WO2015161705A1 - 具有温度控制功能的电磁炉 - Google Patents

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WO2015161705A1
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盛建华
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苏州西顿家用自动化有限公司
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    • F24C7/00Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/08Arrangement or mounting of control or safety devices

Abstract

一种具有温度控制功能的电磁炉,包括系统控制器、加热系统和测温系统,加热系统和测温系统连接于系统控制器,测温系统通过将温度传感器安装于电磁炉上,对锅具的底部进行温度测量,系统控制器通过测温系统获取锅体温度,根据实际获取的温度结合设定的目标温度对加热系统的加热功率进行调节控制。该电磁炉可以实现精确控温,保证食物不被过分加热,从而得到口感好、营养完整的菜肴。

Description

具有温度控制功能的电磁炉 技术领域
本实用新型涉及厨房设备领域,特别涉及一种具有温度控制功能的电磁炉。
背景技术
电磁炉,又称电磁灶,利用磁场感应涡流加热。现有的电磁炉主要通过调节功率对烹饪过程进行控制。无法对于烹饪过程中的温度进行准确控制。而烹饪温度对于菜肴的口味有着非常重要的影响。不同的食品有着不同的适宜烹饪温度,温度过高容易引起部分维生素的破坏,当温度超过250℃时还会产生大量的油烟。因此针对不同的食品以及不同的烹饪方式,烹饪温度对菜肴的口味和营养至关重要。而现有的电磁炉无法实现烹调过程中准确控温,因此,如何提供一种可以准确控温的电磁炉成为厨房设备领域需要解决的一个重要问题。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种可以准确控温的电磁炉,本实用新型提供以下技术方案:
一种具有温度控制功能的电磁炉,该电磁炉包括系统控制器、加热系统和测温系统,加热系统和测温系统连接于系统控制器,测温系统通过将温度传感器安装于电磁炉上,对锅具的底部进行温度测量,系统控制器通过测温系统获取锅具温度,根据实际获取的温度结合设定的目标温度对加热系统的加热功率进行调节控制。
测温系统包含有一个或者多个温度传感器,可以采用接触式测量,也可以采 用非接触式测量。采用接触式温度传感器时,该温度传感器固定安装于电磁炉的炉面板上,或者使用弹性元件安装于电磁炉的炉面板上,温度传感器的顶端向上有一定的凸起,当锅具放置于电磁炉时,在锅具向下的压力与温度传感器向上的弹力共同作用下,使得温度传感器与锅具可靠接触,精确测温;采用非接触式温度传感器时,该温度传感器安装于电磁炉的底板上或者通过安装架吊装于电磁炉的炉面板的下方,在电磁炉的炉面板上开设有保证温度传感器可以准确测量锅底温度的通道或者孔。
该电磁炉还包括人机界面,人机界面连接于系统控制器,人机界面可以为按钮、旋钮、开关、键盘、触摸屏等。人机界面可以对目标温度进行设定。目标温度可以设定为0~300℃范围内的任意整数。该电磁炉还包括显示系统,显示系统连接于系统控制器,显示系统为数码管、液晶显示屏、LED显示屏、触摸屏等,所述显示系统可以单独显示设定温度,也可以单独显示实时温度,还可同时显示设定温度和实时温度,还可以交替显示设定温度和实时温度。具体显示方式,通过人机界面进行选择和设定。
系统控制器中设有加热控制过程的精确控制函数和经验规则的模糊函数。系统控制器根据实时温度、设定温度以及具体菜肴烹饪的量,计算出合适的加热步骤,实现在短时间内快速、准确加热到设定温度,并保持稳定的目的。
本实用新型优点是:
1、本实用新型通过在电磁炉上安装测温装置,实时测量锅体的温度,同时系统控制器根据测量得到的实时温度及设定的目标温度,计算出升温速度快、稳定性好、能耗低的加热控制步骤,根据该步骤进行加热控制,实现精确控温,保证食物不被过分加热,最终得到口感好,营养完整的菜肴。
2、本实用新型可以在烹饪程序中设定加热温度,也可以在烹饪过程中,通 过人机界面修改设定温度,极大地提高了本实用新型电磁炉的实用性。
3、本实用新型通过对烹饪过程的温度进行精确控制,减少能源的浪费和电磁炉的功耗,有效降低了电磁炉的使用成本,也为社会节约了一定的能源。
附图说明
图1为本实用新型系统结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型的较佳实施例进行详细阐述,以使本实用新型的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解,从而对本实用新型的保护范围做出更为清楚明确的界定。
如附图1本实用新型系统结构示意图所示,一种具有温度控制功能的电磁炉,该电磁炉包括系统控制器、加热系统和测温系统,加热系统和测温系统连接于所述系统控制器,测温系统的温度传感器为热电阻,测温系统通过将热电阻安装于电磁炉上,当锅具放置于电磁炉上时,热电阻紧贴于锅体的底部,对锅具的底部进行温度测量。系统控制器通过测温系统获取锅体温度,根据实际获取的温度结合设定的目标温度对加热系统的加热功率进行调节控制。系统控制器、加热系统、测温系统和锅具形成一闭环控制系统,实现对锅具精确控温。
该电磁炉还包括人机界面,人机界面连接于系统控制器,本实施例的人机界面为按钮。人机界面可以对目标温度进行设定。该电磁炉还包括显示系统,显示系统连接于所述系统控制器,本实施例的显示系统为液晶显示屏,显示系统显示设定温度和实时温度。通过按钮结合液晶显示屏的显示,将烹饪温度设定为合适的温度。
系统控制器中设有加热控制过程的精确数模控制函数和经验规则的模糊函 数。系统控制器根据获取的实时温度、设定温度以及菜肴的量,使用函数计算出合适的加热步骤,得到由多种加热功率和多个加热时间段组成的加热步骤。经过系统控制器的计算和控制,使得电磁炉可以快速、高效、准确地将锅具加热到预定温度,实现对锅具的精确控温,保证菜肴口味和营养的同时,降低能源的消耗。
以上所述,仅为本实用新型的具体实施方式,但本实用新型的保护范围并不局限于此,任何熟悉本领域的技术人员在本实用新型所揭露的技术范围内,可不经过创造性劳动想到的变化或替换,都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此,本实用新型的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。

Claims (4)

  1. 一种具有温度控制功能的电磁炉,其特征在于:该电磁炉包括系统控制器、加热系统和测温系统,所述加热系统和测温系统连接于所述系统控制器,所述测温系统通过将温度传感器安装于电磁炉上,对锅具的底部进行温度测量,所述系统控制器通过测温系统获取锅体温度,根据实际获取的温度结合设定的目标温度对加热系统的加热功率进行调节控制。
  2. 根据权利要求1所述的具有温度控制功能的电磁炉,其特征在于:该电磁炉还包括人机界面,所述人机界面连接于系统控制器,所述人机界面可以对目标温度进行设定。
  3. 根据权利要求1所述的具有温度控制功能的电磁炉,其特征在于:该电磁炉还包括显示系统,所述显示系统连接于所述系统控制器,所述显示系统为数码管或者显示屏,所述显示系统显示设定温度和实时温度。
  4. 根据权利要求1所述的具有温度控制功能的电磁炉,其特征在于:所述系统控制器中设有加热控制过程的精确控制函数和经验规则的模糊函数。
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