JPH06259662A

JPH06259662A - レシート発行装置

Info

Publication number: JPH06259662A
Application number: JP4676393A
Authority: JP
Inventors: Masahide Kimura; 雅英木村
Original assignee: Olympus Optical Co Ltd
Current assignee: Olympus Corp
Priority date: 1993-03-08
Filing date: 1993-03-08
Publication date: 1994-09-16

Abstract

(57)【要約】【目的】販売料理に基づいた栄養量に関する必要な情報
を個人別に提示したレシートを発行できるようにするこ
と。【構成】料理テーブル５は、料理ＩＤと料理名と内容と
栄養量とを対応付けて記憶している。レシート発行時
に、販売料理入力部６によって販売料理を顧客の個人別
に入力すると、小計・合計計算部７は、上記料理テーブ
ル５を使用して、顧客の販売料理の金額及び栄養量の合
計を計算する。レシート発行部８は、顧客に販売料理内
容と金額と栄養量とを示すためのレシートを発行する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、レストラン，ファース
トフード店などの飲食店で販売料理の金額を示すレシー
トを発行するために使用されるレシート発行装置に係
り、特に、顧客へのサービスを向上させ得るレシート発
行装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】一般に、レストランやファーストフード
店等に使用されるレシート発行装置は、注文されたメニ
ュー品目の入力が行われると、図３の（Ｃ）に示すよう
な、品目名，個数，商品単価，合計金額，預かり金額，
釣銭金額を印字したレシート１００を発行する。このレ
シート１００は、買い上げ金額等を認識する上で重要な
ものであるが、従来は、同図のように、レシート１００
には金額関連情報のみが印刷されていた。

【０００３】ところで近年、レストランやファーストフ
ード店などでの外食の頻度が増加している。一方、成人
病の増加、平均寿命の延長に伴って、人々の栄養に対す
る関心が高まり、食事療法を受けている人も多い。従っ
て、外食産業も、今までのように高脂肪，高カロリーの
料理を提供するだけでは不十分で、栄養にも配慮した低
カロリー料理のメニューを用意したり、栄養に関する情
報を提供する必要性が高まっている。そのような背景か
ら、メニューにカロリー数を表示するファミリーレスト
ランが現れたり、レシートに料理のカロリー数を印刷す
ることが提案されている。このように販売料理のカロリ
ー数を印刷するレシート発行装置は、例えば、特開昭６
３−１３８４９７号に開示されている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、肥満、
高血圧、糖尿病、腎臓病などの成人病患者にはカロリー
数のみの情報では不十分で、蛋白質、脂肪、塩分等の栄
養情報も提示することが望まれる。また、レシートの発
行は、通常、顧客の団体ごとに処理されるため、個別の
顧客ごとの栄養情報の提供が困難であった。

【０００５】本発明は、上記の点に鑑みてなされたもの
で、販売料理に基づいた栄養量に関する必要な情報を個
人別に提示したレシートを発行することができ、以っ
て、顧客へのサービスの向上を図り得るレシート発行装
置を提供することを目的とする。

【０００６】

【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
めに、本発明によるレシート発行装置は、販売料理を顧
客の個人別に入力する販売料理入力手段と、上記販売料
理入力手段によって入力された各顧客の販売料理の金額
及び栄養量を検索する料理検索手段と、上記販売料理入
力手段によって入力された各顧客についての販売料理内
容と共に、上記料理検索手段によって検索された当該販
売料理の金額及び栄養量を示すためのレシートを発行す
るレシート印刷手段とを備えることを特徴としている。

【０００７】

【作用】即ち、本発明のレシート発行装置によれば、販
売料理入力手段によって、販売料理を示すデータを個人
別に入力すると、料理検索手段によって、その料理の金
額と栄養とが検索でき、これに基づいてレシート印刷手
段で個人別の支払い金額と栄養量とをレシートに印刷す
る。

【０００８】

【実施例】以下、図面を参照して、本発明の一実施例を
説明する。

【０００９】図１の（Ａ）は、本実施例の機能ブロック
図である。同図に於いて、料理入力部１は、料理登録時
に、料理ＩＤと料理名と構成食品を入力するためのもの
である。食品成分テーブル２は、食品別栄養成分を格納
しているテーブルであり、例えば、図２の（Ａ）に示す
ように、食品ＩＤ（ＮＯ）、食品番号、食品名、及び栄
養量を対応付けて記憶している。なおここで、上記「食
品番号」とは、科学技術庁指定の食品コードである。

【００１０】栄養計算部３は、上記食品成分テーブル２
を使用して、料理の構成食品から栄養量を計算する。料
理登録部４は、上記料理ＩＤと料理名と内容と栄養量と
を料理テーブル５に登録する。これにより、上記料理テ
ーブル５として、例えば、図２の（Ｂ）に示すように、
料理ＩＤ（ＮＯ）と料理名と内容と栄養量とからなるテ
ーブルが作成される。

【００１１】販売料理入力部６は、レシート発行時に、
販売料理を顧客の個人別に入力するためのものであり、
小計・合計計算部７は、上記料理テーブル５を使用し
て、顧客の販売料理の金額及び栄養量の合計を計算す
る。レシート発行部８は、顧客に販売料理内容と金額と
栄養量とを示すためのレシートを発行するためのもの
で、販売料理名や金額のみならず栄養情報を、図１の
（Ｂ）や図３の（Ａ）に示すようなレシート９Ａ，９Ｂ
に印刷する。ここで、レシート９Ａは表形式で栄養量を
示し、レシート９Ｂでは栄養量と記号で表示している。
また、レシート９Ａは一括支払いの場合を、レシート９
Ｂは個別支払いの場合を示している。

【００１２】本実施例に於けるレシート発行装置は、実
際のハードウェア的には、図３の（Ｂ）に示すように構
成される。同図に於いて、参照番号１０は、処理全体を
統括する中央処理装置（ＣＰＵ）であり、メモリ１１と
ハードディスク１２に情報を記憶、保存する。図１の
（Ａ）に於ける料理入力部１及び販売料理入力部６は、
表示部１３及びキーボード１４によって構成され、表示
部１３の指示に従ってキーボード１４から利用者が入力
し、入力結果も表示部１３に表示される。また、図１の
（Ａ）に於ける食品成分テーブル２及び料理テーブル５
は、上記ハードディスク１２上に保存構成される。上記
栄養計算部３、料理登録部４、小計・統計計算部７の機
能は、このハードディスク１２に保存された情報を参照
しながら、ＣＰＵ１０とメモリ１１により必要な演算を
行うことにより実行される。そして、図１の（Ａ）に於
けるレシート発行部８は、プリンタ１５に相当し、これ
によりレシート９Ａ，９Ｂを印刷する。

【００１３】以上のような構成に於いて、料理登録は図
４のフローチャートに示すような処理手順で行われる。
この料理登録とは、顧客に提供する料理、即ちメニュー
を変更する時に、該レシート発行装置に変更（追加）す
る料理を登録する動作をいう。

【００１４】即ち、該レシート発行装置は、キーボード
１４に設けられた不図示『開始』キーの入力により起動
し（ステップＳ１）、料理入力部１によって、追加する
料理のＩＤ、料理名、構成食品とその量などを入力する
（ステップＳ２）。すると、栄養計算部３は、各食品に
ついて食品成分テーブル２を検索して、各食品に含まれ
る栄養量を知り、その料理の栄養量を計算により求める
（ステップＳ３）。料理登録部４は、上記料理入力部１
より入力された料理のＩＤ，料理名，構成食品，及び量
と、上記栄養計算部３で計算された栄養量とを対応付け
て、料理テーブル５に追加登録し（ステップＳ４）、更
に確認のために、その料理の内容と栄養量を表示部１３
に表示する（ステップＳ５）。なお、料理の修正、削除
も同様の手順で行われる。以上の手順が入力終了まで、
例えば不図示『終了』キーが入力されるまで（ステップ
Ｓ６）、繰り返される。次に、図５を参照して、レシー
ト発行処理を説明する。

【００１５】まず、顧客が支払う時に、開始キーの入力
で起動して（ステップＳ１１）、レシート発行部８によ
り、まず一人分の見出し（例えば、レシート９Ａ，９Ｂ
の第１行目）を印刷する（ステップＳ１２）。

【００１６】次に、販売料理入力部６により個人別に摂
取料理のＩＤを入力すると（ステップＳ１３）、該当料
理の名前、金額、栄養量を料理テーブル５から検索して
（ステップＳ１４）、それらを印刷する（ステップＳ１
５）。これにより、レシート８Ａ，９Ｂの第２行目が印
刷される。また、この検索結果の印刷と同時に、小計・
総計計算部７によって小計の加算が行われて、結果がメ
モリ１１に構成した不図示小計テーブルに格納される
（ステップＳ１６）。ここで、キーボード１４の不図示
『小計』キー又は『全員終了』キーが押されることなく
（ステップＳ１７）、次の販売料理のＩＤが入力される
と、上記処理が繰り返される。これにより、レシート９
Ａ，９Ｂの第３行目が印刷される。

【００１７】一方、『小計』キー又は『一組全員終了』
キーが押されたならば（ステップＳ１７）、個別支払い
希望者の場合には、小計テーブルの内容と預かり金とか
ら釣銭を計算し（ステップＳ１８）、レシート９Ｂの第
４行目及び第５行目のように、当該個人の合計金額（小
計）と摂取栄養量と共に預かり金、釣銭などを印刷する
（ステップＳ１９）。また、個別支払いを希望しない者
の場合、つまり一括支払い希望者の場合には、上記ステ
ップＳ１８をスキップして、レシート９Ａの第４行目に
示すように、単に当該個人の合計金額（小計）と摂取栄
養量を印刷する（ステップＳ１９）。

【００１８】その後、上記小計テーブルをクリアし（ス
テップＳ２０）、上記ステップＳ１７で押されたのが
『一組全員終了』キーであったかどうかが判断される
（ステップＳ２１）。

【００１９】『小計』キーであった場合には、上記ステ
ップＳ１２に戻って、上記の処理が繰り返される。これ
により、レシート９Ａの第５行目乃至第８行目あるいは
レシート９Ｂの第６行目乃至第１０行目が印刷される。

【００２０】一方、『一組全員終了』キーが押されたと
判断されたならば、一括支払いを希望する顧客には、総
合計による釣銭計算を行い（ステップＳ２２）、レシー
ト９Ａの第９行目のように、その組の総計と共に、預か
り金、釣銭などを印刷する（ステップＳ２３）。また、
一括支払いを希望しない顧客には、上記ステップＳ２２
をスキップして、レシート９Ｂの第１１行目のように総
合計のみを印刷する（ステップＳ２３）。

【００２１】なお、上記『小計』キーと『一組全員終
了』キーには、それぞれキーボード１４のエンターキー
とリターンキーを割り当てて使用するが、キーボード構
成に応じて別途定めることができる。また、個別支払い
か一括支払いかについても同様に、キーボード１４で入
力指示するものとする。

【００２２】

【発明の効果】以上詳述したように、本発明によれば、
販売料理に基づいた栄養量に関する必要な情報を個人別
に提示したレシートを発行することができ、以って、顧
客へのサービスの向上を図り得るレシート発行装置を提
供することができる。

【００２３】つまり、注文された販売料理についての栄
養情報を個人別に集計したレシートが発行され、栄養意
識の高いあるいは食事制限を受けている顧客に情報提供
サービスができる。また、個人別集計機能により複数人
数で食事にきた顧客が個別支払いを望んだときに迅速に
対応できる。よって、本発明により、レストランやファ
ーストフード店に於いてサービス性を向上させるレシー
ト発行装置を提供できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】（Ａ）は実施例のレシート発行装置の機能ブロ
ック図であり、（Ｂ）は発行されるレシートの例を示す
図である。

【図２】（Ａ）及び（Ｂ）はそれぞれ食品成分テーブル
及び料理テーブルの記憶内容を示す図である。

【図３】（Ａ）は発行されるレシートの別の例を示す
図、（Ｂ）は実施例のレシート発行装置の実際のハード
ウェア構成を示すブロック図、（Ｃ）は従来のレシート
発行装置で発行されるレシートの例を示す図である。

【図４】料理登録の処理手順を説明するためのフローチ
ャートである。

【図５】レシート発行の処理手順を説明するためのフロ
ーチャートである。

【符号の説明】

１…料理入力部、２…食品成分テーブル、３…栄養計算
部、４…料理登録部、５…料理テーブル、６…販売料理
入力部、７…小計・合計計算部、８…レシート発行部、
９Ａ，９Ｂ…レシート、１０…中央処理装置（ＣＰ
Ｕ）、１１…メモリ、１２…ハードディスク、１３…表
示部、１４…キーボード、１５…プリンタ。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】販売料理を顧客の個人別に入力する販売
料理入力手段と、前記販売料理入力手段によって入力された各顧客の販売
料理の金額及び栄養量を検索する料理検索手段と、前記販売料理入力手段によって入力された各顧客につい
ての販売料理内容と共に、前記料理検索手段によって検
索された当該販売料理の金額及び栄養量を示すためのレ
シートを発行するレシート印刷手段と、を具備することを特徴とするレシート発行装置。