DE3137703A1

DE3137703A1 - Kaffeemaschine mit einem zentrifugalfilter

Info

Publication number: DE3137703A1
Application number: DE19813137703
Authority: DE
Inventors: Udo Leuschner; Alfons 8225 Traunreut Zinsberger
Original assignee: Bosch Siemens Hausgerate GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 1981-09-22
Filing date: 1981-09-22
Publication date: 1983-04-28
Also published as: IT1232355B; GB8422517D0; JPS5865119A; BE894419A; GB2145925B; GB2145925A; GB8415162D0; IT8921710A0; JPH0329404B2

Description

BOSCH-SIEMENS HAUSGEBAl'E (iMBH 8 München, den 15.09.1981 Stuttgart Hochstraße 17

TZP 81/530 Kaffeemaschine mit einem Zentrifugalfilter

Die Erfindung /betrifft eine Kaffeemaschine mit einem Zentrifugalfilter der "betriebsmäßig lösbar mit einer Motorwelle gekuppelt ist und das Brühwasser mittels einer daran angeordneten mit rotierenden Fördereinrichtung aus einer darunter angeordneten "beheizten Wasserschale aufnimmt.

Bei dieser Art Kaffeemaschinen, "bei der die Fördereinrichtung und der Zentrifugalfilter gemeinsam ohne Relativbewegung gegeneinander rotieren, "besteht das Problem, daß die Fördereinrichtung das Brühwasser ungleichmäßig auf den sich im Kaffeefilter ausbildenden Kaffeemehlring absprüht , was zu ungleichmäßiger Ausnutzung des Kaffeemehls führt. Ferner besteht das Problem,zur Vermeidung von Unwuchten_;den Zentrifugalfilter zusammen mit der Fördereinrichtung gut relativ zur Motorwelle zu zentrieren, ohne daß die Zentriereinrichtungen allzu enge und damit teure Fertigungstoleranzen erfordern.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Kaffeemaschine der eingangs beschriebenen Art zu schaffen, bei der das Brühwasser dem Kaffeemehl gleichmäßig verteilt zugeführt wird und dieses gut ausgenutzt wird.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß die Fördereinrichtung ■ um den Umfang

verteilte Rippen aufweist, die Förderkanäle für das Brühwasser zwischen sich bilden. Das in diese Kanäle eintretende Brühwasser wird also jeweils einem bestimmten Bereich der Abgabeöffnung bzw. der Abgabeöffnungen zum Absprühen auf das Kaffeemehl zugeführt und- damit das Kaffeemehl um den Umfang verteilt gleichmäßig beaufschlagt. Die Rippen erstrecken sich dabei vorzugsweise über die ganze Höhe der Fördereinrichtung bis zu den Abgabeöffnungen bzw. der Abgabeöffnung.

Vorzugsweise dient nur ein Teil der Rippen zur Zentrierung

• · · ■

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der='Fördereinrichtung auf einem, der Motorwelle befestigten Mitnehmer. Hierdurch wird eine größere Elastizität der Zentriereinrichtung erreicht, die weitere und damit billigere Fertigungstoleranzen erlaubt.

Als Fördereinrichtung kann ein sich nach oben erweiternder Hohlkegel dienen, an dessen Innenseite die Rippen sich/erstrecken. Die Rippen sind dabei vorzugsweise als Torsprünge der Innenwandung des Hohlkegels ausgebildet. Als Mitnehmer kann dabei ein schwach konischer Kegelstumpf dienen, an dem die zur Zentrierung dienenden Rippen mit ihrer Innenkante anliegen. Die Innenkanten sind dabei relativ zur Mittelachse mit der gleichen Kon zität geneigt wie die Außenwandung des Mitnehmers.

Im folgenden wird ein Ausführungsbeispiel der Erfindung anhand schematischer Zeichnungen näher erläutert.

Es .zeigt

Figur 17 eine Kaffeemaschine mit Zentrifugalfilter in einem vertikalen Schnitt im wesentlichen entlang der Rotationsachse, wie in Figur 2 als Schnitt I-I angedeutet und

Figur 2 einen Schnitt im wesentlichen entlang der linie II-II in Figur 1.

Die in der Zeichnung dargestellte elektrische Kaffeemaschine weist ein Sockelgehäuse 2 mit einer seitlich daran ausgebildeten Stellfläche 4 für zwei Kaffeetassen 6 nebeneinander auf. Auf dem Sockelgehäuse ruht eine insgesamt napfkuchenförmige Wasserschale 8 mit einem zur Mitte hin abfallenden Boden 10, an dessen Unterseite eine elektrische Heizung 12 angeordnet ist. Im mittleren Bereich geht der Boden 10 in einen in der Schale nach oben ragenden Rohransatz 14 über, durch den sich eine vertikale Welle 16 eines Elektromotors 18 erstreckt, der von Trägern 20 gehalten ist, die an der Unterseite des Bodens 10 der Wasserschale 8 ausgebildet sind.

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Ein.·· Zentrifugalfilter 22 besitzt einen nach unten in die Wasserschale ragenden Hohlkegel 24, der als Fördereinrichtung für das Brühwasser dient. Auf der Motorwelle 16 ist drehfest ein Mitnehmer 25 befestigt, der mit einem sich schwach konisch nach unten erweiternden Außenmantel über den Rohransatz 14 der Wasserschale 8 nach unten bis in den Bodenbereich der Wasserschale ragt. Der Hohlkegel 24 besitzt τοη seiner Innenseite Torspringend drei sich über seine ganze Höhe erstreckende Zentrierrippen 27, deren Innenkanten die gleiche Konizität relativ zur Rotationsachse aufweisen wie der Außenmantel des Mitnehmers 25 und die auf diesen Außenmantel τοη oben aufgedrückt sind. Zwischen zwei Zentrierrippen 27 liegt jeweils eine weitere Rippe 28, die nicht ganz bis zum Außenmantel des Mitnehmers 25 Torspringt. Die zusätzlichen, nicht der Zentrierung dienenden Rippen 28 dienen dazu eine größere Zahl τοη Tertikaien Kanälen im Hohlkegel 24 auszubilden, um eine möglichst gleichmäßige Verteilung der Brühwasserzufuhr um den Umfang zu erzielen. Nach oben ist der Hohlkegel durch einen Deckel 29 verschlossen, wobei zwischen dem Hohlkegel 24 und dem Deckel ein Ringspalt 54 zur Abgabe des Brühwassers auf das Kaffeemehl offen bleibt. Der Deckel 29 ist drehfest an den Rippen 27 und 28 Terankert und besitzt an seiner Innenseite eine KupplungsTerzahnung, die mit einer Kupplungs-Terzahnung 26 am oberen Ende des Mitnehmers 25 lösbar in Eingriff ist.

Auf dem oberen Rand der Wasserschale 8 sitzt ein ringförmiger Sammelraum 30 mit einem zur Stellfläche 4 für die Kaffeetassen 6 hin abfallenden Boden 32 und einem etwa radial nach außen ragenden Ablaufkanal 34, der sich zu zwei Ausläufen 36 Terzweigt, τοη denen in der Zeichnung nur einer zu sehen ist. Auf dem Sammelraum 30 ruht ein Deckel 38 mit einer nach unten ragenden zylindrischen Ringwand 40 die nach unten in den ringförmigen Sammelraum 30 hineinragt; und den aus dem Zentrifugalfilter abgeschleuderten Kaffee auffängt und in den Ringraum hinunter ableitet.

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Im folgenden wird die Punktion der Kaffeemaschine "beschrieben. Bei abgenommenem Deckel 38 und von der Welle 16 abgezogenem Zentrifugalfilter 22 wird Frischwasser τοη oben in die Wasserschale 8 eingegossen. Dann wird nach. Abnehmen des Deckels 50 des Zentrifugalfilters 22 das Kaffeemehl 52 in diesen eingefüllt. Dann wird der Zentrifugalfilter auf die Welle 16 gesteckt und der Deckel 38 aufgesetzt und es werden zwei Tassen 6 unter die Ausläufe 36 auf die Stellfläche 4- gesetzt. Bach Einschalten des Gerätes wird zuerst nur die ZHeizung 12 in Gang gesetzt. Sobald ein nicht dargestellter Regler feststellt, daß das Wasser heiß genug ist, wird der Motor 18 eingeschaltet und beschleunigt den Zentrifugalfilter 22. Dabei wird zuerst das Kaffeemehl 52 wie dargestellt ringförmig verteilt. Sobald eine genügende Drehzahl erreicht ist, beginnt der Hohlkegel 24 zu fördern und schleudert das Brühwasser durch einen Ringspalt 54 an seinem oberen Ende auf den Ring aus Kaffeemehl. Der bereitete Kaffee tritt aus dem Zentrifugalfilter 22 durch einen Ringspalt 56 aus und wird τοη der Ringwand 40 des Deckels 38 gefangen und nach unten in den Sammelraum 30 geleitet, von wo er durch den Kanal 34 und die Ausläufe 36 in die Kaffeetassen 6 fließt.

Der Ringspalt 5k am Abgabeende der Fördereinrichtung und die gesamte Fördereinrichtung sowie der Ringspalt 56 außen am Kaffeefilter 22 sowie die Geometrie des Filters und der sich daraus ergebende Widerstand der darin befindlichen Kaffeemehlschicht sind so aufeinander abgestimmt, daß bei Verwendung von Kaffeemehl feinen oder mittleren Mahlgrades ein Brühwasserrückstau an der Kaffeemehlschicht 52 entsteht. Während eines großen Teils des Brühvorganges befindet sich also innerhalb des Kaffeemehlringes 52, d.h. in radialer Richtung gesehen vor dem Kaffeemehl ein Brühwasserring. Hierdurch wird ein hoher Extraktgehalt im Kaffee, d.h. eine gute Ausnutzung des Kaffeemehls erzielt.Eine Definition der Mahlgrade des Kaffeemehls ist angegeben in der deutschen Auslegeschrift 27 55 014, Spalte 1, Zeilen 47 bis 55.

Claims

TZP 81/530 Ansprüche

1. Kaffeemaschine mit einem Zentrifugalfilter der betriebsmäßig lösbar mit einer Motorwelle gekuppelt ist und das Brühwasser mittels einer daran angeordneten mitrotierenden Wasserschale aufnimmt, dadurch gekennzeichnet, daß die Fördereinrichtung (2h) mehrere, um den Umfang verteilte Förderkanäle für das Brühwasser aufweist.

2. Kaffeemaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß zur Bildung der Förderkanäle die Fördereinrichtung (2%) Rippen aufweist, die im wesentlichen vertikal oder schraubenlinienförmig verlaufen und sich vorzugsweise über die ganze Höhe der Fördereinrichtung, mindestens jedoch in deren obersten Teil erstrecken.

3. Kaffeemaschine nach Anspruch 1 und/oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß^;ein Teil der Rippen (27, 28) als Zentrierrippen (27) zur Zentrierung des Zentrifugalfilters (22) auf einem, auf der· Motorwelle (16) befestigten Mitnehmer (25) dient.

4. Kaffeemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch, gekennzeichnet, daß als fördereinrichtung ein sich nach oben erweiternder Hohlkegel (24) dient, an dessen Innenseite die Rippen (27, 28) sich erstrecken.

5. Kaffeemaschine nach Anspruch. 3 oder 4, dadurch gekennzeichnet, daß der Mitnehmer (25) einen schwach konischen, kegelstumpfförmigen Außenmantel aufweist, an dem die Zentrierrippen (28) mit ihrer Innenkante anliegen.

6. Kaffeemaschine nach einem der Ansprüche 3 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß jede zweite Rippe eine Zentrierrippe (27) ist.

7. Kaffeemaschine nach Anspruch 6, gekennzeichnet durch sechs Rippen (27, 28), von denen drei als Zentrierrippen (27) dienen und weiter nach innen vorragen als die anderen Rippen (28).

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TZP 81/430

Kaffeemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß die Abgabeöffnungen (Ringspalt 54)
der Fördereinrichtung (24), der Ringspalt (56) außen am Kaffeefilter und die Filtergeometrie so aufeinander abgestimmt sind, daß bei Verwendung von Kaffeemehl feinen oder mittleren Mahlgrades ein Brühwasser-Rückstau innen vor der Saffeemehlschicht (52) entsteht.