 멸균 공정을 수행하였다. 이어, 민찌 분쇄기를 사용하여 2mm의 크기를 갖는 동애등에 분쇄물을 얻었다. 이를 5kg 포장으로 포장 후 영하 25℃의 온도에서 냉동시켰다. After purchasing eggs from dongae, they were hatched and reared for 7 days. After washing the larvae in bred Dongae etc. with water, a sterilization process was performed at 70 ° C. for 2 hours. Subsequently, pulverized Dongae, etc. having a size of 2 mm was obtained using a minchi grinder. This was packed in a 5 kg package and then frozen at a temperature of minus 25 ° C.
실시예 2Example 2
등에등에의 사육을 14일 동안 수행한 것을 제외하고, 실시예 1과 동일하게 수행하여 동애등에 사료 첨가제를 제조하였다.A feed additive was prepared for Dongae, etc. in the same manner as in Example 1, except that breeding was performed for 14 days.
실시예 3Example 3
170℃의 고온고압조건 하에서 멸균을 수행한 것을 제외하고, 실시예 1과 동일하게 수행하여 동애등에 사료 첨가제를 제조하였다.A feed additive was prepared for Dongae, etc. in the same manner as in Example 1, except that sterilization was performed under a high temperature and high pressure condition of 170 ° C.
비교예 1Comparative Example 1
동애등에 알을 구입 후 부화시켜 10일 동안 사육시켰다. 사육된 동애등에 유충을 물로 세척한 후 120℃에서 24시간 동안 열풍 건조(멸균 및 탈지) 공정을 수행하였다. 이어, 건조된 동애등에 유충을 분쇄기를 사용해 분말로 제조하였다. 얻어진 동애등에 분쇄물을 5kg 포장으로 진공 포장하였다.After purchasing eggs from dongae, they were hatched and reared for 10 days. After washing the larvae in bred Dongae etc. with water, a hot air drying (sterilization and degreasing) process was performed at 120 ° C. for 24 hours. Subsequently, the larvae of the dried Dongae etc. were prepared into powder using a grinder. The pulverized product was vacuum-packed in a 5 kg package.
시험예 1: 조성 분석Test Example 1: Composition analysis
상기에서 얻어진 동애등에 분쇄물의 조성을 분석하였다. 이때 대조예는 원료 동애등에 유충을 의미한다. %는 중량%를 의미한다.The composition of the pulverized product of Dongae etc. obtained above was analyzed. At this time, the control example means the larvae of the raw material Dongae etc. % means % by weight.
(1) 조성 분석(1) composition analysis
상기 표를 보면, 실시예 1의 경우 대조예의 조단백질과 조지방 함량이 줄어들었으나, 비교예 1과 같이 건조 공정을 수행한 것 대비 그 줄어듦이 매우 적었다. 실시예 3의 경우 고온에서의 멸균을 통해 이 또한 조단백질과 조지방의 함량 감소가 발생하였다. Looking at the above table, in the case of Example 1, the crude protein and crude fat contents of the control example were reduced, but the reduction was very small compared to the drying process as in Comparative Example 1. In the case of Example 3, the content of crude protein and crude fat also decreased through sterilization at high temperature.
(2) 아미노산(2) amino acids
아미노산의 함량을 분석하였으며, 그 결과를 하기 표에 나타내었다. The content of amino acids was analyzed, and the results are shown in the table below.
상기 표를 보면, 실시예 1의 사료 첨가제의 경우 라이신, 메티오닌, 트레오닌 및 트립토판의 함량이 대조예 대비 손실이 매우 적음을 알 수 있다. 이와 비교하여, 실시예 3 및 비교예 1과 같이 고온 처리 또는 건조가 수행되는 경우 손실이 발생함을 알 수 있다. Looking at the table, in the case of the feed additive of Example 1, it can be seen that the loss of the contents of lysine, methionine, threonine and tryptophan is very small compared to the control example. In comparison, it can be seen that loss occurs when high temperature treatment or drying is performed as in Example 3 and Comparative Example 1.
(3) 지방산 분석(3) Fatty acid analysis
지방산의 함량을 분석하였으며, 그 결과를 하기 표에 나타내었다. The content of fatty acids was analyzed, and the results are shown in the table below.
상기 표를 보면, 실시예 1의 사료 첨가제의 경우 라우르산, 팔미트산 및 올레산의 함량이 대조예 대비 손실이 매우 적음을 알 수 있다. 이와 비교하여, 실시예 3 및 비교예 1과 같이 고온 처리 또는 건조가 수행되는 경우 손실이 발생함을 알 수 있다. Looking at the above table, it can be seen that in the case of the feed additive of Example 1, the loss of the contents of lauric acid, palmitic acid and oleic acid is very small compared to the control example. In comparison, it can be seen that loss occurs when high temperature treatment or drying is performed as in Example 3 and Comparative Example 1.
시험예 2: 이유돈 사양 시험Test Example 2: Weaning pig specification test
안성 G농장에서 23±3일령 이유돈 50두를 공시하여, 총 5주간 사양 시험이 진행되었으며, 물과 사료는 자유 채식토록 하였다. 시험 개시 후 0 및 5주일차에 체중 및 사료 섭취량을 측정하였고, 이를 바탕으로 일당 증체량 (ADG), 일당 사료섭취량 (ADFI) 및 사료효율(증체량/섭취량)을 계산하였다. 이때 %는 중량%를 의미한다. 시험은 5주간 2번 수행하였다. 이때 사료 효율은 소비된 사료 1kg당 얻어진 증체량을 의미하며, 사료효율의 값이 큰 수치일수록 사료 이용성이 우수함을 의미한다. 50 weaned pigs aged 23 ± 3 days were announced at Anseong G Farm, and a feeding test was conducted for a total of 5 weeks, and water and feed were freely fed. Body weight and feed intake were measured at 0 and 5 weeks after the start of the test, and based on this, daily weight gain (ADG), daily feed intake (ADFI) and feed efficiency (weight gain/intake) were calculated. In this case, % means % by weight. The test was performed twice for 5 weeks. At this time, the feed efficiency means the amount of gain obtained per 1 kg of feed consumed, and the higher the value of the feed efficiency, the better the feed usability.
(사료1)- 자돈 사료 2호(Feed 1)- Pig Feed No. 2
(사료2)- 자돈 사료 2호 + 동애등에 사료 첨가제(실시예1) 7%(Feed 2)-Pig Feed No. 2 + Feed Additives (Example 1) 7%
(사료3)- 자돈 사료 2호 + 동애등에 사료 첨가제(비교예1) 7%(Feed 3)-Pig Feed No. 2 + feed additives for Dongae, etc. (Comparative Example 1) 7%
상기 표를 보면, 실시예 1에서 제조된 동애등에 사료 첨가제를 첨가할 경우 사료 효율이 높아짐을 알 수 있으며, 이는 곧 양돈수익을 높일 수 있음을 의미한다. Looking at the above table, it can be seen that feed efficiency is increased when feed additives are added to black soldier flies prepared in Example 1, which means that pig farming profits can be increased.
본 발명에 의해 제조된 등에등에 사료 첨가제는 동물 사료 산업에 적용 가능하다.The etc. feed additive produced by the present invention is applicable to the animal feed industry.
Claims (3)
세척된 동애등에 유충에 방사선을 조사하여 멸균 처리하는 단계;
멸균 처리된 동애등에 유충을 건조나 탈지를 포함하는 추가 과정을 수행하지 않고 0.1~5 mm 입도를 갖는 다짐육 형태로 분쇄하는 단계; 및
동애등에 유충 분쇄물을 포장 후 냉동하는 단계를 포함하고,
상기 동애등에 유충 분쇄물은 조단백질 26~35 중량%, 조지방 15~20 중량%, 조섬유 5~7 중량%, 조회분 5~7 중량%, 칼슘 1~2 중량%, 인 0.5~1 중량% 및 잔부로 수분을 포함하고,
상기 조단백질은 아미노산을 포함하고, 상기 아미노산은 전체 아미노산 성분 중 라이신 1.8~6.5 중량%, 아스파틱산 2.5~10.5 중량%, 글루탐산 2.5~15.5 중량%를 포함하며,
상기 조지방은 지방산을 포함하고, 상기 지방산은 전체 지방산 성분 중 라우르산 15~36 중량%, 팔미트산 5.5~15.0 중량%, 올레산 6.5~16.5 중량%를 포함하여,
배합 사료에서 총 중량 대비 5~15 중량%로 혼합되는, 동애등에를 포함하는 사료 첨가제의 제조 방법.Washing the larvae of Dongae etc. raised for 7 to 8 days after hatching with washing water containing tap water;
Sterilizing treatment by irradiating radiation to the larvae of the washed black soldier flies;
Grinding the larvae of the sterilized Dongae, etc. into a minced meat form having a particle size of 0.1 to 5 mm without performing an additional process including drying or degreasing; and
Including the step of packaging and freezing the crushed larvae in Donghae, etc.
The pulverized larvae of Dongae etc. contain 26 to 35% by weight of crude protein, 15 to 20% by weight of crude fat, 5 to 7% by weight of crude fiber, 5 to 7% by weight of ash, 1 to 2% by weight of calcium, 0.5 to 1% by weight of phosphorus, and the balance contains water,
The crude protein includes amino acids, and the amino acids include 1.8 to 6.5% by weight of lysine, 2.5 to 10.5% by weight of aspartic acid, and 2.5 to 15.5% by weight of glutamic acid, among the total amino acid components,
The crude fat includes fatty acids, and the fatty acids include 15 to 36% by weight of lauric acid, 5.5 to 15.0% by weight of palmitic acid, and 6.5 to 16.5% by weight of oleic acid among the total fatty acid components,
A method for producing a feed additive containing black camouflage, which is mixed at 5 to 15% by weight relative to the total weight in the compounded feed.
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| E90F | Notification of reason for final refusal | ||
| E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
| GRNT | Written decision to grant |