SU567434A1 - Способ автоматического управлени процессом электроплазмолиза растительного сырь - Google Patents

Claims (2)

1. (54) СПОСОБ АВТОМАТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ ЭЛЕКТРОПЛАЗМОЛИЗА РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ содержание сока-самотека в плазмолизе saHHO i мезге. При увеличении сока-самотека в дробпеной плазмолизованной мас се происходит уплЬтнение и увеличение контакта между частицами и уменьшение сеЧени  воздушных промежутков Учитыва , что диэлектрическа  проницаемость сока-самотека имеет величину пор дка 80 (аналогично воде), т. е. значительно превышает диэлектрическую про-. ницаемость воздуха {S 1), то результирук да  диэлектрическа  проницаемость обрабо танной мезги будет существенно зависеть от количества содержащегос  в ней тока. Применение предлагаемого способа позвол ет интенсифицировать процесс плазм лиза растительного сырь  при оптимально расходе электроэнергии. Он обеспечивает непрерывный непосредственный контроль с пени разрушени  клеток растительной ткани и выделение из них сока. Увеличение количества разрушенных; клеток приводит к увеличению выхода сока и уменьшению его потерь. Формула изобретени  1.Способ автоматического управлени  процессом электроплазмолиза растительного сырь , например сокомезговой мезги , путем пропускани  через него переменного электрического тока и регулировани  величины напр жени  этого тока , отличающийс  тем, что, с целью интенсификации процесса электро-. плазмолиза мезги в потоке при. оптимальном расходе электроэнергии и повышени  надежности управлени , регулирование величины напр жени  переменного тока осуществл ют в зависимости от содержани  сока-самотека в плазмолизованном током растительном сырье.
2. 2.Способ по п. 1, о т л и ч а ю щ и йс   тем, что- содержание сока-самотека в плазмолизованном током растительном сырье определ ют по диэлектрической проницаемости насыщенного соком-самотеком плазмолизованного растительного сырь . Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе: 1. Авторское свидетельство № 454892, кл. А 23 N 1/00, 1973.