SU644830A1 - Composition of ingredients for punch - Google Patents

Composition of ingredients for punch

Info

Publication number
SU644830A1
SU644830A1 SU772528261A SU2528261A SU644830A1 SU 644830 A1 SU644830 A1 SU 644830A1 SU 772528261 A SU772528261 A SU 772528261A SU 2528261 A SU2528261 A SU 2528261A SU 644830 A1 SU644830 A1 SU 644830A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
infusion
juice
alcohol
nutmeg
vanillin
Prior art date
Application number
SU772528261A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Майга Яновна Подрачниеце
Original Assignee
Рижское Производственное Объединение Ликероводочной Промышленности "Латвияс Балзамс"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Рижское Производственное Объединение Ликероводочной Промышленности "Латвияс Балзамс" filed Critical Рижское Производственное Объединение Ликероводочной Промышленности "Латвияс Балзамс"
Priority to SU772528261A priority Critical patent/SU644830A1/en
Application granted granted Critical
Publication of SU644830A1 publication Critical patent/SU644830A1/en

Links

Landscapes

  • Confectionery (AREA)

Description

нием экстрагированных веществ 130 кг, 1000,0 л спиртованного сока цидонии с содержанием экстрагированных веществ 60 кг, 1,0 кг ванилина, 20,0 л насто  гвоздики I и II сливов, 10,0 л насто  мускатного ореха I и П сливов, 10,0 л насто  корицы 1 и II сливов, 320,0 л насто  лимонной корки, 3520,0 л сахарного сирона концентрацией 65,8%, 0,9 кг лимонной кислоты, а остальное до данного объема доливают водносниртовой смесью из расчета на крепость купажа 18 об. %.by extracting 130 kg of extracted substances, 1000.0 l of spirited cydonia juice with an extract content of 60 kg, 1.0 kg of vanillin, 20.0 l of infusion of cloves I and II plums, 10.0 l of extract of nutmeg I and P plums, 10 , 0 liter of cinnamon 1 and II plums, 320.0 l of infusion of lemon peel, 3520.0 l of sugar sirona with a concentration of 65.8%, 0.9 kg of citric acid, and the rest is added to the volume with a mixture of souls 18 about. %

Кунаж перемешивают 90 мин и фильтруют .Kunage stirred for 90 minutes and filtered.

Предлагаема  композици  позвол ет получить пунш с высокими органолептическими свойствами и оригинальным вкусом.The proposed composition allows to obtain a punch with high organoleptic properties and original taste.

Claims (1)

Формула изобретени Invention Formula Композици  ингредиентов дл  пунша, содержаща  клубничный спиртовапный сок, ванилин, настой гвоздики, настой лимонной корки, настой корицы, спирт, сахар, лимонную кислоту и воду, отличающа с   тем, что, с целью повышени  органолептических свойств готового продукта, она дополнительно содержит  блочный спиртованный сок, спиртованный сок п;иДбнйй настой мускатного ореха при следующе соотаошенйи инТреДиентов, кг на 1000 далPunch ingredients composition containing strawberry alcohol juice, vanillin, clove infusion, lemon peel extract, cinnamon tincture, alcohol, sugar, citric acid and water, characterized in that, in order to improve the organoleptic properties of the finished product, it additionally contains block alcoholic juice, alcoholized juice n; iDdny nutmeg infusion with the following ingredients; kg per 1000 gave ВанилинVanillin 0,9- 1,0 0.9-1.0 Сахар 3000,0-3100,0 Sugar 3000.0-3100.0 Лимонна  кислота 0,9- 1,0 а также, л на 100 дал:Citric acid 0.9-1.0 and also, l per 100 gave: Клубничный сниртованный сокStrawberry Juice 2952,0-3051,0 2952.0-3051.0 Яблочный спиртованный сок 1400,0-1477,0Apple alcoholized juice 1400.0-1477.0 Спиртованный сок Alcohol juice 900,0-1000,0 цидонии900.0-1000.0 cydonia Настой гвоздикиClove infusion 16,0- 20,016.0-20.0 Настой корицыCinnamon Infusion 9,0- 10,09.0-10.0 Настой мускатного Infusion of nutmeg 9,0- 10,0 ореха9.0- 10.0 nuts Настой лимонной Lemon infusion 300,0- 350,0 корки300.0-350.0 peels Спирт 150,0- 170,0 Alcohol 150.0-170.0 Вода Остальное Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе 1. Рецептуры ликеров, наливок, пуншей десертных напитков, настоек и инctpyкци по приготовлению полуфабрикатов к ним М., 1962, с. 81.Water Else Sources of information taken into account during the examination 1. Formulations of liqueurs, liqueurs, punches of dessert drinks, tinctures and tools for preparing semi-finished products for them M., 1962, p. 81.
SU772528261A 1977-09-27 1977-09-27 Composition of ingredients for punch SU644830A1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU772528261A SU644830A1 (en) 1977-09-27 1977-09-27 Composition of ingredients for punch

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU772528261A SU644830A1 (en) 1977-09-27 1977-09-27 Composition of ingredients for punch

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU644830A1 true SU644830A1 (en) 1979-01-30

Family

ID=20726492

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU772528261A SU644830A1 (en) 1977-09-27 1977-09-27 Composition of ingredients for punch

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU644830A1 (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4898742A (en) * 1987-03-02 1990-02-06 Heublein, Inc. Process for the decharacterization of base wine

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4898742A (en) * 1987-03-02 1990-02-06 Heublein, Inc. Process for the decharacterization of base wine

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU93012577A (en) METHOD FOR PRODUCING THE Aperitif and the "Balsamic" Aperitif
AU2011200575A1 (en) Juice recovery process
SU644830A1 (en) Composition of ingredients for punch
JPH0313865B2 (en)
SU588236A1 (en) Ingredient composition for "aydyn" wine
SU968065A1 (en) Composition for punch
RU2244737C1 (en) Special citrus vodka
DE2031145B2 (en) Food in the form of a drink or in the form of confectionery
JPS57102190A (en) Preparation of alcohol from pressed juice of citrous rind
RU2133580C1 (en) Nonalcoholic drink
RU2117695C1 (en) Bitter liquor "zvezda bokhai"
RU2093558C1 (en) Method for preparing wine drink "tigrovy glas" (tiger eye)
SU856428A1 (en) "kuban" alcohol-free tonic beverage
SU1755779A1 (en) Method for production of everage concentrate
JPS6364194B2 (en)
RU2110568C1 (en) Sweet liquor "zimnyaya vishnya" (winter cherry)
HU199556B (en) Process for production of special drink
JP2835774B2 (en) New vanilla flavor
RU2059697C1 (en) Strong drink yantar
RU2212441C1 (en) Sweet liqueur "aromat sibiri kljukvennaya"
SU1556635A1 (en) Nonalcoholic beverage
RU2053271C1 (en) Liqueur
SU958487A1 (en) Composition for fruit and berry wine
SU1436971A1 (en) Method of producing concentrate for soft drink
KR930008119B1 (en) Method for preparation of liquor