RU4156U1 - Сосуд для получения очищенного пищевого льда - Google Patents

Abstract

Сосуд для получения очищенного пищевого льда по принципу вымораживания примесей, отличающийся тем, что сосуд выполнен из эластичного прозрачного полимерного материала или прозрачной пластмассы толщиной стенки 0,15 - 0,35 мм и имеет в случае цилиндрической формы сосуда гофрированную поверхность дна и боковой поверхности, а в случае любой другой формы - только гофрированную поверхность дна.

Description

ссуд для получения очищенного пищевого льда

Полезная модель относится к производству очищенного пищевого льда и может быть использована в бытовых условиях для получения чистой воды.

Известно производство очищенного пищевого льда путем вымораживания из воды растворенных в ней примесей.

В качестве сосудов для замораживсшия воды и получения очищенного пищевого льда используются алюминиевые банки, кружки или кастрюли (ж. Физкультура и спорт N 7, 1989г. , стр.19).

Способ получения очищенного пищевого льда основан на свойстве воды любой солености выделять при замерзании кристаллы чистого льда очень маленьких по своим размерам, но непрерывно Нсфастающих в процессе замараш вания. При этом более концентрированный рассол размещается в ячейках меаду кристаллами пресного льда. А поскольку рассол замерзс1ет при более низких температурах (-6, -7грс1Д. С), чем пресная вода и имеет больший удельный вес, чем пресный лед, то он постепенно стекает сквозь пористую массу кристаллов пресного льдсь Шъем чистого пищевого льда должен составлять примерно половину объема.воды в сосуде. Оставшийся рассол сливают, а лед расстаивают. Такой способ очистки воды считается наиболее радикальньм.

Недостатком указанного сосуда для получения очищенного пищевого льда является дефор.мация объе.ма сосуда в случае полного замораживания воды, так как, расширяясь при кристаллизации, лед развивс1ет большое давление.

Другим недостатком является то, что в непрозрачном сосуде не видно объема замороженной воды, что затрудняет процесс отслеживания при разных температурах замерзания.

В качестве сосудов для замораживания воды и получения очищенного пищевого льда известно также использование бумажных пакетов из-под молока, которые являются наиболее близкими к предлагс1емому решению (ж. Физк льтурс1 и спорт N 7, 1989г. , стр. 19).

Недостс1тком таких сосудов является их недолговечность, так как из-за расширения льда при крист 1ллизации Пс1кеты быстро рвутся даже при неполном замерзании воды.

Кроме того, в процессе замерзания не видно объема замороженной воды.

Недостатком таких сосудов является длительное время замерзания воды из-за теплоизолируюших свойств пакета.

Задачей предлагаемого решения является создание сосуда для получения очищенного пищевого льда с большим сроком службы и с возможностью визуального отслежл вания объема замороженной воды.

Пост 1вленная задача достигаются тем, что сосуд для получения очищенного пищевого льда по принципу выморажл вания примесей выполнен из эластичного прозрачного полимерного материала или прозрачной пластмассы с стенки от 0. 15мм до 0. 35мм и имеет в случае цилиндрической формы сосуда гофрированную поверхность дна и боковой поверхности, а в случае любой другой формы - только гофрированную поверхность дна.

На фиг. 1 изображен вид сосуда для получения очищенного пищевого льда (цилиндрическая форма сосуда);

- ::,

Сосуд выполнен цилиндрической (фиг. 1) или прямоугольной формы (фиг. 2) из прозрачного эластичного материала или прозрачной пластмассы, предназначенной для хрешения пищевых продуктов, толщиной стенки 1 от 0. 15мм до 0. Збмм. При цилиндрической форме (фиг. 1) сосуд имеет гофры 2 как боковой поверхности, так и на дне. При любой другой форме гофры выполнены только на дне (фиг. 2).

Выбор толщины стенки сосуда обусловлен с одной стороны (меньше 0.15мм) устойчивостью формы при заполнении сосуда водой и потерей прочности стенок сосуда при замерзании воды, а с другой стороны (больше 0.35мм) потерей эластичности стенок, особенно при полном 8с1мерзании воды (сосуд может Рс13орвать).

Для удобства транспортировки и хранения боковые стенки сосуда могут быть выполнены с небольшим уклоном(до 15град. ). Б этом случае сосуды могут устанавливаться один в другой.

При использовании сосуда, показанного на фиг. 1 и 2 получение очи ценного пищевого льда с последуюищм получением чистой воды осуществляется следующим образом. Сосуды заполняются во-дой, не долив 1Я до верха на 2-3 см, закрывают куском картона и ставят в морозильную камеру или в зимнее время наружу при температуре ниже температуры замерзания рассола (-6, -7 град. С и отслеживается момент, когда замерзнет, примерно, половина объема воды в сосуде. Затем недозамерзшая часть воды (рассол ; сливается, поскольку туда перешли в повышенной концентрации зс: солевые и другие вредные примеси из начального объема. Затем производят расстаивание полученного пресного льда.

.

Удобнее всего цикл замора швакйя воды производить сразу г нескольких емкостях для получении 3-6 литров пресного очищенного льда, учитывая, что суточнсы потребность взрослого человека в чистой воде, употребляемой для питья составляет от 1.5 до Г.5 литра.

Для удобства транспортировки е жостей для заморс1} швания воды они могут быть установлены в металлический контейнер, стенки которого выполнены в виде решетки или сетки, и который практически не оказывает теплоизолирующего эффекта при ЗсшерзаНИИ воды.

Е Тсблице приведена ориентировочная скорость замерзания половины объема воды в зависимости от темперстуры воздуха в сосуде емкостью 1 литр, толщиной стенки 0. 2мм, выполненного из п ище в о и п лас т мае с ы.

Температура воздуха.

град. С

- 16

Время замеозания 1/2 объема

юды в часах

,0

Предлагаемый сосуд для получения очищенного пищевого льда имеет по сравнению с известными следующие преимущества

- увеличение срока службы сосуда, поскольку наличие гофр и эластичный материал позволяют избе}шть деформации сосудс1 в случае полного замерзания воды;

возможность визуального отслеживания процесса Зсшерзания воды, обусловленное прозрачностью материала сосуда;

-- увеличение скорости замерзания воды из-за уменьщения теплоизолирующих свойств материала сосуда.

,. ,

Claims (1)

1. Сосуд для получения очищенного пищевого льда по принципу вымораживания примесей, отличающийся тем, что сосуд выполнен из эластичного прозрачного полимерного материала или прозрачной пластмассы толщиной стенки 0,15 - 0,35 мм и имеет в случае цилиндрической формы сосуда гофрированную поверхность дна и боковой поверхности, а в случае любой другой формы - только гофрированную поверхность дна.