UA24089C2 - Спосіб виробhицтва кремового сорту цукерок "віhок дуhаю" - Google Patents

Спосіб виробhицтва кремового сорту цукерок "віhок дуhаю"

Info

Publication number
UA24089C2
UA24089C2 UA95041531A UA95041531A UA24089C2 UA 24089 C2 UA24089 C2 UA 24089C2 UA 95041531 A UA95041531 A UA 95041531A UA 95041531 A UA95041531 A UA 95041531A UA 24089 C2 UA24089 C2 UA 24089C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
vinok
dunaju
danube
wreath
production
Prior art date
Application number
UA95041531A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Любов Петрівна Мясоєдова
Любовь Петровна Мясоедова
Валентина Іванівна Ларкіна
Валентина Ивановна Ларкина
Original Assignee
Закрите Акціонерне Товариство "Житомирські Ласощі"
Закрытое Акционерное Общество "Жытомырськи Ласощи"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Закрите Акціонерне Товариство "Житомирські Ласощі", Закрытое Акционерное Общество "Жытомырськи Ласощи" filed Critical Закрите Акціонерне Товариство "Житомирські Ласощі"
Priority to UA95041531A priority Critical patent/UA24089C2/uk
Publication of UA24089C2 publication Critical patent/UA24089C2/uk

Links

Landscapes

  • Confectionery (AREA)

Abstract

Винахід відноситься до харчової промисловості. Спосіб включає уварювання цукрово-паточного сиропу з видаленням з нього вологи, перемішування його до отримання помади, змішування її з ваніліном, спиртом, вершковим маслом і какао-маслом та збивання суміші, відсадження корпусів виробів, їх глазурування та обсипання. Температуру помади перед змішуванням доводять до температури 65-70 °С, змішування помади, ваніліну, спирту, вершкового масла та какао-масла проводять до досягнення масою температури 35-40 °С і охолоджують суміш протягом 8-18 годин до температури 23-25 °С.
UA95041531A 1995-04-04 1995-04-04 Спосіб виробhицтва кремового сорту цукерок "віhок дуhаю" UA24089C2 (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA95041531A UA24089C2 (uk) 1995-04-04 1995-04-04 Спосіб виробhицтва кремового сорту цукерок "віhок дуhаю"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA95041531A UA24089C2 (uk) 1995-04-04 1995-04-04 Спосіб виробhицтва кремового сорту цукерок "віhок дуhаю"

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA24089C2 true UA24089C2 (uk) 1998-08-31

Family

ID=74315167

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UA95041531A UA24089C2 (uk) 1995-04-04 1995-04-04 Спосіб виробhицтва кремового сорту цукерок "віhок дуhаю"

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA24089C2 (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP1969948B1 (en) Improved chocolate composition
EP0230763B1 (en) Confectionary products
IT1153357B (it) Composizione per prodotti dolciari gelati aerati contenenti purea di frutta cruda e procedimento per la sua preparazione
ATE131354T1 (de) Milchschokolade und verfahren zu deren herstellung
EP0390408A3 (en) Process for tempering flavored confectionery compositions containing reduced calorie fats and resulting tempered products
NO974254L (no) Struktur for et matprodukt med kjeks-skjell og et kremaktig fyll, f.eks. for fremstilling av kjöleskapsmatvarer
CA2144069A1 (en) Process for preparing reduced calorie flavored confectionery compositions using dynamic tempering conditions
EP0055830B1 (en) Marshmallow frozen confection
CA2148224A1 (en) Dry Butter-Based Flake Product Having High Milk Solid Content
CA2163595A1 (en) Method for manufacture of a non-fat brick cream cheese product
DK0695125T3 (da) Fremgangsmåde til fremstilling af et mellemprodukt
EP0210905A3 (en) A method to make icing using a controlled multizone cooling and mixing machine
US4107347A (en) Method of manufacturing a milk chocolate
UA24089C2 (uk) Спосіб виробhицтва кремового сорту цукерок "віhок дуhаю"
US5242695A (en) Edible topping
NZ256402A (en) Confectionery: fat-containing product moulded at or below 0 degrees celcius to provide unforced demoulding
RU2088102C1 (ru) Мороженое и способ его производства
RU2064273C1 (ru) Способ производства кремового сорта конфет "венок дуная"
RU2145172C1 (ru) Способ производства сбивных конфет
SU1507290A1 (ru) Способ получени пралиновой массы
SU1200879A1 (ru) Способ получени сахаристых кондитерских изделий
RU2077220C1 (ru) Способ производства кондитерской массы
UA28895A (uk) Спосіб одержання кремової маси для виготовлення десертних сортів цукерок "олесик"
RU2154383C2 (ru) Пирожное
RU2121799C1 (ru) Конфеты "берсеневские" с глазированным шоколадной глазурью корпусом, образованным двумя слоями вафель и расположенной между ними шоколадной массой, и способ производства конфет "берсеневские"