FR2716439A1 - Dispenser for foods in paste form - Google Patents
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Abstract
Description
DISTRIBUTEUR D'ALIMENTS PÂTEUX
La présente invention a pour objet un distributeur d'aliments pâteux destiné en particulier, mais non exclusivement, aux collectivités telles que les hôpitaux par exemple. Par aliments pâteux, on entendra les aliments ayant fait l'objet d'un traitement préalable tels que purées, compotes, crèmes, viandes hachées, etc. qui ne sont ni liquides ni solides.DISPENSER OF PASTA FOODS
The present invention relates to a pasty food dispenser intended in particular, but not exclusively, for communities such as hospitals for example. By pasty foods is meant foods that have undergone a prior treatment such as purees, compotes, creams, minced meat, etc. which are neither liquid nor solid.
Dans les collectivités, un grand nombre de repas comprenant des plats chauds doivent être distribués à des heures traditionnelles telles que midi et sept heures. Pour que les plats restent chauds, il est souhaitable de disposer de moyens rapides de distribution, permettant une répartition égale de la quantité de nourriture distribuée.In communities, a large number of meals including hot dishes must be distributed at traditional hours such as noon and seven o'clock. To keep the dishes hot, it is desirable to have rapid distribution means, allowing an equal distribution of the quantity of food distributed.
Actuellement, la répartition se fait à partir du récipient de cuisson à l'aide d'une louche ou analogue dans les assiettes présentées successivement. Les assiettes sont ensuite disposées sur un chariot et dirigées vers le lieu de consommation. Cette méthode nécessite un temps généralement trop long dû à un seul point de distribution
La présente invention a pour objet de pallier cet inconvénient et de permettre une répartition rapide d'aliments pâteux.Currently, the distribution is done from the cooking container using a ladle or the like in the plates presented successively. The plates are then placed on a cart and directed to the place of consumption. This method generally takes too long due to a single distribution point
The object of the present invention is to overcome this drawback and to allow rapid distribution of pasty foods.
Un second objet de l'invention est de permettre des présentations nouvelles d'aliments, propres à stimuler l'appétit. Encore un autre objet de l'invention est de permettre la conservation d'aliments chauds et un entretien facile de l'appareil.A second object of the invention is to allow new presentations of food, capable of stimulating the appetite. Yet another object of the invention is to allow the preservation of hot food and easy maintenance of the device.
Selon l'invention, le distributeur d'aliments pâteux est caractérisé en ce qu'il comprend un récipient cylindrique creux dont une extrémité est reliée à des moyens de pression et dont l'autre extrémité peut recevoir une tête de distribution. According to the invention, the pasty food dispenser is characterized in that it comprises a hollow cylindrical container, one end of which is connected to pressure means and the other end of which can receive a dispensing head.
Le récipient est démontable pour un entretien aisé
Selon une autre caractéristique de l'invention, les moyens de pression comprennent un piston mobile relié à une tige, entraînée par une gâchette, articulée sur une poignée.The container is removable for easy maintenance
According to another characteristic of the invention, the pressure means comprise a movable piston connected to a rod, driven by a trigger, articulated on a handle.
Selon encore une autre caractéristique de l'invention, la tête de distribution comprend une face dans laquelle sont formés différents motifs constituant une grille d'extrusion.According to yet another characteristic of the invention, the dispensing head comprises a face in which are formed different patterns constituting an extrusion grid.
D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront au cours de la description qui va suivre de modes particuliers de réalisation, donnés uniquement à titre d'exemples non limitatifs, en regard des dessins qui représentent:
- La Figure 1, une vue explosée d'un distributeur selon l'invention;
- La Figure 2, un schéma de principe de la mise en oeuvre de l'appareil;
- Les Figures 3a à 3c, des exemples de grilles d'extrusion;
- La Figure 4, un appareil vu en perspective par l'arrière.Other characteristics and advantages of the invention will appear during the description which follows of particular embodiments, given solely by way of nonlimiting examples, with reference to the drawings which represent:
- Figure 1, an exploded view of a dispenser according to the invention;
- Figure 2, a block diagram of the implementation of the device;
- Figures 3a to 3c, examples of extrusion grids;
- Figure 4, a device seen in perspective from the rear.
Sur la figure 1, on distingue: le récipient 1, un couvercle 2 et la poignée 3 qui dans cette vue est représentée en deux parties qui lors du montage sont réunies par des vis (non référencées). A l'intérieur de la poignée 3 est articulée une gâchette 4 dont la partie supérieure constitue un logement pour la partie inférieure d'un poussoir 5. Ce poussoir présente, dans sa partie centrale un orifice 6 ovale.In Figure 1, there are: the container 1, a cover 2 and the handle 3 which in this view is shown in two parts which during assembly are joined by screws (not referenced). Inside the handle 3 is articulated a trigger 4 whose upper part constitutes a housing for the lower part of a pusher 5. This pusher has, in its central part an orifice 6 oval.
A l'intérieur de cet orifice passe une tige 7 d'entraînement d'un piston 8 dont la périphérie est munie d'un joint d'étanchéité 9 en une matière souple alimentaire. La seconde extrémité de la tige 7 est pourvue d'un capotage 10 destiné à éviter les accidents.Inside this orifice passes a rod 7 for driving a piston 8, the periphery of which is provided with a seal 9 made of a flexible food material. The second end of the rod 7 is provided with a cover 10 intended to avoid accidents.
Autour de la tige 7 est également prévu un premier ressort 11 emprisonné entre le poussoir 5 et une rondelle 12 qui vient en butée contre une paroi 13 prévue dans la poignée.3. Derrière le poussoir 5 est monté un second ressort 14 emprisonné entre une paroi 15 de la poignée 3 et un frein 16 de structure identique à celle du poussoir 5 présentant également un orifice de passage et d'entraînement permettant le blocage du mouvement de la tige dans un sens donné.Around the rod 7 is also provided a first spring 11 trapped between the pusher 5 and a washer 12 which abuts against a wall 13 provided in the handle. Behind the pusher 5 is mounted a second spring 14 trapped between a wall 15 of the handle 3 and a brake 16 of structure identical to that of the pusher 5 also having a passage and drive orifice allowing the movement of the rod to be blocked in a given meaning.
Le fonctionnement de l'entraînement unidirectionnel du piston est le suivant lorsqu'une pression est exercée sur la gâchette, la poussoir 5 pivote et sa partie supérieure vient en contact avec la partie supérieure de la tige 7 dans la région correspondante. Le poussoir 5 entraîne la tige 7 vers l'avant tant que le mouvement de la gâchette se poursuit. L'avance du poussoir 5 provoque l'écrasement du ressort 1 1 contre la rondelle 12 et la paroi 13.The operation of the unidirectional piston drive is as follows when pressure is exerted on the trigger, the pusher 5 pivots and its upper part comes into contact with the upper part of the rod 7 in the corresponding region. The pusher 5 drives the rod 7 forward as long as the movement of the trigger continues. The advance of the pusher 5 causes the spring 11 to be crushed against the washer 12 and the wall 13.
Lorsque la pression sur la gâchette est relâchée, le ressort 1 1 se détend et en portant sur la poussoir 5, il fait pivoter celui-ci de sorte que les parois du trou 6 ne se trouvent plus en contact avec la tige. Le poussoir 5 recule et se trouve alors prêt pour un nouveau mouvement vers l'avant. Le ressort 15 est comprimé et porte sur le frein 16 de sorte que la tige 7 puisse progresser de l'arrière vers l'avant de l'appareil mais non en sens contraire.When the pressure on the trigger is released, the spring 1 1 relaxes and bearing on the pusher 5, it rotates it so that the walls of the hole 6 are no longer in contact with the rod. The pusher 5 moves back and is then ready for a new forward movement. The spring 15 is compressed and bears on the brake 16 so that the rod 7 can progress from the rear to the front of the device but not in the opposite direction.
Lorsque le piston 8 a balayé toute la longueur du récipient 1, il est nécessaire de ramener le piston vers l'arrière en vue d'un nouveau remplissage du récipient. A cet effet est prévu dans la poignée un bouton-poussoir 17 ( armé par un ressort de rappel non référencé) qui vient porter contre la partie inférieure de la plaquette de frein 16 pour modifier son orientation. En raison de la forme oblongue de l'ouverture centrale 6 , le basculement de la plaquette 16 débraye celles de la tige 7 qui peut ainsi reculer si toutefois la gâchette 4 est libre.When the piston 8 has swept the entire length of the container 1, it is necessary to bring the piston backwards in order to refill the container. To this end is provided in the handle a push button 17 (armed by a return spring not referenced) which comes to bear against the lower part of the brake pad 16 to change its orientation. Due to the oblong shape of the central opening 6, the tilting of the plate 16 disengages those of the rod 7 which can thus move back if however the trigger 4 is free.
La face avant 18, moulée avec la poignée évite toute introduction d'aliments dans le mécanisme. Elle est légèrement en retrait du bord avant de manière à former un logement 19 dans lequel vient s'insérer la partie arrière du tube 1 qui porte, par exemple des ergots 20 permettant un assemblage par vissage à pas très long ou de type baïonnette. Une même fixation est prévue à l'avant du récipient 1 sur laquelle vient se fixer, soit un couvercle 2, soit une grille d'extrusion 21 du type de celles qui sont représentées sur la figure 3.The front face 18, molded with the handle prevents any introduction of food into the mechanism. It is slightly set back from the front edge so as to form a housing 19 into which is inserted the rear part of the tube 1 which carries, for example lugs 20 allowing an assembly by screwing with very long pitch or of bayonet type. The same attachment is provided at the front of the container 1 to which is attached either a cover 2 or an extrusion grid 21 of the type shown in FIG. 3.
Le mouvement de la tige, et par suite du piston, qui détermine à chaque avance la quantité d'aliments distribuée est une fonction de l'amplitude du mouvement de la gâchette. The movement of the rod, and consequently of the piston, which determines with each advance the quantity of food distributed is a function of the amplitude of the movement of the trigger.
Selon une autre caractéristique de l'invention, cette amplitude est réglable par l'intermédiaire d'une butée 23 elle-même réglable au moyen d'un tournevis, cette butée apparaissant sur la figure 4. Ainsi, chaque appui sur la gâchette correspond à une portion d'aliments.According to another characteristic of the invention, this amplitude is adjustable by means of a stop 23 which is itself adjustable by means of a screwdriver, this stop appearing in FIG. 4. Thus, each pressing on the trigger corresponds to a serving of food.
Étant donné que le récipient 2 peut recevoir des aliments chauds, il doit être d'épaisseur importante pour que sa paroi assure une bonne isolation. II peut être à double paroi ce qui permet la distribution de crème glacée. On peut également le recouvrir d'un manchon amovible 22 tel que celui qui est représenté sur la figure 1. Le récipient 1 est, de préférence transparent et peut porter des graduations pour un ajustement des rations servies.Since the container 2 can receive hot food, it must be of considerable thickness so that its wall provides good insulation. It can be double walled which allows the distribution of ice cream. It can also be covered with a removable sleeve 22 such as the one shown in FIG. 1. The container 1 is preferably transparent and can carry graduations for adjusting the rations served.
Sur les figures suivantes, les mêmes références désignent les mêmes éléments.In the following figures, the same references designate the same elements.
Sur la figure 2, on voit que le récipient 2 se monte sur la poignée 3 par un mouvement dextorsum d'une fraction de tour symbolisé par la flèche. Par le même mouvement, il est possible de fixer, à l'avant de l'appareil soit le couvercle 2, soit une grille d'extrusion 21. Il est ainsi possible de placer le couvercle sur le tube 1, de remplir celui-ci, puis de fixer la poignée à l'autre extrémité. Après renversement pour que la poignée se trouve en bas, le couvercle est retiré et remplacé par une grille telle que celles qui sont représentées sur la figure 3. Les aliments, contenus à l'intérieur du tube peuvent ainsi être transportés sans subir une trop grande dissipation de chaleur.In Figure 2, we see that the container 2 is mounted on the handle 3 by a dextorsum movement of a fraction of a turn symbolized by the arrow. By the same movement, it is possible to fix, at the front of the device either the cover 2, or an extrusion grid 21. It is thus possible to place the cover on the tube 1, to fill it , then attach the handle to the other end. After reversing so that the handle is at the bottom, the cover is removed and replaced by a grid such as those shown in Figure 3. The food contained inside the tube can thus be transported without undergoing too great heat dissipation.
La figure 3a représente un premier type de grille permettant de réaliser une présentation en couches. La grille 21 représentés sur la figure 3b est du type grande julienne et permet de délivrer les aliments en filaments. Sur la figure 3c, I'une des faces des aliments distribués est ondulée.FIG. 3a represents a first type of grid making it possible to produce a presentation in layers. The grid 21 shown in FIG. 3b is of the large julienne type and makes it possible to deliver the food in filaments. In FIG. 3c, one of the faces of the food distributed is wavy.
Sur la figure 4 qui est une vue de l'appareil par l'arrière, après démontage du tube, on distingue la butée à vis 23 et au-dessus de celleci le bouton 17 de débrayage du frein 16. In FIG. 4 which is a view of the device from the rear, after dismantling the tube, a distinction is made between the screw stop 23 and above it the brake release button 17.
Bien entendu, l'entraînement du piston peut être réalisé par tout autre moyen, par exemple à l'aide d'un moteur électrique.Of course, the piston can be driven by any other means, for example using an electric motor.
II va de soi que de nombreuses variantes peuvent être apportées, notamment par substitution de moyens techniques équivalents, sans sortir pour cela du cadre de l'invention. It goes without saying that many variants can be made, in particular by substitution of equivalent technical means, without departing from the scope of the invention.
Claims (4)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9401968A FR2716439B1 (en) | 1994-02-22 | 1994-02-22 | Distributor of pasty food. |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9401968A FR2716439B1 (en) | 1994-02-22 | 1994-02-22 | Distributor of pasty food. |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2716439A1 true FR2716439A1 (en) | 1995-08-25 |
| FR2716439B1 FR2716439B1 (en) | 1996-05-03 |
Family
ID=9460291
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR9401968A Expired - Lifetime FR2716439B1 (en) | 1994-02-22 | 1994-02-22 | Distributor of pasty food. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR2716439B1 (en) |
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Also Published As
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|---|---|
| FR2716439B1 (en) | 1996-05-03 |
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