SU14550A1

SU14550A1 - A lot of Russian bakery oven with pull-out baking

Info

Publication number: SU14550A1
Application number: SU21153A
Authority: SU
Inventors: Г.П. Марсаков
Original assignee: Г.П. Марсаков
Filing date: 1927-12-01
Publication date: 1930-03-31

Description

Из1вестны много русные хлебопекарные печи с выдвижными подами, а также подвижные поды, состо щие из р да противней, скрепленных между собой шарнирными цеп ми.Of these, many Russian baking ovens with retractable baking plates are known, as well as movable hearths consisting of a number of baking trays fastened together by hinge chains.

В предлагаемой много русной печи выдвижными подами, состо щими из ,4ia противней, скрепленных между собой шарнирными цеп ми, дл выдвижени подов из пекарных камер примен ютс , согласно изобретению, два зубчатых колеса , которые при вращении навивают на себ шарнирные подовые цепи с противн ми дл сбрасывани с подов выпеченных хлебов.According to the invention, two gears are used, according to the invention, which, when rotated, twist on hinged bottom chains with backdrops to rotate the baking chambers from the baking chambers. for dropping baked breads from a bakery.

На чертеже фиг. 1 изображает схем тически трехъ русную хлебопекарную печь в вертикальном разрезе; фиг. 2- устройство дл вращени зубчатых колес; фиг. 3-устройство дл подъема или опускани указанных колес.In FIG. 1 depicts a schematic of a three-Russian baking oven in vertical section; FIG. 2 is a device for rotating gears; FIG. 3 a device for raising or lowering said wheels.

Под печи состоит из р да отдельных противней 1, св занных между собой по их концам шарнирной цепью 2. К задним концам этих цепей Ifpиcoeдин ютc обыкновенные тросы 41 или цепи „Галл , которые выход т через топку наружу, огибают блоки или звездочки 3, 4, 5 и несут на концах грузы 6, которые всегда т нут поды вглубь печи (фнг. 1). Вытаскивание пода из печи производитс следующим образом. При открытии дверец печи поводком 7 захватывают петлю пода 8, а двум зубчатым колесам 9 даетс вращательное движение от мотора 10 через черв чную передачу 11 и шестерни 12 и 13 (фиг. 2). При своем движении зубчатые колеса 9 своими зубцами 14 захватывают ролики 15, расположенные в стыках двух пластин цепей 2 и выдвигают под из печи, при чем цепи 2 с пластинами 1 навиваютс на колеса 9. Хлеб, при выпечке подового хлеба, скатыва сь с противней, попадает на скат 17 и Дс1лее по скату 18 скатываетс на наклонные полки 19. Скат 18 может поворачиватьс около центра 20 и при положении колеса 9 против данного пода в состо нии загрузить четыре полки. После этого выдвигают вперед конвейер расстоечной камеры А, который покоитс на роликах 21. Передний вал 22 конвейера со звездочкой 23, который приводит в движение цепь с подвесками дл теста, соединен с осью 24 зубчатого колеса 9. Зубчатому колесу 9 дают обратное движение , вследствие чего под пойдет обратно в печь под действием грузов б, а из опрокидывающихс в месте 25 подвесок будет производитьс посадка теста на противни. Зубчатые колеса 9 могут точно устанавливатьс против каждого пода печи помощью мотора 26, через коническую передачу 27-28 и винт 29. В случае выпечки формового хлеба, вместо пода, состо щего из отдельных противней, примен етс шарнирный формовой под, работа которого производитс следующим образом. Упом нутым выше поводком 7 зацепл етс передн секци форм, колесо 9 приводитс во вращение описанным выше путем и под вытаскиваетс из печи до того положени , когда зубец колеса зацепит за первый ролик цепи. При дальнейшем движении, начина с положени 30, выпеченный хлеб будет выпадать из форм 31 на скат 32, который может вращатьс вокруг центра 35, и дальше по скату 33 на полки 34. Шарнирный формовой под при дальнейшем движении колеса в том же направлении направл ют другим концом в расстоечную камеру но выдвинутым на роликах 36 рельсам 37 и через нее-к машине дл загрузки тестом. Затем шарнирный формовой под с расстоечным тестом выдвигаетс на рельсах до верхнего зубца колеса 9. Дл вдвигани пода в печь крючок конца троса 41 с противовесом 6, удерживаемый кольцом 38 и упором 39, забрасываетс за петли 40 пода и т нет его в печь; этому последнему движению также помогают зубцы колеса, оказыва давление на ролики шарниров цепи при своем вращении. Предмет патента. 1. Много русна хлебопекарна печь с выдвижными подами, состо щими из р да противней, скрепленных между собою шарнирными цеп ми, отличающа с тем, что дл выдвижени подов из пекарных камер предназначены, вращаемые приводом 10-13 имогущие быть установленными против каждого руса, печи при помощи передачи 26, 27, 28, 29, два зубчатых колеса 9, навивающих на себ шарнирные подовые цепи 2 с противн ми 1 дл сбрасывани с них выпеченных хлебов, при чем дл удерживани заднего конца пода при навивании его на колеса 9 и обратного вдвигани загруженного тестом пода в печь служит трос 41, укрепленный к заднему концу пода и пропущенный через пекарную камеру в заднюю стенку печи наружу, где конец его, перекинуть через блоки 3, 4, 5, несет груз 6. 2.Указанна в п. 1 хлебопекарна печь, отличающа с тем, что дл приема и скатывани выпеченных хлебов на расположенные внизу, по обе стороны зубчатых колес 9, наклоненные полки 19, 34 применена система скатов 17 и 18, 32 и 33, дл вертикального перемещени вместе с зубчатЪгми колесами 9 дл обслуживани всех подов много русной печи, в коей системе скаты 18 и 33 установлены поворотно около осей 20, 35 дл поочередной установки их против нескольких р дов наклонных полок. 3.Указанна в п. 1 хлебопекарна печь с расположенными в расстоечной камере, соответственно каждому русу печи, цепными конвейерами с подвесками дл теста, отличающа с тем, что указанные цепные конвейеры снабжены роликами 21 дл выдвижени их по релг сам из расстоечной камеры А и помеще ни над зубчатыми колесами 9, с целью посадки теста из подвесок на вдвигаемый в печь пЬд 4.Видоизменение указанной в п. 1 хлебопекарной печи дл выпечки формового хлеба, отличающеес тем, что опорожненный цепной под, с формамы 31 вместо противней, с зубчатых колес 9, направл етс своим задним концом на выдвинутые на роликах 36 из расстоечной камеры А рельсы 37 дл передачи его на загрузку тестом.Under the stove consists of a series of individual trays 1, connected to each other at their ends by a hinge chain 2. To the rear ends of these chains the Ifocoordinates are ordinary cables 41 or “Gall” chains that go out through the furnace to the outside, bending around blocks or asterisks 3, 4 , 5 and carry on the ends of the goods 6, which are always drawn into the depths of the furnace (fig. 1). Pulling the hearth out of the oven is as follows. When the oven doors are opened by the leash 7, the hearth loop 8 is gripped, and the two gears 9 are rotated from the motor 10 through the worm gear 11 and gears 12 and 13 (Fig. 2). When moving, the gears 9 with their teeth 14 capture the rollers 15 located in the joints of two plates of chains 2 and extend underneath from the oven, while chains 2 with plates 1 are wound onto wheels 9. Bread, when baking hearty bread, rolls down from baking sheets, falls on slope 17 and Ds1le along slope 18 rolls down on inclined shelves 19. Slope 18 can turn around center 20 and with wheel 9 against this feed, four shelves are able to load. After this, the conveyor of the proofer A, which rests on the rollers 21, is pushed forward. The front shaft 22 of the conveyor with an asterisk 23, which drives the chain with suspensions for the test, is connected to the axis 24 of the gear 9. The gear 9 is reversed, resulting in the tray will go back into the oven under the action of the goods b, and from the tilting in place of 25 hangers, a test will be carried out on the trays. The gears 9 can be precisely positioned against each hearth of the furnace using the motor 26, through a bevel gear 27-28 and screw 29. In the case of baking pan bread, instead of a hearth consisting of separate baking trays, a hinged plate under is used, which works as follows . By means of the lead 7 mentioned above, the front section of the molds engages, wheel 9 is rotated in the manner described above and is pulled out of the furnace until it is hooked onto the first roller of the chain. Upon further movement, starting at position 30, the baked bread will fall out of the molds 31 onto the ramp 32, which can rotate around the center 35, and further along the slope 33 onto the shelves 34. The hinged molded wheel moves the other way in the same direction. an end to the proofing chamber but advanced on the rollers 36 to the rails 37 and through it to the machine for loading the dough. Then, the hinge plate under the projection dough is extended on the rails to the upper tooth of the wheel 9. To push the hearth into the oven, the hook of the cable end 41 with the counterweight 6 held by the ring 38 and the stop 39 is thrown over the loops 40 in the hearth and is not in the oven; This last movement is also assisted by the teeth of the wheel, exerting pressure on the chain hinge rollers as it rotates. The subject of the patent. 1. Many Russian bakery ovens with sliding baking pans, consisting of a series of baking trays, hinged chains fastened together, characterized in that, to extend the baking pans from the baking chambers, they are rotated by a drive 10-13 and can be installed against each Russa using gears 26, 27, 28, 29, two gears 9, wound on hinged bottom chains 2 with baking sheets 1 for throwing baked breads from them, moreover for holding the rear end of the hearth when wounding it on wheels 9 and retracting loaded t The cable 41, reinforced to the rear end of the hearth and passed through the baking chamber into the back wall of the oven to the outside, where it ends, is thrown over blocks 3, 4, 5, carries load 6, the stoma hearth to the oven. 2.Bakery b. characterized in that in order to receive and roll the baked breads on the downstairs, on both sides of the gear wheels 9, the inclined shelves 19, 34 use a ramp system 17 and 18, 32 and 33, for vertical movement together with the gear wheels 9 to service all hearths many kiln oven, in which system chutes 18 and 33 are installed The rods are pivoted about the axes 20, 35 for alternately placing them against several rows of inclined shelves. 3. The bakery oven specified in paragraph 1 with chain conveyors with dough hangers located in the proofing chamber, each oven each time, characterized in that said chain conveyors are provided with rollers 21 to extend them along the strand chamber A and nor above the gear wheels 9, for the purpose of planting dough from pendants on the PED 4 pushed into the oven. The variation of the baking oven specified in paragraph 1 for baking pan bread, characterized in that the emptied chain under, with 31 forms instead of trays, with gear to timber 9 is guided at its rear end to the charges on the rollers 36 of Proving chamber A rails 37 for transmitting it to the test load.