ES2837753T3 - Capsule for the preparation of infusion or soluble drinks - Google Patents
Capsule for the preparation of infusion or soluble drinksInfo
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Abstract
Cápsula (1) para la preparación de bebidas de infusión o solubles, que comprende: - una copa (2) adecuada para definir un volumen interno (V) para la contención de al menos una sustancia que va a infundirse o disolverse, estando cerrada dicha copa en la parte de arriba por una cubierta (6), estando dotada dicha copa de una parte (3) inferior, dotada de una abertura (31) para el flujo de salida de la bebida de infusión, y una base (33) dotada de relieves (310, 320, 330, 340, 350, 360) libre de elementos de corte o punción; - un disco (5), ubicado dentro de la copa (2) y adecuado para sellar la cápsula (1) en la parte de abajo, permanentemente fijado sobre los relieves (320, 330, 340, 360) de la base (33); caracterizado porque dicho disco (5) está compuesto por al menos dos porciones distintas (51, 52) unidas entre sí de una manera al menos parcialmente liberable, y porque la apertura de la cápsula (1) para el flujo de salida de la bebida de infusión se produce como resultado de la deformación del disco (5) por la presión ejercida por el fluido dentro de la cápsula (1), deformación que determina una separación entre las porciones (51, 52) que componen el disco (5), separación que abre un paso (P) para el flujo de salida del líquido de infusión.Capsule (1) for the preparation of infusion or soluble beverages, comprising: - a cup (2) suitable to define an internal volume (V) for the containment of at least one substance to be infused or dissolved, said cup in the upper part by a cover (6), said cup being provided with a lower part (3), provided with an opening (31) for the outflow of the infusion drink, and a base (33) provided reliefs (310, 320, 330, 340, 350, 360) free of cutting or puncture elements; - a disk (5), located inside the cup (2) and suitable to seal the capsule (1) at the bottom, permanently fixed on the reliefs (320, 330, 340, 360) of the base (33) ; characterized in that said disk (5) is composed of at least two different portions (51, 52) joined together in an at least partially releasable way, and in that the opening of the capsule (1) for the outflow of the drink of infusion occurs as a result of the deformation of the disc (5) by the pressure exerted by the fluid inside the capsule (1), deformation that determines a separation between the portions (51, 52) that make up the disc (5), separation that opens a passage (P) for the outflow of the infusion liquid.
Description
DESCRIPCIÓNDESCRIPTION
Cápsula para la preparación de bebidas de infusión o solublesCapsule for the preparation of infusion or soluble drinks
Un objeto de la presente invención es una cápsula para la preparación de bebidas de infusión o solubles. An object of the present invention is a capsule for the preparation of infusion or soluble beverages.
En particular, el objeto de la presente invención es una cápsula para el envasado de productos concentrados (por ejemplo en forma de polvo, gránulos, hojas) en dosis predeterminadas y de un solo uso para la preparación improvisada de bebidas (tales como té, café, tés de hierbas, leche, chocolate, etc.) mediante la introducción de un fluido a presión (normalmente agua caliente) dentro de la propia cápsula.In particular, the object of the present invention is a capsule for the packaging of concentrated products (for example in the form of powder, granules, leaves) in predetermined doses and for a single use for the improvised preparation of beverages (such as tea, coffee , herbal teas, milk, chocolate, etc.) by introducing a pressurized fluid (usually hot water) into the capsule itself.
En el campo de las cápsulas o receptáculos para café u otras infusiones, se conoce el uso de máquinas automáticas o semiautomáticas equipadas con una unidad de dispensación adaptada para producir una infusión mediante el paso de agua caliente a presión a través de la cápsula que contiene el extracto que va a infundirse o disolverse.In the field of capsules or receptacles for coffee or other infusions, it is known to use automatic or semi-automatic machines equipped with a dispensing unit adapted to produce an infusion by passing hot water under pressure through the capsule containing the extract to be infused or dissolved.
El principio de funcionamiento común de tales máquinas implica la perforación de la cubierta usada para cerrar la cápsula para permitir la introducción de un flujo de agua caliente a presión mediante el conjunto del infusor. Una vez que se consigue la infusión del extracto contenido dentro de la cápsula, la bebida de infusión fluye hacia fuera de la cápsula y la máquina la dirige al interior de la taza o el recipiente final.The common operating principle of such machines involves piercing the cover used to close the capsule to allow introduction of a flow of hot water under pressure through the infuser assembly. Once the infusion of the extract contained within the capsule is achieved, the infusion beverage flows out of the capsule and the machine directs it into the final cup or container.
Las cápsulas están dotadas de una película de sellado, hecha normalmente de aluminio, situada en la parte inferior de la cápsula sobre una base dotada de uno o más puntos o perfiles de corte o perforación. El aumento de presión dentro de la cápsula provoca que el fluido a presión empuje la capa de aluminio contra los puntos en la base para producir la perforación. Una vez creada una abertura en la capa de película de sellado, la bebida de infusión puede fluir hacia fuera desde una abertura adecuada en la base de la propia cápsula. The capsules are provided with a sealing film, usually made of aluminum, located at the bottom of the capsule on a base provided with one or more cut or perforation points or profiles. The increase in pressure within the capsule causes the fluid under pressure to push the aluminum layer against the points at the base to produce the perforation. Once an opening has been created in the sealing film layer, the infused beverage can flow out from a suitable opening in the base of the capsule itself.
Estas cápsulas son bastante complejas desde el punto de vista de la construcción, especialmente en lo que se refiere a fabricar los puntos y los perfiles de corte y perforación en la base. Por tanto, las cápsulas conocidas como, por ejemplo, del documento WO2015/ 121882, son bastante caras especialmente en cuanto a la fabricación de los moldes de las mismas.These capsules are quite complex from a construction point of view, especially when it comes to fabricating the cut and drill points and profiles at the base. Therefore, the known capsules, such as, for example, from WO2015 / 121882, are quite expensive especially in terms of the manufacture of the molds thereof.
El objeto de la presente invención es proporcionar una cápsula para la preparación de bebidas de infusión o solubles que resuelva los problemas de la técnica conocida.The object of the present invention is to provide a capsule for the preparation of infusion or soluble beverages that solves the problems of the known art.
En particular, el objeto de la presente invención es proporcionar una cápsula para la preparación de bebidas de infusión o solubles que sea más sencilla y más económica que las cápsulas conocidas, mientras que se consigue un funcionamiento similar en cuanto a la calidad de la bebida de infusión.In particular, the object of the present invention is to provide a capsule for the preparation of infusion or soluble beverages that is simpler and more economical than known capsules, while achieving a similar performance in terms of the quality of the beverage of infusion.
Tal objeto se consigue mediante una cápsula en la que la abertura para el flujo de salida de la bebida de infusión se produce como resultado de la deformación del disco de sellado ubicado dentro de la cápsula debido a la presión ejercida por el fluido a presión dentro de esta, evitando, por tanto, el uso de cualquier medio de corte o perforación tal como en las cápsulas conocidas.Such an object is achieved by means of a capsule in which the opening for the outflow of the infusion beverage occurs as a result of the deformation of the sealing disk located inside the capsule due to the pressure exerted by the pressurized fluid within this, thus avoiding the use of any cutting or perforation means such as in known capsules.
Además, el objeto de la presente invención es obtener una deformación homogénea del disco de sellado con el objetivo de garantizar la apertura de la cápsula.Furthermore, the object of the present invention is to obtain a homogeneous deformation of the sealing disc in order to guarantee the opening of the capsule.
Es además otro objeto de la presente invención proporcionar un sello eficaz para la cápsula para garantizar la estanqueidad al gas.It is still another object of the present invention to provide an effective seal for the capsule to ensure gas tightness.
Este objeto se consigue mediante una cápsula para la preparación de bebidas de infusión o solubles según la reivindicación 1, y un método para la preparación de una bebida de infusión según la reivindicación 11. Las reivindicaciones dependientes describen realizaciones preferidas de la invención.This object is achieved by a capsule for the preparation of infusion or soluble beverages according to claim 1, and a method for the preparation of an infusion drink according to claim 11. The dependent claims describe preferred embodiments of the invention.
Las características y ventajas de una cápsula para la preparación de bebidas de infusión o solubles según la presente invención resultarán evidentes a partir de la descripción facilitada a continuación, proporcionada a modo de ejemplo no limitativo, según las figuras adjuntas, en las que:The characteristics and advantages of a capsule for the preparation of infusion or soluble beverages according to the present invention will be apparent from the description provided below, provided by way of non-limiting example, according to the attached figures, in which:
- la figura 1 es una vista en perspectiva desde arriba de una copa de una cápsula para la preparación de bebidas de infusión o solubles según la presente invención en una variante de realización;FIG. 1 is a perspective view from above of a cup of a capsule for the preparation of infusion or soluble beverages according to the present invention in a variant embodiment;
- la figura 2 es una vista en perspectiva desde arriba de una copa de una cápsula para la preparación de bebidas de infusión o solubles según la presente invención en una variante adicional de realización;FIG. 2 is a perspective view from above of a cup of a capsule for the preparation of infusion or soluble beverages according to the present invention in a further variant of embodiment;
- las figuras 3 y 4 muestran respectivamente una vista en sección y una vista superior de una cápsula dotada de la copa de la figura 1 antes de la infusión; Figures 3 and 4 show respectively a sectional view and a top view of a capsule fitted with the cup of Figure 1 before infusion;
- las figuras 5 y 6 muestran respectivamente una vista en sección y una vista superior de una cápsula dotada de la copa de la figura 1 después de la infusión;Figures 5 and 6 show respectively a sectional view and a top view of a capsule fitted with the cup of Figure 1 after infusion;
- las figuras 7A y 7B muestran respectivamente una vista en sección desde arriba del disco de sellado de la cápsula de la figura 1 antes de la infusión;Figures 7A and 7B respectively show a sectional view from above of the sealing disk of the capsule of Figure 1 before infusion;
- las figuras 8A y 8B muestran respectivamente una vista en sección desde arriba del disco de sellado de la cápsula de la figura 1 después de la infusión;Figures 8A and 8B respectively show a sectional view from above of the sealing disk of the capsule of Figure 1 after infusion;
- las figuras 9A y 9B muestran un detalle de la parte inferior de la cápsula de la figura 1 antes y después de la infusión;Figures 9A and 9B show a detail of the lower part of the capsule of Figure 1 before and after infusion;
- las figuras 10A y 10B muestran un detalle de la parte inferior de la cápsula de la figura 2 antes y después de la infusión.Figures 10A and 10B show a detail of the lower part of the capsule of Figure 2 before and after the infusion.
Con referencia a las figuras adjuntas, y en particular las figuras 3 y 5, se muestra una cápsula para la preparación de bebidas de infusión o solubles, indicada con el número de referencia 1.With reference to the attached figures, and in particular Figures 3 and 5, a capsule for the preparation of infusion or soluble beverages is shown, indicated with the reference number 1.
La cápsula 1 comprende un cuerpo o copa 2 adecuado para definir un volumen interno V para contener al menos una sustancia que va a infundirse o disolverse, normalmente en forma de polvo o granular.The capsule 1 comprises a body or cup 2 suitable for defining an internal volume V to contain at least one substance to be infused or dissolved, usually in powder or granular form.
La copa 2 está dotada, en un lado, de una parte 3 inferior y, en el lado opuesto, de una abertura 21 de entrada definida por un borde 4 saliente que se extiende hacia fuera.The cup 2 is provided, on one side, with a lower part 3 and, on the opposite side, with an inlet opening 21 defined by a projecting edge 4 extending outwards.
La cápsula 1 comprende una cubierta 6 fijada mediante encolado o soldadura al borde 4 adaptada para sellar la copa 2 en la parte superior.The capsule 1 comprises a cover 6 fixed by gluing or welding to the edge 4 adapted to seal the cup 2 at the top.
La copa 2 está dotada en la parte 3 inferior de una abertura 31 de salida definida por una boquilla 32, adaptada para permitir el flujo de salida de la bebida de infusión.The cup 2 is provided in the lower part 3 with an outlet opening 31 defined by a nozzle 32, adapted to allow the outflow of the infused beverage.
La copa 2 está dotada en la parte 3 inferior de una base 33 dotada de una pluralidad de relieves 310, 320, 330, 340, 350, 360 que se proyectan de manera vertical con respecto a la propia base 33.The cup 2 is provided in the lower part 3 with a base 33 provided with a plurality of reliefs 310, 320, 330, 340, 350, 360 that project vertically with respect to the base 33 itself.
La superficie superior de los relieves 310, 320, 330, 340, 350, 360 es sustancialmente plana y libre de elementos de corte, punción o desgarro. Del mismo modo, los relieves 310, 320, 330, 340, 350, 360 tienen bordes biselados y redondeados.The upper surface of the ridges 310, 320, 330, 340, 350, 360 is substantially flat and free of cutting, puncturing or tearing elements. Similarly, the reliefs 310, 320, 330, 340, 350, 360 have rounded and beveled edges.
Preferiblemente, todos los relieves 310, 320, 330, 340, 350, 360 tienen sustancialmente la misma extensión vertical.Preferably, all of the ridges 310, 320, 330, 340, 350, 360 have substantially the same vertical extent.
Un disco 5 de sellado está fijado, mediante encolado o soldadura, en la superficie superior de al menos algunos de los relieves 310, 320, 330, 340, 360.A sealing disk 5 is fixed, by gluing or welding, on the upper surface of at least some of the reliefs 310, 320, 330, 340, 360.
Tal como se muestra en las figuras 1 y 2, la base 33 comprende una porción 310 central definida por un primer relieve que cubre la abertura 31 de salida de la boquilla 32. La porción 310 central está dotada de al menos una abertura 311 de conexión entre el interior de la copa 2 y la abertura 31 de salida para permitir el flujo de la bebida de infusión hacia fuera de la cápsula 1. Preferiblemente, la porción 310 central comprende una pluralidad de aberturas 311 de conexión.As shown in Figures 1 and 2, the base 33 comprises a central portion 310 defined by a first relief covering the outlet opening 31 of the nozzle 32. The central portion 310 is provided with at least one connection opening 311 between the interior of the cup 2 and the outlet opening 31 to allow the infusion beverage to flow out of the capsule 1. Preferably, the central portion 310 comprises a plurality of connection openings 311.
La base 33 comprende un laberinto 30 definido por al menos un relieve 320, 330, 340 adicional. El laberinto 30 tiene una forma sustancialmente circular y dispuesta concéntricamente con respecto a la boquilla 32 (y la porción 310 central).The base 33 comprises a labyrinth 30 defined by at least one additional relief 320, 330, 340. Labyrinth 30 is substantially circular in shape and disposed concentrically with respect to nozzle 32 (and central portion 310).
Cada relieve 320, 330, 340 del laberinto 30 está dotado de una pluralidad de muescas 321, 331, 341, preferiblemente diagonales, adaptadas para permitir que la bebida de infusión fluya hacia fuera de la cápsula 1.Each relief 320, 330, 340 of the labyrinth 30 is provided with a plurality of notches 321, 331, 341, preferably diagonal, adapted to allow the infusion beverage to flow out of the capsule 1.
En un ejemplo de realización que se muestra en las figuras 1 y 2, el laberinto 30 está definido por una primera porción 320 de laberinto, una segunda porción 330 de laberinto y una tercera porción 340 de laberinto dispuestas concéntricamente con respecto a la boquilla 32.In an embodiment shown in Figures 1 and 2, the labyrinth 30 is defined by a first labyrinth portion 320, a second labyrinth portion 330, and a third labyrinth portion 340 disposed concentrically with respect to the nozzle 32.
La base 33 comprende un borde 360 externo, definido por un relieve adicional, sobre el cual está fijado un disco 5 de sellado, de manera segura, mediante encolado o soldadura.The base 33 comprises an outer edge 360, defined by a further relief, on which a sealing disk 5 is securely fixed by gluing or welding.
En un ejemplo de realización que se muestra en la figura 2, la base 33 comprende un compartimento 352 de recogida para que la bebida de infusión fluya hacia fuera de la cápsula 1. El compartimento 352 de recogida, definido entre el laberinto 30 y el borde 360, es una muesca anular rebajada con respecto al laberinto 30 y al borde 360. También de manera ventajosa, el compartimento 352 de recogida define un espacio adaptado para acomodar, sin obstruirlo, la deformación de al menos una porción de un disco 5 de sellado cuando la presión ejercida por el fluido dentro de la cápsula 1 alcanza un determinado nivel de apertura umbral. Esta elección de construcción permite que el disco 5 se deforme libremente dentro del compartimento 352 de recogida para formar al menos un pliegue 52 adaptado para abrir un paso P para el flujo de salida de la bebida de infusión. In an embodiment shown in Figure 2, the base 33 comprises a compartment 352 of collection so that the infusion beverage flows out of the capsule 1. The collection compartment 352, defined between the labyrinth 30 and the edge 360, is a recessed annular notch with respect to the labyrinth 30 and the edge 360. Also advantageously , the collection compartment 352 defines a space adapted to accommodate, without obstructing it, the deformation of at least a portion of a sealing disc 5 when the pressure exerted by the fluid within the capsule 1 reaches a certain threshold opening level. This choice of construction allows the disk 5 to deform freely within the collection compartment 352 to form at least one fold 52 adapted to open a passage P for the outflow of the infused beverage.
En un ejemplo de realización diferente que se muestra en la figura 1, la base 33 también comprende una pluralidad de sectores 350, definidos por relieves adicionales, dispuestos entre el laberinto 30 y el borde 360, dentro del compartimento 351 de recogida.In a different embodiment shown in Figure 1, base 33 also comprises a plurality of sectors 350, defined by additional reliefs, arranged between labyrinth 30 and edge 360, within collection compartment 351.
Los sectores 350 circulares, sustancialmente en forma de arco circunferencial, están dispuestos circunferencialmente de manera homogénea con respecto a la boquilla 32. Los sectores 350 también están biselados y dotados de una superficie superior sustancialmente plana libre de elementos de corte, punción o desgarro. Un disco 5 de sellado descansa sobre la superficie superior de los sectores 350.The circular sectors 350, substantially in the shape of a circumferential arc, are homogeneously arranged circumferentially with respect to the nozzle 32. The sectors 350 are also beveled and provided with a substantially flat upper surface free of cutting, puncturing or tearing elements. A sealing disk 5 rests on the upper surface of the sectors 350.
En una variante de realización, los sectores 350 tienen sustancialmente la misma extensión vertical que los otros relieves 310, 320, 330, 340 que forman la base 33. En una variante de realización diferente, los sectores 350 tienen una extensión vertical inferior, es decir, están rebajados con respecto a los otros relieves 310, 320, 330, 340 que forman la base 33.In a variant embodiment, the sectors 350 have substantially the same vertical extent as the other reliefs 310, 320, 330, 340 that form the base 33. In a different variant embodiment, the sectors 350 have a lower vertical extent, that is to say , are lowered with respect to the other reliefs 310, 320, 330, 340 that form the base 33.
Los sectores 350 definen una pluralidad de compartimentos 351, o compartimentos o espacios, que permiten que la bebida de infusión fluya hacia fuera de la cápsula 1. En particular, un compartimento 351 está definido entre un par de sectores 350 adyacentes. También de manera ventajosa, el compartimento 351 define un espacio adaptado para acomodar, sin obstruirlo, la deformación de al menos una porción de un disco 5 de sellado, cuando la presión ejercida por el fluido dentro de la cápsula 1 alcanza un determinado nivel de apertura umbral. Esta elección de construcción permite que el disco 5 se deforme libremente dentro del compartimento 351 para formar al menos un pliegue 52 adaptado para abrir un paso P para el flujo de salida de la bebida de infusión. Además, la presencia del sector 350 permite que el disco 5 se apoye de manera que garantiza que el paso P tenga una anchura adecuada para que la bebida de infusión fluya hacia fuera de forma correcta y fácil. Sectors 350 define a plurality of compartments 351, or compartments or spaces, that allow the infused beverage to flow out of capsule 1. In particular, a compartment 351 is defined between a pair of adjacent sectors 350. Also advantageously, the compartment 351 defines a space adapted to accommodate, without obstructing it, the deformation of at least a portion of a sealing disk 5, when the pressure exerted by the fluid inside the capsule 1 reaches a certain opening level threshold. This choice of construction allows disk 5 to deform freely within compartment 351 to form at least one fold 52 adapted to open a passage P for outflow of the infused beverage. Furthermore, the presence of the sector 350 allows the disc 5 to be supported in a way that ensures that the passage P has a suitable width so that the infusion beverage flows out correctly and easily.
Tal como se muestra en las figuras 3 a 6, la cápsula 1 para la preparación de bebidas de infusión o solubles comprende un disco 5 de sellado, fijado dentro de la copa 2 en la parte 3 inferior, adaptado para sellar la copa 2 desde abajo. El disco 5 está situado entre el volumen interno V y los relieves 310, 320, 330, 340, 350 y 360. As shown in figures 3 to 6, the capsule 1 for the preparation of infusion or soluble beverages comprises a sealing disk 5, fixed inside the cup 2 at the bottom 3, adapted to seal the cup 2 from below . The disc 5 is located between the internal volume V and the reliefs 310, 320, 330, 340, 350 and 360.
Por tanto, la cápsula 1 está dotada de una cámara 12 cerrada, definida en la parte superior por la cubierta 6 y en la parte inferior por el disco 5, dentro de la cual está contenida la sustancia que va a infundirse o disolverse. Therefore, the capsule 1 is provided with a closed chamber 12, defined in the upper part by the cover 6 and in the lower part by the disk 5, within which the substance to be infused or dissolved is contained.
La presencia de una cámara 12 herméticamente sellada es importante para el buen mantenimiento y la conservación de la sustancia: la cámara 12 herméticamente sellada permite que las propiedades organolépticas de la sustancia que va a infundirse o disolverse se mantengan a lo largo del tiempo y garantiza una bebida de infusión de buena calidad.The presence of a hermetically sealed chamber 12 is important for the good maintenance and preservation of the substance: the hermetically sealed chamber 12 allows the organoleptic properties of the substance to be infused or dissolved to be maintained over time and guarantees a good quality infusion drink.
Un elemento esencial para obtener una cámara 12 herméticamente sellada es la correcta estanqueidad al gas del sistema para fijar el disco 5 de sellado dentro de la cápsula 1.An essential element to obtain a hermetically sealed chamber 12 is the correct gas tightness of the system for fixing the sealing disc 5 inside the capsule 1.
Por este motivo, el disco 5 de sellado está compuesto por una porción 51 externa y una porción 52 interna, unidas entre sí, mediante soldadura o encolado, de manera que es al menos parcialmente liberable.For this reason, the sealing disk 5 is composed of an outer portion 51 and an inner portion 52, joined together, by welding or gluing, so that it is at least partially releasable.
La porción 51 externa es un anillo que rodea la porción 52 interna en forma de disco, unidas entre sí mediante soldadura o encolado de una manera al menos parcialmente liberable. Tal como se muestra en la figura 7B, el borde interno del anillo que forma la porción 51 externa se solapa con el borde externo del disco que forma la porción 52 interna. En la zona 53 de solapamiento, las dos porciones 51 externa y 52 interna que forman el disco 5 de sellado están unidas de una manera al menos parcialmente liberable, es decir, mediante el uso de una laca 89 de baja adhesión o débil, o encoladas mediante un adhesivo de baja adhesión o débil. Esta laca 89 permite el desprendimiento o separación de las dos porciones 51 externa y 52 interna debido al aumento de la presión dentro de la cápsula 1.The outer portion 51 is a ring surrounding the inner, disc-shaped portion 52, joined together by welding or gluing in an at least partially releasable manner. As shown in FIG. 7B, the inner edge of the ring that forms the outer portion 51 overlaps the outer edge of the disk that forms the inner portion 52. In the overlap zone 53, the two outer portions 51 and inner 52 that form the sealing disc 5 are joined in an at least partially releasable manner, that is, by using a low or weak adhesion lacquer 89, or glued using a low or weak adhesion adhesive. This lacquer 89 allows the detachment or separation of the two external portions 51 and internal 52 due to the increase in pressure inside the capsule 1.
Preferiblemente, la laca débil garantiza una fuerza de desprendimiento inferior a la de las lacas convencionales. Preferably, the weak lacquer guarantees a lower peel force than conventional lacquers.
Preferiblemente, la zona 53 de solapamiento entre las porciones 51 externa y 52 interna que comprende el disco 5 de sellado está situada en un compartimento 351, 352 de la base 33. En la variante de realización de la figura 9A, la zona 53 de solapamiento está situada en el compartimento 352 de recogida; en la realización de la figura 10A, la zona 53 de solapamiento está situada en el compartimento 351 entre dos sectores 350 adyacentes. Una solución técnica de este tipo permite que el disco 5 se deforme como resultado de la presión aumentada dentro de la cápsula 1, precisamente en la zona 53 de solapamiento entre las porciones 51 externa y 52 interna.Preferably, the overlapping zone 53 between the outer and inner portions 51 and 52 comprising the sealing disc 5 is located in a compartment 351, 352 of the base 33. In the variant embodiment of FIG. 9A, the overlapping zone 53 it is located in the collection compartment 352; In the embodiment of FIG. 10A, the overlap zone 53 is located in compartment 351 between two adjacent sectors 350. Such a technical solution allows the disc 5 to deform as a result of pressure increased within the capsule 1, precisely in the area 53 of overlap between the outer portions 51 and inner 52.
Además, el disco 5 está soldado o encolado permanentemente a la base 33 de la copa 2, es decir, usando una laca 88 convencional. Esta laca 88 convencional impide el desprendimiento o separación del disco 5 de sellado de la base 33.Furthermore, the disk 5 is permanently welded or glued to the base 33 of the cup 2, that is, using a conventional lacquer 88. This conventional lacquer 88 prevents detachment or separation of the sealing disc 5 from the base 33.
De manera ventajosa, la soldadura permanente entre el disco 5 y el borde 360 de la base 33 de la copa 2, garantiza un cierre eficaz de la cápsula para garantizar la estanqueidad al gas.Advantageously, the permanent welding between the disc 5 and the edge 360 of the base 33 of the cup 2, guarantees an effective closure of the capsule to guarantee gas tightness.
En particular, tal como se muestra en las figuras 9A y 10A, el borde externo del anillo que forma la porción 51 externa está fijado al borde 360 exterior de la base 33, y la porción 52 interna está fijada al laberinto 30 o al menos sobre el relieve 340 más exterior que forma el laberinto 30.In particular, as shown in Figures 9A and 10A, the outer edge of the ring that forms the outer portion 51 is fixed to the outer edge 360 of the base 33, and the inner portion 52 is fixed to the labyrinth 30 or at least on the outermost relief 340 that forms the labyrinth 30.
Preferiblemente, el disco 5 está permanentemente encolado o soldado también a la porción 310 central. Preferably, the disk 5 is permanently glued or welded also to the central portion 310.
En la variante de la figura 1, el disco 5 se apoya solo sin estar fijado a los sectores 350. De manera ventajosa, el sector 350 define una superficie de apoyo y deslizamiento en las porciones 52 interna y 51 externa del disco 5 durante su deformación por el fluido a presión dentro de la cápsula 1 cuando se alcanza una determinada presión de apertura. Además, los sectores 350 mantienen el disco 5 elevado durante la deformación de manera que se garantiza que haya un camino libre para que la bebida de infusión fluya hacia fuera de la cápsula 1. In the variant of figure 1, the disk 5 supports itself without being fixed to the sectors 350. Advantageously, the sector 350 defines a bearing and sliding surface on the internal and 51 external portions 52 of the disk 5 during its deformation by the fluid under pressure inside the capsule 1 when a certain opening pressure is reached. Furthermore, the sectors 350 keep the disc 5 raised during the deformation so as to ensure that there is a free path for the infusion beverage to flow out of the capsule 1.
Preferiblemente, el disco 5 es una película de aluminio resistente, es decir, adaptada para deformarse debido al aumento de la presión dentro de la cápsula 1 sin romperse o desgarrarse.Preferably, the disk 5 is a strong aluminum film, that is, adapted to deform due to increased pressure within the capsule 1 without breaking or tearing.
Preferiblemente, el disco 5 es una película con un grosor de entre 25 p y 45 p y aún más preferiblemente de entre 30 p y 40 p.Preferably disk 5 is a film with a thickness of between 25 p and 45 p and even more preferably between 30 p and 40 p.
Preferiblemente, el disco 5 es una película que se fabrica de aluminio o un material compuesto de plástico/aluminio o material de plástico, o bien de una o bien de múltiples capas.Preferably, the disk 5 is a film that is made of aluminum or a plastic / aluminum composite or plastic material, either single or multi-layer.
Preferiblemente, la cubierta 6 es una película que se fabrica de un material de compuesto de plástico/aluminio o material de plástico, o bien de una o bien de múltiples capas.Preferably, the cover 6 is a film that is made of a plastic / aluminum composite material or plastic material, either single or multi-layer.
La copa 2 se fabrica de material de plástico, preferiblemente moldeado por inyección o termoconformado. Por ejemplo, la copa se fabrica de polipropileno (PP), o polietileno (PE), o poli(tereftalato de butileno) (PBT), poli(tereftalato de etileno) (PET).Cup 2 is made of plastic material, preferably injection molded or thermoformed. For example, the cup is made of polypropylene (PP), or polyethylene (PE), or poly (butylene terephthalate) (PBT), poly (ethylene terephthalate) (PET).
Una cápsula según la presente invención puede usarse para el envasado de productos concentrados (en forma de polvo o gránulos u hojas) en dosis predeterminadas y de un solo uso, para la preparación improvisada de bebidas tales como té en hojas o soluble, café en polvo o instantáneo, té de hierbas, leche, chocolate u otros productos deshidratados y solubles.A capsule according to the present invention can be used for the packaging of concentrated products (in the form of powder or granules or leaves) in predetermined doses and for a single use, for the improvised preparation of beverages such as tea in leaves or soluble, coffee powder or instant, herbal tea, milk, chocolate or other dehydrated and soluble products.
La cápsula 1, en sus diversas variantes de realización, puede usarse para la preparación improvisada de bebidas (tales como té, café, tés de hierbas, leche, chocolate, etc.) por medio de máquinas automáticas o semiautomáticas equipadas con una unidad de dispensación adaptada para producir una infusión a través del paso de agua caliente a presión a través de la cápsula 1.The capsule 1, in its various embodiments, can be used for the improvised preparation of beverages (such as tea, coffee, herbal teas, milk, chocolate, etc.) by means of automatic or semi-automatic machines equipped with a dispensing unit. adapted to produce an infusion through the passage of hot water under pressure through the capsule 1.
Por tanto, en uso, la cápsula 1 se inserta en un asiento adecuado proporcionado en la máquina. La máquina perfora la cubierta 6, situada para sellar la cápsula 1, e inyecta un fluido a presión (normalmente agua caliente) dentro de la cámara 12 donde está contenida la sustancia 11.Thus, in use, the capsule 1 is inserted into a suitable seat provided in the machine. The machine pierces the cover 6, positioned to seal the capsule 1, and injects a fluid under pressure (usually hot water) into the chamber 12 where the substance 11 is contained.
La presencia del disco 5 para sellar la parte 3 inferior de la cápsula 1 permite que el fluido a presión permanezca durante un determinado intervalo de tiempo en contacto con la sustancia 11 que va a infundirse o disolverse para garantizar la obtención de una bebida de infusión óptima. La presión ejercida por el fluido dentro de la cápsula 1 aumenta hasta un determinado nivel umbral o presión de apertura (por ejemplo entre 4 y 8 bar), lo cual empuja el disco 5 provocando la apertura de la cápsula 1. En este momento, la bebida de infusión puede fluir hacia fuera a través de la abertura 31 de salida y dirigirse a través de la boquilla 32 hacia la taza o recipiente final.The presence of the disc 5 to seal the lower part 3 of the capsule 1 allows the pressurized fluid to remain for a certain interval of time in contact with the substance 11 to be infused or dissolved in order to guarantee the obtaining of an optimal infusion drink . The pressure exerted by the fluid inside the capsule 1 increases to a certain threshold level or opening pressure (for example between 4 and 8 bar), which pushes the disc 5 causing the opening of the capsule 1. At this time, the Infusion beverage can flow out through outlet opening 31 and through spout 32 into the final cup or container.
En particular, tal como se muestra en las figuras 5, 6, 8, la apertura de la cápsula 1 está determinada por la deformación, al menos parcial, del disco 5.In particular, as shown in Figures 5, 6, 8, the opening of the capsule 1 is determined by the at least partial deformation of the disc 5.
Como resultado del aumento de la presión dentro de la cápsula 1, el disco 5 se vuelve ligeramente convexo en el compartimento 351,352, es decir, en la zona 53 de solapamiento entre las porciones 51 exterior y 52 interior. Tal como se muestra en la figura 8B, debido al aumento de la presión dentro de la cápsula 1, el borde externo de la porción 52 interna se eleva ligeramente con respecto al borde interno de la porción 51 externa. Las dos porciones 51, 52 se desprenden o se separan, al menos parcialmente, entre sí. Esta separación provoca que el efecto de sellado previamente garantizado por el disco 5 de sellado falle.As a result of the increase in pressure within the capsule 1, the disc 5 becomes slightly convex in the compartment 351,352, that is, in the area 53 of overlap between the outer portions 51 and the inner 52. As shown in Figure 8B, due to the increase in pressure within the capsule 1, the outer edge of the inner portion 52 is raised slightly relative to the inner edge of the outer portion 51. The two portions 51, 52 detach or separate, at least partially, from each other. This separation causes the sealing effect previously guaranteed by the sealing disc 5 to fail.
También debido al aumento de la presión dentro de la cápsula 1, al menos el borde externo de la porción 52 interna, y preferiblemente también el borde interno de la porción 51 externa, se deforma con un determinado abollamiento y forma al menos un pliegue 54, y preferiblemente una pluralidad de pliegues.Also due to the increase in pressure within the capsule 1, at least the outer edge of the inner portion 52, and preferably also the inner edge of the outer portion 51, deforms with a certain buckling and forms at least one fold 54, and preferably a plurality of pleats.
La deformación del disco 5 en la zona 53 de solapamiento, y en particular el pliegue 54, da lugar a una separación entre las porciones 51 externa y 52 interna del disco 5 para permitir la apertura de un paso P para el flujo de salida del líquido de infusión.The deformation of the disc 5 in the overlapping area 53, and in particular the fold 54, gives rise to a separation between the external and 52 internal portions 51 of the disc 5 to allow the opening of a passage P for the outflow of the liquid infusion.
En particular, los pliegues 54 se forman en los compartimentos 351, 352.In particular, the pleats 54 are formed in the compartments 351, 352.
De manera ventajosa, dado que el disco 5 simplemente descansa sobre la superficie superior de los sectores 350 sin estar soldado o encolado a estos, puede deslizarse libremente sobre los sectores 350 durante la deformación debido al aumento de la presión dentro de la cápsula 1. Una solución técnica de este tipo permite que el disco 5 se deforme sin desgarrarse o romperse.Advantageously, since the disk 5 simply rests on the upper surface of the sectors 350 without being welded or glued to them, it can slide freely over the sectors 350 during deformation due to the increase in pressure within the capsule 1. A This technical solution allows the disc 5 to deform without tearing or breaking.
En la cápsula 1 según la presente invención, el paso P de salida para la bebida de infusión se crea espontáneamente entre la cámara 12 y la boquilla 32 simplemente mediante el aumento de la presión ejercida por el fluido a presión dentro de la cápsula 1, sin necesidad de medios para perforar o rasgar del disco, tales como puntos o perfiles afilados.In the capsule 1 according to the present invention, the outlet passage P for the infusion beverage is created spontaneously between the chamber 12 and the nozzle 32 simply by increasing the pressure exerted by the pressurized fluid within the capsule 1, without need for means to pierce or tear the disc, such as sharp points or profiles.
Además, no se produce desprendimiento o deformación en la soldadura permanente entre el disco 5 y el borde 360 de la base 33, una soldadura permanente que mantiene el efecto de sellado previamente garantizado. Furthermore, no peeling or deformation occurs in the permanent weld between the disc 5 and the edge 360 of the base 33, a permanent weld that maintains the previously guaranteed sealing effect.
Un objeto de la presente invención es, por tanto, una cápsula 1 para la preparación de bebidas de infusión o solubles, que comprende:An object of the present invention is, therefore, a capsule 1 for the preparation of infusion or soluble beverages, comprising:
- una copa 2 adecuada para definir un volumen interno V para la contención de al menos una sustancia que va a infundirse o disolverse, estando cerrada dicha copa en la parte superior por una cubierta 6, estando equipada dicha copa con una parte 3 inferior dotada de una abertura 31 para el flujo de salida de la bebida de infusión, y una base 33 dotada de relieves 310, 320, 330, 340, 350, 360, libre de elementos de corte o punción;- a cup 2 suitable for defining an internal volume V for the containment of at least one substance to be infused or dissolved, said cup being closed in the upper part by a cover 6, said cup being equipped with a lower part 3 provided with an opening 31 for the outflow of the infusion drink, and a base 33 provided with reliefs 310, 320, 330, 340, 350, 360, free of cutting or puncture elements;
- un disco 5, situado dentro de la copa 2 y adaptado para sellar la cápsula 1 en la parte inferior, permanentemente fijado sobre los relieves 320, 330, 340, 360 de la base (33; donde el disco 5 está compuesto por al menos dos porciones 51, 52 distintas, unidas entre sí de una manera al menos parcialmente liberable, y donde la apertura de la cápsula 1 para el flujo de salida de la bebida de infusión se produce como resultado de la deformación del disco 5 por la presión ejercida por el fluido dentro de la cápsula 1, una deformación que da como resultado una separación entre las porciones 51, 52 que componen el disco 5, una separación que abre un paso (P) para el flujo de salida del líquido de infusión.- a disk 5, located inside the cup 2 and adapted to seal the capsule 1 at the bottom, permanently fixed on the reliefs 320, 330, 340, 360 of the base (33; where the disk 5 is composed of at least two distinct portions 51, 52, joined together in an at least partially releasable manner, and where the opening of the capsule 1 for the outflow of the infusion drink occurs as a result of the deformation of the disk 5 by the pressure exerted by the fluid inside the capsule 1, a deformation that results in a separation between the portions 51, 52 that make up the disk 5, a separation that opens a passage (P) for the outflow of the infusion liquid.
Además, en la cápsula 1, la deformación del disco 5 determina, al menos en un compartimento 351, 352 proporcionado en la base 33 de la cápsula 1, al menos un pliegue 54 adaptado para definir un paso P, entre las porciones 51,52 que componen el disco 5, para el flujo de salida de la bebida de infusión.Furthermore, in the capsule 1, the deformation of the disc 5 determines, at least in a compartment 351, 352 provided in the base 33 of the capsule 1, at least one fold 54 adapted to define a passage P, between the portions 51,52 that make up the disc 5, for the outflow of the infusion drink.
Un objeto de la presente invención es también un método para la preparación de una bebida de infusión mediante una cápsula 1 según la presente invención, donde la apertura para el flujo de salida de la bebida de infusión se obtiene mediante la deformación del disco 5 debido a la presión, una deformación que provoca al menos una separación parcial de las porciones 51, 52 que componen el disco 5 con el fin de provocar que el efecto de sellado previamente garantizado por el propio disco 5 falle.An object of the present invention is also a method for the preparation of an infusion drink by means of a capsule 1 according to the present invention, where the opening for the outflow of the infusion drink is obtained by deformation of the disk 5 due to pressure, a deformation that causes at least a partial separation of the portions 51, 52 that make up the disc 5 in order to cause the sealing effect previously guaranteed by the disc 5 itself to fail.
De manera innovadora, una cápsula para la preparación de bebidas de infusión o solubles según la presente invención es de construcción sencilla y en cualquier caso puede garantizar un alto rendimiento en cuanto a la calidad de la bebida de infusión. De hecho, en tal cápsula la apertura para el flujo de salida de la bebida de infusión se produce como resultado de la deformación del disco de sellado que cubre la parte inferior debido a la presión ejercida por el fluido dentro de la cápsula, evitando, por tanto, el uso de cualquier medio de corte o perforación.In an innovative way, a capsule for the preparation of infusion or soluble beverages according to the present invention is of simple construction and in any case can guarantee a high performance in terms of the quality of the infusion drink. In fact, in such a capsule the opening for the outflow of the infusion drink occurs as a result of the deformation of the sealing disk that covers the lower part due to the pressure exerted by the fluid inside the capsule, avoiding, for Therefore, the use of any means of cutting or drilling.
También de manera ventajosa, la deformación se produce exclusivamente en una porción interna del propio disco, es decir, en la zona 53 de solapamiento entre la porción 52 interna y la porción 51 externa que forman el disco. El disco de sellado está hecho, por tanto, de tal manera que garantiza la estanqueidad al gas y al mismo tiempo de tal manera que está dotado de una zona de deformación que es capaz de deformarse y abrirse debido a la presión dentro de la cápsula. Además, el disco que está sujeto a la base exclusivamente mediante soldadura permanente (en el borde 360 y el laberinto 30), es capaz, de manera segura, de garantizar una estanqueidad al gas eficaz y duradera. Por lo tanto, de manera ventajosa, una cápsula fabricada de este modo permite que las propiedades organolépticas de la sustancia contenida dentro se mantengan a lo largo del tiempo, garantizando así una bebida de infusión de una calidad excelente. Also advantageously, the deformation occurs exclusively in an internal portion of the disc itself, that is, in the area 53 of overlap between the internal portion 52 and the external portion 51 that form the disc. The sealing disc is therefore made in such a way as to guarantee gas tightness and at the same time in such a way that it is provided with a deformation zone which is capable of deforming and opening due to the pressure inside the capsule. In addition, the disc that is attached to the base exclusively by permanent welding (at edge 360 and labyrinth 30), is able, safely, to guarantee effective and long-lasting gas tightness. Advantageously, therefore, a capsule manufactured in this way allows the organoleptic properties of the substance contained within to be maintained over time, thus guaranteeing an infusion drink of excellent quality.
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