KR101549497B1

KR101549497B1 - Supply steam generating

Info

Publication number: KR101549497B1
Application number: KR1020130126410A
Authority: KR
Inventors: 유영로
Original assignee: 유영로
Priority date: 2013-10-23
Filing date: 2013-10-23
Publication date: 2015-09-03
Also published as: KR20150046881A

Abstract

본 발명은 스팀발생 공급장치에 관한 것으로, 그 목적은 공급되는 스팀의 입자가 작아 도우컨디셔너의 도어 내측면에 물방울 맺힘을 방지할 수 있고,히터가 짧은 시간안에 부식되는 것을 방지할 수 있도록 하는 것에 있으며, 이러한 목적은 일단은 급수부에 연결되어 제어부의 제어에 대응되게 타단측으로 물을 공급가능하도록 구비되는 물공급부와, 상기 물공급부의 타단을 내측으로 배관시켜 케이스의 상면 일측에 고정가능하게 구비되는 스팀생성용탱크부와, 상기 스팀생성용탱크부의 일측면에 일단이 내설되어 제어부의 제어에 대응되게 전원이 인가되는 것에 의해 물공급부의 타단을 통하여 공급되는 물을 가열하여 스팀을 발생가능하도록 구비되는 스팀발생부와, 상기 스팀발생부에 의해 발생된 스팀을 케이스의 내부측으로 공급가능하도록 일단은 스팀생성용탱크부의 상면에 일단이 내부와 연통되게 연결되고 타단은 케이스에 배관되게 구비되는 스팀공급관을 포함하여 이루어진 것에 의해 달성된다.An object of the present invention is to provide a steam generating and dispensing apparatus capable of preventing water droplets from forming on the inner side surface of a door of a dough conditioner and preventing corrosion of the heater in a short time A water supply unit connected to the water supply unit and adapted to supply water to the other end corresponding to the control of the control unit, and a water supply unit connected to the water supply unit, And a steam generator for generating steam by heating the water supplied through the other end of the water supply unit by applying power corresponding to the control of the control unit by inserting one end into the one side of the steam generating tank unit A steam generator for generating a steam generated by the steam generator; It is achieved by made, including steam supply pipe which is provided to be connected in one end communicated with the inside portion on the upper surface of tank for steam generation and the other end of the pipe to the case.

Description

[0001] The present invention relates to a steam generating apparatus,

본 발명은 스팀발생 공급장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 도우컨디셔너의 상면에 설치되어 제어부에 대응되게 구동하는 것에 의해 스팀(수증기)을 도우컨디셔너의 내부로 공급가능하도록 구성하여, 제어부에 예입력된 도우컨디셔너의 내부 습도를 항상 일정하게 유지가능하도록 구비되는 스팀발생 공급장치에 관한 것이다.
[0001] The present invention relates to a steam generating and supplying device, and more particularly, to a steam generating and supplying device, which is provided on an upper surface of a doower conditioner and is driven to correspond to a control part so as to supply steam (water vapor) And to maintain the internal humidity of the dough conditioner at a constant level.

일반적으로 제빵업계에서는 주문에 의해 대량의 빵을 일시에 공급하게 되는 특성상 제빵을 신속히 실시할 수 있도록 숙성된 생지를 항시 준비해야만 하기 때문에 상기 생지를 대량으로 보관함과 동시에 생지를 일정한 조건으로 숙성시켜 주기 위한 도우컨디셔너를 구비하고 있다.Generally, in the bakery industry, since a large amount of bread is supplied by order at a time, it is necessary to always prepare the aged agglomerate so that baking can be carried out promptly. And a dough conditioner.

상기와 같이 구비되는 도우컨디셔너는 생지의 보관은 물론 생지의 마름방지 및 생지의 숙성이 원활히 이루어질 수 있도록 알맞은 온도와 습도유지(36℃의 온도 및 85％의 습도)가 필수적이다.In the dough conditioner as described above, proper temperature and humidity maintenance (temperature of 36 ° C and humidity of 85%) are essential so as to prevent the burning of the raw paper and aging of the raw paper.

따라서, 도우컨디셔너의 내부 습도유지를 위해 도어컨디셔너의 내부에 물을 증기화 한 스팀을 별도로 공급하도록 구성된다.Accordingly, in order to maintain the internal humidity of the dough conditioner, steam is supplied to the inside of the door conditioner.

그러나, 상기와 같이 구성된 종래의 일반적인 도우컨디셔너는, 숙성된 생지를 저온(3℃~5℃의 온도 범위)으로 장시간 동안 보관할 수 없는 구조로 이루어져 있다.However, the conventional dough conditioner has a structure in which aged raw paper can not be stored at a low temperature (a temperature range of 3 ° C to 5 ° C) for a long period of time.

즉, 종래의 일반적인 도우컨디셔너는 생지를 저온(3℃~5℃의 온도 범위)으로 장시간 보관시킬 경우, 냉동사이클의 증발기에 시간이 경과하는 것에 대응되게 외기와의 온도차에 의해 성에가 끼이게 된다. 이로 인하여, 증발기는 기능을 수행할 수 없어 도우컨디셔너의 내부 온도가 상승하게 되어, 결국 생지를 장시간 보관할 수 없게 되는 문제점이 있었다.That is, in a conventional dough conditioner, when the raw paper is stored at a low temperature (a temperature range of 3 ° C to 5 ° C) for a long time, the temperature is differentiated by the temperature difference with the outside air corresponding to the elapse of time in the evaporator of the refrigeration cycle . As a result, the evaporator can not perform its function and the internal temperature of the dough conditioner rises. As a result, the dough can not be stored for a long time.

이에 상기한 문제점을 해소하기 위해 제빵용 컨디셔너의 수분공급장치가 특허출원번호 10-2005-0082337호로 출원되어 있다.In order to solve the above-mentioned problem, a moisture supply device for a conditioner for baking is filed as Patent Application No. 10-2005-0082337.

즉, 종래의 일반적인 제빵용 컨디셔너의 수분공급장치는, 물탱크 및 가열탱크를 구성시켜 가열탱크의 히터 가열로 발생된 스팀을 컨디셔너에 공급하되 스팀을 컨디셔너본체로 공급하는 수분공급관에는 정량의 수분이 공급되도록 이를 개폐시키는 제1솔레노이드밸브가 구비되는 제빵용 컨디셔너의 수분공급장치에 있어서, 상기 가열탱크의 하부에 연결되어 물을 배출시키는 배수관 및 배수관을 개폐시키는 제2솔레노이드밸브를 더 구성하여 상기 제1솔레노이드밸브를 차단한 상태에서 제2솔레노이드밸브는 개방시켜 끓는 물이 배수관을 타고 배출되면서 물때 및 이물질을 함께 제거되도록 한 청소수단으로 구성되어 있다.That is, in a conventional water supply device for a conditioner for baking, a water tank and a heating tank are constituted to supply steam generated by heater heating of the heating tank to the conditioner. In the water supply pipe for supplying steam to the conditioner main body, And a second solenoid valve connected to a lower portion of the heating tank for discharging water and a second solenoid valve for opening and closing a drain pipe, wherein the second solenoid valve is connected to a lower portion of the heating tank, The first solenoid valve is opened while the solenoid valve is shut off, and the boiling water is discharged through the drain pipe to remove water and foreign substances together.

그러나, 이와 같이 이루어진 종래의 일반적인 제빵용 컨디셔너의 수분공급장치는 상기한 바와 같이 가열탱크측으로 물이 저장되면 히터의 가열로 인해 발생된 스팀을 컨디셔너측으로 공급하도록 구성되어 있어, 컨디셔너측으로 공급되는 스팀의 입자는 큰 입자를 갖는 스팀이 공급되므로 인해 컨디셔너의 도어 내측면에 다량의 물방울이 맺혀 시간이 경과함에 따른 물방울들이 서로 뭉쳐 결국 컨디셔너의 내측 바닥면측으로 흘러 내리는 문제점이 있었다.However, in the conventional water supply device for a conditioner for baking as described above, when water is stored in the heating tank side as described above, the steam generated by the heating of the heater is supplied to the conditioner side, Since a large amount of water droplets are formed on the inner side of the door of the conditioner due to the supply of the steam having the large particles, the water droplets that accumulate with time lapse and eventually flow down to the inner bottom surface side of the conditioner.

또한, 상기와 같이 이루어진 종래의 일반적인 제빵용 컨디셔너의 수분공급장치는 히터가 공급된 물에 잠김되면서 스팀을 발생시키게 되므로 히터의 부식이 빨리 일어날 수 밖에 없는 문제점이 있었다.
In addition, since the conventional water supply device for a conditioner for baking has steam immersed in the supplied water, corrosion of the heater can not be performed quickly.

특허출원번호 10-2005-0082337호, 출원일자 2005년09월05일Patent Application No. 10-2005-0082337, filed on September 5, 2005 발명의 명칭; 제빵용 컨디셔너의 수분공급장치The name of the invention; Moisturizing device for baking conditioner

이에, 본 발명은 상술한 문제점을 해소하기 위해 안출된 것으로서, 다수의 물공급용노즐이 형성된 물공급용관을 스팀생성부 내측으로 배관시켜 제어부의 제어에 의해 개폐되는 물공급용솔레노이드밸브의 개폐시간에 대응되게 공급된 물이 스팀생성부에 내설된 히터측으로 떨어지게 되고 그로 인해 스팀을 생성하여 도우컨디셔너의 내부로 공급가능하도록 구성함으로써, 공급되는 스팀의 입자가 작아 도우컨디셔너의 도어 내측면에 물방울 맺힘을 방지할 수 있도록 한 스팀발생 공급장치를 제공함에 그 목적이 있다.SUMMARY OF THE INVENTION The present invention has been made in order to solve the above-mentioned problems, and it is an object of the present invention to provide a water supply pipe having a plurality of water supply nozzles formed therein, So that the steam can be supplied to the inside of the doe conditioner. As a result, the amount of steam to be supplied is small, so that water droplets are formed on the inner surface of the door of the dough conditioner And a steam generating and supplying device for preventing steam from being generated.

상술한 문제점을 해소하기 위해 안출된 본 발명의 또 다른 목적은, 스팀생성부에 내설된 히터측으로 물을 떨어뜨리는 것에 의해 스팀을 생성하여 도우컨디셔너의 내부로 공급가능하도록 구성함으로써, 히터가 짧은 시간안에 부식되는 것을 방지할 수 있도록 한 스팀발생 공급장치를 제공함에 있다.It is another object of the present invention to overcome the above-mentioned problems, and it is an object of the present invention to provide a dough conditioner in which steam is generated by dropping water to a heater side, And a steam generating and supplying device for preventing corrosion inside the steam generator.

본 발명의 또 다른 목적들은 기술이 진행되면서 명확해질 것이다.
Other objects of the present invention will become apparent as the description proceeds.

상술한 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 스팀발생 공급장치에 있어서, 일단은 급수부에 연결되어 제어부의 제어에 대응되게 타단측으로 물을 공급가능하도록 구비되는 물공급부와, 상기 물공급부의 타단을 내측으로 배관시켜 케이스의 상면 일측에 고정가능하게 구비되는 스팀생성용탱크부와, 상기 스팀생성용탱크부의 일측면에 일단이 내설되어 제어부의 제어에 대응되게 전원이 인가되는 것에 의해 물공급부의 타단을 통하여 공급되는 물을 가열하여 스팀을 발생가능하도록 구비되는 스팀발생부와, 상기 스팀발생부에 의해 발생된 스팀을 케이스의 내부측으로 공급가능하도록 일단은 스팀생성용탱크부의 상면에 일단이 내부와 연통되게 연결되고 타단은 케이스에 배관되게 구비되는 스팀공급관을 포함하여 이루어진 것을 특징으로 한다.According to another aspect of the present invention, there is provided a steam generating and supplying device comprising: a water supply part connected to a water supply part and adapted to supply water to the other end in accordance with control of a control part; A steam generating tank part provided on one side of the upper surface of the case so as to be piped inwardly to the steam generating tank part and a power supply being applied to one side of the steam generating tank part, A steam generating unit for generating steam by heating the water supplied through the steam generating unit to one side of the steam generating tank so that steam generated by the steam generating unit can be supplied to the inside of the case, And a steam supply pipe connected to the other end of the case and piped to the case.

또한, 상기한 물공급부는, 급수부에 일단이 연결되는 구비되는 물공급호스와, 상기 물공급호스의 타단을 입구측에 연결시켜 제어부의 제어에 의해 유로가 개방 또는 폐쇄되는 것에 의해 공급되는 물을 출구측으로 배출시킬 수 있도록 구비되는 물공급용솔레노이드밸브와, 상기 물공급용솔레노이드밸브의 출구측에 일단이 연결되고, 타단은 스팀생성용탱크부의 일측을 통하여 내측으로 배관되되, 외주면에는 공급된 물을 물방울로 떨어뜨리거나 또는 분사시키는 것에 의해 스팀발생부와 접촉되어 입자가 작은 스팀이 생성될 수 있도록 일정 간격으로 다수의 물배출공이 형성되어 구비되는 물공급관으로 구성되되, 상기 물공급용솔레노이드밸브의 개방은, 공급되는 물의 압력을 고려하여 스팀을 일정하게 그리고 공급되는 물이 스팀발생부를 잠김시키지 않게 하여 작은 입자의 스팀이 발생되어 공급가능하도록 0.1초 내지 0.3초 동안 개방되도록 구성된 것을 특징으로 한다.The water supply unit may include a water supply hose having one end connected to the water supply unit and a water supply hose connected to the inlet side by connecting the other end of the water supply hose to the inlet side, A solenoid valve for water supply, one end connected to the outlet side of the water supply solenoid valve and the other end piped inward through one side of the steam generating tank, And a water supply pipe having a plurality of water discharge holes formed at predetermined intervals so as to allow the steam to be generated by contacting the steam generating part by dropping or spraying water with water droplets, Opening of the valve is performed by taking into consideration the pressure of the water to be supplied so that the steam is constantly supplied, To prevent the steam of small particles generated characterized in that that are configured to open for 0.1 second to 0.3 seconds to be supplied.

그리고, 상기한 스팀발생부는, 상기 스팀생성용탱크부의 스팀생성탱크 일측면에 형성된 설치홀에 일단이 삽입 고정되되, 타단은 제어부의 제어에 의해 전원이 인가가능하게 전원선이 배선되어 물공급부를 통하여 공급되는 물이 표면에 떨어지면 스팀을 발생가능하도록 구비되는 스팀발생용히터와, 상기 스팀발생용히터의 외주면에 고정되어 물공급부를 통하여 공급되는 물이 떨어질 때 외부로 물이 튀는 것을 방지하여 많은 양의 스팀을 발생시킬 수 있도록 구비되는 스팀발생용보조부재로 구성된 것을 특징으로 한다.
One end of the steam generating unit is fixedly inserted into a mounting hole formed on one side of the steam generating tank of the steam generating tank unit and the other end thereof is connected to a water supply unit A heater for generating steam when the water supplied through the water supply unit is dropped on the surface of the steam generating heater; And a steam generating auxiliary member provided to generate positive steam.

상기한 바와 같이 본 발명에 따른 스팀발생 공급장치에 따르면, 다수의 물공급용노즐이 형성된 물공급용관을 스팀생성부 내측으로 배관시켜 제어부의 제어에 의해 개폐되는 물공급용솔레노이드밸브의 개폐시간에 대응되게 공급된 물이 스팀생성부에 내설된 히터측으로 떨어지게 되고 그로 인해 스팀을 생성하여 도우컨디셔너의 내부로 공급가능하도록 구성함으로써, 공급되는 스팀의 입자가 작아 도우컨디셔너의 도어 내측면에 물방울 맺힘을 방지할 수 있는 효과가 있고 또한, 히터측으로 물을 떨어뜨리는 것에 의해 스팀을 생성하여 도우컨디셔너의 내부로 공급가능하도록 구성함으로써, 히터가 짧은 시간안에 부식되는 것을 방지할 수 있는 효과가 있으며, 나아가, 히터의 부식을 방지할 수 있으므로 히터의 교체주기를 길게 할 수 있어 결국 비용을 절감시킬 수 있는 효과가 있다.
As described above, according to the steam generating and supplying apparatus of the present invention, the water supply pipe having the plurality of water supply nozzles formed therein is connected to the inside of the steam generating unit, and the time for opening and closing the water supply solenoid valve The water supplied to the heater can be supplied to the inside of the doower conditioner by generating steam so that the particles of the supplied steam are small and water droplets are formed on the inside surface of the door of the conditioner It is possible to prevent the heater from being corroded in a short time by constructing the heater to generate steam by dropping water on the heater side and to supply the steam to the inside of the doower conditioner. Since the heater can be prevented from being corroded, the replacement period of the heater can be lengthened, It is capable of savings.

도 1은 본 발명에 따른 스팀발생 공급장치가 도우컨디셔너의 상면에 설치된 상태를 도시한 도면이다.
도 2는 본 발명에 따른 스팀발생 공급장치를 도시한 사시도이다.
도 3의 (a)는 본 발명에 따른 스팀발생 공급장치의 스팀발생부와 물공급관을 도시한 단면도이고 (b)는 본 발명에 따른 스팀발생 공급장치의 또 다른 실시예에 따른 스팀발생부와 물공급관을 도시한 단면도이다.1 is a view showing a state in which a steam generating and supplying apparatus according to the present invention is installed on an upper surface of a doower conditioner.
2 is a perspective view showing a steam generating and supplying apparatus according to the present invention.
FIG. 3 (a) is a cross-sectional view illustrating a steam generating unit and a water supply pipe of the steam generating and supplying apparatus according to the present invention, and FIG. 3 (b) 1 is a cross-sectional view showing a water supply pipe.

이하에서는, 본 발명에 따른 스팀발생 공급장치의 일실시예를 들어 상세하게 설명한다.Hereinafter, an embodiment of the steam generating and supplying apparatus according to the present invention will be described in detail.

우선, 도면들 중, 동일한 구성요소 또는 부품들은 가능한 한 동일한 참조부호를 나타내고 있음에 유의하여야 한다. 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지기능 혹은 구성에 대한 구체적인 설명은 발명의 요지를 모호하지 않게 하기 위하여 생략한다. First, it should be noted that, in the drawings, the same components or parts have the same reference numerals as much as possible. In describing the present invention, a detailed description of known functions and configurations incorporated herein will be omitted so as not to obscure the gist of the invention.

도시된 바와 같이 본 발명에 따른 스팀발생 공급장치(100)는, 도 1에 도시된 바와 같이 내부에는 다수의 카트리지(미도시함)를 이용하여 생지를 각각 적층시키도록 공간부(미도시함)가 형성되고, 전면은 도어(11)에 의해 개폐가능하게 구비되는 케이스(12)와, 상기 케이스(12)의 내측면 설치되어 전원이 인가되는 것에 대응되게 열 발생가능하도록 구비되는 가열부재(미도시함)와, 상기 가열부재에 의해 발효된 생지를 장시간 숙성시키도록 상기 케이스에 내설된 증발기 및 송풍팬(미도시함)과 상기 케이스(12)의 상면에 설치되는 응축기 및 압축기 그리고 팽창밸브로 구성된 냉각수단(13)과, 상기 케이스(12)의 내부에 설치되는 온도 및 습도감지센서(미도시함)로부터 인가되는 센싱신호에 대응되게 상기 가열부재와, 냉각수단(13)을 제어가능하도록 조작버튼을 갖추어 케이스(12)의 전면 상부에 구비되는 제어부(14)를 포함하여 이루어진 도우컨디셔너(10)의 상면 일측에 제어부(14)의 제어에 의해 물공급용솔레노이드밸브가 개방되고 그로 인해 공급된 물이 스팀생성부에 내설된 히터측으로 떨어지는 것에 대응되게 생성된 스팀을 도우컨디셔너(10)의 내부로 공급가능하도록 구성된다.As shown in FIG. 1, the steam generating and supplying apparatus 100 according to the present invention includes a plurality of cartridges (not shown), and a space portion (not shown) A front surface of which is openable and closable by a door 11 and a heating member provided on an inner surface of the case 12 so as to generate heat in correspondence with application of power, An evaporator and a blowing fan (not shown) installed in the case to agitate the raw material fermented by the heating member for a long time, a condenser and a compressor installed on the upper surface of the case 12, The cooling means 13 and the heating member and the cooling means 13 can be controlled so as to correspond to a sensing signal applied from a temperature and humidity sensor (not shown) provided inside the case 12 The operation buttons The solenoid valve for water supply is opened on one side of the top surface of the dough conditioner 10 including the control unit 14 provided on the front surface of the chute case 12 under the control of the control unit 14, And is configured to be able to supply the generated steam corresponding to falling to the heater side in the steam generating unit to the inside of the doower conditioner.

즉, 상기한 본 발명에 따른 스팀발생 공급장치(100)는, 일단은 급수부(미도시함)에 연결되어 제어부(14)의 제어에 대응되게 타단측으로 물을 공급가능하도록 구비되는 물공급부(110)와, 상기 물공급부(110)의 타단을 내측으로 배관시켜 케이스(12)의 상면 일측에 고정가능하게 구비되는 스팀생성용탱크부(120)와, 상기 스팀생성용탱크부(120)의 일측면에 일단이 내설되어 제어부(14)의 제어에 대응되게 전원이 인가되는 것에 의해 물공급부(110)의 타단을 통하여 공급되는 물을 가열하여 스팀을 발생가능하도록 구비되는 스팀발생부(130)와, 상기 스팀발생부(130)에 의해 발생된 스팀을 케이스(12)의 내부측으로 공급가능하도록 일단은 스팀생성용탱크부(120)의 상면에 일단이 내부와 연통되게 연결되고 타단은 케이스(12)에 배관되게 구비되는 스팀공급관(140)을 포함하여 이루어진다.That is, the steam generating and supplying apparatus 100 according to the present invention includes a water supply unit (not shown) connected to a water supply unit (not shown) and capable of supplying water to the other end corresponding to the control of the controller 14 A steam generating tank part 120 provided at one side of the upper surface of the case 12 for piping the other end of the water supplying part 110 to the inside of the steam generating tank part 120; A steam generating unit 130 provided to one end of the water supply unit 110 and capable of generating steam by heating water supplied through the other end of the water supply unit 110 by being supplied with power in response to the control of the controller 14, One end of which is connected to the upper surface of the steam generating tank 120 so as to communicate with the inside of the steam generating tank 120 so that the steam generated by the steam generating unit 130 can be supplied to the inside of the case 12, And a steam supply pipe It is done.

또한, 상기한 스팀발생부(130)의 일측에 위치되게 일단은 스팀생성용탱크부(120)의 일측면에 일단이 내설되어 스팀생성용탱크부(120)의 내부온도가 170℃ 이상시 감지하여 이를 제어부(14)측으로 인가하는 것에 의해 스팀발생부(130)의 전원이 차단될 수 있도록 온도감지센서(150)가 더 구비된다.One end of the steam generating unit 130 is positioned at one side of the steam generating unit 130 and one end of the steam generating unit 130 is disposed at one side of the steam generating tank unit 120 to detect the internal temperature of the steam generating tank unit 120 And the temperature sensing sensor 150 is further provided to apply power to the control unit 14 so that the power of the steam generating unit 130 can be shut off.

또한, 상기 스팀생성용탱크부(120)의 전면에는 일단이 내부와 연통가능하게 연결되고, 타단은 스팀공급관(140)에 연결되어 스팀생성 후 생성된 잔류물을 배출가능하도록 잔류물배출관(160)이 더 구비된다.
One end of the steam generating tank 120 is communicably connected to the inside of the steam generating tank 120 and the other end of the steam generating steam is connected to the steam supply pipe 140, ).

이하에서, 상기한 본 발명에 따른 스팀발생 공급장치를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the steam generating and supplying device according to the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

먼저, 상기한 본 발명에 따른 스팀발생 공급장치(100)의 물공급부(110)는, 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이 급수부와 일단이 연결되고 타단은 스팀생성용탱크부(120)의 내측으로 삽입 설치되어 제어부(14)의 제어에 대응되게 물을 스팀생성용탱크부(120)의 내측으로 떨어뜨리거나 또는 분사하는 것에 의해 공급가능하게 구비된다. 1 to 3, one end of the water supply unit 110 is connected to the water supply unit, and the other end of the water supply unit 110 is connected to the steam generating tank unit 120, So that the water can be supplied to the inside of the steam generating tank 120 by dropping or spraying water corresponding to the control of the controller 14.

즉, 상기한 물공급부(110)는 급수부에 일단이 연결되는 구비되는 물공급호스(111)와, 상기 물공급호스(111)의 타단을 입구측에 연결시켜 제어부(14)의 제어에 의해 유로가 개방 또는 폐쇄되는 것에 의해 공급되는 물을 출구측으로 배출시킬 수 있도록 구비되는 물공급용솔레노이드밸브(112)와, 상기 물공급용솔레노이드밸브(112)의 출구측에 일단이 연결되고, 타단은 스팀생성용탱크부(120)의 일측을 통하여 내측으로 배관되되, 외주면에는 공급된 물을 물방울로 떨어뜨리거나 또는 분사시키는 것에 의해 스팀발생부(130)와 접촉되어 입자가 작은 스팀(수증기)이 생성될 수 있도록 일정 간격으로 다수의 물배출공(113a)이 형성되어 구비되는 물공급관(113)으로 구성된다.That is, the water supply unit 110 includes a water supply hose 111 having one end connected to the water supply unit, and a control unit 14 connected to the other end of the water supply hose 111, A water supply solenoid valve 112 which is provided so as to discharge the water to be supplied by opening or closing the flow path to the outlet side and a water supply solenoid valve 112 to which one end is connected to the outlet side of the water supply solenoid valve 112, The water is supplied to the inside through the one side of the steam generating tank unit 120 and the supplied water is dropped or sprayed on the outer circumferential surface by water droplets so as to make contact with the steam generating unit 130, And a water supply pipe 113 having a plurality of water discharge holes 113a formed at regular intervals so as to be formed.

여기서, 상기한 제어부(14)의 제어에 의해 동작하는 물공급용솔레노이드밸브(112)의 개방은, 공급되는 물의 압력을 고려하여 스팀을 일정하게 그리고 물이 스팀발생부(130)를 잠김시키지 않게 하여 작은 입자의 스팀이 공급가능하도록 1분 내지 1분 30초 간격으로 0.1초 내지 0.3초 동안 개방되도록 구성된다.Here, the opening of the water supply solenoid valve 112 operated under the control of the control unit 14 is controlled in such a manner that the steam is kept constant and the water does not lock the steam generating unit 130 So as to be opened for 0.1 to 0.3 seconds at intervals of 1 minute to 1 minute and 30 seconds so that steam of small particles can be supplied.

상기한 스팀생성용탱크부(120)는 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이 케이스(12)의 상면 일측에 고정 설치되어 스팀발생부(130)에 의해 생성된 스팀을 스팀공급관(140)측으로 공급할 수 있도록 구비된다.1 to 3, the steam generating tank unit 120 is fixed to one side of the upper surface of the case 12 to generate steam generated by the steam generating unit 130 toward the steam supply pipe 140 And the like.

즉, 상기한 스팀생성용탱크부(120)는 단열재를 개재시켜 육면이 밀폐되게 사각 박스형태로 구비되되, 상면에는 스팀공급관(140)의 일단을 삽입시킬 수 있도록 스팀공급홀(도면부호 생략)이 형성되고, 일측면에는 물공급관(113)의 타단을 내측으로 삽입시킬 수 있도록 삽입용홀(도면부호 생략)이 형성되며, 상기 삽입용홀 하부측에는 스팀발생부(130)를 설치하기 위한 설치홀(도면부호 생략)이 각각 형성되어 구비되는 스팀생성탱크(121)와, 상기 스팀생성탱크(121)의 저면 양단에 일단이 용접 또는 다수의 스크류를 매개로 고정되고 타단은 케이스(12)의 상면 일측에 다수의 스크류를 매개로 고정될 수 있도록 다수의 고정홀(도면부호 생략)이 형성되어 구비되는 고정브라켓(122)으로 구성된다.That is, the steam generating tank unit 120 is provided in a rectangular box shape with a closed top surface through a heat insulating material, and a steam supply hole (not shown) is formed on the upper surface to insert one end of the steam supply pipe 140. [ And an installation hole (not shown) is formed on one side of the water supply pipe 113 so that the other end of the water supply pipe 113 can be inserted inward. The steam generating tank 121 is fixed to the steam generating tank 121 at one end thereof through welding or through a plurality of screws and at one end thereof to the upper surface of the case 12 And a fixing bracket 122 having a plurality of fixing holes (not shown) formed therein so as to be fixed by a plurality of screws.

상기한 스팀발생부(130)는, 도 1 내지 도 3의 (a)에 도시된 바와 같이 스팀생성용탱크부(120)의 스팀생성탱크(121) 내측에 일단이 내설되어 물공급부(110)를 통하여 공급되는 물이 표면에 떨어지면 스팀을 발생가능하도록 구비된다. 1 to 3 (a), one end of the steam generating unit 130 is installed inside the steam generating tank 121 of the steam generating tank unit 120, and the water supplying unit 110, So that steam can be generated when the water supplied to the steam generator is dropped on the surface.

즉, 상기한 스팀발생부(130)는 스팀생성용탱크부(120)의 스팀생성탱크(121) 일측면에 형성된 설치홀에 일단이 삽입 고정되되, 타단은 제어부(14)의 제어에 의해 전원이 인가가능하게 전원선이 배선되어 물공급부(110)를 통하여 공급되는 물이 표면에 떨어지면 스팀을 발생가능하도록 구비되는 스팀발생용히터(131)와, 상기 스팀발생용히터(131)의 외주면에 고정되어 물공급부(110)를 통하여 공급되는 물이 떨어질 때 외부로 물이 튀는 것을 방지하여 많은 양의 스팀을 발생시킬 수 있도록 구비되는 스팀발생용보조부재(132)로 구성된다.That is, one end of the steam generating unit 130 is fixedly inserted into a mounting hole formed in one side of the steam generating tank 121 of the steam generating tank unit 120, A heater 131 for generating steam when the water supplied through the water supply unit 110 is dropped on the surface of the water supply unit 110 and a heater 131 for generating steam is provided on the outer circumferential surface of the steam generating heater 131, And an auxiliary member 132 for generating steam to prevent water from splashing out when water supplied through the water supply unit 110 is dropped to generate a large amount of steam.

여기서, 상기한 스팀발생용보조부재(132)는 물공급부(110)를 통하여 공급되는 물이 떨어지는 스팀발생용히터(131)의 외주면 양측에 일정 간격으로 각 일단이 용접에 의해 고정되는 사각판 형상의 스팀발생용보조판으로 구비된다.The steam generating auxiliary member 132 has a rectangular plate shape in which water is supplied through the water supply unit 110 and the respective ends of the heater 131 are fixed to both sides of the outer peripheral surface of the steam generating heater 131 at predetermined intervals by welding And a steam generating auxiliary plate.

한편, 상기한 스팀발생용보조부재는 스팀발생용히터(131)의 외주면 양측에 일정 간격으로 각 일단이 용접에 의해 고정되는 사각판 형상의 스팀발생용보조판으로 구성할 수 있으나, 이에 한정하는 것은 아니며, 도 3의 (b)에 도시된 바와 같이 스팀발생용히터(131)를 탄성적으로 감싸는 것에 의해 설치될 수 있도록 구성할 구도 있다.The steam generating auxiliary member may be a rectangular plate-like auxiliary plate for steam generation, the one end of which is fixed to both sides of the outer circumferential surface of the steam generating heater 131 at predetermined intervals by welding. However, , But may be configured to be installed by elastically wrapping the steam generating heater 131 as shown in FIG. 3 (b).

즉, 상기한 스팀발생용보조부재(1320)는 스팀발생용히터(131)의 외주면을 탄성적으로 감싸 고정 설치되어 물공급부(110)를 통하여 공급되는 물이 떨어질 때 표면적을 넓게 하여 많은 양의 스팀을 발생시킬 수 있도록 요자 형상의 단면을 갖는 스팀발생용보조수용편(1321)과, 상기 수용편(1321)의 양단으로부터 외향 연장되어 돌출된 스팀발생용보조날개편(1322)으로 구성된다.That is, the steam generating auxiliary member 1320 elastically surrounds and surrounds the outer circumferential surface of the heater 131 for generating steam, so that when the water supplied through the water supplying unit 110 is dropped, the surface area is increased, And a steam generating auxiliary blade piece 1322 protruding outward from both ends of the receiving piece 1321. The auxiliary receiving piece 1321 has a cross-sectional shape to generate steam.

또한, 상기한 스팀발생용보조부재(132)와 스팀발생용보조부재(1320)의 스팀발생용보조날개편(1322)은 표면적을 넓게 하여 많은 양의 스팀을 발생시킬 수 있도록 지그재그로 절곡된 보조판용절곡편(132a)과 날개편용절곡편(1322a)이 각각 더 형성되어 구비된다.The steam generating auxiliary member 1322 of the steam generating auxiliary member 1320 and the auxiliary steam generating auxiliary member 1322 of the steam generating auxiliary member 1320 are formed in a zigzag form so as to generate a large amount of steam, The bending piece 132a for bending and the bending piece 1322a for bending edge are further formed.

상기한 스팀공급관(140)은 스팀생성용탱크부(120)의 스팀생성탱크(121)에 형성된 스팀공급홀에 일단이 연결되고, 타단은 케이스(12)의 내측에 설치되어 스팀발생부(130)에 의해 발생된 스팀을 케이스(12)의 내부측으로 공급가능하도록 "7"자 형상의 단면으로 구비된다.
One end of the steam supply pipe 140 is connected to a steam supply hole formed in the steam production tank 121 of the steam production tank 120 and the other end of the steam supply pipe 140 is installed inside the case 12, Quot; 7 "shape so as to be able to supply the steam generated by the steam generator 12 to the inside of the case 12.

이와 같이 이루어진 발명에 따른 스팀발생 공급장치를 이용하여 케이스(12)의 전면 상부에 구비되는 제어부(14)의 조작버튼을 조작하는 것에 의해 케이스(12)의 내부 습도를 85%로 유지시키고자 할 경우에는, 첨부된 도면 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이 제어부의 제어에 의해 스팀공급홀에 형성된 설치홀에 일단이 삽입된 스팀발생부(130)의 스팀발생용히터(131)로 전원이 인가된다.By operating the operation buttons of the control unit 14 provided at the upper portion of the front surface of the case 12 by using the steam generating and supplying apparatus according to the present invention, the internal humidity of the case 12 is maintained at 85% 1 to 3, power is supplied to the steam generating heater 131 of the steam generating unit 130, which is inserted into the installation hole formed in the steam supplying hole under the control of the control unit, .

상기 스팀발생용히터(131)로 전원이 인가되어 가열되는 시간 즉, 1분 30초 가기나게 되면, 제어부의 제어에 의해 물공급부(110)의 물공급용솔레노이드밸브(112)가 0.2초 동안 개방된 후 폐쇄된다.The water supply solenoid valve 112 of the water supply unit 110 is opened for 0.2 seconds under the control of the control unit when the power for the steam generating heater 131 is applied and the heating time is 1 minute and 30 seconds, And then closed.

상기 물공급용솔레노이드밸브(112)의 개방으로 공급된 물은 스팀생성용탱크부(120)의 스팀생성탱크(121)에 일단이 삽입 설치된 물공급관(113)의 물배출공(113a)을 통하여 물방울 형태로 스팀발생용히터(131)측으로 떨어지게 된다.The water supplied to the water supply solenoid valve 112 is discharged through the water discharge hole 113a of the water supply pipe 113 having one end inserted into the steam generation tank 121 of the steam generation tank 120 And drops to the steam generating heater 131 side in the form of a droplet.

상기 스팀발생용히터(131)측으로 떨어진 물방울에 의해 스팀생성용탱크부(120)의 스팀생성탱크(121) 내부에는 스팀이 발생된다.Steam is generated in the steam generating tank 121 of the steam generating tank unit 120 by the water droplets that have dropped to the steam generating heater 131 side.

이때, 상기 스팀발생용히터(131)측으로 물방울이 떨어질 때, 튀는 물방울은 스팀발생용보조부재(132)로 튀므로, 짧은 시간안에 적은 양의 물로 다량의 스팀을 생성할 수 있다.At this time, when the drop of water drops to the steam generating heater 131, the splashing water splashes to the steam generating auxiliary member 132, so that a large amount of steam can be generated with a small amount of water in a short time.

상기와 같이 스팀발생용히터(131)와 스팀발생용보조부재(132)에 의해 생성된 스팀은 스팀공급관(140)을 통하여 케이스(12) 내부로 유입된다.The steam generated by the steam generating heater 131 and the steam generating auxiliary member 132 flows into the case 12 through the steam supply pipe 140 as described above.

이상에서 설명한 본 발명은 전술한 실시예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는것이 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능함은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 명백할 것이다.
It will be apparent to those skilled in the art that various modifications and variations can be made in the present invention without departing from the spirit or scope of the inventions. It will be clear to those who have knowledge of.

10 ; 도우컨디셔너 11 ; 도어
12 ; 케이스 13 ; 냉각수단
14 ; 제어부 100 ; 스팀발생 공급장치
110 ; 물공급부 120 ; 스팀생성용탱크부
130 ; 스팀발생부 140 ; 스팀공급관
150 ; 온도감지센서 160 ; 잔류물배출관10; Dough conditioner 11; door
12; Case 13; Cooling means
14; A control unit 100; Steam Generator
110; A water supply unit 120; The steam generating tank portion
130; A steam generator 140; Steam supply pipe
150; A temperature sensing sensor 160; Residue outlet pipe

Claims

In the steam generating and supplying device,
A water supply unit 110 connected to the water supply unit at one end and adapted to supply water to the other end in accordance with the control of the control unit 14;
A steam generating tank unit 120 piping the other end of the water supply unit 110 inward and being fixed to one side of the upper surface of the case 12;
One end of the steam generating tank unit 120 is provided with one end to supply power corresponding to the control of the control unit 14 to heat water supplied through the other end of the water supply unit 110 to generate steam A steam generator 130 provided to be able to generate steam;
One end of the steam generating tank unit 120 is connected to the upper surface of the tank generating unit 120 so as to be connected to the inside thereof and the other end thereof is connected to the case 12 so that steam generated by the steam generating unit 130 can be supplied to the inside of the case 12. [ And a steam supply pipe (140)
One end of the steam generating part 130 is fixedly inserted into a mounting hole formed in a side surface of the steam generating tank 121 of the steam generating tank part 120. The other end of the steam generating part 130 is powered by the control part 14 A heater 131 for generating steam when the water supplied through the water supply unit 110 is supplied to the steam generator 130 and the steam generator 130 is installed on the outer surface of the heater 131, And an auxiliary member 132 for generating steam to prevent water from splashing out when water supplied through the water supply unit 110 is dropped to generate a large amount of steam,
The steam generating auxiliary member elastically surrounds and fixes the outer circumferential surface of the heater 131 for generating steam, so that when the water supplied through the water supplying unit 110 is dropped, the surface area is widened so that a large amount of steam can be generated An auxiliary receiving portion 1321 for generating steam having a cross section in the form of a spheric shape; and an auxiliary receiving portion 1321 protruding outward from both ends of the receiving portion 1321 and having a large surface area to generate a large amount of steam, And an auxiliary blade piece 1322 for generating steam for generating a bending piece 1322a for reorganization,
The water supply unit 110 includes a water supply hose 111 having one end connected to the water supply unit and a water supply hose 111 connected to the inlet side of the water supply hose 111, A water supply solenoid valve 112 which is provided to discharge the water to be supplied to the outlet side of the water supply solenoid valve 112 when the water supply solenoid valve 112 is opened or closed and the water supply solenoid valve 112 is connected to the outlet side of the water supply solenoid valve 112, The steam generator 130 is connected to the outer surface of the water tank part 120 by dropping water or spraying the supplied water on the outer surface of the water tank part 120, And a water supply pipe 113 having a plurality of water discharge holes 113a formed at intervals in the circumferential direction and opening the water supply solenoid valve 112 so that the steam is constantly supplied Is configured to be opened for 0.1 second to 0.3 second at intervals of 1 minute to 1 minute and 30 seconds so that water is prevented from being locked by the steam generating part (130) so that small particles of steam are generated and supplied. .

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The method according to claim 1,
The steam generating auxiliary member 132 is a plate-like steam generating auxiliary plate having one end fixed at both sides of the outer circumferential surface of the steam generating heater 131 where the water supplied through the water supplying unit 110 falls. Wherein the steam generator is a steam generator.

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