ES2594768T3 - Cartucho de un solo uso para preparación de bebidas - Google Patents

Cartucho de un solo uso para preparación de bebidas Download PDF

Info

Publication number
ES2594768T3
ES2594768T3 ES12171696.3T ES12171696T ES2594768T3 ES 2594768 T3 ES2594768 T3 ES 2594768T3 ES 12171696 T ES12171696 T ES 12171696T ES 2594768 T3 ES2594768 T3 ES 2594768T3
Authority
ES
Spain
Prior art keywords
cartridge
vessel
axial
infusion
zone
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
ES12171696.3T
Other languages
English (en)
Inventor
Vincenzi Alberti
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Coop Industria SCoop
Original Assignee
Coop Industria SCoop
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Coop Industria SCoop filed Critical Coop Industria SCoop
Application granted granted Critical
Publication of ES2594768T3 publication Critical patent/ES2594768T3/es
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/804—Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package
    • B65D85/8043—Packages adapted to allow liquid to pass through the contents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/06—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor
    • A47J31/0657—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor for brewing coffee under pressure, e.g. for espresso machines
    • A47J31/0684—Sealing means for sealing the filter holder to the brewing head
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/24—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
    • A47J31/34—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
    • A47J31/36—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
    • A47J31/3666—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means whereby the loading of the brewing chamber with the brewing material is performed by the user
    • A47J31/3676—Cartridges being employed
    • A47J31/369—Impermeable cartridges being employed

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)
  • Packages (AREA)

Abstract

Cartucho (10) para la preparación de bebidas adecuado para su inserción en una cámara de infusión de una máquina que presenta un tamaño axial que es menor que el tamaño axial (altura) del cartucho y que comprende un cuerpo (11), en forma de vaso y realizado en un material impermeable, y una sustancia (P) para la preparación de la bebida contenida en el interior del cuerpo de vaso (11), caracterizado por que la pared lateral (111) del cuerpo de vaso (11) comprende por lo menos una zona elástica (112) realizada en un material deformable elásticamente, presentando dicha zona (112) una deformación controlada y estando concebida para deformarse elásticamente como consecuencia de una compresión axial en la parte exterior del cartucho (10) y para ejercer una reacción de empuje elástico axial, comprendiendo dicha zona elástica (112) un escalón (113) realizado en la pared lateral (111) del cuerpo en forma de vaso (11), dividiendo dicho escalón (113) la pared lateral (111) en tres tramos consecutivos (114, 115, 116), estando el segundo tramo (115) inclinado con respecto a la dirección axial.

Description

5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
DESCRIPCION
Cartucho de un solo uso para preparacion de bebidas.
Campo tecnico
La presente invencion se refiere a un cartucho de un solo uso para la preparacion de bebidas, tfpicamente cafe, te u otras bebidas que se puedan obtener mediante infusion o solucion de una sustancia alimenticia en forma granulada o en polvo.
Tecnica anterior
Como es conocido, un cartucho de un solo uso para preparar bebidas generalmente comprende un cuerpo en forma de vaso que presenta una boca delimitada por una pestana que se proyecta hacia la parte exterior, una dosis de una sustancia alimenticia contenida en la parte interior del cuerpo de vaso y una membrana de cierre aplicada a la pestana con el fin de sellar la boca del cuerpo de vaso.
Aunque se mantiene la estructura base, actualmente existen muchos cartuchos de un solo uso, que generalmente presentan formas y dimensiones que son por lo menos ligeramente diferentes entre si, que, sin embargo, se pueden subdividir en dos grandes categorfas: cartuchos cerrados, tambien conocidos como perforables, y cartuchos abiertos, tambien conocidos como preperforados.
En los cartuchos cerrados, tanto el cuerpo de vaso como la membrana de cierre del cartucho estan realizados en un material continuo e impermeable, de manera que se aisle en su totalidad del entorno exterior el entorno interior, en el que esta alojada de manera efectiva la dosis del producto alimenticio.
Este material continuo e impermeable generalmente es bastante fino, de modo que la pestana del cuerpo de vaso tambien muestra un grosor muy reducido, tfpicamente de unas pocas decimas de milfmetro.
En los cartuchos abiertos, el cuerpo de vaso y la membrana de cierre del cartucho estan perforados, con orificios que son lo suficientemente pequenos como para retener la sustancia alimenticia en su interior, pero lo suficientemente grandes como para permitir el paso del fluido, tfpicamente agua, requerido para realizar la infusion o la solucion del alimento.
En este caso, el material con el que estan realizados el cuerpo de vaso y la membrana de cierre es generalmente mucho mas grueso, de manera que se proporciona un cartucho que es mucho mas rfgido y robusto que los cerrados, de modo que la pestana del cuerpo de vaso tambien resulta considerablemente mas gruesa, tfpicamente del orden de algunos milfmetros.
Con el fin de proteger la sustancia alimenticia y conservar las cualidades esteticas y de sabor de la misma, los cartuchos abiertos se envasan individualmente y se suministran en el interior de envases sellados realizados de material continuo e impermeable, de forma diferente a los cartuchos cerrados, que normalmente se suministran sueltos.
Cada tipo de cartucho generalmente esta destinado a utilizarse en una maquina dedicada que esta configurada especialmente con el fin de poder preparar bebidas utilizando solo ese tipo de cartucho especffico.
Independientemente de ello, todas estas maquinas muestran una estructura bastante similar que comprende esquematicamente una caldera para calentar el agua, un grupo de infusion destinado a recibir el cartucho y una bomba para bombear el agua caliente de la caldera y suministrarla al interior del grupo de infusion.
El grupo de infusion normalmente comprende un cuerpo en forma de copa generalmente provisto de una boca delimitada mediante una pestana, que presenta una forma interior que es sustancialmente complementaria a la forma del cartucho y, por lo tanto, esta concebida para acomodar el cartucho; un cuerpo de cierre adecuado para cerrar la boca del cuerpo en forma de copa, de manera que se encierre el cartucho en una camara de infusion cerrada, medios para introducir el agua caliente procedente de la caldera en la parte interior de la camara de infusion y medios para dispensar la bebida en la parte exterior de la camara de infusion.
El cuerpo de cierre generalmente esta fijo de manera que no se pueda extraer de la maquina, mientras que el cuerpo en forma de copa puede ser separable de la maquina, o puede ser movil en la maquina entre una posicion abierta y una posicion cerrada de la camara de infusion, de acuerdo con el tipo de maquina.
El grupo de infusion para cartuchos cerrados debe comprender, ademas de lo descrito, medios para perforar el cartucho contenido en el interior de la camara de infusion, antes de suministrar el agua caliente.
Por otra parte, los grupos de infusion generalmente comprenden medios de sellado en el cuerpo en forma de copa y
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
el cuerpo de cierre, de manera que el cuerpo de cierre y el cuerpo en forma de copa, cuando se apoyen el uno contra el otro o contra el cartucho, puedan cerrar hermeticamente la camara de infusion.
Debido a los defectos de fabricacion del cartucho y/o al fenomeno del desgaste que implica a los organos de bajada o sellado del grupo de infusion, la sujecion hermetica entre el cuerpo de cierre y el cuerpo en forma de copa y/o entre el cuerpo de cierre y el cartucho en ocasiones no garantiza el cierre hermetico del acoplamiento entre el cartucho y el grupo de infusion, de manera que se ve comprometido el flujo de salida regular del agua procedente de la caldera hacia el interior de la camara de infusion, asf como la dispensacion de la bebida al exterior de dicha camara de infusion, con la fuga de agua de la camara de infusion.
Este fenomeno se observa muy notablemente en casos en los que la camara de infusion esta abierta, es decir, en los que el cuerpo en forma de copa presenta paredes laterales muy bajas, de manera que el cartucho se mantiene aplastado entre el cuerpo en forma de copa (sustancialmente conformado en placa y en contacto con el cartucho solo por su parte inferior) y el cuerpo de cierre (tambien en forma de placa y en contacto con el cartucho solo por la pestana situada en la parte superior del mismo).
En la practica, en dichas camaras de infusion la pared lateral del cartucho funciona como una pared lateral de la camara de infusion; por lo tanto, resulta obvio que (debido a una forma con imperfecciones o desgaste) si se ve comprometido el acoplamiento entre el cartucho y el cuerpo en forma de copa y/o el cuerpo de cierre, el sello hermetico de la totalidad de la camara de infusion se ve comprometido tambien, con el dano considerable que se causa a la totalidad de la maquina.
En los documentos EP 0 326 685 A1 y EP 1 344 724 se describen ejemplos de cartuchos de tipo conocido para preparar bebidas.
El documento EP 0 326 685 A1 divulga un cartucho para preparar bebidas, que comprende un cuerpo contenedor realizado de papel o carton, en una forma de vaso, y una sustancia, dispuesta en el interior de un saquito de filtro, para preparar la bebida, estando dicho saquito dispuesto en el interior del cuerpo de vaso.
La pared lateral del cuerpo de vaso comprende zonas deformables plasticamente de un tipo que presenta pliegues preformados que estan concebidos para cerrarse despues de una compresion axial ejercida en el cartucho, de manera que se lleve el cartucho desde una posicion extendida (figura 1) en la que se puede utilizar, por ejemplo lleno con la sustancia con la que se va a realizar la infusion, hasta una posicion colapsada de menor volumen (figura 2) en la que no es utilizable.
Por otra parte, el documento EP 1 344 724 A1 ilustra un cartucho tradicional para preparar bebidas, que comprende un cuerpo de vaso realizado de un material impermeable y una sustancia para preparar la bebida contenida en el interior del cuerpo de vaso, en el que la pared lateral del cuerpo de vaso comprende un escalon inclinado, que funciona exclusivamente como un apoyo fijo para un filtro que debe disponerse en la parte interior del cuerpo de vaso y fijarse a la pared interior del escalon. El filtro esta destinado a subdividir el volumen interior del cuerpo de vaso en dos camaras distintas.
El documento US 2005/172822 divulga un cartucho para preparar cafe. El cartucho comprende un contenedor realizado en una unica pieza mediante moldeado por inyeccion de material plastico duro como polipropileno. La pared inferior y la pared lateral del contenedor presentan un grosor calculado para asegurar que el contenedor presenta una cierta rigidez para poder soportar las elevadas presiones incluso durante periodos de tiempo largos.
El documento US 2011/0142996 divulga un cartucho para la preparacion de bebidas en el que se preven canales en forma de nervadura a lo largo de su pared lateral. Dichos canales presentan la funcion de evitar la deformacion lateral del cartucho durante la introduccion de agua caliente a presion en la preparacion de la bebida. Debido a la rigidez de los canales, se evita la deformacion del cartucho.
El documento EP 1 900 653 describe un cartucho para la preparacion de bebidas en cuya parte inferior se preve un borde conformado de refuerzo. La funcion del borde conformado es reducir la deformacion del borde inferior del cartucho durante el funcionamiento de la maquina de cafe.
El documento WO 2005/080 223 divulga un cartucho para la preparacion de bebidas, cuya parte inferior presenta una parte de apertura conformada de manera que presente varias secciones durante la preparacion de la bebida, gracias a la deformacion de las partes flexibles de la propia parte inferior.
El documento WO 20115/117768 divulga varias formas de realizacion de un cartucho para la preparacion de bebidas. El cartucho presenta una parte intermedia deformable a lo largo de su cuerpo. En una primera fase de las operaciones de elaboracion, cuando el cartucho no esta sometido a fuerzas, la parte intermedia deformable se encuentra en una configuracion retrafda. En una segunda fase, cuando el cartucho se extrae de la maquina, la parte intermedia deformable se encuentra en una configuracion extendida. Dicha parte intermedia se puede deformar como resultado de un incremento en la presion en el interior del propio cartucho.
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
Exposicion de la invencion
Un objetivo de la presente invencion es obviar las desventajas mencionadas anteriormente en la tecnica anterior, con una solucion que resulta sencilla, racional y relativamente barata.
Los objetivos se consiguen gracias a las caracterfsticas de la invencion, tal como se indica en las reivindicaciones independientes.
Las reivindicaciones dependientes perfilan aspectos preferidos y/o particularmente ventajosos de la invencion.
La invencion en particular divulga un cartucho segun se expone en la reivindicacion 1.
Gracias a esta solucion, el cartucho presenta un cuerpo en forma de vaso que se puede deformar elasticamente mediante compresion y es de tal manera que ocupa, sin juego, el espacio interpuesto entre el cuerpo en forma de vaso y el cuerpo de cierre del grupo de infusion en el que se inserta.
Breve descripcion de los dibujos
Otras caracterfsticas y ventajas de la invencion se pondran de manifiesto a partir de la lectura de la descripcion siguiente, proporcionada a tftulo de ejemplo no limitativo, con la ayuda de las figuras de los dibujos adjuntos.
La figura 1 es una vista lateral de un cartucho cerrado para la preparacion de una bebida, segun una forma de realizacion de la presente invencion.
La figura 2 es un detalle II de la figura 1, que se muestra en seccion y en una vista ampliada.
La figura 3 es una vista axonometrica de un cartucho, abierto para la preparacion de una bebida, en una primera forma de realizacion de la presente invencion.
La figura 4 es una vista lateral de la figura 3.
La figura 5 es una seccion a lo largo de la lfnea VI-VI de la figura 2.
La figura 6 es una vista lateral de una primera forma de realizacion de un grupo de infusion destinado a funcionar con el cartucho de filtro de la figura 3.
La figura 7 es una seccion a lo largo de la lfnea VII-VII de la figura 6.
La figura 8 es el detalle VIII de la figura 7, que se muestra a escala ampliada.
La figura 9 es una vista en seccion longitudinal de una segunda forma de realizacion de un grupo de infusion, destinado a funcionar con el cartucho de la figura 1.
Mejor manera de llevar a cabo la invencion
Haciendo referencia a las figuras anteriores, se ilustra un cartucho de un solo uso 10 para preparar bebidas, tfpicamente cafe, te u otras bebidas que se pueden obtener por infusion o por solucion de una sustancia alimenticia en grano o en polvo.
El cartucho 10 comprende un cuerpo 11 con una conformacion de vaso, es decir, conformado como un contenedor cerrado en la parte inferior y provisto de una boca abierta opuesta.
La forma de cuerpo en forma de vaso 11 puede ser de cualquier tipo, por ejemplo troncoconica como en las figuras, o cilfndrica, semiesferica u otra forma.
La boca del cuerpo de vaso 11 esta delimitada por una pestana perimetral plana 110, que se proyecta desde la parte superior de la pared lateral 111 del cuerpo de vaso 11, desarrollandose hacia la parte exterior de la cavidad.
La pestana perimetral 110 esta realizada en un solo cuerpo con el cuerpo de vaso 11.
El cuerpo de vaso 11 esta realizado de un material deformable elasticamente, impermeable y continuo, es decir, sin orificios o aberturas, de manera que constituya una barrera efectiva contra el paso de lfquidos y, preferentemente, tambien de gases.
Las paredes del cuerpo de vaso 11, asf como la pestana perimetral 110, tambien son bastante esbeltas.
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
El cuerpo de vaso 11 preferentemente esta realizado de plastico, por ejemplo mediante un proceso de conformacion por calor, aunque tambien se podrfa realizar utilizando otros materiales, entre los que se encuentra por ejemplo el aluminio.
El cuerpo de vaso 11 contiene una dosis de sustancia alimenticia P, granulada o en polvo (vease la figura 5), que, mediante infusion o solucion en agua, puede preparar la bebida.
Las figuras 1 y 2 ilustran un cartucho 10 conocido como un cartucho cerrado, que se puede perforar.
El cartucho 10 comprende una pelfcula 13 que se aplica en la pestana perimetral 110, de manera que cierre la boca del cuerpo de vaso 11, despues de la introduccion de la carga de la sustancia alimenticia P.
La pelfcula de cierre 13 tambien esta realizada de un material impermeable y continuo, y se fija a la pestana perimetral 110, de manera que selle hermeticamente la sustancia alimenticia P con respecto al entorno exterior.
Por lo tanto, la pelfcula de cierre 13 es bastante esbelta, del orden de unas pocas decimas de milfmetro.
La pelfcula de cierre 13 preferentemente esta realizada de aluminio y se fija en la pestana perimetral 110 mediante soldadura por calor, aunque tambien se podrfa realizar utilizando otros materiales, entre los que se encuentra por ejemplo el plastico.
En las figuras 3 a 5, se ilustra un cartucho 10 que es del tipo abierto o preperforado.
De forma similar al cartucho anterior, el cartucho 10 comprende un cuerpo de vaso 11, adecuado para contener la dosis de alimento, que muestra una boca delimitada por una pestana 110 que se proyecta hacia la parte exterior y esta cerrado mediante una cubierta 12 fijada a la pestana 310.
Tanto la parte inferior del cuerpo de vaso 11 como la cubierta de cierre 12 estan perforadas con orificios lo suficientemente pequenos como para retener la sustancia alimenticia en su interior, pero lo suficientemente grandes como para permitir el paso de agua.
En este caso, tanto el cuerpo de vaso 11 como la cubierta de cierre 12 presentan un grosor de pared mayor que el cartucho anterior, por ejemplo obtenido mediante un proceso de moldeado de material plastico, y por lo tanto, el cartucho en general es mas rfgido y menos deformable.
Para los objetivos de la presente invencion, la pared lateral 111 del cuerpo de vaso 11 (por ejemplo en ambos cartuchos 10) comprende por lo menos una zona elastica 112 que presenta una deformacion controlada y destinada a deformarse elasticamente como consecuencia de una compresion axial externa en el cartucho 10, asf como para ejercer una reaccion elastica de empuje axial.
En particular, gracias a la zona 112, el cuerpo de vaso 11 es deformable elasticamente, como un resorte de compresion, a consecuencia de una presion no excesivamente elevada a lo largo de la direccion axial, tanto en el caso de un cartucho abierto 10 (generalmente mas rfgido e indeformable) como en el caso de cartuchos cerrados (que generalmente preven una pared mas esbelta).
En la practica, como consecuencia de la compresion axial ejercida en el cuerpo de vaso 11 se modifica su forma de manera que se reduzca (aunque solo en una cantidad pequena) el tamano axial del mismo (aproximando la pestana 110 a la parte inferior del cuerpo de vaso); gracias a la presencia de la zona elastica 112, una vez que se retira o que se retira parcialmente la compresion axial, el cuerpo de vaso 11 tiende a retornar, ejerciendo un empuje de traccion axial, a la posicion de equilibrio expandida del mismo, es decir, la zona 112 tiende a separar la pestana 110 de la parte inferior del cuerpo de vaso 110.
En la practica, la deformacion del cuerpo de vaso 11, situado en la zona 112 y controlado por su configuracion, tiene lugar sustancialmente sin variacion del volumen interno del mismo.
Asf, se puede comprender que cuando se inserta el cartucho 10 entre dos paredes que estan separadas entre sf en una distancia menor que una altura nominal del cuerpo de vaso 11, la reaccion elastica de la zona 112 del cuerpo de vaso 11 es tal que ejerce un empuje activo de la parte inferior del cuerpo de vaso y de la cubierta de cierre 12 sobre las paredes.
En la forma de realizacion preferida, que se muestra en las figuras, la zona 112 que, por ejemplo, esta comprimida entre la pestana 110 y la parte inferior del cuerpo de recipiente 11, comprende un escalon 113 realizado en la pared lateral 111 del cuerpo de vaso 11.
Si el cuerpo de vaso 11 se realiza de aluminio u otro material que presente una constante elastica baja, la forma del
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
escalon (dimensionando adecuadamente la longitud de la parte horizontal con respecto a las partes verticales) o las esquinas pueden presentar unas dimensiones tales que muestren la suficiente reaccion de empuje elastico con una compresion modesta.
El escalon 113 divide la pared lateral 111 en tres tramos consecutivos 114, 115, 116, de los que:
un primer tramo 114 que deriva directamente de la parte inferior del cuerpo de vaso 11 y muestra un desarrollo prevalente a lo largo de la direccion axial;
un segundo tramo 115 inclinado con respecto a la direccion axial y consecutivo al primero (por ejemplo perpendicular al mismo); y
un tercer tramo 116 consecutivo al segundo tramo, del que deriva la pestana 110 y que muestra un desarrollo prevalente a lo largo de la direccion axial.
El segundo tramo 115, que define el escalon 113, resulta particularmente adecuado para flexionarse elasticamente con respecto al primer y segundo tramo, a consecuencia de una ligera compresion axial ejercida entre la parte inferior y la pestana 110 del cuerpo de vaso 11.
En la practica, la conformacion del escalon de la zona (112) permite una deformacion controlada del cuerpo de vaso 11, en el sentido de que la variacion del tamano axial del mismo esta limitada a unos pocos milfmetros debido a las caracterfsticas estructurales de la zona 112, que no puede colapsarse por completo, ni siquiera cuando el cartucho 10 esta abierto y puede dimensionarse de acuerdo con las necesidades de construccion.
El cartucho 10 se puede utilizar por una maquina que generalmente comprende una caldera para calentar el agua, un grupo de infusion 30 (veanse las figuras 6 a 9) concebido para acomodar el cartucho 10 y una bomba para bombear el agua caliente desde la caldera y suministrarla a la parte interior del grupo de infusion 30.
La bomba y la caldera, asf como la carcasa de la maquina, los circuitos hidraulicos y el aparato accesorio no se ilustran ni se describen en detalle en la presente memoria ya que son ampliamente conocidos para los tecnicos en el sector.
El grupo de infusion 30, que en el ejemplo ilustrado es del tipo abierto lateralmente, comprende un cuerpo en forma de copa 31 concebido para acomodar el cartucho 10, que muestra, en su parte inferior, una boquilla de dispensacion 310 de la bebida y una boca opuesta para la introduccion y la extraccion del cartucho 10.
El cuerpo en forma de copa 31 tiene paredes laterales que presentan una altura mucho menor que la de las paredes laterales 111 del cuerpo de vaso 11.
El grupo de infusion 30 tambien comprende una placa de cierre cilfndrica 32, que resulta adecuada para cerrarse en el cuerpo de vaso 11 y para apoyarse contra la pestana 110, de manera que defina una camara de infusion cerrada, que coincide con el volumen interno del cuerpo de vaso, que cierra completamente el alimento.
La camara de infusion esta cerrada hermeticamente mediante sellos especiales interpuestos entre el cuerpo en forma de copa 31 y el cartucho 10 y la placa de cierre 32 y el cartucho.
De este modo, el cuerpo de vaso 11 o, en cualquier caso, el cartucho 10, presenta un tamano axial (altura) que esta sobredimensionado con respecto al tamano axial de la camara de infusion, definida por la distancia entre la parte inferior del cuerpo en forma de copa 31 y la placa de cierre 32, de manera que el cartucho 10 se pueda insertar en la camara de infusion ejerciendo una compresion axial en el cuerpo de vaso 11 que provoca una deformacion axial limitada del mismo.
Por lo tanto, esto conduce a una reaccion elastica de la zona 112, de manera que se mantenga la parte inferior del cuerpo de vaso 11 presionada constantemente, con una fuerza activa, contra la parte inferior del cuerpo en forma de copa 31 y la cubierta de cierre 12 contra la placa de cierre 32.
La placa de cierre 32 comprende canales 320 que se abren en la superficie encarada al cartucho 10 de la misma, concebidos para su disposicion en comunicacion de fluido con la camara de infusion (la parte interior del cuerpo de vaso 11), de manera que se conecte la bomba de suministro de agua con la camara de infusion.
La placa de cierre 32 puede estar fija a la maquina de manera que no se pueda retirar, mientras que el cuerpo en forma de copa 31 se puede separar y acoplar a la maquina mediante un sistema de atornillado que permite el acercamiento axial del cuerpo en forma de copa 31 a dicha placa de cierre fija 32.
De forma alternativa, el cuerpo en forma de copa 31 se podrfa asociar a la maquina de manera que no se pueda retirar y se podrfa mover axialmente en la misma, entre una posicion abierta y una posicion cerrada.
5
10
15
20
25
30
35
La accion de bloqueo del cuerpo en forma de copa 31 sobre la placa de cierre 32 (o viceversa) o, en cualquier caso, la insercion del cartucho 10 entre los mismos, comprime ligeramente de forma axial el cuerpo de vaso 11, de manera que deforme elasticamente la zona 112. De esta manera, la pared lateral 111 del cuerpo de vaso 11, cuando esta situada en la parte interior de la maquina, es decir, cuando esta interpuesta, en su funcionamiento, entre el cuerpo de vaso 31 y la placa de cierre 32, ejerce constantemente un empuje, mediante la parte inferior del cuerpo de vaso 11 y la pestana 110, respectivamente sobre el cuerpo en forma de copa 31 y la placa de cierre 32, de manera que comprime las juntas de sellado interpuestas entre el cartucho 10 y los componentes del grupo de infusion 30 y, por lo tanto, garantiza el sellado hermetico de la camara de infusion.
Si se utilizan cartuchos cerrados 10, tal como se ilustra en la figura 9, la parte inferior del cuerpo de vaso 31 comprende una pluralidad de agujas 34, en el presente ejemplo provistas de una punta conica, que se sujetan mediante una placa de soporte alojada en una cavidad en la parte inferior del cuerpo en forma de copa 31, y que se proyectan hacia la placa de cierre 32.
Cada una de dichas agujas 34 presenta un orificio central 340 que esta situado hidraulicamente en comunicacion con la boquilla de dispensacion 310 de la bebida. Del mismo modo, la placa de cierre 32 comprende una pluralidad de agujas 35, tambien de punta conica, que se proyectan hacia el cuerpo en forma de copa 31.
Cada una de las agujas 35 presenta un orificio central 350 situado hidraulicamente en comunicacion con la bomba de suministro de agua.
La altura de las agujas 34, 35, asf como la profundidad del cuerpo en forma de copa 31 se seleccionan de manera que, cuando el cartucho 10 se encuentre en posicion (interpuesto entre el cuerpo en forma de copa 31 y la placa de cierre 32), las agujas 34 y 35 hayan perforado respectivamente la parte inferior del cuerpo de vaso 11 y la pelfcula de cierre 13 del cartucho 10, de forma que los orificios centrales respectivos 340 y 350 se encuentren en comunicacion con el volumen interior del cartucho 10 (vease la figura 9).
En este punto, se suministra el agua caliente desde la caldera a la camara de infusion por los orificios centrales 350 de manera que se mezcla con el alimento contenido en el cartucho 10, dando lugar, por infusion o solucion, a una bebida que, a traves de los orificios centrales 340, salga finalmente de la camara de infusion por la boquilla de dispensacion 310.
La invencion concebida de este modo es susceptible de numerosas modificaciones y variantes, todas ellas dentro del alcance de las reivindicaciones siguientes.

Claims (8)

  1. 5
    10
    15
    20
    25
    30
    35
    40
    45
    REIVINDICACIONES
    1. Cartucho (10) para la preparacion de bebidas adecuado para su insercion en una camara de infusion de una maquina que presenta un tamano axial que es menor que el tamano axial (altura) del cartucho y que comprende un cuerpo (11), en forma de vaso y realizado en un material impermeable, y una sustancia (P) para la preparacion de la bebida contenida en el interior del cuerpo de vaso (11), caracterizado por que la pared lateral (111) del cuerpo de vaso (11) comprende por lo menos una zona elastica (112) realizada en un material deformable elasticamente, presentando dicha zona (112) una deformacion controlada y estando concebida para deformarse elasticamente como consecuencia de una compresion axial en la parte exterior del cartucho (10) y para ejercer una reaccion de empuje elastico axial, comprendiendo dicha zona elastica (112) un escalon (113) realizado en la pared lateral (111) del cuerpo en forma de vaso (11), dividiendo dicho escalon (113) la pared lateral (111) en tres tramos consecutivos (114, 115, 116), estando el segundo tramo (115) inclinado con respecto a la direccion axial.
  2. 2. Cartucho (10) segun la reivindicacion 1, en el que el cuerpo en forma de vaso (10) presenta una boca delimitada por una pestana perimetral (110) que se proyecta en una direccion externa.
  3. 3. Cartucho segun la reivindicacion 2, caracterizado por que comprende una membrana (12, 13) aplicada en la pestana perimetral (110) de manera que cierre la boca del cuerpo de vaso (11).
  4. 4. Cartucho segun la reivindicacion 3, en el que la membrana (13) presenta una pluralidad de orificios, presentando la parte inferior del cartucho orificios adicionales.
  5. 5. Cartucho segun la reivindicacion 3, en el que la membrana (12) esta realizada de una capa fina y continua de material impermeable que se pueda perforar, estando la parte inferior del cuerpo en forma de vaso (11) realizado tambien de una capa fina de material impermeable que se pueda perforar.
  6. 6. Cartucho (10) segun la reivindicacion 1, en el que el material deformable elasticamente es plastico o aluminio.
  7. 7. Procedimiento para preparar una bebida utilizando el cartucho (10) segun la reivindicacion 1, para la preparacion de bebidas en un grupo de infusion (30) que presenta una camara de infusion que presenta un tamano axial que es menor que el tamano axial (altura) del cartucho, comprendiendo el procedimiento las etapas de:
    - insertar el cartucho (10) entre un cuerpo en forma de copa (31) y una placa de cierre (32) del grupo de infusion (30),
    - comprimir el cartucho (10) en una direccion sustancialmente axial para deformar elasticamente una zona resiliente (112) del cartucho (10) realizada en un material deformable elasticamente, hasta que una reaccion de empuje elastico axial de la misma sea suficiente como para garantizar un sellado hermetico de la camara de infusion,
    - suministrar lfquido caliente a traves del cartucho (10),
    - dispensar la bebida obtenida a traves de la boquilla de dispensacion (310).
  8. 8. Procedimiento para preparar una bebida segun la reivindicacion 7, que comprende ademas una etapa de perforacion de una parte inferior y una parte superior del cartucho (10).
ES12171696.3T 2011-06-22 2012-06-12 Cartucho de un solo uso para preparación de bebidas Active ES2594768T3 (es)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
ITRE20110048 2011-06-22
IT000048A ITRE20110048A1 (it) 2011-06-22 2011-06-22 Cartuccia monouso per la preparazione di bevande

Publications (1)

Publication Number Publication Date
ES2594768T3 true ES2594768T3 (es) 2016-12-22

Family

ID=44504084

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
ES12171696.3T Active ES2594768T3 (es) 2011-06-22 2012-06-12 Cartucho de un solo uso para preparación de bebidas

Country Status (4)

Country Link
EP (1) EP2537777B1 (es)
ES (1) ES2594768T3 (es)
IT (1) ITRE20110048A1 (es)
PT (1) PT2537777T (es)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB2489409B (en) 2011-03-23 2013-05-15 Kraft Foods R & D Inc A capsule and a system for, and a method of, preparing a beverage
IN2015DN00757A (es) 2012-08-24 2015-07-10 Nestec Sa
ITUB20153161A1 (it) * 2015-08-19 2017-02-19 Lavazza Luigi Spa Cartuccia per la preparazione di un prodotto liquido e procedimento per realizzarla
CN106241081A (zh) * 2016-08-18 2016-12-21 徐根彪 用于饮料制备机的胶囊

Family Cites Families (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4867993A (en) * 1988-02-08 1989-09-19 Nordskog Robert A Disposable beverage brewing chamber
IT1256690B (it) * 1992-03-04 1995-12-12 Lavazza Luigi Spa Capsula a perdere per l'uso nelle macchine per l'estrazione e la distribuzione di bevande calde.
EP1344724B1 (en) * 2002-03-14 2006-05-10 Robert Hale Beverage cartridge, method for fabricating it and corresponding filter
ES2347158T3 (es) * 2004-01-26 2010-10-26 Tuttoespresso S.R.L. Procedimiento y capsula para preparar bebidas.
US7490542B2 (en) * 2004-02-11 2009-02-17 I.T.A.Ca S.R.L. Cartridge for coffee and soluble products and relative method of producing a beverage and apparatus for extracting a beverage
ITTO20060661A1 (it) * 2006-09-18 2008-03-19 Nicoletta Francovicchio Capsula sigillata per la produzione di una bevanda
EP2086667B1 (de) * 2006-11-10 2012-06-27 innostarter AG Aufschäumen flüssiger lebensmittel
JP4278706B1 (ja) * 2008-08-20 2009-06-17 ユーシーシー上島珈琲株式会社 飲料用抽出フィルター及びその製造方法
DE102009058646A1 (de) * 2009-12-16 2011-06-22 Krüger GmbH & Co. KG, 51469 Portionskapsel und Verwendung einer Portionskapsel
IT1399104B1 (it) * 2010-03-26 2013-04-05 Coffee Star S A Capsula contenente una dose di una sostanza per la preparazione di una bevanda, e metodo per preparazione di una bevanda utilizzante tale capsula.

Also Published As

Publication number Publication date
EP2537777A1 (en) 2012-12-26
EP2537777B1 (en) 2016-07-27
PT2537777T (pt) 2016-10-25
ITRE20110048A1 (it) 2012-12-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ES2552581T3 (es) Cápsula monodosis para maquinas de café expreso
ES2423207T3 (es) Sistema de cápsulas que comprende una cápsula y un dispositivo de inyección de agua
ES2672365T3 (es) Cápsula para bebidas
ES2675313T3 (es) Cápsula para bebidas y métodos para fabricar dicha cápsula
ES2605628T3 (es) Cápsula para bebida
ES2689571T3 (es) Cápsula para bebidas
ES2674981T3 (es) Cápsula para preparar infusiones
ES2290573T5 (es) Cartucho integrado para extraer una bebida a partir de una sustancia en partículas.
ES2608644T3 (es) Envase para porción individual, sistema y procedimiento para preparar productos líquidos basándose en dichos envases para porción individual
ES2394135T3 (es) Cápsula con medios de inyección exfoliables
ES2289382T3 (es) Ensamblaje para la extraccion de bebida a partir de una sustancia particular contenida en un cartucho.
ES2624752T3 (es) Cápsula para bebidas
ES2714869T3 (es) Cápsula para la preparación de bebidas infundidas o solubles
ES2289381T3 (es) Cartucho integrado para la extraccion de una bebida de una sustancia particular.
ES2358387T5 (es) Dispositivo de producción de bebidas para producir una bebida a partir de una cápsula de un solo uso
ES2483891T3 (es) Cartucho para café y productos solubles en general
ES2359284T3 (es) Cápsula de ingredientes para bebida.
ES2648919T3 (es) Cápsula para bebidas
ES2443589T5 (es) Sistema, cápsula y método para preparar una bebida
ES2366821T3 (es) Cápsula con medios de estanqueidad dedicados.
ES2225333T3 (es) Capsula y metodo para la preparacion de una bebida caliente, y aparato adaptado para preparar una bebida a partir de una de tales capsulas.
ES2268610T3 (es) Cartucho de cafe.
ES2932628T3 (es) Cápsula para productos de infusión, en particular café
ES2594768T3 (es) Cartucho de un solo uso para preparación de bebidas
ES2838728T3 (es) Cápsula con un cuerpo de cápsula configurado preferiblemente en simetría rotacional