SU97039A1

SU97039A1 - Evaporator

Info

Publication number: SU97039A1
Application number: SU381950A
Authority: SU
Inventors: Н.И. Смирнов
Original assignee: Н.И. Смирнов
Priority date: 1948-07-17
Filing date: 1948-07-17
Publication date: 1953-11-30

Description

Известные выпарные аппараты с вращающейс поверхностью нагрева не обеспечивают получени высокой концентрации массы при выпарке в зких пшцевых продуктов, например , томат-пасты, не устран ют нагара и медленно отвод т конденсат .The known evaporators with a rotating heating surface do not provide a high mass concentration during the evaporation of viscous wheat products, for example, tomato paste, do not eliminate carbon deposits and slowly remove condensate.

В описываемом аппарате эти недостатки устранены тем, что его поверхность нагрева выполнена в виде горизонтально расноложенного в корпусе аппарата усеченного конуса , приводимого во вращение с большой скоростью и полностью погруженного в упариваемый продукт а конус со стороны большого основани снабжен кольцевой канавкой , в которую введен один конец трубки, другой конец которой соединен с полой цапфой. С целью устранени вращени выпариваемой массы, в корпусе аппарата по конфигурации конуса укреплены задерживающие лопатки.In the apparatus described, these disadvantages are eliminated by the fact that its heating surface is made in the form of a truncated cone horizontally disposed in the housing of the apparatus, rotated at high speed and completely immersed in the product to be evaporated, and the cone on the side of the large base is provided with an annular groove in which one end is inserted tube, the other end of which is connected to the hollow pin. In order to eliminate the rotation of the evaporated mass, the retaining vanes are fixed in the body of the apparatus according to the configuration of the cone.

На фиг. I изображен вид описываемого аппарата сбоку;на фиг. 2-вид его спереди.FIG. I is a side view of the apparatus described; FIG. 2 is a front view of it.

В корпусе I монтирован горизонтально расположенный усеченныйIn case I mounted horizontally located truncated

конус 2, наружна поверхность которого вл етс поверхностью нагрева дл упариваемого продукта, Б который конус 2 полностью погружен .a cone 2, the outer surface of which is the heating surface for the product to be evaporated, B which cone 2 is completely immersed.

Конус 2 при помощи поль1х цапф 3 и 4 установлен в буксах о и 6, имеющих сальниковые уплотнени , и получает вращение с большой скоростью от привода через черв чное колесо 7, укрепленное на цапфе 4.The cone 2 with the help of pins 3 and 4 is installed in the bushings o and 6, which have gland seals, and receives rotation at high speed from the drive through the worm wheel 7, mounted on the trunnion 4.

На корпусе I укреплены лопатки 8, раздел ющие упариваемую массу и устран ющие ее вращение.On the case I, the blades 8 are fixed, separating the evaporated mass and eliminating its rotation.

Ввод греющего пара осуществл етс через полую цапфу 4. отвод конденсата - через полую цапфу 3.The heating steam is introduced through a hollow pin 4. The condensate is withdrawn through a hollow pin 3.

Дл улучшени отвода конденсата внутри конуса со стороны большого основани имеетс канавка 9, в которую выведен один конец трубки 10, другой конец которой соединен с цапфой 3.To improve the condensate drain inside the cone, on the side of the large base, there is a groove 9 into which one end of the tube 10 is led, the other end of which is connected to the trunnion 3.

Аппарат снабжен люком 11 дл осмотра и ремонта и патрубком 12 дл вывода продукта. Предмет изобретени 1.Выпарной аппарат с вращающейс поверхностью нагрева, отличающийс тем, что, с целью получени высокой концентрации массы при выпарке в зких пищевых продуктов, например томат-пасты , устранени нагара и ускорени отвода конденсата, поверхность нагрева выполнена в виде горизонтально расположенного усеченного конуса, приводимого во вращение с большой скоростью и полностью погруженного в упариваемый продукт . 2.Форма выполнени аппарата поThe apparatus is provided with a manhole 11 for inspection and repair and a nozzle 12 for outputting the product. Subject of the invention 1. A steamer with a rotating heating surface, characterized in that, in order to obtain a high mass concentration when steaming viscous foods, such as tomato paste, removing carbon and accelerating condensate drainage, the heating surface is made in the form of a horizontally positioned truncated cone driven at high speed and fully immersed in the product to be evaporated. 2. The form of the apparatus according to

1- I j и 1- I j and

f 1fj :{ f 1fj: {

: IlNJi .-- r-r-snrr::::;: IlNJi .-- r-r-snrr ::::;

. п. 1, о т л н чающа с тем, что, с целью улучшени отвода конденсата , конус внутри со CTOpOHiji большого основани снабжен кольцевой канавкой, в которую выведен один конец трубки, другой конец которой соединен с полой цапфой. 3. Форма выполнени аппарата по п. 1, о т л и ч а ю П1,а с тем, что, с целью устранени вращени выпариваемой массы вслед за вращающимс конусом и разделение ее на р д частей внутри выпарного аппарата , в корпусе аппарата по конфигурации конуса укреплены задерживающие лопатки. . 1, in order to improve the condensate drain, the cone inside with the CTOpOHiji of the large base is provided with an annular groove, into which one end of the tube is led, the other end of which is connected to the hollow trunnion. 3. The form of the apparatus according to claim 1, of which is P1, and so that, in order to eliminate the rotation of the evaporated mass, following the rotating cone and dividing it into a number of parts inside the evaporator, in the apparatus case along cone configurations reinforced retaining vanes.