RU97101635A - Способ производства молочного сахара - Google Patents
Способ производства молочного сахараInfo
- Publication number
- RU97101635A RU97101635A RU97101635/13A RU97101635A RU97101635A RU 97101635 A RU97101635 A RU 97101635A RU 97101635/13 A RU97101635/13 A RU 97101635/13A RU 97101635 A RU97101635 A RU 97101635A RU 97101635 A RU97101635 A RU 97101635A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- milk sugar
- producing milk
- thickening
- purification
- protein
- Prior art date
Links
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 title claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 2
- 238000000746 purification Methods 0.000 claims 2
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 1
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ производства молочного сахара, предусматривающий подогрев обезжиренной молочной сыворотки, очистку от белка, сгущение при 50- 55oС, охлаждение и фасовку, отличающийся тем, что очистку от белка осуществляют путем ультрафильтрации при температуре 50oС, сгущение ультрафильтрата ведут до массовой доли сухих веществ 48-68%, а охлаждают со скоростью 4-6 град/мин до температуры 10oС при постоянном перемешивании.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU97101635A RU2128710C1 (ru) | 1997-02-03 | 1997-02-03 | Способ производства молочного сахара |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU97101635A RU2128710C1 (ru) | 1997-02-03 | 1997-02-03 | Способ производства молочного сахара |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2128710C1 RU2128710C1 (ru) | 1999-04-10 |
| RU97101635A true RU97101635A (ru) | 1999-04-20 |
Family
ID=20189598
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU97101635A RU2128710C1 (ru) | 1997-02-03 | 1997-02-03 | Способ производства молочного сахара |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2128710C1 (ru) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2464321C2 (ru) * | 2010-12-20 | 2012-10-20 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина" | Способ производства молочного сахара |
| RU2555411C1 (ru) * | 2014-03-13 | 2015-07-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Уральский государственный экономический университет" (ФГБОУ ВПО "УрГЭУ") | Способ производства концентрированного раствора лактозы |
| RU2658441C1 (ru) * | 2017-12-27 | 2018-06-21 | Акционерное общество "Молочный комбинат "Ставропольский" | Способ получения молочного сахара с поточной кристаллизацией лактозы |
-
1997
- 1997-02-03 RU RU97101635A patent/RU2128710C1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ES8201006A1 (es) | Un procedimiento para la obtencion, por ultrafiltracion del lactosuero, de un producto enriquecido en -lactoalbumina | |
| NZ516247A (en) | Concentration of liquid products | |
| BR9915125A (pt) | Processo para a produção de queijo e de produtos de queijo | |
| NO145010B (no) | Fremgangsmaate til fremstilling av n-acetylneuraminsyre fra et proteinkonsentrat | |
| SE9702359L (sv) | Metod för framställning av steril skummjölk | |
| FR2751847B1 (fr) | Procede et installation de fabrication d'un ingredient alimentaire constitue essentiellement de fibres proteiques musculaires et ingredient alimentaire obtenu par ce procede | |
| DE3172797D1 (en) | Process for making cheese or cheese base and a novel intermediate product of said process | |
| RU97101635A (ru) | Способ производства молочного сахара | |
| FR2460630B1 (fr) | Procede pour abaisser la temperature de gelification des proteines de petit-lait obtenues a partir du lait | |
| RU2007923C1 (ru) | Способ получения сыра | |
| ES2069212T3 (es) | Procedimiento para la preparacion de una proteina transparente del suero de la leche ajustada y un producto de proteina del suero de la leche ajustada. | |
| FR2508281B1 (ru) | ||
| DE3361799D1 (en) | Method of preparing lengthy preservation aromatic beverages from acidified lactoserum | |
| FR2563700B1 (fr) | Procede de fabrication d'un produit laitier acidifie et concentre apte a la gelification et au fouettage pour la preparation des desserts lactes acidifies | |
| FR2579421B1 (fr) | Procede pour la production de fromage coagule au calcium a partir d'un lait concentre par ultrafiltration | |
| SE8402970L (sv) | Forfarande och anordning for framstellning av mjolkkoncentrat | |
| RU2000116345A (ru) | Способ получения белкового концентрата из молочного сырья | |
| FR2600888B1 (fr) | Preparations alimentaires comportant du salbutamol, leur procede de fabrication et leur utilisation pour ameliorer le taux ou la vitesse de croissance chez les animaux. | |
| BE1003032A6 (fr) | Procede de production de poudre de lait ecreme et de poudre de lait ecreme charge de graisse. | |
| RU2001117770A (ru) | Способ получения белково-жирового концентрата из молочного сырья | |
| RU96101262A (ru) | Способ производства бифидогенного препарата из молочной сыворотки | |
| FR2598889B1 (fr) | Procede pour la fabrication de produits lactes de fermentation genre yaourt a l'etat sec, et produits obtenus. | |
| RU2008359C1 (ru) | Способ производства молочного сахара | |
| RU95111460A (ru) | Способ получения иммуноглобулинового препарата | |
| FR2605322B1 (fr) | Procede de separation de certaines proteines du lactoserum ou du lait. |