SU1693066A1 - Method for purification of sugar-containing solution of sorghum - Google Patents

Method for purification of sugar-containing solution of sorghum Download PDF

Info

Publication number
SU1693066A1
SU1693066A1 SU894709796A SU4709796A SU1693066A1 SU 1693066 A1 SU1693066 A1 SU 1693066A1 SU 894709796 A SU894709796 A SU 894709796A SU 4709796 A SU4709796 A SU 4709796A SU 1693066 A1 SU1693066 A1 SU 1693066A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
juice
sugar
sorghum
containing solution
lime
Prior art date
Application number
SU894709796A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Петр Владимирович Полторак
Юрий Дмитриевич Головняк
Николай Иванович Жаринов
Петр Павлович Загородний
Варвара Захаровна Семененко
Раиса Григорьевна Жижина
Леонид Георгиевич Белостоцкий
Светлана Павловна Вычерова
Татьяна Васильевна Лихогруд
Инна Викторовна Захарова
Original Assignee
Всесоюзный научно-исследовательский институт сахарной промышленности
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Всесоюзный научно-исследовательский институт сахарной промышленности filed Critical Всесоюзный научно-исследовательский институт сахарной промышленности
Priority to SU894709796A priority Critical patent/SU1693066A1/en
Application granted granted Critical
Publication of SU1693066A1 publication Critical patent/SU1693066A1/en

Links

Landscapes

  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Abstract

Изобретение относитс  к технологии сахара , а именно к очистке сахарсодержащего раствора из сорго. Цель изобретени  - повышение качества очищенного раствора. Сок сорго подвергают известковой обработке путем прогрессивной преддефекации до рН 9,0-9,8 в течение 10-20 мин, далее раствор подогревают до 60-70°С с последующим отделением осадка, дефе кос ату рацию провод т до достижени  рН 8,6-9,5 при расходе извести 0,6-0,7% СаО к сорго сахарсодержащего раствора и фильтруют. Дл  обесцвечивани  фильтрованного сока ввод т гидросульфит натри  в количестве 0,005-0,015% к его массе. 4 табл. ёThis invention relates to sugar technology, in particular to the purification of a sugar-containing solution from sorghum. The purpose of the invention is to improve the quality of the purified solution. The sorghum juice is subjected to lime treatment by progressive preliming to a pH of 9.0-9.8 for 10-20 minutes, then the solution is heated to 60-70 ° C, followed by separation of the precipitate, and the deflation is carried out until pH 8 , 6-9.5 at a lime consumption of 0.6-0.7% CaO to sorghum sugar-containing solution and filtered. To discolor the filtered juice, sodium hydrosulfite is introduced in an amount of 0.005-0.015% to its mass. 4 tab. yo

Description

Изобретение относитс  к технологии сахара, а именно к очистке сахарсодержащего раствора из сорго.This invention relates to sugar technology, in particular to the purification of a sugar-containing solution from sorghum.

Известен способ очистки сахарсодержащего раствора, предусматривающий его известковую обработку путем прогрессивной преддефекации, холодно-гор чей.основной дефекации, сатурации и фильтрации сока 1.A known method of cleaning sugar-containing solution, providing for its lime treatment by progressive preliming, cold and hot. Main defecation, carbonation and filtration of juice 1.

Недостатком известного способа при очистке сока из сорго, учитыва  его специфический химический состав,  вл етс  проведение процессов известково-углекис- лотно й очистки при высоких значени х рН и большой продолжительности, вследствие чего происходит значительное разложение редуцирующих и высокомолекул рных веществ , а также ухудшение седиментационно-фильтрационных показателей сатураци- онных соков.The disadvantage of this method when cleaning juice from sorghum, taking into account its specific chemical composition, is to carry out processes of lime-carbonic acid cleaning at high pH values and long duration, resulting in a significant decomposition of reducing and high molecular weight substances, as well as deterioration of sedimentation -filtration indicators of saturation juices.

Известен также способ очистки сахарсодержащего раствора из сорго, предусмат- ривающий применение энзимов дл  расщеплени  в нем крахмала при t 55-70°C в течение 1,5 ч, последующую известковую обработку до рН 10,6 при 55°С, сатурацию до рН 10,3, фильтрацию и повторную сатурацию до рН 8,3 при 70°С 2.There is also known a method for purifying a sugar-containing solution from sorghum, which involves the use of enzymes to break down starch in it at t 55–70 ° C for 1.5 h, followed by lime processing to a pH of 10.6 at 55 ° C, saturation to a pH of 10 , 3, filtration and re-saturation to pH 8.3 at 70 ° C 2.

К недостаткам способа следует отнести значительный расход ферментов, что значительно удорожает процесс, а также ведение процесса очистки при высоких значени х рН с раздельной обработкой известью и углекислым газом, что приводит к разложению моносахаров, ухудшает седимента- ционно-фильтрационные свойства обрабаС ЮThe disadvantages of the method include a significant consumption of enzymes, which significantly increases the cost of the process, as well as maintaining the cleaning process at high pH values with separate treatment with lime and carbon dioxide, which leads to the decomposition of monosaccharides, impairs the sedimentation and filtration properties of processing

OJOj

о оoh oh

ONON

тываемых соков и снижает эффект удалени  несэхаров.washable juices and reduces the effect of removal of non-sukharov

Целью изобретени   вл етс  повышение качества очищенного раствора.The aim of the invention is to improve the quality of the purified solution.

Поставленна  цель достигаетс  тем, что при способе очистки сэхарсодержащего раствора из сорго, включающем известковую обработку, сатурацию и фильтрацию сока , известковую обработку осуществл ют путем прогрессивной преддефекации сока до рН 9,0-9,8 в течение 10-20 мин, после чего прёддефекованный сок нагревают до с последующим отделением осадка , а сатурации подвергают сок после отделени  из него осадка с одновременным введением извести в количестве 0,6-0,7% СаО к массе сахарсодержащего раствора до достижени  рН 8,6-9,5, при этом в фильтрованный отсатурированный сок ввод т гидросульфит натри  дл  обесцвечивани  сахарсодержащего раствора в количестве 0,005-0,015% к массе последнего.The goal is achieved by the method of purification of the sehar-containing solution from sorghum, which includes lime treatment, saturation and filtration of juice, lime treatment is carried out by progressive preliming juice to pH 9.0-9.8 for 10-20 minutes, after which the preliminarily refined the juice is heated to, followed by separation of the precipitate, and the juice is subjected to saturation after separating the precipitate from it with the simultaneous introduction of lime in an amount of 0.6-0.7% CaO to the weight of the sugar-containing solution until a pH of 8.6-9.5 is reached, while filtered from aturirovanny juice administered sodium hydrosulfite bleach sugar containing solution in an amount of 0.005-0.015% by weight of the latter.

Способ очистки сахарсодержащего раствора из сорго заключаетс  в следующем.A method for purifying a sugar-containing solution from sorghum is as follows.

Сахарсодержащий раствор из сорго подвергаетс  известковой обработке путем прогрессивной преддефекации сока до рН 9,0-9,8 в течение 10-20 мин.The sugar-containing solution of sorghum is subjected to lime treatment by progressively predetermining the juice to a pH of 9.0-9.8 for 10-20 minutes.

В зависимости от химического состава сока сорго при прогрессивном подщелачи- вании до рН 9,0-9,8 в течение 10-20 мин создаютс  оптимальные услови  дл  коагул ции веществ коллоидной дисперсности и осаждени  групп несахаров, имеющих разные оптимумы коагул ции и осаждени , что выражаетс  в улучшении седиментационно- фильтрационных показателей обрабатываемого сока, и обеспечиваютс  услови  дл  отделени  осадка несахаров.Depending on the chemical composition of sorghum juice, with progressive alkalization to pH 9.0-9.8 for 10-20 minutes, optimal conditions are created for the coagulation of colloidal dispersion substances and the deposition of nonsugar groups having different optima of coagulation and precipitation, which is expressed in improving the sedimentation-filtration performance of the processed juice, and conditions are provided for the separation of the nonsugar precipitate.

Последующий подогрев преддефеко- ванного сока до 60-70°С обеспечивает максимальное отделение осадка несахаров, так как при более высокой температуре (80°С) происходит набухание и клейстеризаци  крахмала, содержащегос  в соке, и осаждение несахаров затрудн етс .Subsequent preheated juice preheating to 60-70 ° C ensures maximum separation of the non-sugars sediment, since at a higher temperature (80 ° C) swelling and gelatinization of the starch contained in the juice occurs, and the deposition of the non-sugars is difficult.

Прогрессивна  преддефекаци  сока до рН 9,0-9,8 в течение 10-20 мин и нагрев преддефекованного сока до 60-70°С с последующим отделением осадка обеспечивают максимальную скорость осаждени  скоагулированных веществ, котора  составл ет 4,8-5,2 см/мин.Progressive juice predetermination to a pH of 9.0-9.8 for 10-20 minutes and heating of the predefecated juice to 60-70 ° C followed by separation of the precipitate provide the maximum sedimentation rate of coagulated substances, which is 4.8-5.2 cm / min

Улучшение седиментационно-фильтра- ционных и качественных показателей очищаемого сока достигаетс  за счет проведени  дефекосатурации сока после отделени  из него осадка при рН 8,6-9,5 и расходе извести 0,6-0,7% СаО к массе сахарсодержащего раствора.The improvement of the sedimentation-filtration and quality indicators of the juice being cleaned is achieved by conducting the defecosaturation of the juice after sediment is separated from it at a pH of 8.6-9.5 and the lime consumption is 0.6-0.7% CaO by weight of the sugar-containing solution.

Проведение сатурации сока с одновременным введением извести в количестве 0,6-0,7 СаО к массе сахарсодержащего раствора до достижени  рН 8,6-9,5 обусловлено тем, что при этом сохран ютс  имеющиес  в соке моносахары и происходит дополнительна  адсорбци  на более чистой поверхности дефекосатурационного осадка ввиду предварительного отделени Carrying out juice saturation with simultaneous introduction of lime in the amount of 0.6-0.7 CaO to the weight of the sugar-containing solution until reaching a pH of 8.6-9.5 is due to the fact that monosaccharides present in the juice are retained and additional adsorption occurs surface defaturation sediment due to pre-separation

0 осадка несахаров после прогрессивного подщелачивани .0 non-sugars sediment after progressive alkalinization.

Проведение сатурации сока с одновременным введением извести в количестве 0,6-0,7% СаО к массе сахарсодержащегоConducting carbonation of juice with the simultaneous introduction of lime in the amount of 0.6-0.7% CaO by weight of sugar-containing

5 раствора при рН ниже 8,6 нецелесообразно, так как в этом случае при последующем выпаривании сока до сиропа выпадает объемистый осадок несахаров. Проведение сатурации сока с одновременным введени0 ем извести в количестве 0,6-0,7% СаО к массе сахарсодержащего раствора при рН выше 9,5 также нецелесообразно вследствие значительного ухудшени  седиментаци- онно-фильтрационных показателей5 solution at a pH below 8.6 is impractical, since in this case, with the subsequent evaporation of the juice to the syrup, a voluminous nesarov precipitates. Carrying out juice saturation with the simultaneous introduction of lime in an amount of 0.6-0.7% CaO to the mass of sugar-containing solution at a pH above 9.5 is also impractical due to a significant deterioration of sedimentation and filtration parameters

5 обрабатываемого сока. При расходе извести в процессе дефекосатурации 0,6-0,7% СаО достигаетс  максимальный аффект адсорбционной очистки и максимальное улучшение седиментационно-фильтрационных5 processed juice. When lime is consumed in the process of defecosaturation of 0.6-0.7% CaO, the maximum affect of adsorption purification and the maximum improvement of sedimentation and filtration are achieved.

0 показателей очищенного сахарсодержащего раствора из сорго.0 indicators of purified sugar-containing solution from sorghum.

Значительна  степень обесцвечивани  - сока достигаетс  за счет последующего введени  сульфит-ионов в виде гидросульфитаA significant degree of bleaching - juice is achieved by the subsequent introduction of sulfite ions in the form of hydrosulfite.

5 натри  в количестве 0,005-0,015% к массе продукта, а также предотвращени  образовани  крас щих веществ при сгущении очищенного сока на выпарной установке.5 sodium in an amount of 0.005-0.015% by weight of the product, as well as preventing the formation of dyestuffs when the purified juice is concentrated on the evaporator.

Осуществление сульфитации гидро0 сульфитом натри  в количестве менее 0,005% к массе продукта нецелесообразно, так как эффект обесцвечивани  незначителен . Осуществление сульфитации гидросульфитом натри  в количестве болееThe implementation of sulfitation with sodium hydroxy sulfite in an amount of less than 0.005% by weight of the product is impractical because the effect of discoloration is negligible. The implementation of sulfitation with sodium hydrosulfite in an amount of more

5 0,015% к массе продукта также нецелесообразно вследствие незначительного роста эффекта обесцвечивани  и снижени  общей экономичности процесса.5 0.015% by weight of the product is also impractical due to a slight increase in the effect of discoloration and a decrease in the overall efficiency of the process.

П р и м е р 1. Очистке подвергают сокPRI me R 1. Purify juice is subjected

0 сорго следующего состава, %: СВ 15,8: СХ 13,8; Дб 87,3, рН 5,1, содержание редуцирующих веществ (РВ)3,9 г на 100 г СВ, веществ коллоидной дисперсности - 4,5 г на 100 г СВ.0 sorghum of the following composition,%: NE 15.8: CX 13.8; DB 87.3, pH 5.1, the content of reducing substances (PB) 3.9 g per 100 g of CB, substances of colloidal dispersion - 4.5 g per 100 g of CB.

5 Сок сорго температурой 20°С дел т на три равные части и добавл ют постепенно при перемешивании известковое молоко плотностью 1,18 г/см3 дл  максимального осаждени  скоагулированных веществ, нагревают и отстаивают.5 Sorghum sap with a temperature of 20 ° C is divided into three equal parts and lime milk of a density of 1.18 g / cm3 is gradually added with stirring to maximize precipitation of coagulated substances, heated and settled.

Первую пробу подщелачивают до рН 9,0 в течение 10 мин, вторую пробу - до рН 9,5 в течение 15 мин, третью - до рН 9,8. Продолжительность преддефекации третьей пробы составл ет 20 мин. Дл  всех проб температура подогрева сока перед отделением осадка 60°С.The first sample is alkalinized to pH 9.0 within 10 minutes, the second sample to pH 9.5 within 15 minutes, and the third to pH 9.8. The duration of the preliming of the third sample is 20 minutes. For all samples, the temperature of preheating the juice before separating the precipitate is 60 ° C.

В пробах определ ют скорость осаждени  Ss преддефекованного сока.In the samples, the sedimentation rate Ss of the pre-prefeccinated juice is determined.

П р и м е р 2, Способ осуществл ют на соке сорго того же качества, что и в примере 1. Прогрессивную преддефекацию трех проб сока ведут до рН 9,5, Однако продолжительность преддефекации проб различна: 10, 15 и 20 мин. Далее все пробы сока нагревают до 65°С и отдел ют осадок.Example 2 A method was carried out on a sorghum juice of the same quality as in Example 1. Progressive predefinition of three juice samples is carried out to a pH of 9.5. However, the duration of preliminary predetermination of samples is different: 10, 15 and 20 minutes. Then all the samples of the juice are heated to 65 ° C and the precipitate is separated.

П р и м е р 3. Способ осуществл ют аналогично примеру 1, но пробы сока перед отделением осадка нагревают до разных температур: 60, 65 и 70°С. При подщелачи- вании сока до рН 9,5 в течение 15 мин и подогреве его до 65°С перед отделением осадка достигнута максимальна  скорость осаждени . При использовании запредельных значений величин скорость осаждени  частиц коагул та несахаров составл ет менее 4,8 см/мин, что отрицательно сказываетс  на качестве очищенного сахарсо- держащего раствора.Example 3 The method is carried out analogously to example 1, but samples of the juice are heated to different temperatures before separation of the sediment: 60, 65 and 70 ° C. By alkalizing the juice to a pH of 9.5 for 15 minutes and heating it to 65 ° C, the maximum sedimentation rate was reached before the sediment was separated. When using exorbitant values, the rate of deposition of coagulum particles of nonsugars is less than 4.8 cm / min, which negatively affects the quality of the purified sugar-containing solution.

Данные вли ни  условий проведени  прогрессивной преддефекации сока сорго на скорость осаждени  осадка приведены в табл. 1.The data on the effect of the conditions for carrying out the progressive preliming of sorghum juice on the sedimentation rate are given in Table. one.

П р и м е р 4. Очистке подвергают сок сорго того же состава, что и в примере 1. К соку сорго температурой 20°С добавл ют постепенно при перемешивании известковое молоко плотностью 1,18 г/см3 до рН 9,5 в течение 15 мин. После этого смесь нагревают до 65°С и отдел ют скоагулированные и выпавшие в осадок несахары. Осветленный сок дел т на 4 равные части и сатурируют с одновременным введением известкового молока при расходе извести 0,4; 0,6; 0,7 и 0,8 СаО к массе сока. Во всех пробах определ ют фильтрационные (FK) и качественные (Дб) показатели сока.Example 4: Sorghum juice of the same composition as in Example 1 is subjected to purification. To the 20 ° C sorghum juice, lime milk with a density of 1.18 g / cm3 is added gradually with stirring to a pH of 9.5 during 15 minutes. After that, the mixture is heated to 65 ° C and the non-sugared coagulated and precipitated are separated. The clarified juice is divided into 4 equal parts and saturation with the simultaneous introduction of milk of lime at a lime consumption of 0.4; 0.6; 0.7 and 0.8 CaO to the mass of juice. In all samples, filtration (FK) and qualitative (DB) juice indicators are determined.

Данные вли ни  расхода извести на фильтрационные свойства и качество сока сорго приведены в табл. 2.These effects of lime consumption on filtration properties and quality of sorghum juice are given in table. 2

П р и м е р 5. Способ осуществл ют аналогично примеру 1 на соке сорго того же качества. Прогрессивное подщелачивание сока осуществл ют при 20°С в течение 15 мин и при рН 9,5 нагревают до 65°С, отдел ют осадок несахаров и провод т дефеко- сатурацию при расходе извести 0,6% к массе сока до рН 8,6. Отсатурированный сок фильтруют и ввод т 0,01 % к массе сока гидросульфита натри . Сульфитированный сок выпаривают до 65% СВ и анализируют.Example 5 The method is carried out analogously to example 1 on sorghum sap of the same quality. Progressive alkalinization of the juice is carried out at 20 ° C for 15 minutes and heated to 65 ° C at a pH of 9.5, non-sugars are separated and defaturation is carried out at a lime consumption of 0.6% by weight of the juice to a pH of 8.6 . The treated juice is filtered and 0.01% by weight of sodium hydrosulfite juice is added. The sulfitated juice is evaporated to 65% DM and analyzed.

Две другие пробы сока обрабатывают аналогично, но дефекосатурацию заканчивают после достижени  рН соответственноThe other two samples of the juice are treated in the same way, but the defcosaturation is finished after reaching the pH, respectively.

9.5и 10,0. Отсатурированный сок фильтруют . Фильтрованный сок подвергают анализу , определ ют СВ, СХ, общий сахар, Дб, цветность, содержание РВ и кальциевых солей . Очищенный сок сгущают до сиропа с содержанием 65% СВ. В сиропе определ ют цветность и рН.9.5 and 10.0. The filtered juice is filtered. The filtered juice is analyzed, CB, CX, total sugar, DB, chromaticity, PB content, and calcium salts are determined. Purified juice is concentrated to a syrup with a content of 65% ST. In the syrup, color and pH are determined.

Одновременно провод т очистку сока по прототипу. Сок сорго нагревают до 55-70°С, добавл ют препараты энзимов в количестве 0,15% к массе продукта, выдерживают в течение 1,5 ч, отстаивают в течение 6 ч. Осветленный сок отдел ют нагревают до 55°С, добавл ют известковое молоко до рН 10,6, сатурируют до рН 10,3, фильтруют, нагревают до 70°С и провод т последующую сатурацию до рН 8,3. Полученный таким образом очищенный сок сгущают до сиропа с содержанием 65% СВ. В фильтрованном соке, полученном после дефекации и двух сатурации, определ ют СВ, СХ, общий сахар, Дб, цветность, содержание РВ и кальциевых солей, в сиропе - цветность и рН.At the same time, the juice is cleaned according to the prototype. Sorghum juice is heated to 55-70 ° C, enzyme preparations are added in an amount of 0.15% by weight of the product, incubated for 1.5 hours, settled for 6 hours. The clarified juice is heated to 55 ° C, added lime milk to a pH of 10.6, saturized to a pH of 10.3, filtered, heated to 70 ° C and subsequent saturation to a pH of 8.3. The purified juice thus obtained is thickened to a syrup with a content of 65% DM. In the filtered juice obtained after defecation and two saturation, CB, CX, total sugar, DB, color, content of PB and calcium salts are determined, in syrup - color and pH.

Качественные показатели соков и сиропов , полученных по известному и предлагаемому способам приведены в табл. 3.Quality indicators of juices and syrups, obtained by the known and proposed methods are given in table. 3

Как видно из представленных в табл. 3 данных, предлагаемый способ позвол ет повысить доброкачественность очищенного сока на 3,66 ед., коэффициент фильтрации снизить на 14 ед., цветность - на 24 ед., содержание РВ - на 0,13 ед.As can be seen from the table. 3 data, the proposed method allows to increase the purity of the purified juice by 3.66 units, the filtration coefficient is reduced by 14 units, the chromaticity - by 24 units, the RV content - by 0.13 units.

П р и м е р 6. Способ осуществл ют аналогично примеру 1. Сок сорго подвергают прогрессивной преддефекации до рН 9,5 в течение 15 мин, нагревают до 65°С, отдел ют осадок, подвергают фильтрат сатурации с одновременным добавлением извести в количестве 0,6% СаО к массе сока до рНEXAMPLE 6 The method is carried out analogously to example 1. Juice of sorghum is subjected to progressive predefinition to a pH of 9.5 for 15 minutes, heated to 65 ° C, the precipitate is separated, and the filtrate is saturated with the simultaneous addition of lime. , 6% CaO by weight of juice to pH

8.6и фильтруют. Фильтрат дел т на п ть равных частей и ввод т в них соответственно 0,003; 0,005; 0,010; и 0,015 и 0.020% гидросульфита натри . Сульфитированный сок сгущают и анализируют.8.6i filtered. The filtrate is divided into five equal parts and, respectively, 0.003; 0,005; 0,010; and 0.015 and 0.020% sodium hydrosulfite. Sulfated juice is thickened and analyzed.

Данные вли ни  расхода гидросульфита натри  на цветность очищенного сока сорго приведены в табл. 4.The data on the effect of sodium hydrosulfite consumption on the chromaticity of the purified sorghum juice are given in table. four.

Из полученных данных видно, что очистка сахарсодержащего раствора из сорго по предлагаемому способу приводит к повышению качества очищенного сока и сиропа за счет достижени  максимального эффекта адсорбции несахаров на более чистой поверхности дефекосатурационного осадка,From the data obtained it can be seen that the purification of the sugar-containing solution from sorghum according to the proposed method leads to an increase in the quality of the purified juice and syrup due to the achievement of the maximum effect of adsorption of nonsugars on the cleaner surface of the defoaturation sediment,

Claims (1)

дает возможность получить более прозрачные и менее окрашенные соки, тем самым улучшить качество выпускаемой продукции. Использование предлагаемого способа гцрзволит также в 2-3 раза уменьшить величину фильтрационного коэффициента после дефекосатурации и за счет этого увеличить выход сахара на 0,4-0,5% к массе сока. Формула изобретени  Способ очистки сахарсодержащего раствора из сорго, включающий известковую обработку, сатурацию и фильтрацию сока, отличающийс  тем, что, с целью повышени  качества очищенного раствора,gives you the opportunity to get more transparent and less colored juices, thereby improving the quality of products. Using the proposed method, it also reduces by 2-3 times the filtration coefficient value after defaturation and thereby increases the sugar yield by 0.4-0.5% by weight of juice. Claims The method of purification of sugar-containing solution from sorghum, including lime processing, saturation and filtration of juice, characterized in that, in order to improve the quality of the purified solution, 00 известковую обработку осуществл ют путем прогрессивной преддефекэции сока до рН 9,0-9,8 в течение 10-20 мин, после чего преддефекованный сок нагревают до температуры 60-70°С с последующим отделением осадка, а сатурации подвергают сок после отделени  из него осадка с одновременным введением извести в количестве 0,6-0,7% СаО к массе сахарсодеражащего раствора до достижени  рН 8,6-9,5, при этом в фильтрованный отсатурированный сок ввод т гидросульфит натри  дл  обесцвечивани  сахарсодержащего раствора в количестве 0,005-0,015% к массе последнего.The lime treatment is carried out by progressively predetermining the juice to a pH of 9.0-9.8 for 10-20 minutes, after which the preliminated juice is heated to a temperature of 60-70 ° C, followed by separation of the precipitate, and saturation is subjected to the juice after separation from it with the simultaneous introduction of lime in the amount of 0.6-0.7% CaO to the mass of the sugar-containing solution until reaching a pH of 8.6-9.5, while sodium hydrosulfite is introduced into the filtered distilled juice to discolor the sugar-containing solution in an amount of 0.005-0.015% to the mass of the latter. Таблица 1Table 1 Таблица 2table 2 Таблица 3Table 3 Продолжение табл. 3Continued table. 3 Таблица 4Table 4
SU894709796A 1989-06-26 1989-06-26 Method for purification of sugar-containing solution of sorghum SU1693066A1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU894709796A SU1693066A1 (en) 1989-06-26 1989-06-26 Method for purification of sugar-containing solution of sorghum

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU894709796A SU1693066A1 (en) 1989-06-26 1989-06-26 Method for purification of sugar-containing solution of sorghum

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU1693066A1 true SU1693066A1 (en) 1991-11-23

Family

ID=21456391

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU894709796A SU1693066A1 (en) 1989-06-26 1989-06-26 Method for purification of sugar-containing solution of sorghum

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU1693066A1 (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD3571G2 (en) * 2007-12-11 2008-11-30 Институт Пишевых Технологий Process for obtaining juice from sweet sorghum stems

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Жаринов Н.И., Семененко В.З., Жижина Р.Г. и др. Технологическа схема холодно- гор чей очистки диффузионного сока с усовершенствованными процессами. - М.: ВО Агррпромиздат, 1988, с. 20. Sorgum fiir die Zuckerindustrle, 1970, № 7,s.640-641. *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD3571G2 (en) * 2007-12-11 2008-11-30 Институт Пишевых Технологий Process for obtaining juice from sweet sorghum stems

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AU781362B2 (en) Treatment of sugar juice
US4332622A (en) Direct production of a pure sugar product from cane juice
US20050229813A1 (en) Sugar cane juice clarification process
US6174378B1 (en) Process for production of extra low color cane sugar
US4288551A (en) Process for the purification of sugar syrups
US2388194A (en) Process for refining and purification of sugar juices
FI102620B (en) Process for decolorizing solutions
IE43599B1 (en) Process for recovering amino acids from the raw juices of sugar manufacture
SU1693066A1 (en) Method for purification of sugar-containing solution of sorghum
US6485574B1 (en) Process for pretreating colored aqueous sugar solutions to produce a low colored crystallized sugar
US1314203A (en) Russell william mumford
US5928429A (en) Process for the enhancement of recovery of sugar
US3767526A (en) Method for increasing yield of sucrose
US2059110A (en) Process for making high grade saccharine products and refining raw sugars
US2829986A (en) Method of sugar refining
CA1208632A (en) Method of recovering sucrose
US2018869A (en) Process of treating sugar solutions
RU2155814C1 (en) Method of producing sugar from raw sugar cane
SU1013478A1 (en) Method for purifying sugar-containing solution
RU2215041C1 (en) Diffusion syrup purifying method
SU1747493A1 (en) Method of obtaining sugar
SU977493A1 (en) Process for purifying sugar-bearing liquor
US3481783A (en) Molasses purification
SU1118675A1 (en) Method of cleaning sugar-containing msolution
RU1838420C (en) Method of diffusion juice purification