DE202005020575U1

DE202005020575U1 - Pad holder forms lower section of brewing chamber for low pressure coffee machines which has spiral ribs in its base centered on outlet and forming serpentine path for coffee

Info

Publication number: DE202005020575U1
Application number: DE202005020575U
Authority: DE
Original assignee: BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2005-10-14
Filing date: 2005-10-14
Publication date: 2006-04-27
Anticipated expiration: 2015-10-15

Abstract

The pad holder forms the lower section of a brewing chamber for low pressure coffee machines. It has spiral ribs (10) in its base (3) which are centered on an outlet (11) and form a serpentine path for the coffee.

Description

Die Erfindung betrifft einen Padhalter, der als Unterteil zusammen mit einem Oberteil eine Brühkammer insbesondere einer Niederdruckkaffeemaschine bildet und ein Aufnahmebecken zur Aufnahme eines Softpads umfasst. Als Softpads werden Filterkissen aus Filterpapier bezeichnet, die mit Kaffeepulver gefüllt sind und in einen Padhalter eingelegt werden können. Das Aufnahmebecken für das Soft- oder Kaffeepad wird von einem in der Betriebslage im Wesentlichen waagrechten Boden und dazu senkrecht aufsteigenden Seitenwänden gebildet. Außerdem trägt er Rippen zur Abstützung des Softpads und enthält eine zentrale Ablauföffnung zur Ableitung des Kaffeeextraktes.The The invention relates to a pad holder, which as a lower part together with a shell a brewing chamber in particular a low-pressure coffee machine forms and a receptacle includes for receiving a soft pad. Softpads are filter cushions from filter paper, which are filled with coffee powder and can be inserted into a pod holder. The receptacle for the soft or Coffee pod is essentially horizontal from one in operational condition Floor and perpendicular rising side walls formed. He also wears ribs for support of the softpad and contains a central drainage opening for the derivation of the coffee extract.

Niederdruckkaffeemaschinen, in denen derartige Padhalter zum Einsatz kommen, sind allgemein bekannt. Sie beaufschlagen das Kaffeepad mit heißem Wasser, das im Wesentlichen unter Dampfdruck steht und im Allgemeinen durch einen Boiler erhitzt wird. Im Padhalter laugt das heiße Wasser den Inhalt des Kaffeepads aus und bildet ein Kaffeeextrakt. Der Kaffeeextrakt wird anschließend durch eine Düse unterhalb des Padhalters gedrückt, um unter Bildung einer feinblasigen Schaumschicht (Kaffeecrema) in eine Tasse abgegeben zu werden. Die Entwicklungsbemühungen vieler Kaffeemaschinen-Hersteller richten sich dabei auf die Herstellung einer besonders feinblasigen und möglichst dauerhaften Crema.Low-pressure coffee machines, in which such pad holders are used are general known. They charge the coffee pad with hot water, essentially is under vapor pressure and generally heated by a boiler becomes. In the pad holder, the hot water leaches the contents of the coffee pad and makes a coffee extract. The coffee extract is then through a nozzle pressed under the pad holder, to form a fine-bubble foam layer (coffee cream) to be delivered in a cup. The development efforts of many Coffee maker manufacturers focus on the production a particularly fine bubble and as long as possible crema.

Aus der DE 103 44 328 A1 ist eine Kaffeebrühvorrichtung bekannt, die eine Brühkammer zur Aufnahme eines mit Kaffeepulver gefüllten Filterkissens und eine Aufschäumeinrichtung zum Erzeugen der Crema umfasst. Die Aufschäumeinrichtung weist dazu einen Verdüsungsauslass der Brühkammer und eine dem Verdüsungsauslass stromaufwärts vorgeordnete Wirbeleinrichtung zum Erzeugen einer Drallströmung auf. Die Wirbeleinrichtung wird dadurch gebildet, dass am Grund der Brühkammer also auf einem Bodenabschnitt des Padhalters, bogenförmige Auflagerippen angeordnet sind. Die Auflagerippen erstrecken sich im Bereich der Brühkammer in Richtung auf den Zentrumsbereich hin. Zwischen sich bilden sie Strömungskanäle aus, deren Querschnitt sich in Richtung auf den Zentrumsbereich verkleinert. Durch diese Anordnung der Auflagerippen wird in dem Kaffeeextrakt eine Drallströmung induziert, deren Strömungsgeschwindigkeit zum Verdüsungsauslass hin sich wegen der abnehmenden Querschnitte und der am Verdüsungsauslass zunehmenden Kaffeeextraktmenge stark erhöht. Der vor dem Verdüsungsauslass dem Kaffeeextrakt induzierte Drall soll stromab des Verdüsungsauslasses bei entsprechender Gerätekonzeption eine zufrieden stellende Cremabildung bewirken.From the DE 103 44 328 A1 For example, a coffee brewing apparatus is known which comprises a brewing chamber for receiving a filter pad filled with coffee powder and a foaming device for producing the cream. For this purpose, the frothing device has an atomizing outlet of the brewing chamber and a vortex device upstream of the atomizing outlet for generating a swirling flow. The vortex device is formed by arranging arcuate support ribs on the base of the brewing chamber, that is, on a bottom portion of the pad holder. The bearing ribs extend in the region of the brewing chamber in the direction of the center region. Between them, they form flow channels whose cross-section decreases in the direction of the center area. As a result of this arrangement of the support ribs, a swirl flow is induced in the coffee extract whose flow velocity to the atomization outlet greatly increases because of the decreasing cross sections and the amount of coffee extract increasing at the atomization outlet. The swirl induced in the coffee extract before the atomization outlet should produce a satisfactory formation of cream downstream of the atomizing outlet with appropriate device design.

Aufgabe der Erfindung ist es, einen Padhalter anzugeben, dessen Gestaltung sicherstellt, dass das Pad vollständig und gleichmäßig ausgelaugt wird und der Kaffeeextrakt dadurch einen abgerundeten und vollen Kaffeegeschmack erhält. Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst dass die Rippen auf dem waagrechten Boden des Padhalters zur Regulierung des Abflusses derart angeordnet sind, dass sie sich zur Ablauföffnung hin erstrecken und einen schlangenförmigen Fließweg des Extrakts erzwingen. Unter dem schlangen- oder mäanderförmigen Fließweg ist zu verstehen, dass der Kaffeeextrakt von einem Eintrittspunkt am Rand des Padhalters aus nur unter mehrmaliger Richtungsänderung zur Ablauföffnung gelangen kann. Ein direkter radialer oder auch bogenförmiger Abfluss ist ihm verwehrt. Der Zweck dieser Rippenanordnung besteht also darin, dass die Strömung gegenüber einem radialen oder einem mit einem aufgezwungenen Drall versehenen Abfluss verlangsamt wird. Die Verringerung der Fließgeschwindigkeit vor dem Auslauf vermeidet außerdem die Entstehung von Turbulenzen und führt zu einem weitestgehend laminaren Abfluss. Die reduzierte Strömungsgeschwindigkeit in einem Bereich unterhalb des Pads führt auch zu einer geringeren Strömungsgeschwindigkeit innerhalb des Pads. Dadurch kann das Pad vollständiger und gleichmäßiger ausgelaugt werden, wodurch mehr Inhaltstoffe aus dem Kaffeemehl in den Kaffeeextrakt übergehen können. Der Kaffeeextrakt erhält damit ein volleres und kräftigeres Kaffeearoma.task The invention is to provide a pad holder whose design Ensures that the pad leached completely and evenly and the coffee extract thereby a rounded and full Coffee flavor gets. This object is achieved according to the invention solved that the ribs on the horizontal bottom of the pod holder for regulation the outflow are arranged so that they go to the drain opening extend and a serpentine flow path force the extract. Under the serpentine or meandering flow path is to understand that the coffee extract from an entry point on the Edge of the pad holder from only with repeated change of direction to drain hole can get. A direct radial or arcuate drain is denied him. The purpose of this rib arrangement is therefore in that the flow across from a radial or one provided with a forced spin Outflow is slowed down. The reduction of the flow rate avoids before the spout as well the emergence of turbulence and leads to a large extent laminar drain. The reduced flow velocity in one Area below the pad leads also at a lower flow rate inside the pad. This will leach the pad more completely and evenly which allows more ingredients to pass from the ground coffee into the coffee extract. Of the Coffee extract receives thus a fuller and stronger Coffee aroma.

Über die Anordnung der Rippen kann außerdem ein gewünschter Abflusswiderstands im Padhalter eingestellt werden. Der Abflusswiderstand des Padhalters kann vor allem bei Niederdruck-Kaffeemaschinen an Bedeutung gewinnen, die mittels eines Durchlauferhitzers betrieben werden. Um eine Überhitzung des Durchlauferhitzers bei Verzicht einer aufwändigen Steuerung des Durchflusses zu vermeiden, ist für einen minimalen Durchfloss zu sorgen. Andernfalls kann es zu Betriebsstörungen kommen. Durch Anordnung der Rippen im Padhalter und die dadurch hervorgerufene Regulierung des Abflusses kann vorteilhaft der günstigste Abflusswiderstand eingestellt werden, der einen Mindestdurchfluss durch den Durchlauferhitzer sicherstellt.About the Arrangement of the ribs can also a desired one Drain resistance can be adjusted in the pad holder. The drain resistance The pad holder can especially on low-pressure coffee machines Gain importance, which operated by means of a water heater become. To overheat of the water heater in the absence of a complex control of the flow to avoid is for to provide a minimum flow. Otherwise, malfunctions may occur. By Arrangement of the ribs in the pad holder and the resulting Regulation of the outflow can advantageously set the most favorable flow resistance Be a minimum flow through the instantaneous water heater ensures.

Grundsätzlich können die Rippen in jeder beliebigen Weise angeordnet werden, die einen radialen Ablauf des Kaffeeextrakts im Padhalter verhindern und ihm einen Fließweg mit mehreren Richtungsänderungen aufzwingen. Andererseits soll aber der Aufwand für die Herstellung des Padhalters möglichst gering gehalten werden und seine Reinigung möglichst einfach sein. Als besonders vorteilhaft hat sich daher eine Gestaltung der Rippen erwiesen, in der sie einen unterbrochenen spiralförmigen Verlauf aufweisen. Die Rippen bilden somit zwischen sich und der jeweils benachbarten Rippe einen ebenfalls spiralförmigen Strömungskanal. Jeder Kanal ist durch Querverbindungen, die durch die Unterbrechungen gebildet sind, mit dem benachbarten Kanal verbunden. Dadurch ist einerseits der unmittelbare radiale Ablauf des Kaffeeextraktes verhindert, der Kaffeeextrakt wird vielmehr im Padhalter zurückgehalten, Andererseits kann der Kaffeeextrakt, je näher er der Ablauföffnung kommt, dieser auf kürzeren Wegen zuströmen, ohne den langen Weg eines spiralförmigen Kanals nehmen zu müssen.In principle, the ribs may be arranged in any manner that prevents radial expiration of the coffee extract in the pad holder and forces it to flow with multiple directional changes. On the other hand, but the effort for the production of the pad holder should be kept as low as possible and its cleaning as simple as possible. Therefore, a design of the ribs has proved particularly advantageous, in which they have an interrupted spiral course. The ribs thus also form between themselves and the respective adjacent rib spiral flow channel. Each channel is connected to the adjacent channel by cross-connections formed by the breaks. As a result, on the one hand the immediate radial flow of the coffee extract is prevented, the coffee extract is rather retained in the pad holder, on the other hand, the coffee extract, the closer he comes to the drain opening, this flow on shorter paths, without having to take the long path of a spiral channel.

Dem Ziel einer Verlangsamung der Strömung im Padhalter kann auch die Anordnung der Unterbrechungen dienen. So können die Unterbrechungen nebeneinander liegender Rippen vorteilhaft derart aneinander angeordnet sein, dass eine radiale Strömung des Kaffeeextrakts zuverlässig verhindert ist. Demnach ist jeweils der Unterbrechung einer Rippe ein Wandabschnitt einer benachbarten Rippe zugeordnet. Dadurch wird die Strömung des Kaffeeextrakts in einen mäanderförmigen Verlauf gezwungen. Ein derartiger Verlauf verhindert einerseits einen direkten Abfluss, ohne der Strömung des Kaffeeextraktes andererseits eine bestimmte gleichförmige Richtungsänderung, insbesondere einen Drall mit der Gefahr von Turbulenzen aufzuzwingen.the Aim of slowing the flow in the pad holder can also serve the arrangement of the interruptions. So can the interruptions of adjacent ribs advantageously so be arranged against each other, that a radial flow of the Coffee extract reliable is prevented. Accordingly, each is the interruption of a rib associated with a wall portion of an adjacent rib. This will the flow of the coffee extract in a meandering course forced. On the one hand, such a course prevents a direct one Outflow without the flow the coffee extract on the other hand a certain uniform direction change, in particular impose a twist with the risk of turbulence.

Auch die Anordnung der Unterbrechungen der Rippen kann positiven Einfluss auf das Strömungsverhalten des Kaffeeextraktes ausüben. So hat es sich als vorteilhaft erwiesen, dass die Unterbrechungen die Rippen in eine Richtung auf die Ablauföffnung hin in kürzer werdende Abschnitte unterteilen. Je näher folglich die Rippen der Ablauföffnung kommen, umso mehr Unterbrechungen weisen sie auf. Demzufolge haben die zwischen den Rippen verlaufende Strömungskanäle in der Nähe der Ablauföffnung mehrere Querverbindungen als entfernt von ihr. Ein so ausgestatteter Padhalter bietet folglich in der Nähe der Ablauföffnung eine größere Querdurchströmbarkeit in einer Richtung quer zur Längsrichtung der spiralförmigen Kanäle. Je höher die Querdurchströmbarkeit, umso geringer ist der Einfluss des spiralförmigen Verlaufs der Rippen beziehungsweise Kanäle auf die Strömungsrichtung des Kaffeeextraktes. Die richtungsablenkende Funktion der Rippen nimmt also zur Ablauföffnung hin ab. Dadurch beruhigt sich die Strömung des Kaffeeextraktes und verliert, je näher sie der Ablauföffnung kommt, an Turbulenzen. Die größere Zahl an Durchbrechungen beziehungsweise Querverbindungen schaffen einen größeren Raum an der Ablauföffnung, sodass die Strömungsgeschwindigkeit des Kaffeeextrakts nicht künstlich erhöht wird. Auch dies trägt zur Beruhigung der Strömung bei.Also the arrangement of the interruptions of the ribs can positively influence on the flow behavior exercise the coffee extract. So it has proven to be advantageous that the interruptions the ribs in a direction towards the drain opening in becoming shorter Divide sections. The nearer consequently the fins of the drain hole come the more interruptions they exhibit. Consequently, the between the ribs extending flow channels in the Near the drain hole several cross connections than away from her. An equipped one Pad holder therefore offers a near the drain opening greater Querdurchströmbarkeit in a direction transverse to the longitudinal direction the spiral Channels. The higher the crossflow, the lower the influence of the spiral course of the ribs or channels on the flow direction of the coffee extract. The directional function of the ribs decreases So the drain opening down. This calms the flow of the coffee extract and loses, the closer she the drain opening comes, turbulence. The larger number at openings or cross connections create a bigger room at the drain opening, so the flow speed of coffee extract not artificial elevated becomes. This also contributes to calm the flow at.

Der Padhalter stellt das Unterteil einer Brühkammer dar, das im Betrieb mit einem Oberteil dichtend verbunden ist. Dazu weist der Boden des Padhalters einen an die Seitenwände angrenzenden und umlaufenden Wandbereich auf, der als Widerlager einer Dichtung zwischen dem Padhalter und dem Oberteil dient. Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist der Randabschnitt des Bodens frei von Rippen. Dadurch wird eine gute Anlage der Dichtung auf dem Randbereich ermöglicht und somit im Betrieb der Kaffeemaschine eine gute Abdichtung zwischen dem Padhalter und dem Oberteil ermöglicht.Of the Pad holder represents the lower part of a brewing chamber, which is in operation is sealingly connected to a shell. This is indicated by the ground the pad holder one adjacent to the side walls and encircling Wall area on which serves as an abutment of a seal between the Pad holder and the upper part is used. After a further advantageous Embodiment of the invention, the edge portion of the soil is free of ribs. This will ensure a good seal on the edge area allows and thus in the operation of the coffee maker a good seal between allows the pad holder and the top.

Im Allgemeinen wird der Randbereich größer dimensioniert als es die Dichtung alleine erfordern würde. Mit der darüber hinausgehenden Breite des Randbereichs wird eine flächige Randauflage des Kaffeepads geschaffen. Durch die rippenfreie Auflage des Kaffeepads in diesem Bereich wird verhindert, dass heißes Wasser das Pad umlaufen kann und somit ohne Extraktion von Inhaltstoffen aus dem Kaffeemehl in die Kaffeetasse gelangen kann. Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist der derjenige zentrale Abschnitt des Bodens, der Rippen trägt, gegenüber dem Randbereich abgesenkt. Dadurch werden die Rippen unter der Druckbelastung des Pads im Padhalter weniger stark in die Unterseite des Pads eingedrückt. Dies reduziert Zugspannungen im Filterpapier des Pads und reduziert die Gefahr eines Einreißens des Softpads unter der für den korrekten Betrieb der Maschine erforderlichen Druckbelastung.in the In general, the border area is dimensioned larger than the Would require gasket alone. With the above outgoing width of the edge region is a flat edge support created the coffee pod. Through the rib-free support of the coffee pad This area prevents hot water from circulating around the pad can and thus without extraction of ingredients from the ground coffee can get into the coffee cup. After a further advantageous Embodiment of the invention is the one central section the soil that carries ribs, across from lowered the edge area. This causes the ribs under the pressure load of the pad in the pad holder is less strongly pressed into the bottom of the pad. This reduces tensile stresses in the filter paper of the pad and reduces the Risk of tearing of the softpad under the for the correct operation of the machine required pressure load.

Die Gefahr eines Einreißens eines Softpads an seiner Unterseite kann noch weiter reduziert werden. Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist der Zentralabschnitt des Bodens, der die Rippen trägt, so weit abgesenkt, dass die im Betrieb das Pad berührende Oberseiten der Rippen etwa in einer Ebene mit dem Randbereich liegen. Die Oberseiten der Rippen definieren zusammen mit dem Randbereich eine nahezu ebene Auflagefläche des Pads. Lediglich in den zwischen den Rippen verlaufenden Strömungskanälen erfährt die Unterseite des Softpads zunächst keine mechanische Unterstützung. Bei Bedarf können durch die Anordnung von Stützstiften weitere Auflageflächen für das Pad geschaffen werden. Der übrige Bereich aber bietet Abstützungsflächen, die in einer Ebene liegen und die die Zugbelastungen auf der Unterseite des Softpads weitgehend reduzieren.The Risk of tearing a soft pad on its underside can be further reduced. According to a further advantageous embodiment of the invention the central portion of the soil carrying the ribs so far lowered, that in operation, the pad touching the tops of the ribs about lie in a plane with the border area. The tops of the ribs define together with the edge region a nearly flat bearing surface of the Pads. Only in the running between the ribs flow channels undergoes the Bottom of the softpad first no mechanical support. If necessary you can by the arrangement of support pins additional contact surfaces for the Pad to be created. The rest Area but provides support surfaces that lying in one plane and the tensile loads on the bottom of the softpad.

Der zentrale abgesenkte Bereich weist im Allgemeinen einen Durchmesser auf, der geringer ist als der mit kaffeegefüllte Bereich des Softpads. Da der Randbereich keine Rippen trägt und daher weniger gut von Wasser durchströmt wird, bildet sich ein Ringbereich im Pad aus, der dadurch schlechter ausgelaugt wird. Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung weist daher der Randbereich wenigstens einen von den Seitenwänden zum Zentralbereich verlaufenden Kanal auf. Dieser Kanal unterbricht die satte Auflage des Pads im Randbereich und ermöglicht ein Abfließen von Eluat, das durch Auslaugen des Randbereichs des Softpads gebildet wird. Damit kann folglich auch das Kaffeemehl im äußeren Randbereich des Softpads zum Auslaugen mit erfasst werden. Die Anordnung eines derartigen Kanals kann auch gezielt dazu eingesetzt werden, ein Umlaufen des Kaffeepads in begrenztem Maße zu ermöglichen. Die gezielte Umläufigkeit des Softpads kann eingesetzt werden, um bei Bedarf einen milderen Kaffeegeschmack zu erzielen.The central lowered portion generally has a diameter that is less than that with the coffee filled portion of the soft pad. Since the edge region carries no ribs and therefore less good flows through water, a ring area is formed in the pad, which is leached worse. According to a further advantageous embodiment of the invention, therefore, the edge region has at least one extending from the side walls to the central region channel. This channel interrupts the rich pad of the pad in Randbe rich and allows drainage of eluate, which is formed by leaching the edge region of the soft pad. Thus, therefore, the ground coffee in the outer edge region of the soft pad for leaching can also be detected. The arrangement of such a channel can also be used specifically to allow a circulation of the coffee pad to a limited extent. The targeted versatility of the soft pad can be used to achieve a milder coffee taste when needed.

Die Anordnung eines derartigen Kanals im Randbereich des Bodens des Padhalters darf selbstverständlich nicht den Abflusswiderstand des Padhalters negativ beeinflussen. Nach einer weiteren vorteilhafteren Ausgestaltung der Erfindung verläuft der Kanal daher spiralförmig durch den Randbereich und mündet in einen Zwischenraum zwischen zwei spiralförmig verlaufenden Rippen. Damit kann bei Anordnung eines Kanals im Randbereich die Konfiguration der Rippen im Zentralbereich des Padhalters unverändert beibehalten werden, ohne dass sich der Abflusswiderstand des Padhalters negativ verändert. Denn über die Krümmung des spiralförmigen Verlaufs des Kanals kann eine dem Abflusswiderstand des übrigen Padhalters angepasste Strömungsgeschwindigkeit des Kaffeeextrakts eingestellt werden. Dazu ist es günstig, einen Strömungskanal zwischen zwei Rippen münden zu lassen, um kein ungewünschtes Stauen des Kaffeeextrakts beim Eintritt in den zentralen Bereich zu erzeugen.The Arrangement of such a channel in the edge region of the bottom of the Pad holder may of course do not negatively affect the drainage resistance of the pad holder. According to a further advantageous embodiment of the invention runs the Channel therefore spiral through the edge area and opens in a space between two spirally running ribs. In order to If a channel is located in the edge area, the configuration can be set the ribs remain unchanged in the central area of the pad holder be without the drainage resistance of the pad holder negative changed. Because about the curvature of the spiral course of the channel can be adapted to the drainage resistance of the rest of the pod holder flow rate of coffee extract. It is cheap, a Flow channel between two ribs open to leave, not an unwanted Stowing the coffee extract when entering the central area to create.

Um nicht einzureißen, muss die Unterseite des Softpads auch über der zentralen Ablauföffnung des Padhalters eine Abstützung erfahren. Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung sind daher unmittelbar an der Ablauföffnung Stützstifte angeordnet, die hinsichtlich ihrer Anzahl und Anordnung so ausgelegt sind, dass sie das Pad zuverlässig abstützen. Andererseits dürfen sie den Ablauf des Extraktes nicht negativ beeinflussen oder gar behindern. Ihre Anzahl und Anordnung ist also so zu bestimmen, dass sie kein Stauen des Kaffeeextraktes vor der Ablauföffnung bewirken. Sie sind daher unter Umständen insbesondere unabhängig von der Anzahl und Lage der Rippen anzuordnen.Around not to break The bottom of the softpad must also be above the central drain opening of the Pad holder a support Experienced. According to a further advantageous embodiment of the invention therefore directly at the drain opening support pins arranged, which are designed in terms of their number and arrangement are that they are reliable the pad support. On the other hand allowed they do not adversely affect the course of the extract or even hinder. Their number and arrangement must therefore be determined so that they cause no jamming of the coffee extract before the drain opening. They are therefore possibly especially independent to arrange the number and location of the ribs.

Das Prinzip der Erfindung wird im Folgenden anhand einer Zeichnung beispielshalber noch näher erläutert. In der Zeichnung zeigen:The Principle of the invention will be described below with reference to a drawing by way of example explained in more detail. In show the drawing:

1: eine perspektivische Darstellung eines erfinderischen Padhalters, 1 : a perspective view of an inventive pad holder,

2: eine Draufsicht auf den Padhalter gemäß 1, 2 : A plan view of the pad holder according to 1 .

3: eine Schnittansicht des Padhalters, und 3 a sectional view of the pad holder, and

4: eine Schnittansicht des Padhalters mit einem eingelegten Softpad. 4 : A sectional view of the pad holder with an inserted soft pad.

Ein erfindungsgemäßer Padhalter 1, wie ihn die 1 bis 3 zeigen, umfasst im Wesentlichen ein Aufnahmebecken 2, in das ein nicht dargestelltes Pad eingelegt werden kann. Das Aufnahmebecken 2 wird von einem Boden 3 und einer ringförmig umlaufenden Seitenwand 4 gebildet. Der Boden 3 gliedert sich in einen zentralen Bereich 5 und einen Randbereich 6. Der zentrale Bereich 5 ist gegenüber dem Randbereich 6 abgesenkt. Den Übergang dazwischen bildet eine ringförmig verlaufende Schräge 7. Der Randbereich 6 ist durchzogen von vier spiralförmig gekrümmten Kanälen 8, die von einer Innenseite 9 der Seitenwand 4 bis zur ringförmigen Schräge 7 hin verlaufen. Der zentrale abgesenkte Bereich 5 des Bodens 3 trägt acht Rippenzüge 10. Die Rippenzüge 10 setzen sich aus mehreren Rippenabschnitten, nämlich einem kurzen Rippenabschnitt 101, einem langen 102 und einem mittellangen 103 zusammen. Sie weisen ebenfalls einen spiralförmig gekrümmten Verlauf von der Schräge 7 zu einer zentralen Ablauföffnung 11 hin auf. Jeder Rippezug 10 beschreibt also einen bogenförmigen Verlauf, der durch zwei Durchlässe 12 unterbrochen ist. Damit bildet sich zwischen jeweils zwei Rippenzügen 10 ein Strömungskanal 13 aus, der von der Schräge 7 zur Ablauföffnung 11 hin ebenfalls einen spiralförmigen Verlauf nimmt. Jeweils zwei benachbarte Strömungskanäle 13 sind dabei über die Durchlässe 12 miteinander verbunden. Die Ablauföffnung 11 ist umgeben von sechs zentralen Stützstiften 141, die sich gleichmäßig um den Umfang der Ablauföffnung 11 verteilen. Weitere, äußere Stützstifte 142 befinden sich in den Strömungskanälen 13.An inventive pad holder 1 like him 1 to 3 essentially comprises a receiving basin 2 into which an unillustrated pad can be inserted. The reception basin 2 gets off a floor 3 and an annular peripheral side wall 4 educated. The floor 3 is divided into a central area 5 and a border area 6 , The central area 5 is opposite the edge area 6 lowered. The transition between forms an annular slope 7 , The border area 6 is crossed by four spirally curved channels 8th coming from an inside 9 the side wall 4 to the annular slope 7 run out. The central lowered area 5 of the soil 3 wears eight ribbed trains 10 , The ribbed trains 10 consist of several rib sections, namely a short rib section 101 , a long one 102 and a medium length 103 together. They also have a helical curve from the slope 7 to a central drainage opening 11 towards. Every ribs pull 10 So describes an arcuate course, passing through two passages 12 is interrupted. This forms between each two ribbed trains 10 a flow channel 13 off, by the slope 7 to drain opening 11 also takes a spiral course. Two adjacent flow channels 13 are about the passages 12 connected with each other. The drain opening 11 is surrounded by six central support pins 141 extending evenly around the perimeter of the drain hole 11 to distribute. Further, outer support pins 142 are located in the flow channels 13 ,

Die Rippenzüge 10 sind durch die Durchlässe 12 in die drei unterschiedlich langen Rippenabschnitte 101, 102, 103 unterteilt. Der längste Rippenabschnitt 102 ist dabei dem Randbereich 6 näher angeordnet als der mittellange Rippenabschnitt 103. Dieser ist der Ablauföffnung 11 näher angeordnet. Die Durchlässe 12 sind so positioniert, dass in einer Richtung quer zur Längsrichtung der Rippenzüge 10 sich jeweils wieder ein benachbarter Rippenabschnitt 102, 103 und kein weiterer Durchlass 12 befindet.The ribbed trains 10 are through the passages 12 in the three different lengths rib sections 101 . 102 . 103 divided. The longest rib section 102 is the edge area 6 arranged closer than the medium-length rib section 103 , This is the drain opening 11 arranged closer. The passages 12 are positioned so that in a direction transverse to the longitudinal direction of the Rippenzüge 10 each again an adjacent rib section 102 . 103 and no further passage 12 located.

In einer Richtung auf die Ablauföffnung 11 hin enden die Rippenzüge 10 weit vor der Ablauföffnung 11 und mit großem Abstand gegenüber den Stiften 141. Es ergeben sich dadurch zwischen den ablaufseitigen Enden der Rippenzügen 10 und den Stiften 141 breite Passagen 15.In one direction on the drain opening 11 The ribs ends at the end 10 far before the drain opening 11 and at a great distance from the pins 141 , This results in between the outlet ends of the ribbed trains 10 and the pins 141 wide passages 15 ,

Sowohl der Randbereich 6 als auch der zentrale Bereich 5 des Bodens 3 sind zur zentralen Ablauföffnung 11 hin leicht trichterförmig geneigt, wie 3 zeigt. Der zentrale Bereich 5 des Bodens 3 ist gegenüber dem Randbereich 6 abgesenkt angeordnet. Das Maß der Tiefe der Absenkung des zentralen Bereichs 5 entspricht in etwa der Höhe der Rippenzüge 10. Ihre Oberflächen 16 liegen damit in etwa in der Ebene des Randbereichs 6. Damit ergibt sich quasi eine von den Strömungskanälen 13 durchbrochene Auflagefläche für das Kaffeepad sowohl auf dem Randbereich 6 als auch auf dem Oberflächen 16 der Rippenzüge 10. Unterhalb der zentralen Ablauföffnung 11 schließt sich ein Kanal 17 an, der eine Halterung 18 für ein nicht dargestelltes Düsenblech aufweist. Konzentrisch um den Kanal 17 herum ist ein rohrförmiger Kragen 19 angeordnet, mit dem der Padhalter 1 in einer nicht dargestellten Bedienungsaufnahme befestigt werden kann. Der Padhalter 1 kann mittels Rastnasen 20 in der Aufnahme verrastet werden.Both the border area 6 as well as the central area 5 of the soil 3 are to the central drain opening 11 towards slightly funnel-shaped, like 3 shows. The central area 5 of the soil 3 is opposite the edge area 6 lowered angeord net. The measure of depth of depression of the central area 5 corresponds approximately to the height of the Rippenzüge 10 , Your surfaces 16 lie thus approximately in the plane of the border area 6 , This results in quasi one of the flow channels 13 openwork surface for the coffee pad both on the edge area 6 as well as on the surfaces 16 the ribbed trains 10 , Below the central drainage opening 11 closes a channel 17 on, which is a holder eighteen having for a nozzle plate, not shown. Concentric around the canal 17 around is a tubular collar 19 arranged with the pod holder 1 can be mounted in a service receptacle, not shown. The pod holder 1 can by means of locking lugs 20 be locked in the recording.

4 zeigt eine Schnittansicht durch einen Padhalter 1 mit einem eingelegten Softpad 30. Das Softpad 30 besteht aus zwei Filterpapierlagen, von denen eine eine Oberseite 31 und eine andere eine Unterseite 32 bildet. Zwischen der Oberseite 31 und der Unterseite 32 befindet sich Kaffeemehl 33. An ihren Rändern sind die Oberseite 31 und die Unterseite 32 zu einer umlaufenden Kante 34 fest miteinander verbunden. Das Softpad 30 liegt mit seiner Unterseite 32 auf dem Boden 3 des Padhalters 1 auf. Der Randbereich 6 bietet dazu eine nahezu vollflächige Auflage, die lediglich an vier Stellen durch die Kanäle 8 unterbrochen ist. Im abgesenkten zentralen Bereich 5 wird die Unterseite 32 des Pads 30 über die Rippenzüge 10 und die äußeren Stützstifte 142 und über der Ablauföffnung 11 durch die zentralen Stifte 141 abgestützt. Dadurch wird unterhalb des Pads ein Raum 21 geschaffen. Er öffnet sich über die zentrale Ablauföffnung 11 in den Kanal 17. 4 shows a sectional view through a pad holder 1 with an inserted softpad 30 , The softpad 30 consists of two layers of filter paper, one of which is a top 31 and another one bottom 32 forms. Between the top 31 and the bottom 32 there is ground coffee 33 , At their edges are the top 31 and the bottom 32 to a circumferential edge 34 firmly connected. The softpad 30 lies with its bottom 32 on the ground 3 of the pad holder 1 on. The border area 6 offers a nearly full-surface edition, the only four places through the channels 8th is interrupted. In the lowered central area 5 becomes the bottom 32 of the pad 30 over the ribbed trains 10 and the outer support pins 142 and over the drain hole 11 through the central pins 141 supported. This will create a space below the pad 21 created. It opens via the central drainage opening 11 in the channel 17 ,

Wird nun ein Pad 30 in den Padhalter 1 eingelegt, um Kaffee zu brühen, so verschließt eine nicht dargestellte Oberseite den Padhalter 1. Der Padhalter 1 und die Oberseite bilden dann gemeinsam eine Brühkammer. Ein Softpad 30 wird im Brühprozess von ihrer Oberseite her mit unter Druck stehendem heißen Wasser beaufschlagt. Das Wasser dringt durch das Kaffeemehl 33 hindurch und laugt es aus. An der Unterseite 32 des Pads 30 tritt darauf hin Kaffeeextrakt aus.Will now be a pad 30 in the pad holder 1 inserted to brew coffee, so closes an unillustrated top the pod holder 1 , The pod holder 1 and the top then together form a brewing chamber. A softpad 30 is pressurized in the brewing process from its top with pressurized hot water. The water penetrates through the ground coffee 33 through and licking it out. On the bottom 32 of the pad 30 occurs after coffee extract.

Er gelangt auf den Boden 3 des Padhalters 1. Der Boden 3 ist so ausgebildet, dass das Softpad 30 möglichst gleichmäßig ausgelaugt wird. Der entstehende Kaffeeextrakt, der zunächst senkrecht durch das Softpad 30 hindurch tritt, auf dem Boden 3 des Padhalters 1 umgelenkt wird und überwiegend horizontal der zentralen Ablauföffnung 11 zustrebt, soll anschließend in möglichst beruhigter, laminarer Strömung in den senkrecht verlaufenden Kanal 17 gelangen. Dabei ist der Abflusswiderstand des Padhalters 1 so zu bemessen, dass einerseits eine ausreichende Aufenthaltsdauer des Wassers innerhalb des Pads 30 sichergestellt ist, damit es vollständig ausgelaugt werden kann. Dies dient einem kraftvollen und runden Kaffeearoma. Andererseits kann es aus maschinentechnischen Gründen erforderlich sein, den Abflusswiderstand nicht zu hoch zu wählen, um Betriebsstörungen zu vermeiden. Um den erforderlichen Abflusswiderstand einzustellen, sind die Kanäle 8 und die Rippenzüge 10 nach Anzahl, Verlauf und Krümmung zu dimensionieren.He gets to the bottom 3 of the pad holder 1 , The floor 3 is designed so that the softpad 30 leached as evenly as possible. The resulting coffee extract, which is initially vertical through the softpad 30 passes through, on the floor 3 of the pad holder 1 is deflected and predominantly horizontal of the central drainage opening 11 strives, should then in as calmed as possible, laminar flow in the vertical channel 17 reach. Here is the drainage resistance of the pad holder 1 to be dimensioned so that on the one hand a sufficient residence time of the water within the pad 30 is ensured so that it can be completely leached out. This serves a powerful and round coffee aroma. On the other hand, it may be necessary for machine-technical reasons, not to choose the drainage resistance too high in order to avoid malfunctions. To set the required drainage resistance, the channels are 8th and the ribbed trains 10 to size according to number, course and curvature.

Wasser, das in einem mittleren Bereich auf das Pad 30 trifft, tritt auf der Unterseite 32 im zentralen Bereich 5 in den Padhalter 1 ein. Es sammelt sich dort im Bereich der mittellangen Rippenabschnitte 103 und in dem Raum, den die Passagen 15 vor der zentralen Ablauföffnung 11 bilden. Anschließend tritt es zwischen den zentralen Stützstiften 141 hindurch und gelangt über die zentrale Ablauföffnung 11 in den Kanal 17.Water in a middle area on the pad 30 meets, occurs on the bottom 32 in the central area 5 in the pad holder 1 one. It collects there in the area of medium-length rib sections 103 and in the room, the passages 15 in front of the central drainage opening 11 form. Then it enters between the central support pins 141 through and passes over the central drain opening 11 in the channel 17 ,

Kaffeeextrakt dagegen, der etwas dezentraler aus dem Softpad 30 austritt, gelangt zum Beispiel im Bereich der langen Rippenabschnitte 102 auf den Boden 3 des Padhalters 1. Die langen Rippen verwehren ihm einen direkten radialen Zufluss zur zentralen Ablauföffnung 11. Sie zwingen ihm vielmehr zunächst eine tangentiale Komponente auf, solange bis das Kaffeeextrakt auf einen Durchlass 12 trifft. Erst hier kann es den zunächst spiralförmigen Lauf abbrechen und einen direkteren Weg auf die zentrale Ablauföffnung 11 nehmen. Durch diesen aufgezwungenen längeren Weg und die erforderliche Richtungsänderung wird der Kaffeeextrakt in einem äußeren Randraum des zentralen Bereichs 5 zunächst zurückgehalten. Dadurch verzögert sich der Ablauf des Kaffeeextrakts innerhalb des Padhalters 1 geringfügig. Dies bewirkt einen gleichmäßigeren Zustrom des Kaffeeextrakts an der zentralen Ablauföffnung 11, was wiederum Turbulenzen im Kaffeeextrakt verhindert. Zugleich ermöglicht die Retention des Kaffeeextraktes und die große Anzahl von Durchlässen 12, dass sich der Kaffeeextrakt im zentralen Bereich 5 gleichmäßig verteilen kann, falls er zum Beispiel infolge einer ungleichen Lagerung des Kaffeemehls 33 im Pad 30 ungleichmäßig verteilt in den zentralen Bereich 5 gelangen sollte. Die Durchlässe 12 sorgen also für eine gute Querdurchströmbarkeit des zentralen Bereichs 5 und damit für ein gleichmäßiges Fließverhalten des Kaffeeextraktes in der Passagen 15 vor der zentralen Ablauföffnung 11.Coffee extract on the other hand, the more decentralized from the softpad 30 exits, for example, reaches the area of the long rib sections 102 on the ground 3 of the pad holder 1 , The long ribs deny him a direct radial inflow to the central drain opening 11 , Instead, they first force a tangential component on it until the coffee extract reaches a passage 12 meets. Only here can it break off the initially spiral run and a more direct path to the central drain opening 11 to take. This forced longer path and the required change of direction make the coffee extract in an outer peripheral space of the central area 5 initially withheld. This delays the expiration of the coffee extract within the pod holder 1 slightly. This causes a more even influx of the coffee extract at the central drainage opening 11 , which in turn prevents turbulence in the coffee extract. At the same time allows the retention of the coffee extract and the large number of passages 12 that the coffee extract in the central area 5 evenly distributed, if, for example, as a result of uneven storage of ground coffee 33 in the pad 30 unevenly distributed in the central area 5 should arrive. The passages 12 So ensure a good Querdurchströmbarkeit the central area 5 and thus for a uniform flow behavior of the coffee extract in the passages 15 in front of the central drainage opening 11 ,

Der mit Kaffeemehl 30 gefüllte Kissenbereich des Softpads 30 liegt mit einem äußeren ringförmigen Abschnitt auf dem Randbereich 6 auf. Der Raum 21 unterhalb des Paris reicht also nicht bis unter diesen Randabschnitt. Gleichwohl entsteht auch hier Eluat, das der Ablauföffnung 11 zugeführt werden soll. Um dieses Eluat nicht zu einem horizontalen Abfluss durch das Kaffeepad 30 und damit gegebenenfalls zu einem Aufstauen innerhalb des Kaffeepads 30 zu zwingen, sind ihm durch die Kanäle 8 Abschlussmöglichkeiten geboten. Entsprechend dem geringeren Volumen des abzuführenden Eluats im Randbereich 6 bieten die Kanäle 8 einen deutlich geringeren Durchflussquerschnitt als ihn der zentrale Bereich 5 zur Verfügung stellt. Ein Ablaufen aus dem Randbereich 6 wird zudem durch die ringförmig verlaufende Schräge 7 begünstigt. Um jedoch zu keinem Stau direkt am Übergang zwischen dem zentralen Bereich 5 und der ringförmigen verlaufenden Schräge 7 zu erzeugen, weil hier die kurzen Rippenabschnitte 101 unter einem spitzen Winkel auf die Schräge 7 treffen, sind hier bereits nach einem kurzen Verlauf der Rippenzüge 10 erste Durchlässe 12 angeordnet.The one with ground coffee 30 filled pillow area of the soft pad 30 lies with an outer annular portion on the edge region 6 on. The space 21 below Paris, therefore, does not reach below this edge. Nevertheless, eluate, the drain opening, is also produced here 11 should be supplied. Do not turn this eluate into a horizontal drain through the coffee pad 30 and thus possibly to a damming within the coffee pad 30 to force him through the channels 8th Graduation options offered. Corresponding to the smaller volume of the eluate to be removed in the edge area 6 offer the channels 8th a much smaller flow area than the central area 5 provides. A drain from the edge area 6 is also due to the annular slope 7 favored. However, no congestion directly at the transition between the central area 5 and the annular slope 7 because here are the short rib sections 101 at an acute angle to the slope 7 meet, here are already after a short course of the Rippenzüge 10 first passages 12 arranged.

Die Kanäle 8 reichen bis zur Innenseite 9 der Seitenwand 4 hinaus. In diesem Bereich liegt nur noch die Kante 34 des Paris 30 auf, von woher kein Eluat mehr zu erwarten ist. Diese Abschnitte der Kanäle 8 können also zu einer gezielten Zufuhr von extraktfreiem Wasser benutzt werden, sei es einerseits, um den Abflusswiderstand des Padhalters einzustellen oder sei es andererseits, um dem Kaffeeextrakt einen weniger kräftigen Geschmack zu verleihen.The channels 8th reach to the inside 9 the side wall 4 out. In this area is only the edge 34 of the Paris 30 on, from where no eluate is to be expected. These sections of the channels 8th Thus, they can be used for a targeted supply of extract-free water, either on the one hand to adjust the drainage resistance of the pad holder or, on the other hand, to give the coffee extract a less strong taste.

Da es sich bei dem vorhergehenden, detailliert beschriebenen Aufbau des Padhalters um ein Ausführungsbeispiel handelt, kann er in üblicher Weise vom Fachmann in einem weiten Umfang modifiziert werden, ohne den Bereich der Erfindung zu verlassen. Insbesondere können auch die konkreten Ausgestaltungen der Rippenzüge in anderer Form als in der hier beschriebenen erfolgen, solange sie den genannten Zweck erfüllen. Weiterhin schließt die Verwendung der unbestimmten Artikel „ein" bzw. „eine" nicht aus, dass die betreffenden Merkmale auch mehrfach vorhanden sein können. There it is in the previous, detailed construction described the pad holder to an embodiment he can in usual Modified by the skilled person to a large extent, without to abandon the scope of the invention. In particular, too the concrete designs of the ribs in a different form than in the described here, as long as they fulfill the stated purpose. Farther includes the use of the indefinite article "a" or "an" does not mean that the characteristics concerned can also be present multiple times.

11: PadhalterPadholder
22: Aufnahmebeckencontainment basin
33: Bodenground
44: SeitenwandSide wall
55: zentraler Bereichcentrally Area
66: Randbereichborder area
77: Schrägeslope
88th: Strömungskanalflow channel
99: Innenseiteinside
1010: RippenzugRippenzug
101101: kurzer Rippenabschnittshort rib section
102102: langer Rippenabschnittlonger rib section
103103: mittellanger Rippenabschnittmedium length rib section
1111: zentrale Ablauföffnungcentral drain hole
1212: Durchlasspassage
1313: Kanalchannel
141141: zentraler Stützstiftcentrally support pin
142142: äußerer Stützstiftouter support pin
1515: Passagepassage
1616: Oberseite der Rippenzüge 10 Top of the ribbed trains 10
1717: Kanalchannel
1818: Halterungbracket
1919: Kragencollar
2020: Rastnaselocking lug
2121: Raumroom
3030: SoftpadSoftpad
3131: Oberseite des Softpads 30 Top of the softpad 30
3232: Unterseite des Softpads 30 Bottom of the softpad 30
3333: Kaffeemehlground coffee
3434: Kanteedge

Claims

Pad holder ( 1 ), which forms as a lower part together with an upper part of a brewing chamber, in particular a low-pressure coffee machine and for receiving a soft pad ( 30 ) a receiving basin ( 2 ), which is substantially horizontal in its operating position ( 3 ) and vertically rising side walls ( 4 ), which soil ( 3 ) Ribs ( 10 ) and a central drain opening ( 11 ) for the derivation of the coffee extract, characterized in that the ribs ( 10 ) to regulate the outflow to the drain ( 11 ) and force a serpentine flow path of the extract.

Pad holder according to claim 1, characterized in that the ribs ( 10 ) have an interrupted spiral course.

Pad holder according to claim 2, characterized in that the interruptions ( 12 ) side by side ribs ( 10 ) are arranged such that a radial flow of the extract is prevented.

Pad holder according to claim 2 or 3, characterized in that the interruptions ( 12 ) Ribs ( 10 ) in a direction towards the drain opening ( 11 ) into shorter sections.

Pad holder according to one of the above claims with one on the side walls ( 4 ) adjacent peripheral edge region ( 6 ) as an abutment of a seal between the pad holder ( 1 ) and the upper part, characterized in that the edge section ( 6 ) of the soil ( 3 ) free of ribs ( 10 ).

Pad holder according to the above claim, characterized in that the section ( 5 ) of the soil ( 3 ), the ribs ( 10 ), opposite the edge area ( 6 ) is lowered.

Pad holder according to claim 6, characterized in that the section ( 5 ) is lowered so far that in operation the pad ( 1 ) touching surfaces ( 16 ) of the ribs ( 10 ) approximately in a plane with the edge region ( 6 ) lie.

Pad holder according to one of claims 5 to 7, characterized in that the edge region ( 6 ) one of the side walls ( 4 ) to the section ( 5 ) running channel ( 8th ) having.

Pad holder according to the above claim, characterized in that the channel ( 8th ) spirals and into a space ( 13 ) between two spirally extending ribs ( 10 ) opens.

Pad holder according to one of the preceding claims, characterized in that directly at the outlet opening ( 11 ) Support pins ( 14 ) are arranged, which are designed in number so that they the pad ( 1 ) reliably, without hindering the flow of the extract.