Закрите Акціонерне Товариство "Житомирські Ласощі"
Закрытое Акционерное Общество "Жытомырськи Ласощи"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Закрите Акціонерне Товариство "Житомирські Ласощі", Закрытое Акционерное Общество "Жытомырськи Ласощи"filedCriticalЗакрите Акціонерне Товариство "Житомирські Ласощі"
Priority to UA95041531ApriorityCriticalpatent/UA24089C2/uk
Publication of UA24089C2publicationCriticalpatent/UA24089C2/uk
Винахід відноситься до харчової промисловості. Спосіб включає уварювання цукрово-паточного сиропу з видаленням з нього вологи, перемішування його до отримання помади, змішування її з ваніліном, спиртом, вершковим маслом і какао-маслом та збивання суміші, відсадження корпусів виробів, їх глазурування та обсипання. Температуру помади перед змішуванням доводять до температури 65-70 °С, змішування помади, ваніліну, спирту, вершкового масла та какао-масла проводять до досягнення масою температури 35-40 °С і охолоджують суміш протягом 8-18 годин до температури 23-25 °С.
Конфеты "берсеневские" с глазированным шоколадной глазурью корпусом, образованным двумя слоями вафель и расположенной между ними шоколадной массой, и способ производства конфет "берсеневские"