TWM537404U

TWM537404U - 咖啡豆烘焙裝置

Info

Publication number: TWM537404U
Application number: TW105216122U
Authority: TW
Inventors: Xiu-Gen Ye; Ji-Chen Zheng; Zhu-Jie Zhang
Original assignee: Coffreedom Co Ltd
Priority date: 2016-10-21
Filing date: 2016-10-21
Publication date: 2017-03-01

Description

咖啡豆烘焙裝置

本創作係有關於一種烘焙裝置，特別是一種咖啡豆烘焙裝置。

咖啡豆由生豆烘焙、研磨到沖煮，各階段所使用的方式，皆可能直接影響最後沖煮出的咖啡風味。其中，又以咖啡豆的烘焙最為困難及重要。一般來說，咖啡豆的烘焙可以大致分為淺烘焙、中烘焙及深烘焙，相關烘焙人員會依據不同產地的咖啡豆，而對應選擇不同的烘焙程度，以期呈現出咖啡豆本身的風味。在實際應用中，影響咖啡烘焙結果的因素非常多，現今常見的各式咖啡豆烘焙裝置，多是依靠使用者人為操作來控制咖啡豆的烘焙程度，其皆無法有效地協助使用者控制咖啡豆的烘焙程度，因此，常發生咖啡豆烘焙品質不穩定的問題。緣此，本創作人乃潛心研究並配合學理的運用，而提出一種設計合理且有效改善上述問題的本創作。

本創作之主要目的在於提供一種咖啡豆烘焙裝置，用以解決習知技術中，使用者無法有效地控制咖啡豆的烘焙程度的問題。

為了實現上述目的，本創作提供一種咖啡豆烘焙裝置，其包含有一機台本體、一出豆機構、一烘焙模組、至少一顏色感測單元及一處理模組，機台本體具有一烘焙空間及一出豆空間，烘焙空間及出豆空間用以容置數個咖啡豆，出豆機構與處理模組電性連接，且處理模組能控制出豆機構，以選擇性地使出豆空間與烘焙空間相互連通；烘焙模組用以對位於烘焙空間中的該些咖啡豆進行一烘焙作業；顏色感測單元用以感測咖啡豆的顏色，並據以產生一顏色資訊，處理模組電性連接烘焙模組及顏色感測單元，處理模組能依據顏色資訊控制烘焙模組。

為了實現上述目的，本創作更提供一種咖啡豆烘焙裝置，其包含有一機台本體、一烘焙模組、一顏色感測單元，機台本體中具有一烘焙空間，烘焙空間用以設置數個咖啡豆，烘焙模組用以對烘焙空間中的該些咖啡豆進行一烘焙作業，顏色感測單元能感測位於烘焙空間中的部分咖啡豆的顏色，以對應產生一顏色資訊，處理模組電性連接烘焙模組及顏色感測單元，而處理模組能依據顏色資訊對應控制烘焙模組。

本創作的有益效果可以在於：透過顏色感測單元、烘焙模組及處理模組的相互作動，據以可協助使用者有效地控制咖啡豆的烘焙程度。

為使能更進一步瞭解本創作的特徵及技術內容，請參閱以下有關本創作的詳細說明與附圖，然而所附圖式僅提供參考與說明用，並非用來對本創作加以限制者。

1、1’‧‧‧咖啡豆烘焙裝置

10‧‧‧機台本體

11‧‧‧烘焙模組

111‧‧‧烘焙參數

12‧‧‧顏色感測單元

121‧‧‧顏色資訊

121’‧‧‧初始顏色資訊

121”‧‧‧冷卻顏色資訊

13‧‧‧處理模組

14‧‧‧記憶模組

141‧‧‧預設烘焙模式

1411‧‧‧烘焙參數

142‧‧‧預設烘焙程度顏色資訊

143‧‧‧預設顏色資訊

15‧‧‧輸入模組

151、B‧‧‧選擇單元

16、L‧‧‧燈光單元

17‧‧‧下豆機構

18‧‧‧出豆機構

SP、SP1‧‧‧烘焙空間

SP2‧‧‧下豆空間

SP3‧‧‧出豆空間

圖1、2為本創作的咖啡豆烘焙裝置的第一實施例的示意圖。

圖3~4為本創作的咖啡豆烘焙裝置的第二實施例的示意圖。

圖5~7為本創作的咖啡豆烘焙裝置的第三實施例的示意圖。

圖8~9為本創作的咖啡豆烘焙裝置的第四實施例的示意圖。

以下係藉由特定的具體實例說明本創作之咖啡豆烘焙裝置的實施方式，熟悉此技術之人士可由本說明書所揭示之內容輕易地瞭解本創作之其他優點與功效。本創作亦可藉由其他不同的具體實例加以施行或應用，本說明書中的各項細節亦可基於不同觀點與應用，在不悖離本創作之精神下進行各種修飾與變更。又本創作之圖式僅為簡單說明，並非依實際尺寸描繪，亦即未反應出相關構成之實際尺寸，先予敘明。以下之實施方式係進一步詳細說明本創作之觀點，但並非以任何觀點限制本創作之範疇。

〔第一實施例〕

請一併參閱圖1及圖2，其為本創作的咖啡豆烘焙裝置的第一實施例的示意圖。如圖所示，咖啡豆烘焙裝置1包含有一機台本體10、一烘焙模組11、一顏色感測單元12及一處理模組13。機台本體10內具有一烘焙空間SP，烘焙空間SP用以容置數個咖啡豆(圖未示)。烘焙模組11位於烘焙空間SP中，而烘焙模組11用以對設置於烘焙空間SP中的咖啡豆進行烘焙作業。其中，所述烘焙模組11可以是以任何形式對咖啡豆進行烘焙作業，例如可以是利用熱風式加熱器、紅外線加熱器、直火加熱器等，於此不加以限制。

顏色感測單元12固定設置於機台本體10，且顏色感測單元12的部分位於烘焙空間SP中，而顏色感測單元12能用以對設置於烘焙空間SP中的部分咖啡豆進行顏色感測，並據以產生一顏色資訊121。在實際應用中，顏色感測單元12的感測時間、感測次數等可依據需求加以變化，於此不加以限制。特別說明的是，所述顏色感測單元12可以是固定對烘焙空間SP中的特定位置的咖啡豆進行顏色感測，或者顏色感測單元12可以是選擇性地對烘焙空間SP中的不同位置的咖啡豆進行顏色感測。在實際應用中，顏色感測單元12位於烘焙空間SP中的部分或者顏色感測單元12整體，可以是設置有隔熱結構(圖未示)，藉以避免顏色感測單元12受烘焙空間SP中的高溫影響。

處理模組13電性連接烘焙模組11及顏色感測單元12，而處理模組13能依據該顏色資訊121對應控制烘焙模組11對該些咖啡豆的烘焙作業。處理模組13例如可以是控制烘焙模組11的烘焙時間、烘焙溫度等，藉以改變烘焙作業。為了使顏色感測單元 12能更準確地感測咖啡豆的顏色，機台本體10更可以是設置有一燈光單元L，其鄰近於顏色感測單元12設置，而能對應照射顏色感測單元12能感測顏色的最大區域範圍。在實際應用中，處理模組13可以是控制顏色感測單元12進行顏色感測前控制燈光單元L開啟；另外，在特殊的應用中，處理模組13亦可以是能對應控制燈光單元L所發出的光束的波長，藉以更好地輔助顏色感測單元12的感測作業。

在實際應用中，處理模組13控制顏色感測單元12對位於烘焙空間SP中的咖啡豆進行顏色感測的時間點，可以是依據需求加以設計，於此不加以限制。舉例來說，處理模組13可以在控制烘焙模組11進行烘焙作業前，控制顏色感測單元12對咖啡豆進行顏色感測，而後處理模組13則依據顏色資訊121調整烘焙模組11對咖啡豆的烘焙作業；或者，處理模組13可以是在烘焙模組11對咖啡豆進行烘焙作業的過程中，控制顏色感測單元12對咖啡豆進行顏色感測，而處理模組13依據顏色資訊121，直接於烘焙作業中進行烘焙模組11的參數(例如烘焙溫度、烘焙時間)調整，並決定烘焙模組11何時結束烘焙作業；又或者，處理模組13可以是在烘焙作業結束後，控制顏色感測單元12對咖啡豆進行顏色感測作業，從而對應調整烘焙模組11的參數(例如烘焙溫度、烘焙時間)，藉此使烘焙模組11下次進行相同烘焙作業時，能使咖啡豆更接近預期的烘焙程度。當然，上述舉出的例子，可以是混合應用於同一咖啡豆烘焙裝置中，或者依據使用者需求加以變化應用，又或者機台本體10可以是設置有數個選擇單元B，以供使用者選擇，以上述何種方式進行顏色感測。

〔第二實施例〕

請一併參閱圖3及圖4，其為本創作的咖啡豆烘焙裝置的第二實施例的示意圖。如圖所示，本實施例的咖啡豆烘焙裝置1’與前述實施例最大不同之處在於，咖啡豆烘焙裝置1更包含有一記憶模組14、一輸入模組15、一燈光單元16、一下豆機構17及一出豆機構18；機台本體10更可以包含有一下豆空間SP3及一出豆空間SP2。另外，本實施例的顏色感測單元12是用以感測出豆空間SP2的咖啡豆的顏色。關於燈光單元16與前述實施例相同，以下將不再贅述。

記憶模組14可以是儲存有數筆預設烘焙模式141(例如可以是淺烘焙模式、中烘焙模式及深烘焙模式)，且各筆預設烘焙模式141對應具有數個烘焙參數1411(例如烘焙溫度、烘焙時間及其兩者的相互關係等)。輸入模組15電性連接處理模組13，且輸入模組15包含有三個選擇單元151。而，使用者可透過選擇不同的選擇單元151，以控制烘焙模組11用何種預設烘焙模式141的烘焙參數1411，對烘焙空間SP1中的咖啡豆進行烘焙作業。

下豆空間SP2用以提供使用者設置待烘焙的咖啡豆，而出豆空間SP3則用以提供烘焙後的咖啡豆進行冷卻作業。下豆機構17及出豆機構18分別電性連接處理模組13，而處理模組13能控制下豆機構17的作動，以選擇性地使下豆空間SP3與烘焙空間SP1相連通，且處理模組13能控制出豆機構18的作動，以選擇性地使烘焙空間SP1與出豆空間SP2相連通。

本實施例的咖啡豆烘焙裝置1的具體實施方式可以是，當處理模組13控制烘焙模組11依據使用者透過選擇單元151選擇的預設烘焙模式141的烘焙參數1411，控制烘焙模組11完成烘焙作業時，處理模組13將控制下豆機構17開啟，以使烘焙空間SP1中的咖啡豆能移動至出豆空間SP2，而處理模組13將對應控制顏色感測單元12對出豆空間SP2中的部分已烘焙後的咖啡豆進行顏色感測。而後，處理模組13將可依據顏色感測單元12所產生的顏色資訊121，對應調整該預設烘焙模式141的烘焙參數1411。

具體來說，依據使用者使用咖啡豆烘焙裝置1的環境不同，烘焙模組11依據記憶模組14中所儲存的預設烘焙模式141的烘焙參數1411進行烘焙作業，可能會發生過度烘焙或是烘焙不足的問題。因此，本創作的咖啡豆烘焙裝置1，在烘焙作業完成後，藉由顏色感測單元12感測烘焙後的咖啡豆顏色，進一步調整預設烘焙模式141的烘焙參數1411，可讓使用者於下次以相同模式進行烘焙作業時，不易再發生烘焙過多或是不足的問題。

〔第三實施例〕

請一併參閱圖5及圖6，其為本創作的咖啡豆烘焙裝置的第三實施例的示意圖。如圖所示，本實施例的咖啡豆烘焙裝置1’與實施例最大不同之處在於，顏色感測單元12可以是對應感測位於烘焙空間SP1中的咖啡豆，且處理模組13可以是於烘焙模組11對設置於烘焙空間SP1中的咖啡(生)豆進行烘焙作業的過程中，控制顏色感測單元12即時反覆地對烘焙中的咖啡豆進行顏色感測，以即時反覆地產生所述顏色資訊121，而處理模組13則可以是即時地依據顏色資訊121比對一記憶模組14所儲存的數筆預設烘焙程度顏色資訊142，據以判斷該些咖啡豆的烘焙程度，從而處理模組13可以即時地對應控制烘焙模組11，而調整烘焙模組11的烘焙時間、烘焙溫度等相關的烘焙參數111，且處理模組13亦可即時控制烘焙模組11停止烘焙作業的時間。

在具體應用中，所述顏色資訊121及預設烘焙程度顏色資訊142可以是一色碼值：咖啡豆烘焙裝置1可以是具有前述的數個選擇單元151，且各選擇單元151可以是分別對應於其中一個預設烘焙程度顏色資訊142，而當處理模組13比對顏色資訊121與預設烘焙程度顏色資訊142兩者的色碼值大致相同時，將可對應控制烘焙模組11停止烘焙作業。在較佳的應用中，咖啡豆烘焙裝置1可以是包含有一顯示裝置(圖未示)，而顯示裝置能即時地對應顯示顏色資訊121所對應的顏色畫面，及其對應的烘焙程度資訊，以讓使用者即時地瞭解咖啡豆的烘焙狀況。

請一併參閱圖5及圖7，其為本實施例的另一實施態樣。處理模組13可以是使用者控制咖啡豆烘焙裝置1’進行烘焙作業時(例如使用者按壓開始烘焙的按鈕時)，先控制顏色感測單元12對烘焙空間SP1中的部分的咖啡豆進行顏色感測，以使顏色感測單元12對應產生一初始顏色資訊121’，而後處理模組13則依據該初始顏色資訊121’，對應與一記憶模組14中所儲存的數筆預設顏色資訊143進行比對，據以對應調整烘焙模組11的數個烘焙參數111，進而使烘焙模組11能依據調整後的烘焙參數111對該些咖啡豆進行烘焙作業。具體來說，咖啡生豆依據不同的處理方式，一般對應會有不同外觀顏色，例如以水洗方式處理的咖啡生豆，其顏色偏綠色，而以日曬方式處理的咖啡生豆，其顏色大致呈現為淡黃色，而依據不同方式處理的咖啡生豆，其含水量將有明顯的差異，因此，烘焙的時間及烘焙的方式亦有所不同。本創作的咖啡豆烘焙裝置1’利用顏色感測單元12，對該些咖啡生豆進行顏色感測，以判斷該些咖啡生豆的處理方式，進行可控制烘焙模組11以相對適合的方式對該些咖啡生豆進行烘焙作業，如此將可使最終烘焙出的咖啡豆具有相對較佳的味道表現。

〔第四實施例〕

請一併參閱圖8及圖9，其為本創作的咖啡豆烘焙裝置的第四實施例的示意圖。如圖所示，本實施例的咖啡豆烘焙裝置1’與前述實施例最大差異在於，下豆空間SP3、烘焙空間SP1及出豆空間SP2皆可設置有前述顏色感測單元12，而設置於各空間中的顏色感測單元12與處理模組13及烘焙模組11之間的連動關係，則可依據需求加以設計。

舉例來說，當使用者將待烘焙的咖啡豆置放於下豆空間SP3中，並利用選擇單元151選擇特定的烘焙模式(例如淺烘焙模式、中烘焙模式或深烘焙模式)後，處理模組13將可以記憶模組14中對應的預設烘焙模式141的烘焙參數1411，對應調整控制烘焙模組11的烘焙參數111。而後，處理模組13可以是控制位於下豆空間SP3中的顏色感測單元12，對位於下豆空間SP3中的咖啡豆進行顏色感測，藉此處理模組13則能依據顏色感測單元12對應產生的一初始顏色資訊121’，及記憶模組14所儲存的數筆預設顏色資訊143，判斷該咖啡豆是以何種方式處理(例如水洗豆或日曬豆)，從而對應調整烘焙模組11的烘焙參數111。

在處理模組13控制烘焙模組11對該些咖啡豆進行烘焙的過程中，處理模組13則可以是對應控制位於烘焙空間SP1中的顏色感測單元12對正進行烘焙作業的咖啡豆進行顏色感測，而處理模組13可以是即時反覆地比對顏色感測單元12所對應產生的顏色資訊121及記憶模組14所儲存的預設烘焙程度顏色資訊142(對應於使用者選擇的烘焙模式)，進而判斷開啟出豆機構18的時間。

當處理模組13控制出豆機構18開啟，而烘焙空間SP1中的咖啡豆移動至出豆空間SP2進行冷卻時，處理模組13則能控制位於出豆空間SP2中的顏色感測單元12對該些咖啡豆進行顏色感測，處理模組13則能依據顏色感測單元12感測而對應產生的一冷卻顏色資訊121”(即前述實施例的顏色資訊121)，及記憶模組14所儲存的預設烘焙程度顏色資訊142進行比對，且處理模組13則據以判斷該些咖啡豆是否呈現為預期的烘焙顏色，而處理模組13能據以選擇性地調整烘焙模組11的烘焙參數111或預設烘焙模式141的烘焙參數1411。

特別說明的是，於本實施例中是以咖啡豆烘焙裝置1具有三個顏色感測單元12為例，但實際應用中，顏色感測單元12的個數及其設置位置可依據需求變化，例如可以是兩個顏色感測單元12分別設置於烘焙空間SP1及出豆空間SP2，或者分別設置於下豆空間SP3及出豆空間SP2等，於此不加以限制。

以上所述僅為本創作的較佳可行實施例，非因此侷限本創作的專利範圍，故舉凡運用本創作說明書及圖式內容所做的等效技術變化，均包含於本創作的保護範圍內。

1‧‧‧咖啡豆烘焙裝置

10‧‧‧機台本體

11‧‧‧烘焙模組

12‧‧‧顏色感測單元

B‧‧‧選擇單元

L‧‧‧燈光單元

SP‧‧‧烘焙空間

Claims

一種咖啡豆烘焙裝置，其包含有一機台本體、一出豆機構、一烘焙模組、至少一顏色感測單元及一處理模組，該機台本體具有一烘焙空間及一出豆空間，該烘焙空間及該出豆空間用以容置數個咖啡豆，該出豆機構與該處理模組電性連接，且該處理模組能控制該出豆機構，以選擇性地使該出豆空間與該烘焙空間相互連通；該烘焙模組用以對位於該烘焙空間中的該些咖啡豆進行一烘焙作業；該顏色感測單元用以感測咖啡豆的顏色，並據以產生一顏色資訊，該處理模組電性連接該烘焙模組及該顏色感測單元，該處理模組能依據該顏色資訊控制該烘焙模組。
如請求項1所述的咖啡豆烘焙裝置，其中該顏色感測單元的部分位於該出豆空間，該處理模組能於控制該出豆機構以使該烘焙空間與該出豆空間相互連通後，控制該顏色感測單元對該出豆空間中的部分咖啡豆進行感測，而該處理模組能依據該顏色資訊，對應調整該烘焙模組的烘焙參數。
如請求項2所述的咖啡豆烘焙裝置，其更包含有一記憶模組，該記憶模組電性連接該處理模組，該記憶模組儲存有數筆預設烘焙模式，且各該預設烘焙模式對應有數個烘焙參數；其中，該處理模組能控制該烘焙模組依據任一該預設烘焙模式的烘焙參數進行該烘焙作業，且該處理模組能依據該顏色感測單元所對應產生的該顏色資訊，調整該預設烘焙模式的烘焙參數。
如請求項3所述的咖啡豆烘焙裝置，其更包含有一輸入模組，其電性連接該處理模組，該輸入模組包含有數個選擇單元，各該選擇單元對應於該記憶模組的其中一個該預設烘焙模式，而該處理模組能依據被選擇的該選擇單元所對應的預設烘焙模式的烘焙參數，控制該烘焙模組，以對應調整該烘焙作業。
如請求項1所述的咖啡豆烘焙裝置，其中該顏色感測單元的部分位於該烘焙空間，該處理模組能於該烘焙作業中，控制該顏色感測單元對位於該烘焙空間中的部分咖啡豆進行顏色感測，而該處理模組能依據該顏色資訊對應控制該出豆機構及該烘焙模組，以選擇性地使該烘焙空間與該出豆空間相連通，且選擇性地控制該烘焙模組的作動。
如請求項5所述的咖啡豆烘焙裝置，其更包含有一記憶模組，其電性連接該處理模組，該記憶模組儲存有數筆預設烘焙程度顏色資訊；其中，該處理模組能依據該顏色資訊與該預設烘焙程度顏色資訊，對應控制該烘焙模組，以選擇性地停止該烘焙作業。
如請求項1至6其中任一項所述的咖啡豆烘焙裝置，其包含有數個該顏色感測單元，且該咖啡豆烘焙裝置更包含有一下豆機構，該機台本體更包含有一下豆空間，其中一個該顏色感測單元的部分位於該下豆空間，該處理模組電性連接該下豆機構，該處理模組能控制該下豆機構，以選擇性地使該下豆空間與該烘焙空間相互連通；其中，該處理模組能依據位於該下豆空間中的該顏色感測單元所產生的顏色資訊，對應調整該烘焙模組的烘焙參數。
如請求項1所述的咖啡豆烘焙裝置，其中該顏色感測單元的部分位於該烘焙空間，且該處理模組能於該烘焙作業前，控制該顏色感測單元對位於該烘焙空間中的部分咖啡豆進行顏色感測，而該處理模組能依據該顏色資訊，對應調整該烘焙模組的烘焙參數；該處理模組能於該烘焙作業中，控制該顏色感測單元對位於該烘焙空間中的部分咖啡豆進行顏色感測，而該處理模組能依據該顏色資訊，對應控制該出豆機構及該烘焙模組，以選擇性地使該烘焙空間與該出豆空間相連通，且選擇性地控制該烘焙模組的作動。
如請求項8所述的咖啡豆烘焙裝置，其更包含有一記憶模組，其電性連接該處理模組，該記憶模組儲存有數筆預設顏色資訊；其中，該處理模組能依據該顏色資訊與該預設顏色資訊，對應控制該烘焙模組，以選擇性地停止該烘焙作業。
一種咖啡豆烘焙裝置，其包含有一機台本體、一烘焙模組、一顏色感測單元，該機台本體中具有一烘焙空間，該烘焙空間用以設置數個咖啡豆，該烘焙模組用以對該烘焙空間中的該些咖啡豆進行一烘焙作業，該顏色感測單元能感測位於該烘焙空間中的部分咖啡豆的顏色，以對應產生一顏色資訊，該處理模組電性連接該烘焙模組及該顏色感測單元，而該處理模組能依據該顏色資訊對應控制該烘焙模組。