DE102004016631A1

DE102004016631A1 - A method for controlling the temperature of a cooking vessel on a cooker hob unit has a ring of four capacitive sensors around the perimeter of the heating unit

Info

Publication number: DE102004016631A1
Application number: DE200410016631
Authority: DE
Inventors: Martin Baier; Mathias Bellm; Matthias Heiler
Original assignee: EGO Elektro Geratebau GmbH
Current assignee: EGO Elektro Geratebau GmbH
Priority date: 2004-03-29
Filing date: 2004-03-29
Publication date: 2005-11-10

Abstract

The heating unit (13) beneath the hob plate has sensors (17) positioned around the circular perimeter connected to an electronic control system (19,21) for the heater. A cooking vessel (23) may be positioned off-centre and still be accurately monitored.

Description

Anwendungsgebiet und Stand der Technikfield of use and state of the art

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung mit einer Sensoreinrichtung zur Überwachung der Temperatur eines Kochgeschirrs auf einer Kochfeldplatte und weiterer Vorgänge auf der Kochfeldplatte gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 1 sowie ein hierzu verwendbares Verfahren gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 15.The The invention relates to a device with a sensor device for monitoring the temperature of a cookware on a cooktop plate and further processes on the hob plate according to the preamble of claim 1 and a method usable therefor according to the preamble of Claim 15.

Aus der DE 42 24 934 ist es bekannt, kapazitiv wirkende Topferkennungssensoren an einem Strahlungsheizkörper eines Kochfeldes vorzusehen. Damit kann beispielsweise erkannt werden, ob ein Kochgeschirr aufgesetzt ist.From the DE 42 24 934 It is known to provide capacitive pot detection sensors on a radiant heater of a hob. This can be recognized, for example, whether a cookware is placed.

Ein ähnliches System mit einem Sensor, der aus zwei Kondensatoren gebildet ist, ist in der DE 28 31 858 beschrieben. Dort ist der Betrieb einer Kochplatte erst nach Aufstellen und Erkennen eines Kochgeschirrs möglich.A similar system with a sensor, which is made up of two capacitors, is in the DE 28 31 858 described. There, the operation of a cooking plate is possible only after setting up and recognizing a cookware.

In der Praxis besteht jedoch häufig das Problem, dass nicht nur die bloße Anwesenheit eines Kochgeschirrs auf der Kochfeldplatte erkannt werden soll und von Bedeutung ist, sondern auch weitere Vorgänge erfasst werden sollen. Dies ist beispielsweise ein Überkochen von Flüssigkeit aus dem Kochgeschirr mit der Gefahr des Anbrennens auf der Kochfeldplatte ebenso wie ein sogenanntes Leerkochen des Kochgeschirrs, welches mit einer starken Überhitzung und somit einem Schadensrisiko verbunden ist.In however, practice is common the problem that not only the mere presence of a cookware to be recognized on the hob plate and is of importance but also other processes should be recorded. This is, for example, overcooking of liquid from the cookware with the risk of burning on the hob plate as well as a so-called empty cooking of the cookware, which with a strong overheating and thus a risk of damage is connected.

Aufgabe und LösungTask and solution

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine eingangs genannte Vorrichtung sowie ein eingangs genanntes Verfahren zu schaffen, mit denen Probleme des Standes der Technik vermieden werden können, das Anwendungsgebiet kapazitiver Sensoren zur Bestimmung von Kochvorgängen erweitert werden soll und insbesondere rasche Änderungen der Temperatur eines Kochgeschirrbodens oder unerwünschte Vorgänge, welche beim Kochen auftreten können, erkannt werden können.Of the Invention is based on the object, an aforementioned device as well as to provide an aforementioned method with which problems of the prior art can be avoided, the field of application Capacitive sensors for determining cooking operations to be extended and especially rapid changes the temperature of a cookware tray or unwanted processes which can occur while cooking, can be recognized.

Gelöst wird diese Aufgabe durch eine Vorrichtung mit den Merkmalen des Anspruchs 1 sowie ein Verfahren mit den Merkmalen des Anspruchs 15. Vorteilhafte sowie bevorzugte Ausgestaltungen der Erfindung sind in den weiteren Ansprüchen enthalten und werden im folgenden näher erläutert. Der Wortlaut der Ansprüche wird durch ausdrückliche Bezugnahme zum Inhalt der Beschreibung gemacht. Des weiteren wird in den folgenden Erläuterungen auf technische Merkmale eingegangen, welche sowohl für die Vorrichtung an sich als auch für das Verfahren gelten, und somit unter Umständen nur einmal angeführt werden.Is solved this object by a device with the features of the claim 1 and a method with the features of claim 15. Advantageous as well as preferred embodiments of the invention are in the further claims and will be explained in more detail below. The wording of the claims becomes by express Reference made to the content of the description. Furthermore, will in the following explanations on technical features, which are both for the device in itself as well as for the procedure applies, and thus may only be mentioned once.

Erfindungsgemäß ist vorgesehen, dass die Kochfeldplatte einen Temperaturkoeffizienten ihres spezifischen elektrischen Widerstandes aufweist, welcher beispielsweise bei einet Glaskeramik-Platte negativ ist. Die Sensoreinrichtung weist kapazitive bzw. kapazitiv wirkende oder arbeitende Sensoren auf, vorteilhaft mindestens zwei, die unter der Kochfeldplatte angeordnet sind. Sie können von einer Sensorelektronik in einer Steuerung angesteuert werden, um ein elektrisches Wechselfeld im Bereich der Kochfeldplatte auszubilden. Änderungen der Temperatur der Kochfeldplatte oder weitere Vorgänge darauf, wie ein Übertreten von Flüssigkeit aus dem Kochgeschirr auf die Kochfeldplatte oder dergleichen, können das elektrische Wechselfeld entweder direkt beeinflussen. Alternativ können sie den spezifischen bzw. komplexen elektrischen Widerstand der Kochfeldplatte verändern, was ebenso eine Beeinflussung des Wechselfeldes darstellt. Die speziell ausgebildete Sensorelektronik erkennt diese Beeinflussung des Wechselfeldes. Durch wiederholten Vergleich von in zeitlicher Abfolge aufgenommenen Messwerten wird eine Temperaturänderung oder ein entsprechender Vorgang auf der Kochfeldplatte ausgewertet. Hier werden bevorzugt bestimmte charakteristische Werte des Wechselfeldes im zeitlichen Verlauf aufgezeichnet und entsprechend ausgewertet.According to the invention, it is provided that the cooktop panel has a temperature coefficient of its specific having electrical resistance, which einet example, at Glass ceramic plate is negative. The sensor device has capacitive or Capacitive acting or working sensors on, advantageously at least two, which are arranged under the hob plate. You can by a sensor electronics are controlled in a controller to form an alternating electrical field in the field of hob plate. amendments the temperature of the hob plate or other processes thereon, like a trespassing of liquid from the cookware to the hob plate or the like, that can either directly affect alternating electric field. alternative can they are the specific or complex electrical resistance of the Changing hob plate, which also represents an influence of the alternating field. The special trained sensor electronics detects this influence of the alternating field. By repeatedly comparing measured values recorded in chronological order becomes a temperature change or a corresponding process on the cooktop panel evaluated. Here are preferred certain characteristic values of the alternating field Recorded over time and evaluated accordingly.

Damit ist es möglich, kapazitiv wirkende Sensoren auch für weitere Zwecke wie beispielsweise Erkennung der Änderungen der Temperatur an der Kochfeldplatte und somit auch am Kochgeschirr einzusetzen. Des weiteren können speziell durch die kapazitiv wirkende Auswertung und das damit verbundene elektrische Wechselfeld bestimmte Vorgänge auf der Kochfeldplatte erfasst werden. Beispielsweise beim Übertreten von Flüssigkeit wird das Wechselfeld selber direkt beeinflusst. Des weiteren kann dadurch eine Abkühlung der Kochfeldplatte erfolgen, welche ebenfalls das Wechselfeld beeinflusst und somit auch oder zusätzlich erkennbar ist. Als kritisch angesehene Zustände wie ein Leerkochen eines Kochgeschirrs, nach welchem die Temperatur schnell ansteigt, können ebenso als solche erkannt werden.In order to Is it possible, Capacitive sensors also for other purposes such as Detection of changes the temperature of the hob plate and thus also on the cookware use. Furthermore, you can specifically by the capacitive-looking evaluation and the associated alternating electric field certain processes on the hob plate be recorded. For example, when crossing a liquid the alternating field itself is directly influenced. Furthermore, it can a cool down the hob plate, which also affects the alternating field and thus also or in addition is recognizable. Critically considered conditions like emptying a cookware, after which the temperature rises rapidly, can also be recognized as such.

Bevorzugt sind Sensoren an oder entlang der Außenumrandung bzw. im Außenbereich einer Kochstelle und darunter angeordnet. So können sie direkt den Bereich erfassen, an dem beispielsweise aus dem Kochgeschirr austretende Flüssigkeit auf die Kochfeldplatte trifft. Des weiteren sind auch Bewegungen des Topfes, welche sich am Kochgeschirrrand erkennen lassen, gut erfassbar. Die Sensoren können teils innerhalb und teils außerhalb der Fläche der Kochstelle liegen. Dieses kann einerseits dadurch erreicht werden, dass beispielsweise mehrere benachbarte Sensoren einmal vollständig außerhalb und einmal vollständig innerhalb der Fläche der Kochstelle liegen. Alternativ können Sensoren flächig ausgebildet sein, also eine gewisse Messfläche bilden. Bei einer weiteren Ausführung kann diese Messfläche die Außenumrandung der Kochstelle zu beiden Seiten hin überlappen. Bevorzugt werden drei Sensoren verwendet, besonders bevorzugt vier Sensoren. Es empfiehlt sich eine Anordnung der Sensoren mit ungefähr gleichem Abstand zueinander.Sensors are preferably arranged on or along the outer border or in the outer area of a cooking area and below it. So they can directly capture the area where, for example, from the cookware escaping liquid hits the hob plate. Furthermore, Be Movements of the pot, which can be seen on the cookware rim, easily detectable. The sensors can be partly inside and partly outside the surface of the cooking area. On the one hand, this can be achieved by, for example, several adjacent sensors being located once completely outside and once completely inside the surface of the cooking zone. Alternatively, sensors may be formed flat, so form a certain measuring surface. In a further embodiment, this measuring surface may overlap the outer border of the cooking surface on both sides. Preferably, three sensors are used, more preferably four sensors. It is advisable to arrange the sensors at approximately the same distance from each other.

Die Sensoren können als metallische Platte ausgebildet sein, beispielsweise als dünne Metallplatte, alternativ als Leiterplatte mit metallischer Beschichtung. Sie sollten vorteilhaft nach außen elektrisch isoliert sein, um Störeinflüsse sowie beispielsweise bei Strahlungsheizkörpern die Gefahr von Kurzschlüssen zu vermeiden.The Sensors can be formed as a metallic plate, for example as a thin metal plate, alternatively as printed circuit board with metallic coating. they should advantageous to the outside be electrically isolated to disturb as well For example, in the case of radiant heaters the danger of short circuits too avoid.

Eine Kochfeldplatte kann eine Heizeinrichtung aufweisen, welche von der Unterseite daran angelegt ist und im wesentlichen in einer Aufnahmeschale sitzt oder einen Träger aufweist. An der Aufnahmeschale oder einem Träger können die Sensoren befestigt werden, was insbesondere bei der Verwendung von Glas oder Glaskeramik als Kochfeldplatte eine günstige und fertigungstechnisch vorteilhafte Möglichkeit darstellt. Dabei ist es insbesondere auch möglich, die Sensoren so über die Heizeinrichtung ragen zu lassen, dass sie zwischen dieser und der Unterseite der Kochfeldplatte liegen sowie durch die Heizeinrichtung festgedrückt und in bestimmter Position gehalten werden.A Hob plate may have a heater, which of the Bottom is attached to it and essentially in a receiving tray sits or a carrier having. On the receiving tray or a carrier, the sensors can be attached be, especially when using glass or glass ceramic as hob plate a cheap and manufacturing technology advantageous option represents. there it is also possible in particular the sensors over to let the heater protrude between them and the Bottom of the hob plate lie and by the heater pressed hard and held in a certain position.

Vorteilhaft ist die Sensorelektronik mit einer Auswerteschaltung versehen, wobei sie vorteilhaft diskret aufgebaut sein kann. Sie kann besonders vorteilhaft einen Frequenzgenerator aufweisen zur Erzeugung des elektrischen Wechselfeldes mittels der Sensoren.Advantageous the sensor electronics is provided with an evaluation circuit, wherein they can be advantageously discretely constructed. She can be special advantageously have a frequency generator for generating the alternating electric field by means of the sensors.

Für das Auswerteverfahren kann die Sensorelektronik, durch einen Bediener gesteuert oder vorprogrammiert, einen bestimmten Zustand des elektrischen Wechselfeldes zu einem bestimmten Zeitpunkt abspeichern. Mit diesem bestimmten Zustand kann entweder ein bestimmter Temperaturwert oder ein bestimmter Zustand auf der Kochfeldplatte festgelegt werden. Ändern sich diese, so kann die Sensorelektronik die Leistungsbeaufschlagung der Kochfeldplatte bzw. einer Heizeinrichtung ändern. Dazu ist die Sensorelektronik vorteilhaft mit einer Steuerung für Kochfeldplatte oder Heizeinrichtung verbunden. So kann beispielsweise bei einem Überkochen von Flüssigkeit aus einem Kochgeschirr die Leistungsbeaufschlagung stark reduziert oder eingestellt werden. Gleiches gilt beispielsweise für das Leerkochen eines Kochgeschirrs.For the evaluation process can the sensor electronics, controlled or preprogrammed by an operator, a certain state of the alternating electric field to a store certain time. With this particular condition can either be a specific temperature value or a specific one Condition can be set on the hob plate. Vary this, so the sensor electronics, the power application change the hob plate or a heater. This is the sensor electronics advantageous with a control for hob plate or heater connected. For example, when overcooking liquid From a cookware, the power supply greatly reduced or set. The same applies, for example, to emptying a cookware.

Des weiteren kann eine Temperaturhaltefunktion eingerichtet werden. Wenn zu einem bestimmten Zeitpunkt der Sensorelektronik ein Signal gegeben wird, die Leistungsbeaufschlagung der Kochfeldplatte so zu steuern, dass sich das elektrische Wechselfeld möglichst nicht mehr ändert, wird in etwa eine gleichbleibende Temperatur gehalten.Of Furthermore, a temperature maintenance function can be set up. If at some point the sensor electronics give a signal is how to control the power input of the hob plate so that the alternating electric field does not change any more, is in kept about a constant temperature.

Für den Fall, dass ein ungewollter Vorgang an der Kochfeldplatte erkannt wird, beispielsweise ein Leerkochen oder Überkochen eines Kochgeschirrs, so wird dies erfindungsgemäß vorteilhaft einer Bedienperson angezeigt. Dazu kann eine Signaleinrichtung, insbesondere akustischer oder optischer Natur, verwendet werden. Bevorzugt geht aus der Signalisierung hervor, ob eine Bedienperson eingreifen muss.In the case, that an unwanted process is detected on the hob plate, for example, an empty cooking or overcooking a cookware, this is advantageous according to the invention an operator displayed. For this purpose, a signal device, especially acoustic or optical nature, are used. Preferably, the signaling indicates whether an operator must intervene.

Des weiteren kann eine Kochgeschirrerkennung vorgesehen sein. So kann beispielsweise Aufstellen, Wegnehmen oder Verschieben eines Kochgeschirrs auf der Kochfeldplatte erkannt werden. Diese Information wird bevorzugt an die Sensorelektronik gegeben. Sie kann in Zusammenwirkung, beispielsweise durch geeignete Algorithmen, anhand eines Ergebnisse überprüft werden. So kann vorteilhaft in Verbindung mit der Kochgeschirrerkennungsfunktion ermittelt werden, ob bestimmte Änderungen des elektrischen Wechselfeldes auf eine Änderung des Zustands des Kochgeschirrs, eines vorgenannten ungewünschten Vorgangs oder aufgrund einer Bewegung oder Berührung des Kochgeschirrs beruhen.Of further may be provided a cookware detection. So can for example, setting up, taking away or moving a cookware be recognized on the hob plate. This information is preferred given to the sensor electronics. It can interact, for example be checked by suitable algorithms, based on a results. So can be beneficial in connection with the cookware detection function Determine if certain changes the alternating electric field to a change in the state of the cookware, an aforementioned undesirable Operation or due to movement or contact of the cookware.

Eine Kochgeschirrerkennung kann einerseits auf induktive Art und Weise erfolgen, beispielsweise mit einer sogenannten Topferkennungs-Spule, wie sie in der EP 788 293 A beschrieben ist.A cookware detection can be done on the one hand in an inductive manner, for example with a so-called pan detection coil, as in the EP 788 293 A is described.

Alternativ kann die Kochgeschirrerkennung kapazitiver Natur sein, wobei besonders vorteilhaft die gleichen kapazitiv wirkenden Sensoren der hier im Vordergrund stehenden Sensoreinrichtung in einer Doppelfunktion auch die Kochgeschirrerkennung übernehmen. Hier kann insbesondere ein Wechselbetrieb vorgesehen sein.alternative the cookware detection can be capacitive nature, with particular advantageous the same capacitive acting sensors here in Foreground standing sensor device in a dual function also take over the cookware detection. Here, in particular, a change operation can be provided.

Es ist allgemein von Vorteil, wenn Sensoren im Multiplexbetrieb betrieben werden. Dabei ist jeweils einer in Betrieb bzw. wird ausgewertet, während die anderen gegen Masse geschlossen sein können.It is generally advantageous when sensors are operated in multiplex mode become. In each case one is in operation or is evaluated, while the others may be closed to ground.

Eine Ansteuerfrequenz für die Sensoren kann variiert werden. So können unter Umständen weitere Informationen, beispielsweise über ein Material eines Kochgeschirrs, gewonnen werden. Dazu können bestimmte Verhaltensweisen des Materials des Kochgeschirrs bei ver schiedenen Frequenzen abgespeichert sein in der Sensorelektronik. Die Frequenz kann dabei in einem Bereich von beispielsweise 50 kHz bis 500 kHz verändert werden.A drive frequency for the sensors can be varied. Thus, under certain circumstances, further information, for example about a material of a cookware, can be obtained. These may include certain behaviors of the material the cookware at different frequencies ver stored in the sensor electronics. The frequency can be changed in a range of, for example, 50 kHz to 500 kHz.

Des weiteren ist es möglich, Korrekturwerte zu erfassen und abzuspeichern, von denen die Berechnung der Temperatur oder Temperaturänderung des Kochgeschirrs, ausgehend von den Werten für die Kochfeldplatte, abhängt. Hier sind Erfahrungswerte vorstellbar, die beispielsweise immer bestimmte Temperaturdifferenzen beinhalten oder alternativ bei einer bestimmten Beheizungsdauer oder Gesamtenergiebeaufschlagung eine Temperaturdifferenz zwischen Kochfeldplatte und Kochgeschirrboden enthalten. Diese Korrekturwerte sind vorteilhaft in einem Speicher in Sensorelektronik oder Sensoreinrichtung enthalten. Sie können entweder für einen bestimmten Typus von Kochfeldplatte oder genau für eine individuelle Kochfeldplatte festgelegt sein.Of further it is possible To capture and store correction values, of which the calculation the temperature or temperature change of the Cookware, based on the values for the hob plate, depends. Here Experience values are conceivable, for example, always determined Temperature differences include or alternatively at a certain Heating duration or total energizing a temperature difference between Hob and cookware tray included. These correction values are advantageous in a memory in sensor electronics or sensor device contain. You can either for a specific type of hob plate or just for an individual Hob plate be set.

Diese und weitere Merkmale gehen außer aus den Ansprüchen auch aus der Beschreibung und den Zeichnungen hervor, wobei die einzelnen Merkmale jeweils für sich allein oder zu mehreren in Form von Unterkombinationen bei einer Ausführungsform der Erfindung und auf anderen Gebieten verwirklicht sein und vorteilhafte sowie für sich schutzfähige Ausführungen darstellen können, für die hier Schutz beansprucht wird. Die Unterteilung der Anmeldung in einzelne Abschnitte sowie Zwischen-Überschriften beschränken die unter diesen gemachten Aussagen nicht in ihrer Allgemeingültigkeit.These and other features go out the claims also from the description and the drawings, wherein the individual features each for alone or in the form of subcombinations an embodiment of the Invention and other fields be realized and advantageous also for protectable versions can represent for the protection is claimed here. The subdivision of the application into individual Sections and intermediate headings restrict the not in its generality among these statements.

Kurzbeschreibung der ZeichnungenSummary the drawings

Ausführungsbeispiele der Erfindung sind in den Zeichnungen schematisch dargestellt und werden im folgenden näher erläutert. In den Zeichnungen zeigen:embodiments The invention are shown schematically in the drawings and will be closer in the following explained. In the drawings show:

1 eine Draufsicht auf eine erfindungsgemäße Vorrichtung an einer Heizeinrichtung mit vier kapazitiven Sensoren, wobei bezüglich einer Kochgeschirrerkennungsfunktion vier unterschiedliche Positionen jeweils über einen kapazitiven Sensor dargestellt sind, 1 a plan view of an inventive device on a heater with four capacitive sensors, wherein with respect to a cookware detection function four different positions are each represented by a capacitive sensor,

2 eine Abwandlung der Darstellung aus 1, wobei ein verschobenes Kochgeschirr in den verschiedenen Positionen jeweils zwei kapazitive Sensoren überdeckt, 2 a modification of the presentation 1 in which a displaced cookware covers two capacitive sensors in each of the different positions,

3 eine Prinzipdarstellung eines elektrischen Schaltbildes mit mehreren Sensoren, 3 a schematic diagram of an electrical circuit diagram with multiple sensors,

4 bis 6 unterschiedliche Darstellungen eines Messwerts Z des komplexen elektrischen Widerstands der Glaskeramikplatte über der Zeit t, wobei sich aus dem Verlauf von Z Rückschlüsse auf einen Vorgang auf der Glaskeramik ziehen lassen. 4 to 6 different representations of a measured value Z of the complex electrical resistance of the glass ceramic plate over the time t, which can be drawn from the course of Z conclusions on a process on the glass ceramic.

Detaillierte Beschreibung der Ausführungsbeispieledetailed Description of the embodiments

In 1 ist eine erfindungsgemäße Vorrichtung 11 dargestellt. Sie besteht aus einer Heizeinrichtung 13, welche hier ein sogenannter Strahlungsheizkörper ist. Dieser weist einen Rand bzw. eine Trägerschale 14 auf, welche eine Heizfläche 15 umgibt. Die Heizfläche 15 ist vorteilhaft von einem metallischen Heizleiterband gebildet. Die Heizeinrichtung 13 ist unterhalb einer nicht dargestellten Kochfeldplatte, beispielsweise aus Glaskeramik, angeordnet. Des weiteren kann die Heizeinrichtung 13 noch einen sogenannten Stabregler als Übertemperaturschutz aufweisen, welcher die Kochfeldplatte vor zu hohen Temperaturen schützt.In 1 is a device according to the invention 11 shown. It consists of a heating device 13 , which is a so-called radiant heater here. This has an edge or a carrier shell 14 on which a heating surface 15 surrounds. The heating surface 15 is advantageously formed by a metallic Heizleitererband. The heater 13 is below a cooktop panel, not shown, for example, glass ceramic, arranged. Furthermore, the heating device 13 still have a so-called rod controller as overtemperature protection, which protects the hob plate from excessive temperatures.

An dem Rand 14 sind vier kapazitive Sensoren 17a – d angeordnet. Sie können beispielsweise direkt am Rand einer Trägerschale 14 der Heizeinrichtung 13 dagegen isoliert befestigt werden und zwischen Heizeinrichtung und Unterseite der Kochfeldplatte liegen. Dabei können sie so gar dazwischen eingeklemmt sein, wodurch eine genaue und unverrückbare Justierung möglich ist.At the edge 14 are four capacitive sensors 17a - d arranged. You can, for example, directly on the edge of a carrier shell 14 the heater 13 be isolated against it and lie between the heater and the bottom of the hob plate. They can be clamped so even between them, whereby an accurate and immovable adjustment is possible.

Die Sensoren 17a – d sind mit einer Sensorelektronik 19 verbunden. Sie ist mit nicht dargestellten Ein- und Ausgabeeinrichtungen verbunden, mit welchen Eingabebefehle einer Bedienperson eingegeben werden können, um ein Heizverhalten der Heizeinrichtung 13 zu steuern. Ebenso ist über die Sensorelektronik 19 ein Schalter 21 ansteuerbar, welcher in Abhängigkeit von den Befehlen der Steuerung die Heizeinrichtung 13 mit unterschiedlicher Leistung beaufschlagt.The sensors 17a - d are with a sensor electronics 19 connected. It is connected to input and output devices, not shown, with which input commands of an operator can be entered to a heating behavior of the heater 13 to control. Likewise is about the sensor electronics 19 a switch 21 controllable, which in dependence on the commands of the controller, the heater 13 subjected to different power.

Gestrichelt dargestellt ist ein Kochgeschirr 23, welches die Größe eines üblicherweise für eine solche Heizeinrichtung 13 verwendbaren Kochtopfes oder dergleichen zeigt. In 1 sind vier verschiedene Positionen I – IV eines solchen Kochgeschirrs 23 dargestellt. In jeder dieser Positionen steht das Kochgeschirr 23 relativ genau mittig über einem der kapazitiven Sensoren 17a bis 17d.Dashed lines represent a cookware 23 which is the size of one usually for such a heater 13 usable cooking pot or the like. In 1 are four different positions I - IV of such a cookware 23 shown. In each of these positions is the cookware 23 relatively exactly in the center above one of the capacitive sensors 17a to 17d ,

In 2 sind vier andere Positionen V – VIII dargestellt. In jeder dieser Positionen befindet sich ein Kochgeschirr 23, jeweils um seinen halben Durchmesser verschoben, gleichzeitig über zwei benachbarten Sensoren 17. Da bei der dargestellten Konfiguration die Größe des Kochgeschirrs 23 in etwa derjenigen der Heizeinrichtung 13 entspricht, was üblicherweise bei Kochfeldern so gewählt wird hinsichtlich guter Energieübertragung sowie Leistungsausbeute, und die Sensoren 17 am Rand 14 der Heizeinrichtung befestigt sind, gibt es die Möglichkeiten, dass ein Kochgeschirr 23 entweder einen Sensor oder zwei Sensoren vollständig überdeckt. Wird ein Kochgeschirr 23 in die Position IX gemäß 2 gebracht, so ist lediglich ein Sensor 17 nicht überdeckt.In 2 There are four other positions V - VIII. In each of these positions is a cookware 23 , each shifted by half its diameter, simultaneously via two adjacent sensors 17 , Because in the illustrated configuration, the size of the cookware 23 in about that of the heater 13 corresponds to what is commonly chosen for hobs in terms of good energy transfer and power output, and the sensors 17 on the edge 14 the heater are attached, there is the Möglichkei That's a cookware 23 either one sensor or two sensors completely covered. Will a cookware 23 into position IX according to 2 brought, so is only a sensor 17 not covered.

Aus der Bestimmung der Überdeckung jedes Sensors 17a – d durch das Kochgeschirr 23 kann bestimmt werden, zumindest ungefähr, in welcher Position sich das Kochgeschirr 23 befindet. Daraufhin kann entweder eine Art Fehlermeldung an eine Bedienperson ausgegeben werden, um eine Fehlpositionierung des Kochgeschirrs 23 zu beheben. Alternativ könnten automatische Abläufe einsetzen, wie eine Reduktion oder Abschaltung der Leistung der Heizeinrichtung 23. So kann vorgesehen sein, dass nur bei einem zumindest teilweisen Überdecken sämtlicher Sensoren 17a – 17d durch das Kochgeschirr 23 die Heizeinrichtung 13 bzw. die Kochstelle leistungsbeaufschlagt wird durch die Sensorelektronik 19 mittels des Schalters 21.From the determination of the coverage of each sensor 17a - d through the cookware 23 can be determined, at least approximately, in which position the cookware 23 located. Thereupon, either a kind of error message can be issued to an operator to incorrectly position the cookware 23 to fix. Alternatively, automatic operations could be used, such as reducing or stopping the heater's power 23 , Thus it can be provided that only with at least partial covering of all sensors 17a - 17d through the cookware 23 the heater 13 or the hotplate is energized by the sensor electronics 19 by means of the switch 21 ,

In 3 ist schematisch ein elektrisches Schaltbild dargestellt, wie die Sensoren 17 angesteuert werden können.In 3 schematically an electrical diagram is shown, as the sensors 17 can be controlled.

Eine Signalquelle 25 erzeugt eine Art Ansteuersignal für die Sensoren 17. Es kann beispielsweise eine Sinusspannung sein mit einer Amplitude von 2,5 V und einer Frequenz von ca. 120 kHz. Über einen komplexen Widerstand 27, hier dargestellt durch eine Reihenschaltung von Kondensator und ohmschem Widerstand, kann das Ansteuersignal an einen Sensor 17 gegeben werden. Wie zu erkennen ist, ist pro Sensor 17 ein solcher komplexer Widerstand 27 vorgesehen.A signal source 25 generates a kind of drive signal for the sensors 17 , For example, it can be a sine wave voltage with an amplitude of 2.5 V and a frequency of approx. 120 kHz. About a complex resistance 27 , represented here by a series connection of capacitor and ohmic resistance, the drive signal to a sensor 17 are given. As can be seen, per sensor 17 such a complex resistance 27 intended.

Mittels Schaltern 29 kann ein Multiplex-Betrieb mehrerer Sensoren 17 derart ablaufen, dass sämtliche Sensoren 17 bis auf einen einzigen an Masse geschlossen sind. Lediglich der auszuwertende Sensor, in der 3 der Sensor 17b, ist über den entsprechenden Schalter 29b an das Ansteuersignal angeschlossen. Über die Verbindung zu einem Messverstärker 31 kann das Signal des Sensors 17b abgegriffen und anschließend an eine Signalverarbeitung 33, welche beispielsweise mit der Sensorelektronik 19 zusammenhängen kann, weitergegeben.By means of switches 29 can be a multiplex operation of multiple sensors 17 proceed in such a way that all sensors 17 are closed to a single mass. Only the sensor to be evaluated, in the 3 the sensor 17b , is above the corresponding switch 29b connected to the drive signal. About the connection to a measuring amplifier 31 can the signal of the sensor 17b tapped and then to a signal processing 33 , which, for example, with the sensor electronics 19 may be related.

Die Sensoren 17 können, wie durch die Sensoren 17a und 17b angedeutet, zu einer einzigen Kochstelle gehören. Des weiteren werden je doch vorteilhaft sämtliche derartige Sensoren eines Kochfeldes, auch mit mehreren Kochstellen und somit mehreren Gruppen von Sensoren 17, ausgewertet. Über die Ansteuerung der Schalter 29 ist dann jeweils bekannt, welcher Sensor 17 gerade angesteuert und ausgewertet wird. Eine Zuordnung eines bestimmten Sensors 17 zu einer Kochstelle kann beispielsweise in der Sensorelektronik 19 abgespeichert sein.The sensors 17 can, as through the sensors 17a and 17b implied belong to a single hob. Furthermore, depending but advantageously all such sensors of a hob, even with multiple hotplates and thus several groups of sensors 17 , evaluated. About the control of the switches 29 is then known in each case, which sensor 17 is currently being controlled and evaluated. An assignment of a specific sensor 17 to a cooking place, for example, in the sensor electronics 19 be stored.

Wie zuvor beschrieben worden ist, kann anstelle einer Spannungsquelle 25 mit gleichbleibender Frequenz eine solche mit veränderlicher Frequenz verwendet werden. Die Frequenz kann dort schrittweise oder unter Umständen sogar in einer Art Sweep verändert werden zwischen bestimmten Eckwerten.As previously described, instead of a voltage source 25 be used with a constant frequency such a variable frequency. The frequency can be changed step by step or under certain circumstances even in a kind of sweep between certain basic values.

In den Diagrammen in 4 bis 6 sind stark schematisiert Zusammenhänge dargestellt zwischen dem komplexen elektrischen Widerstand Z, der sich in Abhängigkeit vom Zustand eines oder mehrerer Sensoren 17 über der Zeit verändert, und bestimmten Ereignissen. Dabei kann davon ausgegangen werden, dass der Widerstand Z in bestimmtem Zusammenhang mit der Temperatur der Kochfeldplatte bzw. einer Glaskeramikscheibe als Kochfeld steht. Anhand der Kurven für den Widerstand Z können bestimmte Ereignisse identifiziert und Reaktionen darauf eingeleitet werden.In the diagrams in 4 to 6 are highly schematized relationships between the complex electrical resistance Z, which varies depending on the state of one or more sensors 17 changed over time, and certain events. It can be assumed that the resistance Z is in certain connection with the temperature of the hob plate or a glass ceramic disc as a hob. Using the curves for the resistance Z, certain events can be identified and reactions can be initiated.

In 4 ist zu Beginn die Heizeinrichtung ausgeschaltet. Zu dem durch die erste senkrechte gestrichelte Linie dargestellten Zeitpunkt wird die Heizeinrichtung eingeschaltet, was sich durch eine Abnahme von Z bemerkbar macht. Dabei gilt das Diagramm gemäß 4 für einen Zustand, bei dem kein Kochgeschirr auf die Heizeinrichtung aufgestellt ist und dieses nicht durch die vorgeschriebene Kochgeschirrerkennungsfunktion zum Abschalten der Heizeinrichtung bzw. zur fehlenden Möglichkeit des Einschaltens führt.In 4 At the beginning the heater is switched off. At the time represented by the first vertical dashed line, the heater is turned on, which is manifested by a decrease of Z. The diagram in accordance with 4 for a state in which no cookware is placed on the heater and this does not lead by the prescribed cookware detection function for switching off the heater or the lack of possibility of switching.

Somit sinkt nach dem Einschalten der Heizeinrichtung der Widerstand Z erst langsam, und dann immer schneller ab, um schließlich nahezu zu verschwinden. Ab diesem Bereich, welcher etwas unter 400 Sekunden liegt, beginnt üblicherweise ein nicht dargestellter Überhitzungsschutz der Heizeinrichtung bzw. der Kochfeldplatte einzusetzen. Dieser verhindert eine weitere Temperaturerhöhung und demzufolge eine weitere Änderung des Widerstands Z.Consequently decreases after switching on the heater, the resistance Z slowly, then faster and faster, and finally almost to disappear. From this area, which is just under 400 seconds usually begins an unillustrated overheating protection to use the heater or the hob plate. This prevents further temperature increase and consequently a further change of the resistance Z.

Das Diagramm in 5 zeigt den Zustand, in dem ein Kochgeschirr ordnungsgemäß auf der Heizeinrichtung steht. Das Kochgeschirr enthält Wasser oder eine ähnliche Flüssigkeit. Die Heizeinrichtung wird hier nicht eingeschaltet, um Veränderungen besser erkennen zu können. Zu dem durch die erste senkrechte gestrichelte Linie dargestellten Zeitpunkt bei ca. 65 Sekunden wird das Kochgeschirr aufgestellt. Dieses ist an dem Widerstand Z deutlich erkennbar. An dem Abfall bei Z kann abgelesen werden, unabhängig vom konkreten Vorliegen eines Heizbetriebs der Heizeinrichtung, dass sich oberhalb des Sensors 17 ein Kochgeschirr 23 befindet. Ebenso könnte ein Wegnehmen durch Anstieg des Widerstands Z erkannt werden.The diagram in 5 shows the state in which a cookware is properly on the heater. The cookware contains water or a similar liquid. The heater is not turned on to better detect changes. At the time indicated by the first vertical dashed line at about 65 seconds, the cookware is set up. This is clearly visible on the resistor Z. The waste at Z can be read, regardless of the actual presence of a heating operation of the heater that is above the sensor 17 a cookware 23 located. Likewise, a removal could be detected by increasing the resistance Z.

Da die Heizeinrichtung im folgenden Zeitabschnitt nicht eingestellt ist, bleibt Z konstant. Zum zweiten eingezeichneten Zeitpunkt bei etwas über 200 Sekunden werden ca. 30 Milliliter Wasser um den Rand des Kochgeschirrbodens herum auf der Kochfeldplatte verteilt. Dies entspricht dem Überkochen einer Flüssigkeit aus dem Kochgeschirr. Auch hier ist die deutliche Abnahme von Z in einer Art Stufe zu erkennen. Diese Stufe ermöglicht es, insbesondere aufgrund der bereits zuvor registrierten Anwesenheitserkennung des Kochgeschirrs, zu bestimmen, dass diese weitere Abnahme von Z zwangsläufig durch Überkochen von Flüssigkeit oder Kochgut erfolgt ist. Wäre bei dem Diagramm gemäß 5 die Heizeinrichtung eingeschaltet, so wäre der Verlauf im wesent lichen ähnlich, allerdings nicht mit horizontal verlaufenden Abschnitten, sondern mehr oder weniger abfallenden Abschnitten.Since the heater in the following time cut is not set, Z remains constant. At the second marked time of just over 200 seconds, about 30 milliliters of water are distributed around the edge of the cookware tray on the hob plate. This corresponds to the overcooking of a liquid from the cookware. Again, the significant decrease of Z can be seen in a kind of stage. This stage makes it possible, in particular because of the previously registered presence detection of the cookware, to determine that this further decrease of Z has necessarily been effected by overcooking of liquid or food. Would be in the diagram according to 5 turned on the heater, the course would be similar in wesent union, but not with horizontally extending sections, but more or less sloping sections.

Während die Vorgänge gemäß 4 eine Veränderung des Widerstands Z in Abhängigkeit von der Temperatur der Kochfeldplatte repräsentieren, sogar ohne aufgesetztes Kochgeschirr, gibt Z gemäß 5 lediglich Änderungen des elektrischen Wechselfeldes an den Sensoren 17 wieder, welche durch Aufstellen oder Wegnehmen eines das Wechselfeld beeinflussenden Gegenstandes, wie des Kochgeschirrs oder der Flüssigkeit, bewirkt werden. Hinsichtlich dieser Funktionsweise ist klar, dass solche Änderungen im Verlauf von Z nur stufenförmig erfolgen können mit an sich im wesentlichen gerade verlaufenden Abschnitten zwischen Übergangsstufen, die mehr oder weniger steil ausgebildet sein können. Dies hängt ab von der Art und vor allem der Geschwindigkeit des Aufstellens oder Entfernens eines Gegenstandes oder des Überlaufens von Wasser.While the operations according to 4 represent a change in the resistance Z as a function of the temperature of the hob plate, even without attached cookware, Z gives according 5 only changes in the alternating electric field at the sensors 17 again, which are effected by setting up or taking away an object influencing the alternating field, such as the cookware or the liquid. With regard to this mode of operation, it is clear that such changes in the course of Z can only take place in a stepped manner, with sections which essentially run straight at the same time, between transition stages which can be more or less steep. This depends on the type and especially the speed of setting up or removing an object or the overflow of water.

In 6 ist dargestellt, wie ein Kochgeschirr erst aufgestellt wird, dann die Heizung richtig eingeschaltet wird, darin befindliches Wasser zum Sieden gebracht wird und schlussendlich das Kochgeschirr leergekocht ist. Im ersten Abschnitt liegt lediglich die Heizeinrichtung im nicht eingeschalteten Zustand vor. Danach wird ein Kochgeschirr aufgestellt, was sich durch die sprungartige Veränderung zwischen dem ersten und dem zweiten Abschnitt von Z darstellt.In 6 is shown how a cookware is first set up, then the heater is turned on properly, boiling water is brought to boil and finally the cookware is empty. In the first section, only the heating device is in the non-activated state. Thereafter, a cookware is set up, which is represented by the sudden change between the first and second portions of Z.

Anschließend wird, bei ca. 100 Sekunden, die Heizeinrichtung eingeschaltet, im vorliegenden Fall mit maximaler Heizleistung. Das in dem Kochgeschirr befindliche Wasser wird immer heißer und nähert sich dem Kochpunkt. Da sich somit auch der Boden des Kochgeschirrs erwärmt, kann sich die Kochfeldplatte selber auch erwärmen, was zum Abfall des Verlaufs von Z führt. Zum nächsten Zeitpunkt bei ca. 260 Sekunden beginnt das Wasser zu sieden und der Verlauf von Z nimmt eine etwas fla chere Form an, da während des Siedevorgangs über das Wasser in dem Kochgeschirr selber keine Steigerung der Temperatur mehr möglich ist. Andererseits kann sich die Temperatur der Kochfeldplatte weiterhin etwas erhöhen, etwa durch Erwärmung ihrer angrenzenden Bereiche. Schließlich ist, ca. nach 500 Sekunden, sämtliches Wasser in dem Kochgeschirr verdampft. Dies bedeutet einen schlagartigen Anstieg der Temperatur des Kochgeschirrbodens und somit wiederum der Temperatur der Kochfeldplatte. Dies kann erkannt werden durch einen zunehmend steiler abfallenden Verlauf der Werte des Widerstands Z. Dieser Verlauf nähert sich der Y-Achse.Subsequently, at about 100 seconds, the heater turned on, in the present case with maximum heating power. The one in the cookware Water is getting hotter and approaching to the cooking point. As well as the bottom of the cookware heated The hob plate itself can also heat up, causing the waste of the course leads from Z. To the next Time at about 260 seconds, the water begins to boil and the course of Z takes on a slightly flatter form, since during the Boiling process over the water in the cookware itself does not increase the temperature more is possible is. On the other hand, the temperature of the hob plate can continue increase something for example, by heating their adjacent areas. Finally, after about 500 seconds, AND ALL Water evaporates in the cookware. This means a sudden Increase in the temperature of the cookware and thus in turn the temperature of the hob plate. This can be recognized by an increasingly steep gradient of the values of the resistance Z. This course is approaching the Y axis.

Es wird betont und darauf hingewiesen, dass vor allem die Diagramme aus den 4 und 6 Messwertkurven sind, wie sie bei den beschriebenen Zuständen an den Sensoren 17 abgegriffen werden können. Die Steuerung 19 erkennt die unterschiedlichen Vorgänge, Zustände und vor allem Übergänge bzw. Veränderungen vom einen Zustand zum nächsten. Daraus kann sie insbesondere anhand vorher abgespeicherter Profile oder Programme in Verbindung mit dem ihr bekannten Zustand der Heizeinrichtung ermitteln, welcher Zustand an oder auf der Kochfeldplatte vorliegt. Dies dient zum einen dazu, temperaturbezogene Zustände oder Änderungen zu bestimmen und davon abhängig den Betrieb der Heizeinrichtung zu verändern. Des weiteren ist es möglich, Funktionen wie Erkennen eines Kochgeschirrs, Erkennen verschobener oder nicht aufgesetzter Kochgeschirre, sowie des Überkochens von Kochgut zu erkennen und davon abhängig eine Bedienperson darauf aufmerksam zu machen oder den Kochvorgang zu steuern oder zu unterbrechen.It is emphasized and pointed out that especially the diagrams from the 4 and 6 Measured value curves are, as they are in the described states on the sensors 17 can be tapped. The control 19 recognizes the different processes, states and above all transitions or changes from one state to the next. From this, it can determine in particular on the basis of previously stored profiles or programs in conjunction with the known state of the heating device, which state is present on or on the hob plate. This serves on the one hand to determine temperature-related conditions or changes and to change depending on the operation of the heater. Furthermore, it is possible to recognize functions such as detecting a cookware, detecting displaced or unassembled cookware, as well as the overcooking of food and dependent on an operator to draw attention or control the cooking process or interrupt.

Des weiteren ist beispielsweise anhand der Kurve in 6 eine sogenannte Temperatur-Haltefunktion realisierbar. Zu einem bestimmten Zeitpunkt kann ein Bediener die derzeit anliegende Temperatur als Haltetemperatur eingeben, beispielsweise durch einen entsprechenden Be fehl über eine Eingabeeinrichtung an die Steuerung 19. Diese steuert die Leistungsbeaufschlagung der Heizeinrichtung 13 dann derart, dass sich Z nicht mehr verändert oder nur so wenig, wie es bei gleichbleibender Temperatur am Kochgeschirrboden der langsam zunehmenden Erhitzung der Kochfeldplatte über der Heizeinrichtung entspricht.Furthermore, for example, based on the curve in 6 a so-called temperature-holding function can be realized. At a certain point in time, an operator can enter the currently applied temperature as a holding temperature, for example by means of a corresponding command via an input device to the controller 19 , This controls the energization of the heater 13 then such that Z no longer changes or only as little as it corresponds at constant temperature on the cookware bottom of the slowly increasing heating of the hob plate over the heater.

Claims

Contraption ( 11 ) with a sensor device ( 17a - d) for monitoring the temperature of a cookware ( 23 ) on a cooktop plate and of further processes thereon, wherein the cooktop panel has a particularly negative temperature coefficient of the specific or complex electrical resistance (Z), characterized in that the sensor device comprises at least two capacitive sensors ( 17a - d) under the cooktop panel, the sensor electronics ( 19 ) are controllable to form an elec tric alternating field in the field of cooktop panel and changes in the temperature of the cooktop panel or other processes such as violations of liquid as change of their specific or complex electrical resistance (Z) impact and / or affect the alternating electric field, the sensor electronics ( 19 ) is designed to detect such an influence of the alternating electric field and to evaluate a temperature change or the process on the cooktop panel by repeated comparison of measured values.

Device according to claim 1, characterized in that the sensors ( 17a - d) in the outside area of a cooking area ( 13 ) of the hob plate and are arranged below, wherein they are preferably partly within and partly outside the surface of the cooking surface.

Apparatus according to claim 1 or 2, characterized in that at least three, preferably four, sensors ( 17a D) along the outer circumference of the cooking area ( 13 ) are arranged, wherein they are arranged in particular equidistant from each other.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that the sensors ( 17a - d) are formed flat, preferably as a metallic plate, wherein they are electrically insulated in particular to the outside.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that under the hob plate a heating device applied to the underside thereof ( 13 ), preferably a radiant heater in a receiving tray ( 14 ), in particular the sensors ( 17a - D) are attached to the heater and electrically isolated from it.

Device according to one of the preceding claims, characterized by a sensor electronics ( 19 ) with an evaluation circuit, which has a frequency generator and is constructed discretely.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that the sensor electronics ( 19 ) is configured for the user-controlled storage of a state of the alternating electric field as temperature value or process represented thereby on the cooktop panel, the sensor electronics being equipped with a control unit ( 21 ) for the hob or a heating device ( 13 Preferably, it controls the application of power as a function of a predetermined reaction to the process, in particular such that no change of the alternating field and thus the temperature of the cooktop panel occurs to maintain a constant temperature of the cooktop panel.

Device according to one of the preceding claims, characterized by a signal device for generating a signal to a Operator for the case of detecting a sudden strong temperature change on the hob plate or other process, which is specified as undesirable or characterized.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that in a further operating mode, the sensor electronics ( 19 ) the sensors ( 17a - d) controls or interrogates that they are in the influence of the alternating electric field, the setting up, taking away or moving a cookware ( 23 ) on the hob plate.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that in addition a cookware detection is provided and their state or information by the sensor electronics ( 19 ) are interrogatable or are available, in particular the cookware detection for detecting the size and / or position and / or material of the cookware ( 23 ) is trained.

Device according to claim 10, characterized in that that the cookware detection is inductive type, preferably with an additional coil.

Apparatus according to claim 10, characterized in that the cookware detection is capacitive type, preferably with the same sensors ( 17a D) the sensor device ( 11 ) in a dual function, especially in alternating operation.

Device according to one of the preceding claims, characterized by a multiplex operation of the sensors ( 17a - d), whereby in each case one sensor can be evaluated in the multiplex mode and the others are closed to ground.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that the sensor electronics ( 19 ) is adapted to close by means of stored correction values, which are preferably adapted to the relevant hob, from the temperature of the hob plate to that of the cookware tray.

Method for monitoring the temperature of a cookware ( 23 ) on a cooktop panel or other processes on the cooktop panel, wherein the cooktop panel a particular negative temperature coefficient of the specific or com plexen electrical resistance (Z), characterized in that by means of capacitive acting sensors ( 17a D) an alternating electric field is formed under the cooktop plate in the region of the cooktop plate, wherein changes in the temperature of the cooktop plate or other processes on it, such as the passage of liquid, influence the alternating electric field and this influence on the sensors and the sensor electronics ( 19 ) is detected, wherein by repeated comparison of measured values in the temporal sequence, a temperature change or the process is evaluated on the cooktop plate.

A method according to claim 15, characterized in that certain changes of the alternating electric field in the temporal behavior are associated with a corresponding process or a change of state, preferably in dependence on this process, a power application of the cooktop panel or a heater ( 13 ) is changed, in particular, is lowered.

Method according to claim 15 or 16, characterized that after detecting a sudden strong temperature change or another as undesirable predetermined or characterized process on the hob plate this is signaled to the user, preferably acoustically and / or optically.

Method according to one of claims 15 to 17, characterized in that the sensors ( 17a - d) are controlled or interrogated to detect an influence of the alternating electric field by moving a cookware ( 23 ), in particular with a cookware detection function, wherein preferably the controller ( 19 ) links the information of the cooking vessel detection with the information of the change of the alternating electric field and recognizes possible causes for the change of the alternating electric field.

Method according to one of claims 15 to 18, characterized in that the sensor electronics ( 19 ) used, which are preferably adapted to the relevant hob, and of the temperature or temperature change of the hob plate to that of the cookware closes including the correction values.