UA39271U - Спосіб соління м'яса - Google Patents

Спосіб соління м'яса

Info

Publication number
UA39271U
UA39271U UAU200607977U UAU200607977U UA39271U UA 39271 U UA39271 U UA 39271U UA U200607977 U UAU200607977 U UA U200607977U UA U200607977 U UAU200607977 U UA U200607977U UA 39271 U UA39271 U UA 39271U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
brine
meat
salting
salting meat
submerging
Prior art date
Application number
UAU200607977U
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Татьяна Ивановна Романовская
Иван Акимович Романовский
Олег Николаевич Левчук
Ольга Викторовна Швец
Original Assignee
Национальный Университет Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Университет Пищевых Технологий filed Critical Национальный Университет Пищевых Технологий
Priority to UAU200607977U priority Critical patent/UA39271U/uk
Publication of UA39271U publication Critical patent/UA39271U/uk

Links

Landscapes

  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

Спосіб соління м'яса включає приготування розсолу з внесенням хлориду натрію, занурення у розсіл підготовленого м'яса, витримування м'яса у розсолі. Розсіл містить молочну кислоту.
UAU200607977U 2006-07-17 2006-07-17 Спосіб соління м'яса UA39271U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200607977U UA39271U (uk) 2006-07-17 2006-07-17 Спосіб соління м'яса

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200607977U UA39271U (uk) 2006-07-17 2006-07-17 Спосіб соління м'яса

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA39271U true UA39271U (uk) 2009-02-25

Family

ID=50557286

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU200607977U UA39271U (uk) 2006-07-17 2006-07-17 Спосіб соління м'яса

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA39271U (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
HK1191814A1 (en) Method for producing a low sodium salt composition
WO2009054100A1 (ja) 冷凍麺類、その冷凍麺類の製造方法、及び冷凍やけ防止用コーティング液
EP2257495A4 (en) SULPHONYLIMIDE SALT AND METHOD FOR THE PRODUCTION THEREOF
WO2006055981A3 (en) Use of cutured three-dimensional tissue for treating congestive heart failure
WO2009110780A3 (es) Composiciones con bajo contenido de sal de sodio y métodos de preparación y usos de éstas
WO2009155511A3 (en) Food product having a casing
EP1720993B8 (en) Method for producing l-threonine using bacteria belonging to the genus escherichia
EP2058291A4 (en) PERFLUOROCARBOXYLIC ACID SALT AND METHOD OF MANUFACTURE
PL1718585T3 (pl) Sposób otrzymywania surowego 1,3-butadienu
AU2008303007A1 (en) Protocol for characterizing rock, method for characterizing rock hardness and methods for use therewith
EP1781677A4 (en) PROCESS FOR PREPARING A D-ERYTHRO-2,2-DIFLUORO-2-DEOXY-1-OXORIBOSE DERIVATIVE
TW200833649A (en) Method for the preparation of hydroxyadamantanamine
WO2007134168A3 (en) Process for preparing duloxetine
TWI318979B (en) Method for producing triaryl slufonium salt
UA39271U (uk) Спосіб соління м'яса
MX2007004720A (es) Dispositivo y metodo para remover liquido de una hebra de alimento.
MX2009004052A (es) Composicion alimenticia para salar en particular.
EP1809115A4 (en) PROCESS FOR PREPARING MEAT CUTS
EP2687102B8 (en) Method for improving the colour of fish
GB2406565B (en) Method for refining aqueous nickel chloride solution
EP1686852A4 (en) IMPROVED FREEZING PROCESS IN BRINE
AU2007322712B2 (en) Sodium salt of disaccharide compound, method for producing the same, and use of the same
HK1093962A1 (en) L-(-)-moprolol-l-(+)-tartrate
WO2007049148A3 (en) Methods of preparing phenylacetic acid
PL370650A1 (pl) Sposób wytwarzania niskotłuszczowych kiełbas