DE19702921C1

DE19702921C1 - Electric food processor filler cover

Info

Publication number: DE19702921C1
Application number: DE1997102921
Authority: DE
Inventors: Rainer Dr Ing Hartmann; Uwe Schmidt; Alfons Bosbach
Original assignee: Alexanderwerk AG
Current assignee: Alexanderwerk AG
Priority date: 1997-01-28
Filing date: 1997-01-28
Publication date: 1998-10-08
Anticipated expiration: 2017-01-29

Abstract

The food processor cover (4) is in the form of a flat disc (5), at a short distance above the processor rotary chopping or cutting disc (3) and provided with an eccentric feed opening (6). The feed opening may be provided at the bottom of a feed chute (8) extending at an angle to the normal to the disc, and provided with a delivery funnel (10) at its top end. The cross- section of the feed chute may increase in the direction of the feed opening.

Description

Die Erfindung betrifft einen Aufsatz für eine Küchenmaschine zum Schneiden, Reiben oder Schnitzeln von stückigen Lebensmitteln, der in einem Gehäuse mit einer darin drehend angetriebenen Schneid-, Reib- oder Schnitzelscheibe mit kleinem Abstand über dieser Scheibe drehfest angeordnet ist.The invention relates to an attachment for a Food processor for cutting, grating or chopping chunky food in a case with a therein rotatingly driven cutting, rubbing or Schnitzel slice with a small distance above this slice is rotatably arranged.

Schneidaufsätze dieser Art sind bekannt. In der Regel weisen sie einen exzentrisch und senkrecht zur Schneid-, Reib-, oder Schnitzelscheibe angeordneten zylindrischen oder konisch zulaufenden Schacht als Zuführung für das zu zerkleinernde stückige Lebensmittel auf (DE-AS 11 14 619; DE-GM 16 85 590; DE-AS 12 46 183). Der Benutzer solcher Schneidaufsätze weiß, daß das Zerkleinern des Lebensmittels einen das Lebensmittel gegen die Scheibe drückenden äußeren Druck erforderlich macht. Dafür sind üblicherweise angepaßte Stopfer vorgesehen.Cutting attachments of this type are known. Usually show an eccentric and perpendicular to the Cutting, rubbing, or shredded disc arranged cylindrical or tapered shaft as Feeder for the lumpy food to be chopped on (DE-AS 11 14 619; DE-GM 16 85 590; DE-AS 12 46 183). Of the Users of such cutting attachments know that Crush the food and the food external pressure against the glass is required makes. This is usually done with tamper intended.

Bei einer etwas anderen Art von aus der Praxis bekannten Schneidaufsätzen wird der auf das Lebensmittel ausgeübte Mitnahmeeffekt der drehend angetriebenen Schneid-, Reib- oder Schnitzelscheibe zum Aufbau eines auf das Lebensmittel in Richtung der Schneidscheibe ausgeübten Druckes ausgenutzt. Damit dieser Effekt erzielt wird, sind Aufsätze mit sogenannten Druckflügeln bekannt, deren lichte Höhe über der Schneid-, Reib- oder Schnitzelscheibe in Drehrichtung dieser Scheibe abnimmt. Diese Aufsätze können mit einer zentralen rohrförmigen Zuführung versehen sein, aus der das zu zerkleinernde Lebensmittel unter die Druckflügel gelangt. Solche Aufsätze haben vor allem zwei Nachteile.
In a somewhat different type of cutting attachments known from practice, the entrainment effect of the rotatingly driven cutting, rubbing or chopping disk exerted on the food is used to build up a pressure exerted on the food in the direction of the cutting disk. In order to achieve this effect, attachments with so-called pressure vanes are known, the clear height of which decreases above the cutting, rubbing or chopping disk in the direction of rotation of this disk. These attachments can be provided with a central tubular feed, from which the food to be shredded gets under the pressure wing. Such essays have two main disadvantages.

1. The positive guidance of the pressure wing for that too shredding food does not satisfy because that’s not prevented Food "starts to roll" as it begins only by the action of the knife edge the cutting disc is transported. A targeted even crushing can therefore cannot be guaranteed.
2. The pressure wings have a spherical shape. Such forms are only with great effort to manufacture. That is why they are Cutting attachments usually molded parts.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Aufsatz der eingangs genannten Art zu schaffen, der einerseits mit geringem Aufwand herstellbar ist und andererseits eine gezieltere Führung des zu zerkleinernden Lebensmittels gewährleistet.The invention has for its object an essay to create the type mentioned above, the one hand can be produced with little effort and on the other hand a more targeted guidance of the material to be shredded Food guaranteed.

Diese Aufgabe wird mit einem Aufsatz, der die Merkmale des Patentanspruchs 1 aufweist, gelöst. This task is completed with an essay that has the features of claim 1, solved.

Der erfindungsgemäße Schneidaufsatz ist einfach zu fertigen, da er aus einfachen nicht sphärischen Teilen besteht. Mit der rohrförmigen Zuführung wird aufgrund der Rohrform eine gezielte Zuführung des Lebensmittels gewährleistet, insbesondere wird verhindert, daß das Lebensmittel auf der Schneid-, Reib- oder Schnitzelscheibe zu kollern beginnt. Dazu trägt wesentlich der auf das im Schneidbereich liegende Lebensmittel ausgeübte Druck des in der rohrförmigen Zuführung nachfolgenden Lebensmittels bei. Eines Nachstopfens bedarf es also nicht. Dieser Druck wirkt sich vor allem dann aus, wenn nach einer Ausgestaltung der Erfindung der Querschnitt der Zuführung in Richtung der Durchlaßöffnung sich insbesondere konisch vergrößert.The cutting attachment according to the invention is simply too because it is made of simple non-spherical parts consists. With the tubular feeder is due to the Tube form a targeted feeding of the food ensures, in particular that the Food on the cutting, rubbing or Schnitzel slice begins to roll. Add to that essentially the one lying in the cutting area Food pressure exerted in the tubular Feed the following food. One So there is no need to replenish. This pressure works especially when looking for a design the invention the cross section of the feed in the direction the passage opening in particular increases conically.

Das Beladen der Küchenmaschine mit zu zerkleinerndem Lebensmittel wird erleichtert, wenn die Zuführung einen Aufgabetrichter trägt. Der Aufgabetrichter hat vorzugsweise Schalenform. Es hat sich gezeigt, daß solche Aufgabetrichter sogar längliche Lebensmittel, wie Möhren, die unausgerichtet in den Trichter gegeben werden, ausrichten und mit ihrer Längsachse in die Zuführung geben.Loading the food processor with something to shred Food is easier if the feeder is a Feed hopper carries. The feed hopper has preferably shell shape. It has been shown that such Feed hopper even elongated foods such as carrots, which are put into the funnel misaligned, align and with its longitudinal axis in the feeder give.

Neben der rohrförmigen, geneigt angeordneten Zuführung kann die Schneidscheibe auch eine an einer weiteren Durchlaßöffnung angesetzte schachtartige, senkrechte Zuführung auf ihrer Oberseite tragen. Auf das in diese Zuführung eingegebene Lebensmittel kann bei Bedarf mit einem Stopfer Druck ausgeübt werden.In addition to the tubular, inclined feeder the cutting disc can also be attached to another Manhole-like, vertical opening set in through opening Wear feeder on top. On that in this Feeding entered food can if necessary with pressure is put on a tamper.

Im folgenden wird die Erfindung anhand einer ein Ausführungsbeispiel darstellenden Zeichnung näher erläutert.In the following the invention is based on a Exemplary embodiment drawing closer explained.

Im einzelnen zeigen:In detail show:

Fig. 1 ein Gehäuse einer Küchenmaschine zum Schneiden, Reiben oder Schnitzeln von stückigen Lebensmitteln in stark schematisierter Darstellung im Vertikalschnitt, Fig. 1 shows a housing of a kitchen machine for cutting, reaming or chips of lumpy food in a highly schematic representation, in vertical section,

Fig. 2 einen Schneidaufsatz für die Küchenmaschine gemäß Fig. 1 in Aufsicht, Fig. 2 is a cutter attachment for the kitchen machine according to Fig. 1 in top view,

Fig. 3 den Schneidaufsatz gemäß Fig. 1 im Vertikalschnitt nach Linie B-B und Fig. 4 den Schneidaufsatz gemäß Fig. 2 im Vertikalschnitt nach Linie A-A. Fig. 3 shows the cutting attachment in accordance with Fig. 1 in a vertical section along the line BB and Fig. 4 the cutting attachment according to Fig. 2 in vertical section along line AA.

Die in Fig. 1 stark schematisiert dargestellte Küchenmaschine weist ein Gehäuse 1 auf, in der in einem Lager 2 eine Schneid-, Reib- oder Schnitzelscheibe drehbar gelagert ist. Diese Scheibe 3 wird von einem nicht dargestellten Antrieb angetrieben. Oberhalb dieser Scheibe 3 ist mit geringem Abstand ein Aufsatz 4 drehfest im Gehäuse 1 angeordnet.The kitchen machine strong in Fig. 1 schematically shown comprises a housing 1 in which a cutting, reaming or shredding disc is rotatably mounted in a bearing 2. This disc 3 is driven by a drive, not shown. Above this disk 3 , an attachment 4 is arranged in a rotationally fixed manner in the housing 1 at a short distance.

Der Aufsatz 4 besteht aus einer Scheibe 5 mit zwei exzentrisch angeordneten Durchlaßöffnungen 6, 7. Die Scheibe 5 trägt an diesen Durchlaßöffnungen 6, 7 angesetzte Zuführungen 8, 9. Während die Zuführung 9 als vertikaler Schacht mit im wesentlichen halbkreisförmigem Querschnitt ausgebildet ist, ist die Rohrzuführung 8 als in Achsrichtung konisches Rohr ausgebildet, das mit seiner Achse geneigt zur Ebene der Scheibe 5 liegt, derart, daß sich in Drehrichtung der Schneidscheibe 3 die lichte Höhe verjüngt. Vorzugsweise beträgt der Neigungswinkel der Achse dieser rohrförmigen Zuführung 8 mit der Ebene der Scheibe 5 etwa 35°. Auch der Winkel der vertikalen Mittelebene durch die Rohrzuführung 8 mit der vertikalen Mittelebene durch die Scheibe 5 beträgt ca. 35°.The attachment 4 consists of a disk 5 with two eccentrically arranged passage openings 6 , 7 . The disk 5 carries feeds 8 , 9 attached to these passage openings 6 , 7 . While the feed 9 is designed as a vertical shaft with a substantially semicircular cross section, the pipe feed 8 is designed as a conical tube in the axial direction, which is inclined with its axis to the plane of the disc 5 , such that the clear height in the direction of rotation of the cutting disc 3 rejuvenated. The angle of inclination of the axis of this tubular feed 8 with the plane of the disk 5 is preferably approximately 35 °. The angle of the vertical center plane through the pipe feed 8 with the vertical center plane through the disc 5 is also approximately 35 °.

Um die Aufgabe von zu zerkleinerndem Lebensmittel zu erleichtern, trägt die rohrförmige Zuführung 8 einen schalenförmigen Trichter 10.In order to facilitate the task of food to be chopped, the tubular feed 8 carries a bowl-shaped funnel 10 .

Der Aufsatz 4 gewährleistet, daß das zu zerkleinernde Lebensmittel gezielt aus dem Aufgabetrichter 10 in die rohrförmige, sich konisch zur Schneidscheibe 3 erweiternde Zuführung 3 einläuft und sich dabei nicht verkantet oder verklemmt. An der Schneidscheibe 3 wird das Lebensmittel aufgrund der Rohrform und ihrer Neigung zur Schneidscheibe 3 zwangsgeführt, so daß ein gleichmäßig zerkleinertes Lebensmittel erhalten wird.The article 4 ensures that the food to be shredded enters specifically from the hopper 10 into the tubular, flared towards the cutting disk 3 feeder 3 and does not tilt or stuck. On the cutting disc 3 , the food is positively guided due to the tube shape and its inclination to the cutting disc 3 , so that a uniformly crushed food is obtained.

Die Herstellung des Aufsatzes 4 ist einfach, weil er sich aus ebenen Blechteilen, insbesondere aus Edelstahlblech, leicht formen und zusammenschweißen läßt.The manufacture of the attachment 4 is simple because it can be easily formed and welded from flat sheet metal parts, in particular from stainless steel sheet.

Claims

1. Tower (4) for a kitchen machine for cutting, reaming or chips of lumpy foods, in a housing (1) with a therein rotatably driven cutting, reaming or shredding disc (3) with a small spacing above this disc (3) is arranged in a rotationally fixed manner, the attachment ( 4 ) being designed as a flat disk ( 5 ) with an eccentric passage opening ( 6 ) and having on its upper side a tubular feeder ( 8 ) attached to the passage opening ( 6 ), which is inclined in this way to the disk plane that the clear height of the feed ( 8 ) becomes smaller in the direction of rotation of the cutting, rubbing or chopping disk.

2. Attachment according to claim 1, characterized in that the cross section of the feed ( 8 ) in the direction of the passage opening ( 6 ) is in particular conically enlarged.

3. An attachment according to claim 1 or 2, characterized in that the feed ( 8 ) carries a feed hopper ( 10 ).

4. An attachment according to claim 3, characterized in that the feed hopper ( 10 ) is bowl-shaped.

5. Attachment according to one of claims 1 to 4, characterized in that the disc ( 6 ) of the attachment has a further passage opening ( 7 ) with an attached, shaft-shaped feed ( 9 ).