TWM557575U - 自動化烹飪機 - Google Patents

Abstract

一種自動化烹飪機，包括：一箱盒、以及設於該箱盒中的一加熱基座、一鍋具支持裝置、一食材投料裝置、一調味料投放裝置、一攪拌裝置、以及一中央控制系統，與上述所有裝置及熱源電性連接，用以指揮、控制、命令、管理各該裝置及熱源的運作。本創作之自動烹飪機可以執行煎、煮、炒、炸、滷等烹飪方式；在密閉的箱盒中，熱氣和油煙不會向外散溢，可以減少環境中的油煙和熱氣，亦可縮短該加熱基座的熱源運作時間，藉由箱盒內的熱量將食材悶熟，減少耗能。

Description

自動化烹飪機

本創作涉及烹調器械領域，更詳而言之，是一種自動化烹飪機具。

目前進入商業銷售市場自動烹調機具主要還是微波爐或電鍋之類的機具，這些烹調機具只能加熱或烹飪品種有限的幾種食品或菜色，而對於風味火候千變萬化的中式菜肴而言較難以控制。隨著社會的不斷進步及發展，人們對生活品質的要求越來越高，對吃的要求也就越講究，微波食品或以電鍋亨飪的食物難以滿足人們的對食物及口味多變的要求。但生活節奏越來越快，勞累了一天的人們都不願意再拖著疲憊去廚房準備飯菜，而是希望能盡量減少繁重的烹飪和家務勞動。此外，中式菜肴的烹飪容易產生大量的油煙、蒸氣，容易造成廚房環境過熱、油污累積等問題，對於烹飪者而言易造成肺部、呼吸道的負擔。

本創作之目的是在提供一種自動化烹飪機，將繁瑣的烹飪動作交由自動化機具執行，減少烹飪者的勞動負擔，且可減少耗能及油煙。

本創作達成上述目的之主要技術：

一種自動化烹飪機，包括：一箱盒，該箱盒具有一可啟閉的箱 門；一加熱基座，設於該箱盒的底部，用以提供一熱源；一鍋具支持裝置，設於該箱盒中，該加熱基座的鄰側；該鍋具支持裝置支持一鍋具；該鍋具支持裝置包括一迴轉裝置及一傾倒裝置；該迴轉裝置控制該鍋具於一外部位置和一內部位置之間往復移動；該內部位置是該鍋具位於該加熱基座上，該外部位置是該鍋具位於該箱盒的外部；該傾倒裝置於該鍋具在該外部位置時控制該鍋具傾斜，以便倒出該鍋具中的食物；一食材投料裝置，設於該箱盒中，控制一食料斗於一投料位置和一盛料位置往復迴轉；該投料位置是該食料斗的開口對應位於該內部位置的該鍋具的開口，該盛料位置是該食料斗的開口朝上盛裝食料；一調味料投放裝置，設於該箱盒中，包括一迴轉式撓性傳動機件，以及被該迴轉式撓性傳動機件所驅動的數個調味料斗；該迴轉式撓性傳動機件控制該數個調味料斗依序至一投放位置，該投放位置是該調味料斗的開口對應位於該內部位置的該鍋具的開口；一攪拌裝置，設於該箱盒中，對應位於該內部位置之該鍋具的開口；包括一昇降器，以及被該昇降器所控制的一迴轉攪拌器；該昇降器控制該迴轉攪拌器於一攪拌位置和一原始位置往復昇降移動；該攪拌位置的該迴轉攪拌器伸入該鍋具中，該原始位置的該迴轉攪拌器則脫離該鍋具；一中央控制系統，與上述所有裝置及熱源電性連接，用以指揮、控制、命令、管理各該裝置及熱源的運作。

本創作之功效：本創作之自動烹飪機可以執行煎、煮、炒、炸、滷等烹飪方式，使用者只要執行備料及取出熟化食材即可，所有烹飪動作交由本創作自動烹飪機執行，具體的減少烹飪者的勞動負擔。

在密閉的箱盒中，熱氣和油煙不會向外散溢，可以減少環境中的油煙和熱氣，亦可縮短該加熱基座的熱源運作時間，藉由箱盒內的熱量將食材悶熟，減少耗能。

10‧‧‧箱盒

11‧‧‧箱門

20‧‧‧加熱基座

30‧‧‧鍋具支持裝置

31‧‧‧鍋具

32‧‧‧迴轉裝置

33‧‧‧傾倒裝置

40‧‧‧食材投料裝置

41‧‧‧食料斗

50‧‧‧調味料投放裝置

51‧‧‧迴轉式撓性傳動機件

52‧‧‧調味料斗

60‧‧‧攪拌裝置

61‧‧‧昇降器

62‧‧‧迴轉攪拌器

70‧‧‧中央控制系統

P1‧‧‧外部位置

P2‧‧‧內部位置

P3‧‧‧投料位置

P4‧‧‧盛料位置

P5‧‧‧投放位置

P6‧‧‧攪拌位置

P7‧‧‧原始位置

第一圖為本創作之立體外觀圖。

第二圖為本創作之俯視圖之一。

第三圖為本創作之俯視圖之二。

第四圖為本創作之俯視圖之三。

第五圖為本創作之前視圖。

為便於說明本創作於上述新型內容一欄中所表示的中心思想，茲以具體實施例表達。實施例中各種不同物件係按適於說明之比例、尺寸、變形量或位移量而描繪，而非按實際元件的比例予以繪製，合先敘明。

如第一、二、五圖，本創作自動化烹飪機，包括：一箱盒10，該箱盒10具有一可啟閉的箱門11；構成該箱盒10的壁板及該箱門11的內部均具有保溫隔熱結構。

一加熱基座20，設於該箱盒10的底部，用以提供一熱源。所述的熱源可為電熱。

一鍋具支持裝置30，設於該箱盒10中，位於該加熱基座20的鄰側。該鍋具支持裝置30支持一鍋具31；該鍋具支持裝置30包括一迴轉裝置32及一傾倒裝置33；該迴轉裝置32控制該鍋具31於一外部位置P1和一內部 位置P2之間往復移動；該內部位置P2是該鍋具31位於該加熱基座20上，該外部位置P1是該鍋具31位於該箱盒10的外部；該傾倒裝置33於該鍋具31在該外部位置P1時控制該鍋具31傾斜，以便倒出該鍋具31中的食物。

一食材投料裝置40，設於該箱盒10中，控制一食料斗41於一投料位置P3和一盛料位置P4往復翻轉；該投料位置P3是使該食料斗41的開口對應位於該內部位置P2的該鍋具31的開口，該盛料位置P4是該食料斗41的開口朝上盛裝食料。

一調味料投放裝置50，設於該箱盒10中，包括一迴轉式撓性傳動機件51，以及被該迴轉式撓性傳動機件所驅動的數個調味料斗52；該迴轉式撓性傳動機件51控制該數個調味料斗52依序至一投放位置P5，該投放位置P5是該調味料斗52的開口對應位於該內部位置P2的鍋具31的開口。

一攪拌裝置60，設於該箱盒10中，對應位於該內部位置P2之該鍋具31的開口；包括一昇降器61，以及被該昇降器61所控制的一迴轉攪拌器62；該昇降器61控制該迴轉攪拌器62於一攪拌位置P6和一原始位置P7往復昇降移動；該攪拌位置P6的該迴轉攪拌器62伸入該鍋具中，該原始位置P7的該迴轉攪拌器62則脫離該鍋具。

一中央控制系統70，與上述所有裝置及熱源電性連接，用以指揮、控制、命令、管理各該裝置及熱源的運作。

如第一至五圖，以下描述本創作烹飪機的運作，首先，使用者將適量的不同的調味料(油、蒽、薑、蒜、鹽、胡椒粉...)分別依投放順序填放於該調味料斗52中，將所要用的食材(例如青菜)適量置於該食料斗41中，然後，關上該箱門11，啟動該中央控制系統70，該中央控制系統70啟動該 加熱基座20的熱源，對該鍋具31進行預熱；接著，該中央控制系統70控制該迴轉式撓性傳動機件51運轉一預定距離，將第一個調味料斗52進入該投放位置P5，將第一份調味料投入該鍋具31中，預熱數秒鐘之後，該中央控制系統70啟動該食材投料裝置40，將食料斗41從盛料位置P4翻轉至投料位置P3，將食材投入該鍋具31中；接著，該中央控制系統70控制該昇降器61使迴轉攪拌器62下降伸入該鍋具31中，對該鍋具31內的食材進行攪拌或翻炒一預定時間，在這段預定時間中，該中央控制系統70控制該迴轉式撓性傳動機件51，分別在適當的時間將第二個、第三個...調味料斗52的調味料投入該鍋具31中；通過該迴轉攪拌器62的翻攪，使調味料充份混合於食材中，並且食材可以充份受熱熟化；該中央控制系統70可提前關閉該加熱基座20的熱源，藉由該箱盒10內部的熱氣來繼續熟化食物；當翻炒完成，該中央控制系統70控制該昇降器61將該迴轉攪拌器62上昇至原始位置P7，脫離該鍋具31；當食材烹調完成，該中央控制系統70發出一提示訊號，通知使用者打開箱門11，備好器皿，該中央控制系統70控制該鍋具支持裝置30的迴轉裝置32，使鍋具31從該內部位置P2轉移至外部位置P1，接著，該中央控制系統70控制該傾倒裝置33，將該鍋具31傾斜，以便取出食材至器皿中。

本創作之自動烹飪機可以執行煎、煮、炒、炸、滷等烹飪方式，使用者只要執行備料及取出熟化食材即可，所有烹飪動作交由本創作自動烹飪機執行，具體的減少烹飪者的勞動負擔。此外，在密閉的箱盒10中，熱氣和油煙不會向外散溢，可以減少環境中的油煙和熱氣，亦可縮短該加熱基座20的熱源運作時間，藉由箱盒10內的熱量將食材悶熟，減少耗能。

Claims (2)

1. 一種自動化烹飪機，包括：一箱盒，該箱盒具有一可啟閉的箱門；一加熱基座，設於該箱盒的底部，用以提供一熱源；一鍋具支持裝置，設於該箱盒中，該加熱基座的鄰側；該鍋具支持裝置支持一鍋具；該鍋具支持裝置包括一迴轉裝置及一傾倒裝置；該迴轉裝置控制該鍋具於一外部位置和一內部位置之間往復移動；該內部位置是該鍋具位於該加熱基座上，該外部位置是該鍋具位於該箱盒的外部；該傾倒裝置於該鍋具在該外部位置時控制該鍋具傾斜，以便倒出該鍋具中的食物；一食材投料裝置，設於該箱盒中，控制一食料斗於一投料位置和一盛料位置往復迴轉；該投料位置是該食料斗的開口對應位於該內部位置的該鍋具的開口，該盛料位置是該食料斗的開口朝上盛裝食料；一調味料投放裝置，設於該箱盒中，包括一迴轉式撓性傳動機件，以及被該迴轉式撓性傳動機件所驅動的數個調味料斗；該迴轉式撓性傳動機件控制該數個調味料斗依序至一投放位置，該投放位置是該調味料斗的開口對應位於該內部位置的該鍋具的開口；一攪拌裝置，設於該箱盒中，對應位於該內部位置之該鍋具的開口；包括一昇降器，以及被該昇降器所控制的一迴轉攪拌器；該昇降器控制該迴轉攪拌器於一攪拌位置和一原始位置往復昇降移動；該攪拌位置的該迴轉攪拌器伸入該鍋具中，該原始位置的該迴轉攪拌器則脫離該鍋具；一中央控制系統，與上述所有裝置及熱源電性連接，用以指揮、控制、命令、管理各該裝置及熱源的運作。
2. 如請求項1所述自動化烹飪機，其中，構成該箱盒的壁板及該箱門的內部均具有保溫隔熱結構。