JP2021128440A - Order support system, order support method, and order support program - Google Patents

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Abstract

To provide an order support system, an order support method, and an order support program which can improve work efficiency in a kitchen for an order from a user group in a facility.SOLUTION: In an order support system 1, an order support apparatus 2 includes: an acquisition processing unit 211 which acquires the number of persons of a user group using a facility where food and beverages are provided; a reception processing unit 212 which receives orders for food and beverages from the user group; a determination processing unit 214 which determines whether the number of orders which can be received by the reception processing unit 212 is equal to or larger than the number of persons of the group acquired by the acquisition processing unit 211; and an output processing unit 215 which outputs an order slip corresponding to the orders when the number of orders is equal to or larger than the number of persons of the group.SELECTED DRAWING: Figure 1

Description

本発明は、施設で提供可能な飲食物の注文を利用者から受け付ける注文支援システム、注文支援方法、及び注文支援プログラムに関する。 The present invention relates to an order support system, an order support method, and an order support program for accepting orders for food and drink that can be provided at a facility from a user.

飲食店などの施設では、例えば、接客スタッフが利用者からの注文を受け付けると当該注文内容を厨房に伝達し、厨房スタッフが注文に応じた調理などを行い、接客スタッフが調理済みの料理を利用者に配膳する。従来、飲食店の厨房において注文の料理を映像表示することにより厨房スタッフを支援する技術が提案されている(例えば特許文献1参照)。 In facilities such as restaurants, for example, when the customer service staff receives an order from a user, the order details are transmitted to the kitchen, the kitchen staff cooks according to the order, and the customer service staff uses the cooked food. Serve to the person. Conventionally, a technique for supporting kitchen staff by displaying an image of an ordered dish in a kitchen of a restaurant has been proposed (see, for example, Patent Document 1).

特開2018−128979号公報JP-A-2018-128979

ところで、一つのテーブルを複数の利用者(利用者グループ)で利用する場合において、利用者グループから注文を受け付ける場合に以下の問題が生じるおそれがある。例えば一つのテーブルを4人で利用する利用者グループのうち3人の利用者の注文を先に受け付け、残りの1人の利用者の注文を受け付けていない場合、厨房スタッフは先に3人分の注文の調理を行う場合がある。この場合、その後に残りの1人の利用者の注文を受け付けると、厨房スタッフは、1人分の調理を行うことになる。このような場合、調理、準備など厨房作業が二度手間となり、厨房の作業効率が低下するおそれがある。 By the way, when one table is used by a plurality of users (user groups), the following problems may occur when accepting an order from the user group. For example, if the order of 3 users in a group of users who use one table with 4 people is accepted first and the order of the remaining 1 user is not accepted, the kitchen staff will be for 3 people first. May be cooked to order. In this case, if the order of the remaining one user is received after that, the kitchen staff will cook for one person. In such a case, the kitchen work such as cooking and preparation becomes troublesome twice, and the work efficiency of the kitchen may decrease.

本発明の目的は、施設において利用者グループの注文に対する厨房の作業効率を向上させることが可能な注文支援システム、注文支援方法、及び注文支援プログラムを提供することにある。 An object of the present invention is to provide an order support system, an order support method, and an order support program capable of improving the work efficiency of a kitchen for orders of a group of users in a facility.

本発明の一の形態は、飲食物を提供する施設を利用する利用者グループのグループ人数を取得する取得処理部と、前記利用者グループの前記飲食物の注文を受け付ける受付処理部と、前記受付処理部により受け付けられる前記注文の注文数が前記取得処理部により取得される前記グループ人数以上であるか否かを判定する判定処理部と、前記注文数が前記グループ人数以上の場合に前記注文に対応する注文票を出力させる出力処理部と、を備える注文支援システムである。 One embodiment of the present invention includes an acquisition processing unit that acquires the number of people in a user group who uses a facility that provides food and drink, a reception processing unit that accepts orders for the food and drink of the user group, and the reception. A determination processing unit that determines whether or not the number of orders for the order received by the processing unit is equal to or greater than the number of people in the group acquired by the acquisition processing unit, and the order if the number of orders is equal to or greater than the number of people in the group. It is an order support system including an output processing unit that outputs a corresponding order slip.

本発明の他の形態は、飲食物を提供する施設を利用する利用者グループのグループ人数を取得する取得ステップと、前記利用者グループの前記飲食物の注文を受け付ける受付ステップと、前記受付ステップにより受け付けられる前記注文の注文数が前記取得ステップにより取得される前記グループ人数以上であるか否かを判定する判定ステップと、前記注文数が前記グループ人数以上の場合に前記注文に対応する注文票を出力させる出力ステップと、を一又は複数のプロセッサにより実行する注文支援方法である。 Another embodiment of the present invention comprises an acquisition step of acquiring the number of groups of a user group who uses a facility that provides food and drink, a reception step of accepting an order for the food and drink of the user group, and the reception step. A determination step for determining whether or not the number of orders for the order to be accepted is equal to or greater than the number of people in the group acquired by the acquisition step, and an order slip corresponding to the order when the number of orders is equal to or greater than the number of people in the group. This is an order support method in which an output step to be output is executed by one or a plurality of processors.

本発明の他の形態は、飲食物を提供する施設を利用する利用者グループのグループ人数を取得する取得ステップと、前記利用者グループの前記飲食物の注文を受け付ける受付ステップと、前記受付ステップにより受け付けられる前記注文の注文数が前記取得ステップにより取得される前記グループ人数以上であるか否かを判定する判定ステップと、前記注文数が前記グループ人数以上の場合に前記注文に対応する注文票を出力させる出力ステップと、を一又は複数のプロセッサに実行させるための注文支援プログラムである。 Another embodiment of the present invention comprises an acquisition step of acquiring the number of groups of a user group who uses a facility that provides food and drink, a reception step of accepting an order for the food and drink of the user group, and the reception step. A determination step for determining whether or not the number of orders for the order to be accepted is equal to or greater than the number of people in the group acquired by the acquisition step, and an order form corresponding to the order when the number of orders is equal to or greater than the number of people in the group. It is an order support program for causing one or more processors to execute an output step to be output.

本発明によれば、施設において利用者グループの注文に対する厨房の作業効率を向上させることが可能な注文支援システム、注文支援方法、及び注文支援プログラムが提供される。 According to the present invention, there is provided an order support system, an order support method, and an order support program capable of improving the work efficiency of the kitchen for orders of a group of users in a facility.

図1は、本発明の実施形態に係る注文支援システムの構成を示すブロック図である。FIG. 1 is a block diagram showing a configuration of an order support system according to an embodiment of the present invention. 図2は、本発明の実施形態に係る注文支援システムで使用される商品情報の一例を示す図である。FIG. 2 is a diagram showing an example of product information used in the order support system according to the embodiment of the present invention. 図3は、本発明の実施形態に係る注文支援システムで使用される注文受付情報の一例を示す図である。FIG. 3 is a diagram showing an example of order acceptance information used in the order support system according to the embodiment of the present invention. 図4は、本発明の実施形態に係る注文支援システムにおける表示例を示す図である。FIG. 4 is a diagram showing a display example in the order support system according to the embodiment of the present invention. 図5は、本発明の実施形態に係る注文支援システムにおける表示例を示す図である。FIG. 5 is a diagram showing a display example in the order support system according to the embodiment of the present invention. 図6は、本発明の実施形態に係る注文支援システムにおける表示例を示す図である。FIG. 6 is a diagram showing a display example in the order support system according to the embodiment of the present invention. 図7は、本発明の実施形態に係る注文支援システムにおける注文票の一例を示す図である。FIG. 7 is a diagram showing an example of an order slip in the order support system according to the embodiment of the present invention. 図8は、本発明の実施形態に係る注文支援システムにおける注文票の一例を示す図である。FIG. 8 is a diagram showing an example of an order slip in the order support system according to the embodiment of the present invention. 図9は、本発明の実施形態に係る注文支援システムにおける注文票の一例を示す図である。FIG. 9 is a diagram showing an example of an order slip in the order support system according to the embodiment of the present invention. 図10は、本発明の実施形態に係る注文支援システムで実行される注文支援処理の一例を示すフローチャートである。FIG. 10 is a flowchart showing an example of an order support process executed by the order support system according to the embodiment of the present invention. 図11は、本発明の実施形態に係る注文支援システムで実行される注文支援処理の一例を示すフローチャートである。FIG. 11 is a flowchart showing an example of an order support process executed by the order support system according to the embodiment of the present invention. 図12は、本発明の実施形態に係る注文支援システムにおける注文票の一例を示す図である。FIG. 12 is a diagram showing an example of an order slip in the order support system according to the embodiment of the present invention. 図13は、本発明の実施形態に係る注文支援システムにおける注文票の一例を示す図である。FIG. 13 is a diagram showing an example of an order slip in the order support system according to the embodiment of the present invention.

以下添付図面を参照しながら、本発明の実施形態について説明し、本発明の理解に供する。なお、以下の実施形態は、本発明を具体化した一例であって、本発明の技術的範囲を限定するものではない。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings for the purpose of understanding the present invention. The following embodiments are examples that embody the present invention, and do not limit the technical scope of the present invention.

[注文支援システム1]
図1に示されるように、本発明の実施形態に係る注文支援システム1は、注文支援装置2と注文端末3と厨房端末4とを含む。注文支援装置2と注文端末3と厨房端末4とは、インターネット、LAN、WAN、又は公衆電話回線などの通信網N1を介して通信可能である。なお、注文支援装置2、注文端末3、及び厨房端末4はそれぞれ、複数設けられてもよい。
[Order support system 1]
As shown in FIG. 1, the order support system 1 according to the embodiment of the present invention includes an order support device 2, an order terminal 3, and a kitchen terminal 4. The order support device 2, the order terminal 3, and the kitchen terminal 4 can communicate with each other via a communication network N1 such as the Internet, LAN, WAN, or a public telephone line. A plurality of order support devices 2, an order terminal 3, and a kitchen terminal 4 may be provided.

注文端末3は、例えば、飲食店、カラオケ店など飲食物を提供可能な施設の各テーブル(席、部屋)に設置される。注文端末3は、施設の利用者が操作して所望の飲食物の注文を行うことが可能な操作端末(セルフオーダー端末、テーブルトップ端末など)である。なお、注文端末3は、施設の接客スタッフが操作する操作端末(施設端末)であって、接客スタッフが利用者から受け付けた注文を入力する操作端末(ハンディ端末など)であってもよい。また、注文端末3は、利用者が所有する利用者端末(スマートフォンなど)であって、利用者が施設のウェブサイトにアクセスして所望の飲食物の注文を入力する操作端末であってもよい。すなわち、注文端末3には、利用者の飲食物の注文を受け付けることが可能な種々の操作端末が含まれる。 The order terminal 3 is installed at each table (seat, room) of a facility that can provide food and drink, such as a restaurant and a karaoke shop. The ordering terminal 3 is an operation terminal (self-ordering terminal, tabletop terminal, etc.) that can be operated by a facility user to order desired food and drink. The order terminal 3 may be an operation terminal (facility terminal) operated by the customer service staff of the facility, and may be an operation terminal (handy terminal or the like) for inputting an order received from the user by the customer service staff. Further, the ordering terminal 3 may be a user terminal (smartphone or the like) owned by the user, and may be an operation terminal in which the user accesses the website of the facility and inputs an order for desired food or drink. .. That is, the order terminal 3 includes various operation terminals capable of accepting the user's food and drink orders.

注文支援装置2は、注文端末3から注文を受け付けて注文情報を厨房端末4に出力する。注文支援装置2は、施設に設置されてもよいし、施設の外部に設置され、通信網N1を介して注文端末3及び厨房端末4とデータ通信を行ってもよい。 The order support device 2 receives an order from the order terminal 3 and outputs the order information to the kitchen terminal 4. The order support device 2 may be installed in the facility or may be installed outside the facility and perform data communication with the order terminal 3 and the kitchen terminal 4 via the communication network N1.

厨房端末4は、注文端末3と同様に、例えば、飲食店、カラオケ店など飲食物を提供可能な施設に設置される。厨房端末4は、注文支援装置2から注文情報を取得し、当該注文情報が表示された注文票を出力(印刷又は表示)する。 Similar to the ordering terminal 3, the kitchen terminal 4 is installed in a facility that can provide food and drink, such as a restaurant and a karaoke shop. The kitchen terminal 4 acquires order information from the order support device 2 and outputs (prints or displays) an order slip on which the order information is displayed.

本実施形態では、注文支援装置2単体が本発明に係る注文支援システムに相当するが、本発明に係る注文支援システムは、注文支援装置2、注文端末3、及び厨房端末4のうち一又は複数の構成要素を含むものであってもよい。例えば、注文支援装置2、注文端末3、及び厨房端末4のうち複数の構成要素が協働して後述する各種の注文支援処理(図10参照)を分担して実行する場合には、その処理を実行する複数の構成要素を含むシステムを本発明に係る注文支援システムとして捉えることが可能である。例えば、本発明に係る注文支援システムは、注文支援装置2及び厨房端末4により構成されてもよい。 In the present embodiment, the order support device 2 alone corresponds to the order support system according to the present invention, but the order support system according to the present invention is one or more of the order support device 2, the order terminal 3, and the kitchen terminal 4. It may include the components of. For example, when a plurality of components of the order support device 2, the order terminal 3, and the kitchen terminal 4 cooperate to perform various order support processes (see FIG. 10) described later, the processes are shared and executed. It is possible to regard a system including a plurality of components that execute the above as an order support system according to the present invention. For example, the order support system according to the present invention may be composed of an order support device 2 and a kitchen terminal 4.

以下では、注文端末3が飲食物を提供する飲食店の各テーブルに設置され、各テーブルを利用する一又は複数の利用者が注文端末3に注文を入力し、注文支援装置2が注文端末3から注文を取得して注文情報を厨房端末4から出力させる構成を例に挙げて説明する。前記飲食店は、本発明の施設の一例である。 In the following, an order terminal 3 is installed at each table of a restaurant that provides food and drink, one or more users who use each table input an order to the order terminal 3, and the order support device 2 is an order terminal 3. A configuration in which an order is acquired from the kitchen terminal 4 and the order information is output from the kitchen terminal 4 will be described as an example. The restaurant is an example of the facility of the present invention.

[注文支援装置2]
図1に示されるように、注文支援装置2は、制御部21、記憶部22、操作表示部23、及び通信I/F24などを備える。注文支援装置2は、例えばタブレット端末又はパーソナルコンピュータのような情報処理装置であってもよい。また、注文支援装置2で実行される各種の処理は、一又は複数のプロセッサによって分散して実行されてもよい。
[Order support device 2]
As shown in FIG. 1, the order support device 2 includes a control unit 21, a storage unit 22, an operation display unit 23, a communication I / F 24, and the like. The order support device 2 may be an information processing device such as a tablet terminal or a personal computer. Further, various processes executed by the order support device 2 may be distributed and executed by one or a plurality of processors.

通信I/F24は、注文支援装置2を有線又は無線で通信網N1に接続し、通信網N1を介して注文端末3、厨房端末4などの外部機器との間で所定の通信プロトコルに従ったデータ通信を実行するための通信インターフェースである。 The communication I / F 24 connects the order support device 2 to the communication network N1 by wire or wirelessly, and follows a predetermined communication protocol with external devices such as the order terminal 3 and the kitchen terminal 4 via the communication network N1. It is a communication interface for executing data communication.

操作表示部23は、各種の情報を表示する液晶ディスプレイ又は有機ELディスプレイのような表示部と、操作を受け付けるマウス、キーボード、又はタッチパネルなどの操作部とを備えるユーザーインターフェースである。 The operation display unit 23 is a user interface including a display unit such as a liquid crystal display or an organic EL display that displays various information, and an operation unit such as a mouse, keyboard, or touch panel that accepts operations.

記憶部22は、各種の情報を記憶するHDD(Hard Disk Drive)又はSSD(Solid State Drive)などの不揮発性の記憶部である。具体的に、記憶部22は、商品情報D1及び注文受付情報D2を含む。図2は商品情報D1の一例を示す図であり、図3は注文受付情報D2の一例を示す図である。 The storage unit 22 is a non-volatile storage unit such as an HDD (Hard Disk Drive) or an SSD (Solid State Drive) that stores various types of information. Specifically, the storage unit 22 includes the product information D1 and the order reception information D2. FIG. 2 is a diagram showing an example of product information D1, and FIG. 3 is a diagram showing an example of order acceptance information D2.

商品情報D1は、飲食店で提供可能な商品(飲食物)に関する情報(メニュー情報)である。図2に示されるように、商品情報D1には、商品ID、商品名、金額、画像などの情報が含まれる。前記商品IDは、飲食物の識別情報である。前記商品名は、飲食物の名前である。前記画像は、前記飲食物を表す写真又はイラストである。なお、本実施形態では、便宜上、前記画像を画像名で表す。 Product information D1 is information (menu information) regarding products (food and drink) that can be provided at a restaurant. As shown in FIG. 2, the product information D1 includes information such as a product ID, a product name, an amount of money, and an image. The product ID is food and drink identification information. The product name is the name of food and drink. The image is a photograph or an illustration showing the food or drink. In the present embodiment, for convenience, the image is represented by an image name.

また、商品情報D1には、メニューのカテゴリー(ジャンル)ごとに複数の商品の情報が登録される。例えば、商品ID「A・・・」の飲食物は「定食メニュー」のカテゴリーに含まれる商品であり、商品ID「B・・・」の商品は「一品(アラカルト)メニュー」のカテゴリーに含まれる商品であり、商品ID「C・・・」の商品は「デザートメニュー」のカテゴリーに含まれる商品であり、商品ID「D・・・」の商品は「ドリンクメニュー」のカテゴリーに含まれる商品である。各カテゴリーには、具体的な複数の飲食物が含まれる。例えば「定食メニュー」には、「日替わり定食」、「刺身定食」、「煮魚定食」などが含まれる。 Further, in the product information D1, information on a plurality of products is registered for each category (genre) of the menu. For example, food and drink with product ID "A ..." are included in the category of "set meal menu", and products with product ID "B ..." are included in the category of "one item (aracult) menu". A product with a product ID "C ..." is a product included in the "desert menu" category, and a product with a product ID "D ..." is a product included in the "drink menu" category. be. Each category includes a plurality of specific foods and drinks. For example, the "set meal menu" includes "daily set meal", "sashimi set meal", "boiled fish set meal" and the like.

商品情報D1は、飲食店の管理者により予め登録され、必要に応じて適宜更新される。例えば、飲食店の管理者は、注文支援装置2が管理するメニュー登録ページにアクセスして商品情報D1の登録、編集などを行うことが可能である。 The product information D1 is registered in advance by the manager of the restaurant and is updated as needed. For example, the restaurant manager can access the menu registration page managed by the order support device 2 to register and edit the product information D1.

注文受付情報D2は、注文端末3を介して利用者から受け付けた注文に関する情報である。図3に示されるように、注文受付情報D2には、テーブル番号、利用人数、注文番号、注文商品、注文数などの情報が含まれる。前記テーブル番号は、注文を受け付けたテーブルを識別する識別情報である。前記利用人数は、前記テーブルを利用する利用者の人数である。前記利用人数の情報は、注文端末3から取得する情報に含まれる。なお、前記利用人数の情報は、飲食店のスタッフが操作する施設端末(不図示)、予約を管理する管理端末(不図示)などから取得する情報に含まれてもよい。例えば、接客スタッフが飲食店に来店した利用者をテーブルに案内する際に利用者から利用人数を聞き取ると、前記施設端末にテーブル番号及び利用人数を入力する。制御部21は、前記施設端末からテーブル番号及び利用人数の各情報を取得すると、注文受付情報D2にテーブル番号及び利用人数を互いに関連付けて登録する。また、利用者が飲食店を予約する際に利用人数を登録した場合、前記施設端末は前記管理端末から利用者情報(利用者名、利用人数など)を取得して、当該利用者情報と利用者に割り当てるテーブルのテーブル番号とを互いに関連付ける。制御部21は、前記施設端末からテーブル番号及び利用人数の各情報を取得すると、注文受付情報D2にテーブル番号及び利用人数を互いに関連付けて登録する。 The order acceptance information D2 is information regarding an order received from the user via the order terminal 3. As shown in FIG. 3, the order acceptance information D2 includes information such as a table number, the number of users, an order number, an ordered product, and the number of orders. The table number is identification information that identifies the table that has received the order. The number of users is the number of users who use the table. The information on the number of users is included in the information acquired from the ordering terminal 3. The information on the number of users may be included in information acquired from a facility terminal (not shown) operated by the staff of the restaurant, a management terminal (not shown) that manages reservations, and the like. For example, when the customer service staff asks the number of users from the user when guiding the user who came to the restaurant to the table, the table number and the number of users are input to the facility terminal. When the control unit 21 acquires each information of the table number and the number of users from the facility terminal, the control unit 21 registers the table number and the number of users in the order reception information D2 in association with each other. In addition, when the user registers the number of users when making a reservation for a restaurant, the facility terminal acquires user information (user name, number of users, etc.) from the management terminal and uses the user information. Associate with the table number of the table assigned to the person. When the control unit 21 acquires each information of the table number and the number of users from the facility terminal, the control unit 21 registers the table number and the number of users in the order reception information D2 in association with each other.

前記注文番号は、利用者の注文を識別する識別情報である。制御部21は、例えば利用者から注文を受け付けた順、すなわち注文端末3から注文を受け付けた順に番号(注文番号)を注文受付情報D2に登録する。前記注文商品は、注文内容を示す情報である。前記注文商品には、商品情報D1に含まれる商品名のうち利用者に選択された商品(飲食物)の商品名が登録される。各注文商品には、前記注文番号が関連付けられる。 The order number is identification information that identifies the user's order. The control unit 21 registers the numbers (order numbers) in the order reception information D2 in the order in which orders are received from the user, that is, in the order in which orders are received from the order terminal 3. The ordered product is information indicating the contents of the order. In the ordered product, the product name of the product (food and drink) selected by the user among the product names included in the product information D1 is registered. The order number is associated with each ordered product.

前記注文数は、前記テーブル番号に対応するテーブルにおいて受け付けた注文に含まれる注文商品の合計数を示す情報である。注文受付情報D2は、現在時刻における情報を示している。例えば、制御部21は、テーブル番号「2」のテーブルにおいて「日替わり定食」3点の注文を受け付けた時点で、前記注文数に「3」を登録する。また、制御部21は、その後にテーブル番号「2」のテーブルにおいて、「日替わり定食」1点の追加注文を受け付けた場合、先に受け付けた注文に対応する注文数「3」と追加で受け付けた注文に対応する注文数「1」とを合計して、前記注文数に「4」を登録する。 The number of orders is information indicating the total number of ordered products included in the orders received in the table corresponding to the table number. The order acceptance information D2 indicates the information at the current time. For example, the control unit 21 registers "3" in the number of orders when it receives an order for three "daily set meals" in the table of the table number "2". Further, when the control unit 21 subsequently receives an additional order for one "daily set meal" at the table with the table number "2", the control unit 21 additionally accepts the number of orders "3" corresponding to the previously received order. The number of orders "1" corresponding to the order is totaled, and "4" is registered in the number of orders.

制御部21は、注文端末3から注文を受け付けるごと注文受付情報D2を登録する。なお、注文受付情報D2は、利用者の利用代金に関する会計処理に利用されてもよい。また、注文受付情報D2は、会計処理が完了した場合などに削除されてもよい。 The control unit 21 registers the order acceptance information D2 every time an order is accepted from the order terminal 3. The order acceptance information D2 may be used for accounting processing related to the user's usage fee. Further, the order acceptance information D2 may be deleted when the accounting process is completed.

なお、他の実施形態として、商品情報D1及び注文受付情報D2などの情報の一部又は全部が、注文端末3、又は、注文支援装置2からアクセス可能なサーバに記憶されてもよい。この場合、注文支援装置2の制御部21は、注文端末3又は前記サーバから前記情報を取得して、後述の注文支援処理(図10参照)などの各処理を実行してもよい。 As another embodiment, a part or all of the information such as the product information D1 and the order reception information D2 may be stored in the order terminal 3 or the server accessible from the order support device 2. In this case, the control unit 21 of the order support device 2 may acquire the information from the order terminal 3 or the server and execute each process such as the order support process (see FIG. 10) described later.

また、記憶部22には、注文端末3に表示されるトップ画面(図4参照)、メニュー画面(図5参照)、注文画面(図6参照)、会計画面(不図示)などのデータも記憶される。 The storage unit 22 also stores data such as a top screen (see FIG. 4), a menu screen (see FIG. 5), an order screen (see FIG. 6), and an accounting screen (not shown) displayed on the order terminal 3. Will be done.

さらに、記憶部22には、制御部21に後述の注文支援処理(図10参照)を実行させるための注文支援プログラムなどの制御プログラムが記憶されている。例えば、前記注文支援プログラムは、USB、CD又はDVDなどのコンピュータ読取可能な記録媒体に非一時的に記録されており、注文支援装置2に電気的に接続されるUSBドライブ、CDドライブ又はDVDドライブなどの読取装置(不図示)で読み取られて記憶部22に記憶される。また、前記注文支援プログラムは、注文支援装置2からアクセス可能なサーバからダウンロードされて、記憶部22に記憶されてもよい。 Further, the storage unit 22 stores a control program such as an order support program for causing the control unit 21 to execute the order support process (see FIG. 10) described later. For example, the order support program is non-temporarily recorded on a computer-readable recording medium such as USB, CD, or DVD, and is electrically connected to the order support device 2 by a USB drive, CD drive, or DVD drive. It is read by a reading device (not shown) such as, and stored in the storage unit 22. Further, the order support program may be downloaded from a server accessible from the order support device 2 and stored in the storage unit 22.

制御部21は、CPU、ROM、及びRAMなどの制御機器を有する。前記CPUは、各種の演算処理を実行するプロセッサである。前記ROMは、前記CPUに各種の演算処理を実行させるためのBIOS及びOSなどの制御プログラムが予め記憶される不揮発性の記憶部である。前記RAMは、各種の情報を記憶する揮発性又は不揮発性の記憶部であり、前記CPUが実行する各種の処理の一時記憶メモリー(作業領域)として使用される。そして、制御部21は、前記ROM又は記憶部22に予め記憶された各種の制御プログラムを前記CPUで実行することにより注文支援装置2を制御する。 The control unit 21 has control devices such as a CPU, a ROM, and a RAM. The CPU is a processor that executes various arithmetic processes. The ROM is a non-volatile storage unit in which control programs such as a BIOS and an OS for causing the CPU to execute various arithmetic processes are stored in advance. The RAM is a volatile or non-volatile storage unit that stores various types of information, and is used as a temporary storage memory (working area) for various processes executed by the CPU. Then, the control unit 21 controls the order support device 2 by executing various control programs stored in advance in the ROM or the storage unit 22 on the CPU.

ところで、一つのテーブルを複数の利用者(利用者グループ)で利用する場合において、利用者グループから注文を受け付ける場合に以下の問題が生じるおそれがある。例えば一つのテーブルを4人で利用する利用者グループのうち3人の利用者の注文を先に受け付け、残りの1人の利用者の注文を受け付けていない場合、厨房スタッフは先に3人分の注文の調理を行う場合がある。この場合、その後に残りの1人の利用者の注文を受け付けると、厨房スタッフは、1人分の調理を行うことになる。このような場合、調理、準備など厨房作業が二度手間となり、厨房の作業効率が低下するおそれがある。これに対して、本実施形態に係る注文支援装置2では、施設において利用者グループの注文に対する厨房の作業効率を向上させることが可能である。 By the way, when one table is used by a plurality of users (user groups), the following problems may occur when accepting an order from the user group. For example, if the order of 3 users in a group of users who use one table with 4 people is accepted first and the order of the remaining 1 user is not accepted, the kitchen staff will be for 3 people first. May be cooked to order. In this case, if the order of the remaining one user is received after that, the kitchen staff will cook for one person. In such a case, the kitchen work such as cooking and preparation becomes troublesome twice, and the work efficiency of the kitchen may decrease. On the other hand, in the order support device 2 according to the present embodiment, it is possible to improve the work efficiency of the kitchen for the order of the user group in the facility.

具体的に、制御部21は、図1に示されるように、取得処理部211、受付処理部212、算出処理部213、判定処理部214、出力処理部215などの各種の処理部を含む。なお、制御部21は、前記CPUで前記注文支援プログラムに従った各種の処理を実行することによって、取得処理部211、受付処理部212、算出処理部213、判定処理部214、及び出力処理部215として機能する。また、制御部21に含まれる一部又は全部の処理部が電子回路で構成されていてもよい。なお、前記注文支援プログラムは、複数のプロセッサを前記各種の処理部として機能させるためのプログラムであってもよい。 Specifically, as shown in FIG. 1, the control unit 21 includes various processing units such as an acquisition processing unit 211, a reception processing unit 212, a calculation processing unit 213, a determination processing unit 214, and an output processing unit 215. The control unit 21 executes various processes according to the order support program on the CPU, so that the acquisition processing unit 211, the reception processing unit 212, the calculation processing unit 213, the determination processing unit 214, and the output processing unit 21 are executed. Functions as 215. Further, a part or all of the processing units included in the control unit 21 may be composed of an electronic circuit. The order support program may be a program for causing a plurality of processors to function as the various processing units.

取得処理部211は、飲食店を利用する利用者の人数(利用人数)の情報と、当該利用者が利用するテーブルのテーブル番号の情報とを取得する。例えば、接客スタッフが飲食店に来店した利用者を所定のテーブルに案内する際に利用者から利用人数を聞き取ると、前記施設端末にテーブル番号及び利用人数を入力する。取得処理部211は、前記施設端末からテーブル番号及び利用人数の各情報を取得する。また、利用者が飲食店を予約する際に利用人数を登録した場合、前記施設端末は前記管理端末から利用者情報(利用者名、利用人数など)を取得して、当該利用者情報と利用者に割り当てるテーブルのテーブル番号とを互いに関連付けて予約管理台帳に登録する。取得処理部211は、前記予約管理台帳からテーブル番号及び利用人数の各情報を取得する。取得処理部211は、テーブル番号及び利用人数の各情報を取得すると、注文受付情報D2(図3参照)にテーブル番号及び利用人数を互いに関連付けて登録する。取得処理部211は、本発明の取得処理部の一例である。 The acquisition processing unit 211 acquires information on the number of users (number of users) who use the restaurant and information on the table number of the table used by the user. For example, when the customer service staff asks the number of users when guiding the user who came to the restaurant to a predetermined table, the table number and the number of users are input to the facility terminal. The acquisition processing unit 211 acquires each information of the table number and the number of users from the facility terminal. In addition, when the user registers the number of users when making a reservation for a restaurant, the facility terminal acquires user information (user name, number of users, etc.) from the management terminal and uses the user information. The table number of the table assigned to the person is associated with each other and registered in the reservation management ledger. The acquisition processing unit 211 acquires each information of the table number and the number of users from the reservation management ledger. When the acquisition processing unit 211 acquires each information of the table number and the number of users, the acquisition processing unit 211 registers the table number and the number of users in association with each other in the order reception information D2 (see FIG. 3). The acquisition processing unit 211 is an example of the acquisition processing unit of the present invention.

テーブルに対応するテーブル番号及び利用人数の各情報が注文受付情報D2に登録されると、制御部21は、当該テーブルの利用者からの注文の受け付けを許可する。例えば、制御部21は、図4に示すトップ画面などを注文端末3に表示させる。制御部21は、トップ画面(図4参照)に対応するトップページ、メニュー画面(図5参照)に対応するメニューページ、注文画面(図6参照)に対応する注文ページ、会計画面(不図示)に対応する会計ページなどを生成してこれらのページの情報を注文端末3に送信することにより、注文端末3に各ページを表示させることが可能である。 When each information of the table number corresponding to the table and the number of users is registered in the order acceptance information D2, the control unit 21 permits the acceptance of orders from the users of the table. For example, the control unit 21 causes the order terminal 3 to display the top screen and the like shown in FIG. The control unit 21 is displayed on the top page corresponding to the top screen (see FIG. 4), the menu page corresponding to the menu screen (see FIG. 5), the order page corresponding to the order screen (see FIG. 6), and the accounting screen (not shown). By generating corresponding accounting pages and transmitting the information of these pages to the ordering terminal 3, it is possible to display each page on the ordering terminal 3.

図4に示すトップ画面には、カテゴリー(「定食」、「一品(アラカルト)」、「デザート」、「ドリンク」)ごとのメニューボタンM1が表示される。図5に示すメニュー画面には、図4に示すトップ画面のカテゴリーに含まれる具体的な飲食物の情報が表示される。例えば、「定食メニュー」のメニュー画面(図5参照)には、「日替わり定食」、「刺身定食」、「煮魚定食」、「…」などの情報が表示される。前記メニュー画面において、複数の飲食物が1ページに収まらない場合には、複数ページに渡って表示される。例えば利用者が前記メニュー画面の「次へ」を選択すると、次ページのメニュー画面が表示される。 On the top screen shown in FIG. 4, menu buttons M1 for each category (“set meal”, “one item (à la carte)”, “dessert”, “drink”) are displayed. On the menu screen shown in FIG. 5, specific food and drink information included in the category of the top screen shown in FIG. 4 is displayed. For example, information such as "daily set meal", "sashimi set meal", "boiled fish set meal", and "..." is displayed on the menu screen of the "set meal menu" (see FIG. 5). On the menu screen, if a plurality of foods and drinks do not fit on one page, they are displayed over the plurality of pages. For example, when the user selects "Next" on the menu screen, the menu screen on the next page is displayed.

また、図5に示すメニュー画面には、図4に示すトップ画面のメニューボタンM1と、メニュー欄M2に表示される複数の飲食物情報(画像M3、商品名M4、金額など)とが表示される。画像M3は、飲食物の画像を表すとともに、利用者が飲食物を選択するための選択ボタンとしての機能を有する。また前記メニュー画面には、お気に入りページに移行するためのお気に入りページボタンM5と、注文画面(図6参照)に移行するための注文ページボタンM6と、会計画面に移行するための会計ボタンM7とが含まれる。 Further, on the menu screen shown in FIG. 5, the menu button M1 on the top screen shown in FIG. 4 and a plurality of food and drink information (image M3, product name M4, amount of money, etc.) displayed in the menu column M2 are displayed. NS. The image M3 represents an image of food and drink, and has a function as a selection button for the user to select food and drink. Further, on the menu screen, there are a favorite page button M5 for moving to the favorite page, an order page button M6 for moving to the order screen (see FIG. 6), and an accounting button M7 for moving to the accounting screen. included.

また、図6に示す注文画面には、利用者がメニュー画面において選択した飲食物の一覧が表示される。前記注文画面には、一覧表示された飲食物の注文を確定させる注文確定ボタンM8が含まれる。利用者は、前記注文画面において、注文確定ボタンM8を押下することにより選択した飲食物の注文を確定させる操作、選択した飲食物の数量を変更、削除する操作などを行う。 Further, on the order screen shown in FIG. 6, a list of foods and drinks selected by the user on the menu screen is displayed. The order screen includes an order confirmation button M8 for confirming the ordered food and drink listed. On the order screen, the user performs an operation of confirming the order of the selected food or drink by pressing the order confirmation button M8, an operation of changing or deleting the quantity of the selected food or drink, and the like.

このように、利用者は、注文端末3を利用して飲食物を注文する場合、前記メニュー画面において所望の飲食物を選択し、前記注文画面において選択した飲食物の注文を確定させる操作を行う。 In this way, when ordering food and drink using the order terminal 3, the user selects a desired food and drink on the menu screen and performs an operation of confirming the order of the food and drink selected on the order screen. ..

受付処理部212は、注文端末3に表示される各種画面において利用者からの操作を受け付ける。例えば、受付処理部212は、図4〜図6に示す各画面において利用者の選択操作(タッチ操作など)を受け付ける。受付処理部212は、本発明の受付処理部の一例である。 The reception processing unit 212 accepts operations from the user on various screens displayed on the order terminal 3. For example, the reception processing unit 212 accepts a user's selection operation (touch operation, etc.) on each screen shown in FIGS. 4 to 6. The reception processing unit 212 is an example of the reception processing unit of the present invention.

例えば、図4に示すトップ画面において利用者が「定食メニュー」を選択した場合、受付処理部212はカテゴリー選択操作を受け付ける。この場合、制御部21は、カテゴリー選択操作に応じた図5に示すメニュー画面を注文端末3に表示させる。また例えば、図5に示すメニュー画面において利用者が「日替わり定食」を選択した場合、受付処理部212は商品選択操作を受け付ける。また、例えば図6に示す注文画面において利用者が注文を確定させる操作(注文確定ボタンM8の押下操作)を行った場合、受付処理部212は注文確定操作を受け付ける。ここで、受付処理部212は、利用者による注文確定操作を受け付けた場合に、当該利用者の注文を受け付ける。例えば、受付処理部212は、複数の利用者を含む利用者グループのテーブルについて、当該利用者グループの各利用者が飲食物を選択して、その後に注文確定操作を行った場合に当該利用者グループの注文を受け付ける。なお、利用者グループの各利用者が個別に商品選択操作及び注文確定操作を行った場合、受付処理部212は、利用者ごとに注文を受け付ける。すなわち、受付処理部212が受け付ける一度の注文には、一人の利用者の一つの飲食物が含まれてもよいし、一人又は複数の利用者の複数の飲食物が含まれてもよい。 For example, when the user selects the "set meal menu" on the top screen shown in FIG. 4, the reception processing unit 212 accepts the category selection operation. In this case, the control unit 21 causes the order terminal 3 to display the menu screen shown in FIG. 5 according to the category selection operation. Further, for example, when the user selects "daily set meal" on the menu screen shown in FIG. 5, the reception processing unit 212 accepts the product selection operation. Further, for example, when the user performs an operation of confirming the order (pressing operation of the order confirmation button M8) on the order screen shown in FIG. 6, the reception processing unit 212 accepts the order confirmation operation. Here, when the reception processing unit 212 accepts the order confirmation operation by the user, the reception processing unit 212 accepts the order of the user. For example, the reception processing unit 212 selects food and drink for a table of a user group including a plurality of users, and then performs an order confirmation operation. Accept group orders. When each user in the user group individually performs a product selection operation and an order confirmation operation, the reception processing unit 212 accepts an order for each user. That is, one order received by the reception processing unit 212 may include one food or drink of one user, or may include a plurality of food or drink of one or a plurality of users.

また、受付処理部212は、利用者の注文を受け付けた場合、注文番号及び注文商品の情報を、当該利用者が利用するテーブルのテーブル番号に関連付けて注文受付情報D2(図3参照)に登録する。なお、各注文端末3には予めテーブル番号が関連付けられており、受付処理部212が注文端末3から受け付ける注文には、テーブル番号の情報が含まれる。このため、受付処理部212は、各注文に対応するテーブル番号を把握することが可能である。 When the reception processing unit 212 receives the user's order, the reception processing unit 212 registers the order number and the information of the ordered product in the order reception information D2 (see FIG. 3) in association with the table number of the table used by the user. do. A table number is associated with each order terminal 3 in advance, and the order received by the reception processing unit 212 from the order terminal 3 includes information on the table number. Therefore, the reception processing unit 212 can grasp the table number corresponding to each order.

算出処理部213は、受付処理部212により受け付けられる前記注文の注文数を算出する。例えば1人の利用者がテーブルを利用する場合、算出処理部213は、受付処理部212が受け付ける当該利用者の注文に基づいて、当該利用者が注文する飲食物の注文数を算出する。また例えば4人の利用者(利用者グループ)がテーブルを利用する場合、算出処理部213は、受付処理部212が受け付ける利用者グループの注文に基づいて、利用者グループの飲食物の注文数の合計を算出する。算出処理部213は、算出した注文数の情報を、利用者が利用するテーブルのテーブル番号に関連付けて注文受付情報D2に登録する。また、受付処理部212が所定のテーブルに対応する注文を受け付けた後に、さらに当該テーブルに対応する注文(追加注文)を受け付けた場合、算出処理部213は、注文受付情報D2に登録されている注文数を更新する。算出処理部213は、本発明の算出処理部の一例である。 The calculation processing unit 213 calculates the number of orders received by the reception processing unit 212. For example, when one user uses the table, the calculation processing unit 213 calculates the number of food and drink orders ordered by the user based on the user's order received by the reception processing unit 212. Further, for example, when four users (user groups) use the table, the calculation processing unit 213 determines the number of food and drink orders in the user group based on the user group orders received by the reception processing unit 212. Calculate the total. The calculation processing unit 213 registers the calculated information on the number of orders in the order reception information D2 in association with the table number of the table used by the user. Further, when the reception processing unit 212 receives the order corresponding to the predetermined table and then further receives the order (additional order) corresponding to the table, the calculation processing unit 213 is registered in the order reception information D2. Update the number of orders. The calculation processing unit 213 is an example of the calculation processing unit of the present invention.

例えば、利用者Xがテーブル番号「3」のテーブルにおいて注文端末3を利用して「日替わり定食」を注文した場合に、算出処理部213は、注文数「1」を算出してテーブル番号「3」に関連付けて注文受付情報D2に登録する(図3参照)。また例えば、利用者A,B,Cがテーブル番号「2」のテーブルにおいて注文端末3を利用して「日替わり定食」を各々選択して注文した場合に、算出処理部213は、注文数「3」を算出してテーブル番号「2」に関連付けて注文受付情報D2に登録する。また例えば、利用者Dがテーブル番号「2」のテーブルにおいて利用者A,B,Cが注文した後に「日替わり定食」を選択して追加注文した場合に、算出処理部213は、注文受付情報D2に登録されている注文数「3」を「4」に更新する。 For example, when the user X orders a "daily set meal" using the order terminal 3 at the table of the table number "3", the calculation processing unit 213 calculates the number of orders "1" and the table number "3". Is registered in the order acceptance information D2 in association with "(see FIG. 3). Further, for example, when the users A, B, and C select and place an order for each of the "daily set meals" using the order terminal 3 in the table of the table number "2", the calculation processing unit 213 performs the order number "3". Is calculated and associated with the table number “2” and registered in the order reception information D2. Further, for example, when the user D selects "daily set meal" and makes an additional order after the users A, B, and C place an order in the table of the table number "2", the calculation processing unit 213 performs the order reception information D2. The number of orders "3" registered in is updated to "4".

判定処理部214は、受付処理部212により受け付けられる利用者グループの注文の注文数が、取得処理部211により取得される利用人数(グループ人数)以上であるか否かを判定する。具体的には、判定処理部214は、算出処理部213により前記注文数が算出されるごとに、注文受付情報D2を参照して、前記注文数が前記利用人数以上であるか否かを判定する。判定処理部214は、前記注文数及び前記利用人数を比較する処理を行う。判定処理部214は、本発明の判定処理部の一例である。 The determination processing unit 214 determines whether or not the number of orders for the user group received by the reception processing unit 212 is equal to or greater than the number of users (group number) acquired by the acquisition processing unit 211. Specifically, the determination processing unit 214 determines whether or not the number of orders is equal to or greater than the number of users by referring to the order reception information D2 each time the calculation processing unit 213 calculates the number of orders. do. The determination processing unit 214 performs a process of comparing the number of orders and the number of users. The determination processing unit 214 is an example of the determination processing unit of the present invention.

出力処理部215は、受付処理部212が受け付けた注文の情報(注文情報F1)を厨房端末4に出力する。具体的には、出力処理部215は、利用者が注文した飲食物の注文内容と、当該利用者が利用するテーブルのテーブル番号と、注文番号とを含む注文情報F1を厨房端末4に出力する。注文情報F1には、注文日時(受付日時)が含まれてもよい。また、出力処理部215は、前記注文内容、前記テーブル番号、及び注文番号を含む注文票を厨房端末4から出力(印刷又は表示)させる。 The output processing unit 215 outputs the order information (order information F1) received by the reception processing unit 212 to the kitchen terminal 4. Specifically, the output processing unit 215 outputs the order information F1 including the order contents of the food and drink ordered by the user, the table number of the table used by the user, and the order number to the kitchen terminal 4. .. The order information F1 may include an order date and time (reception date and time). Further, the output processing unit 215 outputs (prints or displays) an order form including the order contents, the table number, and the order number from the kitchen terminal 4.

ここで、出力処理部215は、受付処理部212により受け付けられる利用者グループの注文の注文数が、取得処理部211により取得される利用人数(グループ人数)以上の場合に、前記注文に対応する注文票を厨房端末4から出力させる。また、出力処理部215は、前記注文数が前記利用人数未満である場合には前記注文に対応する注文票を厨房端末4から出力させない。出力処理部215は、本発明の出力処理部の一例である。 Here, the output processing unit 215 responds to the order when the number of orders for the user group received by the reception processing unit 212 is equal to or greater than the number of users (group number) acquired by the acquisition processing unit 211. The order form is output from the kitchen terminal 4. Further, the output processing unit 215 does not output the order slip corresponding to the order from the kitchen terminal 4 when the number of orders is less than the number of users. The output processing unit 215 is an example of the output processing unit of the present invention.

例えば、テーブル番号「1」のテーブルを利用する利用者グループの利用者P,Q,Rのそれぞれが注文端末3を利用して「日替わり定食」、「刺身定食」、「マグロ丼」を注文した場合、前記注文数(ここでは「3」)が前記利用人数(ここでは「3」)以上となるため、出力処理部215は、テーブル番号「1」と、注文番号「001」、「002」、「003」と、各注文内容「日替わり定食」、「刺身定食」、「マグロ丼」と、注文日時とを含む各々の注文票T1を厨房端末4から出力させる。図7は、前記注文票T1の一例を示す図である。 For example, each of the users P, Q, and R of the user group who use the table with the table number "1" ordered "daily set meal", "sashimi set meal", and "tuna bowl" using the order terminal 3. In this case, since the number of orders (here, "3") is equal to or greater than the number of users (here, "3"), the output processing unit 215 has a table number "1" and order numbers "001" and "002". , "003", each order content "daily set meal", "sashimi set meal", "tuna bowl", and each order form T1 including the order date and time are output from the kitchen terminal 4. FIG. 7 is a diagram showing an example of the order form T1.

これに対して、例えば、テーブル番号「2」のテーブルを利用する利用者A,B,C,Dを含む4人グループのうち利用者A,B,Cが注文端末3を利用して「日替わり定食」を各々注文した場合、受付処理部212により受け付けられる前記利用者グループの注文数は「3」となる(図3参照)。このため、当該注文数「3」は取得処理部211により取得される前記利用人数「4」未満となる。この場合、出力処理部215は、前記注文に対応する注文票を厨房端末4から出力させない。このため、例えば図3に示すように、テーブル番号「1」に対応する注文を受け付けた後にテーブル番号「2」の注文を受け付けた場合であっても、出力処理部215は、図8に示すように、テーブル番号「1」に対応する注文の注文票を厨房端末4から出力させた後に、テーブル番号「2」に対応する注文の注文票を厨房端末4から出力させず、テーブル番号「3」に対応する注文の注文票を厨房端末4から出力させる。 On the other hand, for example, the users A, B, and C of the four-member group including the users A, B, C, and D who use the table with the table number "2" use the order terminal 3 to "daily change." When each of the "set meals" is ordered, the number of orders of the user group received by the reception processing unit 212 is "3" (see FIG. 3). Therefore, the number of orders "3" is less than the number of users "4" acquired by the acquisition processing unit 211. In this case, the output processing unit 215 does not output the order slip corresponding to the order from the kitchen terminal 4. Therefore, for example, as shown in FIG. 3, even when the order corresponding to the table number “1” is received and then the order of the table number “2” is received, the output processing unit 215 shows the order shown in FIG. As described above, after the order form of the order corresponding to the table number "1" is output from the kitchen terminal 4, the order form of the order corresponding to the table number "2" is not output from the kitchen terminal 4, and the table number "3" is not output. The order form of the order corresponding to "" is output from the kitchen terminal 4.

そして、テーブル番号「2」に対応する注文については、例えば追加注文により注文数が利用人数以上になった時点で、出力処理部215は、テーブル番号「2」に対応する注文の注文票を厨房端末4から出力させる。図8には、テーブル番号「3」に対応する注文票の後にテーブル番号「2」に対応する注文票が出力されることを示している。このように、出力処理部215は、第1注文(例えば利用者A,B,Cの注文)に対応する第1注文数(ここでは「3」)がグループ人数(ここでは「4」)未満である場合に前記第1注文に対応する注文票を出力させず、その後に受付処理部212により受け付けられた第2注文(例えば利用者Dの注文)に対応する第2注文数と前記第1注文数との合計がグループ人数以上となる場合に前記第1注文及び前記第2注文に対応する注文票を出力させる。 Then, for the order corresponding to the table number "2", for example, when the number of orders exceeds the number of users due to the additional order, the output processing unit 215 prepares the order slip of the order corresponding to the table number "2" in the kitchen. Output from terminal 4. FIG. 8 shows that the order form corresponding to the table number “2” is output after the order form corresponding to the table number “3”. In this way, in the output processing unit 215, the number of first orders (here, “3”) corresponding to the first order (for example, orders of users A, B, and C) is less than the number of people in the group (here, “4”). In this case, the order form corresponding to the first order is not output, and the number of second orders corresponding to the second order (for example, the order of user D) received by the reception processing unit 212 thereafter and the first order. When the total number of orders is equal to or greater than the number of people in the group, the order slips corresponding to the first order and the second order are output.

ここで、出力処理部215は、前記第1注文及び前記第2注文に対応する注文票を厨房端末4から出力させる場合に、図8に示すように、前記第1注文及び前記第2注文を1枚の注文票に表記させるとともに、前記第2注文に対応する注文番号及び注文日時を注文票に表記させる。これにより、厨房スタッフは、注文票が出力される度に、飲食物の用意を開始すればよいため、作業ミスを防止することができる。また、出力処理部215は、図9に示すように、前記第1注文及び前記第2注文を別々の注文票に表記させるとともに、前記第1注文及び前記第2注文のそれぞれに対応する注文番号及び注文日時を各注文票に表記させてもよい。図9に示す構成によれば、厨房スタッフは、利用者が実際に注文した時間(注文確定操作の時間)からの経過時間を把握することができるため、注文された飲食物の調理、準備の優先順位などを調整することが可能となる。 Here, when the output processing unit 215 outputs the order slips corresponding to the first order and the second order from the kitchen terminal 4, as shown in FIG. 8, the output processing unit 215 makes the first order and the second order. In addition to being written on one order form, the order number and order date and time corresponding to the second order are written on the order form. As a result, the kitchen staff may start preparing food and drink each time the order form is output, so that work mistakes can be prevented. Further, as shown in FIG. 9, the output processing unit 215 causes the first order and the second order to be displayed on separate order slips, and the order numbers corresponding to the first order and the second order respectively. And the order date and time may be indicated on each order form. According to the configuration shown in FIG. 9, the kitchen staff can grasp the elapsed time from the time when the user actually ordered (the time for the order confirmation operation), so that the cooked and prepared foods and drinks ordered can be prepared. It is possible to adjust the priority order and so on.

なお、制御部21は、利用者が注文した飲食物の代金について会計処理を行ってもよい。例えば、利用者が注文端末3に表示された会計画面(不図示)において利用代金を支払う会計操作を行うと、制御部21は、前記会計操作に応じて会計処理を行う。 The control unit 21 may perform accounting processing for the price of food and drink ordered by the user. For example, when the user performs an accounting operation for paying the usage fee on the accounting screen (not shown) displayed on the order terminal 3, the control unit 21 performs the accounting process according to the accounting operation.

また、制御部21は、テーブルに対応する利用代金の会計処理が完了した場合に、注文受付情報D2(図3参照)に登録された当該テーブルに対応する各情報を削除してもよい。 Further, when the accounting process of the usage fee corresponding to the table is completed, the control unit 21 may delete each information corresponding to the table registered in the order reception information D2 (see FIG. 3).

[注文端末3]
図1に示されるように、注文端末3は、制御部31、記憶部32、操作表示部33、及び通信I/F34などを備える。注文端末3は、例えば飲食店の各テーブルに設置されるセルフオーダー端末である。
[Order terminal 3]
As shown in FIG. 1, the ordering terminal 3 includes a control unit 31, a storage unit 32, an operation display unit 33, a communication I / F 34, and the like. The order terminal 3 is, for example, a self-order terminal installed at each table of a restaurant.

通信I/F34は、注文端末3を有線又は無線で通信網N1に接続し、通信網N1を介して注文支援装置2、厨房端末4などの外部機器との間で所定の通信プロトコルに従ったデータ通信を実行するための通信インターフェースである。 The communication I / F 34 connects the order terminal 3 to the communication network N1 by wire or wirelessly, and follows a predetermined communication protocol with an external device such as the order support device 2 and the kitchen terminal 4 via the communication network N1. It is a communication interface for executing data communication.

操作表示部33は、各種の情報を表示する液晶ディスプレイ又は有機ELディスプレイのような表示部と、操作を受け付けるマウス、キーボード、又はタッチパネルなどの操作部とを備えるユーザーインターフェースである。操作表示部33は、利用者から飲食物の注文操作を受け付けるトップ画面(図4参照)、メニュー画面(図5参照)、及び注文画面(図6参照)、利用者から会計操作を受け付ける会計画面(不図示)などを表示する。操作表示部33は、例えばタッチパネルで構成され、利用者のタッチ操作を受け付ける。 The operation display unit 33 is a user interface including a display unit such as a liquid crystal display or an organic EL display that displays various information, and an operation unit such as a mouse, keyboard, or touch panel that accepts operations. The operation display unit 33 has a top screen (see FIG. 4), a menu screen (see FIG. 5), an order screen (see FIG. 6), and an accounting screen that accepts accounting operations from users. (Not shown) etc. are displayed. The operation display unit 33 is composed of, for example, a touch panel and accepts a user's touch operation.

記憶部32は、各種の情報を記憶するHDD(Hard Disk Drive)、SSD(Solid State Drive)又はフラッシュメモリーなどの不揮発性の記憶部である。例えば、記憶部32には、ブラウザプログラム等の制御プログラムが記憶される。具体的に、前記ブラウザプログラムは、HTTP(Hypertext Transfer Protocol)等の通信プロトコルに従って注文支援装置2などの外部装置との間で通信処理を制御部31に実行させるための制御プログラムである。 The storage unit 32 is a non-volatile storage unit such as an HDD (Hard Disk Drive), an SSD (Solid State Drive), or a flash memory that stores various types of information. For example, a control program such as a browser program is stored in the storage unit 32. Specifically, the browser program is a control program for causing the control unit 31 to execute communication processing with an external device such as the order support device 2 according to a communication protocol such as HTTP (Hypertext Transfer Protocol).

制御部31は、CPU、ROM、及びRAMなどの制御機器を有する。前記CPUは、各種の演算処理を実行するプロセッサである。前記ROMは、前記CPUに各種の処理を実行させるためのBIOS及びOSなどの制御プログラムが予め記憶された不揮発性の記憶部である。前記RAMは、各種の情報を記憶する揮発性又は不揮発性の記憶部であり、前記CPUが実行する各種の処理の一時記憶メモリー(作業領域)として使用される。そして、制御部31は、前記ROM又は記憶部32に予め記憶された各種の制御プログラムを前記CPUで実行することにより注文端末3を制御する。 The control unit 31 has control devices such as a CPU, a ROM, and a RAM. The CPU is a processor that executes various arithmetic processes. The ROM is a non-volatile storage unit in which control programs such as a BIOS and an OS for causing the CPU to execute various processes are stored in advance. The RAM is a volatile or non-volatile storage unit that stores various types of information, and is used as a temporary storage memory (working area) for various processes executed by the CPU. Then, the control unit 31 controls the order terminal 3 by executing various control programs stored in advance in the ROM or the storage unit 32 on the CPU.

具体的に、制御部31は、記憶部32に記憶されている前記ブラウザプログラムに従って各種の処理を実行することによりブラウザ処理部311として機能する。ブラウザ処理部311は、注文支援装置2から通信網N1を介して提供される各種情報(トップ画面、メニュー画面、注文画面、会計画面など)を操作表示部33に表示させ、操作表示部33に対する操作を注文支援装置2に入力するブラウザ処理を実行することが可能である。なお、制御部31に含まれる一部又は全部の処理部は電子回路で構成されていてもよい。 Specifically, the control unit 31 functions as the browser processing unit 311 by executing various processes according to the browser program stored in the storage unit 32. The browser processing unit 311 displays various information (top screen, menu screen, order screen, accounting screen, etc.) provided from the order support device 2 via the communication network N1 on the operation display unit 33, and causes the operation display unit 33 to display various information (top screen, menu screen, order screen, accounting screen, etc.). It is possible to execute a browser process for inputting an operation to the order support device 2. A part or all of the processing units included in the control unit 31 may be composed of electronic circuits.

[厨房端末4]
図1に示されるように、厨房端末4は、制御部41、記憶部42、操作表示部43、及び通信I/F44などを備える。厨房端末4は、例えばプリンタ装置、タブレット端末、又はパーソナルコンピュータのような情報処理装置である。なお、厨房端末4は、注文支援装置2と同一の機能をさらに備えてもよいし、注文支援装置2と一体の情報処理装置であってもよい。ここでは、厨房端末4は、飲食店の厨房に設置されるプリンタ装置であると仮定する。
[Kitchen terminal 4]
As shown in FIG. 1, the kitchen terminal 4 includes a control unit 41, a storage unit 42, an operation display unit 43, a communication I / F 44, and the like. The kitchen terminal 4 is an information processing device such as a printer device, a tablet terminal, or a personal computer. The kitchen terminal 4 may further have the same functions as the order support device 2, or may be an information processing device integrated with the order support device 2. Here, it is assumed that the kitchen terminal 4 is a printer device installed in the kitchen of a restaurant.

通信I/F44は、厨房端末4を有線又は無線で通信網N1に接続し、通信網N1を介して注文支援装置2、注文端末3などの外部機器との間で所定の通信プロトコルに従ったデータ通信を実行するための通信インターフェースである。 The communication I / F44 connects the kitchen terminal 4 to the communication network N1 by wire or wirelessly, and follows a predetermined communication protocol with external devices such as the order support device 2 and the order terminal 3 via the communication network N1. It is a communication interface for executing data communication.

操作表示部43は、各種のウェブページなどの情報を表示する液晶ディスプレイ又は有機ELディスプレイのような表示部と、操作を受け付けるマウス、キーボード、又はタッチパネルのような操作部とを備えるユーザーインターフェースである。 The operation display unit 43 is a user interface including a display unit such as a liquid crystal display or an organic EL display that displays information such as various web pages, and an operation unit such as a mouse, keyboard, or touch panel that accepts operations. ..

記憶部42は、各種の情報を記憶するHDD(Hard Disk Drive)、SSD(Solid State Drive)又はフラッシュメモリーなどの不揮発性の記憶部である。例えば、記憶部42には、注文支援装置2、注文端末3との間で各種の情報を送受信するための制御プログラムなどが記憶される。例えば、前記制御プログラムは、CD又はDVDなどのコンピュータ読取可能な記録媒体に非一時的に記録されており、厨房端末4に電気的に接続されるCDドライブ又はDVDドライブなどの読取装置(不図示)で読み取られて記憶部42に記憶される。また、記憶部42に、制御部41に後述の注文支援処理(図10参照)を実行させるための注文支援プログラムなどの制御プログラムが記憶されてもよい。 The storage unit 42 is a non-volatile storage unit such as an HDD (Hard Disk Drive), an SSD (Solid State Drive), or a flash memory that stores various types of information. For example, the storage unit 42 stores a control program for transmitting and receiving various information between the order support device 2 and the order terminal 3. For example, the control program is non-temporarily recorded on a computer-readable recording medium such as a CD or DVD, and is electrically connected to a kitchen terminal 4 and is a reading device such as a CD drive or a DVD drive (not shown). ) And stored in the storage unit 42. Further, the storage unit 42 may store a control program such as an order support program for causing the control unit 41 to execute the order support process (see FIG. 10) described later.

制御部41は、CPU、ROM、及びRAMなどの制御機器を有する。前記CPUは、各種の演算処理を実行するプロセッサである。前記ROMは、前記CPUに各種の演算処理を実行させるためのBIOS及びOSなどの制御プログラムが予め記憶された不揮発性の記憶部である。前記RAMは、各種の情報を記憶する揮発性又は不揮発性の記憶部であり、前記CPUが実行する各種の処理の一時記憶メモリー(作業領域)として使用される。そして、制御部41は、前記ROM又は記憶部42に予め記憶された各種の制御プログラムを前記CPUで実行することにより厨房端末4を制御する。 The control unit 41 has control devices such as a CPU, a ROM, and a RAM. The CPU is a processor that executes various arithmetic processes. The ROM is a non-volatile storage unit in which control programs such as a BIOS and an OS for causing the CPU to execute various arithmetic processes are stored in advance. The RAM is a volatile or non-volatile storage unit that stores various types of information, and is used as a temporary storage memory (working area) for various processes executed by the CPU. Then, the control unit 41 controls the kitchen terminal 4 by executing various control programs stored in advance in the ROM or the storage unit 42 on the CPU.

具体的に、制御部41は、図1に示されるように、取得処理部411、及び出力処理部412などの各種の処理部を含む。なお、制御部41は、前記CPUで前記制御プログラムに従った各種の処理を実行することによって前記各種の処理部として機能する。また、一部又は全部の前記処理部が電子回路で構成されていてもよい。なお、前記制御プログラムは、複数のプロセッサを前記処理部として機能させるためのプログラムであってもよい。 Specifically, as shown in FIG. 1, the control unit 41 includes various processing units such as an acquisition processing unit 411 and an output processing unit 412. The control unit 41 functions as the various processing units by executing various processing according to the control program on the CPU. Further, a part or all of the processing unit may be composed of an electronic circuit. The control program may be a program for causing a plurality of processors to function as the processing unit.

取得処理部411は、注文支援装置2から出力される注文情報F1を取得する。例えば、注文支援装置2が、注文端末3を介してテーブル番号「1」のテーブルを利用する利用者グループの利用者P,Q,Rの注文(「日替わり定食」、「刺身定食」、「マグロ丼」)を受け付け、当該注文に対応する注文情報F1を厨房端末4に出力した場合に、取得処理部411は注文情報F1を取得する。 The acquisition processing unit 411 acquires the order information F1 output from the order support device 2. For example, the order support device 2 orders the users P, Q, and R of the user group who use the table of the table number "1" via the order terminal 3 ("daily set meal", "sashimi set meal", "tuna". When the bowl ") is accepted and the order information F1 corresponding to the order is output to the kitchen terminal 4, the acquisition processing unit 411 acquires the order information F1.

出力処理部412は、取得処理部411により取得される情報を外部に出力する。具体的には、出力処理部412は、取得処理部411により取得される注文情報F1を外部に出力させる。厨房端末4には、例えばロール紙がセットされており、ロール紙を搬送する搬送部(不図示)、ロール紙に画像を形成する画像形成部(不図示)、ロール紙を所定位置で切断する切断部(不図示)などが設けられている。 The output processing unit 412 outputs the information acquired by the acquisition processing unit 411 to the outside. Specifically, the output processing unit 412 outputs the order information F1 acquired by the acquisition processing unit 411 to the outside. For example, roll paper is set in the kitchen terminal 4, and the transport unit (not shown) for transporting the roll paper, the image forming unit (not shown) for forming an image on the roll paper, and the roll paper are cut at a predetermined position. A cut portion (not shown) or the like is provided.

例えば図7に示すように、出力処理部412は、取得処理部411により注文情報F1が取得された場合に注文情報F1を注文票T1に印刷(白黒印刷)させる印刷処理を前記画像形成部に実行させる。具体的には、出力処理部412は、注文情報F1に応じた画像データが入力されるごとに当該画像データに応じた注文内容の画像をロール紙に形成(白黒印刷)させる印刷処理を前記画像形成部に実行させ、その後、ロール紙を所定位置で切断させる切断処理を前記切断部に実行させて外部に排出させる。これにより、一つの注文ごとに一枚の注文票T1が作成される。厨房スタッフは、注文票T1を受け取ると、注文内容の飲食物を用意する。 For example, as shown in FIG. 7, the output processing unit 412 prints the order information F1 on the order form T1 (black and white printing) when the order information F1 is acquired by the acquisition processing unit 411. Let it run. Specifically, the output processing unit 412 performs a printing process of forming an image of the order contents corresponding to the image data on the roll paper (black and white printing) each time the image data corresponding to the order information F1 is input. The forming portion is made to execute the cutting process, and then the cutting portion is made to execute the cutting process of cutting the roll paper at a predetermined position, and the roll paper is discharged to the outside. As a result, one order slip T1 is created for each order. When the kitchen staff receives the order form T1, they prepare the food and drink of the order contents.

例えば図9に示すように、厨房スタッフは、テーブル番号「1」のテーブルに対応する注文票T1を取得すると、「日替わり定食」、「刺身定食」、「マグロ丼」の調理を行う。また調理が完了すると、接客スタッフは、注文の飲食物をテーブル番号「1」の利用者P,Q,Rに配膳する。次に、厨房スタッフは、テーブル番号「3」のテーブルに対応する注文票T1を取得すると、「日替わり定食」の調理を行う。また調理が完了すると、接客スタッフは、注文の飲食物をテーブル番号「3」の利用者Xに配膳する。次に、厨房スタッフは、テーブル番号「2」のテーブルに対応する注文票T1を取得すると、「日替わり定食」4点の調理を行う。また調理が完了すると、接客スタッフは、注文の飲食物をテーブル番号「2」の利用者A,B,C,Dに配膳する。このように、厨房スタッフは、テーブルごとに対応する注文をまとめて用意することができ、また接客スタッフは、当該テーブルの利用者にまとめて飲食物を配膳することができる。 For example, as shown in FIG. 9, when the kitchen staff obtains the order form T1 corresponding to the table of the table number “1”, the kitchen staff cooks the “daily set meal”, the “sashimi set meal”, and the “tuna bowl”. When the cooking is completed, the customer service staff serves the ordered food and drink to the users P, Q, and R of the table number "1". Next, when the kitchen staff obtains the order form T1 corresponding to the table with the table number "3", the kitchen staff cooks the "daily set meal". When the cooking is completed, the customer service staff serves the ordered food and drink to the user X at the table number “3”. Next, when the kitchen staff obtains the order form T1 corresponding to the table with the table number "2", the kitchen staff cooks four "daily set meals". When the cooking is completed, the customer service staff serves the ordered food and drink to the users A, B, C, and D of the table number "2". In this way, the kitchen staff can collectively prepare the corresponding orders for each table, and the customer service staff can collectively serve food and drink to the users of the table.

[注文支援処理]
次に、図10を参照しつつ、注文支援システム1において実行される注文支援処理について説明する。具体的に、本実施形態では、注文支援装置2の制御部21によって注文支援処理が実行される。また、制御部21は、各注文端末3からのアクセスに応じて各注文端末3に対応して注文支援処理を並行して実行することが可能である。なお、制御部21は、注文端末3の所定の操作によって注文支援処理を途中で終了することがある。
[Order support processing]
Next, the order support process executed in the order support system 1 will be described with reference to FIG. Specifically, in the present embodiment, the order support process is executed by the control unit 21 of the order support device 2. Further, the control unit 21 can execute the order support process in parallel corresponding to each order terminal 3 in response to the access from each order terminal 3. The control unit 21 may end the order support process in the middle by a predetermined operation of the order terminal 3.

なお、本発明は、前記注文支援処理に含まれる一又は複数のステップを実行する注文支援方法の発明として捉えることができる。また、ここで説明する前記注文支援処理に含まれる一又は複数のステップは適宜省略されてもよい。なお、前記注文支援処理における各ステップは同様の作用効果を生じる範囲で実行順序が異なってもよい。さらに、ここでは制御部21によって前記注文支援処理における各ステップが実行される場合を例に挙げて説明するが、複数のプロセッサによって前記注文支援処理における各ステップが分散して実行される注文支援方法も他の実施形態として考えられる。 The present invention can be regarded as an invention of an order support method for executing one or a plurality of steps included in the order support process. Further, one or a plurality of steps included in the order support process described here may be omitted as appropriate. The execution order of each step in the order support process may be different as long as the same effect is produced. Further, here, a case where each step in the order support process is executed by the control unit 21 will be described as an example, but an order support method in which each step in the order support process is distributed and executed by a plurality of processors. Can also be considered as another embodiment.

ステップS11において、制御部21は、飲食店に来店した利用者の人数(利用人数)と、当該利用者が利用するテーブルのテーブル番号とを取得する。例えば、飲食店のスタッフが利用者が来店したことを示す情報を登録すると、制御部21は、施設端末(予約管理台帳)から当該利用者に対応する利用人数及びテーブル番号を取得する。ステップS11は、本発明の取得ステップの一例である。 In step S11, the control unit 21 acquires the number of users (number of users) who have visited the restaurant and the table number of the table used by the user. For example, when the staff of the restaurant registers information indicating that the user has visited the store, the control unit 21 acquires the number of users and the table number corresponding to the user from the facility terminal (reservation management ledger). Step S11 is an example of the acquisition step of the present invention.

次にステップS12において、制御部21は、飲食店が提供する飲食物の注文を受け付ける注文受付画面(トップ画面、メニュー画面など)を注文端末3に表示させる。例えば、制御部21は、図4に示すトップ画面を、利用者A,B,C,Dの利用者グループが利用するテーブル番号「2」のテーブルに設置された注文端末3に表示させる。また、制御部21は、図4に示すトップ画面においていずれかのメニューボタンM1が選択された場合に、図5に示すメニュー画面を注文端末3に表示させる。 Next, in step S12, the control unit 21 causes the order terminal 3 to display an order acceptance screen (top screen, menu screen, etc.) for accepting orders for food and drink provided by the restaurant. For example, the control unit 21 causes the top screen shown in FIG. 4 to be displayed on the order terminal 3 installed in the table of the table number "2" used by the user groups of the users A, B, C, and D. Further, the control unit 21 causes the order terminal 3 to display the menu screen shown in FIG. 5 when any of the menu buttons M1 is selected on the top screen shown in FIG.

次にステップS13において、制御部21は、注文端末3を介して利用者の注文を受け付けたか否かを判定する。制御部21により利用者の注文を受け付けたと判定された場合(S13:Yes)、処理はステップS14に移行する。制御部21は、利用者の注文を受け付けるまで待機する(S13:No)。例えば、利用者A,B,C,Dのうち利用者A,B,Cが注文端末3を利用して「日替わり定食」を各々選択して注文(注文確定操作)した場合に、制御部21は、利用者A,B,Cの注文を受け付ける。また、制御部21は、利用者A,B,Cの注文に対応する注文番号及び注文商品「日替わり定食」の情報を、テーブル番号「2」に関連付けて注文受付情報D2(図3参照)に登録する。ステップS13は、本発明の受付ステップの一例である。 Next, in step S13, the control unit 21 determines whether or not the user's order has been accepted via the order terminal 3. When it is determined by the control unit 21 that the user's order has been accepted (S13: Yes), the process proceeds to step S14. The control unit 21 waits until the user's order is received (S13: No). For example, when users A, B, and C among users A, B, C, and D select "daily set meals" and place an order (order confirmation operation) using the order terminal 3, the control unit 21 Accepts orders from users A, B, and C. Further, the control unit 21 associates the order number corresponding to the order of the users A, B, and C and the information of the ordered product "daily set meal" with the table number "2" in the order reception information D2 (see FIG. 3). to register. Step S13 is an example of the reception step of the present invention.

ステップS14において、制御部21は、受け付けた注文の注文数を算出する。例えば、図6に示す例において、テーブル番号「1」のテーブルを利用する利用者P,Q,Rが注文確定操作を行うと、制御部21は、前記注文数として「3」を算出する。また例えば、利用者A,B,C,Dのうち利用者A,B,Cが注文端末3を利用して「日替わり定食」を各々選択して注文した場合、制御部21は、前記注文数として「3」を算出する。制御部21は、算出した注文数の情報を、利用者が利用するテーブルのテーブル番号に関連付けて注文受付情報D2に登録する。ステップS14は、本発明の算出ステップの一例である。 In step S14, the control unit 21 calculates the number of orders received. For example, in the example shown in FIG. 6, when the users P, Q, and R using the table with the table number "1" perform the order confirmation operation, the control unit 21 calculates "3" as the number of orders. Further, for example, when users A, B, and C among users A, B, C, and D select and place an order for each "daily set meal" using the order terminal 3, the control unit 21 receives the number of orders. Is calculated as "3". The control unit 21 registers the calculated information on the number of orders in the order acceptance information D2 in association with the table number of the table used by the user. Step S14 is an example of the calculation step of the present invention.

次にステップS15において、制御部21は、注文受付情報D2を参照して、前記注文数が前記利用人数以上であるか否かを判定する。前記注文数が前記利用人数以上である場合(S15:Yes)、処理はステップS16に移行する。一方、前記注文数が前記利用人数以上でない場合、すなわち前記注文数が前記利用人数未満である場合(S15:No)、処理はステップS12に移行する。制御部21は、前記注文数が前記利用人数以上になるまでステップS12〜S15の処理を繰り返す。ステップS15は、本発明の判定ステップの一例である。 Next, in step S15, the control unit 21 refers to the order acceptance information D2 and determines whether or not the number of orders is equal to or greater than the number of users. When the number of orders is equal to or greater than the number of users (S15: Yes), the process proceeds to step S16. On the other hand, when the number of orders is not more than the number of users, that is, when the number of orders is less than the number of users (S15: No), the process proceeds to step S12. The control unit 21 repeats the processes of steps S12 to S15 until the number of orders exceeds the number of users. Step S15 is an example of the determination step of the present invention.

ステップS16では、制御部21は、受け付けた注文の情報(注文情報F1)を厨房端末4に出力する。例えば、利用者P,Q,Rの注文数「3」は利用人数「3」以上であるため、制御部21は、利用者P,Q,Rの注文である「日替わり定食」、「刺身定食」、「マグロ丼」の注文情報F1を厨房端末4に出力する。厨房端末4は、注文情報F1を取得すると、注文情報F1を表記した注文票T1(図7参照)を出力する。 In step S16, the control unit 21 outputs the received order information (order information F1) to the kitchen terminal 4. For example, since the number of orders "3" for users P, Q, and R is equal to or greater than the number of users "3", the control unit 21 uses the "daily set meal" and "sashimi set meal" that are orders for users P, Q, and R. , "Tuna bowl" order information F1 is output to the kitchen terminal 4. When the kitchen terminal 4 acquires the order information F1, it outputs an order form T1 (see FIG. 7) in which the order information F1 is displayed.

また、例えば、利用者A,B,Cの注文数「3」は利用人数「4」未満であるため、制御部21は、利用者A,B,Cの注文である「日替わり定食」3点の注文情報F1を厨房端末4に出力しない(S15:No)。その後、利用者Cが「日替わり定食」を追加注文した場合(S13:Yes)、注文数の合計「4」が利用人数「4」以上になるため(S15:Yes)、制御部21は、利用者A,B,C,Dの注文である「日替わり定食」4点の注文情報F1を厨房端末4に出力する。ステップS16は、本発明の出力ステップの一例である。以上のようにして前記注文支援処理が行われる。 Further, for example, since the number of orders "3" for users A, B, and C is less than the number of users "4", the control unit 21 has three "daily set meals" ordered by users A, B, and C. The order information F1 is not output to the kitchen terminal 4 (S15: No). After that, when the user C additionally orders the "daily set meal" (S13: Yes), the total number of orders "4" becomes the number of users "4" or more (S15: Yes), so that the control unit 21 is used. The order information F1 of four "daily set meals" ordered by persons A, B, C, and D is output to the kitchen terminal 4. Step S16 is an example of the output step of the present invention. The order support process is performed as described above.

ここで、ステップS15において、制御部21が前記注文数が前記利用人数以上になるまで待機する構成(S15:No)では、先に注文した利用者に飲食物を提供する時間が遅くなってしまう。そこで、本発明の他の実施形態として、出力処理部215は、前記注文数が前記利用人数未満である場合であって、受付処理部212が利用者グループの注文を受け付けてから所定時間が経過した場合には、当該注文に対応する注文票を出力させてもよい。 Here, in step S15, in the configuration in which the control unit 21 waits until the number of orders exceeds the number of users (S15: No), the time for providing food and drink to the user who ordered earlier is delayed. .. Therefore, as another embodiment of the present invention, in the output processing unit 215, when the number of orders is less than the number of users, a predetermined time has elapsed since the reception processing unit 212 receives the order of the user group. If so, the order form corresponding to the order may be output.

例えば、利用者A,B,C,Dを含む4人グループのうち利用者A,B,Cが「日替わり定食」を各々注文した場合、注文数「3」は利用人数「4」未満である。この場合、受付処理部212が利用者A,B,Cの注文を受け付けてから所定時間(例えば「7分」)経過した場合に、出力処理部215は、利用者A,B,Cの注文に対応する注文票を厨房端末4から出力させる。 For example, when users A, B, and C in a group of four including users A, B, C, and D each order a "daily set meal," the number of orders "3" is less than the number of users "4." .. In this case, when a predetermined time (for example, "7 minutes") has elapsed since the reception processing unit 212 received the orders of the users A, B, and C, the output processing unit 215 orders the users A, B, and C. The order form corresponding to is output from the kitchen terminal 4.

具体的には、前記注文数が前記グループ人数未満である場合において、出力処理部215は、受付処理部212が前記利用者グループの第1利用者(ここでは利用者A,B,C)の第1注文(ここでは「日替わり定食」3点)を受け付けてから所定時間が経過するまでの間に前記利用者グループの第2利用者(ここでは利用者D)の第2注文を受け付けなかった場合に、当該第1注文に対応する注文票を厨房端末4から出力させる。また、出力処理部215は、受付処理部212が前記第1注文を受け付けてから前記所定時間が経過するまでの間に前記第2注文を受け付け場合に、当該第1注文及び当該第2注文に対応する注文票を厨房端末4から出力させる。 Specifically, when the number of orders is less than the number of people in the group, the output processing unit 215 has the reception processing unit 212 of the first user (here, users A, B, C) of the user group. The second order of the second user (user D in this case) of the user group was not accepted between the time when the first order (here, three "daily set meals") was received and the predetermined time elapsed. In this case, the order slip corresponding to the first order is output from the kitchen terminal 4. Further, when the reception processing unit 212 receives the second order between the time when the first order is received and the time when the predetermined time elapses, the output processing unit 215 makes the first order and the second order. The corresponding order form is output from the kitchen terminal 4.

図11は、上記構成に対応するフローチャートである。図11に示す構成では、図9に示す構成にステップS17が追加されている。 FIG. 11 is a flowchart corresponding to the above configuration. In the configuration shown in FIG. 11, step S17 is added to the configuration shown in FIG.

図11に示すように、ステップS15において、例えば利用者A,B,C,Dを含む4人グループのうち利用者A,B,Cの注文に対応する注文数が前記利用人数以上でない場合、すなわち前記注文数が前記利用人数未満である場合(S15:No)、処理はステップS17に移行する。 As shown in FIG. 11, in step S15, for example, when the number of orders corresponding to the orders of users A, B, and C in the group of four including users A, B, C, and D is not more than the number of users. That is, when the number of orders is less than the number of users (S15: No), the process proceeds to step S17.

ステップS17において、制御部21は、前記注文を受け付けてから所定時間が経過したか否かを判定する。前記注文を受け付けてから所定時間が経過しない場合は、処理はステップS12に移行し、前記注文を受け付けてから所定時間が経過した場合は、処理はステップS16に移行する。すなわち、前記注文を受け付けてから所定時間が経過する前に前記注文数が前記利用人数以上になった場合に(S15:Yes)、処理はステップS16に移行する。また、前記注文数が前記利用人数未満のまま前記所定時間が経過した場合に(S17:Yes)、処理はステップS16に移行する。 In step S17, the control unit 21 determines whether or not a predetermined time has elapsed since the order was received. If the predetermined time does not elapse after receiving the order, the process proceeds to step S12, and if the predetermined time elapses after receiving the order, the process proceeds to step S16. That is, when the number of orders exceeds the number of users before the predetermined time elapses after receiving the order (S15: Yes), the process proceeds to step S16. Further, when the predetermined time elapses while the number of orders is less than the number of users (S17: Yes), the process proceeds to step S16.

前記注文数が前記利用人数未満のまま前記所定時間が経過した場合(S17:Yes)、ステップS16において、制御部21は、例えば利用者A,B,Cの注文に対応する注文票を先に厨房端末4から出力させる。これにより、先に注文した利用者について、飲食物の提供を長時間待たせることを防ぐことができる。なお、この場合に、制御部21は、例えば、先に受け付けた注文の調理を開始することを指示する情報を前記注文票に出力させてもよい。 When the predetermined time elapses while the number of orders is less than the number of users (S17: Yes), in step S16, the control unit 21 first receives, for example, an order slip corresponding to the orders of users A, B, and C. Output from the kitchen terminal 4. As a result, it is possible to prevent the user who ordered earlier from waiting for a long time to provide food and drink. In this case, the control unit 21 may output, for example, information instructing the start of cooking of the previously received order to the order form.

また、前記注文数が前記グループ人数未満である場合において、出力処理部215は、受付処理部212が前記利用者グループの第1利用者(例えば利用者A,B)の第1注文(ここでは「日替わり定食」2点)を受け付けてから所定時間が経過するまでの間に前記利用者グループの第2利用者(例えば利用者C)の第2注文を受け付けなかった場合に、当該第1注文に対応する注文票を厨房端末4から出力させ、受付処理部212が前記第1注文を受け付けてから前記所定時間が経過するまでの間に前記第2注文を受け付け、さらに受付処理部212が前記第2注文を受け付けてから前記所定時間が経過するまでの間に前記利用者グループの他の利用者(例えば利用者D)の注文を受け付けなかった場合に、当該第1注文及び当該第2注文に対応する注文票を厨房端末4から出力させてもよい。このように、出力処理部215は、第1注文から所定時間が経過した場合に当該第1注文の注文票を出力させ、当該第1注文から所定時間が経過するまでの間に追加の第2注文を受け付けた場合には、当該第2注文から所定時間が経過した場合に当該第1注文及び第2注文の注文票を出力させてもよい。すなわち、出力処理部215は、利用者グループに対応する注文について、直前に受け付けた注文(最新の注文)から所定時間が経過したタイミングで、それまでに受け付けた注文に対応する注文票を厨房端末4から出力させる。よって、制御部21は、利用者グループに対応する注文について、注文を受け付けるごとに所定時間の計測をリセットする。 When the number of orders is less than the number of people in the group, the output processing unit 215 has the reception processing unit 212 as the first order (here, users A and B) of the first user (for example, users A and B) of the user group. If the second order of the second user (for example, user C) of the user group is not accepted between the acceptance of the "daily set meal" (2 points) and the elapse of the predetermined time, the first order is received. The order slip corresponding to the above is output from the kitchen terminal 4, the reception processing unit 212 accepts the second order between the time when the first order is received and the predetermined time elapses, and the reception processing unit 212 further receives the first order. If the order of another user (for example, user D) of the user group is not accepted between the acceptance of the second order and the elapse of the predetermined time, the first order and the second order are received. The order form corresponding to the above may be output from the kitchen terminal 4. In this way, the output processing unit 215 outputs the order form of the first order when the predetermined time has elapsed from the first order, and the additional second order is added until the predetermined time elapses from the first order. When an order is accepted, the order slips of the first order and the second order may be output when a predetermined time has elapsed from the second order. That is, with respect to the order corresponding to the user group, the output processing unit 215 displays the order slip corresponding to the order received up to that point at the timing when a predetermined time has elapsed from the order received immediately before (the latest order) in the kitchen terminal. Output from 4. Therefore, the control unit 21 resets the measurement of the predetermined time for each order corresponding to the user group every time the order is received.

以上説明したように、本実施形態に係る注文支援システム1は、飲食物を提供する施設を利用する利用者グループのグループ人数を取得し、前記利用者グループの前記飲食物の注文を受け付け、受け付けた前記利用者グループの前記注文の注文数が、取得した前記グループ人数以上であるか否かを判定し、前記注文数が前記グループ人数以上である場合に、前記注文に対応する注文票を出力させる。これにより、厨房スタッフは、所定のテーブルについて利用人数に応じた数の注文をまとめて用意することができる。また、所定のテーブルについて利用人数に満たない数の注文を受け付けた場合には注文票が厨房スタッフに提示されないため、厨房スタッフが当該注文を先行して用意してしまうことを防ぐことができる。よって、利用者グループの注文に対する厨房の作業効率を向上させることが可能になる。 As described above, the order support system 1 according to the present embodiment acquires the number of groups of the user group who uses the facility that provides the food and drink, and accepts and accepts the order of the food and drink of the user group. It is determined whether or not the number of orders of the order of the user group is equal to or more than the acquired number of people in the group, and when the number of orders is equal to or greater than the number of people in the group, an order form corresponding to the order is output. Let me. As a result, the kitchen staff can prepare a number of orders for a predetermined table according to the number of users. Further, when an order for a predetermined table is received in a number less than the number of users, the order form is not presented to the kitchen staff, so that it is possible to prevent the kitchen staff from preparing the order in advance. Therefore, it is possible to improve the work efficiency of the kitchen for the order of the user group.

本発明の注文支援システムは、上述の実施形態に限定されない。 The order support system of the present invention is not limited to the above-described embodiment.

本発明の他の実施形態として、注文支援装置2の制御部21は、受け付けた注文のうち所定の飲食物の注文の注文数を算出する構成であってもよい。例えば、利用者グループのうち一人の利用者が定食メニューと、一品メニュー又はドリンクメニューとをまとめて注文する場合がある。この場合、例えば利用者グループのうち一部の利用者が注文していないにもかかわらず、注文数が利用人数以上になることが考えられる。この場合、注文数が利用人数以上になることにより当該注文の用意が先に行われてしまい、その後に他の利用者の追加注文が行われる可能性がある。すなわち、注文数が利用人数に適切に対応しない場合がある。そこで、制御部21は、例えば定食メニューについて前記注文数を算出する一方、一品メニュー、ドリンクメニューについては前記注文数を算出しない構成とする。例えば、テーブル番号「8」のテーブルにおいて(図3参照)、制御部21は、「日替わり定食」及び「刺身定食」に対応する注文数「2」を算出し、「海鮮サラダ」及び「ビール」を注文数に加算しない。この場合、制御部21は、「日替わり定食」及び「刺身定食」の注文票を厨房端末4から出力させない。また、制御部21は、その後に前記テーブルにおいて、2つの定食メニューの注文を受け付けた場合に、「日替わり定食」、「刺身定食」、及び2つの定食メニューの注文票を厨房端末4から出力させる。なお、一品メニュー、ドリンクメニューについては厨房の作業効率が低下する可能性が低く、また迅速に利用者に提供することが望ましいため、制御部21は、「海鮮サラダ」及び「ビール」の注文票を先に厨房端末4から出力させてもよい。 As another embodiment of the present invention, the control unit 21 of the order support device 2 may be configured to calculate the number of orders for a predetermined food or drink among the received orders. For example, one user in the user group may order the set meal menu and the one-item menu or the drink menu together. In this case, for example, it is conceivable that the number of orders exceeds the number of users even though some users in the user group have not placed an order. In this case, if the number of orders exceeds the number of users, the order may be prepared first, and then additional orders of other users may be placed. That is, the number of orders may not correspond appropriately to the number of users. Therefore, the control unit 21 calculates, for example, the number of orders for the set meal menu, but does not calculate the number of orders for the one-item menu and the drink menu. For example, in the table of table number "8" (see FIG. 3), the control unit 21 calculates the number of orders "2" corresponding to the "daily set meal" and the "sashimi set meal", and "seafood salad" and "beer". Is not added to the number of orders. In this case, the control unit 21 does not output the order slips for the "daily set meal" and the "sashimi set meal" from the kitchen terminal 4. Further, when the control unit 21 subsequently receives an order for two set meal menus at the table, the control unit 21 outputs the "daily set meal", the "sashimi set meal", and the order slips for the two set meal menus from the kitchen terminal 4. .. Since it is unlikely that the work efficiency of the kitchen will decrease for the one-item menu and the drink menu, and it is desirable to provide the menu to the user promptly, the control unit 21 sets the order form for "seafood salad" and "beer". May be output from the kitchen terminal 4 first.

また、テーブルに対応する前記注文数が前記利用人数を超える場合、前記注文数には一品メニュー、ドリンクメニューの注文の注文数が含まれている可能性が高い。そこで、注文支援装置2の制御部21は、前記注文数が前記利用人数を超えることを条件に、前記注文数から、一品メニュー、ドリンクメニューの注文数を減算する構成としてもよい。この場合、制御部21は、減算結果の注文数が前記利用人数以上の場合に注文票を厨房端末4から出力させる。 Further, when the number of orders corresponding to the table exceeds the number of users, it is highly possible that the number of orders includes the number of orders for the one-item menu and the drink menu. Therefore, the control unit 21 of the order support device 2 may be configured to subtract the number of orders for the one-item menu and the drink menu from the number of orders, provided that the number of orders exceeds the number of users. In this case, the control unit 21 outputs an order slip from the kitchen terminal 4 when the number of orders as a subtraction result is equal to or greater than the number of users.

また、本発明の他の実施形態として、注文支援装置2の制御部21は、前記注文数が前記利用人数未満の場合において、前記利用人数が所定人数以上の場合に注文票を厨房端末4から出力させる一方、前記利用人数が所定人数未満の場合には注文票を厨房端末4から出力させない構成であってもよい。例えば、テーブルの利用人数が所定人数以上である場合には、前記注文数が前記利用人数未満であっても、所定数以上の注文を受け付けた場合には当該注文を行った利用者に先に飲食物を提供することが望ましい場合がある。そこで、制御部21は、例えば前記利用人数が所定人数(例えば「6人」)以上の場合には、前記注文数が所定数(例えば「4」)以上であることを条件に、注文票を厨房端末4から出力させる。例えば図3に示すように、テーブル番号「5」のテーブルでは利用人数が6人であり現時点の注文数が「4」であるため、制御部21は、注文番号「021」〜「024」の注文について、注文情報F1を厨房端末4に出力して注文票を厨房端末4から出力させる。これにより、厨房スタッフは、追加注文を待つことなく、注文番号「021」〜「024」の注文の用意を開始する。 Further, as another embodiment of the present invention, the control unit 21 of the order support device 2 sends an order slip from the kitchen terminal 4 when the number of orders is less than the number of users and the number of users is more than a predetermined number. On the other hand, if the number of users is less than the predetermined number, the order form may not be output from the kitchen terminal 4. For example, if the number of people using the table is more than the specified number of people, even if the number of orders is less than the number of people using the table, if the number of people using the table is more than the specified number, the user who placed the order first. It may be desirable to provide food and drink. Therefore, for example, when the number of users is a predetermined number (for example, "6") or more, the control unit 21 creates an order slip on the condition that the number of orders is a predetermined number (for example, "4") or more. Output from the kitchen terminal 4. For example, as shown in FIG. 3, in the table with the table number "5", the number of users is 6, and the number of orders at the present time is "4". Therefore, the control unit 21 has the order numbers "021" to "024". Regarding the order, the order information F1 is output to the kitchen terminal 4 and the order slip is output from the kitchen terminal 4. As a result, the kitchen staff starts preparing orders with order numbers "021" to "024" without waiting for additional orders.

本発明の他の実施形態として、注文支援装置2の制御部21は、前記注文数が前記グループ人数未満である場合であって、受付処理部212が前記利用者グループの前記注文を受け付けてから所定時間が経過した場合に、前記グループ人数及び前記注文数のそれぞれを表す特定情報、又は、前記グループ人数に対する前記注文数の割合を表す特定情報を含む前記注文票を出力させてもよい。 In another embodiment of the present invention, the control unit 21 of the order support device 2 is in the case where the number of orders is less than the number of people in the group, and after the reception processing unit 212 receives the order in the user group. When the predetermined time has elapsed, the order form including the specific information representing each of the group number of people and the order number, or the specific information representing the ratio of the order number to the group number of people may be output.

例えば、テーブル番号「2」のテーブルを利用する利用者A,B,C,Dを含む4人グループのうち利用者A,B,Cが注文端末3を利用して「日替わり定食」を各々注文した場合、注文数「3」が利用人数「4」未満となる。この場合に、受付処理部212が利用者A,B,Cの前記注文を受け付けてから所定時間が経過した場合に、出力処理部215は、前記注文数「3」が前記利用人数「4」未満であることを認識可能な特定情報S1として「3/4」を表す情報を厨房端末4に出力する。そして、出力処理部215は、「3/4」を表す情報(特定情報S1)を厨房端末4から出力(印刷又は表示)させる。すなわち、出力処理部215は、テーブル番号「2」のテーブルを利用する利用者A,B,Cの注文に対応する、テーブル番号「2」と、注文番号「004」、「005」、「006」と、各注文内容「日替わり定食」と、特定情報S1「3/4」とを含む各々の注文票T1を厨房端末4から出力させる。図12は、前記注文票T1の一例を示す図である。特定情報S1は、前記利用人数に対する前記注文数の割合を表す情報(例えば「75%」)であってもよい。 For example, users A, B, and C of a group of four including users A, B, C, and D who use the table with table number "2" order "daily set meals" using the order terminal 3. If so, the number of orders "3" will be less than the number of users "4". In this case, when a predetermined time has elapsed since the reception processing unit 212 received the orders of the users A, B, and C, the output processing unit 215 has the order number "3" as the number of users "4". Information representing "3/4" is output to the kitchen terminal 4 as specific information S1 that can be recognized as less than. Then, the output processing unit 215 outputs (prints or displays) information (specific information S1) representing "3/4" from the kitchen terminal 4. That is, the output processing unit 215 has the table number "2" and the order numbers "004", "005", "006" corresponding to the orders of the users A, B, and C who use the table of the table number "2". , And each order form T1 including each order content "daily set meal" and specific information S1 "3/4" is output from the kitchen terminal 4. FIG. 12 is a diagram showing an example of the order form T1. The specific information S1 may be information (for example, "75%") representing the ratio of the number of orders to the number of users.

このように、受付処理部212により受け付けられる利用者グループの注文の注文数が、取得処理部211により取得される利用人数(グループ人数)未満の場合に、出力処理部215は、前記注文数が前記利用人数未満であることを認識可能な特定情報S1を厨房端末4から出力させる。これにより、厨房スタッフは、利用者グループのテーブルにおいて、未だ注文をしていない利用者が存在することを把握することが可能となる。 In this way, when the number of orders for the user group received by the reception processing unit 212 is less than the number of users (group number) acquired by the acquisition processing unit 211, the output processing unit 215 has the number of orders. The kitchen terminal 4 outputs the specific information S1 that can be recognized that the number of users is less than the number of users. As a result, the kitchen staff can grasp that there are users who have not yet placed an order at the table of the user group.

また、出力処理部215により特定情報S1が出力された後に受付処理部212により前記利用者グループのうち残りの利用者の注文が受け付けられた場合に、出力処理部215は、前記グループ人数と前記注文数とが一致することを表す特定情報S2を含む注文票T2を出力させる。例えば、テーブル番号「2」のテーブルを利用する利用者A,B,C,Dを含む4人グループのうち残りの利用者Dが注文端末3を利用して「日替わり定食」を追加注文した場合、受付処理部212により受け付けられる前記利用者グループの注文数、すなわち算出処理部213により算出される注文数の合計は「4」となる。このため、当該注文数「4」は取得処理部211により取得される前記利用人数「4」と一致する。この場合、出力処理部215は、前記注文数「4」と前記利用人数「4」とが一致することを認識可能な特定情報S2として「4/4」を表す情報を厨房端末4に出力する。そして、出力処理部215は、「4/4」を表す情報(特定情報S2)を厨房端末4から出力(印刷又は表示)させる。すなわち、出力処理部215は、テーブル番号「2」のテーブルを利用する利用者Dの注文に対応する、テーブル番号「2」と、注文番号「010」と、各注文内容「日替わり定食」と、特定情報S2「4/4」とを含む注文票T2を厨房端末4から出力させる。図12には、前記注文票T2の一例を示している。これにより、厨房スタッフは、利用者グループのテーブルにおいて、全員分の注文が行われたことを把握することが可能となる。そして、厨房スタッフは、全員分の注文が揃った時点でまとめて調理、準備などを行うことが可能となる。 Further, when the reception processing unit 212 receives the orders of the remaining users in the user group after the specific information S1 is output by the output processing unit 215, the output processing unit 215 will use the number of people in the group and the above. The order form T2 including the specific information S2 indicating that the number of orders matches is output. For example, when the remaining user D out of a group of four including users A, B, C, and D who use the table with table number "2" additionally orders a "daily set meal" using the order terminal 3. The total number of orders of the user group received by the reception processing unit 212, that is, the total number of orders calculated by the calculation processing unit 213 is "4". Therefore, the number of orders "4" matches the number of users "4" acquired by the acquisition processing unit 211. In this case, the output processing unit 215 outputs information representing "4/4" to the kitchen terminal 4 as specific information S2 that can recognize that the number of orders "4" and the number of users "4" match. .. Then, the output processing unit 215 outputs (prints or displays) information (specific information S2) representing "4/4" from the kitchen terminal 4. That is, the output processing unit 215 includes a table number "2", an order number "010", and each order content "daily set meal" corresponding to the order of the user D who uses the table of the table number "2". The order form T2 including the specific information S2 "4/4" is output from the kitchen terminal 4. FIG. 12 shows an example of the order form T2. As a result, the kitchen staff can grasp that the orders for all the users have been placed at the table of the user group. Then, the kitchen staff will be able to cook and prepare all at once when all the orders are ready.

なお、図12に示す例では、特定情報S1,S2は、枠囲みで印刷されているが、特定情報S1,S2の出力方法はこれに限定されず、例えば白黒反転印刷されてもよいしカラー印刷されてもよい。また、特定情報S1及び特定情報S2のそれぞれが互いに異なる表示態様で出力されてもよい。 In the example shown in FIG. 12, the specific information S1 and S2 are printed in a frame, but the output method of the specific information S1 and S2 is not limited to this, and black and white reverse printing may be performed, for example, in color. It may be printed. Further, the specific information S1 and the specific information S2 may be output in different display modes from each other.

これにより、テーブルの注文状況に関する情報が印刷された注文票T1,T2が作成される。厨房スタッフは、例えば特定情報S1を含まない注文票T1を取得すると、注文票T1に記載された飲食物の用意を開始する。例えば、厨房スタッフは、テーブル番号「1」のテーブルに対応する注文「日替わり定食」、「刺身定食」、「マグロ丼」の調理を行う。また調理が完了すると、接客スタッフは、前記注文の飲食物をテーブル番号「1」の利用者P,Q,Rに配膳する。これにより、厨房スタッフは、テーブル番号「1」のテーブルに対応する注文をまとめて用意することができ、また接客スタッフは、当該テーブルの利用者P,Q,Rにまとめて飲食物を配膳することができる。 As a result, order forms T1 and T2 on which information on the order status of the table is printed are created. When the kitchen staff acquires, for example, the order form T1 that does not include the specific information S1, the kitchen staff starts preparing the food and drink described in the order form T1. For example, the kitchen staff cooks the orders "daily set meal", "sashimi set meal", and "tuna bowl" corresponding to the table with the table number "1". When the cooking is completed, the customer service staff serves the food and drink ordered above to the users P, Q, and R of the table number "1". As a result, the kitchen staff can prepare orders corresponding to the table with the table number "1" in a batch, and the customer service staff serves food and drink collectively to the users P, Q, and R of the table. be able to.

また、厨房スタッフは、例えば特定情報S1を含む注文票T1(図12)を取得すると、注文数が利用人数未満であることを認識して、注文票T1に記載された飲食物の用意を保留する。例えば、厨房スタッフは、テーブル番号「2」のテーブルに対応する注文「日替わり定食」3点の調理の開始を保留する。その後、厨房スタッフは、特定情報S2を含む注文票T2(図12)を取得すると、注文数と利用人数とが一致したことを認識して、注文票T1,T2に記載された飲食物(「日替わり定食」4点)の用意を開始する。調理が完了すると、接客スタッフは、前記注文の飲食物をテーブル番号「2」の利用者A,B,C,Dに配膳する。これにより、厨房スタッフは、テーブル番号「2」のテーブルに対応する注文をまとめて用意することができ、また接客スタッフは、当該テーブルの利用者A,B,C,Dにまとめて飲食物を配膳することができる。 Further, when the kitchen staff acquires the order form T1 (FIG. 12) including the specific information S1, for example, the kitchen staff recognizes that the number of orders is less than the number of users and suspends the preparation of food and drink described in the order form T1. do. For example, the kitchen staff suspends the start of cooking of three ordered "daily set meals" corresponding to the table with table number "2". After that, when the kitchen staff acquires the order form T2 (FIG. 12) including the specific information S2, the kitchen staff recognizes that the number of orders and the number of users match, and the food and drink described in the order forms T1 and T2 ("" Start preparing "daily set meals" (4 points). When the cooking is completed, the customer service staff serves the food and drink of the order to the users A, B, C, and D of the table number "2". As a result, the kitchen staff can prepare orders corresponding to the table with the table number "2" in a batch, and the customer service staff can collectively prepare food and drink for the users A, B, C, and D of the table. Can be served.

また、本発明の他の実施形態として、注文支援装置2の制御部21は、前記利用者グループが利用するテーブルに対応する前記注文の受け付けが完了していないことを表す特定情報S1を含む注文票T1を出力させてもよい。すなわち、特定情報S1は、前記テーブルに対応する利用人数及び注文数を認識可能な情報であってもよいし(図12参照)、前記テーブルに対応する注文が完了していないことを示す情報であってもよい(図13参照)。また、制御部21は、図13に示すように、追加注文を受け付けた場合に、前記利用者グループが利用するテーブルに対応する前記注文の受け付けが完了したことを表す特定情報S2を含む注文票T2を出力させてもよい。 Further, as another embodiment of the present invention, the control unit 21 of the order support device 2 includes an order including specific information S1 indicating that acceptance of the order corresponding to the table used by the user group has not been completed. The vote T1 may be output. That is, the specific information S1 may be information that can recognize the number of users and the number of orders corresponding to the table (see FIG. 12), and is information indicating that the order corresponding to the table has not been completed. It may be present (see FIG. 13). Further, as shown in FIG. 13, the control unit 21 includes an order slip including specific information S2 indicating that the acceptance of the order corresponding to the table used by the user group is completed when the additional order is accepted. T2 may be output.

1 :注文支援システム
2 :注文支援装置
3 :注文端末
4 :厨房端末
211 :取得処理部
212 :受付処理部
213 :算出処理部
214 :判定処理部
215 :出力処理部
411 :取得処理部
412 :出力処理部
1: Order support system 2: Order support device 3: Order terminal 4: Kitchen terminal 211: Acquisition processing unit 212: Reception processing unit 213: Calculation processing unit 214: Judgment processing unit 215: Output processing unit 411: Acquisition processing unit 412: Output processing unit

Claims (11)

飲食物を提供する施設を利用する利用者グループのグループ人数を取得する取得処理部と、
前記利用者グループの前記飲食物の注文を受け付ける受付処理部と、
前記受付処理部により受け付けられる前記注文の注文数が前記取得処理部により取得される前記グループ人数以上であるか否かを判定する判定処理部と、
前記注文数が前記グループ人数以上の場合に前記注文に対応する注文票を出力させる出力処理部と、
を備える注文支援システム。
The acquisition processing department that acquires the number of people in the user group who use the facility that provides food and drink,
The reception processing unit that accepts orders for the food and drink of the user group,
A determination processing unit that determines whether or not the number of orders for the order received by the reception processing unit is equal to or greater than the number of people in the group acquired by the acquisition processing unit.
An output processing unit that outputs an order form corresponding to the order when the number of orders is equal to or greater than the number of people in the group.
Order support system equipped with.
前記出力処理部は、前記注文数が前記グループ人数未満である場合に前記注文に対応する前記注文票を出力させない、
請求項1に記載の注文支援システム。
The output processing unit does not output the order form corresponding to the order when the number of orders is less than the number of people in the group.
The order support system according to claim 1.
前記出力処理部は、第1注文に対応する第1注文数が前記グループ人数未満である場合に前記第1注文に対応する前記注文票を出力させず、その後に前記受付処理部により受け付けられた第2注文に対応する第2注文数と前記第1注文数との合計が前記グループ人数以上となる場合に前記第1注文及び前記第2注文に対応する前記注文票を出力させる、
請求項1に記載の注文支援システム。
The output processing unit does not output the order form corresponding to the first order when the number of first orders corresponding to the first order is less than the number of people in the group, and is subsequently accepted by the reception processing unit. When the total number of the second order corresponding to the second order and the number of the first order is equal to or more than the number of people in the group, the order form corresponding to the first order and the second order is output.
The order support system according to claim 1.
前記出力処理部は、前記注文数が前記グループ人数未満である場合であって、前記受付処理部が前記利用者グループの前記注文を受け付けてから所定時間が経過した場合には、当該注文に対応する前記注文票を出力させる、
請求項1に記載の注文支援システム。
The output processing unit responds to the order when the number of orders is less than the number of people in the group and a predetermined time has elapsed since the reception processing unit received the order of the user group. To output the order form
The order support system according to claim 1.
前記注文数が前記グループ人数未満である場合において、前記出力処理部は、
前記受付処理部が前記利用者グループの第1利用者の第1注文を受け付けてから所定時間が経過するまでの間に前記利用者グループの第2利用者の第2注文を受け付けなかった場合に、当該第1注文に対応する前記注文票を出力させ、
前記受付処理部が前記第1注文を受け付けてから前記所定時間が経過するまでの間に前記第2注文を受け付け場合に、当該第1注文及び当該第2注文に対応する前記注文票を出力させる、
請求項1に記載の注文支援システム。
When the number of orders is less than the number of people in the group, the output processing unit
When the reception processing unit does not accept the second order of the second user of the user group between the time when the first order of the first user of the user group is received and the predetermined time elapses. , Output the order form corresponding to the first order,
When the reception processing unit accepts the second order between the time when the first order is received and the time when the predetermined time elapses, the first order and the order form corresponding to the second order are output. ,
The order support system according to claim 1.
前記注文数が前記グループ人数未満である場合において、前記出力処理部は、
前記受付処理部が前記利用者グループの第1利用者の第1注文を受け付けてから所定時間が経過するまでの間に前記利用者グループの第2利用者の第2注文を受け付けなかった場合に、当該第1注文に対応する前記注文票を出力させ、
前記受付処理部が前記第1注文を受け付けてから前記所定時間が経過するまでの間に前記第2注文を受け付け、さらに前記受付処理部が前記第2注文を受け付けてから前記所定時間が経過するまでの間に前記利用者グループの他の利用者の注文を受け付けなかった場合に、当該第1注文及び当該第2注文に対応する前記注文票を出力させる、
請求項1に記載の注文支援システム。
When the number of orders is less than the number of people in the group, the output processing unit
When the reception processing unit does not accept the second order of the second user of the user group between the time when the first order of the first user of the user group is received and the predetermined time elapses. , Output the order form corresponding to the first order,
The second order is received between the time when the reception processing unit receives the first order and the time when the predetermined time elapses, and the predetermined time elapses after the reception processing unit receives the second order. If the order of another user of the user group is not accepted in the meantime, the order form corresponding to the first order and the second order is output.
The order support system according to claim 1.
前記注文数が前記グループ人数未満の場合において、前記出力処理部は、前記グループ人数が所定人数以上の場合に、当該注文に対応する前記注文票を出力させ、前記グループ人数が前記所定人数未満の場合に、当該注文に対応する前記注文票を出力させない、
請求項1に記載の注文支援システム。
When the number of orders is less than the number of people in the group, the output processing unit outputs the order form corresponding to the order when the number of people in the group is equal to or more than the predetermined number, and the number of people in the group is less than the number of people in the predetermined group. In some cases, the order form corresponding to the order is not output.
The order support system according to claim 1.
前記出力処理部は、前記グループ人数及び前記注文数のそれぞれを表す特定情報、又は、前記グループ人数に対する前記注文数の割合を表す特定情報を含む前記注文票を出力させる、
請求項4〜7のいずれかに記載の注文支援システム。
The output processing unit outputs the order form including specific information representing each of the group number of people and the order number, or specific information representing the ratio of the order number to the group number of people.
The order support system according to any one of claims 4 to 7.
前記受付処理部により受け付けられる前記注文の注文数を算出する算出処理部をさらに備え、
前記算出処理部は、前記受付処理部により受け付けられる前記注文のうち所定の飲食物の注文の注文数を算出する、
請求項1〜8のいずれかに記載の注文支援システム。
A calculation processing unit for calculating the number of orders of the order received by the reception processing unit is further provided.
The calculation processing unit calculates the number of orders for a predetermined food or drink among the orders received by the reception processing unit.
The order support system according to any one of claims 1 to 8.
飲食物を提供する施設を利用する利用者グループのグループ人数を取得する取得ステップと、
前記利用者グループの前記飲食物の注文を受け付ける受付ステップと、
前記受付ステップにより受け付けられる前記注文の注文数が前記取得ステップにより取得される前記グループ人数以上であるか否かを判定する判定ステップと、
前記注文数が前記グループ人数以上の場合に前記注文に対応する注文票を出力させる出力ステップと、
を一又は複数のプロセッサにより実行する注文支援方法。
The acquisition step to acquire the number of people in the user group who use the facility that provides food and drink, and
A reception step for accepting orders for the food and drink of the user group, and
A determination step for determining whether or not the number of orders for the order received by the reception step is equal to or greater than the number of people in the group acquired by the acquisition step.
An output step for outputting an order form corresponding to the order when the number of orders is equal to or greater than the number of people in the group.
An order support method that is executed by one or more processors.
飲食物を提供する施設を利用する利用者グループのグループ人数を取得する取得ステップと、
前記利用者グループの前記飲食物の注文を受け付ける受付ステップと、
前記受付ステップにより受け付けられる前記注文の注文数が前記取得ステップにより取得される前記グループ人数以上であるか否かを判定する判定ステップと、
前記注文数が前記グループ人数以上の場合に前記注文に対応する注文票を出力させる出力ステップと、
を一又は複数のプロセッサに実行させるための注文支援プログラム。
The acquisition step to acquire the number of people in the user group who use the facility that provides food and drink, and
A reception step for accepting orders for the food and drink of the user group, and
A determination step for determining whether or not the number of orders for the order received by the reception step is equal to or greater than the number of people in the group acquired by the acquisition step.
An output step for outputting an order form corresponding to the order when the number of orders is equal to or greater than the number of people in the group.
An order support program for having one or more processors execute.
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